Pino Desinfectante

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

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ESCUELA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

“DESINFECTANTE DE PINO” PROFESORA: ING. Grettel Lizbeth Dios Castro

CURSO: LABORATORIO Nº 5 Procesamiento de Productos no Agroindustriales

ALUMNO: Correa

TRUJILLO-2014

Córdova Antonio

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I.

INTRODUCCION En el presente informe se detallara la elaboración de pino desinfectante cuyo uso comercial es muy alto por sus propiedades desinfectantes como Los Desinfectantes son preparaciones con propiedades germicidas y bactericidas. Con propiedades aromáticas agradables de aquí donde radica su uso muy común. Aunque la desinfección desinfección da lugar a la reducción del número de microorganismos microorganismos vivos, generalmente no mata las esporas bacterianas. Un desinfectante eficaz reduce el número de microorganismos a un nivel que no perjudica la salud. Ningún procedimiento de desinfección puede dar resultados plenamente satisfactorios, a menos que a su aplicación le preceda una limpieza completa. Los desinfectantes deben seleccionarse considerando los microorganismos microorganismos que se desea eliminar, el tipo de producto que se elabora y el material de las superficies que entran en contacto con el producto. La selección depende también del tipo de agua disponible y el método de limpieza empleado. El uso continuo de ciertos desinfectantes químicos puede dar lugar a la selección de microorganismos resistentes. Deben usarse desinfectantes químicos cuando no sea viable la aplicación de calor. Los detergentes y sustancias sanitizantes deberán ser almacenados en lugar definido fuera del área de proceso. Los utensilios y equipos se deben limpiar y sanitizar antes de su uso y después de cada interrupción de trabajo. Los equipos y utensilios limpios y sanitizados deben de protegerse de re contaminación cuando se almacenen o no estén en uso. Todos los detergentes sanitizantes en uso, deben estar previamente aprobados por el departamento de control de calidad y por los organismos oficiales de referencia. Las partes de los equipos que no entren en contacto directo con los productos también deben mantenerse limpios y tener un adecuado diseño sanitario.







II.

OBJETIVO:

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Obtener pino de buena calidad. Familiarizar se con el proceso de obtención de pino desinfectante. desinfecta nte.  Familiarizarse

III.

FUNDAMENTO El desinfectante pino es un líquido de aspecto lechoso de color de color verde y olor a pino. El desinfectante está diseñado para la limpieza de cualquier lugar donde se requiera quitar mugre, suciedad, polvo manchas de grasa ya que contiene aceite de pino. Posee las características de desinfectar y dejas un aroma agradable a pino, además por su naturaleza es repelente de pequeños insectos rastreros cuando se aplica sin diluir. Además de ser biodegradable. Por tener productos naturales en su elaboración. Entre los principales compuestos del pino tenemos: El fenol, cresol, aceite de pino, Alcohol isopropilico, etc. Los ingredientes activos son complementados emulsificantes y otros ingredientes inertes como el agua, colorantes, fijadores, etc. De estos le debe sus propiedades. 1) Deben tener una buena concentración de ingredientes activos lo cual garantizará su efectividad y poder residual. 2) Si son desinfectantes para ambientes domésticos deben de tener un aroma agradable, para lo cual se le pueden adicionar esencias aromáticas, las cuales no alteran en absoluto el poder del ingrediente activo. 3) No deben contener sustancias tóxicas para el organismo humano o para animales menores, esto quiere decir, que al aplicarse el producto este no contamine. 

FUNCIÓN DEL DESINFECTANTE

El Desinfectante Pino Comercial está diseñado para la limpieza del hogar, oficina, hoteles, empresas y cualquier lugar donde se requiera quitar mugre, suciedad, polvo y ligeras manchas de grasa ya que contiene aceite de pino (no sólo esencias como otros limpiadores con aroma a pino). Posee la característica de desinfectar y dejar un aroma agradable a pino, además por su naturaleza es repelente de pequeños insectos rastreros cuando







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ASPECTO

El Desinfectante Pino Comercial es un líquido de aspecto lechoso de color verde y olor a pino. Consulte por transparente.

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la

presentación

Desinfectante

Pino

Especial

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USOS

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aspecto

BENEFICIOS DE USO Deja un agradable olor a pino en el ambiente. Está elaborado con aceite de pino natural no con esencias. Por contener aceite de pino es limpiador y desinfectante. desinfecta nte. Es un repelente de pequeños insectos rastreros. Funciona incluso en aguas duras.

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de

El Desinfectante Pino Comercial se utiliza para la limpieza y desinfección de superficies como pisos, baños, lavabos, azulejos, azulejos, wc, techos, ventanas, puertas. Consulte por la presentación Pino Especial que también se utiliza como desengrasante de telas agregando una pequeña cantidad a su ropa durante el lavado.

