Animatia, parte componenta a activitatii hoteliere
Scurt istoric Animatia în hotel constituie o activitate a carei origini se afla în însasi aparitia si evolutia structurilor de cazare. Primii care au conferit activitatii hoteliere si rolul de agrement si animatie au fost englezii care, în Evul Mediu, o data cu dezvoltarea hanurilor, au cautat sa atraga cât mai multi clienti utilizând si tehnici de animatie realizate de proprietar si de familia sa, cât si prin alte categorii de persoane, cum ar fi actorii ambulanti. Între anii 1780- 1825 hanurile din Anglia erau cele mai vestite în lume pentru confortul si serviciile oferite. Dupa Revolutia franceza au avut loc multiple schimbari de ordin social, politic si economic si se realizeaza o mare deschidere pentru dezvoltarea turismului. Fluxurile turistice sunt orientate din Anglia spre Franta, Italia, Austria, Germania si Elvetia. În aceasta perioada apar primele hoteluri de lux care ofereau servicii complexe, inclusiv de agrement si animatie, cum sunt; Dolder Grand Hotel - Zurich, Hotel Imperial - Viena, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg, Hotel Des Berges - Geneva. Dupa anul 1800, ca urmare a dezvoltarii turismului de vacanta, iau nastere primele statiuni balneare, care si azi au o imagine de renume: Marienbad, Vichy, Wiesbaden, Ragaz, Loeche-lesBains. În aceeasi perioada se dezvolta si alte zone turistice, cum sunt: Coasta de Azur, sau statiuni montane precum Zermatt si St. Moritz. În aceste statiuni hotelurile asigurau pentru turistii sositi în vacanta multiple posibilitati de petrecere în mod placut a timpului liber, prin activitati culturale, sportive, la care acestia participau în mod activ. În America, industria hoteliera s-a dezvoltat puternic începând cu anul 1794, când a fost inaugurat în New York prima constructie conceputa special cu destinatie de cazare, care a purtat numele de City Hotel, cu o capacitate de 73 de camere. Hotelurile din America s-au dezvoltat dupa modelul englezesc, dar care s-a dovedit a fi prea rigid si conservator pentru stilul american. În cele din urma, noua viziune americana asupra activitatilor hoteliere a triumfat si a determinat ca la începutul secolului al XIX-lea hotelurile din SUA sa fie considerate cele mai bune din lume. Cheia succesului a constat în: - dezvoltarea hotelurilor de tranzit care mai apoi au devenit hoteluri pentru oamenii de afaceri, oferind servicii specializate pentru acestia;
- crearea unui cadrul confortabil în hoteluri si dezvoltarea serviciilor suplimentare, hotelurile fiind utilizate frecvent ca locuinte temporare; - dezvoltarea si diversificarea activitatilor de agrement si animatie Cel mai ilustrativ exemplu sub aspectul dezvoltarii activitatilor de agrement si animatie îl constituie Las Vegas, Nevada, din SUA, situat la 2.791 mile de New York City, la 288 mile de Los Angeles si la 576 mile de San Francisco. Statul Nevada este primul care a legalizat practicarea jocurilor de noroc în perioada celui de-al doilea razboi mondial. În aceasta zona a existat o traditie în acest domeniu, având în vedere ca pe aici trecea drumul cautatorilor de aur spanioli de la sfârsitul secolului al XIX-lea. Primul hotel important din Las Vegas destinat turistilor care doreau sa practice jocurile de noroc si sa beneficieze si de alte posibilitati de agrement si animatie a fost construit în 1941 si a purtat numele de EL RANCHO VEGAS HOTEL CASINO. Al doilea hotel, a carui legenda dainuie si astazi este Hotelul Flamingo, construit de Benjamin „BUGSY" Siegel în 1946. Americanii sunt cei care au dezvoltat conceptul de hotel pentru oamenii de afaceri, initial comis-voiajori sau comercianti, primele hoteluri mari destinate acestui segment fiind: • • • • • • • •
Hotel Tremont House, Boston (1829); Hotel Palace, San Francisco (1875); Hotel Waldorf-Astoria, New York (sfârsitul sec. al XIX-lea); Hotel Brown Palace, Denver (sfârsitul sec. al XIX-lea); Hotel Buffalo Statler (1908) - primul hotel comercial în adevaratul înteles al cuvântului, inventat de Ellsworth Statler, în care, pentru informare, fiecarui client i se punea la dispozitie ziarul de dimineata; Hotel Pennsylvania, New York (1910 - 1920); Hotel Stevens Chicago, de 3.000 camere (1910 - 1920); Hotel Chicago Hilton & Towers, de 1.600 camere (1915 - 1920).
