Planteamiento Del Proyecto FEMSA

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Planteamiento del Proyecto

Módulo 1, Tema 3 Fecha: Fecha: 22/10/2016 Bibliografía: Bibliografía: •

Chase, R., y aco!s, R. "201#$. %dministración de o&eraciones. Producción y

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cadena de suministro "13' ed.$. M()ico: Mc*ra+-ill. : 46015100## 46015100## chroeder, chroeder, R., Meyer, . y Runtusanatham, M. "2010$. %dministración de 7&eraciones. 7&eraciones. Conce&tos y Casos Contem&or8neos Contem&or8neos "5' ed.$. M()ico: Mc*ra+

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-ill. : 460150600 460150600 arry Render "2013$. Princi&ios 9e %dministración 9e 7&eraciones, d.

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Pearson ducación -odson, ;.<. "2002$. M%=%R9 Manual del neniero ndustrial, Tomo .

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M()ico: Mc*ra+-ill/nteramericana ditores, .% de C.>. ?ee .
Análisis del proceso de envasado y distribución en FEMSA Marco teórico Historia de su creación l orien de BM% se remonta hasta antes de 140, cuando se undó la CerDecerEa Cuauht(moc, en Monterrey, .?. M()ico. 2 &ersonas iniciaron la em&resa. n 1, una su!sidiaria de BM% com&ro alunas em!otelladoras de rerescos. e trata!a de 13 centros de distri!ución y tenEan una ca&acidad de &roducción de 43 millones de ca@as unidad &or aFo. 3 aFos des&u(s, se ha conDertido en la ranGuicia em!otelladora de &roductos Coca CocaC Col ola a m8s m8s ran rande de del del mund mundo, o, la cual cual atie atiend nde e a 35 35 mill millon ones es de

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consumidores, comercialiHando 3.# millardos de ca@as unidad &or aFo a traD(s de los 2.4 millones de &untos de Denta Gue atiende. Todo esto, racias al tra!a@o diario de m8s de 100,000 hom!res y mu@eres, tanto en %m(rica ?atina como en Bili&inas. BM% se ha conDertido en una em&resa lEder Gue &artici&a en la industria de !e!idas, a traD(s de Coca-Cola FEMSA, el em!otellador inde&endiente m8s rande de &roductos CocaCola en el mundo, en t(rminos de Dolumen de DentasI en comercio al detalle a traD(s de BM% Comercio, o&erando 7JJ7, la cadena de tiendas de conDeniencia m8s rande y de mayor crecimiento en  %m(rica ?atinaI y en cerDeHa, siendo el seundo accionista m8s im&ortante de -eineAen, una de las cerDeceras lEderes en el mundo con &resencia en m8s de 0 &aEses. ?a estrateia de BM% se enoca en satisacer a sus clientes y consumidores con e)celencia e innoDación, enerando Dalor económico y social simult8neamente.

Objetivo ?orar constante crecimiento renta!le y ortalecer su &osición como la com&aFEa interada de !e!idas lEder en %m(rica ?atina. Misión atisacer y aradar con e)celencia al consumidor de !e!idas. Visión er el me@or em!otellador del mundo, reconocido &or su e)celencia o&eratiDa y la calidad de su ente. Características del producto o servicio comercializado CocaCola BM% &roduce, Dende y distri!uye !e!idas de la marca Coca Cola. ?as !e!idas de la marca CocaCola incluyen: rerescos "colas y rerescos de sa!ores$, auas y !e!idas no car!onatadas "incluyendo !e!idas a !ase de  @uo, ca(, t(s, leche, &roductos l8cteos y !e!idas isotónicas$. CocaCola BM% utiliHa el t(rmino Ke)tensión de lEneaL &ara reerirse a los dierentes sa!ores y Dersiones !a@as en calorEas en los Gue orece sus marcas. CocaCola BM% &roduce, comercialiHa, Dende y distri!uye !e!idas de la marca CocaCola en cada uno de sus territorios en em&aGues autoriHados &or 

