UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO ESCUELA DE POSTGRADO
Maestría en contabilidad y adinistraci!n Menci!n en Adinistraci!n y "inan#as
PLAN DE NEGOCIOS ELA$ORACION DE %OGURT EN LA REGION DE PUNO
PRESENTADO POR& NOM$RES % APELLIDOS ' ' ' '
()anc )ancaa $e $eta tanc nc)r )r $e $ern rnar ardo do %ana La)r La)raa *il *illi liee *il *ilso son n ()a ()aant ant) )aa +)en +)enay ayaa ,e,e-in in Cl Cle-e e-err Cace Ca cere ress $)s $)sti tin# n#aa Ly Lyce cett Mari Mariaa
PUNO. PER/
1
0123 PLAN DE NEGOCIOS ELA$ORACION DE %OGURT EN LA REGION DE PUNO 24 IDEA DE NEGOCIO
15
04 AN ALISIS DEL ENTORNO
15
2.1 Análisis del ambiente externo Factor demográfico Factor económico Factor político/legal Factor sociocultural Factor tecnológico Factor ambiental 2.2 Análisis de la industria CIIU de la idea de negocio ntorno especifico 2.! Análisis de las fuer"as de #orter 2.$ Análisis F%&A
15 15 15 16 16 16 16 16 16 16 13 17
54 ESTUDIO DE MERCADO
18 18 18 21 22
!.1%b'eti(os del estudio !.2Fuentes de información !.!&ise)o muestra* metodología !.$ncuesta +ue se aplicara
64 PLANEAMIENTO ESTRAT9GICO ESTRAT9GICO
26 26 26 26 23 23 23
$.1structura del plan estrat,gico -isión isión %b'eti(os strategia $.2#olíticas (alores empresariales
34 ESTRUCTURA DE LA EMPRESA
2:
0.1%rgani"ación de la empresa %rganigrama ,gimen tributario
2: 27 27
2
:4 PLAN DE MAR,ETING
2; 2; 2; 28 28 01
.1&efinición del mercado .23egmentación del mercado .!#osicionamiento del producto/ser(icio .$stablecimiento de la estrategia competiti(a en mar4eting .05a me"cla de mar4eting
74 PLAN DE OPERACIONES
00 00 00 05
6.1&efinición del plan de operaciones %b'eti(os la estrategia funcional del plan de operaciones &ise)o del plan de operaciones
;4 PLAN DE RECURSOS (UMANOS
51 51 56
7.18estión de los recursos 9umanos 7.2Administración de recursos 9umanos
84 PLAN
5:
3
24 IDEA IDEA DE NEGO NEGOCI CIO O l cons consum umo o del del ogu ogurt rt en nues nuestr tra a alim alimen enta taci ción ón diar diaria ia trae trae gran grande dess benefi beneficio cioss para para nuestra nuestra salud es una fuente fuente rica en calcio calcio proteín proteínas: as: aporta cepas de bacterias pro bióticas: beneficiosas para la flora intestinal. Además: ali(ia la retención de lí+uidos: estre)imiento es recomendable en casos de osteoporosis. l consumo per cápita de ogurt en el #er; no supera los cinco litros anua nuales: les: el #er; er; tien tiene e cif cifras ras por por deba' eba'o o de lo +ue +ue reco recomi mien enda da la organi"ación de las naciones unida para la alimentación
de las personas es intolerante a la lactosa. Con una (ariedad de sabores texturas es uno de los alimentos preferidos por distintas distintas generaciones generaciones por ello nuestra idea de negocio se centra centra en la producción de ogurt +ue estaría enfocado en ni)os: adolescentes: 'ó(enes adultos.
04 ANALIS NALISIS IS DEL DEL ENT ENTOR ORNO NO 042An=lisis del abiente e>terno 0424 04 2422
4
prom promedi edio o fue fue de .1> .1>:: en un entorn entorno o de ba'a ba'a infla inflaci ción ón <2. <2.> > en promedio=. Un contexto contexto externo externo fa(orable: fa(orable: políticas políticas macroeconómi macroeconómicas cas prudentes prudentes reformas estructurales en distintos ámbitos se combinaron para dar lugar a este escenario de alto crecimiento ba'a inflación.
0424 04 2455
0424 04 2466
0424 04 2433
0424 04 24::
040 An=lisis de la ind)stria 0404 04 0422 CIIU CIIU de de la idea idea de ne? ne?oc ocio io 10!@ laboración de productos lácteos 5
0404 04 0400 Ento Entorn rno o es@e es@eci ci"i "ico co Criterio FU?CI%?3 necesidad +ue el producto o ser(icio satisface para los clientes BC? BC?5% 5%8I 8IA A medi medios os +ue +ue util utili" i"a a la empresa para satisfacer dic9as necesidades C5I?B3 definir las características de las personas a +uienes (a dirigido el prod produc ucto to o ser( ser(ic icio io +ue +ue el nego negoci cio o ofrece
&etalle Comercio al por maor menor #recios ba'os con descuento apide" en el ser(icio Alto contacto e interacción con el cliente
045An=lisis de las ")er#as de Porter '
Desc De scri ri@c @ci! i!n n de las las cin cinco co ")e ")er# r#as as de de Port Porter er
Ri-alidad entre co@etidores act)ales #roductores artesanales de las diferentes pro(incias de #uno: en las ;ltimas d,cadas la producción de deri(ados de lec9e 9a ido creciendo entre ellas la demanda creciente del ogurt. ste ste tipo tipo de empr empren ende dedor dores es se carac caracte teri ri"an "an por su produc producci ción ón a pe+u pe+ue) e)a a esc escala: ala: gener eneral alme ment nte e sus sus prod produc ucttos (an (an diri dirigi gido doss a 6
consumidores específicos: a +ue carecen de medios de publicidad para difundir las bondades de su producto
Aena#a de co@etidores @otenciales n el mercado nacional empresas como 8loria 5ai(e comerciali"an ogurt en marcas como #ura -ida: -ida: 3oal,: omo omost: st: 3o -ida: il4ito il4ito ogurt Dio: ogurt Dio Eids: ogurt 3belt Fres9 up. n el #er;: el consumo de ogur es de 0 litros por persona. xiste un gran mercado para crecer* en C9ile: el consumo es de 1$ litros por a)o: en spa)a es 17.2 17.2 litros: en Francia Francia es 21 litros litros : en 3uecia: !0. n #er; #er;:: este este merc mercad ado o come comerci rcial ali" i"a a alred alreded edor or de 1@@ 1@@ mil mil tonel tonelad adas as anuale anuales: s: generan generando do (entas (entas por aproxi aproximad madame amente nte 1@@ millon millones es de dólares. ?uestr ?uestra a princi principal pal diferen diferencia cia con los compet competido idores res será será en tener tener un producto de calidad +ue no tenga preser(antes +ue al momento momento de su consumo el cliente +uede satisfec9o: para ello se proecta atender a cons consum umid idor ores es espec específ ífic icos os
sobr sobre e todo todo la cali calida dad d son son algun lgunos os fact actores ores de exig exigen enci cia a del del consumidor. a +ue el costo de cambio de los clientes no es tan alto: pero puede ele( ele(ars arse e consi conside deran rando do prec precio io o ser(i ser(icio cio de susti sustitu tuto to o cercan cercanía ía de comp compet etid idor ores: es: para para ello ello se plant plantea ea capta captar: r: mant mantene enerr fidel fideli" i"ar ar a nuestros clientes G
'
An=li n=lisi siss del del ab abie ient ntee int inter erno no
Anál Anális isis is de la (ent (enta' a'a a com compet petititi( i(a a ?uestr ?uestros os product productos os son elabora elaborados dos siguie siguiendo ndo proceso procesoss natural naturales: es: e(itando emplear preser(antes para su elaboración. Anál Anális isis is de de las áre áreas as func funcio iona nale less de la emp empres resa a ?ues ?uestr tra a organ organi" i"aci ación ón traba traba'a 'ara ra inte integra grand ndo o las las áreas áreas de recurs recursos os 9umanos: producción: comerciali"ación finan"as. Anál Anális isis is de la cade cadena na de (alo (alorr
046 An=lisis An=lisis
O@ort)nidades 5a constante inno(ación tecnológica. Atender a grupos adicionales de clientes. 3egmento de mercados insatisfec9os Crecimiento rápido del mercado. ntidades Financieras de cr,dito. Crecimiento acelerado de una cultura de consumo del ogurt. lim limin inac ació ión n de barr barrer eras as come comerc rcia iale less en merc mercad ados os exte exteri rior ores es
atracti(os.