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MODO DE USO

Para la limpieza de superficies en general, añada directamente y usando protección para sus manos, a la superficie que desee limpiar y luego limpie (trapee) los lugares que requiera. Para limpiar y desinfectar lugares como el baño, el wc, botes de basura, etc. aplique sin diluir y talle profundamente, permítale reposar al líquido por un espacio de 5 minutos aproximadamente y luego enjuague perfectamente. Consulte por la presentación Pino Especial que también se utiliza como desengrasante de telas agregando una pequeña cantidad a su ropa durante el lavado.







PRECAUCIONES

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No se deje al alcance de los niños. En caso de ingestión no provoque vómito y consulte a su médico. En caso de contacto con los ojos lave con abundante agua y consulte a su médico. No mezcle mezcle dos o más productos químicos químicos al al realizar realizar los procesos de limpieza si se desconoce el efecto que esta mezcla pueda provocar. Use implementos implementos de seguridad para su cuerpo como guantes y delantal y no deje abierto el recipiente que contiene el líquido. La exposición prolongada de los vapores de este líquido podría causarle malestar.

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PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA DESINFECCIÓN

 Plan de acción para la desinfección el proceso de limpieza previo a la desinfección, las medidas de seguridad, las instrucciones de dilución y aplicación, así como los procedimientos de postdesinfección mediante los cuales se va a evaluar la eficacia del proceso; el plan debe también describir detalladamente la documentación necesaria para establecer los certificados reglamentarios. reglamentarios.

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Política reglamentaria y normas de desinfección

La vigilancia reglamentaria debe poder garantizar las siguientes condiciones:  

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el producto ha sido usado rindiendo su mayor eficacia; todas las medidas de seguridad imaginables han sido tomadas para proteger a las personas, los animales y el medio ambiente; se realizó eficaz y cuidadosamente cuidadosame nte una limpieza previa a la desinfección; los desinfectantes fueron aplicados correctamente sobre las superficies que necesitaban ser desinfectadas. desinfectadas. A nivel normativo, los procedimientos de desinfección y las reglamentaciones reglamentaciones deben ser constantemente revisados y reevaluados a la luz de los adelantos de la tecnología y de los valores cambiantes de la opinión pública respecto de la seguridad de las personas, la protección del medio ambiente y los riesgos inducidos por los residuos.







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Aplicaciones y estrategias en sanidad animal 

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En las aplicaciones zoosanitarias, zoosanitar ias, las medidas de desinfección desinfecc ión dirigidas para destruir microorganismos microorganismos específicos. La estrategia de desinfección adecuada se escoge basándose en un determinado cuadro de control de enfermedades, y en función del o de los microorganismos sospechosos. La selección de un desinfectante constituye en sí un verdadero reto, pues casi todas las publicaciones de veterinaria sobre desinfectantes siguen un orden de presentación que parte de las sustancias químicas empleadas. empleadas. Las bacterias y los hongos pueden sobrevivir y multiplicarse multiplica rse en las superficies húmedas, sobre todo cuando hay rastros de materia orgánica. Las bacterias son generalmente frágiles En general, los virus suelen duplicarse únicamente en las células vivas. Sin embargo, algunos virus pueden sobrevivir fuera de las células o de tejidos vivos, y mostrar una gran resistencia ante condiciones normales del medio ambiente

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factores que pueden comprometer la eficacia de los desinfectantes

La limpieza previa a la aplicación de desinfectantes es un paso crucial dentro del proceso de limpieza y desinfección. La eficacia de un desinfectante también depende de los organismos que se quieren combatir, de su modo de multiplicación y de su resistencia al medio ambiente y a las sustancias químicas. La concentración del desinfectante, el tiempo de contacto con las superficies, la temperatura ambiente, y muchos otros factores.

Sin embargo, la presencia o no de materia orgánica extranjera es un factor preponderante que determina el éxito de cualquier operación de desinfección, pues esta materia diluye y neutraliza rápidamente las sustancias químicas biocidas. Por esta razón, se debe cepillar vigorosamente y baldear con abundante agua la superficie antes de aplicar los desinfectantes. Esta limpieza prudente y minuciosa es , y nunca podrá ser remplazada, ni por una mayor cantidad desinfectante ni por la aspersión en alta presión.









