Nestle 50 - 2011

junho 2011 • ano 13 • Nº 50

Brsileirinho

Polent not 10

a rte de envelhecer

Feijão, saboroso e saudável, é a estrela de pratos deliciosos

Saiba como fazer a tradicional receita italiana, passo a passo

Mulheres mantêm a vitalidade colocando a mão na massa dia a dia

NESTLÉ. ELEITA A MARCA MAIS VALIOSA, MAIS ADMIRADA, DE MAIOR CONFIANÇA, MAIOR PRESTÍGIO E MELHOR REPUTAÇÃO DO BRASIL POR N MOTIVOS. N DE NESTLÉ. CONHEÇA MAIS SOBRE A CRIAÇÃO DE VALOR COMPARTILHADO NO SITE WWW.CRIANDOVALORCOMPARTILHADO.COM.BR

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índice Junho 2011     )    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g    e    o    s    n    a    c    s    e    d  ,    l    w    o    b     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A    e     )    s    o    t    a    r    p    e    r    e    h    l    o    c     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    s    i    n    s     A    a    i    c    r     á     M   :    s    o    t    e    j    b    o    e    d    o     ã    ç    u    d    o    r     P   •    h     O    a    r    a    l     C   :    a    i    f    a    r    g    o    t    o    f    e    d    e    t    n    e    t    s    i    s    s     A   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    a    p    a    c    a    d    o    t    o     F

Encontro saboroso

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15

O chocolate quente faz parte do cardápio do brunch de inverno

Brasileirinho – O feijão-fradinho é

23

a estrela deste gostoso acarajé 04 05

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Nossa Palavra Você, Leitor – Cartas,

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e-mails e SMS

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benefícios do feijão e conheça algumas variedades 08

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90 anos de grandes emoções. 90 anos de Brasil A história de Nescau®, o achocolatado em pó mais vendido do país

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Universo Nestlé – Informa-

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Harmonia à Mesa – Sugestões de bebida e comidinhas para um delicioso brunch

Lições de Cozinha – Siga o passo a passo e prepare uma Polenta cremosa com molho de tomate

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Comportamento – Especialistas

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Conversa Com – A antropóloga Bem-Estar – Descubra a importância da meditação diária e os segredos para praticá-la

Novidades – Lançamentos de produtos Nestlé

Nestlé on-line – Conteúdos e serviços da Nestlé na internet e outros meios digitais

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Acontece – As promoções e os eventos da Nestlé para o consumidor

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Histórias do Coração

Mirian Goldenberg escreve sobre envelhecimento e felicidade 27

Compartilhar – Aprenda a economizar energia em casa e no trabalho, sobretudo nos dias frios

+ Divertido – Chame a criançada

revelam a arte de envelhecer bem, com saúde e qualidade de vida

ções e curiosidades sobre a empresa 12

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para fazer um delicioso Bolo de pipoca 22

Passear – Selecionamos museus brasileiros brasileiros de arte moderna e contemporânea que valem uma visita

Água na Boca – Aprenda a fazer whoopies, bolinhos recheados com sabores irresistíveis

Vida Saudável – Dicas sobre Na Despensa – Descubra os

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cas e saborosas à base de feijão

Nutrição, Saúde e Bem-Estar 07

Maggi com Você – Receitas práti-

O relato da consumidora consumidora Lígia sobre sua paixão pela culinária

nossa palavra 

Caro amigo, Para quem gosta de culinária, a cozinha costuma ser o coração da casa. Ali se preparam preparam as refeições de todos os dias e também de datas especiais, testam-se receitas, combinam-se sabores... Enfim, coloca-se em prática uma paixão. Na Nestlé não é diferente. Nossa Cozinha Experimental também é muito especial. Lá, entre as diversas atividades, nossas experts criam e aprovam os pratos que você encontra nas páginas da Nestlé com Você. Para esta edição, por exemplo, de nossos fogões saíram as delícias para organizar um brunch de inverno, as sugestões diferentes para cozinhar os vários tipos de feijão, os whoopies, uma doce novidade trazida dos Estados Unidos, as comidinhas comidinhas para festa junina e outras gostosuras! Mas a cozinha de muita gente (feliz) costuma acolher várias outras alegrias, além de comes e bebes: encontros com a família e amigos, celebrações, bate-papos... A reportagem Mestras do fogão – e da vida, na página 23, mostra mulheres maduras que têm tarefas prazerosas no dia a dia – como cozinhar –, e que, por isso, se mantêm saudáveis e ativas. Maria Aparecida da Silva, de 85 anos, é uma delas, que diz: “A grande satisfação de um cozinheiro é perceber que as pessoas estão gostando da sua comida. Quando recebo um elogio, fico mais motivada a seguir cozinhando”. Quer saber que outra “delícia” pode ser feita na cozinha? Meditar. Isso mesmo! Na matéria da página 27, você descobre que é possível praticar a meditação, que traz benefícios ao corpo e à mente, enquanto se cozinha ou se lava a louça. Confira e inspire-se. Aliás, nesta Nestlé com Você não faltam inspirações para melhorar a qualidade de vida de todos: um passeio por museus brasileiros de arte moderna e contemporânea, contemporânea, dicas para economizar energia elétrica, novos produtos Nestlé... Outra novidade é que o site Nestlé Com Você Todo Dia (www.nestle.com.br/ comvocetododia/online ) cresceu, está de cara nova e ficou ainda mais interativo. Você terá muitas informações e seções interessantes como o aplicativo Nestlé Na Sua Tela, uma revistaria on-line, blog com notícias em primeira mão e muito mais!

Um forte abraço, abraço, Equipe Nestlé com Você

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Nestlé com você

Junho 2011

conselho editorial Ivan Zurita, Izael Sinem Jr., Daniela Lins, Márcia Abreu, Alice Hirose colaboradores Célia Suzuki, Fernanda Fogaça, Fernanda Lopes, Juliana Kramer, Miriam Chagas, Natália Misumi, Renata Valladão, Tatianna Perri, Thais Manzione, Yona Fonseca produção editorial Trade Comunicação Diretor Responsável – Pedro Frazão Editora – Flávia Benvenga Projeto Gráfico/Direção de arte – Camila Sipahi Pires Atendimento – Juliana F. Vilela Equipe – Deborah Orfali (coordenadora de arte), Thaís Cechini (arte-finalista), Carol Ribeiro e Thaís Ferreira (assistentes de arte), Ana Claudia Marigliani (repórter), Kim Paiva (assistente de redação) colaboradores Claudia Yoshida (culinarista), Márcia Asnis (produtora de objetos), Heloísa Noronha (texto), Rita D el Monaco (revisão), Pipo Gialluisi (fotos exter nas), Trade Prepress (tratamento de imagens), Empório Fotográfico – Sheila Oliveira e Bruno Carvalho (fotos), Clara Oh e Caio Gomes (assistentes de fotografia) jornalista responsável Flávia Benvenga (MTb 17.339) Lojas que gentilmente cederam materiais para a produção de fotos desta edição: Art Mix (11 3064-8991), Cecília Dale (11 3372-3900), Cleusa Presentes (11 5049-1414), Cupcake & Co (11 3564-8727), D. Filipa (11 3031-2999), Divino Espaço (11 5051-1268), Doural (11 3019-0070), Ewel (48 3658-9000), M. Dragonetti (11 3846-8782), Oren (11 3062-8669), Pepper (11 3167-2287), Regatta Tecidos (11 3834-2724), Welf (11 3670-1367) impressão Oceano tiragem 250.000 exemplares Nestlé com Você é uma publicação trimestral da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida aos participantes do Programa de Relacionamento Nestlé com Você Todo Dia. Serviço Nestlé ao Consumidor Telefone: 0800-770-2411 Cartas: Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo – SP E-mail: [email protected] SMS: 25770 Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

 você, leit leitor  or  [cartas, e-mails & sms, mural]

Queridas leitoras,

 Ag ra de ce m os as ma ni fe stações de carinho. Não deixem de conferir os pratos saborosos e as novidades que preparamos para esta edição. Lygia, para as mulheres cheias de vitalidade e que fazem receitas saborosas como você, elaboramos a matéria Mestras do fogão – e da vida (pág. 23).

Adorei a história do Leite Moça , e não é à toa que ele é o mais consumido no país.

A reportagem Viva o arroz! trouxe receitas práticas e deliciosas. Gostei muito também do texto Ah... texto  Ah... Fala Sério...

Cinthia Aparecida da Silva Guarulhos, SP

Roseli Oliveira São Paulo, SP

Sempre quis aprender a fazer trufas, e agora tenho a receita Trufas Trufas de Cho colate, que é muito fácil f ácil de preparar. preparar.

Preparei a receita da S alada Califórnia de Arroz. Ficou uma delícia. Janaína Rau de Carvalho Guaramirim, SC

Edvania Gonçalves Simões Salvador, BA

Gosto de todas as seções, especialmente da Novidades. Fiquei contente por descobrir o Ovo Sollys e o Ninho Baixa Lactose. Tenho intolerância à lactose e esses produtos são opções de consumo. Simone Kuiava de Souza Porto Alegre, RS

Meu agradecimento especial vai para a matéria 14 dicas para o uso consciente da água, água, que me surpreendeu por ser tão útil nos dias de hoje. Otávio Duarte Porto Alegre, RS

A matéria  Arroz:  Arro z: nosso cereal cere al de todo dia é ótima para inovar nos tipos de arroz. Uzias Sousa Ferreira Sobral, CE

Grazielle Silva Aguilar Nanuque, MG

Quero sugerir uma reportagem sobre alimentação para crianças e pratos divertidos. Amanda Lourenço dos Santos Recife, PE

Caras leitoras,

Temas festejados

Edição 49

Que tal uma matéria sobre como preparar massas?

Fiquei encantada com a receita do Minipancake de Arroz e com o artigo Quem é o adolescente que mora na minha casa? Vocês estão de parabéns. Maria Teresa Canale São Paulo, SP

Páscoa Perfeita

No site da Cozinha Nestlé , www.nestle.com.br/site/cozinha/  receitas.aspx  , , vocês encontram ce rca de 2 mil receitas, das mais simples às mais sofisticadas, para diversas ocasiões, como um jantar para comemorar o aniversário de casamento ou o almoço das crianças.

mural Quero fazer amizade com homens e mulheres de todo o país. Maria Betânia de Oliveira Costa [email protected]

Se você é fã da revista Nestlé com Você tanto quanto eu, me escreva para trocarmos receitas e fazermos amizade.

As brincadeiras da seção + Divertido (edição 49) indicadas para a Páscoa são muito legais.

Patricia Sohn Rua Visconde de Taunay, Taunay, 320, Diadema, SP, CEP 09910-530

Tannessa Juliane Silva Bessa Peruíbe, SP

Gostaria de fazer novas amizades e trocar receitas com as leitoras da revista Nestlé com Você .

A Torta de Páscoa foi aprovada e devorada por toda a família. Rosana Pazotto Santo André, SP

Sugestões

Preparei as receitas Frango com Minicebolas e Frapê de Chocolate com Laranja. Ficaram deliciosas!

Gosto muito de peixe, mas sempre fico na dúvida dúvid a de qual é o melhor para fritar, assar e ensopar. Por isso, quero sugerir um especial sobre o tema.

Maria José Carneiro Belo Horizonte, MG

Ana Paula Moreno Belford Roxo, RJ

Eu me encantei com as matérias e as receitas da edição ediç ão de março. Tenho Tenho 84 anos, cozinho o triv ial e adoro os pratos fáceis, que f ujam do tradicional.

Gostaria de ver na Nestlé com aniverVocê uma reportagem sobre aniversário de casamento, com sugestões de festa e de jantar a dois.

Lygia Moraes Santos, SP

Gleice Gomes do Nascimento Taboão da Serra, SP

Carolina Aparecida Correa de Andrade Rua Ludgero de Almeida, 110, São Paulo, SP, CEP 03239-070

Quero fazer novas amizades e trocar receitas com as leitoras da revista. Neuza Sasaki Rua Solidônio Leite, 2718, Bl. 6, ap to. 32, São Paulo, SP, CEP 03275-000

fale conosco Nes tlé com Você Revista Revista Nestlé Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo – SP SMS: 25770 e-mail: [email protected] [email protected] Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

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 vida saudável [dicas e novidades de nutrição, saúde e bem-estar]

Sopas: sabor e saúde

 Tudo  T udo em ordem Ter a casa organizada é um dos primeiros passos em busca do bem-estar. Que tal começar pelo guarda-roupa? Anote as dicas para se livrar da bagunça e transforma t ransformarr seu espaço em um local gostoso. Tire tudo do armário e limpe-o. Selecione aquilo que realmente usa e doe o que não quer mais. Separe as roupas e os acessórios por cor. Na área para pendurar as roupas, começando pela esquerda, ponha blusas e camisas. Na sequência, as saias, depois as calças. Blazers e casacos vêm depois, e, por último, os vestidos.

No inverno, nada melhor do que um delicioso prato de sopa para nos mantermos aquecidos. Tradicionalmente, as sopas são elaboradas com base em um caldo de carne, frango ou peixe, acrescido de outros ingredientes, como legumes, macarrão, batata etc. Veja como tornar as sopas ainda mais saudáveis.