Aena#as 8
5as influencias políticas gubernamentales ntrada de nue(os competidores con costes más ba'os. Incremento en las (entas de los productos sustituti(os. Incremento de barreras re+uisitos reglamentarios costosos. Creciente poder de negociación de clientes /o pro(eedores
Debilidades
Falta de tecnología 9erramientas para la producción ecurso económico escaso ?o se cuenta con una infraestructura adecuada &eficiencia en financiar los cambios necesarios en la estrategia. &,bil imagen en el mercado.
Creati(idad mpresarial actitud proacti(a Braba'o en e+uipo sinergia Conoci Conocimie miento nto ad+uir ad+uirido ido en temas temas empres empresaria ariales les en la aestr aestría ía de Administración finan"as #rofesionales en el e+uipo empresarial Capacidad directi(a 3e cuenta con matera prima disponible.
MATRIB
9
MATRIB D A
AMENABAS
Estrate ate?ias De"ensi-a4 Estrate?ias O"ensi-a4
D9$ILIDADES
OPORTUNIDADES
5i 5 idera"go de ba'o costo s strategia de diferenciación strat strategi egia a de enfo+u enfo+ue e en el mercado
st strategia de cargo excesi(o At Atacar segmentos descuidados por la competencia Camp Campa) a)as as de imag imagen en fort fortal alec ecie iend ndo o nues nuestr tra a empresa debilitando al ri(al
Estrate?ias Sobre-i-encia
Estrate?ias Ada@tati-a
Bratar ar de apro( apro(ec9 ec9ar ar ' Brat ludir los efectos +ue una situación positi(a del las situaciones del ent entorn orno par para corr orregi egir entorno puedan tener carenc carencia iass o debil debilid idade adess sobre aspectos internos. internas de la mpresa
54 ESTU ESTUDI DIO O DE DE MER MERCA CADO DO n el presente capítulo se determinara los ob'eti(os del estudio: fuentes de información: metodología: resultados: análisis del mercado: estimación de demanda cómo ,stas repercuten en el funcionamiento de la empresa de elaboración de ogurt.
III42
Obeti-os del est)dio& Conocer las necesidades del cliente. Identificar la frecuencia de consumo: características cantidad. stablecer el segmento de mercado del negocio. stimar la demanda potencial de los productos: nuestro mercado ob'eti(o.
III400 <)entes III4 <)entes de de in"or in"oraci!n aci!n&& Priarias l proceso de la in(estigación para el desarrollo del plan de negocios inició con recolección de los datos primarios mediante una encuesta basada en
10
la profundidad alcance de los conocimientos de la población respecto al producto. Sec)ndarias Cuadros estadísticos del I?I para conocer nuestra población. -isitas a páginas Heb con el fin de conocer otras empresas a fines.
III45
Diseo )e )estra& etodolo?ía PO$LACION META PRO%ECTADA PRO%ECTADA PO$LACIN PRO%ECTADA DEL 0123 (ASTA 012; 1 +¿ ¿ r ¿ N 0+ n = N 0∗¿
1+¿ ¿ 0.8 ¿ N 2015+ = xxxxxx ∗¿ 2015 + 3
008
n2018= 101.784∗( 1. ¿ ¿
3
Poblaci!n al 012;
n2018 =105.921
demanda Deand Dea ndaa @roy @royec ecta tada da @ara @ara los los si?) si?)ie ient ntes es tres tres aos aos 5a demanda proectada se estimó de acuerdo al incremento de la población. 5a misma +ue será proectada para los siguientes a)os tomando una estimación a tra(,s de la Basa Basa de Crecimiento F14; H4 Beniendo la tasa de crecimiento: se procede a reali"ar las proecciones de la demanda de la población.
MUESTRA PO$LACIONAL 2
Z pqN
n= 2 2 N E + Z pq
11
N 213.802411
2
Z pqN
n= 2 2 N E + Z pq
2
Z pqN
n= 2 2 N E + Z pq
&ónde* ? p + n
* * * * * *
#oblación J0 > de Confian"a -ariable positi(a 7@> -ariable negati(a 2@> #recisión o error 0> uestra para la población.