Hotelurile mentionate au fost construite ca hoteluri de lux destinate oamenilor de afaceri, oferind cele mai atractive locuri de întâlnire si petrecere a timpului în mod placut. În filozofia hoteliera americana, agrementul si animatia au constituit parte componenta a produsului hotelier si factor determinant în stimularea vânzarilor serviciilor.
Rolul animatiei în hotel Aparitia satelor de vacanta, adâncirea concurentei în domeniul ofertei de turism, precum si modificarile care s-au produs în comportamentul de consum al clientilor au determinat abordarea într-o noua viziune a produsului hotelier, atât de catre organizatorii de turism (touroperatori) cât si de catre prestatorii de servicii (hoteluri). În acest sens pentru ca oferta hoteliera sa devina mai atractiva ea a fost îmbogatita structural, adaptata si pusa în valoare prin utilizarea unor noi tehnici, cele de animatie. Astazi animatia este o componenta obligatorie a activitatilor desfasurate de toate tipurile de hoteluri si adaptata la specificul ofertei si al clientilor. Animatia în hotel reprezinta o activitate organizata si adaptata care are ca scop: • crearea tuturor conditiilor pentru petrecerea într-un mod cât mai placut si util a sejurului; • informarea clientilor si stimularea consumului serviciilor hoteliere cu plata si fara plata; • antrenarea clientilor în diferite activitati recreative, cultural - sportive ca participanti activi sau pasivi; • antrenarea clientilor în activitati inedite, altele decât cele pe care le desfasoara în mod obisnuit în timpul anului, reîntoarcerea la copilarie si la esenta lucrurilor; • crearea unei atmosfere placute pe tot parcursul sejurului. În viziunea moderna de marketing, fiecare angajat al hotelului care prin natura postului intra în contact direct cu clientul este un agent de vânzare, implicit un animator, al carui rol este de a-l face pe client sa se simta bine, de a-i anticipa doleantele, de a promova serviciile hotelului în scopul vânzarii lor. Conceptul modern de animatie nu se mai rezuma doar la gasirea formulelor pentru petrecerea timpului cât mai placut pentru clienti, el reprezinta o parte integranta a filozofiei de vânzare a produsului hotelier si se transpune în obiective concrete si specifice pentru fiecare angajat al hotelului. Prin activitatile de animatie si prin calitatile animatorilor se dezvolta imaginea hotelului, aceasta ducând în mod firesc la fidelizarea clientilor si la cresterea veniturilor. Animatia nu este o activitate specifica doar hotelurilor de vacanta, activitati de animatie fiind considerate toate acele mijloace si tehnici prin care clientii sunt facuti sa se simta bine, sa aiba starea de confort, precum si cele care au rolul de a crea nevoia de consum si oferirea de ajutor în satisfacerea acesteia la cel mai înalt nivel.