Abuse das verduras e dos legumes, pois garantem a variedade de vitaminas, minerais e fibras. Dê preferência aos cereais integrais (como macarrão e arroz), já que as fibras presentes nesses alimentos aumentam a sensação de saciedade e auxiliam no funcionamento do intestino. Sopas de feijão, lentilha e outros grãos são excelentes fontes de proteínas e minerais, como ferro e fósforo. Fonte: Maria Fernanda Elias Llanos, nutricionista e mestre em Nutrição e Saúde Pública pela Universidade de São Paulo

Nas gavetas ou prateleiras, prateleiras, acomode em pilhas, de acordo com a tonalidade, as malhas e as camisetas. Malhas de lã, calças e blusas de moleton ficam melhor acondicionados em prateleiras.

Delícias juninas sem culpa Sutiãs, especialmente os de bojo, devem ser guardados em gavetas, abertos, um atrás do outro, e as calcinhas, dobradas dobradas e dispostas em pilhas pequenas.

Caixa de aventuras Que tal deixar de lado os apelos consumistas e incentivar seu filho a dar asas à imaginação para criar os próprios brinquedos? Estimule-o Estimule-o a fazer uma caixa de aventuras, que ele vai formando aos poucos, quando, por exemplo, faz um passeio no parque e encontra um graveto. Anote algumas “preciosidades” que podem render deliciosas brincadeiras: embalagens vazias de alimentos, gravetos, pedras, carretéis de linha, retalhos de tecido, novelos de lã, cartas de baralho, conchas, tampas e copos de plástico, bolinha de tênis etc. 6

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Curau, pamonha, arroz-doce, milho-verde, pé de moleque, pipoca, batata-doce, bolo de fubá... Quem resiste? Essas guloseimas têm valor calórico elevado, mas seus principais ingredientes ingredientes são ricos em nutrientes. O milho, por exemplo, possui ótimos teores de fibras e vitamina B1 (tiamina). A batata-doce é excelente fonte de v itamina itamina A na forma de betacaroteno (um potente antioxidante). xidante). O amendoim, por sua vez, fornece boas quantidades de minerais, principalmente magnésio e potássio. Porém, cuidado com o excesso de calorias! Como a porção ideal varia conforme o sexo, a idade e a intensidade de atividade física que a pessoa desempenha, controle o consumo. Use o bom senso e não deixe a gula dominar. Fonte: Maria Fernanda Elias Llanos, nutricionista e mestre em Nutrição e Saúde Pública pela Universidade de São Paulo

   a    r    i    e    r    r    e     F    s     í    a    h     T   :    o     ã    ç    a    r    t    s    u    l     I

  •    k    c    o    t    s    k    n    i    h     T   :    s    o    t    o     F

na despensa 

Feijão sem segredos  Aposte  Aposte na versat versatilid ilidade ade desse desse grão grão para para criar pratos pratos saboros saborosos os e muit muito o nutritivo nutritivoss Cultivado no México há cerca de 7 mil anos antes de Cristo, o feijão foi difundido em outras regiões do planeta por guerreiros e exploradores. No Brasil, há relatos de sementes encontradas em sítios arqueológicos que datam mais de 2 mil anos. Hoje, somos o maior produtor mundial. Em 2010, foram comercializados no país cerca de 3 milhões de toneladas das espécies Phaseolus vulgaris, conhecido como feijão comum, da qual fazem parte as variedades carioca, preto, pre to, rosinha, rosinha, entre outras, e Vigna unguiculata, popularmente chamado de feijãode-corda, que engloba os tipos f radinho e sempre-verde. Embora cada região brasileira tenha uma preferência, o campeão de consumo é o tipo carioca, com 70% de aceitação popular, seguido pelo preto (15%).    m    o    c    o    c    n    a    r    b    l    w    o    b     (    s    e    t    n    e    s    e    r     P    a    s    u    e    l     C  ,     )    o    c    n    a    r     B    e    o    h    n    i    d    a    r     F  ,    a    c    o    i    r    a    )    c   -    o    t    o   e     ã    r    j    p    i      e    f    o     ã    m   j    i    o   e    c   f    s    l    m    w   o    c    o   a    b   l     (    e    o   i    g     ã   t    ç    (    u   f    l    d   e    o    r    W     P   e    o    )    v   a    r   d    e    r    c   o     A   c   :    e      s    o    d      t    e    j    o    b    ã    j    i     O   e   •    f    o   m    c    i    o    c    f     á   a    r   l    g   e    g    o    i    t    t    o    (     F   l    a    o    i    r    r   u     ó   o    p    D    m  ,     E    )     /    a    h    a   n    r   i    i    s    e    v   o    r    i    l    o     O     ã    a   j    i    l    i    e    e    f    h   m     S   :    o    c    s    o    t    a    ç    o   l     F   a

Carioca – Tem grão

pequeno com coloração bege e estrias marrons.

Rosinha – Apresenta

grão pequeno e de coloração rosada.

Além de seu sabor, a popularidade do grão devese também a seus benefícios nutricionais: fonte de carboidratos, proteínas, fibras e minerais, como o ferro e o fósforo. Combinado com o arroz, a dupla fornece aminoácidos essenciais para o organismo. Por isso, no mesmo prato, são classificados como “par per feito”. feito”.

Feijão-de-corda sempre-verde – Tem grão

pequeno e ovalado. Sua coloração é verde-clara quando novo, novo, mas, à medida que amadurece, apresenta tom amarronzado.

– Os grãos devem estar limpos, brilhantes e uniformes em relação ao tamanho e à coloração. Observe a data de validade na embalagem e não compre se apresentar buracos ou outras imperfeições. Como comprar

– Mantenha-o em local seco e protegido de luminosidade. Depois de cozido, guarde-o em pote tampado, na geladeira, por, no máximo, três dias. Se preferir, congele por até dois meses – porém, só leve o alimento ao congelador quando estiver em temperatura ambiente, caso contrário sua textura pode ser afetada. Como conservar

– O feijão-carioca, cozido e temperado, faz parte do cardápio diário do brasileiro. Já o preto, preferido nos estados do Rio de Janeiro e da Bahia, é indicado para feijoada. As regiões Norte e Nordeste utilizam muito o fradinho, sobretudo para elaborar o acarajé e saladas, e o feijão-de-corda sempre-verde na preparação de sopa, caldinho e baião de dois. Nos estados de Mato Grosso, Pará, Goiás e São Paulo predomina o tipo rosinha, que ganha ganha preferência cozido, já que seu grão absorve bem os temperos. Os grãos maiores, como o do tipo branco, são recomendados também para saladas, além de cassoulet e sopas. Como consumir

Fradinho – O grão é miúdo e bege com uma mancha preta no centro.

Preto – Possui grão pequeno e de coloração escura.

Branco – Tem grãos

graúdos e alongados e cor bem clara, quase branco.

Fontes: Priscila Zaczuk Bassinello, engenheira agrônoma, doutora em Ciência de Alimentos e pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Arroz e Feijão ( www.cnpaf.embrapa.br  ); Michela Oka da Chaves, analista da Embrapa Arroz e Feijão; Francisco Rodrigues Freire Filho, pesquisador da Embrapa Meio Norte ( www.cpamn.embrapa.br  www.cpamn.embrapa.br  ); e Alisson Fernando Chiorato, pesqu isador do Instit uto Agronômico d e Campinas

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90 anos

de grandes emoções. 90 anos de Brasil.

®

Nescau , trajetória que dá gosto

O achocolatado em pó mais vendido do Brasil comemora seus 79 anos como uma marca de sucesso na história da Nestlé no país

   o    c    i    r     ó    t    s    i     H    o    v    r    e    c     A   –    o     ã    ç    a    t    n    e    m    u    c    o     D    e    a    s    i    u    q    s    e     P    e    d    o    r    t    n    e     C     é    l    t    s    e     N   :    s    n    e    g    a    m     I

e

m 1932, a Nstlé Brasil apostou na fórmula para um achocolatado em pó que combinava ingredientes como farinha de trigo parcialmente torrada, leite integral, cacau e açúcar aromatizado. Nascia o NeSCau® – um produto bem-sucedido, que já escreveu uma história interessante, recheada de curiosidades. Qual criança da década de 1960 não se lembra dos comerciais comerciais de televisão com o slogan “NeSCau® tem gosto de festa”? Foi tão popular que hoje é considerado modelo de propaganda e marketing. marketing. Outro fato curioso é seu nome de batismo: Nescáo – junção de Nstlé com a palavra cacau, que na época se grafava cacáo –, que só foi rebatizado de NeSCau® em 1955, devido a uma reforma ortográfica da língua portuguesa. A modificação, aliás, veio em boa hora, já que muitos consumidores liam, equivocadamente, “Nescão” “Nes cão”.. Sua fórmula também se transformou. Na década de 1960, o produto se tornou instantâneo e foi enriquecido com vitaminas. Isso o firmou no mercado brasileiro e ajudou a conquistar milhares de consumidores. Nessa época, surgiram também as primeiras divulgações da marca por meio de propagandas de TV, cinema e revistas, patrocínios de programas de televisão, estandes de degustação em feiras e exposições. Em 1972, o produto ganhou uma melhor solubilidade e um composto vitamínico, deixando sua formulação mais saborosa. Nesse ano, foi desenvolvida uma forte campanha de relançamento sob um novo slogan: “Super NeSCau®. Energia que dá gosto”. A partir daí, a comunicação comunicação de NeSCau® passou a explorar a temática da aventura, baseada na dualidade herói versus vilão. E, nos anos 1990, os esportes espor tes radicais tornaram-se tornaram-se estrelas dos anúncios da marca. NeSCau®, no entanto, não parou de evoluir. Em 2003, por exemplo, o produto teve a adição de Actigen-E, um composto de micronutrientes. Já em 2007, lançou NeSCau® 2.0, com mais chocolate e nova embalagem – hoje, 70% das vendas do achocolatado vêm dessa fórmula. Atualmente, a marca está presente em nove categorias, do biscoito recheado ao picolé. Como se vê, sua história é guiada pela constante inovação. Quer saber mais? Faça uma viagem no tempo e descubra outros fatos que marcaram a trajetória de NeSCau®.

cronologia do suo 1932 – A Ntlé lançou

no Brasil seu primeiro achocolatado em pó, o Ncáo

1951 – A Ntlé testou

uma fórmula francesa para o NesCau®, mas após dois anos de experiência decidiu manter a nacional, a pedido do consumidor brasileiro

1960 – O produto ganhou nova fór-

mula e seu rótulo trouxe uma receita de  bolo – o primeiro primeiro registro registro que se tem de receita publicada em rótulo de produto Ntlé. O slogan da época era “ NesCau®. Gostoso como uma tarde no circo”

1961 – O novo NesCau® patrocinou a vinda ao Brasil do circo americano “Ringling Bros. And Barnum & Bailey” e a série de televisão O Vigilante Rodoviário sobre as aventuras do inspetor Carlos, interpretado por Carlos Miranda, e seu cão pastor, Lobo

1967 – NesCau®

patrocinou o seriado The Monkees, formado pelo grupo americano de rock

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Nestlé com você

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2003 – O produto ganhou a adição

1971 – Dois anos depois

de Actigen-E, um composto de micronutrientes, rico em vitaminas (principalmente do complexo B), e fonte de ferro e cálcio. A fórmula foi desenvolvida pelo Centro de Pesquisa Nutricional da Ntlé Suíça para atender às necessidades diárias dos consumidores mais ativos

de o homem pisar na  la, NesCau® fez ma promoção qe distribía  brindes, como álbm de figrinhas, latas decoradas e objetos espaciais

1972 – Surgiu o slogan

2007 – Em comemora-

“Super NesCau®. Energia que dá gosto”, que vai até 1990

ção aos 75 anos de NESCAu® é lançado o novo NESCAu® 2.0 com mais chocolate e embalagem inovadora

2010 – Promoção “NesCau®,

1989 – NesCau® e a Fnda-

sua turma é a Seleção” distri buiu cami camisas sas oficiais oficiais da Seleçã Seleção o Brasileira de Futebol e emba lagenss do produ  lagen produto to “vestem “vestem”” camisas históricas da seleção

ção Ntlé de Cltra lançaram a Biblioteca NesCau® de Literatra Infanto-Jvenil, Infanto-J venil, qe patrocino a edição de livros de atores renomados, como Sangue Fresco, de João Carlos Marinho

2011 – Lança-

mento das latas  históricas comemorativas de NesCau® com fórmula 2.0

2002 – Apresentação

do novo NesCau® enriquecido com nove vitaminas, zinco e ferro

Fonte: Nestlé Centro de Pesquisa e Documentação – Acervo Histórico

as lts o longo do tempo

1932

1996

1955

1998

1960

2001

1972

2002

1985

2003

1986

2003

1991

2005

1 9 94

1994

2007

2008

universo

Nestlé

Nestlé Brasil em números

220 mil

19 mil

empregos indiretos na fabricação, comercialização e distribuição de mais de 1.000 itens

Nestlé

colaboradores diretos

e a água Desde 2010, a Nestl Waters celebra o Dia Mundial da Água, comemorado em 22 de março, realizando atividades para conscientizar crianças sobre a preservação dos recursos hídricos do planeta.