546Enc)esta J)e se a@licara ENCUESTA DEL %OGURT KPO*ER%OGUR Duenos días/tardes: somos un grupo de estudiantes de la Uni(ersidad ?acional del Altiplano: estamos reali"ando una encuesta para e(aluar el lan" lan"am amie ient nto o de un nue( nue(o o tipo tipo de ogu ogurt rt natu natura ral.l. 5e agra agradec decer erem emos os brindarnos un minuto de su tiempo responder las siguientes preguntas con la maor sinceridad posible*
MarJ)e con )n as@a
la res@)esta J)e )sted crea con-eniente& con-eniente&
24 Cons)e )sted yo?)rt a. 3I
b. ?%
Si arco si contine las si?)ientes @re?)ntas. si arco no @ase a la @re?)nta N 2; y conteste4
12
04 C)=l es el sabor J)e as le a?rada a. Fresa
b. -ainilla -ainilla
d. 5;cuma
e. ?atural
c. &ura"no f. %tros
54 C)=l es la Marca de %o?)rt %o?)rt J)e cons)e con ayor a yor "rec)encia a. 8loria
b. 5ai(e
d. il4ito
c. #ura -ida
e. %tros
64 PorJ)e cons)e )sted esa arca de yo?)rt a. Da'o en a";car
b. ?utriti(o
c. ?atural
d. otrosKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
34 C)=ntos litros de yo?)rt cons)e )sted al es a. 1! litros litros
b. $ litros litros
c. 6J litros litros
d. otrosKKKKKKKKK otrosKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK KKKKKKKKKKK
:4 C)=nto @a?a act)alente )sted @or cada litro de yo?)rt a. 3/ !$ nue(os soles b. 3/ 0 nue(os soles c. 3/ 67 nue(os soles d. 3/ de J a más nue(os soles soles
74 D!nde Co@ra Qabit)alente s) %o?)rt %o?)rt a. Dodega
b. ercado
c. 3upermercado
d. %tros* KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK KKK
;4 En J) se "ia Usted c)ando -a a co@rar este @rod)cto a. #recio tama)o
b. mpa+ue
d. #ublicidad
e. otrosKKKKKKKK
c. Calidad
13
J. LMu, busca en un ogurtN ogurtN a. Una bebida refrescante. b. Un alimento nutriti(o c. Un producto +ue me'ore su salud d. %tros* KKKKKKKKKKKK KKKKKKKKKKKK
214 +) le cabiarias al yo?)rt J)e Qay act)alente en el ercado a. l tama)o b. 5os precios c. 5a (ariedad d. as energ,tico
224 C)=l cree )sted J)e sea el @rod)cto J)e s)stit)ya al yo?)rt a. Frugos
b. ?,ctar
c. 8aseosas
d. %trosKKKKKKKKKK %trosKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK KKKKKKKKKKKKKKKKK.. KKKKKK..
204 Le ?)staría @robar el @oeryo?)r. con las si?)ientes características Contiene pro(itamina A: (itamina C comple'o de (itamina D. Combate el estr,s. a. 3I
b.
?%
254 c)=nto estaría dis@)esto a @a?ar @or este n)e-o @rod)cto a. 3/ $0 nue(os soles b. 3/ 6 nue(os soles c. 3/ 7J nue(os soles d. 3/ 1@11 nue(os soles e. 3/ 12 a más nue(os soles
264 +) le oti-a a co@rar yo?)rt a. b. c. d. e.
por Cons Conser(a er(arr el físi físico co la la salud salud eco ecome mend ndac ació ión n m,di m,dica ca Costumbr mbre #or+ #or+ue ue es bara barato to #or+ue #or+ue es comple complemen mento to de sus alimen alimentos tos
234 En J)e @resentaci!n cons)irías el n)e-o yo?)rt
14
a. 20@ ml.
b. $@@ ml.
d. 1 litro
e. ás de un litro
c. 0@@ ml.
1. L+u, en(ase considera adecuado para el ogurtN a. -idrio d. Be Betra pac4
b. #lástico c. Dolsitas e. %trosKKKKKKKKKKKKKKKK.
16. LMu, tipo de publicidad cree Usted +ue sería fundamental para promocionar el productoN a. Bele(isió Bele(isión* n*
b. adio*
c. -olantes* -olantes*
e. %tros* KKKKKKK..
PARA PARA LOS +UE MARCARON M ARCARON +UE NO CONSUMEN EL PRODUCTO& 2;4' @orJ)e no cons)e )sted el @rod)cto a. #or moti(o de salud b. #or tradición c. #or+ue no le gusta d. %trosKKKKKKKKKK %trosKKKKKKKKKKKKK. KKK.
64 PLANEA PLANEAMIE MIENTO NTO ESTRA ESTRAT9 T9GIC GICO O 642Estr)ct)ra del @lan estrat?ico 64242 Visi!n 3er una empresa empresa líder: líder: compromet comprometida ida con los princi principio pioss del desarro desarrollo llo sustentable: dedicado a la producción comerciali"ación de productos lácteos: rentable: flexible reconocido por la 3ociedad para el periodo 2@2@. 64240 Misi si! !n Atender las necesidades alimenticias de la sociedad: proporcionando a nuestros clientes un ogurt de calidad calidad a base de materia prima de la "ona de cali calida dad d gara garant nti" i"ad ada a ser( ser(ic icio ioss de prim primer era a para para sati satisf sfac acer er las las neces ecesiidade dadess expe expect ctat ati( i(as as glob global ales es de nues nuestr tro o merc mercad ado o en el departamento de #uno. 6424 642455 Ob Obetieti-os os 15
Crec Crecim imie ient nto o sost sosten enid ido o de la empre empresa sa medi median ante te un incre increme ment nto o de producción del 1@> para el a)o 2@17. Consolidación del patrimonio patrimonio de de la empresa dinamismo del e+uipo de traba'o en el transcurso del periodo 2@16. +uipa +uipamie miento nto con tecnol tecnologí ogía a más sofist sofistica icada: da: median mediante te fuente fuentess de financiamiento a fines del a)o 2@16. Formali"ación constitución de la empresa al finali"ar el a)o 2@10. &i(e &i(ers rsifific icac ació ión n de nues nuestr tros os produ product ctos os ampl amplia iaci ción ón de merca mercado: do: Introducción de una nue(a línea de producto para el a)o 2@16.
6424 642466 Estr Estrat ate? e?ia ia '
Estr Estrat ate? e?ia ia co@ co@et etit itii-a a ?en ?enr ric icaa 5idera"go de costos Dusc Duscar ar mant manten ener er una una pose posesi sión ón de cost costos os ba'o ba'oss resp respec ecto to de la comp compet etenc encia ia:: esto esto permi permititirá rá a la empr empresa esa rendi rendimi mient ento o super superio iorr al promedio del sector apro(ec9ando nuestros propios recursos. &iferenciación ?ues ?uestr tra a empr empres esa a ofre ofrece ce en el merc mercad ado o un prod produc ucto to +ue +ue por por los los atributos: el consumidor percibe como ;nico por tanto está dispuesto a pagar un precio maor maor por ad+uirirlo. nfo+ue ?os enfocamos en desarrollar nue(os productos en nue(os mercados. sta estrategia se 'ustifica si el sector industrial en el cual se inserta nuestro producto: no presenta ninguna o mu pocas oportunidades de crecimiento de rentabilidad: a sean por+ue la competencia ocupa una posesión demasiada fuerte: a sea por+ue el mercado de referencia está en decli(e.