Clasificarea activitatii de animatie Pornind de la specificul si natura activitatilor de animatie se poate observa ca acestea sunt diferite ca structura si se adreseaza unor segmente diferite de clienti. Activitatile de animatie se pot clasifica: a) în functie de natura clientilor si destinatia hotelului: • animatie pentru oamenii de afaceri si evenimente • animatie pentru clienti sositi în vacanta • animatie pentru clienti sositi la tratament sau în cadrul programelor de punere în forma b) în functie de natura activitatilor realizate • animatie de vânzare • animatie recreativa • animatie culturala • animatie sportiva • animatie pentru copii • animatie de jocuri de noroc (cazinou) • animatie pentru marcarea anumitor evenimente • animatie gastronomica c) în functie de momentul realizarii: • animatie de întâmpinare • animatie pe parcursul sejurului • animatie specifica plecarii clientilor d) în functie de nivelul de antrenare al participantilor: • animatie pasiva • animatie activa e) în functie de specificul spatiilor de desfasurare a activitatilor: • animatie realizata la locul vânzarii (receptie, bar, restaurant etc.) • animatie realizata în spatii amenajate special desfasurarii activitatii de agrement si animatie (sala de spectacole, amfiteatru, piscina, terenuri de sport, plaja etc.) f) în functie de locul de amplasare a spatiilor destinate agrementului: • animatie realizata în spatii exterioare (plaja, piscina, teren de sport, amfiteatru, terasa etc.) • animatie realizata în spatii interioare (sala de spectacol, unitati de alimentatie, club pentru copii, cazino etc.) g) în functie de momentul zilei: • animatie de dimineata • animatie de dupa amiaza
• animatie de seara • animatie de noapte h) în functie de natura si nivelul de pregatire al prestatorilor activitatii de animatie: • animatie realizata de animatorii de vânzari pentru servicii hoteliere (receptioner, sef de receptie, concierge, chelner, barman, sef de sala, bucatar sef, manageri care coordoneaza activitatile operative de cazare si alimentatie) • animatie realizata de animatori specializati i) în functie de statutul animatorilor: • animatie realizata de animatori angajati de hotel • animatie realizata de animatori angajati de touroperatori În alegerea activitatilor de animatie care se vor realiza în hotel trebuie sa se tina cont de specificul hotelurilor si al clientilor. Din clasificarea prezentata rezulta ca toate categoriile de persoane cu rol de vânzare trebuie sa desfasoare activitati de animatie specifice, cu rol de stimulare a vânzarilor de servicii hoteliere. În ceea ce priveste turismul specializat, animatia îmbraca multiple forme, constituind element de atractie si diferentiere a ofertei de servicii, cât si un element de fidelizare a clientilor.
Animatia realizata de personal hotelier cu rol de vânzare Termenul de animatie provine din verbul „a anima" - a da viata, tehnicile de animatie utilizate în receptie si în celelalte departamente prestatoare de servicii având rolul de a da viata produselor, de a le pune în valoare pentru ca vânzarea serviciilor hoteliere sa aiba un caracter placut si stimulativ. Cea mai simpla modalitate de animatie realizata în hotel consta în masurile specifice utilizate la primirea clientilor. Prima impresie este cea mai importanta pentru client si aceasta se formeaza la primul contact cu hotelul, cu ambianta sa si cu personalul hotelier. Primirea presupune luarea tuturor masurilor pentru ca serviciile sa fie prestate în conditii de calitate si promptitudine. Dintre toate elementele ce compun primirea clientilor atitudinea personalului are un rol determinant. O primire calduroasa, amabila confera clientului un confort psihic deosebit, o stare de bine si relaxare. Zâmbetul este cel mai minunat lucru pe care-l poate oferi personalul din receptie unui client. Zâmbetul natural, lipsit de orice element de corectura, reflecta o stare interioara pura si pozitiva, disponibilitatea persoanei de a fi relaxata, constienta pe deplin de rolul sau. Este adevarat ca nu întotdeauna avem motive sa zâmbim. Nu putem lasa cu totul deoparte problemele personale sau cele de serviciu. Dar, cu toate acestea, trebuie sa gasim energia pentru a zâmbi. Mecanismul fizic si psihic de producere a zâmbetului este extrem de subtil. Atunci când el nu provine dintr-o stare interioara pozitiva sau când nu avem capacitatea de a ne induce o stare pozitiva care sa genereze un zâmbet natural, va trebui sa producem un zâmbet pur mecanic care, în timp, paradoxal, va atrage dupa sine o modificare de atitudine interioara. Atunci când zâmbim, majoritatea muschilor se relaxeaza, comparativ cu starile negative, când muschii fetei se
