PROBLEMAS DE LABORATORIO LABORATORIO QUÍMICO Y FARMACÉUTICO Té lít fml mtl
PROBLEMAS DE LABORATORIO QUÍMICO Y FARMACÉUTICO Té lít fml mtl segunda edición
juan ruiz soriano Doctor en Farmacia; Proesor de Procesos de Diagnóstico Clínico y Ortoprotésicos, IES-SEP La Guineueta, Barcelona
Índice de capítulos Presentación .............................................................................................................. V 1.
Unidades y actores de conversión.................................................................
1
2.
Densidad ..................................................................................................... 11
3.
Calor y temperatura..................................................................................... 23
4.
Disoluciones ................................................................................................ 39
5.
Solubilidad .................................................................................................. 67
6.
Diluciones ................................................................................................... 77
7.
pH ...............................................................................................................103
8.
Análisis volumétrico. Potenciometría ...........................................................147
9.
Espectrootometría ......................................................................................177
10.
Fórmulas magistrales ...................................................................................221
11.
Técnicas analíticas de separación ..................................................................293
12.
Técnica de amplifcación de ADN (PCR) y citogenética ..............................321
V
Presentación Una de las mayores difcultades que encuentra el técnico especialista de laboratorio, y en ocasiones el mismo químico, biólogo o armacéutico, es tanto la resolución de problemas de cálculo que, en un momento determinado, pueden presentarse en el laboratorio a la hora de realizar operaciones básicas, como la preparación de reactivos específcos a partir de compuestos comerciales, o bien el seguimiento cuantitativo de una determinada reacción o proceso analítico. La intención de esta obra es conseguir que los uturos técnicos especialistas de laboratorio sanitarios adquieran cierta destreza en la resolución de problemas numéricos. Esta resolución está determinada por una serie de etapas: comprensión del problema, así como su correcto planteamiento, resolución numérica e interpretación de los resultados obtenidos. Pero para que puedan tener lugar todas estas etapas es necesario tener sólidos undamentos teóricos sobre técnicas instrumentales, química y armacia galénica general, por lo que hemos considerado útil incluir en el comienzo de cada tema breves nociones de teoría que acompañan al conjunto de problemas de cada capítulo y que únicamente pretenden servir de recordatorio de las bases conseguidas en otros módulos teóricos. En esta segunda edición se han incorporado nuevos problemas de cálculo y se han agregado dos capítulos nuevos sobre técnicas analíticas de separación (electrooresis, cromatograía y ultracentriugación) y sobre técnicas genéticas, PCR y citogenética. Si bien el avance de las técnicas instrumentales en el laboratorio ha sido muy importante en estos últimos años, con el desarrollo de las nuevas técnicas genéticas y de biología molecular, la preparación de los reactivos de laboratorio y de muestras sigue necesitando la misma base de cálculo y principios teóricos. Por ello esta segunda edición, al igual que la primera, quiere seguir constituyendo una herramienta complementaria a las actuales amilias proesionales de las ramas sanitaria y química, tanto para sus ciclos de grado medio (armacia y elaboración de preparados armacéuticos), como para los ciclos de grado superior (laboratorio de diagnóstico clínico, anatomía patológica, dietética, salud ambiental, química y los uturos ciclos de biología molecular). Asimismo, puede servir de ayuda al alumno de primer ciclo de los estudios superiores de las licenciaturas en armacia, biología, biotecnología, química y ciencia-tecnología de los alimentos, a la vez que constituye una guía para el docente tanto de módulos numéricos como prácticos, ya que algunos de los problemas son ejemplos reales presentados en el laboratorio. A todos ellos comunicamos el deseo de transmisión al autor de posibles
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Pt errores, a los cuales queda sometido todo libro que, como éste, ha manejado un gran volumen de cálculo numérico. Por último, queremos agradecer el apoyo y la ayuda de todas las personas que han hecho posible la publicación de esta segunda edición, en especial a todo el equipo editorial de Elsevier-Masson.
A mi hijo Roger y a mi esposa Norelia