str strat ateg egia ia de crec crecim imie ient nto o Benemos nemos como como ob'eti ob'eti(o (o desarro desarrolla llarr nuestr nuestras as (entas (entas introdu introducie ciendo ndo nuestros productos a los mercados no atendidos: aumentar nuestras (entas mediante di(ersos canales de distribución
640Políticas y -alores e@resariales Fomentar una cultura de ,tica profesional empresarial en el ser(icio a nuestros clientes fabricación de nuestro producto con responsabilidad social ambiental. Políticas 3e garanti"ará garanti"ará un alto ni(el de calidad en los procesos procesos de producción producción distribución de todos los productos a ser ofrecidos. 3e rec9a"ará toda materia prima e insumos +ue no cumplan con los estándares necesarios para obtener calidad en el producto terminado. 16
3e reali"ará reuniones periódicas para anali"ar el cumplimiento de los ob'eti(os de producción a corto pla"o se reali"ará los a'ustes de manera permanente para asegurar el me'oramiento continuo de los procesos. 3e reali"ará el mantenimiento permanente de todos los e+uipos +ue inter(engan en el proceso producti(o para contribuir a la limpie"a total de los productos finales. l encargado de producción coordinará cuándo en +u, condiciones se reali"ará el mantenimiento de la ma+uinaria la compra de nue(os utensilios demás enseres para la producción. 3e mantendrá el análisis aleatorio tomando una muestra de cada lote del producto terminado para identificar las condiciones de calidad en +ue se est,n reali"ando la producción final: con el ob'eto de corregir me'orar su presentación contenido.
Valores
l respeto el desarrollo de nuestra gente
l amor al medio ambiente con responsabilidad de todos de cada uno.
Una actitud solidaria de compromiso con la comunidad es parte in'ustificable de nuestro rol como empresa de ser(icio alimenticio.
34 Estr)c Estr)ct)r t)raa de de la la e@r e@resa esa 0.1organi"ación de la empresa 5a ra"ón social social de la empresa empresa será KLOS KLOS ANDES ANDES SAC SAC la marca del producto producto será %OGURTPO*ER +ue está está consti constitui tuida da básicam básicament ente e con aportes de los socios. l capital social estará representado por acciones se integrará a los aportes de cada uno de los socios. ?ombre de la empresa KLOS ANDES SAC acompa)ado siempre de una expresión peculiar para +ue no pueda confundiese con otra compa)ía. O %OGURTPO*ER perará ará ba'o las lee ees. 5a mpresa esta stará %OGURTPO*ERP. %per domiciliada la a(. a(. anco Capac 3/? 3ector 2: Eilómetro 2@ del distrito de Aa(iri elgar #uno. l ob'eti(o de la mpresa es la #roducción Comerciali"ación de ogur=. Con responsabilidad social ambiental la cual permitirá a la empresa
17
contribuir acti(a (oluntariamente al desarrollo de la comunidad a +ue la misma generará nue(as fuentes de empleo así una me'or calidad de (ida para los empleados. 0.1. 0.1.1 1 %rga %rgani nigr gram ama a
JUNTA JUNTA GENERAL
GERENTE
CONTABILIDAD
PRODUCCION
RR HH Y
MARKETING
LOGISTICA
Y VENTAS VENTAS
0.1. 0.1.2 2 ,gi ,gime men n trib tribut utari ario o ,gimen special de enta
18
Facturas: boletas de (enta: guías de remisión: notas de cr,dito notas de d,bito. Bributos afectos Impuesto a la entas Q Bercera Categoría de los ingresos mensuales= Impuesto 8eneral a las (entas 17>
:4 PLAN PLAN DE DE MA MAR, R,ET ETIN ING G :42De"inici!n del ercado ercado es el OlugarP donde Ose re;nenP compradores (endedores a fin de reali"ar sus transacciones comerciales de compra (enta de bienes /o ser(icios. l lugar donde se re;nen los compradores (endedores no solo se refiere a un lugar físico: físico: pues tambi,n tambi,n puede ser un Ositio (irtualP: tal como ocurre actualmente con muc9as de las páginas Heb de Internet: en donde incluso se puede 9acer pagos o recibir pagos por medio de Internet: a tra(,s de Bar'etas aster Card: -isa otras similares.
:40Se?entaci!n del ercado l mercado ob'eti(o es la ciudad de uliaca 21.61 9abitantes #uno [email protected] 9abitantes.
Edad4 consumen Se>o4 Estado ci-il Unidad ?eo?r="ica Condiciones Geo?r="icas Clima elie(e Poblaci!n Gr)@o de re"erencia Clase social Ciclo de -ida "ailiar Moti-o de co@ra Dis@osici!n de co@ra4 • •
@! Q $0 a)os son lo +ue más Rombres mu'eres general mercado regional <#uno = frio templado llu(ioso elie(e accidentado Urbana: ural -ecinos: -ecinos: amigos: familiares clientes A:D:C general Calidad: 8rado nutricional: natural Alimento nutriti(o
:45Posicionaiento del @rod)ctoser-icio
19
SArte de posicionar el producto de lograr una comunicación persuasi(a. #or consiguiente: lo primero +ue se debe 9acer antes de crear un anuncio es conocer el producto el mercado meta en una forma clara e íntima. se conocimiento constitue la base de sus decisiones creati(as en el ámbito de la publicidadS. mpleo de moderna tecnología de producción nue(a para nuestra producción. Contamos con personal calificado con amplia experiencia. l responsa responsable ble de comercial comerciali"ació i"ación n de la empresa cuenta cuenta con amplio conocimiento del mercado contactos antendremos una (inculación directa con nuestros clientes por con el ob'eti(o de generar influencias 9acia la compra de nuestro producto. stimamos +ue al cabo de un a)o de desarrollar acti(idades de producción producción lograremos el conocimiento conocimiento la confian"a de nuestra nuestra empresa marcas ?uestros productos no solo serán reconocidos por su reconocida calidad sino tambi,n por el gran respaldo t,cnico de mantenimiento: asesoría capacitación permanente en el mane'o de nuestros e+uipos para elaborar.
Contamos Contamos con recursos 9umanos de muc9a experiencia: experiencia: gracias a lo cual nuestro índice de eficiencia en la atención es alto.
8ran 8ran potenc potencial ial t,cnic t,cnico o 'u(eni 'u(enill con capaci capacidad dad de desarro desarrollo llo superación t,cnica en labores específicas de la empresa
#or otra parte: cuidamos el aspecto de distribución a fin de contestar en forma inmediata todo pedido o reclamo: de tal modo de instalar una imagen de responsabili responsabilidad dad seriedad seriedad en nuestro traba'o.