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TIPOS DE DESINFECTANTES DESINFECTANTES USADOS 

El agua

El agua es el elemento más importante desde el punto de vista del concepto de HACCP y dentro del proceso de limpieza y desinfección. A pesar de que el agua es más bien un limpiador que un desinfectante, al ser calentada tiene importantes aplicaciones desinfectantes. El agua caliente suele ser el principal componente de la limpieza y desinfección en los mataderos y en las plantas de transformación, donde los residuos químicos deben ser evitados. El agua caliente de alta presión limpia gracias al baldeado y al impacto hidráulico, emulsifica las grasas, desprende las partículas orgánicas y tiene una breve acción bactericida antes de que la superficie se enfríe. Cuando se usa para limpiar, sanear o desinfectar, la calidad microbiológica del agua debe ser aceptable: el agua debe mantenerse a la temperatura requerida y aplicarse abundantemente. El agua caliente debe ser usada con precaución para evitar las salpicadas que podrían escaldar el usuario o demás personas presentes en el local. Cuando la presión es excesiva, el agua puede producir huequitos en el hormigón y fracturas en el mortero, las tejas y los revestimientos. Estos huecos y fracturas crean micro ecosistemas en los que la materia orgánica puede acumularse, creando un medio favorable para las bacterias. 

Hidróxido de amonio

El hidróxido de amonio es eficaz contra los oocistos de Coccidia spp que atacan a las aves de corral y los conejos. Esta sustancia no suele ser eficaz contra las bacterias. Para obtener un efecto antimicrobiano suficiente cuando se usa el hidróxido de amonio, es necesario efectuar seguidamente una desinfección general con un compuesto adaptado al caso. 

Óxido de calcio

Cuando se mezcla con agua, el óxido de calcio (cal viva) se transforma en lechada de cal. La lechada de cal tiene una acción biocida contra







cloro se encuentran fácilmente, son baratos, tienen un amplio espectro antimicrobiano y representan un riesgo mínimo para el medio ambiente. Las soluciones acuosas de cloro (que se obtienen al disolver hipocloritos) tienen una rápida acción bactericida; también tienen un efecto virulicida a través de un mecanismo de acción que todavía no se ha llegado a explicar completamente, pero que está probablemente relacionado con la destrucción de sistemas esenciales de enzimas. Cuando se pone en solución, el cloro (que es un agente oxidante) reacciona inmediatamente a los iones metálicos, a varios radicales y a la materia orgánica. Al terminarse esta reacción, la cantidad de cloro que sigue activa, rápidamente interactúa con los agentes patógenos en un proceso que resulta desinfectante. Casi todos los desinfectantes a base de cloro acuoso han sido remplazados por compuestos a base de cloro orgánico. 

Clorhexidina

La clorhexidina y las sustancias análogas se usan corrientemente en concentraciones inferiores al 4% como limpiadores de la piel, para los baños de las tetas de las vacas y como antisépticos: también se usan para la esterilización en frío de los instrumentos quirúrgicos, y para desinfectar equipos, cuadras y edificios. La clorhexidina no es esporicida, pero sí destruye hongos, bacterias Gram-positivas y, con menos éxito (7) virus y bacterias Gram-negativas (de los cuales algunos son resistentes a la clorhexidina). La clorhexidina conserva un cierto grado de actividad cuando está en contacto con pequeñas cantidades de materia orgánica no contaminada (por ejemplo la leche, el suero o la harina de pescado), pero pierde esa actividad cuando hay una fuerte contaminación por materia fecal. Su leve toxicidad permite que sea usada combinada con otros desinfectantes. Tiene amplias aplicaciones en acuicultura y en la limpieza de los equipos utilizados en la producción lechera.

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Yodo y desinfectantes a base de yodo







Los yodóforos son desinfectantes producidos con una mezcla de yodo y de varios componentes portadores. El yodo se libera al contacto de un medio ácido. Estos productos tienen propiedades que atacan las bacterias, los virus y algunas esporas (13). Los yodóforos se usan en las operaciones generales de desinfección y limpieza, y también para el baño corto de las tetas de las vacas y la limpieza pre-quirúrgica de 

Compuestos a base de amonio cuaternario

Los compuestos a base de amonio cuaternario son sustancias bioquímicas naturales que participan en la transmisión de los impulsos neuromusculares neuromusculares de los mamíferos. Los amonios cuaternarios sintéticos son surfactantes catiónicos, que se usan como limpiadores/desinfectantes y como detergentes suaves. Utilizados en soluciones acuosas combinados con detergentes, pueden combinar la limpieza y la desinfección en una sola aplicación. Son generalmente más eficaces en un medio ligeramente alcalino. alcalino. Se utilizan ampliamente ampliamente en los establecimientos médicos, en las plantas de transformación alimenticia, en los lugares donde se manipulan productos comestibles y en las fincas. Cuando han sido diluidos correctamente, los amonios cuaternarios son desinfectantes eficaces, no tóxicos y biodegradables. biodegradables. 