31

unidades industriais, nos Estados de SP, MG, BA, PE, GO, RJ, RS e ES

Trata-se do projeto World Water Day (Dia Mundial da Água), promovido

25

pela Nestl Waters em países, incluindo o Brasil. Em 2011,

15 mil

mais de crianças participaram do evento.

Receitas on-line

O site Cozinha Nestl www.nestle.com.br/site/ cozinha/receitas.aspx tem:

2.653 receitas, que incluem pratos à base de carnes, molhos e peixes

Você sabia que... ...a fábrica da Nestl em Araras (SP) é a única do mundo que produz NESCAU® e a maior e mais moderna do planeta na fabricação de NESCAfé®?

NESCau

NESCafé

320

toneladas/dia

®

toneladas/dia

®

100

sobremesas sobremesas frias f rias e quentes, sorvetes e coberturas     é    l    t    s    e     N    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    o     F

bebidas, como vitaminas, vitaminas, refrescos e milk-shakes

Junho 2011

Nestlé com você

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harmonia à mesa 

Encontro de muitos sabores

 Triângulo  Triângulo de de ricota  ricota 

Feijão com  mais sabor Bolo de limão-siciliano

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Nestlé com você

Junho 2011

 ,     é    p    m    o    c    o    l    o    b    e    d    o    t    a    r    p  ,    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A  ,     )    a    r    r    a    j    e    s    o    p    o    c     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    )    r    e   o    l    c   o     A   b   –   a    r    a    t   a    o   p    c    o    i    t    r    e   a    r    d    (    p    o    l    i    t    u   t    g   e    n    n   o     â    i    g    r   a     T   r    e    D    o  .    n     M    a    e    i    l    )    i    s    c    i    l    s   -    w    o   o    b     ã    (    m    a    i    l    p    e   i    l    i    d    F  .    o    l    D    o  ,     B    )   :    a    s   s    s    o   e    t   v    e    j    a    r    b   t     (     O   •   o    ç    o   a    c    i    p    f   s     á    E    r    g   o    n    o   i    t   i    v    o     F    D  ,    o    )    i    r   s    e     ó   r    p   o    m   l    f     E   e     /   d    a   s    r   o    i    e   s    v   a    i    l    v     O   e    a    a    l    h    i    l    e   a    h     S   o   :    t  ,    o   e    t   t    o   o     F   p

Mistura de café da manhã com almoço, o brunch, criado pelos americanos, é uma ótima “desculpa”  para reunir amigos e saborear  comidinhas, comidinhas, sobretudo nos dias mais  frios. Confira Confira as sugestõe sugestõess que preparamos para você

Triângulo de ricota     )    s    e    r    i    p    e    s    a    r    a    c     í    x     (    a    p    i    l    i     F  .     D  ,     )    a    t    s    e    c     (    x    i     M    t    r     A  ,     )    a    h    l    a    o    t    e    r    e    h    l    o    c  ,    e    l    u    b     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A  ,     )    e    t    o    p     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   –    l    a    i    c    e    p    s    e    e    t    n    e    u    q    e    t    a    l    o    c    o    h     C   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

Rendimento: 20 porções | Preparo: 1h | 107kcal/porção

INgrEdIENTES 1 pacote de massa fillo cortada em triângulos (cerca de 500g) 1 copo de requeijã Cems Nestlé® 1 xícara (chá) de ricota 2 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos (cerca de 200g) 4 talos de erva-doce picados 1 ovo Modo dE PrEParo Abra a massa e corte em triângulos. Reserve. Em uma tigela, misture o Requeijão Nestlé com a ricota, o presunto e a erva-doce. Recheie os triângulos de massa com o creme de Requeijão. Feche com outra parte da massa e passe clara para colar. Pincele a gema, coloque os triângulos em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Sirva.

Bolo de limão-siciliano Rendimento: 20 porções | Preparo: 2h e 50min | 284kcal/porção

INgrEdIENTES Mss 1 pote de Iute Ntul Intel Nestlé® meia xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano Cbetu 3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano 1 lata de Mç® Leite Cnens Cems 1 xícara (chá) de frutas secas picadas (damasco, ameixa, nozes e pistache)

Modo dE PrEParo Mss – Em um liquidificador, bata o Iogurte Natural Nestlé com o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela tigela e junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e as raspas ra spas da casca de limão. Misture bem e coloque em uma forma redonda (26cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desligue o forno e desenforme o bolo ainda morno. Reserve. Cbetu – Em uma tigela, misture o suco de limão com meia xícara (chá) de água e regue a massa. Cubra o bolo com o Moça Leite Condensado Cremoso e coloque as frutas secas por cima. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Chocolate quente especial Rendimento: 3 porções | Preparo: 10min | 199kcal/porção

INgrEdIENTES 3 xícaras (chá) de Leite Líqui Ninh® Intel 4 colheres (sopa) Chclte em Pó dis fes® 3 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de cardamomo em pó Modo dE PrEParo Em uma panela, misture os ingredientes e ferva por cerca de 2 minutos. Sirva quente. dICaS - O cardamomo é uma especiaria indiana em grãos. Se desejar, substitua o cardamomo em pó por 3 grãos de cardamomo. - Outras especiarias, como cravo-da-índia, canela e anis estrelado, também podem ser utilizadas nesta bebida, sempre em quantidades moderadas.

Brunch de inverno: para criar um clima de aconchego, capriche nos detalhes, como xícaras coloridas para servir o chocolate quente

Foccacia Rendimento: 8 porções | Preparo: 1h e 20min | 349kcal/porção INgrEdIENTES Mss

1 tablete de fermento biológico fresco (cerca de 15g) 1 colher (sopa) de açúcar 1 copo de Iute Ntul Intel Nestlé®

2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fn Mi® 5 colheres (sopa) de manteiga rechei

1 xícara (chá) de rúcula rasgada meia xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio 2 ovos cozidos 2 latas de atum em conserva 1 colher (sopa) de azeite Modo dE PrEParo

– Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar e acrescente o Iogurte Natural Nestlé. Junte quatro colheres (sopa) de farinha de trigo e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Junte o fondor Maggi, o restante da farinha de trigo e a manteiga e continue misturando. Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até ela ficar lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa com auxílio de um rolo de macarrão e coloque em uma assadeira média (30 x 32cm) untada com azeite. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve. rechei – Espalhe a rúcula com o tomate cereja, os ovos e o atum sobre a massa assada. Retorne ao forno por cerca de 5 minutos. Sirva regada com o azeite. Mss

Fiquepor pordentro dentro Fique O brunch costuma ser servido a partir das 11 horas. A mesa fica posta e cada um se serve conforme sua vontade. Essa refeição pode substituir o almoço de domingo ou celebrar um batizado, aniversário e até mesmo casamento. O cardápio pode conter: conter: café, leite, chocolate, chás, sucos, pães, torradas, queijos, frios, geleia, tor tas salgadas, salada de folhas, iogurtes, frutas, bolos etc. 14

Nestlé com você

Junho 2011

    )    o    t    a    r    p     (    n    e    r     O    e     )    a    h    l    a    o    t     (

   o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A  ,     )    a    l    u    t     á    p    s    e     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   –    a    i    c    a    c    c    o     F   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

M ag  aggi gi com você

    )    o    d    i    c    e    t     (    s    o    d    i    c    e     T    a    t    t    a    g    e     R    e     )    a    s    s    e    v    a    r    t     (    x    i     M    t    r     A  ,     )    r    o    d    a    g    e    p     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   –     é    j    a    r    a    c    a    i    n    i     M   ;     )    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g    e    o    s    n    a    c    s    e    d  ,    l    w    o    b     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   –    o     ã    j    i    e    f    e    d    o    d    a    g    o    f    e     R   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    s    o    t    o     F

 Bem  Be m br brasileiro Fradinho, preto, de corda... seja qual for  o tipo, o feijão é um grão versátil, saboroso e saudável, que rende pratos deliciosos e se transformam em estrelas das refeições

Refogado de feijão

Rendimento: Rendimento: 6 porções | Preparo: 40min | 545kcal/porção

INgrEdIENTES

Modo dE PrEParo

2 e meia xícaras de feijão-de-corda (cerca de 250g) 2 envelopes de Mi® Tempe e

Em uma panela, panela, cozinhe o feijão-de-corda por cerca de 30 minutos. Escorra e transfira para um recipiente refratário. Misture metade do Maggi Tempero e Sabor e reserve aquecido. Em outra panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho e junte a abóbora. Adicione o Tempero e Sabor restante e refogue até que fique cozida, porém firme. Junte a carne-seca e misture bem. Polvilhe o coentro e sirva com o feijão. dic – O feijão-de-corda utilizado nesta receita trata-se da variedade sempreverde seco.

Sb p eijã, vs e z

meia colher (sopa) de óleo 1 cebola picada 1 dente de alho amassado 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa picada (cerca de 250g) meio quilo de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada 2 colheres (sopa) de coentro picado

Miniacarajé

Rendimento: 30 unidades | Preparo: 1h (sem o tempo de molho) | 186kcal/unidade 186kcal/unidad e

Fácil e saboroso

Confira todas as etapas do preparo

Feijão básico Rendimento: 4 porções | Preparo: P reparo: 5min (sem o tempo de molho) | 78kcal/porção

INgrEdIENTES

3 conchas de feijão cozido (cerca de 500g) 1 sachê de Mi® Tempe feijã

INgrEdIENTES Blinh

Modo dE PrEParo Blinh – Deixe o feijão-fradinho de mo-

meio quilo de feijão-f radinho 1 cebola grande picada 2 sachês de Mi® Tempe feijã 1 xícara (chá) de azeite 1 xícara (chá) de óleo

lho na água com um dia de antecedência. Descasque o feijão e bata no liquidificador com a cebola e o Maggi Tempero feijão. Despeje em uma tigela grande e, com uma colher de cabo longo, bata a massa até ficar encorpada. Em uma panela funda, aqueça o azeite com o óleo. Porcione bolinhos de massa e frite-os. Coloque-os em um prato com papel absorvente e reserve. rechei – Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o camarão, a farinha de trigo e o tomate. Acrescente o sal e finalize com o cheiro-verde. Mntem – Abra os bolinhos e recheie com o camarão. Sirva.. Sirva. . dic – Em alguns mercados, é possível encontrar o feijão-fradinho sem a casca.

rechei

1 colher (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 1 cebola picada meio quilo de camarão médio limpo 1 colher (sopa) de farinha de tr igo 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo dE PrEParo

Escolha os grãos, eliminando pedrinhas, grãos quebrados e palhas. Laveos em água corrente e deixe-os de molho por cerca de 3 horas. Escorra e cozinhe em panela de pressão, coberto com água (aproximadamente 2 litros), por cerca de 30 minutos após a fervura. Assim que estiver cozido, em uma panela, coloque o feijão cozido (caldo e grãos) e leve ao fogo alto. Misture o Maggi Tempero feijão. Cozinhe por cerca de 3 minutos em fogo alto, mexendo sempre. Sirva. dic – Se desejar congelar o feijão, antes de temperá-lo, coloque-o em recipientes com tampa e leve ao freezer. Para prepará-lo, deixe descongelar, coloque em uma panela e acrescente o Maggi Tempero feijão, conforme descrito no modo de preparo da embalagem. 16

Nestlé com você

Junho 2011

Feijoada leve

Rendimento: 10 porções | Preparo: 1h (sem o tempo de molho) | 327kcal/porção

INgrEdIENTES

meio quilo de feijão-preto 250g de lombo de porco salgado 250g de costeletas de porco salgadas 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 2 cebolas grandes raladas 1 paio em rodelas 2 tabletes de Cl Mi® e Bcn

meia xícara (chá) de suco de laranja Modo dE PrEParo

Na véspera, coloque o feijão e as carnes de molho separadamente. Troque a água

das carnes algumas vezes. No dia, cozinhe o feijão em três litros de água, em panela de pressão, por cerca de 40 minutos após iniciar fervura. Escorra a água das carnes que ficaram de molho e corte-as em pedaços, cozinhando-as em outra panela até que fiquem macias. Escorra a água do cozimento e junte as carnes ao feijão. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho, a cebola e o paio. Misture tudo ao feijão e às carnes, acrescente o Caldo Maggi e o suco de laranja. Deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até apurar o caldo. Sirva. dic – Sirva a feijoada acompanhada de

laranjas fatiadas, couve refogada, arroz branco e farofa.

    )    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A    e     )    o    t    a    r    p     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F

   o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   –    o    c    i    s     á    b    o     ã    j    i    e     F   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F

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    )    s    o    d    i    c    e    t     (    s    o    d    i    c    e     T    a    t    t    a    g    e     R    e     )    o     ã    j    i    e    f    e    d    a    l    e    n    a    p     (    r    e    p    p    e     P  ,     )    a    s    s    e    v    a    r    t     (    s    e    t    n    e    s    e    r     P    a    s    u    e    l     C  ,     )    s    a    h    n    i    l    e    n    a    p    e    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g  ,    a    h    c    n    o    c     (

   o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   –    e    v    e    l    a    d    a    o    j    i    e     F   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F

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Feijoada leve

Feijão com  mais sabor

Para deixar as receitas ainda mais saborosas, acrescente Maggi Tempero feijão, com alho, cebola e sal, desenvolvido para oferecer aquele sabor caseiro, com praticidade e economia de tempo na cozinha. Outra opção é Maggi Tempero e Sabor para eijão, ovos e arroz, que realça a cor e o gosto do alimento.