:46Estableciiento de la estrate?ia co@etiti-a en aretin? Introducción al mercado &esarrollo de nue(os productos &esarrollo de nue(os mercados
:43La e#cla de aretin? '
Prod)cto CRITETIOS LOS AN ANDES SA SAC
NUESTRA SERIE DE PRODUCTOS %OGURT 20
Calidad Color Sabor Taao E@aJ)e Diseo Uso '
Pla# Pla#aa o dis isttrib) rib)ci ci!n !n CRITERIO Bipos de distribución -entas edios de transporte
'
Rigiene salubridad ?atural ?atural 1 litro 20@ ml Dotellas plásticas Cilíndrico #roducto alimenticio
NUESTRA SERIE DE PRODUCTOS DETALLE maoristas minoristas personal Berrestre
Precio NUESTRA SERIE DE PRODUCTOS %OGURT 2 Lt4 %OGURT 031 l4 l4 PO*ER%OGURT Costo !.@@ 1.@@ Cuanto están los clientes $.@@ 1.2@ dispuestos a pagar #recio de la competencia $.@@ 1.0@ #recio de (enta $.@@ 1.2@ oti(os para establecer este Calidad del Calidad del precio producto
'
Prooci!n TIPO DE PU$LICIDAD adial
DETALLE
COSTO
&escripción de características: (alor
3/.20@.@@ 21
agregado: atributos &emostrar las características: (alor agregado: atributos del producto &escripción del dise)o
B-olantes
'
mensual 3/.$@@.@@ mensual 3/.0@.@@ millar
Personal P)esto de Trabao 8erente 8eneral Contador Ing. Industrias Alimentarias 5ogística Almacenero <@1= %perarios en #roducción < @! = -endedores <@2= #ersonal de 5impie"a <@1= antenimiento de a+uinaria <@1=
'
Creciiento
'
Post) st)ra co co@etiti-a
'
Ampliación del mercado meta D;s+ueda de fuentes de financiamiento D;s+ueda de mercados nue(os
mpleo de moderna tecnología de producción nue(a para nuestra producción. Contamos con personal calificado con amplia experiencia. l responsa responsable ble de comercial comerciali"ació i"ación n de la empresa cuenta cuenta con amplio conocimiento del mercado contactos antendremos una (inculación directa con nuestros clientes para generar un clima de confian"a. stimamos +ue al cabo de un a)o de desarrollar acti(idades de producción producción lograremos el conocimiento conocimiento la confian"a de nuestra nuestra empresa marca.
Orien rienta taci ci!n !n al cl clie ient ntee #ara nuestro producto: el criterio de compra del segmento elegido se basa en la calidad: composición precio. 3e elaborará un producto 22
de calidad superior: natural: sin aditi(os: con elementos de primera cali calid dad: ad: con con un pac4 pac4ag agiing
74 PLAN PLAN DE OPE OPERA RACI CION ONES ES 6.1&efinición del plan de operaciones 6.1.1 ob'eti(os ob'eti(os la estrategi estrategia a funcional funcional del plan plan de operaciones operaciones Audar a la empresa a con(ertir con (ertir su función de finan"as en un área áre a más eficiente efecti(a al pro(eer soluciones +ue audan a me'orar el flu'o de efec efectiti(o (o:: afin afinar ar los los proc proces esos os:: redu reduci cirr cost costos os e incr increm emen enta tarr la rele(ancia los tiempos de la comunicación de la información educción de Costos xcelencia %peracional. educción de costos en todo todoss los los aspe aspect ctos os de la oper operac ació ión n del del nego negoci cio o al re(i re(isa sarr las las func funcio ione ness opti optimi mi"ar "ar el dese desemp mpe)o e)o.. Cont Contar ar con con las las meto metodol dologí ogías as necesarias necesarias para presentar presentar alternati( alternati(as as poderosas poderosas tanto a corto: como a largo pla"o. Fusiones Ad+uisiciones. Contemplar amplios ser(icios +ue cubren el espectro total de una transacción de este tipo: incluendo estrategias de ad+uis ad+uisici ición ón de in(ersi in(ersión: ón: in(est in(estiga igació ción n de la organi" organi"aci ación ón ob'eti ob'eti(o: (o: asesoría tanto para el rol de comprador como de (endedor: (aluación: de líneas: logro de sinergias: integración del negocio e integración de sistemas. #rogram #rograma a de 5idera" 5idera"go. go. #riori" #riori"aci ación ón de portafo portafolio lioTT traducc traducción ión de la (isión estrat,gica en oportunidades significati(as de in(ersión: selección de áreas de in(ersión dadas las restricciones de recursos e implantación de es+uemas efecti(os en el mane'o de la empresa.. %ficina de Administración de #roectos. #ro(eer a tra(,s de las mismas 9erramientas t,cnicas para administrar programas de transformación de gran escala. 6.1.2 6.1.2 &ise)o &ise)o del plan plan de de operac operacion iones es
'
EJ)i@os y M Maateriales efrigeradora efrigeradora:: Cocina: Cocina: Incubadora: Incubadora: edidor de litro: edidor de cuc9aras: cuc9aras: ecipientes (arios: Agitador: %llas: Cuc9illos: n(ases: Bermómetro: etc.
1 4ilo de fresa 1/2 cuc9arada de C..C.
'
Pre@ar e@arac aci! i!n n de de la la "r) "r)tta 5a(ar las fresas: retirar las ner(aduras (erdes agregar a la olla. Adicionar al mismo 1@ 4ilogramo de a";car calentar a fuego lento. n una ta"a de a";car agregar el C..C. me"clar
Cuando la me"cla de fruta a";car est, caliente: adicionar la ta"a de a";car conteniendo el C..C. retirar del fuego cunado 9ier(a por 0 minutos
'
Pre@ Pre@ar arac aci! i!n n del del "er "eren ento to 3e (ierte la lec9e bien 9er(ida fría a un litro graduado. 3e le adiciona todo el sobre de fermento.
24
Utili"ar todo el en(ase preparado por (e". Una (e" disuelto el fermento definida la cantidad a agregar a se encuentra listo para su utili"ación en la lec9e.
'
Pre@ar e@arac aci! i!n n del del yo?)r o?)rtt -erter -erter la lec9e en e n una olla. Agregar el a";car sobrante so brante disol(er
Calentar agitando constantemente para e(itar +ue se +ueme en el fondo de la olla 9asta +ue rompa el 9er(or. nfriar 9asta los $0C.
Agregar el fermento destinado para el (olumen de lec9e estimado agitar 9asta me"clar bien. Introducir la olla en la incubadora.
25
Incubar por aproximadamente ! 9oras (erificar +ue 9aa cua'ado luego +ue cua'e incubar por dos 9oras más
Una Una (e" (e" bati batido do 9omo 9omogen geni" i"ad ado: o: agrega agregarr la frut fruta a prepa prepara rada da segu seguir ir batiendo de igual forma 5a(ar los en(ases con con agua 9ir(iendo
n(asar con muc9o cuidado sobre todo limpie"a. Una (e" en(asado de'ar enfriar consumir.
