PROGRAMA DE ALIMENTACION Y FORMULACION DE RACIONES PARA CUYES
PESO DE CUYES DE LINEA PERU EN DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES 1200
PESO 8 SEMANAS
1000 800 600 400 200 0 1970
1976 VI
1985 XIII
1997 XXV
1998 XXVI
AÑO GENERACION
CONVERSION ALIMENTICIA DE CUYES DE LA LINEA PERU EN DIFERENTES AÑOS Y GENERACIONES CA
9,0 8,0 7,0 6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0
1971
1975 V
1994
1994 XXII
1997 XXV
AÑO GENERACION
FORMACION DE LINEA SINTETICA CURVA CRECIMIENTO DE DOS GRADOS DE CRUZAMIENTO 900 800
PESOS (g)
700 600 500 400 300 200 100 0 NAC
2
4
SEMANAS DE EDAD Ix A
P(I x A)
8
FORRAJE Alfalfa Alfalfa 200 g Alfalfa 80 g Alfalfa Pasto elefante Chala 20 % PV diario Chala 20 % PV interdiario Chala 10 % PV diario
Consumo P.T. Ganancia de g/día Peso g/día 9.38 6.75 15.13 10.02 8.12 6.07 9.21 8.59 8.72 15.32 8.54 12.30 8.42 11.30 8.26 16.93
C.A.
AÑO
7.67 7.87 7.29 5.75 3.09 4.12 3.97 3.03
1971 1972 1972 1975 1994 1994 1994 1997
Conversión alimenticia Rendimiento de carcasa
3.03 72.64%
1 Kilogramo a los 56 días de edad
PRODUCCION DE LECHE 9
Gramos de leche
8 7 6 5 4 3 2 1 0 1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Dias de Lactancia
INICIAN CONSUMO CONCENTRADO A LOS 7 DIAS
INCREMENTOS Y CONSUMOS DIARIOS DE CUYES DURANTE SU LACTANCIA Consumo
10 Gramos
0 0.13 0.33 0.88 1.18 1.79 2.06 2.4 2.9 3.21 3.32 3.36
15
5 0 0
1
2
3
4
-5
5
6
7
8
Días
Incremento
Consumo
9
10
11
12
13
14
Los lactantes inician el consumo de alimento de la siguiente forma : Los tres primeros días prueba el alimento, no existe una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta exclusivamente de leche.
Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el lactante incrementa su consumo, comienza a depender menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en 3,4-3,5% hasta el final de la lactación.
Los lactantes inician el consumo de alimento de la siguiente forma : Los tres primeros días prueba el alimento, no existe una ingestión real. En estos días el cuy se alimenta exclusivamente de leche.
Apartir del 4º día el consumo de materia seca sobre el peso vivo empieza a ser relevante. A medida que el lactante incrementa su consumo, comienza a depender menos de la leche materna. Al décimo día estabiliza su consumo en relación a su peso vivo. Se estabiliza en 3,4-3,5% hasta el final de la lactación.
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMO ANTE DIFERENTES VALORES DE ENERGÍA DIGESTIBLE Y COMPOSICIÓN QUÍMICA EN LA RACIÓN Tratamiento
E.D. * Mcal/Kg. Alimento
Fibra
Proteína
%
%
Consumo de M.S. como % de peso Vivo
A
3.1
10.8
18.1
5.0
B
2.6
14.9
16.3
5.9
C
2.2
18.6
12.3
6.8
Fuente de Fibra Panca de Maiz, Caballero 1992.
SUMO SUMO DE DE MATERIA MATERIA S S 6 % de su peso vivo ALIMENTACION MIXTA
Permite suministrar de acuerdo a la disponibilidad de forraje, mayor o menor cantidad de concentrado.
CONSUMO (g) 3-3 FORRAJE
SUPLEMENTO
CONSUMO 6% MS / PV PESO VIVO (g)
45
10
300
90
20
600
180
40
1200
La alimentación es el arte del combinar los diferentes nutrientes que tienen los alimentos con el fin de obtener una ración económica y eficiente.