água na boca 

Whoopie, uma doce nov novidade  idade 

O tradicional bolinho feito pela comunidade amish, nos Estados Unidos, está chegando ao Brasil. Aqui, você aprende a receita clássica, com massa de chocolate chocolate e recheio de marshmallow, e outras versões irresistívei ir resistíveiss

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Nestlé com você

Junho 2011

    )     é    p    m    o    c    o    t    a    r    p    e    o    p    a    n    a    d    r    a    u    g     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    s    o    t    o     F

Whoopie   de banana ban ana com   docee de leite   doc Rendimento: 60 unidades | Preparo: 1h e 25min | 68kcal/unidade

Whoopie classico  Rendimento: Rendimento: 60 unidades | Preparo: 1h e 25min | 52kcal/unidade

INgrEdIENTES Mss

meia xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 e meia xícara (chá) de farinha de tr igo meia xícara (chá) de Chclte em Pó dis fes® meia xícara (chá) de Leite Líqui Ninh® Intel 1 e meia colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó Mshmllw 1 xícara (chá) de açúcar 3 claras de ovos Modo dE PrEParo Mss – Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com o Chocolate em Pó Dois frades, o Leite Ninho, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, em formato de discos de 3cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. Repita o procedimento até acabar toda a massa. Mshmllw – Em uma panela, aqueça o açúcar, mexendo sempre, até obter uma calda em ponto de fio. Em uma batedeira, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio. f io. Bata até que a tigela da batedeira esfrie. Coloque porções de marshmallow sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva.

INgrEdIENTES Mss meia xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e meia colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 2 bananas-nanicas amassadas rechei 1 lata de dce e Leite Cems Mç® Modo dE PrEParo Mss – Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Acrescente a banana e misture até ficar homogêneo. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, em formato de discos de 3cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. Repita o procedimento até acabar toda a massa. rechei – Coloque porções do Doce de Leite Cremoso Moça sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva.

Whoopie   de cenoura  c enoura   com chocolate  cho colate  Rendimento: Rendimento: 60 unidades | Preparo: 1h e 25min | 72kcal/unidade

INgrEdIENTES Mss meia xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 e meia colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 2 cenouras médias raladas rechei 1 tablete de Chclte Nestlé Clssic® Mei am 1 lata de Ceme e Leite Nestlé® Modo dE PrEParo Mss – Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Acrescente a cenoura ralada e misture até ficar homogêneo. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, em formato de discos de 3cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. Repita o procedimento até acabar toda a massa. rechei – Em uma tigela, junte o Chocolate Nestlé Classic com o Creme de Leite Nestlé e leve ao fogo, em banho-

maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve. Coloque porções do creme de Chocolate sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva. Junho 2011

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B em  Whoopie cookie  Aveia  Rendimento: 50 unidades | Preparo: 1h e 25min | 74kcal/unidade

 acomppanha  acom anhados  dos  Ideias para servir e p ara embalar os whoopies

INgrEdIENTES Mss

meia xícara (chá) de manteiga 1 e meia xícara (chá) de açúcar mascavo 2 ovos 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 e meia xícara (chá) de farinha de tr igo 1 xícara (chá) de Nestlé® avei flcs 1 e meia colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó rechei

1 pote de geleia de f ramboesa pronta (cerca de 320g) Modo dE PrEParo Mss –

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar um creme fofo. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, a Nestlé Aveia flocos, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó e misture bem. Coloque a massa em um saco de confeitar e distribua porções da massa, em formato de discos de 3cm de diâmetro, em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até ficarem secos. Repita o procedimento até acabar toda a massa. rechei – Coloque porções de geleia sobre metade dos discos e cubra com as massas restantes. Sirva.

Faz Bem Saber

Nesta receita, o Whoopie Cookie é feito com aveia, que proporciona uma consistência mais firme à massa, além de ser uma boa fonte de nutrientes.

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Em sentido horário, a partir de alto: whoopies com a borda do recheio enfeitada de confeitos coloridos e comestíveis; whoopies com recheio de frutas vermelhas, do Cupcake & Co, servidos empilhados e separados por papel-manteiga sobre prato de vidro da Cleusa Presentes; whoopies embalados em caixas de papelão estampado em formatos retangular e de coração; e whoopies servidos em cestinha de papelão de bolinhas coloridas – todos os materiais são vendidos em lojas especializadas em artigos de festas

   o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    o    h    l    a    v    r    a     C    o    n    u    r     B   :    s    o    t    o     F

+ divertido

Esquenta, estoura e diverte!  Além de de fogueira, fogueira, bandei bandeirinhas rinhas e quad quadrilha, rilha, festa festa junin junina a também também pede pipoca. pipoca. Chame Chame a criançada para ajudá-la a fazer um delicioso bolo de pipoca. Vocês vão se surpreender 

Bolo de pipoca Rendimento: 16 porções | Preparo: 1h e 15min 167kcal/porção INgrEdIENTES Pipc

2 colheres (sopa) de óleo meia xícara (chá) de milho de pipoca Cbetu e Chclte  Leite

1 tablete de Chclte Nestlé Clssic®  Leite Cbetu e Chclte Bnc

1 tablete de Chclte Nestlé Clssic® Bnc meia xícara (chá) de minimarshmallow colorido Modo dE PrEParo Pipc     )    z    e    r    d    a    x    o    d    i    c    e    t     (    s    o    d    i    c    e     T    a    t    t    a    g    e     R    e     )    s    o    t    a    r    p     (    r    e    p    p    e     P  ,     )    s    a    h    n    i    r    i    e    d    n    a    b    e    o    d    i    r    o    l    f    o    d    i    c    e    t     (

   o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

Em uma panela média, aqueça o óleo e junte o milho de pipoca. Misture bem e tampe a panela até que o milho estoure. Abaixe o fogo e deixe tampado até parar de estourar e reserve.

Cbetu e Chclte  Leite

Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate Nestlé Classic em banho-maria até obter um creme homogêneo. Em uma tigela grande, misture a pipoca ao Chocolate. Coloque a massa de pipoca em uma forma de furo central (19cm de diâmetro) forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Cbetu e Chclte Bnc

Em um recipiente refratário, derreta o Chocolate Nestlé Classic em banho-maria, até obter um creme homogêneo. Em uma tigela grande, misture a pipoca ao Chocolate e os minimarshmallows. Coloque a massa de pipoca em uma forma de furo central (19cm de diâmetro) forrada com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora. dic – O bolo deve ser conservado na geladeira, por até 3 dias, em rec ipiente fechado e seco.

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lições de cozinha 

Que pole p olenta  nta  cremoooosa! Trazida ao Brasil pelos imigrantes italianos, a polenta p olenta conquistou paladares de norte a sul do país. Veja, passo a passo, o preparo desta receita acompanhada de molho de tomate tomate

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Polenta cremosa

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Rendimento: 8 porções | Preparo: 40min | 83kcal INgrEdIENTES

1 colher (sopa) de manteiga 4 tabletes de Cl Mi® e Cne 2 xícaras (chá) de fubá Modo dE PrEParo 1. Ferva 2 litros de água e adicione a manteiga. 2.

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    )    s    o    t    a    r    p    e    a    r    i    e    n    e    p  ,    a    l    e    n    a    p  ,    a    h    c    n    o    c  ,    r    e    h    l    o    c     (

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   o     ã    ç    u    d    o    r    p    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •     é    l    t    s    e     N    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    o     F

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Dissolva o Caldo Maggi. 3. Misture bem com o auxílio de uma colher de cabo longo. 4. Adicione o fubá em chuva e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (cerca de 25 minutos). 5. Quando a polenta estiver com consistência cremosa, espalhe-a em um recipiente refratário untado com manteiga manteiga e sirva com o molho de sua preferência. dICaS -

Você pode variar o Caldo Maggi de acordo com o molho para acompanhamento. - Os flocos de milho pré-cozidos possibilitam um preparo de polenta mais rápido e menos trabalhoso do que o fubá comum. Algumas marcas já contêm sal e dispensam a adição de outros temperos.

Quer ver o vídeo do passo a passo desta receita? Acesse o site www.nestle.com.br/ site/cozinha/aprendendo/video-aulas.aspx Para conferir a receita do molho de tomate, vá ao endereço www.nestle.com.br/site/ cozinha/receitas/Molho_de_tomate.aspx

comportamento

 Diva 

Mestras do fogão – e da vida  Maria Aparecida 

Alaíde 

Manter uma atividade prazerosa no dia a dia – como cozinhar para a família – é um dos princípios básicos para colocar em prática a arte de envelhecer bem, com saúde e qualidade de vida

Vilma 

   o    r    i    e    b    i     R

   l    a     T    e    d    o    n    a    l    u     F   :    s    o    t    o     F

   l    o    r    a     C   :    s    o    t    o     F

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nvelhecer faz parte do processo natural da vida. Embora exista muita gente preocupada em retardar re tardar os efeitos do tempo, os especialistas em geriatria são realistas e preferem divulgar propostas viáveis para envelhecer com qualidade de vida. Mas, afinal, o que é envelhecer bem? De acordo com Lara Miguel Quirino de Araújo, docente de Geriatria e Gerontologia da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), há vários parâmetros determinantes, como ter saúde física e mental e uma condição financeira estável. “No entanto, pesquisas recentes indicam que estar e se sentir sent ir bem adaptado socialmente é o fundamento principal para uma velhice feliz”, afirma a médica, que também coordena o Ambulatório de Metabolismo e Longevidade da Unifesp.

E

Assim, desenvolver algo prazeroso, que faça sen tido no contexto do idoso, é de extrema importância. Um bom exemplo? Cozinhar. Cozinhar. “Essa atividade oferece ofe rece vários benef ícios, como o de permitir o convívio entre gerações e ampliar as relações sociais. Uma senhora que cozinha sempre vai ter a companhia de uma vizinha, de uma amiga, de um filho e, provavelmente, a mesa cheia nos fins de semana”, comenta Lara Araújo. Que o diga Maria Aparecida da Silva, de 85 anos. “A grande satisfação de um cozinheiro é perceber que as pessoas estão gostando de sua comida. Quando Qu ando recebo um elogio, fico mais motivada a seguir cozinhando. Principalmente se ele vem da família, quando alguém fala que o bolo que fiz estava uma delícia. É muito bom, porque vejo que sou importante e que, depois de tanto tempo, meus filhos e netos ainda valorizam as coisas que faço fa ço com tanto carinho”, conta.

SentirSentir-se se útil Para Marcelo Valente, profes-

sor de Geriatria da Faculdade de Medicina do ABC (FMABC), o depoimento de Maria Aparecida revela um desejo inerente à maior parte dos idosos: sentir-se útil. “Qualquer atividade ocupacional na terceira idade ajuda a promover a qualidade de vida e dá uma sensação de autonomia. Cozinhar, porém,

 “A  “A grande gr ande sat isfação isfaç ão de um cozinheiro é perceber que as pessoas estão gostando de sua  comida. Quando recebo um elogio, fico mais motivada.” 

Mari Ma ria a Aparecida 

estimula a capacidade cognitiva. Para preparar um prato, a pessoa tem de seguir determinados passos da receita, se lembrar de detalhes, prestar atenção no tempo de cozimento... É uma atividade que trabalha os níveis mental e social, pois favorece a integração”, opina. Já a médica Lara Araújo ressalta que essa troca de experiências entre os familiares, durante uma refeição, é essencial ao bem-estar físico, mental e afetivo. “Avós, filhos e netos aprendem a ter paciência, tolerância e conhecimento um do outro”, destaca. Diva Muller Madureira, de 83 anos, é amiga de Maria Aparecida e cozinha diariamente para si e para o neto, de 22 anos. Ela também adora reunir a família à mesa nos fins de semana – são quatro filhos, com os respectivos cônjuges, oito netos e duas bisnetas. “No dia a dia, preparo arroz, feijão e uma ‘mistura’. Aos domingos, capricho mais e preparo tortas, lasanha... Gosto muito desses encontros, pois temos a oportunidade de colocar a conversa em dia, trocar conselhos etc.”, diz. Alaíde Camarço de Freitas, 66 anos, também tem a responsabilidade de cozinhar todos os dias para um grupo de sete pessoas. O cardápio trivial inclui panqueca, carne assada, estrogonofe e omelete, entre outras delícias. Nas ocasiões especiais, como aniversários, ela costuma preparar bobó de camarão. “Gosto de cozinhar e gosto de comer”, brinca. “Também adoro costurar. Me mantenho em atividade da hora em que acordo até quando vou v ou dormir.” dormir.” Aceitar que determinadas mudanças são inevitáveis e cultivar a disposição para manter o que é possível são os conselhos que a geriatra Lara Araújo costuma dar a seus pacientes. Mesmo sem conhecer a médica, a falante Vilma Felice Vizza, de 71 anos, vem incorporando esses preceitos à sua rotina. Cabeleireira durante quase 25 anos, ela aproveitava as folgas do salão às segundas-feiras para fazer cursos de culinária – isso porque já era expert no fogão. “Sempre apreciei aprender coisas novas”, conta ela, que cozinha diariamente para a família e prepara guloseimas para vender e para doar para uma entidade de assistência a crianças espe-

 “Gosto muito das reuniões de família, pois temos a oportunidade de colocar a conversa  em dia, trocar  conselhos etc.” 