încordeaza, producând sau accentuând oboseala fizica sau psihica. Se zâmbeste cu întreaga fizionomie, începând cu ochii, gura, obrajii si celelalte zone ale fetei. Elementele de animatie specifice pe care trebuie sa le desfasoare personalul operativ în relatia cu clientii constau în: • cunoasterea elementelor de identificare ale clientului (nume, prenume, firma, sejur, preferinte); • realizarea pregatirilor specifice pentru primirea clientilor; • protocolul specific sosirii clientilor; • furnizarea tuturor informatiilor despre hotel si serviciile acestuia; • mentinerea unui dialog permanent cu clientul si acordarea întregului sprijin pentru ca acesta sa se simta bine; • satisfacerea tuturor solicitarilor cu promptitudine; • utilizarea tehnicilor specifice de comunicare pentru promovarea vânzarii serviciilor hoteliere. Activitatile de animatie legate de primirea, sejurul si plecarea clientilor cad în sarcina tuturor categoriilor de personal, începând cu cei de la nivelul operativ si continuând cu managerii de nivele mediu si superior. Animatie se considera si crearea unui ambient placut în spatiile hoteliere si în camere prin utilizarea de: • aranjamente florale • alte decoratiuni • sonorizare adecvata • atmosfera placuta • urare de bun venit sub forma de scrisoare sau mesaj teletext. Animatia pentru evenimente (conferinte, congrese, simpozioane etc.) În hotelurile pentru oameni de afaceri care organizeaza evenimente, animatia se face în doua etape, care presupun masuri specifice: - animatia specifica etapei de contactare realizata de personalul din cadrul departamentului de vânzari (marketing); - animatia specifica, parte componenta a pachetului de servicii oferit. Animatia specifica etapei contractuale este realizata de lucratorii din cadrul departamentului vânzari - marketing, de catre managerul acestuia si de catre seful departamentului banketing. Acestia, în functie de natura si dimensiunea evenimentului, realizeaza o oferta adaptata si o prezinta beneficiarului într-un mod atractiv. • Se organizeaza vizionarea tuturor spatiilor care vor urma sa fie puse la dispozitia clientilor. • Se prezinta cataloage cu variante de aranjamente si meniuri. • Se pot folosi în afara cataloagelor, imagini video ale unor evenimente realizate, sub aspectul decoratiunilor, dispunerii spatiale si a altor detalii importante. • Se stabilesc detaliile privind serviciile de primire, de cazare, de alimentatie si cele suplimentare.
Animatia în cadrul evenimentului. Toate categoriile de personal care vor intra în contact cu participantii vor acorda o atentie deosebita aspectelor de comunicare, informare si directionare pentru ca sa se asigure o fluenta normala. Personalul hotelier care va fi antrenat direct în realizarea evenimentului va trebui sa cunoasca regulile de protocol si uzantele specifice, mai ales când manifestarile se realizeaza la nivel înalt si au o participare internationala. Se utilizeaza elemente de animatie specifice, cum sunt: • afisarea evenimentului si alte materiale informative; • steaguri si alte însemne nationale; • aranjamente florale; • sonorizare (imnul statelor participante, fundal sonor de ambient); • conducerea clientilor la masa si oferirea scaunului; • program de animatie culturala în cadrul meselor festive. Evenimentele sunt o sursa importanta de câstig pentru hotel, fapt pentru care reusita lor depinde în mod decisiv de capacitatea de adaptare a ofertei hotelului la cele mai diverse solicitari. Personalul din cadrul departamentului vânzari - marketing trebuie sa utilizeze toate mijloacele necesare pentru atragerea si realizarea evenimentelor în hotel. În etapa de contractate trebuie sa se acorde o atentie deosebita determinarii nevoilor reale ale beneficiarilor si anticiparea acestora prin oferirea de servicii de baza si suplimentare pe care acestia nu intentionau sa le solicite din lipsa de informatii. Animatia pentru evenimente speciale Hotelul a fost si va ramâne un loc minunat de petrecere a timpului, indiferent de motivatia de baza a clientilor. Unii se afla în hotel pentru activitati profesionale, altii pentru vacanta sau cumparaturi, toti însa trebuie sa fie placut impresionati de ambientul hotelului. În decursul unui an, hotelul este marcat de diferite evenimente pe care, la rându-i, le aniverseaza cum se cuvine. Hotelul trebuie sa organizeze activitati specifice de animatie cu prilejul urmatoarelor evenimente: • Craciunul • Anul Nou • Pasti • Sarbatori nationale • Zile nationale • Zile onomastice si de nastere ale clientilor • Celebrarea casatoriei • Aniversari diverse Animatia presupune utilizarea elementelor de decor specifice evenimentului, prezentari si expozitii gastronomice, oferirea de cadouri din partea hotelului, sonorizare adecvata etc.
Animatia de cazinou Animatia de cazinou a fost si va ramâne un miraj pentru toti oamenii. Nu este turist care sa nu fi visat sa câstige multi bani si sa-i cheltuiasca, de exemplu, la Las Vegas, paradisul jocurilor de noapte. Hoteluri ca Venetian cu o capacitate de 6600 de apartamente, cel mai mare din lume, hotelul Mirage cu 3000 de camere, hotelul Casino Excalibur cu 4000 de camere, precum si altele, constituie atractii pentru americani si pentru alte categorii de turisti. În prezent exista peste 30 de hoteluri în Las Vegas si peste 20 de cazinouri care ofera toata gama de servicii de agrement si animatie. Las Vegas reprezinta destinatia numarul unu din SUA, fiind locul unde agrementul si animatia se realizeaza la nivel de industrie. Hotelurile sunt frecventate de cele mai diverse categorii de clienti, de la cei care vin pentru a se casatori, având în vedere animatia specifica pentru acest eveniment, continuând cu cei ce vor sa se distreze si sa faca ceea ce nu fac în mod obisnuit. Analizând nivelul si structura cheltuielilor facute de clienti în Las Vegas, în ultimii ani se constata: • cresterea cu aprox. 10% anual, a cheltuielilor totale facute; • ponderea cea mai mare a cheltuielilor este detinuta de cumparaturi: 40%; • pe locul al doilea se afla cheltuielile de cazare 32%; • pe locul al treilea se aflau cheltuielile pentru mâncare si bautura, 13%, în prezent locul al treilea fiind ocupat de cheltuielile destinate spectacolelor, 15%; • pe locul al patrulea se afla, în prezent, cheltuielile pentru mâncare si bautura, 13%; • pe locul al cincilea se afla cheltuielile de transport din timpul sejurului, 8%; • pe ultimul loc se situeaza cheltuielile facute pentru vizitarea altor obiective, 2%. Ca tendinta se poate constata ca s-au redus simtitor cheltuielile destinate cumparaturilor, cele destinate transportului si, într-o masura mai mica, cele alocate pentru mâncare si bautura, dar au crescut cheltuielile specifice de cazare, cele destinate vizionarii de spectacole si pentru vizitarea altor obiective. În ceea ce priveste jocurile de noroc, se constata ca 90% din cei care vin aici au dorinta de a juca desi se constata o scadere a interesului pentru aceste activitati, cu o rata de 1 - 2% pe an. Se petrec în jur de 4 - 5 ore pe zi pentru aceste activitati, iar bugetul alocat este în continua crestere. Cu toate acestea, tot mai multi clienti vin în Las Vegas pentru grandoarea programelor de animatie recreativa si tematica specifica fiecarui hotel. Animatia în hotelurile de vacanta În hotelurile de vacanta si de tratament pot fi gazduite persoane care calatoresc individual sau în grup. Hotelurile de lant, care functioneaza în sistem de club, se adreseaza în special grupurilor organizate, fapt ce reprezinta un avantaj în stabilirea, organizarea si desfasurarea activitatilor de animatie. Acesti clienti sunt mai disponibili în a participa la activitati de animatie si sunt mult mai usor de antrenat, spre deosebire de cei care calatoresc individual sau cu familia.
Animatorul este cel care creeaza si mentine atmosfera în hotel, el fiind responsabil de relatia cu toti clientii si factor de legatura între acestia si managerii hotelului. Rolul sau este de a realiza si sustine activitati atât ziua, cât si noaptea, oferind multiple optiuni de petrecere a timpului liber în hotel, care sa le asigure o amintire de neuitat a sejurului petrecut în hotel. Animatia trebuie sa constituie motivul revenirii clientilor în hotel si factor de crestere a vânzarilor. Ea este o activitate care se desfasoara în echipa, iar fiecare membru al acesteia trebuie sa fie capabil de a sustine multiple activitati de animatie. .
Evaluarea clientilor Animatorul trebuie sa aiba abilitati de comunicare de exceptie si sa fie un fin observator. El trebuie sa posede cunostinte de psihologic pentru a evalua corect clientii, în vederea stabilirii tipului de personalitate, a starii de spirit în care se afla, a modului de manifestare, pentru a-si adapta tehnicile de comunicare. Analiza psihologica priveste evaluarea exigentelor si a motivatiei ce stau la baza nevoii de consum a serviciilor hoteliere. Analiza psihografica permite individualizarea categoriilor, tipologiilor de clienti cu caracteristici comune. Analiza sociologica permite evaluarea elementelor de cultura si a elementelor sociale, care caracterizeaza anumite segmente de clienti. Analiza economica da posibilitatea evaluarii raportului dintre venit si cererea manifestata pentru serviciile hoteliere. Animatorul poate realiza aceste analize în baza informatiilor obtinute prin observarea comportamentului de consum al clientilor în timpul sejurului. Una dintre metodele cele mai eficiente de evaluare a clientilor consta în analiza fizionomiei acestora, a modului de comunicare si a elementelor de metalimbaj. Analiza expresiei fetei ne arata cel mai rapid starea de spirit a clientului si permite luarea de decizii rapide si concrete pentru a interveni în scopul ameliorarii acesteia.
Animatia pentru copii Organizarea de activitati pentru copii constituie o preocupare interna a hotelurilor de vacanta si tratament. Existenta mini-cluburi le pentru copii constituie un avantaj atât pentru hotel, cât mai ales pentru copii. În aceste cluburi vor fi primiti copii cu vârsta peste 4 ani, pentru care serviciile sunt gratuite. Pentru copii mai mici de 4 ani se vor amenaja spatii speciale asistate de personal calificat (babysitter), aceste servicii fiind considerate cu plata. Mini-clubul va fi amplasat la parter, într-o încapere mare, cu posibilitati de acces la un spatiu exterior protejat si ferit de soare si curent sau la piscine special amenajate pentru copii. Se vor desfasura activitati pe grupe de vârste: • între 4 - 6 ani: activitati destinate dezvoltarii abilitatilor sociale, prin lucrul în echipa, pentru stabilirea de relatii de prietenie; • între 7 - 8 ani: activitati bazate pe jocuri de memorie si dezvoltarea reflexelor; • între 9 - 12 ani: activitati de grup, prin practicarea de jocuri de echipa cu nivel de dificultate mai mare.
