PROPOSAL KERJA PRAKTIK PT. PUPUK KALIMANTAN TIMUR
Disusun Oleh:
1. Agung Abi Mustofa 2. Auliadi Iqbal 3. Reza Adinata
(15/385483/TP/11352) (15/385483/TP/11352) (15/379221/TP/11177) (15/379221/TP/11177) (15/385523/TP/11392) (15/385523/TP/11392)
DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADA YOGYAKARTA 2017
PROPOSAL KERJA PRAKTIK
I. PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Pada proses pendidikan di dunia perguruan tinggi, mahasiswa merupakan individu intelektual yang diharapkan mampu memiliki kemampuan teoritis (yaitu melalui kegiatan perkuliahan) dan kemampuan aplikatif (melalui praktikum dan kegiatan lapangan) untuk mendukung proses pembelajaran yang dihadapinya. Tujuan dari semua proses pembelajaran ini adalah dunia kerja yaitu sebuah dunia realita yang akan dihadapi mahasiswa kedepannya dengan bekal ilmu pengetahuan dan profesionalisme diri yang baik. Departeman Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada mewajibkan seluruh mahasiswanya untuk melakukan kerja praktik sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana. Kerja praktik dilaksanakan di lingkungan kerja perusahaan dengan mengaplikasikan ilmu dan teknologi industri khususnya yang berhubungan dengan ruang lingkup Teknologi Industri Pertanian. Sesuai dengan kurikulum Departeman Teknologi Industri Pertanian, yaitu adanya Kerja Praktik (4 SKS), kami memilih PT. PUPUK KALTIM, Bontang karena merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang industri pengolahan pupuk urea terbesar di Indonesia. Sebagai perusahaan yang bergerak di bidang industri pengolahan pupuk memiliki berbagai macam bidang keahlian, diantaranya bidang Manajemen, Rekayasa Sistem, dan Teknologi yang merupakan keahlian luaran dari Departemen Teknologi Industri Pertanian sehingga kami memilih PT. PUPUK KALTIM, Bontang sebagai lokasi kerja praktik. Sebagai salah satu perusahaan yang sudah berdiri lama, tentunya banyak permasalahan yang terjadi di dalamnya juga bervariasi. Atas pertimbangan tersebut, maka kami mengajukan permohonan untuk dapat melakukan kerja praktik di PT. PUPUK KALTIM, Bontang . Besar harapan kami untuk dapat melakukan kerja praktik di PT. PUPUK KALTIM, Bontang agar kami dapat jadikan bekal menghadapi dunia kerja nantinya.
B. TUJUAN KERJA PRAKTIK 1. Tujuan Umum Mahasiswa diharapkan dapat mengetahui sistem industri dan mendapatkan pengalaman langsung tentang operasional industri secara nyata dan sistematis. 2. Tujuan Khusus a. Memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan strata satu (S1) di Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada. b. Mendapatkan pengalaman kerja, serta mendapatkan kesempatan berlatih mengahadapi dan menangani permasalahan di lingkungan kerja (pabrik). c. Memperoleh pemahaman yang komprehensif akan dunia kerja melalui metode learning by doing. d. Menambah wawasan tentang pengaplikasian ilmu terapan di Teknologi Industri Pertanian, serta untuk mengetahui perkembangan teknologi dalam industri modern. C. MANFAAT KERJA PRAKTIK 1. Bagi Mahasiswa a. Dapat mengaplikasikan ilmu-ilmu yang telah diperoleh dalam perkuliahan secara nyata. b. Mendapat gambaran tentang kondisi nyata dunia industri dan memiliki pengalaman terlibat langsung dalam aktivitas industri c. Mendapatkan masukan tentang berbagai macam masalah yang sering terjadi dalam dunia industri yang dapat dipecahkan bersama. d. Kesempatan untuk memperdalam ilmu dan memahami profesi dalam kenyataan. e. Menumbuhkan semangat bekerja serta mengembangkan ide-ide kreatif dan inovatif. 2. Bagi Perguruan Tinggi a. Sebagai bahan evaluasi dalam peningkatan mutu kurikulum pendidikan. b. Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk menerapkan dan mengaplikasikan ilmu yang didapat dalam dunia industri. c. Mengenalkan dunia industri khususnya industri pertanian kepada mahasiswa agar mendapatkan gambaran dan pengalaman tentang industri pertanian yang sesungguhnya. 3. Bagi Perusahaan a. Dapat ikut berperan dalam peningkatan dan pengembangan profesionalisme/mutu kurikulum pendidikan perguruan tinggi.
b. Penyiapan tenaga kerja terdidik yang diharapkan nantinya setelah lulus dapat bekerja dengan baik apabila mahasiswa tersebut bekerja pada perusahaan atau industri yang bersangkutan karena telah mengenal profil perusahaan dan sistem dalam industri. c. Mengenal lebih dalam tentang kajian ilmu Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada. d. Hasil analisis dan penelitian yang dilakukan selama kerja praktik dapat menjadi bahan masukan bagi perusahaan untuk menentukan kebijakan perusaan pada masa yang akan datang.