 Diva 

ciais. Nem o fato de ter ficado com o pé imobilizado durante três meses, há cerca de dois anos, a impediu de manter distância de sua paixão. “Na cadeira de rodas eu ajudava a cortar alguns alimentos, a temperar pratos, a mexer uma massa...”, revela Vilma, cuja especialidade são os doces. “Preparo um recheio de bolo imbatível com pedaços de chocolates em barra Nestlé”, garante, orgulhosa.

Resiliência 

Essa capacidade de lidar com os imprevistos de um modo positivo se chama resiliência e também é uma característica fundamental para envelhecer bem. Ao longo da vida, além de desenvolvê-la e de investir em atividades prazerosas, é preciso adotar alguns hábitos para chegar à terceira idade com saúde e disposição. Um deles, que os especialistas não cansam de recomendar, é a prática de atividade física – nem que seja caminhar regularmente. “O exercício previne a osteoporose, que é a perda de massa óssea, e a sarcopenia, que é a perda de massa muscular”, avisa Marcelo Valente. O médico lembra ainda que, na terceira idade, exercitar-se beneficia a mente, pois estimula a capacidade de memorização e ajuda a afastar o risco de demências, como o mal de Alzheimer. Manter uma alimentação equilibrada, livre de excessos de açúcar, sal e gorduras, é outra recomendação, assim como encontrar formas de manter uma boa qualidade de sono. “Esses hábitos podem ser iniciados em qualquer idade. Nunca é tarde para começar a cuidar da qualidade de vida”, assegura o geriatra Marcelo Valente. E, por último, manter uma rede social ampla e aprender coisas novas são dicas que também devem ser aplicadas sempre. “Viajar, pintar, inscrever-se em um curso de idiomas ou de informática são atividades que provocam uma quebra na rotina e acrescentam muito à saúde mental, física f ísica e emocional do idoso”, salienta Lara Araújo. A agenda cheia de Diva Madureira é um ótimo exemplo. As segundas-feiras são reservadas para as consultas médicas e compromissos, digamos, mais burocráticos. Às terças ela faz

 “Alé  “Além m de cozinhar, coz inhar, adoro costurar. Me mantenho em atividade da hora em que acordo até quando  vou dormir.”  dor mir.”  Alaíde 

O segredo das Zonas Azuis Durante sete anos, o pesquisador Dan Buettner, acompanhado de um grupo de cientistas e demógrafos, realizou uma pesquisa para a National Geographic para desvendar os mistérios das chamadas Zonas Azuis, regiões do planeta cuja população se destaca por sua longevidade: Sardenha, na Itália; ilhas de Okinawa, no Japão; Loma Linda, na Califórnia; e Nicotya, na Costa Rica. A pesquisa rendeu o livro The Blue Zones: Lessons for Living Longer   from the People Who’ve Lived the Longest , ainda sem tradução para o português. Nas quatro áreas esmiuçadas por Buettner, é possível encontrar um grande número de pessoas com mais de 100 anos. Os habitantes das Zonas Azuis têm características em comum: mantêm uma dieta leve à base de vegetais, uma atividade física de baixa intensidade e de maneira regular (como a caminhada), um círculo de amigos e veem um propósito na vida, pois se dedicam a atividades de que gostam. Prova de que o estilo de vida proposto por especialistas é, de fato, fundamental para alcançar a terceira idade com saúde, disposição e vitalidade.

aula de tai chi chuan de manhã e joga bingo na igreja perto de casa à tarde. Às quartas, quintas e sextas ela pode ser encontrada no clube da terceira idade do bairro, onde assiste a palestras, pratica alongamento e aprende dança de salão, respectivamente. “Nos sábados promovo um bingo em casa para as minhas amigas e, nos domingos, fico com a família”, diz Diva, que também costuma ir bastante ao teatro e via jar. “Em junho, junho, vou passar uma semana em Fortaleza”, conta, animadíssima. Já Vilma Felice Vizza brinca: “Nós não somos velhas, e sim estamos moças há mais tempo”. Como se vê, a terceira idade pode ser pura vitalidade!

 “Preparo um recheio re cheio de bolo imbatível com pedaços de chocolates em barra Nestlé.”  Vilma 

conversa com... com...

Mirian Goldenberg*

Envelhecimento e felicidade na cultura  brasileira  á muitos anos, venho realizando pesquisas sobre os desejos e as preocupações das d as mulheres brasileiras. brasileiras. Em 2008, comecei a estues tudar o envelhecimento feminino. Tenho entrevistado mulheres brasileiras entre 50 e 90 anos. O que mais tem me chamado a atenção são duas ideias muito presentes nas falas das pesquisadas: a das perdas e a dos ganhos com o envelhecimento.

H

nha, pude perceber p erceber algumas diferenças interessantes. interessantes. A ênfase na decadência do corpo e na falta de um parceiro é uma característica mais presente na fala das brasileiras. As alemãs enfatizaram a riqueza do momento que estão vivendo, v ivendo, em termos profissionais, profissionais, intelectuais e culturais. O corpo, para elas, não é tão importante, a aparência jovem não é valorizada e sim a realização realização profissional, profissional, a saúde e a qualidade de vida. v ida.

Quando falam das perdas, elas destacam os problemas de saúde, a menopausa, as dificuldades com a família e as mudanças no corpo, especialmente a facilidade para engordar. Aquelas que estão sozinhas dizem que gostariam de ter um parceiro e que acham muito difícil encontrar alguém com o passar dos anos. Revelam também que têm medo de serem ignoradas ou de não serem mais respeitadas por estarem mais velhas.

Em um país em que se valoriza tanto a juventude, a magreza e a boa forma, como o Brasil, o medo de envelhecer se torna maior. Muitas brasileiras, entretanto, descobrem inúmeros prazeres com o envelhecimento. Aquelas Aquelas que estão casadas ca sadas sentem-se felizes felizes por poder aproveitar, junto com o marido, uma fase de maior liberdade, com mais tempo para programas culturais, viagens, passeios, restaurantes, festas etc. Aquelas Aquelas que estão viúvas, separadas ou solteiras, solteiras, procuram usufruir das amizades que fizeram durante a vida. Elas se sentem no auge da vida, entusiasmadas com projetos profissionais, cursos, viagens, teatro, cinema, aulas aulas de dança etc. e tc.

Felizmente, apareceu muito forte a ideia dos ganhos com o envelhecimento. Para elas, mais importante do que as perdas são as conquistas que só são possíveis quando se envelhece. Entre os principais ganhos, elas apontaram a liberdade associada a mudanças positivas, conquistas, descobertas, amadurecimento, sabedoria, aceitação e cuidado para consigo. Uma entrevistada afirmou: “Agora cuido muito mais de mim, estou mais atenta para as relações que vivo, procuro ser mais feliz. Já casei, tive filhos, trabalhei muito. Agora é a hora de cuidar de mim mesma. Decidi que iria estudar, fazer ginástica, viajar, fazer tudo o que sempre desejei, mas não podia, pois tinha de cuidar dos filhos, do marido, trabalhar. Agora é o momento mais feliz da minha vida”. Comparando o discurso das brasileiras pesquisadas com o de algumas mulheres mulheres que entrevistei entrev istei na Alema26

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Casadas ou não, as mulheres mais velhas me disseram: “É a primeira vez na vida que posso ser eu mesma. Posso priorizar meus desejos sem me preocupar com a opinião dos outros”. Elas revelam, assim, que, muito mais mais do que as perdas, p erdas, a possibil p ossibilidade idade de “serem elas mesmas” é o principal ganho para aquelas que sabem viver o envelhecimento buscando ser mais livres, verdadeiras e felizes.

*Mirian Goldenberg é antropóloga, professora da universidade federal do rio de janeiro e autora de Coroas - Corpo, envelhecimento, casamento e infidelidade e de Toda Mulher é meio Leila Diniz. www.miriangoldenberg.com.br

   o     ã    ç    a    g    l    u    v    i     D   :    o    t    o     F

bem-estar 

Meditação ao alcance de todos  A prática prática milena milenarr, que ofer oferece ece vários vários benefícios benefícios à mente mente e ao ao corpo, tem tem sido sido simplificada pelos especialistas, dispensa d ispensando ndo posições e exercícios mirabolantes mirabolantes

O

Ministério da Saúde indica: a meditação deve ser um recurso terapêutico complementar à medicina convencional. Por isso, em maio de 2006, o órgão baixou uma portaria autorizando a adoção da prática meditativa em postos de saúde e hospitais públicos. Muitas pesquisas já provaram que a meditação traz uma série de benefícios para o corpo e a mente. Uma das mais recentes é a da Harvard Medical School, nos Estados Unidos, que mostrou pela primeira vez os efeitos da prática no cérebro. O estudo foi realizado com pessoas de 25 a 55 anos que meditaram por duas horas e meia

durante oito semanas. Após esse período, o grupo se submeteu a ressonâncias ressonâncias magnéticas, que mostraram um aumento na concentração de massa cinzenta nas regiões responsáveis pela aprendizagem, memória, emoções e o estresse. est resse. Consultor científico do Instituto Qualidade de Vida Vid a (IQV), de São Paulo, o cardiologista Artur Zular, que também é presidente do Comitê Multidisciplinar de Medicina Psicossomática da Associação Paulista de Medicina (APM), defende a prática regular da meditação. Ele estuda o assunto desde os anos 1980 e costuma recomendá-la a seus pacientes. “Bastam 10 minutos diários para a pessoa já sentir seus efeitos ime-

diatos, como uma melhora na respiração, no sistema cardiovascular e no sistema nervoso central”, ressalta. O médico explica que muitas doenças, como alergias, gastrite e cefaleia, têm um componente psicossomático e, ao trabalhar o estresse por meio da meditação, é possível neutralizar a carga de hormônios que ele dispara no organismo. “Mas a meditação não resolve determinados problemas nem substitui tratamentos clínicos”, frisa. Além dos benefícios para a saúde, a meditação traz melhorias também para a vida profissional, principalmente em ambientes corporativos em que há

   k    c    o    t    s    k    n    i    h     T   :    o    t    o     F

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muita pressão. “Um executivo que está ansioso e tenso poderá equivocar-se numa decisão e gerar um impacto negativo para a organização. A prática regular de meditação atua na qualidade do estado interno das pessoas, influenciando positivamente as ações, as decisões, a reflexão e a gestão da ansiedade e do estresse”, comenta Carlos Legal, consultor em aprendizagem organizacional e qualidade de vida no trabalho, da Legalas Educação e Qualidade de Vida, em São Paulo. De acordo com o especialista em desenvolvimento humano Eduardo Shinyashiki, nosso cérebro não é estático. “As células cerebrais – os neurônios – são constantemente remodeladas e reorganizadas por nossos pensamentos e experiências, pelos fatores ambientais e comportamentais – e isso é confirmado por inúmeras pesquisas. Nesse sentido, a prática da meditação influencia todo o nosso ser, acalma a mente dos ‘ruídos’ indese jados e inúteis, para se tornar mais clara, criativa e tranquila”, afirma o expert, que utiliza práticas meditativas em treinamentos de desenvolvimento pessoal e de líderes. Shinyashiki lembra que pesquisas já comprovaram que a meditação modifica positivamente a maneira como o sistema nervoso reage às pressões, permitindo à pessoa enfrentar os desafios mais complexos com sucesso e satisfação, sem prejudicar a saúde e o bem-estar. “A prática ajuda a aumentar a clareza mental e a capacidade de tomar decisões, além de diminuir a ansiedade e, consequentemente, melhorar o desempenho profissional e os relacionamentos interpessoais.” 28

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Pratique! Como meditar? Se à simples menção da palavra meditação vem à sua mente um monge budista sentado em uma posição desconfortável, você se enganou. É possível meditar andando, lavando louça, bordando... Mas como? O segredo é prestar atenção plena em tudo o que está fazendo e, se houver alguma distração, voltar à atividade. “Meditar inclui práticas simples, que podem ser feitas em qualquer lugar, durante 10 a 15 minutos. Não exige material algum, apenas sua presença consciente e motivada para realizá-la. Na meditação, buscamos também uma espécie de ‘relaxamento’, que é mais um soltar tensões, tanto físicas como mentais, para deter a atenção em algo, mas mantendo-se acordado, permanecendo alerta, presente”, diz a instrutora Marcia Plessmann, do Centro de Estudos Filosóficos Palas Athena, de São Paulo. “Meditar é simplesmente estar presente no ‘aqui e agora’. Isso pode acontecer durante alguma atividade ou quando a pessoa está imóvel. É estar sentindo-se vivo e em contato com o que acontece consigo mesmo”, afirma o terapeuta corporal Saulo Fong, do Instituto União – Desenvolvimento Integral, de São Paulo, que completa: “A meditação ajuda o praticante a perceber o que acontece consigo mesmo e com o ambiente à sua volta. A serenidade da mente clareia os fatos e as possibilidades de ação. A pessoa encontra uma paz interior, que pode refletir-se positivamente em quem o cerca”.

