LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG
PENGENALAN ALAT DAN MESIN UNTUK PENGOLAHAN KELAPA SAWIT (ELAIS GUINENSISS JACQ ) MENJADI CPO (CRUDE PALM
OIL) DAN PKO ( PALM KERNEL OIL) DI PT. CONDONG GARUT
Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Kelulusan Mata Kuliah PKL (Praktek Kerja Lapang)
Disusun Oleh : Imas Susanti 240110130031
DEPARTEMEN TEKNIK PERTANIAN DAN BIOSISTEM FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2017
LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG
Nama Mahasiswa
:
Imas Susanti
NPM
:
240110130031 240110130031
Program Studi
:
Teknik Pertanian
Tempat Praktek
:
PT. Condong Garut, Desa Cigadog, Kecamatan Cikelet, Kabupaten Garut, Jawa Barat 44175 Telp. (0262) 521004
Tanggal Praktek
:
9 Januari 2017 s/d 10 Februari 2017
Judul Laporan
:
Pengenalan Alat dan Mesin untuk Pengolahan Kelapa Sawit (Elais Guinensiss Jacq ) menjadi CPO (Crude Palm Oil) dan PKO ( Palm Kernel Oil) di PT. Condong Garut.
Disetujui untuk diajukan sebagai laporan praktek kerja lapang.
Garut,
10 Februari 2017
Menyetujui, Dosen Pembimbing PKL
Pembimbing Instansi PKL
Asep Yusuf, STP., M.T. NIP.19800620 NIP.19800620 200604 1 003
Iman Rohiman
Mengetahui, Koordinator PKL TEP
Wahyu Kristian Sugandi, S.TP., M.Si. NIP. 19760602 19760602 200604 1 003 003
i
LEMBAR PENILAIAN PRAKTEK KERJA LAPANG
Nama Mahasiswa
: Imas Susanti
NPM
: 240110130031 240110130031
Program Studi
: Teknik Pertanian
Tempat Praktek
PT.
Condong
Garut
Desa
Cigadog
: Kecamatan Cikelet, Kabupaten Garut, Jawa Barat 44175 Telp. (0262) 521004 Tanggal Praktek
: 9 Januari 2017 s/d 10 Februari 2017
Judul Laporan
: Pengenalan
Alat
dan
Mesin
untuk
Pengolahan Kelapa Sawit (Elais Guinensiss Jacq) menjadi CPO (Crude Palm Oil) dan
PKO (Palm Kernel Oil ) di PT. Condong Garut. Tanggal Laporan
:
Nilai Dosen Pembimbing
:
(Skala 0-100) Nilai Pembimbing Lapangan
:
(Skala 0 - 100) Nilai Akhir
:
(diisi oleh Koordinator) Garut,
10 Februari 2017
Menyetujui, Dosen Pembimbing PKL
Pembimbing Instansi PKL
Asep Yusuf, STP., M.T. NIP.19800620 NIP.19800620 200604 1 003
Iman Rohiman Mengetahui, Koordinator PKL TEP
Wahyu Kristian Sugandi, S.TP., M.Si. NIP. 19760602 19760602 200604 1 003 003
ii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh
Bismillahirrahmanirrahim
Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, karena berkat Rahmat dan Karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan kegiatan PKL untuk mata kuliah tersebut. Kegiatan PKL ini yang berlangsung selama 25 hari kerja yang bertempat di PT. Condong Garut, serta dapat menyelesaikan laporan akhir PKL yang berjudul “Pengenalan Alat dan Mesin untuk Pengolahan Kelapa Sawit ( Elais Guinensiss Jacq ) menjadi CPO ( Crude Palm Oil) dan PKO ( Palm Kernel Oil ) di
PT. Condong Garut”. Dengan selesainya kegiatan PKL ini beserta laporannya, tidak terlepas dari bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, maka dari itu penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak-pihak yang bersangkutan, yaitu kepada : 1. Asep Yusuf, S.TP., M.T., selaku dosen pembimbing PKL yang telah membantu baik dalam persiapan PKL hingga proses penyelesaian laporan akhir PKL. 2. Wahyu Kristian Sugandi, S.TP., M.Si., selaku koordinator mata kuliah PKL. 3. Undang Kadarisman, selaku koodinator Satpam CSR dan Humas PT. Condong Garut yang telah memberi izin dan kesempatan penulis untuk melaksanakan PKL di PT. Condong Garut. 4. Sumarno, selaku Manager divisi PKS dan PKO PT. Condong Garut yang telah memberikan izin, kesempatan penulis untuk melaksanakan PKL, serta memberi saran dan arahan selama PKL di PT. Condong Garut. 5. Iman Rohiman, selaku pembimbing PKL yang telah membantu selama kegiatan PKL di PT. Condong Garut berlangsung. 6. Nurdin Rosadi, Kokom, Rahmat, Soni, Dadang Kurnaedi, seluruh staff dan karyawan bagian pabrikasi, bagian instalasi, bagian Gudang dan mekanisasi PT. Condong Garut.