II. METODOLOGI A. LOKASI PT. Pupuk Kalimantan Timur Jl. James Simandjuntak No. 1 Bontang 75313, Kalimantan Timur, Indonesia. B. DATA YANG DIPERLUKAN 1. Sejarah Pendirian Perusahaan a. Latar belakang pendirian b. Nama dan lokasi perusahaan c. Waktu pendirian perusahaan d. Legalitas dan bentuk perusahaan 2. Tujuan Pendirian Perusahaan a. Tujuan Utama : tentang manfaat yang diharapkan b. Tujuan Khusus : tentang jalan pencapaian manfaat 3. Deskripsi Geografis a. Lokasi dan wilayah b. Batas-batas wilayah 4. Proses Produksi dan Produk a. Spesifikasi hasil i. Macam dan jenis produk ii. Bahan penyusun produk iii.Jumlah produksi setiap tahun / bulan / hari / jam b. Diagram alir proses Proses produksi dimulai dari bahan baku hingga menjadi produk akhir, termasuk perlakuan dan jumlah bahan yang masuk dan jumlah bahan yang keluar dari masing-masing proses. c. Penanganan bahan i. Karakteristik material dan produk ii. Metode produksi iii.Peralatan dan mesin yang digunakan d. Pengendalian mutu dan proses i. Standarisasi mutu produk ii. Metode pengujian mutu bahan / produk iii.Metode pemeriksaan mesin dan peralatan e. Sumber daya produksi i. Metode pengadaan bahan baku ii. Jumlah tenaga kerja produksi iii.Sumber energi produksi 5. Organisasi Perusahaan a. Bentuk dan struktur organisasi i. Struktur organisasi ii. Fungsi dan wewenang tiap perusahaan iii.Spesifikasi dan analisa jabatan
b. Sumber daya manusia i. Pola rekruitmen ii. Fasilitas dan kesejahteraan karyawan iii.Pola pengaturan kerja 6. Sarana dan Prasarana Produksi a. Mesin dan peralatan produksi i. Mesin dan peralatan yang digunakan ii. Spesifikasi mesin dan peralatan iii.Sumber daya (tenaga kerja dan tenaga penggerak untuk proses produksi) b. Tata letak mesin dan efisiensi produksi i. Layout pabrik (ruang produksi) ii. Sanitasi dan limbah industri iii.Fasilitas sanitasi iv. Program pelaksanaan sanitasi v. Sumber dan karakteristik limbah vi. Teknik penanganan limbah vii. Penelitian dan pengembangan 7. Distribusi dan Pemasaran Produk a. Prinsip pemasaran produk i. Promosi ii. Strategi pemasaran b. Analisa ekonomi pemasaran produk i. Profil konsumen ii. Harga dan sistem pembayaran c. Organisasi distribusi pemasaran produk i. Saluran distribusi produk ii. Penggudangan iii.Wilayah pemasaran C. METODE PENGUMPULAN DATA 1. Data Primer Data primer merupakan hasil pengamatan dan pengujian secara langsung di lapangan atau melaksanakan sebagian pekerjaan sebagai pembanding. Dalam memperoleh data primer dilakukan dengan menggunakan dua metode yaitu: a. Metode Survei Metode ini dilakukan dengan mengajukan pertanyaan kepada pembimbing, operator, karyawan atau petugas berwenang lainnya. b. Metode Observasi Metode ini berusaha untuk melakukan pengamatan dan pencatatan secara sistematis terhadap gejala dan fakta yang dihadapi dan terjadi selama berada di lapangan.
2. Data Sekunder Data sekunder diperoleh dari: a. Data Internal Yaitu berupa data- data yang diperoleh dari buku-buku atau laporan yang tersedia di perusahaan. b. Data Eksternal Yaitu berupa data-data yang diperoleh berdasarkan literatur atau referensi lain yang berada di luar perusahaan.
