BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Dunia usaha khususnya dalam bidang kuliner untuk saat ini mengalami perkembangan yang semakin pesat, terbukti dengan banyaknya makanan yang bermunculan dengan rasa bervariasi dan beranekaragam. beranekar agam. Makanan yang enak dan bergizi tidak harus mahal salah satunya adalah puding buah naga segar. Pada kesempatan ini, kami berusaha membuat usaha baru dalam rangka praktikum kewirausahaan. Usaha puding buah naga segar ini kami beri nama Puding Naga Yummy.Puding naga yummy adalah cemilan dengan rasa yang manis, dingin dan segar cocok untuk dimakan bersama dengan keluarga maupun dengan teman-teman. Hampir semua kalangan menyukai puding dari anak-anak, remaja, dan dewasa. Selain rasanya yang enak puding naga yummy ini bergizi karena tinggi serat dan mengandung banyak vitamin dari buah buahan segar yang akan melancarkan pencernaan dan membuat tubuh lebih sehat. Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami untuk mencoba memproduksi makanan puding ini.
1.2 Maksud dan Tujuan
Terdapat beberapa maksud dan tujuan dari didirikannya usaha “Puding “P uding Naga Yummy” Yummy” yaitu:
Untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan.
Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan.
Membuat
sebuah
produk
yang
dapat
dinikmati
tanpa
harus
mengeluarkanbiaya yang mahal.
Menjadikan puding buah naga menjadi makanan favorit dan makanan yang sehat untuk dikonsumsi dalam kondisi dan waktu kapanpun.
Mendapatkan keuntungan atau laba.
1
BAB II PROFIL USAHA
2.1 Nama Usaha
Nama Usaha
: Puding Naga Yummy
Bidang Usaha
: Makanan
Jenis Produk
: Puding
Kami menggunakan nama usaha “Puding Naga Yummy” yang memiliki arti bahwa puding buah naga yang kami jual memiliki rasa yang enak, lezat dan tentu saja bergizi.
2.2 Visi dan Misi
Visi
Menjadikan puding sebagai cemilan yang sehat dan bergizidan dapat dinikmati untuk semua usia khususnya anak-anak dan remaja.
Misi
-
Membuka lapangan kerja.
-
Memodifikasi pudding yang dengan buah naga.
-
Membuat pudding dengan kemasan yang unik dan kualitas yang baik.
2.3 Logo Usaha
2
2.4 Struktur Organisasi
Pimpinan Perusahaan Dewi Komalasari
Keuangan Neng Pipih Hardianti
Produksi Shinta Kushardianti Sarah Meiyana P.U
Pemasaran Rani Nurlatipah
Pimpinan perusahan bertanggung jawab atas segala kegiatan usaha yang dijalankan, melaksanakan fungsi manajerial yaitu berupa kegiatan yang meliputi penyusunan rencana, pengarahan dan pengendalian organisasi, mendorong dan memotivasi, membina pekerja dan menjadi penggerak yang baik.
Bagian keuangan bertanggung jawab untuk membantu perencanaan usaha dan pengambilan keputusan mengenai keuangan perusahaan. Bagian keuangan bertugas menghimpun dan mengelola dana agar produksi bisa berjalan dengan baik.
Bagian produksi bertanggung jawab untuk mengatur kegiatan-kegiatan yang diperlukan agar terselenggaranya proses produksi. Bagian produksi ini bertugas mengelola proses produksi agar berjalan lancar dan hasil produksi bermutu tinggi.
Bagian pemasaran bertanggung jawab untuk merumuskan target penjualan dan melakukan antisipasi dalam menghadapi penuruan order. Selain itu bagian pemasaran juga bertanggung jawab atas perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana promosi.
3
2.5 Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan salah satu faktor yang penting, karena lokasi usaha menentukan laku tidaknya jasa atau barang yang akan dijual. Usaha “Puding Naga Yummy” berlokasi di jalan Ipik Gandamanah, Munjul Jaya disamping gang perumahan Bumi Munjul Jaya Permai.
Alasan pemilihan lokasi usaha dengan mempertimbangkan beberapa faktor seperti : -
Faktor ekonomis Dilihat dari segi ekonomi, kios tersebut cukup strategis sehingga banyak orang yang berlalu lalang dan dapat membeli produk puding buah naga kami. Selain itu pelanggan lebih mudah mencari transportasi karena tempat nya yang dekat dengan jalan raya, serta tempat yang mudah diakses oleh masyarakat.