iii
7. Keluarga tercinta Mamah dan Bapak yang senantiasa memberikan dukungan serta bantuan moral maupun material selama kegiatan PKL berlangsung hingga penyusunan akhir laporan PKL. 8. Kakak tercinta Asep Abdul Hakim, Rini Sri Rahayu, dan Adik tercinta Dede Devi Ansori yang senantiasa memberikan semangat selama kegiatan PKL berlangsung hingga penyusunan akhir laporan PKL. 9. Dewi Meilani, Diki Amar S., Endah Diva Q.P., Farida, dan Willi Munandar yang sama-sama melaksanakan PKL di PT. Condong Garut. 10. Semua pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan kegitan serta penyusunan laporan PKL ini yang tidak bisa disebutkan satu-persatu, semoga segala amal baiknya diterima oleh Allah SWT. Penulis menyadari masih banyak kekurangan pada penyusunan laporan akhir PKL ini, sehingga saran dan kritik yang membangun diharapkan penulis dapat menyempurnakan laporan akhir PKL ini. Semoga laporan ini bermanfaat bagi pembaca untuk penerapan ilmu dan penerapannya, khususnya bagi Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Padjadjaran.
Garut,
10 Februari 2017 Penulis
Imas Susanti
iv
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG ............... i LEMBAR PENILAIAN PRAKTEK KERJA LAPANG........................................ ii KATA PENGANTAR ........................................................................................... iii DAFTAR ISI ........................................................................................................... v DAFTAR TABEL .................................................................................................. vi DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vii DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... ix BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1 1.2 Maksud ........................................................................................................ 2 1.3 Tujuan PKL ................................................................................................. 3 1.3.1
Tujuan Umum ................................................................................. 3
1.3.2
Tujuan Khusus ................................................................................ 3
1.4 Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan PKL ......................................... 3 1.4.1
Waktu Pelaksanaan PKL ................................................................. 3
1.4.2
Tempat Pelaksanaan PKL ............................................................... 4
1.5 Deskripsi Kegiatan PKL ............................................................................. 4 1.6 Metode Penulisan ........................................................................................ 4 BAB II PELAKSANAAN PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG) ......................... 6 2.1 Jenis Kegiatan ............................................................................................. 6 2.2 Alat dan Bahan Kegiatan ............................................................................ 7 2.3 Tahapan Kegiatan........................................................................................ 7 BAB III PENUTUP .............................................................................................. 48 3.1 Kesimpulan ............................................................................................... 48 3.2 Saran .......................................................................................................... 49 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 50 LAMPIRAN .......................................................................................................... 52
v
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Spesifikasi timbangan di PKS PT. Condong Garut ................................ 14 Tabel 2. Spesifikasi lori PT. Condong Garut ........................................................ 16 Tabel 3. Spesifikasi mesin sterilizer di PKS PT. Condong Garut ....................... 22 Tabel 4. Spesifikasi hoisting crane PT. Condong Garut ....................................... 23 Tabel 5. Spesifikasi tresher PT. Condong Garut .................................................. 25 Tabel 6. Standar Kualitas CPO ............................................................................. 34 Tabel 7. Standar kualitas inti sawit ....................................................................... 43 Tabel 8. Standar kebutuhan uap untuk PKS kapasitas 20 ton TBS/jam ............... 44 Tabel 9. Indikator boiler ........................................................................................ 46 Tabel 10. Realisasi penggunaan listrik di PKS PT. Condong Garut ..................... 47