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The CocaCola Com&any Gue consisten en una Dariedad de &resentaciones retorna!les y no retorna!les en !otellas de Didrio, latas y !otellas de &l8stico a!ricadas &rinci&almente con &oliteretalato de etileno, al Gue nos reerimos como PT. CocaCola BM% utiliHa el t(rmino K&resentaciónL &ara hacer reerencia a la unidad de em&aGue en la cual se Denden sus &roductos. l tamaFo de las &resentaciones de las !e!idas de CocaCola BM% de la marca CocaCola, est8n dentro de un rano de em&aGues indiDiduales de 6.5 onHas hasta em&aGues amiliares de 3.0 litros. Para todos los &roductos de CocaCola BM%, con e)ce&ción del aua em!otellada, CocaCola BM% considera como tamaFos amiliares a aGu(llos Gue son iuales o mayores a 1.0 litro. Principales insumos utilizados en su producción CocaCola BM% considera al aua como materia &rima en su neocio. CocaCola BM% est8 o!liada a com&rar concentrado &ara todas las !e!idas de la marca CocaCola, en todos sus territorios de com&aFEas desinadas &or The Coca Cola Com&any y edulcorantes y otras materias &rimas de com&aFEas autoriHadas &or The CocaCola Com&any. l &recio del concentrado &ara los rerescos de marca CocaCola se determina como un &orcenta@e del &recio &romedio al detallista en moneda local neta de im&uestos. % &esar de Gue The CocaCola Com&any tiene el derecho de i@ar el &recio del concentrado de manera unilateral, históricamente en la &r8ctica este &orcenta@e se ha esta!lecido de acuerdo con neociaciones &eriódicas con The CocaCola Com&any.  %dem8s del concentrado, CocaCola BM% com&ra edulcorantes, dió)ido de car!ono, resina y &reormas &ara &roducir !otellas de &l8stico, !otellas de &l8stico y Didrio terminadas, latas, ta&as y contenedores &ara uentes de sodas asE como otros materiales de em&aGue y materias &rimas. n M()ico CocaCola BM% com&ra sus !otellas de &l8stico retorna!le a *raham PacAain M()ico, .%. de C.>., com&ra resina &rinci&almente de ndorama >entures Polymers M()ico, . de R.?. de C.>., M* PolEmeros M()ico, .%. de C.>. y 9%< Resinas %mericas M()ico, .%. de C.>., &ara &roducir !otellas de &l8stico no retorna!les &ara CocaCola BM%. %simismo, CocaCola BM% ha introducido en su neocio &roDeedores lo!ales

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asi8ticos, tales como Bar astern e+ Century Cor&. o BC, el cual &roDee el PT de CocaCola BM% &rinci&almente &ara Centroam(rica y es conocido &or ser uno de los cinco &rinci&ales &roDeedores de PT a niDel mundial. Plan de Administración del Proyecto BM%, diDide la administración de &royectos seNn el 8rea de es&ecialidad, es decir Gue cada diDisión mane@a &royectos indiDiduales orientados a cum&lir  el mismo o!@etiDo. emanalmente se tienen @untas so!re los aDances y/o &ro&uestas de nueDos &royectos con los lEderes de cada 8rea a in de Gue se deina en con@unto si el &lan es aDora!le o no &ara el o!@etiDo de me@ora continua de todas las o&eraciones inDolucradas &ara la Denta de los &roductos. Plan Maestro de Producción ste neocio se ha mantenido racias a una !uena &laneación en su &roducción en !ase a la demanda de los &roductosI se de&ende demasiado de las 8reas de ?oEstica y Cadena de uministro, ya Gue, sin los insumos necesarios, la &roducción se DerEa aectada, es &or eso Gue el &lan inicia desde el orecast de Dentas, una DeH Gue el lEder de &roducción sa!e cu8nto se Da a Dender, se antici&a a los &edidos de im&ortación de acuerdo a los lead times Gue mane@a cada &roductoI asE mismo el lEder de &roducción De conDeniente seuir manteniendo un stocA !asado en m8)imos y mEnimos de cada insumo a in de Gue su &roducción en cantidad y tiem&os no se Dea aectada &or el retraso de alNn insumo y hasta el momento &uede mane@ar delays de hasta tres semanas. Res&ecto a las 8reas de &roducción, estas se diDiden &or &roducto, siendo Coca Cola la Gue m8s &ersonal necesita &ara o&erar, seuida &roductos como &rite y ManHanita ?it, de@ando a las dem8s marcas en seunda im&ortancia &ara la &roducción. Propuesta de Cadena de Suministro ?iada a la loEstica, es &ieHa claDe &ara el correcto uncionamiento de todas las 8reas, y es el de&artamento o&eratiDo Gue m8s de&ende de >entas, ya Gue en con@unto se deinen orecast, &roDeedores y acuerdos. -asta el momento la orma actual de o&erar es !asada Nnicamente en orecast y solo con alunos

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&roductos se mane@an históricos, &rinci&almente con los ms Dol8tiles en sus niDeles de Dentas, estos son los &roductos de tem&orada. l &a&el de los lEderes de Cadena de uministro inicia al momento de reDisar  los stocAs de almac(n y solicitar los altantes ya sea a &roDeedores nacionales o internacionales, se consideran los leads times de cada &roducto m8s sus tiem&os de traslado a la &lanta de &roducción Gue o&era cada insumoI &osteriormente &asando los insumos el &rocesos de &roducción, se toma nueDamente el &roducto, &ero ahora en su ase de &roducto terminado y listo &ara Denta directa a distri!uidores, ase donde entra la distri!ución local de los &roductos, diDidida &or Honas y realiHada &or trans&ortes directos de la em&resa &ara las &rinci&ales ciudades y trans&ortes su!contratados &ara los &untos de Denta m8s ale@ado de las &rinci&ales ur!es.