Se pot organiza diferite jocuri, concursuri, în timpul zilei sau seara, înainte de începerea activitatii pentru adulti: • concurs de dans • carnaval • discoteca • scenete • concurs de pictura • concurs de castele de nisip • prezentari de moda • concursuri de interpretare • concursuri sportive
Activitati de animatie organizate în timpul diminetii Programul de animatie începe dimineata, la ora 10, dupa servirea micului dejun si cuprinde urmatoarele grupe de activitati care se realizeaza zilnic: • alergare usoara • gimnastica de înviorare pe plaja • gimnastica de înviorare la piscina • exercitiile gimnastica pe perechi • gimnastica aerobica • exercitii de yoga • exercitii de cicong jocuri sportive • jocuri sportive pe plaja (fotbal, volei etc.) • jocuri sportive în apa (polo) • biliard • mini-golf etc. jocuri distractive pe plaja si în apa • concursuri diverse • dans Programul de animatie de dimineata are rolul de a pregati treptat organismul pentru miscare, începând cu o gimnastica usoara pe grupe de segmente ale corpului si continuând cu activitati sportive la care pot participa toate categoriile de persoane, indiferent de vârsta si sex. Toate activitatile se desfasoara pe muzica adecvata si în ritmul impus de animator, exceptie fac jocurile sportive si concursurile, unde animatorul trebuie sa fie un arbitru impartial). Programul se încheie la ora 13.00 pentru a oferi suficient timp pentru odihna si servirea mesei atât pentru clienti, cât si pentru echipa de animatie. În hotelurile de categorie superioara care practica un turism constant pe toata perioada anului, în special în cele din zonele montane, se dezvolta programe de animatie adaptate pentru fiecare sezon. Cele mai atractive sunt cele realizate în timpul iernii, când sunt utilizate elemente de decor specifice sarbatorilor de iarna si programele de animatie sunt concepute atât pentru activitatile în aer liber, cât si pentru interior.
Activitati de animatie organizate dupa-amiaza Programul de animatie se reia la ora 16.00 si cuprinde urmatoarele activitati: • jocuri sportive: fotbal, volei, tenis • gimnastica pe plaja • concursuri pe perechi (si echipe) • tir cu arcul sau cu pistolul • lectii de dans • pantomima • concurs de pictat pe corp • concursuri de cosmetica etc. Câstigatorilor li se ofera premii în produse, cum ar fi, de exemplu, un cocktail, având ca scop promovarea vânzarilor acestor grupe de preparate.
Animatia de noapte Programul de animatie de noapte începe dupa servirea mesei, la ora 22.00. Spre deosebire de programele de animatie din timpul zilei, acesta sunt diferite pe parcursul unei saptamâni, având o frecventa de reluare din 2 în 2 saptamâni, sau chiar la 3 saptamâni. Programele sunt variate, raspund tuturor gusturilor si cuprind activitati cultural-recreative, jocuri si concursuri. Aceste activitati se pot desfasura în mai multe zone simultan, cum ar fi: în bar, în barul de la piscina, în discoteca, în sali de spectacol, pe terase, în cazinou etc.
Activitati cultural-distractive • spectacole de folclor national si international • dansuri specifice orientale • cabaret • sketch-uri • seri de muzica si dans • balet • seri speciale: carnaval, horror • spectacole: de circ, tematice • concursuri: de Miss si Mister, de dans, de karaoke, de frumusete • program de cazinou, bingo • petreceri pe plaja: seara lambada, Black and White party, Pijama party Spectacolele oferite sunt parte integranta a pachetului de servicii, însa produsele consumate în timpul acestora sunt cu plata. Obiectivul hotelului este de a organiza cât mai multe activitati de animatie, pentru a da posibilitatea clientilor de a alege programul dorit si de a avea în fiecare seara câte o noua alternativa, pâna la sfârsitul sejurului.
Animatia specifica pentru tratament si punere în forma Pentru clientii care apeleaza la serviciile hotelurilor de tratament se pot realiza activitati de animatie specifice, în afara celor mentionate. Acestea au rol de educare si corectare a unor deprinderi necorespunzatoare. Activitatile pot sa constea în desfasurarea unor programe de gimnastica medicala si a unor practici neconventionale, într-un ambient special, în combinatie cu melotcrapie (prin muzica) si aromaterapie. Participantii vor fi îndrumati: • sa-si mentina coloana sanatoasa; • sa aplice principiile alimentatiei sanatoase; • sa practice exercitii de diminuarea si eliminarea stresului; • cum sa previna instalarea anumitor boli; • sa aplice tehnicile de presopunctura si reflexoterapie etc. Este mult mai usor sa previi decât sa tratezi, acesta trebuie sa fie principiul dinamizator al activitatilor de animatie pentru cei care apeleaza la serviciile de tratament si punere în forma.