26
'
Dise Diseo o de inst instal alac acio ione ness y eJ)i eJ)i@os @os n lo conc concern ernie ient nte e a la estr estruc uctu tura ra físi física ca e inst instal alac acio ione ness de las las fábricas la norma establece: entre otras exigencias: +ue las paredes: pisos tec9os deben ser construidos de material resistente al agua. l acabado de las superficies debe ser liso: para facilitar la limpie"a e(itar la acumulación de suciedad. Asimismo: al momento de construir o acondicionar su local deberá tener en cuenta la ubicación de puertas (entanas +ue permita la correct correcta a ilumin iluminaci ación ón (entila (entilació ción. n. s recomend recomendabl able e protege protegerr las (entanas con mallas metálicas para e(itar el ingreso de insectos. 5a abundancia de agua corriente la correcta e(acuación de las aguas guas resi residu dual ales es son aspe aspect ctos os fund undamen amenttales ales +ue +ue deb deberá erá considerarse al momento de dise)ar: construir o acondicionar su local. Ubicaci!n 5a Ubicación Ubicación de la planta tiene tiene un efecto important importante e en la rentabilidad rentabilidad del proecto en otros factores +ue pueden limitar su campo de acción. #or lo tanto: estos factores deben ser tomados en consideración al seleccionar un lugar donde ubicar la planta* 3uministros permanentes baratos de lec9e ácido láctico. Caminos medios de transporte confiables. &isponibilidad de mano de obra calificada. 3er(icios de agua: combustible electricidad. Ubicada en una "ona popular con una alta demanda de ogurt.
'
Distrib)ci!n Consiste en ordenar t,cnicamente los e+uipos materiales considerando el espacio necesario para +ue el traba'ador realice sus acti(idades cómoda mente en el menor tiempo
'
EJ)i@os Cáma Cámara ra de refri refriger geraci ación: ón: Cáma Cámara ra de incu incubac bació ión n de 1@@ 1@@ lts. lts. Dati Datido dora ra:: Cocina semindustrial: Dalan"a de 1 a 20 Eg.: esa de traba'o: #R Q metro:
27
5actod 5actodens ensíme ímetro tro:: Bermómet rmómetro: ro: ecipi ecipient entes es di(erso di(ersos: s: %lla %lla de 1@@ lts: lts: ena'e de cocina: %tros
'
Diseo de @rocesos sos
'
Descri@ci!n del @roceso Fyo?)rtH
Estandari#aci!n Consiste en en pol(o a";car el fin de ele(ar los darle el dul"or adecuado se desea elaborar no se adiciona
adicionar lec9e a la lec9e con sólidos totales al producto: si ogurt natural: a";car.
Paste)ri#aci!n 5a lec9e se calienta 9asta temperatura de 70C se esta temperatura por 1@ minutos.
alcan"ar mantiene
En"riaiento Concluida la etapa de inmediatamente la lec9e 9asta temperatura.
pasteuri"ación: enfríe +ue alcance $!C de
Inoc)laci!n Consiste en adicionar a la lec9e cont contie iene ne las las bac bacte teri rias as +ue +ue la la tra trans nsfo form rman an Inc)baci!n Adicionado el fermento: la lec9e $!C 9asta +ue alcance un pR #or lo general se logra en
el en ogu ogurt rt..
fermento
la a
+ue
debe mantenerse a igual o menor a $:. 9oras.
28
En"riaiento Alcan"ado el pR indicado: inmediatamente deberá enfriarse el ogurt 9asta +ue se encuentre a 10C de temperatura: con la finalidad de parali"ar la fermentación láctica e(itar +ue el ogurt contin;e acidificándose. $atido 3e reali"a con la finalidad de romper el coágulo uniformi"ar la textura del producto. Adición de la fruta: aromas /o colorantes A fin de me'orar la calidad calidad presentación presentación del ogurt se le puede adicionar fruta procesada en tro"os a $0Drix: en la proporción de a 1@>: dependiendo del costo de la frut fruta. a.B Bambi, mbi,n n se pued puede e agreg agregar ar sabor sabori" i"an ante tes: s: arom aromas as colo coloran rante tesT sT cuidando +ue sean de uso alimenticio. En-asado s una una etap etapa a fund fundam amen enta tall en la cali calida dad d del del prod produc ucto to:: es real reali" i"ad ada a cumpliendo con los principios de sanidad e 9igiene. l en(ase es la carta de presentación del producto: 9acia el comprador: por tanto: deberá elegirse un en(ase funcional: operati(o +ue conser(e intactas las características iníciales del producto. Alacenaiento l producto: es almacenado en refrigeración a una temperatura de $C: en condic condicion iones es adecua adecuadas das de 9igien 9igiene: e: de lo contra contrario rio:: se produci producirá rá el deterioro del mismo. ;4 PLAN PLAN D DE E RECU RECURSO RSOS S (UMA (UMANOS NOS 7.1 8estión de los recurso 9umanos -
Gerente General <@1=: act;a como representante legal de la empresa: fi'a las las polí polítitica cass oper operat ati( i(as as:: admi admini nist stra ratiti(a (ass de cali calida dad d en base base a los los parámetros fi'ados por la casa matri". Funciones* s el representante legal de la empresa. 5iderar el proceso de planeación estrat,gica de la organi"ación: determ determina inando ndo los factor factores es crític críticos os de ,xito: ,xito: establ estableci eciend endo o los ob'eti(os metas específicas de la empresa. &esarrollar estrategias generales para alcan"ar los ob'eti(os metas propuestas. Crear un ambiente en el +ue las personas puedan lograr las meta metass de grup grupo o con con la meno menorr cant cantid idad ad de tiem tiempo po:: dine dinero ro:: materiales: es decir optimi"ando los recursos disponibles. #erfil* Contar con una licenciatura de administración de empresas o carreras afines. 29
xperiencia mínima de @2 a)os como 8erente 8eneral. s designado por la unta 8eneral depende de esta. 3er emprendedor. Capacidad de comunicación. 5idera"go: con moti(ación para dirigir. Integridad moral ,tica. esponsabilidades* &irigir: (igilar: controlar: coordinar e(aluar las diferentes áreas de la empresa. &etermina los ni(eles: cargos funciones +ue desempe)an los responsables de área: así como del personal: en general. 3ueldo* 3/1:2@@.@@ <@1=: es la persona encargada de lle(ar la contabilidad de una Contador <@1=: empresa de informar los mo(imientos reali"ados. l cargo de Contador depende funcional 'erár+uicamente del 8erente Funciones* 5as funciones del Contador están determinadas por las normas código de ,tica establecidos para el e'ercicio de la profesión.