lantea!iento del proble!a l &rinci&al &roducto de BM% es el reresco ColaCola, sólo en territorio me)icano, en 201# el Dolumen de Dentas del cor&oratiDo ascendió a mil 330 millones 62 mil ca@as, lo Gue re&resenta 52. &or ciento de las !e!idas Gue la trasnacional colocó en la reión. CocaCola &osee el 0O del mercado en M()icoI el restante lo tiene Pe&sico, con un 25O y %@ame) "i Cola$ ostenta el 5O restante. s tal la desDenta@a Gue tienen las dos Nltimas em&resas so!re la Coca, Gue en el 200# la demandaron &or &r8cticas mono&olEsticas y resultaron Dencedoras.  %l estar siem&re al alHa las Dentas de Coca Cola, esto im&lica una mayor  &roducción, lo Gue demanda mayores insumos, mismos Gue no siem&re tienen dis&oni!les en tiem&o y orma los actuales &roDeedores de Coca Cola, esto aunado a Gue el aumento de Dentas im&acta directamente en el aumento de distri!ución, al Dender m8s en los &untos de Denta ya esta!lecidos y al &retender entrar a nueDos &untos donde antes no se llea!a, todo esto re&resenta costos e)tras, costos Gue BM% desea como cualGuier otra em&resa, sean los m8s !a@os y Gue a su DeH o&timicen sus &rocesos, mes a mes se suman nueDas rutas de entrea, &ero tam!i(n mes a mes se incrementan los costos, costo Gue hasta el momento, termina &aando el

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consumidor inal y el o!@etiDo de BM% es mantener sus costos el mayor  tiem&o &osi!le, &ara asE &oder mantener el &recio de Denta esta!le y los consumidores sian siendo ieles al &roducto. Por lo anterior, nuestro &royecto ayudara a BM% a tomar las decisiones correctas so!re la orma de o&erar su Cadena de uministro, dando alternatiDos de &rocesos a in de o&timiHar los actuales, haciendo m8s renta!le la orma de o&erar, colocando a la ente correcta en el luar correcto. uestro &royecto eDaluara com&lementa la Cadena de uministro, desde la creación de orecast, lead times con &roDeedores, tiem&os de trans&orte nacional e internacional, &rocesos en aduana y inalmente la distri!ución nacional &or  rutas.

"b#etivo $eneral 7&timiHar la Cadena de uministro de BM% a in de Gue se mantenan los costos y en alunos &rocesos incluso reducir los actuales, haciendo m8s renta!le la em&resa, manteniendo un niDel de costos !a@o, eDitando im&actar  en la &erce&ción de aumento de &recios de los &roductos Coca Cola al consumidor inal. "b#etivo Especifico Me@orar los &lanes esta!lecidos &ara cada uno de los &rocesos de em!otellado y distri!ución, aseurando la co!ertura de la demanda es&erada, el inDentario ó&timo &ara cada &roducto, el a&roDechamiento de las instalaciones y maGuinaria de cada &lanta. 7&timiHar estos &rocesos reducirEa el costo de &roducción de los &roductos lo Gue se rele@arEa en un &recio esta!le al consumidor. Con la administración de o&eraciones &odemos desarrollar la &lantación de &rocesos la cual se desarrolla a traD(s de la cadena de suministros Gue nos lleDa a &lanear el &roceso de &roducción y el &roceso del serDicio Gue la em&resa BM% em&lea alrededor de %m(rica ?atina, una DeH Gue el &roducto est8 ensam!lado se &uede suministrar, al &roDeedor. ?a herramienta B9 "la casa de la calidad, uality Bunción 9e&loyect$, &ermitir8 conocer me@or las necesidades del &roducto y las necesidades de los clientes, esto &ara un me@or serDicio ya Gue con esta ta!la nos &ermitir8 conocer lo Gue es&era el cliente en lo Gue e)iste y la em&resa.

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7tra o&ción es el m(todo noroeste, el m(todo de costo mEnimo y el m(todo >ouel los cuales &ermitir8n conocer m8s a ondo los costos de &roducción distri!ución &ara asE sa!er si &odremos mantener los &recios con nuestros clientes y Gue estos nos sian eliiendo como em&resa. %ntroducción Con el constante aumento de la demanda de sus &roductos y serDicios en diDersos reiones con economEas y culturas diDersas y sus di erentes &lanes de e)&ansión Gue Dan desde incursionar en el sector armac(utico y ener(tico hasta inresar en mercados de stados Qnidos y diDersos &aEses de %siaI BM% tiene el reto de crear un &lan de me@ora de &rocesos Gue reduHca el im&acto del incremento del costo de las materias &rimas Gue se encuentran en dólares, los costos de &roducción y distri!ución en los dierentes mercados.