Atributiile unui animator Animatorul de hotel are atributii complexe care rezulta din însasi natura activitatii animatorului. Atributiile acestuia sunt stabilite de catre managerul de animatie (unde este cazul) si de conducerea hotelului, în functie de tipul de hotel si de structura clientilor, natura activitatii de animatie si constau în: a) PLANIFICAREA ACTIVITĂŢILOR CU SPECIFIC DE ANIMAŢIE: • Se documenteaza asupra caracteristicilor serviciilor turistice si hoteliere care fac parte din produsul oferit turistilor. • Se documenteaza cu privire la specificul turistilor. • Stabileste structura activitatilor de animatie si modalitatile de realizare. • Concepe structura si continutul programelor. • Stabileste necesarul de materiale, echipamente, decoruri pentru realizarea programelor de animatie. • Identifica colaboratorii interni si externi, necesari pentru realizarea programelor si ia contact cu acestia. • Se ocupa de procurarea costumelor. • Se ocupa de realizarea afiselor, programelor si a celorlalte materiale informative.
b) ORGANIZAREA, PREZENTAREA sI SUSŢINEREA PROGRAMELOR DE ANIMAŢIE: • Urmareste respectarea programului. • Se preocupa pentru a trezi interesul participantilor. • Evalueaza participantii si adapteaza programul la specificul acestora. • Sustine programe artistice individual si în grup. • Antreneaza în sistem interactiv participantii la program.
• Organizeaza si supervizeaza jocuri si activitati sportive. • Organizeaza si anima jocurile de societate si programele de dans. • Organizeaza si anima concursuri si tombole. • Adapteaza programele în functie de preferintele participantilor. c) ASIGURAREA REALIZĂRII PROGRAMELOR ÎN CONDIŢII DE SECURITATE: • Concepe programe care sa nu prezinte elemente de risc. • Evalueaza factorii de risc în etapa de realizare a produselor. • Urmareste asigurarea unor conditii de maxima securitate pentru participanti. • Evita cu atentie participarea la program a persoanelor care prezinta factori de risc. d) EVALUAREA CALITĂŢII PROGRAMELOR sI A NIVELULUI DE AUDIENŢĂ: • Evalueaza numeric participantii la program. • Sondeaza opinia participantilor. e) REALIZAREA ACTIVITĂŢII ADMINISTRATIVE: • Întocmeste statistici specifice. • Întocmeste rapoarte de activitati. • Ţine evidenta programelor realizate si a activitatilor desfasurate de colaboratori. Într-un hotel de vacanta de mare capacitate este nevoie de organizare, de ordine si disciplina, pentru a putea desfasura toate activitatile în bune conditii.Animatorii trebuie sa respecte regulamentul de ordine interioara, regulile de comportament si normele de etica profesionala, ca premisa a calitatii prestatiilor. Animatia în hotel este o activitate costisitoare, dar care aduce mari beneficii imaginii de marca a acestuia. Este adevarat, ca aceasta activitate nu poate fi realizata si sustinuta la nivel înalt decât de hotelurile de vacanta de 4 si 5 stele, desi nu trebuie neglijat faptul ca anumite activitati specifice de animatie se pot realiza si în hoteluri de categorie inferioara, cum ar fi cele pentru copii, organizarea de jocuri si concursuri, spectacole de folclor, animatie gastronomica cu specific.
Bibliografie 1. Cristea A., Tehnologia Activităţilor de turism, Editura Prouniveritaria, 2007 2. www.scritube.com
