UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER PREINFORME DE LABORA L ABORATORIO TORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
IDENTIFICACIÓN
PRÁCTIC A No.
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: extracción de limoneno
FECHA:
10/11/16
ESTUDIANTE: CÓDIGO
laura vanessa mendoza colmenares 1098798803 ligia viviana PROGRAMA:
GRUPO :
A139
Tecnología en recursos ambientales
DOCENTE
Einstein a!os
RESULTADOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Obtener el aceite de limoneno a partir de un producto natural, a través de una destilación por arrastre de vapor, así como identificar dicha esencia por una cromatografía de capa fina y pruebas de grupo funcional
MARCO TEÓRICO
Obtención del limoneno El limoneno es una sustancia natural que se extrae de los cítricos. Es la sustancia que da olor característicos a las naranjas y los limones. ertenece al grupo de los terpenos. El limoneno levógiro !"# se extrae de la c$scara de la naranja y le confiere su olor característico. El limoneno dextrógiro !%# es un líquido aceitoso que puede extraerse f$cilmente de la c$scara del limón y es el responsable de su olor.
Isómeros del limoneno osee un centro quiral, concretamente un carbono asimétrico. or lo tanto existen dos isómeros ópticos& el '"limoneno y el ("limoneno. (a nomenclatura )*+ )*+ correcta es -"limoneno y " limoneno, pero se emplean con m$s asiduidad los prefijos ' y ( o alfa y beta.
Aplicaciones del limoneno En los /ltimos a0os ha adquirido una singular importancia debido a su demanda como disolvente biodegradable. +parte +parte de disolvente industrial también tiene aplicaciones como componente arom$tico y es ampliamente usado para sinteti1ar nuevos compuestos. Departamento de Ciencias Básicas Laboratorio de Química orgánica Página 1
UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER PREINFORME DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA uesto que es un derivado de los cítricos, el limoneno se considera un agente de transferencia de calor limpio y ambientalmente inócuo con lo cual es utili1ado en muchos procesos farmacéuticos y de alimentos. El limoneno es usado, por ejemplo, en disolvente de resinas, pigmentos, tintas, en la fabricación de adhesivos, etc. 2ambién es usado por las industrias farmacéutica y alimentaria como componente arom$tico y para dar sabor, siendo usado, por ejemplo, en la obtención de sabores artificiales de menta y en la fabricación de dulces y goma de mascar. -ecientes estudios parecen apuntar que el limoneno tiene efectos anticancerígenos. )ncrementa los niveles de en1imas hep$ticos implicados en la detoxificación de carcinógenos. (a glutationa "transferasa !32# es un sistema que elimina carcinógenos. El limoneno parece promover el sistema 32 del hígado y los intestinos atenuando el efecto da0ino de los carcinógenos. Estudios en animales demuestran que limoneno en la dieta reduce el crecimiento tumoral en mamíferos
FICHA TECNICA DE SEGURIDAD D LIMONENO:
TIPO DE PELIGRO / PELIGROS EXPOSICIÓN AGUDOS / SÍNTOMAS INCENDIO.
Infamable
EXPLOSIÓN
P&" en)ma 'e 123C %(e'en ,&"ma"#e me)la# e0%l&#va# va%&"/a"e.
EXPOSICIÓN In*ala)n Pel
En"&9e)men!&. D&l&".
O9&#
En"&9e)men!&.
PREVENCIÓN
PRIMEROS AUXILIOS / LUCHA CONTRA INCENDIOS . Ev!a" la# llama#$ P&lv&$ e#%(ma NO %"&'()" "e##!en!e al )*#%a# + NO al)&*&l$ a-(a ,(ma". %(lve"a'a$ '0'& 'e )a"b&n&. P&" en)ma 'e En )a#& 'e 123C$ ##!ema n)en'&6 )e""a'&$ man!ene" ,"7&# l&# ven!la)n + b'&ne# + 'em8# e4(%& el5)!")& a n#!ala)&ne# %"(eba 'e "&)an'& )&n a-(a e0%l&#n. HIGIENE ESTRICTA Ven!la)n A"e lm%&$ "e%&#&. G(an!e# 'e :(!a" la# "&%a# %"&!e))n. T"a9e )&n!amna'a#. 'e %"&!e))n. A)la"a" + lava" la %el )&n a-(a + 9abn. Ga,a# 'e En9(a-a" )&n a-(a %"&!e))n 'e ab(n'an!e #e-("'a' '("an!e va"&# mn(!&# ;4(!a" Departamento de Ciencias Básicas Laboratorio de Química orgánica Página 2
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la# len!e# 'e )&n!a)!& # %(e'e *a)e"#e )&n ,a)l'a'<$ 'e#%(5# %"&%&")&na" a##!en)a m5')a.