-
Sumber Bahan Baku Dilihat dari sumber bahan baku, kios yang berlokasi di Munjul Jaya tersebut sangat strategis dimana kita dapat menjumpai dengan mudah banyak toko yang menjual bahan baku utama produk kami di toko plastik.
-
Biaya Tanah dan Gedung Dilihat dari biaya tanah dan gedung untuk kios tersebut masih tergolong ekonomis dengan harga sewa Rp 10.000.000,- per tahun. Lebar depan 10 m2, luas bangunan 250 m2, dan lahan parkir yang memadai.
4
BAB III DESKRIPSI USAHA
3.1 Produk Usaha
Produk yang kami hasilkan ini berupa puding yang terbuat dari buah naga yang telah kami olah dengan baik dan higenis yang ditetapkan bersama guna menjaga kualitas yang bagus dan di agar konsumen puas dengan produk kami, karena konsumen sangat berpengaruh bagi perkembangan usaha kami,apabila kepuasan konsumen kurang maka itu akan berdampak negatif bagi penghasilan dan perkembangan usaha kami.
3.2 Keunggulan Usaha
Keunggulan dari puding naga yummy kami adalah : - Menggunakan buah naga sebagai menu utama kami, karena pengolahan buah naga biasanya hanya dikonsumsi secara langsung atau di buat jus saja tapi kami mengolahnya menjadi puding. - Kemasan yang kami gunakan beda dari yang lain. Jika umumnya puding dijual menggunakan cup plastik, kami menjual produk kami menggunakan cangkang buah naga asli yang tentunya unik dan beda dari yang lain. - Jika puding umumnya menggunakan vla sebagai pemanis, maka kami menggunakan whipped cream untuk pemanis sekaligus pelengkap. - Kami juga memiliki aneka buah-buahan segar lainnya yang digunakan sebagai toping seperti buah anggur, strawberry, kiwi dan lain-lain.
5
3.3 Layout Usaha
6
3.4 Sistem/Proses Kerja
Proses pembuatan puding buah naga ini cukup mudah dan sederhana, dalam proses pembuatannya di butuhkan alat-alat dan bahan-bahan. Setelah alat dan bahannya telah siap maka proses pembuatan pun dapat segera dilakukan.
Alat – alat Alat – alat yang digunakan dalam proses pembuatan puding buah naga ini diantaranya adalah : - Panci - Centong - Tabung gas 3kg - Pisau - Lemari pendingin - Meja - Kursi - Kompor gas - Blender
Bahan – bahan o
Bahan – bahan baku - Agar-agar nutrijel - Susu Kental Manis - Gula Pasir - Buah Naga - Air
o
o
Bahan Pelengkap -
Whipped Cream
-
Anggur
-
Strawberry
Langkah – langkah atau Proses Pembuatan -
Blender buah naga sampai lembut lalu saring ampasnya.
-
Campurkan gula pasir, susu, dan agar agar bubuk. Aduk rata.
7
-
Setelah itu masukan buah naga yang sebelumnya sudah di blender.
-
Aduk dan tunggu hingga mendidih.
-
Tuangkan kedalam wadah. Dinginkan dan siap disajikan.
3.5 Aspek Pemasaran 3.5.1. Segmentasi Pasar, Target Pasar
Sementasi pasar kami mulai dari remaja, dewasa, kalangan menengah dan kalangan atas. Target pasar kami adalah remaja berusia 15 tahun sampai dewasa yang berumur 35 tahun keatas karena puding kami sebenarnya bisa dinikmati oleh segala kalangan.
3.5.2. Analisis Lima Kekuatan Porter
-
Persaingan antar usaha yang sejenis Keadaan persaingan usaha yang sejenis dengan Puding Naga Yummy saat ini dapat dikatakan cukup kompetitif. Persaingan antar usaha sejenis merupakan ancaman yang sangat besar bagi perusahaan. Banyak tempat lain yang sejenis yang sudah berdiri sebelum Puding Naga Yummy berdiri. Contoh pesaing adalah W&M Puding Blackforest, Nita Cook and Cake, Moiaa Silky Puding dan Rabbit Posg yang sama-sama menjual makanan yang sejenis. Persaingan ini merupakan ancaman yang sangat besar bagi Puding Naga Yummy. Namun Puding Naga Yummy mempunyai keunggulan tersendiri yang belum tentu dimiliki pesaing, seperti kemasan nya yang unik dan beda dari yang lain.