Hidróxido de sodio

En los años 1930, se recomendaba el hidróxido de sodio (lejía, soda cáustica o ceniza de sosa) en solución concentrada al 2% como desinfectante contra el carbuncobacteridiano. En caso de diagnóstico de fiebre aftosa, también se utilizaba antiguamente la lejía concentrada al 2% para desinfectar equipos, vehículos de transporte de animales y la ropa impermeable. El hidróxido de sodio al 2% es eficaz contra muchas otras enfermedades animales y bacterianas, y se utilizó contra el cólera aviar y la pulorosis (12). Desde entonces lo remplazaron desinfectantes modernos, menos corrosivos y menos irritantes. Sin embargo, el







remplazados por mezclas en las que los fenoles clorados sintéticos del mercado desempeñan el principal papel desinfectante, y a las que se añade aceite de pino más bien para conferir al producto final su característico olor desinfectante, que como ingrediente ingrediente realmente activo. La eficacia antimicrobiana del aceite puro de pino está puesta en duda desde hace y amucho tiempo. Mezclado, puede ser un aditivo útil desde el punto de vista sanitario, aunque fuera por su característico olor. 

Compuestos fenólicos

Existen numerosos procesos que permiten la producción de varios compuestos fenólicos a partir de distintos orígenes. El fenol puro (ácido carbólico) no es sino ocasionalmente usado como desinfectante. Pero existen compuestos aparentados que son componentes corrientes de ciertos desinfectantes, y que son utilizados para la desinfección de las caballerizas. Estas mezclas son aceptadas para la desinfección general. Si bien algunos compuestos sintéticos de fenol son inodoros, muchos fenólicos desprenden un olor característico que identifica tradicionalmente tradicionalmente a los desinfectantes. Puede ocurrir que ese olor persista, dando una sensación de limpieza cuando en realidad las propiedades desinfectantes se han agotado. Esto ocurre por ejemplo con los pediluvios a la entrada de los distintos locales para animales, cuando su contenido no es combinado con suficiente regularidad, y en los que se va acumulando estiércol y paja contaminados. Los fenoles derivados del alquitrán de hulla son destilados de la hulla fundida, y se parecen a los compuestos de alquitrán de madera que se obtienen mediante destilación de la madera de pino. Se hablará en la próxima sección sobre el aceite de pino. Los compuestos fenólicos que se usan actualmente son casi todos sintéticos, y son más puros y menos picantes que los antiguos destilados del alquitrán de hulla. Son eficaces contralas bacterias Gram-positivas, Gram-negativas, las levaduras, los hongos y ciertos virus. Los fenoles sintéticos no suelen ser eficaces contra las esporas bacterianas.







enjuagados. Un error que se comete frecuentemente es el de seleccionar

IV.

PARTE EXPERIMENTAL Rendimiento Rendimiento para 15 lts.

4.1-Materiales y equipos

      

Guantes Jarra medidora Cuchara de madera Balanza Recipiente para mezclar Cocina Envases plásticos

4.2-Insumos      

375 ml. De aceite de pino (yamor usa). 750 ml. De genapol líquido. 150 ml. Emulgador. Emulgador. 30 ml.de formol. color verde menta puro al gusto. 11 lts. De agua pura.

4.3 procedimiento 1. en un recipiente para 20 lts. Vaciar el emulgador en trozos chicos. 2. luego hervir 2 litros de agua una vez que tiene agua hervida verter el depósito donde está el emulgador emulgador y mover bien bien con la paleta paleta hasta que se diluya diluya el









8. adicionar el formol para conservar. 9. envasar.

V.

RESULTADOS Se obtuvo 20 lts. De pino desinfectante. (Fig. N°)

VI.

CONCLUSIONES

Se concluyó que el desinfectante Pino casero contiene detergentes que ayudan a la buena limpieza del lugar donde se aplica, contiene aceite de pino (NO-ESENCIA) el cual desempeña varias funciones: es desengrasante, desinfectante, repelente de insectos rastreros además de un gran aromatizante, por lo que en conjunto con los demás ingredientes se obtiene un limpiador completo.

VII.

RECOMENDACIONES Los desinfectantes químicos que pueden envenenar los alimentos, tales como los fenólicos, no deben usarse en las fábricas de elaboración de alimentos, ni en vehículos para su transporte. Deberá tenerse cuidado de







IX.

ANEXOS

Imágenes que corresponden a los pasos seguidos para la elaboración de desinfectante de pino

Imágenes que corresponden a los pasos finales del desinfectante de pino.

Pino Desinfectante

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