PLAN ESTRATÉGICO HOTEL EL PARAISO - COMPLETO.docx

PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA Hotel “PARAISO”S.A.C.

2015-2019 OCTURE - 201! E"UIPO DE PLANEAMIENTO

1. Acuña Acuña García García Sara Sara Luisa Luisa 2. Barba Barba Pérez Pérez Ángel Ángela a Cristel Cristel 3. Becerra Eneque Agustín Agustín a!an"r a!an"r #. $íaz Bara%"n Bara%"na a Cin&' (aness (anessa a ). $íaz C%iscul C%iscul *essic *essica a &el +"cí" +"cí" ,. -"nsale /ell" /ell" 0ranlin 0ranlin . (alla&"li& Praia Lisset% Aracell' Aracell'

ASESOR

LC. A$-. ALA+C45 (LLA56E(A7 G6$8

2

1. Acuña Acuña García García Sara Sara Luisa Luisa 2. Barba Barba Pérez Pérez Ángel Ángela a Cristel Cristel 3. Becerra Eneque Agustín Agustín a!an"r a!an"r #. $íaz Bara%"n Bara%"na a Cin&' (aness (anessa a ). $íaz C%iscul C%iscul *essic *essica a &el +"cí" +"cí" ,. -"nsale /ell" /ell" 0ranlin 0ranlin . (alla&"li& Praia Lisset% Aracell' Aracell'

ASESOR

LC. A$-. ALA+C45 (LLA56E(A7 G6$8

2

T#$l# %e &o'te'(%o P+ESE5/AC859999999999999999999999999999999 99999999............# -8$6L8 99999999999999999999999999999999999999 9999999..) 1

2

3

S/6AC S/6AC85 85 E-P+ESA E-P+ESA+ +AL.. AL...... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... .......: ..: 1.1

ASPEC/ ASPEC/8S 8S GE5E+ GE5E+ALE ALES$E S$ELAELAE-P+ P+ ESA.......... ESA.............. ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........: ....:

1.2

$ESC+ $ESC+PC PC85 85 $E LA AC/( AC/($ $A$$ A$$ELAE-P ELAE-P+E +ESA..... SA......... ........ ........ .......... ............. .........: ..:

1.3

B+E(E B+E(E +ESE;A +ESE;A <S/4+ <S/4+CA CA.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ .......... ............. .............. .............. ........: .:

1.#

8+GA5 8+GA5G+ G+A-A A-A.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... ............ .............. .............. .............. ..........1= ...1=

L5EAL5EA-E5 E5/8S /8S ES/+ ES/+A/>GC8 />GC8S... S....... ........ ........ ........ ........ ........ .......... ............. .............. .............. .............. ........12 .12 2.1

(AL8+E AL8+ES S E-P+ESA E-P+ESA+A +ALES LES.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........... .............. .............. .........12 ..12

2.2

-S45 -S45.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........... .............. ..............13 .......13

2.3

(S45 (S45.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ..........13 ......13

2.#

$E/E+$E/E+-5A 5AC4 C45 5 $E LA ES/+ ES/+A A/EGA /EGA GE5>+ GE5>+CA CA.... ........ ........... .............. .............. ........13 .13

$AG54 $AG54S/ S/C8 C8 ES/+ ES/+A/>GC8 />GC8 E-P+E E-P+ESA+ SA+AL.. AL...... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... ............ ........1) .1) 3.1

A-BE5 A-BE5/E /E E?/E+ E?/E+58. 58..... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... ............ .............. .............. ............1) .....1)

3.1.1 3.1.1

ASPEC/ ASPEC/8S 8S +ELE +ELE( (A5/ES A5/ES $EL $EL E5/8+ E5/8+58 58 GE5E GE5E+ +AL....... AL........... .......... ..........1) ....1)

3.1.2 3.1.2

A5ÁLS A5ÁLSS S $EL $EL SEC/8 SEC/8+ + <8/EL <8/ELE+8 E+8.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... ............ ............3) .....3)

3.1.3 3.1.3

A5ÁLS A5ÁLSS S C8-PE/ C8-PE// /(8 (8 E5 EL SEC/8+ SEC/8+ <8/ELE <8/ELE+8...... +8...................)3 .............)3

3.1.# 3.1.#

An@lis An@lisis is &e Esce Escenar nari"s. i"s..... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........... .............. .............. ............. .........)) ...))