Veja alguns exercícios de meditação bem fáceis de fazer  Durante a refeição – Escolha

um momento para fazer a refeição em que você tenha condição de realizá-la sozinha, sem conversar, sem interrupção. Antes de começar a comer, conecte-se com o alimento por meio da visão. “Preste atenção nas cores, nas texturas, nas formas. Depois, conecte-se pelo olfato, sentindo os aromas e a temperatura. Após algum tempo, comece a levar a comida à boca, conectando-se, agora, com o paladar. Sinta cada sabor, a temperatura, a textura, o volume”, me”, sugere Carlos Legal. Prática shamatha

– Em sâns-

crito, shama quer dizer “calma, quietude e serenidade” e tha significa “permanecer”. Ou seja, é uma prática para conquistar e desenvolver a serenidade e viver de forma mais tranquila. “Sente-se de maneira confortável, no chão ou em uma cadeira, e preste atenção em sua respiração, no caminho que o ar faz dentro de seu corpo. Quando terminar, vá fazendo movimentos leves e suaves, procurando atender aos pedidos de seu corpo até sentir-se confortável para abrir os olhos”, diz Marcia Plessmann. Pausa no trabalho

– “Feche os

olhos e respire por alguns minutos, focando uma imagem mental. Ou faça uma pausa nas tarefas e vá tomar um café com a mente concentrada nessa ação”, indica Eduardo Shinyashiki. O cardiologista Artur Zular destaca que é bom também se imaginar em algum lugar calmo, como um bosque, um jardim ou uma praia, e sempre sozinho. “Estar com alguém inspira sentimentos, e o melhor para meditar é ficar livre de qualquer emoção, concentrando-se apenas em si”, explica. Invista nas palavras – Outra su-

gestão de Marcia Plessmann para meditar é criar uma frase que seja significativa e inspiradora para manter a atenção focada. “À medida que você solta a respiração, repita a frase fra se mentalmente. Pode, também, ser uma oração, um pequeno verso, a escolha é sua!”

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   h     T   :    s    e     õ    ç    a    r    t    s    u    l     I

passear 

Para celebrar  as artes Imagine caminhar por ambientes projetados por arquitetos renomados, corredores bem iluminados e, a cada passo, chegar a mundos diferentes: alguns muito coloridos, que retratam paisagens ou pessoas comuns, outros remetem a espaços  geométricos, em preto preto e branco... branco... Visitar um museu de arte moderna ou contemporânea, apreciar quadros, esculturas e instalações é, sem dúvida, um programa muito interessante para toda a família. Nesses locais locais é possível possível vivenciar experiênex periências gostosas, que só uma obra de arte pode proporcionar. E o Brasil tem várias instituições que guardam riquezas culturais de cada região do país e também da arte mundial. “Os museus brasileiros valorizam tanto a cultura local, de onde estão instalados, como a de outras regiões, especialmente do norte e do nordeste”, afirma Felipe Chaimovich, curador do Museu de Arte Moderna de São Paulo. Confira alguns dos mais importantes museus brasileiros de arte moderna e contemporânea que valem um passeio.

São Paulo Fundado em 1948, o Museu de

   s    o    l    l    e    c    r    a     B    o    d    r    a    u    d     E     /    o     ã    ç    a    g    l    u    v    i    d   :    s    o    t    o     F

Arte Moderna de São Paulo foi inspirado no famoso Museu de Arte Moderna de Nova York (MoMA) e hoje é um dos mais importantes importantes da América Latina. L atina. O espaço se integra à estrut ura paisagística e arquitetônica projetada por Oscar Niemeyer no Parque do Ibirapuera. O MAM reúne obras de mais de mil artistas modernos e contemporâneos, como Alexander Calder, Marc Chagall, Di Cavalcanti, Alfredo Volpi, Lygia Clark e Vik Muniz, totalizando mais de 5 mil trabalhos expostos. O museu conta também com uma programação repleta de atividades culturais e educativas, como oficinas e visitas monitoradas. Parque do Ibirapuera, portão 3, s/nº, São Paulo, SP. Tel.: (11) 5085-1300, 5085-1300, www.mam.org.br

À esquerda, escultura de madeira – Immensa , 1982 –, de Cildo Meirelles; à direita , acrílica sobre tela – Love, 2007 –, de Beatriz Milhazes

Parque do Ibirapuera, portão 3, s/nº, São Paulo, SP. Tel.: (11) 5085-1300, www.mam.org.br

Rio de Janeiro O Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro se tornou um dos símbolos da cidade ao longo de seus mais de 60 anos de existência. Fundado em 1948, o museu carioca foi projetado por Affonso Eduardo Reidy e Roberto Burle Marx, responsável pelo paisagismo. São mais de 15 mil obras entre pinturas, esculturas escult uras e instalações. Em 1967, 1967, o local recebeu a exposição Nova Objetividade Brasileira, que teve como destaque a obra Tropicália, de Hélio Oiticica. Essa exposição deu origem ao movimento tropicalista, o que evidenciou a relevância cultural do MAM do Rio.

Av. Infante Dom Henrique, 85, Rio de Janeiro, RJ. Tel.: (21) 2240-4944 , www.mamrio.org.br

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Ao lado , óleo sobre tela – Mesa de Bar, 1929 –, de Di Cavalcanti; à direita , óleo sobre tela – O Vendedor  de Frutas, Frutas, 1925 –, de Tarsila do  Amaral

Recife Criado em 1997, o Museu de Arte Moderna Aloisio Magalhães leva o nome de um importante artista plástico pernambucano. Seu acervo conta com mais de mil trabalhos, com destaque para obras de Vicente do Rego Monteiro, Alex Flemming e, é claro, de Aloisio Magalhães. O MAMAM oferece também atividades diversas, especialmente para o público infantil, que pode aprender sobre arte de maneira lúdica.

Niterói O Museu de Arte Contemporânea de Niterói é um produto do talento t alento de Oscar Niemeyer, responsável pelo pro jeto arquitetônico arquitetônico.. Inaug Inaugurado urado em 1996 1996,, o prédio tem formato diferenciado, que lembra um disco voador. Entre as mais de 1.200 obras do acervo, destacam-se trabalhos de ícones da arte contemporânea como Hélio Oiticica, Lygia Clark, Tunga Tunga e Tomie Ohtake.

R. da Aurora, 265, Recife, PE. Tel.: (81) 33556870 / 6871 / 6872 , www.mamam.art.br

Mirante da Boa Viagem, s/nº, Niterói, RJ. Tel.: (21) 2620-2400, www.macniteroi.com.br

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   a    g    a    r     B    o    g    i    r    d    o     R     /    o     ã    ç    a    g    l    u    v    i    d   :    o    t    o     F

Salvador O MAM de Salvador foi o terceiro museu de arte moderna do Brasil. Aberto ao público em 1960, ficava em um grande salão do Teatro Castro Alves. Seis anos mais tarde, mudou de lugar e se estabeleceu no Solar do Unhão, edifício histórico de Salvador situado à beira-mar. Na parte externa, há o espaço de exposição Parque das Esculturas, que se mistura às belezas naturais da encosta e apresenta ao público mais de 20 esculturas de alguns dos principais artistas brasileiros, como Tunga, Chico Liberato e Mário Cravo. Av. do Contorno, s/nº, Salvador, BA . Tel.: (71) 3117-6139, www.mam.ba.gov.br

Curitiba O Museu de Arte Contemporânea do Paraná foi aberto há 40 anos e ocupa um grandioso prédio na região central de Curitiba. As exposições periódicas são distribuídas em três espaços, entre eles a Sala Theodoro De Bona, que possui pé direito de 11 metros e teto transparente. Atualmente, o MAC do Paraná tem cerca de 1.500 obras de importantes nomes das artes visuais do país, abrangendo pintura, desenho, gravura, escultura, fotografia, objeto, tapeçaria, colagem, instalação e vídeo.

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   a    t    t    o     M    o    r    d    e     P     /    o     ã    ç    a    g    l    u    v    i    d   :    o    t    o     F

R. Desembargador Westphalen, 16, Curitiba, PR. Tel.: (41) 3323-5328 3323-5328 / 3222-5172, www.mac.pr.gov.br ww w.mac.pr.gov.br

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Brumadinho A cidade de Brumadinho (MG), a 60 km de Belo Horizonte, sedia o Instituto Inhotim, um grande complexo que foge dos padrões tradicionais, com inúmeras esculturas e outras obras contemporâneas expostas em um deslumbrante jardim botânico. Considerado o maior centro de arte ao ar livre da América Latina, o museu já se tornou uma referência no país.

moderna X contemporânea Na arte moderna, que teve início em 1850, os artistas se concentravam menos no tema da obra e mais no processo artístico. Já na arte contemporânea, que surgiu entre as décadas de 1960 e 1970, a ideia ou o conceito da obra passou a ser mais importante do que sua aparência.

R. B, 20, Brumadinho, MG. Tel.: (31) 3227-0001, www.inhotim.org.br Junho 2011

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compartilhar 

Po upe energia, preserve  o plane plane ta  Anote dicas dicas preciosas preciosas para para contribuir com a economia de energia elétrica e evitar desperdícios

om a chegada do inverno, os banhos costumam ser mais longos e mais quentes, os aquecedores de ambientes são ligados, as secadoras de roupa funcionam com mais frequência... É uma estação que exige aumento do consumo de energia elétrica. Por isso, é preciso mais atenção ao consumir essa energia de modo racional.

C

Mas, seja nos dias frios, seja nos dias quentes, vale ter em mente que a energia é um elemento essencial para a maioria de nossas atividades diárias e seu uso irrestrito pode levar à escassez e até ao esgotamento. esgot amento. Para evitar que isso aconteça, todos devem contribuir, economizando energia. A energia elétrica é uma das formas de energia mais utilizadas no mundo. No Brasil, 74% dela é gerada em usinas hidrelétricas, instaladas em diversos rios. A força da água gira a turbina, produzindo energia elétrica. Porém, ela também pode ser obtida em usinas eólicas, termelétricas, solares, nucleares, entre outras. Veja como você pode consumir a energia de forma inteligente e evitar desperdícios em casa.

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   k    c    o    t    s    k    n    i    h     T   :    s    e     õ    ç    a    r    t    s    u    l I

cada pelo fabricante. Assim você economiza energia e água. Limpe o filtro da máquina com frequência.

 Gela  Ge lade deii r a

Use a quantidade de sabão indicada pelo fabricante, evitando repetir a operação de enxágue.

Instale-a em local ventilado, desencostada de paredes ou móveis e longe de fontes de calor, como fogões, estufas ou raios solares. Não use a parte traseira da geladeira para secar tênis ou roupas. Ajuste a temperatura temperatura interna no termostato de acordo com as orientações do fabricante. Faça limpeza e degelo periodicamente. Abra a porta da geladeira somente quando precisar. Coloque ou retire os alimentos de uma só vez. Deixe as prateleiras livres para a circulação interna do ar frio; não coloque paninhos. Verifique regularmente as borrachas de vedação da porta. Compre eletrodomésticos e lâmpadas com o selo Procel (Programa de Conservação de Energia Elétrica). Ele indica que o produto está entre os mais eficientes do mercado, ou seja, gasta menos energia elétrica do que os concorrentes que não possuem o selo.

Se precisar interromper o serviço, mesmo que por pouco tempo, desligue o ferro.

 Tele  Te levi visa saoo Não deixe a TV ligada sem necessidade.

Chuveiro elétri elét ricco Em dias quentes, coloque a chave na posição verão. Na posição inverno, o consumo de energia é 30% maior. Para economizar, numa só tacada, energia e água, encurte o tempo do banho. Nunca reaproveite uma resistência queimada, pois aumenta o consumo e põe em risco a sua segurança. Limpe periodicamente periodicamente os furos de saída de água do chuveiro.

Ferro elétr ic icoo Junte a maior quantidade possível de roupas para passá-las de uma só vez.

Lavado Lav adorr a de roupa

Deixe o menor número possível de aparelhos elétricos ligados enquanto você passa roupa, porque o ferro sobrecarrega a rede elétrica e aumenta o consumo de energia.

Lave roupas sempre na capacidade máxima da máquina, indi-

Use a temperatura indicada no ferro para cada tipo de tecido.

Desligue o aparelho no seu botão, para não deixá-lo no modo stand by (conectado à tomada e à rede elétrica). Quando comprar um equipamento, prefira um modelo com timer, que, se programado, desliga automaticamente.

Lâmpadas Use lâmpadas fluorescentes em vez das incandescentes nos locais em que as luzes ficam acesas por mais de quatro horas por dia. Uma lâmpada fluorescente pode durar até dez vezes mais. Aproveite a luz natural durante o dia. Abra as janelas, cortinas e persianas. Limpe lustres, globos e arandelas. A sujeira diminui o brilho da luz. Fontes: Estanislau Maria de Freitas, coordenador de comunicação do Instituto  Akatu, www.akatu.org.br  ; ; Eletropaulo, www.consumomaisinteligente.com.br 

Vamos economizar energia no trabalho? Confira dicas no site www.nestle.com.br/site/ revistanestlecomvoce/viver-bem/ compartilhar.aspx

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novidades

Sopas, chás, papinhas, mousse, cafés... ...os lançamentos da Nestlé estão de dar água na boca. Experimente cada um deles!