ALTERNATIVA DE SUMINISTRO DE FORRAJE I. % SOBRE PESO VIVO
II. % MS/PESO VIVO
500 g
FORRAJE VERDE 10 % PV = 50 g
FORRAJE VERDE 20 % PV = 100 g
FORRAJE MS 1 % MS /PV= 5 g FORRAJE MS 1.5 % MS/PV = 7.5 g FORRAJE MS 2 % MS/PV = 10 g FORRAJE MS 3 % MS/PV = 15 g FORRAJE MS 4 % MS/PV = 20 g
COMPLETAN A 6 % MS/PV CON CONCENTRADO
GRAMINEA PASTO ELEFANTE Pennisetum purpureum
LEGUMINOSA ALFALFA Medicago sativa
PESO VIVO
MS TOTAL
FORRAJE
CONCENTRADO
MS FORRAJE
MS CONC
g
6 % PV
TCO 10 % PV
TCO g
10 % PV
90 % MS
300
18
30
13.3
6
12
400
24
40
17.8
8
16
500
30
50
22.2
10
20
600
36
60
26.7
12
24
700
42
70
31.1
14
28
800
48
80
35.6
16
32
900
54
90
40.0
18
36
6 % PV
TCO 20 % PV
TCO g
20 % PV
90 % MS
300
18
60
6.7
12
6
400
24
80
8.9
16
8
500
30
100
11.1
20
10
600
36
120
13.3
24
12
700
42
140
15.6
28
14
800
48
160
17.8
32
16
900
54
180
20.0
36
18
CONSUMO DE ALFALFA Y PASTO DE ELEFANTE EN CUYES EN RECRIA CONSUMO
ALFALFA
PASTO ELEFANTE
2767
2739
CONCENTRADO g
1131
1622
FORRAJE
1636
1117
9.21
6.27
TOTAL
g
g
PROTEINA g/día
EFECTO DE LA CALIDAD DEL FORRAJE SOBRE EL CONSUMO DE MATERIA SECA CONSUMO g CONSUMO MATERIA SECA
4000
FORRAJE
2000 0
CONCENTRADO
ALFALFA
PASTO ELEFANTE
PROTEINA REQUERIMIENTO GESTACION
18 %
LACTACION
18 - 22 %
CRECIMIENTO
13 - 17 %
EN CRECIMIENTO REQUIEREN 8.4 g/animal día
RACIONES PARA CUYES EN CRECIMIENTO ANÁLISIS PROXIMAL PORCENTUAL DE LAS DIETAS EXPERIMENTALES MUESTRA --> Ración 1 Ració 2 Ració 3 Ración 4 PARÁMETRO T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S. T. C. O B. S. HUMEDAD 13.56 13.33 13.62 11.27 MATERIA SECA 86.43 100.00 86.67 100.00 86.37 100.00 88.73 100.00 CENIZA 7.27 6.39 5.88 6.48 8.41 7.37 6.81 7.28 12.26 14.18 13.28 15.32 15.75 18.24 15.97 18.00 PROTEINA E. ETÉREO 2.38 2.69 4.05 2.00 2.75 3.10 4.69 2.25 FIBRA CRUDA 11.98 13.86 8.88 8.50 5.27 10.25 9.84 5.84 52.55 60.08 55.43 63.96 52.18 60.42 59.03 66.53 E. L. N. TCO tal como ofrecido, BS base seca Análisis realizados en el Laboratorio Nutrición INIA
PESOS ALCANZADOS POR LOS CUYES MACHOS RAZA PERÚ ALIMENTADOS CON RACIONES HETEROPROTÉICAS 1000 900
g
800 700
PESO
600 500 400 300 200 100 0 PI
1
2
3
4
5
SEMANAS EXPERIMENTALES R1
R2
R3
R4
6
CONSUMO DE MATERIA SECA Y APORTE DE PROTEÍNA DEL CONCENTRADO Y EL FORRAJE PT 18.00 % PT 18.24 % PT 15.32 % PT 14.18 % 0
10
20
30
40
CONSUMO GRAMOS Cons MS
Prot conc