III. PELAKSANA Mahasiswa Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada yang akan melaksanakan kerja praktik industri di PT. Pupuk Kalimantan Timur ialah : Nama : Agung Abi Mustofa NIM : 15/385483/TP/11352
Nama NIM
: Auliadi Iqbal : 15/379221/TP/11177
Nama NIM
: Reza Adinata : 15/385523/TP/11392
IV. PELAKSANAAN Kerja Praktik akan dilaksanakan pada bulan Januari 2018 sampai dengan Februari 2018 yang bertempat di PT. Pupuk Kalimantan Timur, Bontang, Kalimantan Timur. Rencana Kegiatan Kerja Praktik
Waktu Kegiatan/ Pengamatan
Minggu I
Minggu II
Minggu III
Minggu IV
1. Pembuatan Tugas Umum
Perkenalan
Deskripsi Perusahaan
Organisasi Perusahaan
Proses Produksi dan Produk
Pengendalian Mutu
Sanitasi dan Limbah
Tata Letak Pabrik
Sarana dan Prasarana Produksi
Distribusi dan Pemasaran
2. Pembuatan Tugas Khusus
Penentuan data dan bahasan
Pengumpulan data dan referensi
Menganalisa masalah
Menyimpulkan dan evaluasi
Tugas Khusus Tugas khusus merupakan laporan hasil pengamatan berdasarkan topik khusus yang mengacu pada salah satu mata kuliah inti pada Departemen Teknologi Industri Pertanian seperti Teknik Lingkungan (AMDAL), Manajemen Industri, Manajemen Sumber Daya Manusia, Satuan Operasi, Satuan Proses, Matematika Industri, Statistika Industri, Tata Letak dan Penanganan Bahan, Teknik Tata Cara Kerja, Ergonomi, Riset Operasional, Manajemen Operasi, Pengendalian Limbah Industri, Mesin dan Peralatan Industri, Pengendalian Mutu, Rekayasa Proses, Rekayasa Mutu, Manajemen Pergudangan (Logistik), Optimasi, dan Kesehatan Keselamatan Kerja (K3). Tugas khusus ini diberikan oleh dosen pembimbing atau usulan dari perusahaan tempat kerja praktik atau dari mahasiswa sendiri yang harus mendapat persetujuan dari dosen pembimbing sebelum melaksanakan kerja praktik. Seluruh subsistem yang dibahas mendukung tugas khusus yang telah ditetapkan kepada mahasiswa.
Mata kuliah yang mendukung untuk pemilihan topik khusus dalam Kerja Praktik: 1. Tata Letak dan Penanganan Bahan Tugas khusus yang dilaksanakan berkaitan dengan perancangan tata letak suatu pabrik, termasuk lokasi, letak dan susunan peralatan dan aliran bahan dari saat didatangkan sampai menjadi produk jadi serta material handling . 2. Teknik Tata Cara Kerja Berkaitan dengan pengaturan hubungan antara manusia sebagai tenaga kerja dan mesin serta peralatan yang dinamis sehingga dapat menghasilkan produktivitas yang tinggi serta output yang maksimal. Dalam hal ini akan dihitung waktu normal, waktu standar dan waktu baku produksi untuk menghitung efisiensi dan pr oduktivitas produksi. 3. Pengendalian dan Uji Mutu Berkaitan dengan uji kualitas suatu produk sesuai dengan standar mutu. Selain itu, juga dikaji cara pengendaliannya dalam usaha mempertahankan dan meningkatkan mutu produk. Pengamatan dilakukan dengan penggunaan seven tools. 4. Manajemen Sumber Daya Manusia Berkaitan dengan pengelolaan sumber daya manusia dalam suatu perusahaan, termasuk di dalamnya proses penarikan sumber daya manusia yang potensial melalui seleksi perusahaan yang ketat dan pengelolaan kualitas sumber daya manusia yang sudah ada dalam rangka peningkatan kualitas perusahaan, serta kebijakan-kebijakan perusahaan terhadap karyawan. 5. Pengendalian Limbah Industri Berkaitan dengan penanganan limbah industri agar tidak menimbulkan gangguan terhadap lingkungan dan pengolahan limbah industri agar dapat dimanfaatkan kembali, sehingga dapat memberikan nilai tambah bagi perusahaan. 6. Manajemen Operasi Berkenaan dengan keseluruhan operasi seluruh kegiatan industri. Dari pengendalian inventori atau penyimpanan, sampai ke pertimbangan – pertimbangan pengelolaan industri secara umum. 7. Manajemen Industri Berkaitan tentang perancangan produk, pengadaan atau pembelian bahan baku, pengelolaan produksi, pengelolaan sumber daya manusia, pemasaran keuangan serta pengendalian internal. 8. Kesehatan dan Keselamatan Kerja Berkaitan tentang pengantar kesehatan dan keselamatan kerja, kecelakaan akibat kerja, pemgumpulan dan penggunaan data kecelakaan dan insiden kecelakaan akibat kerja, gangguan kesehatan dan daya kerja, ergonomi, faktor fisik di lingkungan kerja, dan toksikologi industri. 9. Manajemen Penggudangan Berkaitan dengan teknologi dan manajemen pergudangan seperti masalah pada peyimpanan, penataan bahan/produk, sistem informasi pergudangan, pengukuran kinerja gudang, dan outomasi penanganan gudang. Salah satunya penggunaan metode EOQ (Economic Order Quantity) dalam gudang.