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Flowsheet PT. Condong Garut ............................................................. 8 Gambar 2. Diagram Alir Pengolahan CPO PT. Condong Garut .......................... 10 Gambar 3. Diagram Alir Pengolahan PKO PT. Condong Garut .......................... 11 Gambar 4. Alur Proses Stasiun Timbangan .......................................................... 13 Gambar 5. Stasiun Timbangan .............................................................................. 14 Gambar 6. Loading ramp ...................................................................................... 15 Gambar 7. Lori ...................................................................................................... 16 Gambar 8. Perebusan ( Sterilizer ) .......................................................................... 17 Gambar 9. Grafik sistem perebusan satu puncak .................................................. 18 Gambar 10. Grafik sistem perebusan dua puncak................................................. 19 Gambar 11. Grafik sistem perebusan tiga puncak ................................................ 19 Gambar 12. Capstand ........................................................................................... 22 Gambar 13. Hoisting Crane .................................................................................. 23 Gambar 14. Alur proses stasiun tresher ................................................................ 24 Gambar 15. Bagan Kerja Tresher.......................................................................... 25 Gambar 16. Hooper tresher .................................................................................. 25 Gambar 17. Alur proses pengepressan .................................................................. 28 Gambar 18. Digester dan Press screw (pengempaan) .......................................... 29 Gambar 19. Stasiun Clarification ......................................................................... 30 Gambar 20. Alur Proses proses Stasiun clarification ........................................... 31 Gambar 21. Storage tank CPO .............................................................................. 35 Gambar 22. Cake Breaker Conveyor .................................................................... 36 Gambar 23. Depericarper Drum ........................................................................... 37 Gambar 24. Bagian kerja ripple mill ..................................................................... 38 Gambar 25. Ripple mill ......................................................................................... 38 Gambar 26. Hydro Cyclone................................................................................... 39 Gambar 27. Bagan kerja nut silo ........................................................................... 40 Gambar 28. Nut silo .............................................................................................. 41 Gambar 29. Mesin expeller 1 dan Mesin expeller 2 ............................................. 42 Gambar 30. Storage tank PKO.............................................................................. 43
vii
Gambar 31. Stasiun Boiler PT. Condong Garut .................................................... 45 Gambar 32. Stasiun Engine Room ........................................................................ 46
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Alur Proses Pengolahan CPO di PT. Condong Garut ...................... 52 Lampiran 2. Alur Proses Pengolahan PKO di PT. Condong Garut ...................... 53 Lampiran 3. Laporan Harian PKS PT. Condong Garut Bulan Februari 2017 ..... 54 Lampiran 4. Rekapitulasi Harian TBS PKS PT. Condong Garut ......................... 55 Lampiran 5. Tabel Alat dan Mesin Pengolahan CPO PT. Condong Garut.......... 56 Lampiran 6. Tabel Alat dan Mesin Pengolahan PKO PT. Condong Garut ......... 62 Lampiran 7. Tabel Alat dan Mesin Stasiun Daya PT. Condong Garut ................. 64 Lampiran 8. Profil Umum PT. Condong Garut .................................................... 66 Lampiran 9. Surat Tugas PKL .............................................................................. 71 Lampiran 10. Surat Keterangan Selesai PKL ...................................................... 72 Lampiran 11. Lembar Penilaian dari Pembimbing Lapang .................................. 73 Lampiran 12. Log Book Kegiatan selama PKL..................................................... 74 Lampiran 13. Dokumentasi selama PKL .............................................................. 99
ix
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Perkebunan kelapa sawit di Indonesia merupakan yang terluas di dunia. Hal ini menempatkan Indonesia sebagai negara pengekspor utama minyak kelapa sawit mentah Crude Palm Oil (CPO) dan berbagai olahannya. CPO sendiri merupakan bahan baku industri pembuatan minyak goreng, margarine, lilin, sabun, berbagai produk perawatan tubuh, hingga pembuatan biodiesel yang banyak diproduksi di Uni Eropa, terutama di Negara Jerman (Hamburg, 2013). Minyak kelapa sawit juga komoditas yang mempunyai nilai stategis karena merupakan bahan baku utama pembuatan minyak makan. Minyak makan merupakan salah satu dari 9 kebutuhan pokok bangsa Indonesia. Permintaan akan minyak makan di dalam dan di luar negeri yang kuat merupakan indikasi pentingnya peranan komoditas kelapa sawit dalam perekonomian bangsa (Pahan, 2008). PKS (Pabrik Kelapa Sawit) PT. Condong Garut merupakan salah satu perusahaan keteknikan pertanian di Indonesia yang mengolah kelapa sawit menjadi minyak CPO dan PKO. Pabrik kelapa sawit terletak di Desa Cigadog Kecamatan Cikelet, Kabupaten Garut, Jawa Barat yang memiliki umur cukup tua yakni 37 tahun dengan peralatan buatan storek Belanda, teknisi Malaysia dan Singapura, atap dan pabrik dari Australia, yang bisa menghasilkan produk-produk unggulan semua proses diawasi oleh para ahli sampai pada akhirnya mendapatkan bahan dengan kualitas bagus yaitu CPO berasal dari sabut kelapa sawit dan PKO yang berasal dari inti kelapa sawit. Kapasitas produksi 20 ton TBS/jam, 140 ton/hari dengan rendemen 19 - 23%. Luas perkebunan kelapa sawit milik PT. Condong Garut mencapai 7768,30 ha yang merupakan kebun milik PT. Condong Garut dan bukan merupakan lahan miliki rakyat setempat. Kelapa sawit mula-mula ditanam dilahan perkebunan milik PT. Condong Garut, pemeliharaan kelapa sawit, pemanenan kelapa sawit/TBS, kemudian TBS tersebut dikumpulkan ke Tempat Penyimpanan Hasil (TPH), pengangkutan TBS ke PKS, dan pasca panen TBS diolah menjadi minyak CPO dan PKO di PKS.
1
2
Proses ketika dalam pabrik yaitu mulai dari stasiun timbangan ( weight bridge), loading ramp, stasiun perebusan (sterilizer station ), pesawat pengangkat
lori (hoisting crane ), stasiun perontokan (tresher station ), stasiun press ( press station ), stasiun pemurnian minyak (clarification station ), storage tank CPO,
sedangkan pengolahan kernelnya dari conveyor penyincang ampas ( cake breaker conveyor ), drum pengayak biji ( depericarver drum ), nut silo, mesin pemecah biji
utuh (ripple mill ), mesin pemisah kernel dan cangkang sistem pusaran air ( hydro cyclone ), pengeringan kernel pada nut silo, pengepressan kernel 2 tahap, filter
PKO, storage tank PKO. Selain itu terdapat stasiun daya yang merupakan jantung dari sebuah pabrik kelapa sawit, meski bukan termasuk mesin pengolahan tapi stasiun inilah yang menjadi sumber energi untuk semua proses pengolahan. Adapun yang termasuk ke dalam stasiun daya yaitu stasiun boiler dan engine room. Dengan demikian, PT. Condong Garut ini salah satu sasaran mahasiswa
Departemen Teknik Pertanian dan Biosistem sebagai salah satu kegiatan yang wajib dilaksanakan sebagai persyaratan kelulusan mata kuliah PKL. Topik yang diamati pada PKL adalah “Pengenalan Alat dan Mesin untuk Pengolahan Kelapa Sawit (Elais Guinensiss Jacq) menjadi CPO ( Crude Palm Oil) dan PKO ( Palm Kernel Oil) di PT. Condong Garut”. Topik ini diplih, karena PT. Condong Garut
merupakan suatu perusahaan agroindustri yang menghasilkan bahan CPO yang berasal dari sabutnya, dan PKO berasal dari inti kelapanya. Mengingat proses pengolahan sehingga menghasilkan bahan CPO dan PKO untuk memasok bahan baku produksi minyak goreng, dan sebagainya dengan hasil yang berkualitas tinggi, pastinya melalui pengoperasian bantuan alat-alat mesin mengingat hal itu maka penting diketahui salah satu pengenalan alat dan mesin dan tahapan proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO dan PKO, sebagai mahasiswa program sarjana di Program Studi Teknik Pertanian, terutama dalam bidang alat dan mesin.
1.2 Maksud
PKL merupakan salah satu wujud aplikasi dari ilmu yang telah dipelajari selama kuliah. PKL bagi mahasiswa Program Studi Teknik Pertanian dimaksudkan untuk memberikan pengalaman bekerja dan pengetahuan secara langsung mengenai suatu kegiatan pada suatu lembaga atau perusahaan yang
3
berkaitan dengan keilmuan keteknikan pertanian, sehingga mahasiswa ke depannya dapat menjadi lulusan yang kompetitif dan dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh selama kuliah pada kehidupan sehari-hari.
1.3 Tujuan PKL 1.3.1
Tujuan Umum
Adapun tujuan umum dilaksanakannya PKL ini, adalah sebagai berikut: 1) Membekali mahasiswa agar memiliki pengalaman bekerja pada suatu lembaga atau perusahaan yang berkaitan dengan kajian dibidang keteknikan pertanian baik secara menyeluruh atau sebagian. 2) Membandingkan kajian teoritis dengan praktek-praktek nyata di lapangan. 3) Mengidentifikasi masalah dan belajar menganalisis untuk mendapatkan mutu penyelesaian dari masalah tersebut. 4) Mengkaji, mempelajari, dan menganalisis permasalahan mengenai proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO dan PKO. 1.3.2
Tujuan Khusus
Adapun tujuan khusus dilaksanakannya PKL ini, adalah mempelajari, mengamati, dan memahami alat dan mesin untuk pengolahan kelapa sawit ( Elais Guinensiss Jacq ) menjadi CPO dan PKO di PT. Condong Garut.
1.4
Waktu dan Tempat Pelaksanaan Kegiatan PKL
1.4.1
Waktu Pelaksanaan PKL
Waktu pelaksanaan PKL selama 25 hari kerja efektif (Senin – Kamis : 07.00 WIB – 15.00 WIB dan Jumat – Sabtu : 07.00 WIB – 11.00 WIB) dimulai dari tanggal 9 Januari 2017 hingga tanggal 10 Februari 2017.
4
1.4.2
Tempat Pelaksanaan PKL
Kegiatan PKL dilaksanakan di PKS PT. Condong Garut, Desa Cigadog, Kecamatan Cikelet, Kabupaten Garut, Jawa Barat.
1.5 Deskripsi Kegiatan PKL
Kegiatan yang dilakukan oleh mahasiswa PKL di PT. Condong Garut, tepatnya di bagian pabrikasi PT. Condong Garut dimulai dari stasiun timbangan (weigh bridge), loading ramp, stasiun perebusan (sterilizer station ), pesawat pengangkat lori (hoisting crane), stasiun perontokan ( tresher station ), stasiun pengepressan ( press station), stasiun pemurnian minyak ( clarification station ), storage tank CPO, sedangkan pengolahan kernelnya dari stasiun press disalurkan
sisa fiber dan kernel melewati conveyor penyincang ampas ( cake breaker conveyor ), drum pengayak biji ( depericarver drum), mesin pemecah biji utuh
(ripple mill ), mesin pemisah kernel dan cangkang sistem pusaran air ( hydro cyclone ), pengeringan kernel, pengepressan kernel 2 tahap, filterisasi PKO, dan
hasil akhir dari filtrasi diperoleh minyak PKO murni ditampung pada storage tank PKO. Selain dari stasiun-stasiun pengolahan kelapa sawit menjadi CPO dan PKO, juga terdapat stasiun daya yang merupakan jantung dari sebuah pabrik kelapa sawit, meski bukan termasuk mesin pengolahan, tapi stasiun inilah yang menjadi sumber energi untuk semua proses pengolahan. Adapun yang termasuk ke dalam stasiun daya yaitu stasiun boiler dan engine room. Dengan demikian dari setiap stasiun-stasiun tersebut untuk mengetahui, serta mengamati alat dan mesin yang digunakan untuk proses pengolahan minyak sawit menjadi CPO dan PKO.
1.6 Metode Penulisan
Adapun metode yang digunakan pada penyusunan laporan PKL ini, yaitu : 1)
Pengamatan lapangan, dilakukan dengan cara mengamati secara langsung proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO dan PKO serta mengamati alat dan mesin yang berperan dalam proses tersebut.
2)
Wawancara, berupa pengumpulan informasi dan keterangan secara lisan dengan pihak-pihak atau staff serta pegawai yang terkait dengan alat dan mesin proses pengolahan kelapa sawit pada setiap sta siun pengolahannya.
5
3)
Pengambilan data, berupa pengumpulan data tertulis untuk mengetahui alat dan mesin pengolahan kelapa sawit seperti mesin perebusan, mesin perontokan, mesin pelumatan, pengepressan, mesin pemurnian, tanki penyimpanan CPO maupun PKO, mesin pengeringan kernel, mesin filtrasi PKO, dan lain-lain yang berpengaruh terhadap proses produksi minyak CPO dan PKO yang dijadikan sebagai bahan laporan.
4)
Studi pustaka, dilakukan sebagai data pelengkap dan perbandingan antara teori dasar alat dan mesin proses pengolahan minyak sawit dengan kenyataan alat dan mesin proses pengolahan minyak sawit yang dilakukan di pabrik.
5)
Penulisan laporan, merupakan hasil interpretasi data dirangkai secara sistematis dan logis dalam bentuk tulisan.
BAB II PELAKSANAAN PKL (PRAKTEK KERJA LAPANG)
2.1 Jenis Kegiatan
Mahasiswa yang melaksanakan PKL di PT. Condong Garut, berikut ini kegiatan secara umumnya, yaitu: 1)
Mempelajari struktur organisasi PT. Condong Garut.
2)
Mempelajari wilayah lahan perkebunan kelapa sawit dan wilayah pabrik, bagian-bagian pabrik, setiap stasiun pabrik, pembagian waktu kerja.
3)
Mengetahui sasaran operasional PT. Condong Garut pada tahun 2017.
4)
Melakukan pengamatan secara langsung pada proses pra panen dan pasca panen kelapa sawit di lahan.
5)
Melakukan pengamatan langsung, alat dan mesin proses pengolahan minyak kelapa sawit mulai dari kelapa sawit masuk ke dalam pabrik hingga menjadi CPO dan PKO yang disimpan di storage tank .
6)
Melakukan pengamatan alat dan mesin pada stasiun timbangan ( weigh bridge), loading ramp, stasiun perebusan (sterilizer station ), pesawat
pengangkat lori ( hoisting crane), stasiun perontokan ( tresher station ), stasiun pengepressan ( press station), stasiun pemurnian minyak ( clarification station ), sampai menjadi minyak CPO yang disimpan pada storage tank CPO.
7)
Melakukan pengamatan alat dan mesin pengolahan kernel dari mulai conveyor penyincang ampas ( cake breaker conveyor ), drum pengayak biji
(depericarver drum ), mesin pemecah biji utuh ( ripple mill ), mesin pemecah kernel dan cangkang sistem pusaran air (hydro cyclone), pengeringan kernel, pengepressan kernel 2 tahap, filterisasi PKO, sampai menjadi minyak PKO yang disimpan pada storage tank PKO. 8)
Melakukan pengamatan alat dan mesin pada stasiun daya yaitu stasiun boiler dan engine room.
6
7
2.2 Alat dan Bahan Kegiatan
Alat dan bahan yang digunakan dalam kegiatan PKL di PKS PT. Condong Garut adalah, sebagai berikut: 1)
Alat tulis
2)
Buku catatan
3) Handphone 4)
Helm
5)
Laptop
6)
Masker
7)
Sarung tangan
2.3 Tahapan Kegiatan
Pertama peserta PKL diberi pembimbing lapangan yang bertanggung jawab selama kegiatan PKL berlangsung. Pembimbing lapangan, memberikan flowsheet yang ditunjukan pada gambar 1 mengenai flowsheet proses pembuatan CPO dan PKO. Kemudian akan diketahui alat dan mesin yang digunakan pada setiap proses pengolahan kelapa sawit tersebut, serta pada lampiran 5 disajikan data alat maupun mesin yang digunakan pada proses pengolahan tersebut. Bahan baku utama pengolahan kelapa sawit menjadi minyak mentah CPO adalah berupa TBS (Tandan Buah Segar). TBS adalah tandan buah normal tanaman Elaeis guineensi jacq , proses produksinya akan menghasilkan produk utama yaitu minyak mentah CPO dan PKO, di samping itu juga menghasilkan ampas ( fibre) dan cangkang yang masih dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar boiler, tandan kosong (tankos), limbah cair dari hasil pengolahan minyak mentah CPO dan PKO digunakan sebagai pupuk untuk penyubur tanaman kelapa sawit itu sendiri serta bisa juga untuk tanaman lainnya.
8
Gambar 1. Flowsheet PT. Condong Garut (Sumber: PT. Condong, 2007)
Gambar 1 di atas menunjukan alur proses pengolahan minyak CPO dan PKO di PT. Condong Garut, dari gambar tersebut akan diberikan penjelasan ulang mengenai tahapan proses pengolahan TBS memasuki PKS PT. Condong Garut, yaitu : 1)
Pengolahan CPO, pada bagian gambar 2 dan lampiran 1 disajikan gambar diagram alir maupun alur proses pengolahan CPO ; a)
Stasiun timbangan (weight bridge ),
b) Loading ramp,
2)
c)
Stasiun perebusan (sterilizer station ),
d)
Stasiun perontokan ( tresher station )
e)
Stasiun pengepressan ( press station)
f)
Stasiun pemurnian minyak ( clarification station ),
g)
Storage tank CPO.
Pengolahan PKO, pada bagian gambar 3 dan lampiran 2 disajikan gambar diagram alir maupun alur proses pengolahan PKO ; a)
Conveyor penyincang ampas ( cake breaker conveyor ),
b)
Drum pengayak biji ( depericarver drum ),
c) Nut silo
d)
Mesin pemecah biji utuh ( ripple mill ),
9
e)
Mesin pemecah kernel dengan cangkang sistem pusaran air ( hydro cyclone ),
f)
Pengeringan kernel,
g)
Stasiun kernel,
h)
Storage tank PKO.
Flowsheet yang ditunjukan pada gambar 1 proses pembuatan CPO dan PKO
berisikan gambaran proses dari bahan baku TBS masuk pabrik dari perkebunan hingga diproses menjadi CPO dan PKO disimpan dalam storage tank sebelum akhirnya dijual ke konsumen. Perlu diketahui dari flowsheet tersebut tidak menunjukan bahwa terdapat stasiun daya yang merupakan jantung dari sebuah pabrik kelapa sawit, meski bukan termasuk mesin pengolahan, tetapi stasiun ini yang menjadi sumber energi untuk semua proses pengolahan, berikut ini stasiun daya PT. Condong Garut : 3)
Stasiun Daya a)
Stasiun boiler, dan
b)
Stasiun engine room. Berikut ini pada gambar 2 dan 3 dapat dilihat diagram alir proses
pengolahan
CPO
dan
PKO
PT.
Condong
Garut.
10 Alat
Proses
Hasil
Mulai
Timbangan
Penimbangan TBS
Berat TBS
Loading Ramp
Penampungan TBS
TBS dituangkan dalam lori
Lori
Pengangkutan TBS
Sterilizer
Perebusan TBS
Tandan Buah Rebus
Tresher Drum
Perontokan Tandan Buah Rebus
Brondolan dan tandan kosong
Digester
Pelumatan Brondolan
Sabut terlumatkan
Pengepressan Sabut
CPO Kasar
Penyaringan CPO
CPO Kasar
Screw Press
Vibrating Screen
Crude Oil Tank (COT)
-
CST (Continuous Setting Tank ) Oil Tank Slude Tank Slude separator Oil Sludge pump Fat feed Oil Purifier Oil Dryer Vaccum Drier
Penampungan Sementara CPO
Pemurnian CPO
Penyimpanan CPO Storage Tank
CPO Kasar (Masih Perlu dimurnikan)
CPO murni
CPO Siap dipasarkan
Selesai
Gambar 2. Diagram Alir Pengolahan CPO PT. Condong Garut