Toxicidad" El limoneno # sus $roductos de oxidación son irritantes res$iratorios # de la $iel% &a ma#oría de los casos de irritación se deben a ex$osición industrial a largo $lazo al com$uesto $uro' como en el desengrasado o $re$aración de $inturas% (o )a# evidencia de carcinogenicidad o genotoxicidad en seres )umanos% *dem+s' el limoneno $uede ser oxidado en ambientes ),medos a carvona' -ue se trata de una sustancia tóxica% El d.limoneno es biodegradable' $ero debido a su bao $unto de inlamación' debe ser tratado como residuo $eligroso $ara su eliminación
MATERIALES REACTI!OS • • • • • • • • • •
Ca#)a"a# 'e na"an9a = man-(e"a# 'e a-(a Pla)a 'e )alen!amen!& Me)*e"& Pna# Emb('& Re,"-e"an!e S&%&"!e (nve"#al Ma!"a "e'&n'& e"lemen+e" PROCEDIMIENTO
C&n (n )()*ll& 'e )&)na 4(!a"em&# la )8#)a"a a !"e# na"an9a# + "em&ve"em&# la )a"a n!e"na 4(e %&#ee (n )&l&" blan)& )('an'& 'e n& %"e#&na" 'ema#a'& la )8#)a"a %a"a ev!a" la %5"''a 'e a)e!e e#en)al. E#!& #e 'ebe a 4(e la ma+&" )&n)en!"a)n 'e lm&nen& #e en)(en!"a en e#a %a"!e 'e la )8#)a"a. T"a#la'a"em&# el %"&'()!& 'e la 'e#!la)n a (na %e"a 'e 'e)an!a)n + &b#e"va"em&# 4(e el a)e!e e#en)al e#!8 en la %a"!e #(%e"&". De)an!a"em&# + %a#a"em&# el a)e!e e#en)al en (n "e)%en!e + a-"e-a"em&# >.? -" 'e #(l,a!& 'e #&'& an*'"&. T"an#,e""em&# el 'e#!la'& a Departamento de Ciencias Básicas Laboratorio de Química orgánica Página 3
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(n emb('& 'e #e%a"a)n + a')&na"em&# ? @> ml 'e ')l&"&me!an&$ a-!a"em&# + 'e9a"em&# "e%&#a" *a#!a 4(e la# ,a#e# #e #e%a"en %a"a %&'e" *a)e" (na e0!"a))n ne"!e )&n el ')l&"&me!an&. el a)e!e e#en)al 4(e #e e0!"ae 'e la )8#)a"a 'e na"an9a )&n!ene a%"&0ma'amen!e B> 'e lm&nen& H(ele a na"an9a H(ele a lmn Reala"em&# (na 'e#!la)n %&" a""a#!"e 'e va%&" 'e a-(a$ +a 4(e e#!a !5)n)a "e%"e#en!a (n ba9& )&#!&$ a'em8# 'e #e" ,8)l 'e lleva" a )ab& + b"n'a" "en'men!&# e,e)!v&#. El %"&%#!& 'e e#!e !"aba9& e# e0!"ae" R lm&nen& 'e #( ,(en!e na!("al$ el a)e!e e#en)al 4(e #e en)(en!"a %"e#en!e en )8#)a"a# 'e na"an9a$ + l(e-& %(")a"l&. La &b!en)n 'el lm&nen& #e %(e'e "eala" %&" (n a""a#!"e 'e va%&" 'e a-(a$ +a 4(e el a)e!e e#en)al !ene ma+&" 'en#'a' 4(e el a-(aF el va%&" 'e a-(a a""a#!"a a e#!e 4(e #e en)(en!"a en la# )8#)a"a#. E#!e !%& 'e a)e!e# !enen (n %(n!& 'e eb(ll)n #(%e"&" al 'el a-(a$ %e"& la me)la 'e a)e!e e#en)al m8# a-(a %"e#en!a (n %(n!& 'e eb(ll)n n,e"&" + %&" e#& %(e'e #e" 'e#!la'a. Al %a#a" %&" el )&n'en#a'&"$ l&# va%&"e# #e en,"7an$ )&n'en#an + #e !"an#,&"man en (n l74('& ,&"ma'& %&" '&# ,a#e# m#)ble#6 ,a#e &"-8n)a ;a)e!e e#en)al< + ,a#e a)(&#a. En la ,a#e &"-8n)a$ ,&"ma'a %&" el a)e!e e#en)al$ #e #e%a"a ,8)lmen!e 'e la a)(&#a al !ene" '#!n!a 'en#'a' + #e" m#)ble#. N&"malmen!e la ,a#e &"-8n)a ,&"ma'a %&" el a)e!e e#en)al e# la ,a#e men&# 'en#a + f&!a #&b"e la ,a#e a)(&#a. El a)e!e e#en)al 4(e #e "e)&-e en l&# #e%a"a'&"e# e#!8 #a!("a'& )&n a-(a$ %&" l& 4(e e# ne)e#a"a #( l!"a)n )&n (n 'e#en)an!e ;)a"b&na!& & #(l,a!& 'e ma-ne#&< %a"a elmna" el a-(a. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS arate' 2% %' urbano' 4% *%' 5 uímica' 4% 4r+ctica " TE(2:( E ;( 4<;T (*T;<*&% *2=&*>2E(T E& &2>(E( E &* 42E& E &* (*<*(?*% (*@*<*(**<2(* TE(2 E
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