3.2

A-BE5 A-BE5/E /E 5/E+5 5/E+58.. 8...... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ .......... ............ ............. ...........,1 ....,1

3.2.1 3.2.1 3.3

#

08$A.. 08$A...... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ..........,: ......,:

3.3.1 3.3.1

$E5/ $E5/0C 0CAC AC45 45 $E 8P8+ 8P8+/65 /65$ $A$E A$ES S  A-E5AA A-E5AAS... S....... ........ ........ .......,: ...,:

3.3.1 3.3.1

$E5/ $E5/0C 0CAC AC45 45 $E 08+/ 08+/ALEAS ALEAS  $EBL $EBL$ $A$E A$ES..... S............ ................= .........=

A5ÁLS A5ÁLSS S $E P+8BLE P+8BLE-AS -AS.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ......... ............ ..........2 ...2 #.1

$E5/ $E5/0C 0CAC AC45 45  SELECC SELECC45 45 $E P+8BLE P+8BLE-AS. -AS..... ........ ........ ........ ........ ........ ........ .......2 ...2

#.2

P+8+ P+8+A AC4 C45 5 $E P+8BLE P+8BLE-AS -AS.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ .......... ............. ..............3 .......3

#.3

A5ÁLS A5ÁLSS S $E P+8BLE P+8BLE-AS -AS P+8+ P+8+A A$8S $8S.... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........... ..........3 ...3

#.3.1 #.3.1 )

A5ÁLS A5ÁLSS S 5/E+5 5/E+58.. 8...... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ .......... ...........,1 .....,1

$E/E+$E/E+-5A 5AC4 C45 5 E $E5/ $E5/0C 0CAC AC45 45 $E 56$8S 56$8S C+/ C+/C8S...... C8S...... ..3

8B*E/ 8B*E/(8 (8S S ES/+ ES/+A/>GC8 />GC8S... S....... ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........ ........... .............. ...........= ....= ).1

8B*E/ 8B*E/(8 (8S S GE5E+ GE5E+ALE ALES S ES/+A ES/+A/>G />GC8 C8S... S....... ........ ........ ........ ........ ........... .............. .............= ......=

).2

8B*E/ 8B*E/(8 (8S S ESPEC0 ESPEC0C8S C8S ES/+ ES/+A/>GC8 />GC8S... S....... ........ ........... .............. .............. .............. .........2 ..2 3

,

).3

-A/+ $E P+8G+A-AC45............................................................

).#

GAS/8S $E -PLE-E5/AC45 $EL PLA5 ES/+A/>GC8..................:

C85/+8L.............................................................................................1== ,.1

S6PE+(S45.................................................................................1==

,.2

E(AL6AC45..................................................................................1=#



C85CL6S85ES....................................................................................11,



+EC8-E5$AC85ES............................................................................11,

:

A5E?8S................................................................................................11

#

PRESENTACI)N Este &"cuDent" resenta l"s lineaDient"s &e la elab"raciFn &el Plan Estratégic" &e <"tel Paraís" S.A.C.7 que erDitir@ a l"s r"ietari"s &el <"tel tener una isiFn D@s aDlia ' clara &e l" que &esean ' cFD" l"grarl" a traés &e la t"Da &e &ecisi"nes a&ecua&as en sus gesti"nes ' llean&" a cab" una lanicaciFn !"rDal. L"s trabaH"s %an si&" realiza&"s "r un equi" res"nsable guia&" "r un ases"r esecializa&"7 en un r"ces" c"nsulti" ' articiati" que serir@ c"D" una %erraDienta a&Dinistratia que !acilite ' %aga D@s ecaz ' eciente el &eseDeñ" &e l"s c"lab"ra&"res &el %"tel7 "nien&" en r@ctica las &i!erentes estrategias &e laneaciFn7 a n &e l"grar un Da'"r gra&" &e c"Detitii&a& en el Derca&" %"teler" &e la ciu&a& &e C%icla'". Este lan c"ntiene in!"rDaciFn ' arDaci"nes que c"nstitu'en estiDaci"nes " r"'ecci"nes a !utur" &el <"tel Paraís" S.A.C.7 &"n&e se inclu'e lanes7 "bHeti"s ' eIectatias actuales7 inclu'en&" taDbién las rec"Den&aci"nes que el equi" &e trabaH" lantea a l"s &irecti"s &e la eDresa. La estructura &el lan tiene en cuenta las siguientes teD@ticasJ K An@lisis &e la ec"n"Día eruana ' l"s gran&es ret"s &el sect"r %"teler".  C"Detencias a niel naci"nal7 regi"nal ' l"cal c"n resect" al sect"r. 6n an@lisis siDult@ne" &e las !"rtalezas7 &ebili&a&es7 ""rtuni&a&es ' aDenazas7 internas ' eIternas ara &eterDinar &e !"rDa "bHetia sus entaHas c"n resect" a la c"Detencia ' l"s asect"s que necesita DeH"rar ara "&er ser c"Detitia. La !"rDulaciFn &e la DisiFn ' isiFn7 estrategias ' las &irectrices al %"riz"nte 2=1:. K El an@lisis &e actuaci"nes ri"riza&as ' lanteaDient" &e "bHeti"s7 Detas e in&ica&"res estratégic"s. K DleDentaciFn &e un resuuest" ara el &esarr"ll" &el lan K 6n sisteDa &e in&ica&"res &e seguiDient" ' c"ntr"l. • •