Prot forr
50
INCREMENTO DE PESO Y CONSUMOS DE PROTEÍNA DIARIA EN CUYES ALIMENTADOS CON CUATRO RACIONES EXPERIMENTALES PT 18.0%
PT 18.3%
PT 15.3%
PT 14.2% 0
2
4
6
8
10
g/día Consumo PT/día
Incremento peso/día
12
14
CONSUMO DE MS Y TCO DE CONCENTRADO Y CHALA OBTENIDO EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS
Ración 1
Ración 2
Ración 3
Ración 4
CONSUMO Concentrado MS
g
1465.8
1360.8
1470.0
1465.8
Materia Seca Concentrado
%
86.4
86.7
86.4
88.7
Concentrado TCO
g
1695.9
1570.1
1702.0
1652.0
Chala TCO
kg
2.6
2.6
2.6
2.6
Concentrado
S/./kg
0.85
1.00
1.20
0.98
Chala
S/./kg
0.07
0.07
0.07
0.07
Concentrado consumido
S/.
1.4
1.6
2.0
1.6
Forraje consumido
S/.
0.0179
0.0179
0.0179
0.0179
COSTO ALIMENTACION
S/.
1.46
1.59
2.06
1.64
PRECIO
COSTO
UTILIDAD POR ANIMAL Y RENTABILIDAD ALCANZADA EN LOS DIFERENTES TRATAMIENTOS
Ración 1
Ración 2
Ración 3
Ración 4
Costo producción del parrillero
S/.
5.50
5.69
6.36
5.76
Venta parrillero
S/.
7.40
8.50
8.70
9.12
Costo/100 g / increm
S/.
0.37
0.31
0.39
0.29
Utilidad
S/.
1.90
2.81
2.34
3.36
Rentabilidad
%
34.43
49.42
36.72
58.38
En líneas y razas precoces de cuyes se encuentra respuesta positiva ante el suministro de raciones con alta densidad nutricional. El mayor incremento de peso se logra en cuyes que consumen raciones con 18 % de PT. El consumo de proteína determina el mayor y mejor incremento de peso.
AGUA DE BEBIDA Ingestión media diaria de agua
10 ml / 100 g peso corporal
¿ QUE CANTIDAD DE AGUA SE REQUIERE PARA MANTENER UN PLANTEL CON MIL REPRODUCTORAS ?
¿ CUANTA AGUA NECESITAN ?
CALCULO DE REQUERIMIENTO DE AGUA Población N°
Peso promedio Kg
Peso Vivo Kg
1000
1.5
1500
143
1.7
243
700
0.3
175
650
0.7
455
650
1.0
650
3143
3023
Requerimiento de agua en lt Requerimiento 10 ml/100g peso vivo
302
10 ml / 100 g pv
DISMINUIR LA MORTALIDAD DURANTE LA LACTACIÓN EN 3 % LAS CRIAS NACEN Y SE DESTETAN CON MEJOR PESO SE MEJORA LA FERTILIDAD EN 7 %
FERTILIDAD MADRES MORTALIDAD LACTANTES
PESO DE CRIAS (g) NACIMIENTO DESTETE PESO DE MADRES (Kg.) PARTO DESTETE
SIN AGUA CON AGUA 83 90 12 9 118 177
136 214
1033 934
1058 1124
En recría el impacto del suministro de agua es menor
LIMENTACION ALIMENTACION
Los cuyes pueden recibir una alimentación sólo a base de forraje, pero no producen con eficiencia. Si se le agrega un suplemento logrará más crías y crecen mejor.
LIMENTACION ALIMENTACION
Debe proporcionar agua de bebida a los cuyes: Si usted dispone de poco pasto. Si el pasto está muy seco o maduro. Si hace mucho calor.
Precio por Kilo de peso vivo Precio reproductores descarte Precio parrilleros de 1 Kg. peso vivo Rendimiento de Carcasa Proteína de carne
S/. S/. S/. % %
PRECIO/Kg peso vivo = 10 NS
3
RENDIMIENTO CARCASA
UNIDADES
FORRAJE : Cosechas Area Producción/corte Materia seca forraje Precio Forraje (CHALA) Precio Concentrado
cortes/año m2/Ha Kg % S/./Kg. S/./Kg
EL FORRAJE SE SUMINISTRA COMO FUENTE DE VITAMINA C
4
REQUERIMIENTO DE AREA PARA CULTIVO DE FORRAJE
Chala
Alfalfa
Rendimiento
Kg/corte o cultivar
50,000
8,000
N°/año
3
10
kg/ha/año
150,000
80,000
Consumo 10 % PV
kg/animal recriado
2.94
2.94
Animales recriados
N°/año
51,020
27,211
N°/mes
4,252
2,268
Area cultivo/animal
m2/animal
2.35
4.41
Consumo 20 % PV
kg/animal recriado
5.88
5.88
Animales recriados
N°/año
25,510
13,605
N°/mes
2,126
1,134
m2/animal
4.70
8.82
Cortes o cultivares Producción total
Area cultivo/animal
ALFALFA
RIEGO POR GOTEO SIEMBRA EN LINEA
MAIZ CHALA DIFERENTES MOMENTOS DE SIEMBRA
ANALISIS PROXIMAL DE LA CHALA Zea mays PARÁMETRO HUMEDAD MATERIA SECA CENIZA PROTEINA E. ETÉREO FIBRA CRUDA E. L. N.
T. C. O. 73.45 25.43 1.64 2.26 0.26 6.65 14.62
B. S. 100.00 6.43 8.88 1.03 26.15 57.51
ANALISIS DEL ACIDO ASCORBICO REDUCIDO DETERMINADO EN LA PARTE MEDIA DEL MAIZ CHALA EN ESTADO DE FLORACION
FRACCION
% PRESENTE EN LA MUESTRA
ACIDO ASCORBICO mg/100 g. muestra
25 75
44.14 3.62 13.75
HOJAS TALLO PROMEDIO PONDERADO
A partir de muestras con 15 % de Materia Seca, transcurrido una hora despues del corte Realizado en el Laboratorio de Nutrición INIA
UTILIZADO PARA LIMPIAR CAMPO DE ALFALFA
GERMINADO
EFECTO DE LA ALIMENTACION SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE UNA CRIANZA FAMILIAR COMERCIAL DE CUYES
1.2
N° REPRODUCTORAS
400
I.P. = 0.36
350 300
I.P. = 0.72
1 0.8
20 MESES
250
0.6
200 150
16 MESES
100
ADOPCION TECNOLOGIA
50 0
0.4 0.2 0
1
3
5
7
9
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 MESES DE EVALUACION REPROD
I.P.
INDICE PRODUCTIVO
450
ANTES BIEN DE USO
AHORA EMPRESA
CONSUMOS DE ALIMENTO Consumo Forraje de lactantes
Kg
0.04
Consumo Forraje de reprod y recria MS
% peso vivo
0.03
Consumo Concent de reprod y recría MS
% peso vivo
0.03
Consumo Concentrado de lactantes
Kg
0.01
Costo alimentación
%
70
%
30
Precio por Kilo de peso vivo
S/.
10.00
Precio reproductores descarte
S/.
13.00
Precio parrilleros
S/.
10.00
Rendimiento de Carcasa
%
0.71
Proteína de carne
%
0.20
Costo mano de obra, medicinas y otros PRECIOS
FORRAJE :
Chala
cortes/año m2/Ha
4 10000
t %
50 0.18
Precio Forraje (CHALA)
S/./Kg.
0.08
Precio Concentrado
S/./Kg
0.90
Cosechas Área Producción/cosecha Materia seca forraje
* N° crías destetadas/hembras empadradas/mes
TAMAÑO DE GRANJA PLANTEL DE REPRODUCTORAS
N°
1000
GASTO DE ALIMENTACION DE PLANTEL HASTA EL INICIO DE SU PRODUCCION
Precio alimento S/.
Tiempo para saca ds
Consumo por día Kg
Plantel reproductores
Kg requeridos
Gasto S/.
Concentrado
ds
180
0.04
1100
7920
S/.
0.9
7,128
Chala
ds
180
0.25
1100
49500
S/.
0.008
396
INVERSION POR RUBROS
S/.
INSTALACIONES
14,000
REPRODUCTORES
13,200
Alimentación
7,524
Mano obra
2,760 S/.
37,484
$
10,710
7,524
REQUERIMIENTO DE ALIMENTO PARA EL MANEJO DE UNA GRANJA EN EL PRIMER AÑO DE PRODUCCION Plantel IP
Concentrado
Forraje
Concentrado
Forraje
AREA CULTIVO
0.70
Kg/día
Kg/día
Kg/mes
Kg/mes
m2
MES 1
100
5
35
143
1058
858.4
MES 2
100
5
35
143
1058
858.4
MES 3
100 135 170 205 252 312 384 472 581 715
5 6 8 10 12 15 18 22 28 34
35 48 60 72 89 110 135 166 205 252
143 193 243 293 360 445 548 674 830 1022
1058 1429 1799 2170 2670 3299 4059 4993 6148 7568
858.4 1158.9 1459.3 1759.8 2165.4 2676.1 3292.1 4049.9 4986.6 6138.8
3 % PV
4 % PV
0.70
0.05
CHALA
MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
Sin descarte recría hembras
3 CULTIVARES 50 t
GASTO S/.
GASTO S/.
GASTO S/.
AREA CULTIVO
PLANTEL
RECRIA
TOTAL
Ha
153
158
311
0.134
153
158
311
0.134
153 206 260 314 386 477 586 722 888 1094
158 213 269 324 399 493 606 746 918 1130 COSTO RECRIA S/. 2.26 S/. 5,572
311 420 529 637 784 969 1193 1467 1806 2224
0.134 0.181 0.228 0.275 0.339 0.419 0.515 0.633 0.780 0.960
COSTO DESTETADO S/. 3.30
S/. 5,391
CHALA 3 CULTIVARES 50 t
S/. 10,963
GASTO DE ALIMENTACION DEL PLANTEL DE CUYES – AÑO 1
MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12
800
1200.0
700
1000.0
600 800.0
500 400
600.0
300
400.0
200 200.0
100 0
0.0 1
2
3
4
5
6
7
8
M ESES DEL AÑO N°
S/.
9
10 11 12
GASTO ALIM ENTACION S/.
MES 2
S/. 152.9 152.9 152.9 206.5 260.0 313.5 385.8 476.8 586.5 721.5 888.4 1093.6 5391.2
N° REPRODUCTORAS
MES 1
N° 100 100 100 135 170 205 252 312 384 472 581 715
S/. 12,339 S/. 9,227 S/. 21,565 INGRESO S/. 21,565
S/. 5,572 EGRESO S/. 5,391 S/. 5,572 S/. 2,250 S/. 10,500
S/. 21,565
S/. 23,713
INGRESO VENTA DE PARRILLEROS M INGRESO POR CAPITALIZACION DE REPROD TOTAL DE INGRESO GASTO ALIMENTAICON DE RECRIA INGRESO VENTA Y CAPIALIZACION GASTO ALIMENTACION Y MO DE PLANTEL GASTO ALIMENTACION DE RECRIA COMPRA REPRODUCTORES INSTALACIONES