NESTEA  ganha três novas versões A linha de chás gelados Nsta traz inovações para quem procura uma bebida saborosa e com ingredientes sofisticados. São três novos sabores, em embalagens de 1 litro: Chá Vrd com Limão, Chá Branco com Cidrira e Chá Vrmlho com Frutas Vrmlhas .

As três versões possuem 0% calorias, 0% adição de açúcares, são fonte de vitamina C e não têm conservantes. Além disso, as folhas do chá utilizado na

nova linha Nsta são cultivadas pela Nstlé em fazendas na Índia. As embalagens de Nsta também passam a contar com um visual renovado.

*Venda exclusiva nas Regiões Sudeste e Sul do Brasil.

Nescafé Dolce Gusto apresenta novos sabores

Sopas MAGGI têm novas embalagens As sopas Maggi estão de cara nova. As embalagens foram atualizadas e agora trazem informações sobre a origem dos ingredientes, sugestões de receitas e dicas de bem-estar. A mudança contempla toda a linha de Sopas Maggi: Sopão, Crms, Instantânas e Claras. 34

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A linha Nscafé Dolc Gusto amplia seu portfólio lançando dois novos sabores: Mocha, que combina café, leite e chocolate, do jeito que o brasileiro gosta; e Nscafé Dolc Gusto esprsso Dcaffinato, um café descafeinado, feito com grãos 100% arábica, encorpado e com uma espuma generosa para atender a todos os consumidores. Agora, a linha

Dolc Gusto passa a dispor de dez varie-

dades, entre bebidas quentes e bebidas frias. Outra novidade é o porta-cápsula, acessório de metal com capacidade para 20 unidades, desenvolvido para armazenar cápsulas e decorar sua cozinha. A lata pode ser adquirida por meio do Clube de Fidelidade, hospedado no site www. nescafe-dolcegusto.com.br

Nutren Active celebra os 90 anos da Nestlé Nutren active, complemento nutricional da Nestlé, participa da

festa dos 90 anos com novo rótulo, que traz o logo comemorativo do aniversário da Nestlé no Brasil. Nutren active foi desenvolvido para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva. Sua fórmula contém Prebio1 (exclusivo mix de fibras f ibras da d a Nestlé), além de proteínas, 25 vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Um copo de leite com Nutren active fornece 45% das necessidades diárias de importantes vitaminas e minerais. E, ainda, não tem adição de açúcar, nos sabores baunilha, morango e banana.

Chandelle Mousse de Maracujá Mar acujá Chndelle apresenta mais

uma irresistível novidade: o sabor Mousse de Maracujá, uma combinação deliciosa entre a fruta e pequenos pedaços de chocolate. O lançamento se integra à linha de mousses Chndelle, que conta com outros sabores como Due Chocolate Branco, combinação de mousse de chocolate branco com calda de chocolate ao

leite, e Chndelle Pedaços de Chocolate, mousse de chocolate com pedaços crocantes do doce.

Aqueça-se com Nescafé Cappuccino Moça Chegou Nescfé Cppuccino Moç, uma edição limitada que combina bebida à base de café e o inconfundível sabor do leite condensdo Moç. O novo produto é fonte de cálcio e tem como característica a cremosidade típica do cappuccino, com uma espuma saborosa, que deixa evidente o toque de Leite Moç e faz a bebida ser ainda mais especial.

Molico Fast Frutas Vermelhas, sabor com baixas calorias Para complementar a linha de bebidas Fst, que já conta com Neston, Nescu e alpino, chega ao mercado Molico Fst Frutas Vermelhas. Trata-se de uma nova bebida pronta para beber, que oferece 50% das necessidades diárias de cálcio de um adulto, além de ser rica em vitamina D. É muito saborosa, apesar do baixo teor calórico: são apenas 96 calorias por garrafa garr afa de 280ml! Molico Fst Fruts Vermelhs tem 0% gorduras e 0% açúcares adicionados – uma ótima opção para matar aquela fome que aparece de repente.

FiberMais Flora Chegou FiberMis Flor, um produto composto de um mix de fibras solúveis e Lactobacilus reuteri (probiótico), que contribui para o equilíbrio da flora intestinal. Seu consumo deve estar associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Vale lembrar que o consumo de FiberMis Flor deve ser acompanhado da ingestão de líquidos. Prático e fácil de preparar, ele não altera o sabor, o cheiro ou a textura dos alimentos e bebidas, por isso, pode ser adicionado a qualquer tipo de preparação, líquida, pastosa ou sólida.* * Não utilizar o produto em alimentos quentes, com temperatura superior a 40ºC.

Papinhas Papinhas com Receitas Receitas Brasileiras Br asileiras    e   ”    d    s    a    O    d    i    t    e   n    e    d   m    i     s   l    e     s   a    e    s     O    m    )    v     s    i    O    e   n     s    a    (    ç    6   e    r     s   e     O   f     s    O     ó   e    p    a    O    :    h    a   l    i    m   f    r   u     O   e    f    s    n    i    O    e   d    d   n     ú   a    a   t     s   n    a   e    d   m    a     O    i    m    r   a     é   e    t   u     s    i    n    i    n    i    t    m   n     O     O    c    “

Para comemorar os 90 anos no país, as Papinhas Nestlé gaganharam três novos sabores: Feijoadinha (feita com carne de frango e bovina); Purezinho de abobrinha, batata e peito de frango e Escondidinho de Carne. A novidade tem como prinpr incipal característica a inspiração em receitas típicas do Brasil. E mais: as embalagens das Papinhas Nestlé da etapa Junior foram renovadas e agora têm uma abertura maior. Assim, fica mais fácil colocar a colher dentro do pote para retirar a papinha. As Papinhas Nestlé são feitas com ingredientes selecionados e com o que a natureza tem de melhor. Em razão de serem fechadas a vácuo, não utilizam conservantes. Junho 2011

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Nestlé on-line

Nestlé com Você ...no iPad

A Nestl, atenta às novas tecnologias, lançou a edição nº 49 da revista em versão para iPad, o tablet da Apple. Agora, a cada nova edição, a revista estará disponível para ser baixada na App Store. “Chegar ao iPad é uma evolução natural, uma vez que a empresa constantemente investe para estar em todas as mídias utilizadas por seu público, que está conectado o tempo todo e acompanhando tudo a qualquer

...na internet  O site Nestl

Com Você Todo Dia está cheio de no-

vidades. Com navegação bem fácil, o internauta tem acesso a muitos conteúdos e seções interessantes, como o aplicativo Nestl Na Sua Tela , que traz diariamente dicas personalizadas sobre nutrição, saúde, bem-estar e lançamentos, direto na tela de seu computador. Agora você também pode ler a Revista Nestl com Você da maneira que mais gosta. Além da versão impressa e no iPad, você pode acessá-la no Portal Nestl e no site Nestl com Você Todo Dia . Nele, você encontra uma revistaria on-

line, que contém todas as edições da revista a partir de 2010. Vale destacar que as edições de 2011 têm novo formato. Nessa mesma seção, encontra-se também um suplemento especial da Nestl com Você, que entra no ar em julho. Outra inovação é o blog Sabe do que mais? com informações em primeira mão sobre a Nestl e promoções especiais. O Nestl com Você Todo Dia tem tudo para deixar sua vida do jeito que você mais gosta. Para se cadastrar, basta acessar o site www.

Você sabe se consome diariamente a quantidade quantida de necessária de cálcio? Para descobrir, acesse a página de Molico na internet (www.nestle.com.br/molico) e responda ao “Quiz do Cálcio”. É um teste muito prático: indique com que frequência você pratica exercícios físicos, que alimentos derivados de leite consome diariamente e em qual quantidade. O site de Molico apresenta também um texto esclarecedor sobre a importância do cálcio em nosso dia a dia. Nestlé com você

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hora e em qualquer lugar”, destaca Izael Sinem Junior, diretor de Comunicação ao Consumidor da Nestl. O conteúdo da Nestl Com Você em formato para iPad é o mesmo da revista impressa, porém, apresentado de forma ainda mais atrativa, interativa e de fácil navegação. São mais opções de ferramentas e recursos. Por exemplo: o leitor também tem acesso a vídeos com o passo a passo de algumas receitas. e encontrar o que procura de um jeito mais rápido e interativo.

online

nestle.com.br/comvocetododia/

Molico lança  Molico  “Quiz  “Qu iz do Cálcio”  Cálc io”  na internet 

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digital...

Nescafé Dolce Gusto tm club d fidlidd Agora você pode se tornar membro da comunidade virtual de NESCAfé Dolce Gusto. O novo Clube de Fidelidade garante a seus integrantes a chance de acumular pontos e trocar por itens exclusivos, como jogos de xícaras, e também por caixinhas de cápsulas. Para associar-se, acesse www.nescafe-dolcegusto.com. br, clique em inscrição e siga

as orientações. Os pontos de fidelidade podem ser adquiridos por meio dos códigos impressos nas caixas de cápsulas NESCAFÉ Dolce Gusto. Basta inseri-los em sua conta virtual clicando no link acumule pontos. Para chegar até a aba, são necessários três cliques. Esse link aparece na tela inicial e direciona o consumidor direto à tela para acúmulo de pontos.

acontece

Fast 89 FM, a rádio no seu ritmo

Este é o slogan da Fast 89 FM (www.fast89fm. com.br), a emissora que surge da parceria entra a linha de bebidas Fast, da Nestlé, e a Rádio 89 FM, de São Paulo, e será regida pela interatividade com os ouvintes. Para ter uma ideia, eles podem criar sua própria programação por meio do programa Play Fast  ou nos diversos canais de comunicação da Rádio (Twitter, Facebook, telefone, e-mail etc.). É uma iniciativa inédita da Nestlé para ampliar o alcance da marca de bebidas nutritivas Fast.

Durante o inverno, gaúchos, catarinenses e paranaenses poderão se manter aquecidos na companhia de um filhote da Galera Animal. A promoção “Inverno Animal Nestlé”, exclusiva para a Região Sul, presenteará aqueles que adquirirem produtos Nestlé. Nos estados de Rio Grande do Sul e Santa Catarina, quem comprar qualquer variedade de Nescafé*, totalizando 200g, + R$ 20,00 em produtos f ilhote da Galera Animal*** Animal*** – que Nestlé** leva para casa um filhote  já vem devidamen devidamente te pro proteg tegid ido o do frio com um peq pequen ueno o cachecol. Para quem estiver no Paraná e quiser ganhar um filhote, basta comprar R$ 35,00 em produtos Nestlé. Serão 80 pontos de troca espalhados pela Região Sul. A promoção é válida até 30 de julho ou enquanto durarem durarem os estoques. Para saber mais, visite o www.nestle.com.br/invernoanimal * Sujeito a disponibilidade de modelos por loja. Início 17/05/2011 até 30/07/2011 ou enquanto durar os estoques. *Todas as variedades de Nescafé participam, totalizando 200g. **Em cupom fiscal ou ticket de compra, não cumulativo e somente de compras realizadas nas lojas participantes. ***A pelúcia, exclusivamente para essa promoção, será entregue com um mini cachecol com 5cm de largura e 60cm de comprimento. Em cumprimento à Lei número 11.265/06, que dispõe sobre a comercialização de alimentos lactentes, não participam desta promoção os seguintes produtos: Nan 1 Pró, Nan 2 Pró, Pré Nan, Nan Ha, Nestogeno 1, Nestogeno 2, Nestogeno Plus, Nan AR, Nan Comfor 1, Nan Comfor 2, Nan sem lactose, Nan Soy, Nidex, Alfare e FM 85.

ara celebrar as festas juninas, a Nestlé lança a promoção “Emoções Juninas”, válida para os nove Estados da Região Nordeste, que funciona da seguinte forma: na compra de R$ 30,00 em produtos Nestlé (exceto fórmulas infantis e DPA), o consumidor leva um filhote da Galera Animal. E tem mais: dependendo dos produtos adquiridos, pode-se ganhar também um livro de receitas exclusivo assinado pelo chef Edu Guedes e dois sachês de Refresco em Pó La Frutta. Para receber o livro, basta comprar três unidades de Leite Moça (lata ou caixinha). Já para ser presenteado com Refrescos em Pó La Frutta, é preciso comprar 800g (duas latas ou um sachê) de Ninho.

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 .    a     j    o     l    a     d    e     d    a     d     i     l     i     b     i    n    o    p    s     i     d     à    s    a     t     i    e     j    u    s    o     ã     t    s    e    s    e     d    n     i    r     b    s    o     d    s    e     õ    ç    a     i    r    a     V  .    a    v     i     t    a    r     t    s    u     l     i    e     t    n    e    m    a    r    e    m    s    e     t    o     h     l     i     f    s    o     d    m    e    g    a    m     I

Para efeito de participação nessa promoção e em cumprimento à Lei nº- 11.265/06, que dispõe sobre a comercialização de alimentos para lactentes, não participam da promoção os seguintes produtos: Alfare, FM 85, Nan 1 Pro, Nan 2 Pro, Nan Comfort 1, Nan AR, Nan HA, Nan sem lactose, Nan Soy, Nestogeno 1, Nestogeno 2, Nestogeno Plus e Pré-Nan. P romoção válida enquanto durar o estoque dos brindes. Cupom fiscal não c umulativo. Procurar a Moça Nestlé ou SAC da loja. *Não participam da promoção os produtos da categoria de refrigerados.