-
Kemungkinan masuknya pesaing baru Jenis bisnis yang dijalankan oleh Puding Naga Yummy adalah sebuah bisnis yang sangat rentan dengan masuknya pendatang baru karena pada bisnis ini sangat mudah untuk perusahaan baru untuk masuk ke pasar. Ancaman pendatang baru yang harus diperhatikan oleh Puding Naga Yummy adalah usaha-usaha rumahan yang juga
8
membuat makanan sejenis seperti pudot (puding sedot), puding cake dan lain-lain. -
Potensi pengembangan produk substitusi Kehadiran produk substitusi menjadi ancaman bagi setiap usaha yang sudah beroperasi dalam industri. Puding Naga Yummy juga memiliki ancaman produk substitusi seperti 48 Ice Blend, Ice Bubble, Susu Murni Aladin dan lain-lain.
-
Daya tawar pemasok Bahan baku yang digunakan Puding Naga Yummy untuk produksi merupakan bahan yang banyak beredar di pasar, sehingga relatif mudah untuk didapatkan, dan daya tawar dari pemasok cenderung rendah. Yang menjadi pemasok bahan baku Puding Naga Yummy yaitu : Agar-agar, sendok plastik, plastik, whipped cream: Toko Pinang Jaya; Buah naga : Toko Maju Jaya Pasar Induk; Susu, gula pasir: Toko Bu Ida; Buah-buahan : Giant Purwakarta.
-
Daya tawar konsumen Kekuatan tawar menawar konsumen sangat berpengaruh terhadap keberhasilan usaha. Konsumen merupakan salah satu faktor penghasil laba perusahaan. Selain itu, konsumen juga memiliki banyak pertimbangan terhadap sejumlah usaha pesaing yang menjual makanan sejenis atau makanan yang berbeda jenis dengan yang ditawarkan oleh Puding Naga Yummy, serta konsumen memiliki kontribusi yang besar terhadap total penjualan perusahaan. Oleh karena itu, hubungan antara perusahaan dengan konsumen harus tetap terjaga dengan baik guna meningkatkan loyalitas dan kepuasan mereka. Yang merupakan pembeli di Puding Naga Yummy adalah karyawan yang pulang atau pergi bekerja di wilayah sekitar , warga sekitar, mahasiswa/mahasiswi, ibu-ibu perumahan, anak sekolah dan lain-lain.
9
3.5.3. Kanvas Bisnis Model
-
Value Propotion a. Inovasi Produk Jika umumnya buah naga hanya di konsumsi secara langsung, di buat jus atau hanya sebagai pelengkap dalam es buah kali ini buah naga kami olah menjadi puding. Sebagai mana kita tau bahwa buah naga sendiri memiliki banyak vitamin dan tinggi akan serat sehingga baik anak-anak, remaja maupun orang dewasa bisa mengkonsumsi puding ini agar lebih sehat. b. Toping Puding Naga Yummy kami juga memiliki toping dari aneka buah-buahan segar seperti anggur,strawberry,kiwi dan lain-lain jadi kami memadukan buah-buahan lain sebagai toping dan whipped cream agar konsumen bisa merasakan sensasi memakan puding yang beda dari yang lain. c. Kemasan Kemasan yang kami gunakan bukan dari cup plastik, tetapi kami menggunakan cangkang asli dari buah naga itu sendiri. Selain unik dan beda dari yang lain tentu saja penggunaan kemasan dari cangkang buah naga juga mengurangi pencemaran lingkungan.
-
Customer Segmentation Puding Naga Yummy memiliki target yang menyasar segmen pelanggan yang spesifik dan terspesialisasi. Segmen konsumen dari Puding Naga Yummy adalah remaja perempuan, wanita dewasa yang berumur 15-35 tahun. Target pasarnya adalah siswi SMA, mahasiswi dan keluarga muda yang ada di Purwakarta dari semua kalangan.
-
Customer Relationship a.
Social Media Puding Naga Yummy akan aktif di social media untuk berinteraksi dengan konsumen dan memberikan informasi terhadap produk yang
10
ditawarkan
Puding
Naga
Yummy.
Puding
Naga
Yummy
memanfaatkan beberapa social media yang sedang trend di masyarakat, seperti facebook (yang menjadi media beriklan Puding Naga Yummy dengan tools facebook ads), whatsapps, dan i nstagram. -
Chanel/delivery
a. Penjualan Langsung Untuk pembelian puding naga yummy bisa datang langsung ke toko.Konsumen bisa langsung duduk dan memesan , lalu konsumen bisa langsung menikmati puding ditempat atau dibawa pulang. Setelah selesai konsumen bisa melakukan transaksi pembayaran di kasir. -
Key Activities
Kami memilih agar-agar nutrijel sebagai bahan baku karena mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
Kami milih buah-buahan seperti anggur,strawberry dan buah naga yang segar karena puding yang kami jual tidak hanya mencari keuntungan tapi kami juga mengutamakan kualitas.
Kami memilih whipped cream instant karena harganya lebih terjangkau dan mudah didapatkan.
Kami memilih gula pasir kiloan karena mudah didapat dan harganya murah.
Kami memilih susu kental manis Frisian Flag shashet karena sesuai dengan kebutuhan produksi kita yang tidak membutuhkan teralu banyak susu kental manis.
Kami memilih sendok plastik, plastik untuk konsumen karena lebih praktis dan ekonomis.
-
Key Resource
Kami membeli agar-agar nutrijel, whipped cream, sendok plastik, kresek di toko plastik Pinang Jaya di Munjul karena selain dekat dengan tempat produksi kami, di toko plastik Pinang Jaya kami bisa sekaligus membeli beberapa barang yang kami butuhkan
11
dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan membeli di minimarket atau supermarket.
Kami membeli buah naga segar sebagai bahan baku utama untuk produksi di pasar induk Cikopo, kami memilih toko Maju Jaya karena harganya lebih murah dibanding sekitarnya, buah naga dari toko ini juga memiliki kualitas yang bagus dan pelayanan yang ramah.
Kami membeli buah-buahan sebagai toping di Giant karena selain terjamin kesegaran nya kami juga bisa membelinya sesuai kebutuhan yang tidak di tentukan oleh penjual seperti di pasar induk.
Kami membeli susu kental manis, gula pasirdi warung terdekat karena lebih efisien dan hemat waktu karena itu kami memilih toko Bu Ida.
-
Key Partners
Supplier Buah Naga : Toko Maju Jaya Pasar Induk Cikopo
Supplier Buah-buahan
: Giant Purwakarta
Supplier Whipped Cream
: Toko Plastik Pinang Jaya
Supplier Sendok plastik
: Toko Plastik Pinang Jaya
Supplier Kantong Kresek
: Toko Plastik Pinang Jaya
Supplier Gula Pasir
: Toko Bu Ida
Supplier Susu
: Toko Bu Ida
12
-
Cost Structure a. Bahan Baku
No
Keterangan
Jenis Biaya
Quantity
Harga Satuan
Jumlah 1
Agar - agar Nutrijel
Variabel Cost
Rp
5.000
60
2
Susu Kental Manis
Variabel Cost
Rp
1.500
100
3
Gula Pasir
Variabel Cost
Rp
14.000
4
Buah Naga
Variabel Cost
Rp
5
Anggur
Variabel Cost
6
Strawberry
7
Total
Satuan pcs
Rp
300.000
Sachet
Rp
150.000
60
Kg
Rp
840.000
15.000
200
Kg
Rp
3.000.000
Rp
20.000
80
kg
Rp
1.600.000
Variabel Cost
Rp
15.000
30
pack
Rp
450.000
Whipped Cream
Variabel Cost
Rp
6.000
120
kg
Rp
720.000
8
Sendok Plastik
Variabel Cost
Rp
10.000
60
pack
Rp
600.000
9
Kantong Plastik
Variabel Cost
Rp
10.000
30
pack
Rp
300.000
Rp
7.960.000
TOTAL
b. Peralatan dan mesin No
Keterangan
Jenis Biaya
Harga Satuan
Quantity Jumlah
-
Total
Satuan
1
Kompor Gas 4 Tungku
Fix Cost
Rp
250.000
1
Unit
Rp
250.000
2
Panci
Fix Cost
Rp
25.000
1
Unit
Rp
25.000
3
Centong
Fix Cost
Rp
10.000
2
Unit
Rp
20.000
4
Tabung Gas 3 Kg
Fix Cost
Rp
25.000
1
Unit
Rp
25.000
5
Blender
Fix Cost
Rp
150.000
1
Unit
Rp
150.000
6
Sewa Tempat
Fix Cost
Rp 10.000.000
1
Tahun
Rp
10.000.000
7
Pisau
Fix Cost
Rp
10.000
1
Unit
Rp
10.000
8
Meja
Fix Cost
Rp
200.000
5
Unit
Rp
1.000.000
9
Kursi
Fix Cost
Rp
100.000
20
Unit
Rp
2.000.000
10
Lemari Pendingin
Fix Cost
Rp 2.500.000
1
Unit
Rp
2.500.000
11
Internet
Fix Cost
Rp
50.000
1
Bulan
Rp
50.000
12
Bensin
Fix Cost
Rp
50.000
1
Bulan
Rp
50.000
Listrik dan Air
Fix Cost
Rp
200.000
1
Bulan
Rp
200.000
Rp
16.280.000
13
R
TOTAL
Revenue Streams Dalam sehari kami menargetkan penjualan 100 cup Harga jual = 100 wadah cup x harga jual = 100 wadah cup x Rp. 10.000 = Rp. 1.000.000
13
Dalam sebulan kami menargetkan pejualan 3000 cup Harga jual
= 3000 wadah cup x harga jual = 3000 wadah cup x Rp. 10.000 = Rp. 30.000.000
Harga BEP
= 3000 wadah cup x Harga BEP = 3000 wadah cup x 8.080 = Rp. 24.240.000
Total pendapatan ( Net Profit ) / bulan Total pendapatan
= Harga Jual – Harga BEP = Rp. 30.000.000 – Rp. 24.240.000 = Rp. 5.760.000
14
BAB IV ASPEK KEUANGAN
4.1 Perhitungan Anggaran Biaya (Sewa Tempat Pribadi) No
Keterangan
Jenis Biaya
Quantity
Harga Satuan
Jumlah
Total
Satuan
1
Kompor Gas 2 Tungku
Fix Cost
Rp
250.000
1
Unit
Rp
250.000
2
Panci
Fix Cost
Rp
25.000
1
Unit
Rp
25.000
3
Centong
Fix Cost
Rp
10.000
2
Unit
Rp
20.000
4
Tabung Gas 3 Kg
Fix Cost
Rp
25.000
1
Unit
Rp
25.000
5
Blender
Fix Cost
Rp
150.000
1
Unit
Rp
150.000
6
Sewa Tempat
Fix Cost
Rp 10.000.000
1
Tahun
Rp
10.000.000
7
Pisau
Fix Cost
Rp
10.000
1
Unit
Rp
10.000
8
Meja
Fix Cost
Rp
200.000
5
Unit
Rp
1.000.000
9
Kursi
Fix Cost
Rp
100.000
20
Unit
Rp
2.000.000
Lemari Pendingin
Fix Cost
Rp 2.500.000
1
Unit
Rp
2.500.000
11
Internet
Fix Cost
Rp
50.000
1
Bulan
Rp
50.000
12
Bensin
Fix Cost
Rp
50.000
1
Bulan
Rp
50.000
13
Listrik dan Air
Fix Cost
200.000
1
10
Rp
TOTAL
Bulan
Rp Rp
200.000 16.280.000
Depresiasi biaya No
Keterangan
Total
Masa Pemakaian (Pertahun)
Pemakaian FC Per Tahun
Depresiasi
Depresiasi Tahun (%)
Tahun
Bulan
1
Kompor Gas 4 Tungku
Rp
250.000
5
Rp
50.000
20%
Rp
10.000
Rp
833
2
Panci
Rp
25.000
5
Rp
5.000
20%
Rp
1.000
Rp
83
3
Centong
Rp
20.000
2
Rp
10.000
50%
Rp
5.000
Rp
417
4
Tabung Gas 3 Kg
Rp
25.000
5
Rp
5.000
20%
Rp
1.000
Rp
83
5
Blender
Rp
150.000
4
Rp
37.500
25%
Rp
9.375
Rp
781
6
Sewa Tempat
Rp 10.000.000
1
Rp 10.000.000
100%
Rp10.000.000
Rp
833.333
7
Pisau
Rp
10.000
2
Rp
5.000
50%
Rp
2.500
Rp
208
8
Meja
Rp 1.000.000
5
Rp
200.000
20%
Rp
40.000
Rp
3.333
9
Kursi
Rp 2.000.000
5
Rp
400.000
20%
Rp
80.000
Rp
334
10
Lemari Pendingin
Rp 2.500.000
5
Rp
500.000
20%
Rp
100.000
Rp
8.333
11
Internet
Rp
50.000
12
Bensin
Rp
50.000
13
Listrik dan Air
Rp
200.000 Rp10.248.875
Rp
847.738
Rp 16.280.000
Rp 11.212.500
15
Biaya variabel No
Keterangan
Jenis Biaya