10.
Mesin dan Peralatan Industri Berkaitan dengan pengukuran kinerja mesin yang digunakan dalam suatu proses produksi, analisis kendala dalam mesin dan peralatan industry. 11.
Optimasi Berkaitan dengan analisis permasalahan melaui model pernyelesaian masalah yang mengarah pada kepustusan paling optimal. Seperti optimasi rantai aliran produk dan EOQ (Economic Order Quantity) dalam sistem pergudangan. 12.
Ergonomi Berkaitan dengan aspek-aspek kemampuan dan adaptasi manusia sebagai pekerja untuk berinteraksi dalam sistem kerja. Sehingga dapat meminimalkan kesalahan kerja dan menciptakan iklim kerja yang aman, nyaman, sehat sehingga efektif.
Tugas khusus yang akan diambil 1. Anggota I
Nama Mahasiswa NIM Jur/Fakultas/Universitas Tugas khusus
: Agung Abi Mustofa : 15/385483/TP/11352 : Teknologi Industri Pertanian / Fakultas Teknologi Pertanian / Universitas Gadjah Mada : Menyesuaikan dengan kebutuhan PT. PUPUK KALTIM
2. Anggota II
Nama Mahasiswa NIM Jur/Fakultas/Universitas Tugas khusus
: Auliadi Iqbal : 15/379221/TP/11177 : Teknologi Industri Pertanian / Fakultas Teknologi Pertanian / Universitas Gadjah Mada : Menyesuaikan dengan kebutuhan PT. PUPUK KALTIM
13. Anggota III
Nama Mahasiswa NIM Jur/Fakultas/Universitas Tugas khusus
: Reza Adinata : 15/385523/TP/11392 : Teknologi Industri Pertanian / Fakultas Teknologi Pertanian / Universitas Gadjah Mada : Menyesuaikan dengan kebutuhan PT. PUPUK KALTIM
V. FORMAT PENULISAN LAPORAN KERJA PRAKTIK
Format penulisan laporan kerja Praktik adalah sebagai berikut : Judul Kerja Praktik: - Tugas Khusus Kerja Praktik Bab I. Pendahuluan - Sejarah pendirian perusahaan - Alasan kritis/teoritis perusahaan didirikan Bab II. Proses Produksi dan Produk - Proses operasi produk dari bahan baku menjadi produk jadi - Spesifikasi produk / standar mutu / pengembangan produk - Sistem kendali mutu produk Bab III. Organisasi Perusahaan - Struktur organisasi perusahaan yang terfokus pada departemen yang menangani permasalahan tugas khusus kerja Praktik Bab IV. Sarana dan Prasarana Produksi - Mesin dan peralatan produksi - Tata letak dan efisiensi produksi - Sanitasi dan hygiene perusahaan - Limbah dan penanganannya Bab V. Distribusi dan Pemasaran Produk - Prinsip pemasaran produk - Analisa ekonomi pemasaran produk - Organisasi distribusi pemasaran produk Bab VI. Judul Tugas Khusus - Pendahuluan - Landasan Teori - Metodologi - Hasil dan Pembahasan - Kesimpulan dan Saran (kesimpulan ditarik dari hasil dan pembahasan tugas khusus). Bab VII. Kesimpulan dan Saran Berisi kesimpulan umum yang lebih bersifat ringkasan dari temuan berbagai aspek di perusahaan. Saran berisi apa yang perlu dilakukan sebagai tindak lanjut dari temuan dari kesimpulan.
VI. PENUTUP Demikianlah proposal kerja praktik ini disusun sebagai acuan kepada berbagai pihak yang berkepentingan atas kerja praktik yang akan dilakukan. Hal-hal yang belum tercantum dalam proposal ini akan diatur kemudian atas kesepakatan dengan pihak – pihak yang bersangkutan. Kami sebagai pihak yang mengajukan proposal ini mohon maaf atas segala kekurangan dan kesalahan dalam penyampaian proposal ini. Semoga apa yang direncanakan dalam proposal ini dapat dilaksanakan sesuai rencana. Atas bantuan semua pihak hingga terlaksananya kerja praktik ini kami ucapkan terima kasih.
LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL KERJA PRAKTEK PT. PUPUK KALIMANTAN TIMUR
Prorosal Kerja Praktek ini telah disetujui dan disahkan oleh dosen pembimbing kerja praktek dan Ketua Departemen Teknologi Industri Pertaniaan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada pada tanggal 8 September 2017.
Ketua Kelompok,
Reza Adinata NIM. 15/385523/TP/11392
Mengetahui, Ketua Departemen Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertaniaan Universitas Gadjah Mada
Dr.Ir.Adi Djoko Guritno, M.SIE NIP. 19631112 198803 1 002