•

Al realizar este lan estratégic"7 el %"tel a a i&enticar las ""rtuni&a&es ' eligr"s que surgen en el !utur"7 l"s cuales c"Dbina&"s c"n "tr"s asect"s iD"rtantes r""rci"nan la base ara que la eDresa t"De DeH"res &ecisi"nes en el resente7 eIl"te sus ""rtuni&a&es ' eite l"s riesg"s. El éIit" &e este lan que&ar@ c"n&ici"na&" a la "lunta& ' el c"Dr"Dis" &e l"s &irecti"s &el %"tel que l"gren alicarl" ' a&"ten caDbi"s en c"lab"raciFn c"n el ers"nal que encaDinen a la c"nstrucciFn &e una isiFn c"Darti&a &e !utur" ' al estableciDient" &e "bHeti"s estratégic"s. 5uestr" a"rte se sustentar@ a la c"ntribuciFn ' a"'" recibi&" "r el ases"r &el equi" &e laneaDient"7 quien n"s guía en un an@lisis crític" ' )

el enriqueciDient" &e c"n"ciDient"s ' %erraDientas al r""ner un Plan Estratégic" que satis!aga las necesi&a&es &e la eDresa así taDbién el a"'" &el Gerente &el %"tel ' &eD@s trabaHa&"res7 que &ier"n al"r a este instruDent" &e gestiFn ' quienes ser@n l"s que aliquen ' cautelen su cuDliDient".

MÓDULO

I

SITUACIÓN EMPRESARIAL

,

1 SITUACION EMPRESARIAL 1.1 ASPECTOS GENERALES DE LA EMPR ESA +azFn S"cial $irecciFn Neb +.6.C  /elé!"n" Gerente +eresentante Legal

J<"tel Paraís" S.A.C. JA. Pe&r" +uiz 5M 1=,# C%icla'"7 LaDba'eque JOOO.%"telesarais".c"D.e J2=1=32)1#)2 J=#Q R221,1 JCarl"s -"ntenegr" Perales JSegun&" $ieg" +í"s (illac"rta

1.2 DESCRIPCION DE LA ACTI*IDAD DE LAEMPRESA <"tel Paraís" S.A.C. se &e&ica a "!recer el D@IiD" c"n!"rt en %"se&aHe a sus clientes7 su in!raestructura D"&erna7 c@li&a ' relaHa&a ers"nal r"!esi"nal7 %an %ec%" &e este %"tel una eIcelente "ciFn ara el iaHer" &e neg"ci"s " lacer. <"tel Paraís" S.A.C. cuenta c"n l"s serici"sJ

•

•

En las %abitaci"nesJ nternet nal@Dbric" R N 07 bañ" ria&" c"n agua caliente erDanente7 aDenities7 t"ca&"r7 telé!"n"&eserta&"r7 entila&"r7 guar&a r"a7 /( c"ntr"l reD"t"7 cable internaci"nal. En el <"telJ Ca!etería T-"aU las 2# %"ras7 restaurante7 r""D serice sin recarg"7 sala Arc"iris ara 1== aI7 S6- ara )= aI7 sala &irect"ri"  aI7 estaci"naDient" ria&"7 laan&ería7 cabinas &e nternet7 !aI7 iDres"ra7 scanner7 receciFn 2#V7 c"nserHería.



1.+ RE*E RESE,A HIST)RICA <"tel Paraís" S.A.C. se !un&F en el añ" 1::7 surgien&" la i&ea &el Señ"r $ieg" +í"s (illac"rta ' ese &ese" &e inertir en alg" el caital que tenía iniciar"n sus actii&a&es c"D" un %"stal &e &"s estrellas el cual c"ntaba c"n 1# %abitaci"nes '  ers"nas que lab"raban en ese ent"nces7 tuier"n Duc%a ac"gi&a 'a que n" %abía Duc%a c"Detencia ' a esar &e que la Wnica ublici&a& que %icier"n !ue la &e b"cab"ca7 en el cual sus clientes se sentían satis!ec%"s "r el serici" que se les brin&aba actualDente cuentan c"n el a"'" &e 2) ers"nas en el Paraís" <"tel C%icla'" ' abrier"n una nuea sucursal en /ruHill".



1.! ORGANIGRAMA

: