UNIVERSIDAD NACIONAL
“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”
INTEGRANTES: Capuñay
Lluén Gianella Serquén Traversso Katherine CURSO:
Metodología del Trabajo Universitario TEMA:
Monografía de “El Noni” PROFESORA:
Valladolid Montenegro Miriam CICLO:
2013-IDiciembre, LAMBAYEQUE. LAMBAYEQUE.
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ÍNDICE: CAPÍTULO
I:
1. INTRODUCCIÓN...…………………………………………………..3 2. OBJETIVOS……………………………………………………………..4 2.1. Generales…………………………………………………………...4 2.2. Específicos…………………………………………………………4 CAPÍTULO
II:
1. HISTORIA DEL NONI………………………………………………5 2. ESTUDIO DEL NONI Y SUS PROPIEDADES 2.1. Definición…………………………………………………………7 2.2. Datos básicos……………………………………………………7 2.3. Componentes naturales y sustancias que contiene el noni……………………………………………………………8
2.4.Descripción de la planta……………………………………....9 Variedades de la planta……………………………………….13 2.5. Variedades
2.6. Propiedades del noni………………………………………….14 2.7. Productos del noni…………………………………………….18 Bibliografía……………………………………………………….23 2
CAPÍTULO
I:
1. INTRODUCCIÓN: Esta monografía titulada “El Noni”, cuyo origen es tan antiguo
como el tiempo mismo; nos va a permitir conocer sus componentes naturales y sustancias que contiene; cuyo objetivo de esta monografía es dar a conocer al consumidorlas propiedades del noni y sus los efectos benéficos en el hombre, contribuyendo así a una buena salud y a una mejor vida para los seres humanos. En esta monografía vamos a dar a conocer lo más importante y resaltante del noni y por eso hemos realizado un índice como antes ya indicado y diversos capítulos como: la historia del noni que aquí está incluido su origen ya que es originario del sudeste asiático, específicamente de la India. Así también como el estudio del Noni y sus propiedades, donde hablaremos de definición, sus datos básicos, su descripción, sus variedades y productos del Noni. Gracias a sus componentes del noni, este fruto nos ayuda a combatir muchas enfermedades y a mejorar la salud; estimula a las células a liberar toxinas; ayuda también a regenerar celularmente el cuerpo humano y a incrementar las defensas del mismo, de manera natural. Por ello es que hemos realizado esta monografía que es el estudio de la fruta del noni que vamos a dar a conocer a continuación; desde ya queremos dar a conocer lo importante que es para nuestra vida y para la sociedad.
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2. OBJETIVOS: 2.1.Generales:
Dar a conocer a las personas lo importante que es el noni para los seres humanos. Conocer las propiedades del noni y lo beneficioso que es en la salud humana.
2.2.Específicos:
Identificar los componentes de la fruta del Noni. Describir su importancia del Noni en la medicina natural. Determinar los beneficios que le atribuyen a dicho fruto en la medicina natural.
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CAPITULO
II:
1.HISTORIA DEL NONI: El noni, guanábana cimarrona, fruta del diablo o mora de la India (Morinda citrifolia). El noni es originario del sudeste asiático, concretamente de la India. Desde allí viajó al resto de la polinesia. Durante muchos años, los polinesios utilizaron el NONI para tratar distintas afecciones desde una fiebre simple hasta el reuma y afecciones cutáneas. Antiguos manuscritos relatan que los Kahunas (curanderos autóctonos) le atribuían todo tipo de propiedades mágicas y curativas, y lo utilizaban para combatir la fiebre y las infecciones. Las lombrices intestinales o las afecciones cutáneas eran algunas de las enfermedades más comunes tratadas con alguna de las partes del Noni. Las semillas se las utilizaba como purgantes, las hojas machacadas para aliviar dolores e inflamaciones y tratar diversas afecciones de la piel. Durante la segunda guerra mundial los soldados americanos aprendieron de los polinesios que vivían en las islas a comer el Noni para conservar y acrecentar sus fuerzas, así como a utilizarlo en caso de heridas o quemaduras. Gracias a su extraordinario valor nutritivo y curativo, está considerada por los indígenas la reina de las plantas entre las más o menos 80 especies de Rubiácea. Esta planta caracterizada por el botánico sueco Carl Von Linneo en el siglo XVIII era ya conocida y utilizada por los pueblos del continente del sudeste asiático y más tarde trasladada y sembrada en casi todas las islas y archipiélagos del océano Pacifico 5
incluyendo Australia por su importancia como planta medicinal, alimenticia. Los investigadores y navegantes ingleses y holandeses del siglo XVII y XVIII tuvieron la virtud de contactar con las civilizaciones del Pacifico y conocer de las propiedades de la Morinda Citrifolia, posteriormente los ingleses en el siglo XVIII la introducen en el continente Americano. En el archipiélago de San Andrés y Providencia (Colombia), gracias a estas plantaciones y a los fenómenos climatológicos como tormentas ciclones y huracanes, la presencia de corrientes marinas en la zona y la flotabilidad de las semillas propiciaron condiciones para que este cultivo se propagara por toda la cuenca del Caribe incluyendo la zona costera atlántica del Centro y norte de Sur América. En noni crece libremente en terrenos bien drenados, tolerando la salinidad y las sequías; se encuentra en estado silvestre en una gran variedad de ambientes, desde bosque semi-cerrado hasta terrenos volcánicos, costas arenosas y salientes rocosas. Hoy crecen plantaciones en la zona del océano Atlántico de forma silvestre en las costas de: Cuba y sus cayos adyacentes, Puerto Rico e islas Vírgenes, Santo Domingo, Jamaica, Haití, Guadalupe, Barbados, Trinidad, Las Guayanas y la aparte Atlántica de Panamá, Colombia, Belice, Guatemala, Nicaragua, Honduras, Venezuela y en México en sus dos costas.
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2.ESTUDIO DEL NONI Y SUS PROPIEDADES: 2.1DEFINICIÓN: El NONI es un pequeño árbol o arbusto de fuste (Eje principal del tallo leñoso de un árbol. El Noni es la fruta de la Morinda Citrifolia, una planta que se conoce en la India desde hace más de 2500 años por sus múltiples beneficios para la salud. El NONI es una fruta que al estar madura es aproximadamente del mismo tamaño, y tiene un color amarillo que se transforma en blanco al madurar, pudiendo llegar a pesar hasta 800gr dependiendo de las condiciones en las que haya madurado, al sol o a la sombra. También es un antioxidante; de un sabor amargo y olor poco agradable, sin embargo se lo utiliza generalmente como Suplemento Dietético alimenticio por sus múltiples bondades nutricionales.
2.2. DATOS BÁSICOS DEL NONI: • NOMBRE CIENTÍFICO: Morinda Citrifolia • NOMBRE COMÚN: Noni •ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:
Panamá principalmente en las provincias de Bocas del Toro, Colon, y San Blas. • IMPORTANCIA ECONÓMICA:
Salvaje y cultivado comercialmente. 7
El Noni usualmente es producido como: jugo, néctar, tabletas, capsulas y té.
• ETIMOLOGÍA:
Morinda, del latín MORUS = mora E INDO = relativo a la india, por el parecido del fruto a una mora y su procedencia.
Citrifolia, del latín CITRIFOLIUS – A – UM = con hojas parecidas a las de un cítrico (Citrus).
2.3. COMPONENTES NATURALES Y SUSTANCIAS QUE CONTIENE EL NONI: Alcaloides:
El Noni tiene 10 diferentes alcaloides.
Xeronina: Alcaloide que ocasiona una reacción en el núcleo de la célula en la síntesis de proteína. La Xeronina y la Serotonina hacen que las personas se sientan mejor porque da más energía física y mental y por ende, ayuda a reducir las adicciones tales como alcoholismo, cigarrillo, drogas, etc.
Oligosacáridos: Es un tipo de azúcar que estimula la producción de xerotonina, antidepresivo, analgésico, somnífero, combate la migraña.
Flavonoides: El Noni tiene 10 flavonoides diferentes. Los flavonoides son las sustancias de pigmentación de las frutas y los vegetales. Ayudan en la reparación de los capilares, son antiflamatorios y antivirus.
Quercetin: Flavonoide que repara las vasos sanguíneos y es antinflamatorio. Mejora condiciones de varices y hemorroides. 8
Enzimas: Proxeroninasa, ayuda en la digestión y absorción de nutrientes. Antinflamatorio: Ayuda particularmente a la inflamación de los órganos sexuales femeninos en condiciones como calambres, endometriosis, etc.
2.4. DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA: El NONI desde el punto en que brota del suelo hasta que se interrumpe su desarrollo lineal) recto y largo, con una corteza verde brillante; sus hojas son elípticas, grandes, simples, brillantes, con venas bien marcadas. Florece en el transcurso de todo el año, dando crecimiento a pequeñas flores blancas, de forma tubular; las mismas que producen un fruto múltiple, de forma ovoidal y superficie irregular de color amarillento o blanquecino. Contiene muchas semillas, dotadas de un saco aéreo que favorece su distribución por flotación. Cuando se encuentra maduro, muestra un olor permanente y desagradable por lo que en muchos lugares se le llama “árbol de queso”.
2.4.1.-LA PLANTA: • Es un arbusto leñoso de la familia de las rubiáceas. Arb usto o
árbol que llega a tener de 2 a 4 metros de altura. • Su rango de crecimiento es moderado, ylentamente mientras el
árbol alcanza la madurez. • En los 5 primeros años, la planta es de arbustos per o con el
tiempo puede llegar a ser un árbol, siempre que se encuentre a 9
pleno sol, ya que a la sombra crece exuberantemente y da menos frutos. • El f lorecimiento y fructificación del Noni es constante a lo largo
de todo el año y oscilan debido a efectos de estación como: temperatura, lluvia, intensidad y duración de la luz solar. • A pesar de que el Noni es una planta que puede soportar malas
condiciones de clima y sobrevivir incluso a incendios forestales. Esta planta no compite muy bien con el gras o con las malas hierbas en suelos profundos. 2.4.2.-TALLO: • Su aspecto es de ramas cuadrangulares y con agujeros en su
interior. • Al alcanzar su madurez las hojas se tornan más duras y
redondas. • Su forma es de tipo cuadrangular.
2.4.3.-HOJAS: • El NONI tiene hojas grandes y de color verde oscuro, con
enervaciones gruesas. • La superficie es cerosa, protegiéndolas de esta m anera del sol y
de los vientos salados de los océanos. Las hojas pueden superan los 30cm de largo. • De hojas elípticas, ovaladas opuestas entre sí de 15 a 25
centímetros de longitud su haz tiene un color verde intenso y brillante.
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• Su base es cuneada a obtusa y el margen es entero y a menudo
ondulado, su ápice es agudo u obtuso y a veces cuspidado; de textura papirácea, de color verde brillante, con la nerviación bien marcada, especialmente en el envés. 2.4.4.-FLOR: • Cada uno d e los bulbos contiene una pequeña flor de 5 o 6
pétalos blancos con un estilo que termina en dos estigmas amarillos claros y cinco estambres con anteras amarillas. Las flores tienen forma de campana y llegan a medir de 6 a 7 milímetros de largo El estigma de las flores es polinizado por abejas y las hormigas. • A los dos días de abrirse las flores se marchitan y caen. En el
lugar donde nació la flor aparece una cicatriz redonda .Esta cicatriz será visible en el fruto el resto de su vida. • De flores sésiles, con el cáliz urceolado tubular y el limbo con 5
lóbulos estrechamente oblongos, de 3 a 8 milímetros de largo. • Estambres, 5 insertos cerca del ápice del tubo de la corola, con
las anteras estrechamente oblongas. • Estilo filiforme, de unos 10 milímetros de longitud, con 2 lóbulos
en el ápice. Presenta además, un sincarpo (Conjunto de frutos soldados entre sí) blanquecino o amarillento, de elipsoide a ovoide, de 5-12 x 3-5 centímetros, aunque normalmente algo menor, con semillas achatadas, oblongas, de unos 8 milímetros de largo. 2.4.5.-FRUTOS: • Los frutos se forman de flores independientes es decir de
formación múltiple de masa compacta, blanda y jugoso, es de color verde en su etapa de formación y blanquecino o amarillo pálido cuando alcanza la maduración técnica, su longitud fluctúa de 4 a 8 11
centímetros y un diámetro de 5 a 7 centímetros y la configuración es similar a la de una papa, el fruto maduro apto para el consumo posee un olor fuerte similar al queso podrido. • Tan pronto como la última flor cae se desarrolla la fruta oval. Las
marcas dejadas por las flores son muy visibles ya que en cada cicatriz que se aprecia en el fruto hubo una flor. El fruto joven es bastante irregular y de color verde. • Cuando la fruta madura cambia su color de verde a un tono más
amarillento. Es firme y ya desprende el aroma que particulariza a la fruta noni. • Cuando el fruto está listo para su recolección presentara un color
blanco crema. • La planta puede comenzar a emitir frutos a los 6 o 8 meses
después de plantarla o antes dependiendo del tratamiento dado al cultivo de la misma. • La planta comienza su plena producción a partir del cuarto año,
la planta florece y fructifica durante todo el año. 2.24.6.-SEMILLAS:
Las semillas son discoidales con una ligera forma elíptica y de color castaño se produce en disposición radial sobre el eje del carpelo, poseen vejigas de aire que les permiten que floten en el agua.
• Son muy resistentes. • Su tamaño podría ser como el de una semilla de manzana o pera.
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• Están cubiertas por un saco de protección que les per mite flotar
en el agua durante días.
2.5. VARIEDADES DE LA PLANTA: A pesar de que la variedad de Morinda Citrifolia; es la que se emplea por sus propiedades curativas, existen otras variedades que se encuentran en dicha especie. Basándose en la forma de sus hojas se puede distinguir la diversidad varietal. Comúnmente se han descrito 3 variedades que son: 1. Árboles de hojas pequeñas y ovaladas, con gran cantidad de frutos pequeños distribuidos en nodos a lo largo de las ramas; y tallos, además ramas corteza y raíces delgadas las mismas que son usadas para tinturas. 2. La segunda variedad es de árboles con hojas largas parecidas similares a una correa, de frutos más grandes, poco olorosos; tallos mucho más gruesos y ramas pequeñas que son utilizadas y recomendadas por médicos y naturistas para aliviar varias dolencias. 3. Árboles bajos y tupidos de hojas grandes elípticas a redondas. Dan frutos de un olor fuerte que son usados para fines medicinales, especialmente para remedios caseros. Luego de varios estudios han llegado a la conclusión de que existen dos hipótesis sobre la variedad de la Morinda Citrifolia: • La primera hipótesis manifiesta que existe solamente una clases
de Morinda Citrifolia la misma que contiene varias poblaciones 13
genéticas distintas las mismas que pueden ser reconocidas en el nivel varietal. Previsiblemente estas poblaciones no se cruzan muy a menudo y se mantienen como unidades relativamente. Estas poblaciones pueden ser distinguidas sobre la base de las diferencias tanto morfológicas como químicas. Por tanto, H1= Más de una variedad de Morinda Citrifolia existe en la región del Pacifico Occidental. • La segunda hipótesis es que el curso circunscrito de las especies,
Morinda Citrifolia considera dentro dos o más especies distintas que no se cruzan generalmente. Si este es el caso, entonces hay razón de creer que la especie diferente tendría valores medicinales diferentes para las personas tanto como tasas de crecimiento diferentes, resistencia de enfermedades, producción de fruta, etc.
2.6 PROPIEDADES DEL NONI: La fruta del noni es famosa por sus características beneficiosas para la salud. El noni es un estabilizador del pH, neutraliza la acidez, lo que hace posible la estabilidad de la función del páncreas, hígado, riñones, vejiga, sistema reproductor femenino, etc. Por lo tanto puede ayudar a mejorar condiciones como la diabetes o hipoglucemia, colesterol, calambres menstruales, presión sanguínea alta o baja, gota, artritis, etc. En análisis bromatológicos del Noni se ha detectado que es rico en elementos importantes para la alimentación humana: · Fibra · Proteínas · Hierro · Vitamina C · Calcio 14
· Zinc
Anti-inflamatorio: Desinflama el aparato digestivo, y ayuda a la eliminación de gases. Digestivo: Ayuda en la digestión y a la absorción de nutrientes, siendo muy útil en caso de gastritis. Antioxidante: El noni está compuesto por varios antioxidantes como vitamina C, y Zinc, esenciales para la salud celular. Desintoxicante: El noni es un excelente eliminador de toxinas y residuos, por lo que sirve al organismo para eliminar las toxinas del cuerpo. Antidepresivo natural: Por un tipo de azúcar que posee (oligosacáridos), es estimulante de la serotonina (hormona del placer). Previene y protege contra el cáncer: la Morinda citrifolia podría ejercer una acción preventiva contra el cáncer en su etapa inicial, la primera fase en la formación del cáncer.
Alivia síntomas de artritis: El dolor es la queja principal con la artritis. Debido a las cualidades analgésicas del Noni, puede ayudar a aliviar el dolor. Se ha demostrado que la Morinda citrifolia contiene escopoletina, la cual tiene efectos antiinflamatorios e inhibidores de histamina, ambos muy eficaces en la promoción de una articulación fácil.
Combate la enfermedad cardiaca: puede ayudar con la tensión arterial alta, la enfermedad cardiaca y la apoplejía. El NONI también puede disminuir los síntomas de enfermedad cardiaca. 15
Fortalece el sistema inmune: puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario general y ayuda a preservar una salud óptima. Puede ayudar a modular un sistema inmunitario sano bien sea mejorando un sistema que ya funciona bien o estimulando los componentes de un sistema insuficiente, o disminuyendo la actividad de un sistema inmunitario hiperactivo.
Reduce los síntomas de fibromialgia: muchas personas que padecen fibromialgia sienten pérdida de energía. Un efecto colateral muy positivo del Noni es el aumento de energía.
Fortifica la estructura celular: fortifica y ayuda a mantener la estructura celular. Esto puede lograrse porque el Jugo Noni actúa como un adaptógeno que puede ayudar a las células “enfermas” a repararse a sí mismas.
Ayuda a controlar la diabetes: puede ayudar en la regulación de la secreción de insulina por el páncreas, ayudando así a controlar la diabetes. Beber Noni puede ayudar a aliviar síntomas diabéticos mediante la propiedad de estimular la producción corporal de escopoletina e indirectamente la de óxido nítrico.
Reduce los síntomas de asma: puede ayudar a reducir la gravedad de los síntomas de asma al fortalecer y regular el sistema inmunitario y mejorar la estructura celular de los bronquíolos.
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Ofrece alivio del dolor: algunos científicos creen que el Noni está asociado a la producción corporal de una sustancia bioquímica muy importante conocida como serotonina.
Ayuda a promover la pérdida de peso: puede ayudar a que usted pierda peso al promover un sueño mejor, apoyando la regulación de los niveles de azúcar en sangre; y aumentando la cantidad de antioxidantes en el organismo.
Ayuda a tratar las migrañas: resultados preliminares demuestran que existe una relación entre Noni y serotonina.
Es exitoso en el tratamiento de adicciones: se ha dicho que el Noni ha tenido éxito en ayudar con el tratamiento de adicciones a heroína, cocaína, marihuana, nicotina, alcohol, uso indebido de drogas de prescripción y cafeína.
Baja el colesterol es un potente barredor de radicales libres que puede contribuir a bajar los niveles de colesterol y a evitar que se oxide el colesterol LDL (colesterol malo).
Aumenta la memoria: es utilizado por el cerebro para ayudar en la codificación de la memoria de largo plazo y a mejorar el flujo sanguíneo al cerebro.
Fortalece el sistema nervioso: puede funcionar como “molécula mensajera” permitiendo que las células nerviosas del
organismo y del cerebro se comuniquen eficazmente.
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Estimula de desintoxicación: puede aumentar el ritmo de desintoxicación del hígado en más de 50 por ciento.
Mejora la condición de la piel: puede ser usado tópicamente. Debido a que tiene efectos antiinflamatorios e inhibidores de histamina, el Noni puede ayudar a combatir alergias, afecciones cutáneas e inflamación.
2.7 PRODUCTOS DEL NONI : Los productos comerciales derivados del noni se obtienen a partir de la pulpa de la fruta, siendo los principales el jugo natural, jugo fermentado, jugo natural o fermentado mezclado con otros jugos de frutas y el polvo de pulpa de la fruta (sin semilla, el cual se utiliza para preparar bebidas, tabletas o cápsulas). Sin embargo, el jugo de noni fermentado mezclado con el jugo de otras frutas constituye el producto más importante en el mercado internacional.
CONCLUSIONES:
El noni es muy importante para nuestra salud y para la población gracias a sus valioso valor nutritivo que presenta y así llevemos una mejor vida.
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ANEXOS:
ARBOL DEL NONI
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PLANTA DEL NONI
HOJA DEL NONI
FLOR DEL NONI
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SEMILLAS
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NOMBRE cido caprílico cido caproico cido uronico Alcaloides Alimemacina
FUNCI N Antimicótico Fungicida Desintoxicante Anestésicos y curativos Antídoto antihistamínico
Antraquinonas Arginina Aspartato Carbonatos Carotenoides Cistina Cofactores Damnacanthal Enzimas Escopolamina Escopoletina Estercoles vegetales Fenilalanina Glicina Glucopiranosas Glucósidos Glutamato Hidratos de carbono Hierro Histamina Isoleucina Leucina Lisina Magnesio Metionina Morindadiol Morindina Oligoelementos Prolina Proxeroninasa Serina Serotonina Sitoesterol Terpenos Tirosina Triptófano Valina Vitaminas
Estimulación de digestión Desintoxicante Neurotransmisor Regulador de pH Antioxidante Aminoácido Funcionamiento de las enzimas Paraliza células tumorales Biocatalizadores Dilatador de pupilas Presión sanguínea Protoplasma de las células vivas Aminoácido Aminoácido Monosacárido Antibiótico Transmitir percepciones sensoriales Suministran energía Transportar oxígeno Contraer la musculatura Síntesis proteica Terapia hepática Producir anticuerpos Activar reacciones químicas Insuficiencia renal Efecto anti cancerígeno Efecto anti cancerígeno Biosíntesis Componer el colágeno Ayudar en la formación de la xeronina Aminoácido Neurotransmitir Correcto funcionamiento de la próstata Antioxidante Aminoácido Aminoácido Producir proteínas Mantener las funciones vitales
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BIBLIOGRAFÍA:
Gustavo Héctor Campos Covarrubias, Plantas que curan, Editorial Visión Libros, 2012
LINKOGRAFÍA:
http://www.alimentacionsana.org/PortalNuevo/compresano/plantillas/noni04.htm http://fuente.uan.edu.mx/publicaciones/04-10/5.pdf http://www.salud-natural.com.mx/mp_4.htm http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/caracteristicas_y_origen_del _noni.htm http://merlinbarrera.com/library/1774097396_20100623100455.pdf http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/9774/1/33536_1. pdf http://www.tec.ac.cr/sitios/Docencia/forestal/Revista_Kuru/anterior es/anterior10/pdf/Solucion%203.pdfpequeñas y lustrosas, color cafénegrusco. http://misremedios.com/sustancias/noni-morinda-citrifolia/
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