Harga Satuan
Quantity Jumlah
1
Agar - agar Nutrijel
Variabel Cost
Rp
5.000
60
2
Susu Kental Manis
Variabel Cost
Rp
1.500
100
3
Gula Pasir
Variabel Cost
Rp
14.000
4
Buah Naga
Variabel Cost
Rp
5
Anggur
Variabel Cost
6
Strawberry
7
Total
Satuan pcs
Rp
300.000
Sachet
Rp
150.000
60
Kg
Rp
840.000
15.000
200
Kg
Rp
3.000.000
Rp
20.000
80
kg
Rp
1.600.000
Variabel Cost
Rp
15.000
30
pack
Rp
450.000
Whipped Cream
Variabel Cost
Rp
6.000
120
kg
Rp
720.000
8
Sendok Plastik
Variabel Cost
Rp
10.000
60
pack
Rp
600.000
9
Kantong Plastik
Variabel Cost
Rp
10.000
30
pack
Rp
300.000
Rp
7.960.000
TOTAL
Berdasarkan tabel di atas dapat diperoleh total fixed cost dan variabel cost yaitu : Fixed Cost
= Rp. 16.280.000
Variabel Cost = Rp. 7.960.000 Jadi untuk Total Cost (TC)
= FC + VC = Rp 16.280.000 + Rp. 7.960.000 = Rp. 24.240.000
4.2 Sumber Perdanaan
Kegiatan Perdanaan : Sumber Perdanaan Usaha kami berasal dari modal sendiri, modal sendiri digunakan sebagai dasar pondasi usaha. Modal awal usaha kami yaitu sebesar Rp 25.000.000
4.3 Perencanaan Pendapatan
Dalam sehari kami menargetkan penjualan 100 cup Harga jual = 100 wadah cup x harga jual = 100 wadah cup x Rp. 10.000 = Rp. 1.000.000
16
Dalam sebulan kami menargetkan pejualan 3000 cup Harga jual
= 3000 wadah cup x harga jual = 3000 wadah cup x Rp. 10.000 = Rp. 30.000.000
Harga BEP
= 3000 wadah cup x Harga BEP = 3000 wadah cup x 8.080 = Rp. 24.240.000
Total pendapatan ( Net Profit ) / bulan Total pendapatan = Harga Jual – Harga BEP = Rp. 30.000.000 – Rp. 24.240.000 = Rp. 5.760.000 4.4 analisis BEP
Break Event Point (BEP) = ( FC + VC )/ Jumlah Produksi = Rp. (Rp 16.280.000 + Rp. 7.960.000)/3000 = Rp 8.080 Perhitungan untuk Revenue (R) Revenue = 20% x BEP = 20% x 8.080 = Rp. 1.616 Perhitungan untuk Harga Jual (HJ) Harga Jual = Hasil BEP + Hasil R = Rp. 8.080 + 1.616 = Rp. 9.696 atau 10.000 4.5 Perhitungan Pay Back Period ( PBP)
PBP
= TC ÷ Total Pendapatan (Net Profit) + Dep Per Bulan = Rp. 24.240.000 ÷ Rp. 5.760.000 + Rp. 847.738 = Rp. 24.240.000 ÷ Rp. 6.607.738 = 3,6 bulan
17
4.6 Perhitungan Anggaran Biaya (Sewa Stand di Polibisnis) No
Keterangan
Jenis Biaya
Quantity
Harga Satuan
Jumlah
Total
Satuan
1
Kompor Gas 1 Tungku
Fix Cost
Rp
100.000
1
Unit
Rp
100.000
2
Panci
Fix Cost
Rp
25.000
1
Unit
Rp
25.000
3
Centong
Fix Cost
Rp
10.000
2
Unit
Rp
20.000
4
Tabung Gas 3 Kg
Fix Cost
Rp
25.000
1
Unit
Rp
25.000
5
Blender
Fix Cost
Rp
150.000
1
Unit
Rp
150.000
6
Sewa Stand
Fix Cost
Rp
283.333
3
Hari
Rp
283.333
7
Pisau
Fix Cost
Rp
10.000
1
Unit
Rp
10.000
8
Bensin
Fix Cost
Rp
20.000
3
Hari
Rp
20.000
TOTAL
Rp
658.333
Depresiasi biaya No
Keterangan
Total
Masa Pemakaian (Pertahun)
Pemakaian FC Per Tahun
Depresiasi
Depresiasi Tahun (%)
Tahun
Bulan
1
Kompor Gas 1 Tungku
Rp
100.000
5
Rp
20.000
20%
Rp
4.000
Rp
333
2
Panci
Rp
25.000
5
Rp
5.000
20%
Rp
1.000
Rp
83
3
Centong
Rp
20.000
2
Rp
10.000
50%
Rp
5.000
Rp
417
4
Tabung Gas 3 Kg
Rp
25.000
5
Rp
5.000
20%
Rp
1.000
Rp
83
5
Blender
Rp
150.000
4
Rp
37.500
25%
Rp
9.375
Rp
781
6
Pisau
Rp
10.000
2
Rp
5.000
50%
Rp
2.500
Rp
208
7
Bensin
Rp
20.000
Rp
350.000
Rp
82.500
Rp
22.875
Rp
1.905
18
Biaya variabel No
Keterangan
Jenis Biaya
Harga Satuan
Quantity Jumlah
Total
Satuan
1
Agar - agar Nutrijel
Variabel Cost
Rp
8.000
2
pcs
Rp
16.000
2
Susu Kental Manis
Variabel Cost
Rp
2.500
2
sachet
Rp
5.000
3
Gula Pasir
Variabel Cost
Rp
4.000
250
gram
Rp
4.000
4
Buah Naga
Variabel Cost
Rp
23.000
1
kg
Rp
23.000
5
Anggur
Variabel Cost
Rp
15.000
250
gram
Rp
15.000
6
Strawberry
Variabel Cost
Rp
20.000
1
pack
Rp
20.000
7
Whipped Cream
Variabel Cost
Rp
6.000
1
Kg
Rp
6.000
8
Sendok Plastik
Variabel Cost
Rp
5.000
1
pack
Rp
5.000
9
Kantong Plastik
Variabel Cost
Rp
3.000
1
pack
Rp
3.000
Rp
97.000
TOTAL
Berdasarkan tabel di atas dapat diperoleh total fixed cost dan variabel cost yaitu : Fixed Cost
= Rp. 658.333
Variabel Cost = Rp. 97.000 Jadi untuk Total Cost (TC)
= FC + VC = Rp 658.333 + Rp. 97.000 = Rp. 755.333
4.7 Sumber Perdanaan
Kegiatan Perdanaan : Sumber Perdanaan Usaha kami berasal dari modal sendiri, modal sendiri digunakan sebagai dasar pondasi usaha. Modal awal usaha kami yaitu sebesar Rp 800.000
4.8 Perencanaan Pendapatan
Dalam sehari kami menargetkan penjualan 30 cup Harga jual = 30 wadah cup x harga jual = 30 wadah cup x Rp. 10.000 = Rp. 300.000
19
Dalam tiga hari kami menargetkan pejualan 90 cup Harga jual
= 90 wadah cup x harga jual = 90 wadah cup x Rp. 10.000 = Rp. 900.000
Harga BEP
= 90 wadah cup x Harga BEP = 90 wadah cup x 8.392 = Rp. 755.280
Total pendapatan ( Net Profit ) / hari Total pendapatan = Harga Jual – Harga BEP = Rp. 900.000 – Rp. 755.280 = Rp. 144.720 x 3 hari = Rp. 434.160 4.9 analisis BEP
Break Event Point (BEP) = ( FC + VC )/ Jumlah Produksi = (Rp. 658.333 + Rp. 97.000) / 90 = Rp 8.392 Perhitungan untuk Revenue (R) Revenue = 15% x BEP = 15% x 8.392 = Rp. 1.258 Perhitungan untuk Harga Jual (HJ) Harga Jual = Hasil BEP + Hasil R = Rp. 8.392 + 1.258 = Rp. 9.650 atau 10.000 4.10
Perhitungan Pay Back Period ( PBP)
PBP
= TC ÷ Total Pendapatan (Net Profit) + Dep Per Bulan = Rp. 755.333 ÷ Rp. 434.160 + Rp. 1.905 = Rp. 755.333 ÷ Rp. 436.065 = 1,7 hari / 2 hari
20
BAB V PENUTUP 5.1 Penutup
Usaha Puding Naga Yummy ini termasuk usaha yang cukup menjajikan karena memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi dan sesuai dengan selera konsumen. Puding dengan rasa buah naga ini bisa mengatasi kesulitan para ibu-ibu yang mempunyai anak tidak suka buah-buahan. Namun harus ada variasi rasa baru dan menarik agak konsumen tidak bosan untuk mengkonsumsi puding. Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang wirausaha harus memiliki rencana dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut agar usaha berkembang dengan cepat serta tetap menjaga kualitas dan berinovasi untuk menarik para konsumen membeli produk tersebut. Dari kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung merasakan bagaimana menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi dasar ketika akan memulai suatu usaha. Asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti bisa melakakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah segalanya.
21
5.2 Kiat Sukses
Sebagai pengusaha, Anda pun harus punya gairah untuk tujuan bisnis Anda. Berikut tips membangun bisnis Anda menjadi sukses dan besar dikutip dari Groundreport : 1. Atur diri sendiri Jika Anda bisa mengatur diri Anda pada tahap awal, maka Anda pun akan mendapatkan jalan kemudahan menuju sukses. Organisir diri Anda sendiri, karena ini akan membantu saat menghadapi masalah di tempat kerja. Sebaiknya biasakanlah membuat daftar pekerjaan yang harus dikerjakan dan cek daftar yang Anda tulis, periksa apa saja yang sudah Anda kerjakan. Dengan cara ini akan mudah mengelola pekerjaan Anda setiap harinya. 2. Jika mendapat masalah, catat secara rinci Menyimpan catatan rinci setiap masalah seperti kesalahan saat transaksi, maka akan membantu Anda mengetahui bagaimana kondisi finansial dan apa potensi serta tantangan yang akan dihadapi.Dari hal ini akan berkembang strategi bisnis yang bisa membantu mengatasi tantangan tersebut dan memberikan arah yang tepat untuk usaha Anda. 3. Perbaiki kesalahan Saat masalah bisa dihadapi, jadikan itu sebagai pelajaran terbaik. Perbaiki kesalahan yang pernah terjadi. Satu hal lagi, j adilah unik, sebisa mungkin jangan meniru atau ikut-ikutan model bisnis dari orang lain, carilah sesuatu yang sangat berbeda. Karena dengan berbeda dari yang lain, maka Anda pun akan punya gaya sendiri dalam menyelesaikan permasalahan. 4. Ukur kompetisi Cara terbaik adalah mempelajari dan belajar dari pesaing Anda. Dalam rangka menghadapi pesaing, belajarlah untuk mengambil risiko yang telah diperhitungkan. Hal ini dapat membantu usaha Anda tumbuh, bahkan dari kondisi paling buruk sekalipun, sehingga Anda pun akan mendapat beberapa pelajaran berharga.
22
5. Tetap focus Kebanyakan orang biasanya meninggalkan usaha saat sudah setengah jalan karena alasan mengalami kerugian. Hal ini akan berkesan bahwa Anda hanya menjalani bisnis dengan setengah hati.Sebaiknya catatlah sesuatu hal yang bisa menghalangi fokus Anda, bahkan jika Anda
menemukan
kesulitan
untuk
membuat
usaha
Anda
menguntungkan. 6. Mengatasi peniru Jika Anda berbisnis di barang-barang kreatif, kemungkinan besar bisnis tersebut bisa ditiru orang lain. Karenanya Anda harus cukup kuat untuk mempertahankannya. Salah satu rencana yang baik adalah mengikuti sistem 'inovasi yang berkelanjutan', karena dengan cara inilah peniru Anda tidak bisa mengejar inovasi yang Anda ciptakan. 7. Buat cadangan keuangan Anda tidak pernah tahu kapan akan membutuhkan uang tunai. Jadi bijaksanalah dengan segala pengeluaran dan simpan juga beberapa uang cadangan untuk hal-hal tak terduga, karena kondisi dan nasib buruk bisa saja datang tanpa pemberitahuan terlebih dahulu. Untuk menciptakan sebuah bisnis yang sukses, Anda sebenarnya tidak harus benar-benar terlibat langsung dengan usaha tersebut, tetapi akan lebih baik jika memiliki inovasi yang berkelanjutan sambil tetap menyadari persaingan bisnis yang ada di sekitar Anda.
23