-
Clasificar: registrar: anali"ar e interpretar la información financiera de conformidad con el plan de cuentas establecido para Fondos de mpleados. 5le(ar los libros maores de acuerdo con la t,cnica contable los auxiliares necesarios. #reparar presentar informes sobre la situación financiera #reparar presentar las declaraciones tributarias #reparar certificar los estados financieros de fin de e'ercicio con sus correspondientes notas: de conformidad con lo establecido en las normas (igentes. #resentar los informes +ue re+uiera la unta 8eneral: el 8erente.
#erfil* 3er Contador Colegiado #;blico. xperiencia mínima de @1 a)o como contador. Aplicación desarrollo de sistemas contables. 5ees: reglamentos decretos con el área de contabilidad. 3istemas operati(os. Ro'a de cálculo. esponsabilidades* Informar la situación financiera de la empresa. antener siempre los datos actuali"ados tenerlos registrados. -elar -elar siempre por la empresa. 3ueldo* 3/ 1:@@@.@@
30
-
-
Lo?ístico <@1=: e'ecutar los trámites para la ad+uisición de materias primas e+uipos re+ueridos por la empresa: estudiando anali"ando coti"aciones presupuestos cumpliendo con los procedimientos establecidosT a fin de obte obtener ner los los biene bieness en las las me'o me'ores res cond condic icio ione ness de prec precio ios: s: cali calidad dad oportunidad. Funciones* antener los contactos oportunos con pro(eedores para anali"ar las características de los productos: calidades: condiciones de producto: precio pago. D;s+ueda de pro(eedores alternati(os +ue puedan suministrar los mismos productos materias primas en me'ores condiciones de pla"o: calidad precio. 3aber llegar a un acuerdo reducir los costos al momento de comprarlos. -erificar +ue el lugar de almacenamiento no se sobrecargue. mitir los pedidos de compras. #erfil* Facilidad de trato relación. Rabilidades de negociación altas. 8ran capacidad de comunicación. 3er una persona responsable en su traba'o. esponsabilidades* C9e+uea (erifica las materias primas. Conseguir siempre lo solicitado por la empresa. 3eleccionar los me'ores productos 3ueldo* 3/ 60@.@@ In?eniero de ind)strias alientarias Fcontrol de calidadH @1: es un profesional +ue aplica e integra las ciencias básicas de los productos para desarrollar e inno(ar productos procesos de la ingeniería de alimentos. Funciones* Abastecimiento en operación control de los procesos en producción. studiar: anali"ar: proectar e(aluar e in(estigar los m,todos de procesos de conser(ación. 3e encarga de (erificar los productos en proceso. In(estigar: desarrollar dise)ar productos. #erfil*
Uni(ersitario a ni(el nacional. Bener conocimiento en este rubro. xperiencia de @! a)os.
31
Actuar en base al principio ,tico* 9onestidad: integridad: solidaridad otros. #oseer una (isión de futuro clara alentadora
esponsabilidades* &irigir super(isar cual+uier tipo de instalación industrial: fábricas talleres. &eben cumplir con obligaciones puntualmente pautadas para la industria moderna #roducer productos de alta calidad para la satisfacción al cliente. 3ueldo* 3/ 1:@@@.@@ -
O@erarios& F15H. son los obreros de la empresa de producción. Usualmente ganan el mínimo
-
32
3e encargara de recibir recibir la materia prima al
#erfil*
Bener como mínimo secundaria completa. Contar con conocimientos de almacenero. ?o contar con antecedentes penales. xperiencia como mínima mínima de @ meses. Cursos básicos de computación
esponsabilidades* ntregar al área de producción las materias primas +ue llegaron #rimeras. Racer llegar al área de (entas los primeros productos elaborados. Bambi,n se encargara de la seguridad segu ridad del local. 3ueldos* 3/ 60@.@@ C/U -
actualidad: la función del (endedor o tarea +ue le Vendedores& F10H n la actualidad: corresponde reali"ar: a no consiste ;nicamente en (ender brindar un buen ser(icio al cliente
33
7.2Administración de recursos 9umanos Beniendo en cuenta +ue el personal de una empresa constitue 9o en día el recurso más importante: en KLOS ANDES SAC orientaremos nuestro trab traba' a'o o a la creaci creación ón de un ambien ambiente te excele excelent nte e de traba' traba'o o dond donde e el personal se sienta moti(ado en el desarrollo de sus tareas comprometido a 9ace 9acerr cada cada día día su me'o me'orr esfu esfuer er"o "o para para el logr logro o de los los ob'e ob'etiti(o (oss empresariales. Brataremos al personal no como un recurso sino lo consideraremos como el soci socio o estr estrat at,gi ,gico co de nues nuestr tra a organ organi" i"ac ació ión n empr empresa esari rial al:: apli aplica cand ndo o un lidera lidera"go "go efica" efica" +ue permita permita tener tener una adminis administra tració ción n efecti efecti(a. (a. n tal sentido: se tendrá en cuenta los siguientes aspectos para la administración de recursos 9umanos*
;4042 ;40 42 Ca@tac Ca@taci!n i!n y selecci selecci!n !n del eo eorr @ersona @ersonall 3e seleccionará al personal necesario +ue re+uiera la empresa O5%3 A?&3 3ACP para brindar un buen producto atención al cliente: a tra(,s de la presentación de Currículo -ital referencias personales
34
Cump Cumplilimi mien ento to con con los los re+ue re+ueri rimi mient entos os sani sanita tari rios os del del loca locall de producción con la finalidad +ue los ser(icios se realicen con la limpie"a e 9igiene +ue re+uiere el rubro de alimentos. l personal de producción debe cumplir con los re+uerimientos sanitarios como* carnet de sanidad: uniforme blanco: guantes esterili"ad esterili"ados: os: botas blancas: blancas: aseo personal personal
;4043 ;40 43 Políti Política ca de de Rec)r Rec)rsos sos ()ano ()anoss Cada traba'ador laborará como máximo oc9o 9oras diarias. Bodas las personas +ue traba'en en la empresa O5%3 A?&3 3ACP contarán con seguro m,dico <33A5U&=. Bodos los traba'adores estarán en planillas. xcepto el personal de manteni mantenimie miento nto de ma+uinar ma+uinaria ia el contara contara con ecibo ecibo por Ronorarios. l pago pago de remun remuner eraci acion ones es será será los los prim primer eros os días días del del mes mes establecido por la 8erencia 8eneral se reali"ará puntualmente. l tipo de contrato +ue firmará cada traba'ador será como se describe en el siguiente cuadro* Modelo de contratos P)esto de Trabao 8erente 8eneral Contador Ing. Industrias Alimentarias 5ogístico Almaceneros <@1= %perarios en #roducción < @! = -endedores <@2=
Contrato en la Modalidad de& #lanilla #lanilla #lanilla #lanilla #lanilla #lanilla #lanilla
5a 'orna 5a 'ornada de traba'o para todos en O5%3 A?&3 3ACP empie"a a las 7*@@am a 1*@@ pm luego de* !*@@ pm pm a *@@ pm. l uso de los uniformes o mandiles es obligatorio para el personal de producción. 5a comunic comunicaci ación ón el trato trato +ue se dará dará con las person personas as +ue traba'en en O5%3 A?&3 3ACP será: cordial: amical: respetuosa: entre todos los traba'adores.