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histórias do coração

Paixao aixao pel pe l a  culinaria  “M

eu caso de amor com as panelas começou bem cedo – e a Nestlé faz parte dessa história. Aos 9 anos de idade, eu gostava de ficar na cozinha, ao lado de minha mãe, vendo-a preparar a comida. Comecei a pedir a ela para me ensinar. Fui aprendendo as lições e me apaixonando pela culinária. Já aos 14 anos passei a enviar cartas ao Serviço Nestlé ao Consumidor solicitando receitas. Esperava ansiosamente ansiosamente pelos livros e cadernos e, assim que chegavam, ia correndo testar tes tar as sugestões. Mesmo com pouca idade, fazia faz ia o almoço, o janjantar e as sobremesas, que variavam var iavam do pudim ao Pavê Moça. Aos 19 anos, resolvi aprimorar meus conhecimentos e me matriculei em um curso de bombons e ovos de Páscoa – a professora só usava produtos Nestlé! Cheguei até a fazer fa zer essas delícias para vender. Em 2009, tive uma grande surpresa da Nestlé: enviei um SMS para a promoção Chocolover e ganhei um ovo de Páscoa tamanho família. Imagine a alegria dos meus quatro filhos – Isabella (15 anos), Gabriel (13), Isadora (11) e Gabriela (3)! A Nestlé está presente em várias fases da minha vida, com suas receitas e produtos, do café da manhã ao  jantar.  jantar. São momentos inesquecíveis e cheios de emoções!” Lígia Rejane Reimann Gnas , 38 anos, profe ssora universitária de farmácia, Toledo, PR, e o Pavê Moça Quer conferir a receita do Pavê Moça? Acesse o site www.nestle.com.br/ site/cozinha/receitas/ Pave_Moca.aspx

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1. Lígia (à dir.) e sua irmã Graciele brincando com os carneiros; 2. Lígia (à dir.) lavando louça acompanhada da amiga Lissa e da irmã Graciele; 3. da esq. para a dir. , , Isadora, Isabella, Lígia, Gabriela (no colo), Gabriel  e a mãe da leitora, Teresinha.

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Cuscuz de banana

Doce de abóbora com Requeijão e gengibre

Castanhas crocantes

Caldinho de feijão-branco

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Doce de abóbora com Requeijão e gengibre

Cuscuz de banana

Rendimento: 12 porções | Preparo: 1h e 15min | 151kcal/porção

Rendimento: 30 unidades | Preparo: 15min | 73kcal/unida 73kcal/unidade de

IngredIentes dc  bób

Modo de PreParo

IngredIentes

Modo de PreParo

– Em uma panela, coloque a abóbora com o cravo-da-índia, meia xícara (chá) de água e polvilhe o açúcar sobre toda a abóbora. Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, por cerca de 1 hora ou até obter uma calda grossa e transparente. Reserve. Creme e gengibre – Em uma tigela, misture os ingredientes e sirva sobre o doce de abóbora cozida.

meia xícara (chá) de óleo 1 cebola picada 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados 1 xícara (chá) de palmito picado 3 colheres (sopa) de extrato de tomate meia xícara (chá) de salsa picada 4 colheres (sopa) de pimenta biquinho meia xícara (chá) de azeitona verde picada 1 tablete de Cl Mi®

Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os tomates, o palmito, o extrato de tomate, a salsa, duas colheres (sopa) de pimenta biquinho picada e a azeitona. Em um recipiente, dissolva o Caldo Maggi em três xícaras (chá) de água e junte à panela. Deixe ferver, desligue o fogo e acrescente a banana-nanica e a farinha de milho, mexendo ligeiramente até formar uma massa. Coloque-a em uma assadeira (22 x 32cm) untada com óleo. Pressione levemente e desenforme imediatamente. Corte em quadrados e decore com a pimenta biquinho restante. Sirva.

1 quilo de abóbora pescoço em cubos 5 cravos-da-índia 1 e meia xícara (chá) de açúcar Cm  ib 1 copo de rquijã Cm nlé®

1 colher (sopa) de gengibre ralado

Faz Bem Saber

O gengibre é uma planta tropical de sabor forte, adstringente e levemente picante. Oferece poderosa ação bactericida. A raiz fresca pode ser usada em pequenos pedaços, em fatias ou ralada. É encontrada também em pó, em conserva doce ou salgada ou em forma de cristais.

    )    z    e    r    d    a    x    o    d    i    c    e    t     (    s    o    d    i    c    e     T    a    t    t    a    g    e     R    e     )    o    t    a    r    p     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

 Lum

2 bananas-nanicas picadas 2 e meia xícaras (chá) de farinha de milho amarela

receita junina

receita junina

Caldinho de feijão-branco

Castanhas crocantes

Rendimento: 10 porções | Preparo: 1h e 20min | 230kcal/porção

Rendimento: 20 porções | Preparo: 15min | 216kcal/porção

IngredIentes

    ô    c    i    r     T    o    d     á    b      a       ê     B  ,     )    m    o    r    r    a    m    o    d    i    c    e    t     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    )    o   s     F    a    r    a    o    i    í    r   c    x     ó    (    p    l    m   e     E    w     /    E    a   e    r    i    )    e    o    v    i    n    l    a    c     O   i    r    a    l    e    i    e    m    h   a     S    r   :    a    o    t    g    u    o    (    l     F

doce e abóbora

meio quilo de feijão-branco 1 folha de louro meia colher (sopa) de óleo meia xícara (chá) de bacon em cubos pequenos 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados meio pimentão vermelho sem sementes em cubos 1 talo de salsão picado 3 sachês de Mi® tmp Fijã

1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Modo de PreParo

Em uma tigela, coloque o fei jão de molho em um litro de água por cerca de 2 horas. Coloque o feijão na panela de pressão com a água do molho, adicione o louro e cozinhe por cerca de 30 minutos, após iniciar fervura. Retire a pressão,

Maggi

com você

abra a panela, deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o bacon. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por cerca de 5 minutos. Acrescente o salsão e refogue por cerca de 2 minutos. Adicione o caldo batido, o Maggi Tempero Feijão e o molho de pimenta. Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva polvilhado com a cebolinha verde picada. dic – Se desejar, substitua

o feijão-branco pela mesma quantidade de feijão-mulatinho, feijão carioquinha ou feijão rosinha.

    )    s    o    h    n    i    u    q    a    s     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A    e     )    r    o    d    a    g    e    p    e    l    w    o    b     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

IngredIentes

Modo de PreParo

1 e meia xícara (chá) de castanha de caju picada 1 e meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada 1 e meia xícara (chá) de açúcar meia colher (chá) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de

Em uma panela de fundo largo, coloque a castanha de caju, a castanha-do-pará, o açúcar, o fermento em pó, o

Chcl m Pó di F®

Chocolate em Pó Dois Frades

e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Assim que começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

Faz Bem Saber

Castanha-do-pará é a noz ou a semente de uma enorme árvore nativa do Norte do Brasil. São, pelo menos, 32 castanhas em cada fruto. Seu sabor é suave e amanteigado. Pode ser encontrada salgada ou ao natural. Empregada principalmente em doces, entra também no preparo de saladas e risotos.

receita junina

    )    s    a    c    e    n    a    c     (    n    e    r     O  ,     )    s    o    h    n    i    t    i    l    a    p    e    a    j    e    d    n    a    b     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o    )     F    z    o    e    r    i    r    d    a     ó    p    x    m     E    o    d     /    i    c    e    a    t    r    (    i    e    s    v    i    l    o    d     O   i    c    e    a    T    l    i    e    t    a    h    t     S   :    a    o    g    e    t     R    o     F    e

Quentão com frutas

Pamonha com queijo coalho e alecrim

Rendimento: 5 porções | Preparo: 15min | 75kcal/porção

Rendimento: 12 unidades | Preparo: 1h | 430kcal/unidade

IngredIentes 1 maçã em cubos grandes 2 fatias de abacaxi picadas 5 morangos meio litro de n® Limã 1 canela em pau 3 cravos-da-índia

IngredIentes Pmh

Faz Bem Saber Originário do interior de São Paulo e de Minas Gerais, o quentão é uma bebida típica de festa junina. A receita original é feita com cachaça, açúcar caramelizado, canela, casca de laranja, casca de limão, cravo e gengibre. Deve ser servido quentíssimo, em canequinhas.

12 espigas de milho frescas 2 colheres (sopa) de Cl     )    o    t    a    r    p     (    i    t    t    e    n    o    g    a    r     D  .     M    e     )    o    d    i    c    e    t    e    o    f    r    a    g     (    o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

Líqui Mi® b glih

3 colheres (sopa) de manteiga rchi

1 xícara (chá) de queijo coalho picado (cerca de 200g) 1 colher (sopa) de alecrim Modo de PreParo Pmh – Passe a palha de milho por água fervente para amolecer e reserve. Em um liquidificador, bata o milho e passe por uma peneira. Junte o Caldo Líquido Maggi com a manteiga e misture bem. Reserve.

rchi – Em uma tigela, misture o queijo coalho com o alecrim e reserve. Faça os copinhos com a palha de milho e coloque uma parte da pamonha, uma parte de queijo e alecrim. E complete com a pamonha. Coloque outra palha e feche o copinho. Amarre com um barbante. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água. Coloque as pamonhas e cozinhe por cerca de 40 minutos. Sirva.

receita junina

receita junina

Mousse de tangerina e Chocolate

Salada de feijão

Rendimento: 12 porções | Preparo: 4h e 40min | 133kcal/porção

Rendimento: 6 porções | Preparo: 2h e 10min | 50kcal/porção

IngredIentes

   o     ã    ç    u    d    o    r     P    o    v    r    e    c     A    e     )    e    d    n    a    r    g    o    t    a    r    p     (    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E    o    v    r    e    c     A   :    s    o    t    e    j    b     O   •     )    o    c    a    i    e    f    s     á    r    m    e    g    r    o    t    b    o    o    s     F    e    o    i    d    r    t    o     ó    p    a    m   r    p     E     /    e    o    a    r    p    a    i    e    v    n    i    l    a    d     O   r    a    a    l    u    i    e    g  ,    h    r     S   :    e    o    h    l    t    o    o    (    c     F

Modo de PreParo Coloque as frutas em um espeto pequeno. Em uma panela, misture o Nestea com a canela e o cravo-da-índia, ferva por cerca de 3 minutos. Sirva quente, acompanhado do espeto de frutas.

4 claras 6 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 1 lata de Cm  Li nlé®

meia xícara (chá) de suco de tangerina concentrado meio tablete de Chcl nlé Clic® Mi am picado (85g) Modo de PreParo

Em uma panela, aqueça as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Transfira para uma batedeira e bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Separe em duas partes iguais. Misture metade da gelatina em pó sem sabor dissolvida em cinco colheres (sopa) de água e aqueça em banhomaria para dissolver. Em um

da estação

liquidificador, bata metade do Creme de Leite Nestlé com o suco de tangerina e a gelatina dissolvida. Junte às claras batidas e misture delicadamente. Coloque em uma forma de furo central (26cm de diâmetro). Cubra com filme plástico e leve à geladeira. Aqueça o Creme de Leite restante com o Chocolate Nestlé Classic picado. Leve ao fogo em banhomaria, mexendo até obter um creme liso. Dissolva a gelatina restante, da mesma maneira citada anteriormente. Misture delicadamente o creme de Chocolate e a gelatina dissolvida às claras batidas. Despeje sobre a mousse de tangerina e mescle com um garfo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva.

IngredIentes

    )    o    t    a    r    p     (    f    l    e     W    e     )    o    d    i    c    e    t     (    s    o    d    i    c    e     T    a    t    t    a    g    e     R  ,     )    s    e    r    e    h    l    a    t     (    e    l    a     D    a    i    l     í    c    e     C   :    s    o    t    e    j    b     O   •    o    c    i    f     á    r    g    o    t    o     F    o    i    r     ó    p    m     E     /    a    r    i    e    v    i    l     O    a    l    i    e    h     S   :    o    t    o     F

2 xícaras (chá) de feijão rosinha cozido (sem o caldo) c aldo) 1 cebola picada 2 tomates picados 1 xícara (chá) de espinafre cozido 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 envelope de Mi® tmp  sb p fijã, v  z

Maggi

com você

Modo de PreParo Em uma tigela, misture os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Faz Bem Saber O espinafre é um vegetal bastante delicado. Por isso, deve ser adquirido quando tem folhas verdes, com cor uniforme e viva, sem partes murchas. Folhas amareladas e talos com partes escuras indicam que o produto não é indicado para o consumo. Quando comprar folhas de espinafre já limpas, observe se são mantidas em refrigeração no supermercado.

Pamonha com queijo coalho e alecrim

Quentão com frutas

Salada de feijão

Mousse de tangerina e Chocolate

www.90anos.com.br

Emoção é comemorar 90 anos de Brasil sendo eleita a marca mais valiosa, mais admirada, de maior confiança, maior prestígio e melhor reputação do Brasil.

Fontes: Superbrands, Superbrands, Ed. Carta Capital, Revista Seleções/IBOPE, Revista Época Negócios, Revista Exame.

90 anos de grandes emoções. 90 anos de Brasil.