84 PLA PLAN
INVERSIN
l re+uerimiento de recursos financieros para la Oin(ersiónP de acti(os fi'os es de 12@@@.@@ soles cuo monto ser(irá para reali"ar las siguientes acti(idades.
CAPITAL DE TRA$AO l re+uerimiento de recursos financieros para capital de traba'o es de 6@@@.@@ soles por a)o los cuales serán destinados a la ad+uisición de materias primas como como la lec9 lec9e: e: a";c a";car ar:: esenc esencia ias: s: sabor sabori" i"ant antes es otros otros insum insumos os neces necesari arios os.. enumeración de ser(icios básicos.
36
37
INVERSION TOTAL 5a in(ersión total re+uerida de proecto es de s/.2@@@@.@@ en lo +ue la in(ersión tangible: intangible el capital de traba'o representa el total del capital in(ertido
FI?A?CIAI?B%. l financiamiento se 9a pre(isto +ue debe de ser del 1@@> de in(ersión fi'a: el financiamiento se reali"ará con aporte propio: ose con el capital de traba'o para la compra de ma+uinaria: para la mano de obra para la materia prima otros insumos necesarios: para financiar el proecto de in(ersión. CUA&% & &#CIACI%?3 I?-3IZ?
%?B%
-I&A UBI5
> & 1 &# C
2
!
$
0
+uipamiento
6JJ@.@@
1@a)os
2@ >
10J7.@@
10J7.@@
10J7.@@
10J7.@@
1!J7.@@
Intangibles
!6@@.@
2a)os
170@.@@
170@.@@
!$$7.@@
!$$7.@@
10J7.@@
10J7.@@
10J7.@@
Bangibles
Botales
38
PRESUPUESTOS4 ESTRUCTURA DE COSTOS RU$ROS
12
0
5
6
3
1= C%3B% & #%&UCCIZ? 1.1. C%3B%3 &ICB%3 #ersonal de compras
12$7@@.@ 12$7@@.@ 12$7@@.@ 12$7@@.@ 12$7@@.@ @ @ @ @ @
#ersonal de producción
2$@@@.@ 2$@@@.@ 2$@@@.@ 2$@@@.@ 2$@@@.@ @ @ @ @ @
#ersonal de (entas
J!@@.@@ J!@@.@@ J!@@.@@ J!@@.@@ J!@@.@@
Insumos materiales
1006.@@ 1006.@@ 1006.@@ 1006.@@ 1006.@@
1.2. 8A3B%3 I?&ICB%3 &#CIACI%?3
!$$7.@@ !$$7.@@ 10J7.@@ 10J7.@@ 10J7.@@
1.!. 8A3B%3 8?A53 & A&I? 8astos 8e 8enerales
2$@@.@@ 2$@@.@@ 2$@@.@@ 2$@@.@@ 2$@@.@@
al+uiler de local
2$@@.@@ 2$@@.@@ 2$@@.@@ 2$@@.@@ 2$@@.@@
nergía
62@.@@
62@.@@
62@.@@
62@.@@
62@.@@
Agua
17@.@@
17@.@@
17@.@@
17@.@@
17@.@@
1.$. 8A3B%3 & C%CIA5IACI%? #ublicidad promoción
26@.@@ 26@.@@ 26@.@@ 26@.@@ 26@.@@
TOTALES
7J77$.@ 7J77$.@ 77@!$.@ 77@!$.@ 77@!$.@ @ @ @ @ @
39
PRESUPUESTO DE INGRESOS ? de consumo por a)o
precio del producto 3/! Botales
@ 1
2J20@@.@@
7660@@.@@
7660@@.@@
2
2J20@@.@@
7660@@.@@
7660@@.@@
!
2J0@@@.@@
770@@@.@@
770@@@.@@
$
2J60@@.@@
7J20@@.@@
7J20@@.@@
0
!@@@@@.@@
J@@@@@.@@
J@@@@@.@@
1
2
!
$
0
<[= I?83%3 & %#AC.
7660@@
7660@@
770@@@
7J20@@
J@@@@@
<= C%3B%3 & %#ABI-%3
7$!
7$!
7$!
7$!
7$!
<= &#CIACI%?
!$$7
!$$7
10J7
10J7
10J7
8A?A?CIA3 8A-AD53
61
61
1706
2$$
!1J
<= I#U3B%3 &ICB%3 27>
21!2.$7
21!2.$7
01J7.6
70@.$7
7J0@.$7
8A?A?CIA3 ?BA3
0$7!.02
0$7!.02 1!!7.2$ 1610.02 [email protected]
<[= &#CIACI%?
!$$7
<= C%3B%3 & I?-3I%? F5U% & F%?&%3 ?B%3
@
!$$7
10J7
10J7
10J7
2@@@@ 7J!1.02
7J!1.02 1$J.2$ 1J21!.02 2$1!.02
40
DIAGRAMA DE
2!J6$.@@
20@@@.@@ 1762$.2@
2@@@@.@@ 1$0J2.7@
10@@@.@@ 1@@@@.@@
766J.2@
766J.2@
0@@@.@@ @.@@ 1
2
!
$
0
EVALUACIN DEL PRO%ECTO INDICADORES DE EVALUACIN4 EVALUACIN4
A\ A\%3 @
1
2
2@@@ @@@@.@ @.@@7J @7J!1.02 7J!1. J!1.0 02
!
$
0
1$J. .2$ 1J21 J21!.02 2$1!. 1!.02
VALOR ACTUAL NETO FVANH C%E
$@>
@.$ costo de oportunidad de capital
-A? -A? ] 2@@@@[!6J.0[$00.7J[0$0$.1[0@@1.$![$06.0@ -A? -A? ] 2@@@@[20J7. -A? ] 0J7.
41
C%E
0@>
@.0
-A? -A? ] 2@@@@[0J0$.!$[!JJ.0[$$!$.$$[!6J0.2[!2$1.27 -A? -A? ] 2@@@@[21!J$.J@ -A? ] 1!J$.J@
TASA INTERNA DE RETORNO FTIRH $@>
0J7.
0@>
1@>
^
0J7.
1!J$.J@
6!!.0
^ ] @.@7> BI ] ^ [ $@> BI ] @.@7> [ $@> BI ] $@.@7 > .....$@.@7>_$@> 3 AC#BA AC#BA <-IAD5=
RABON $ENE
D/C ] 20J7. 2@@@@.@@ D/C ] 1.2J
42
1.2J _ 1 #or cada sol +ue se in(ierte se gana @.2J c,ntimos
43
