Modelo Canvas A continuación, deberá escribir dentro del espacio marcado por los corchetes [ ] con las menores líneas posibles, la descripción aplicada a su negocio, en cada uno de los conceptos. Recuerde la guía de Modelo de negocios que le fue proporcionada en el módulo 1. eberá guardar el documento con el nombre de M!"#! $A%&A' e ingresarlo al sistema, para que sea remitido a e(aluación. %o ol(ide guardar el documento en su ordenador )equipo*.
SEGMENTOS DE CLIENTES "stamos ubicados frente al +nstituto ecnológico de +guala, -uerrero, dentro de una unidad deporti(a de canchas de futbol infantil, a un costado de una gasolinera / cercano a diferentes empresas, por lo que nuestro principal ob0eti(o es satisfacer las necesidades de los estudiantes, a quienes pretendemos atraer por nuestro saón / precios económicos, consecuti(amente captar al amplio mercado de familias que acompa2an a sus ni2os los fines de semana a 0ugar futbol en los torneos que organia la 3nidad eporti(a / la #iga Municipal, así como a los traba0adores de empresas cercanas entre las que podemos mencionar a 4epsi$ola, 5arcel, elme6 / $.7."., tambi8n tenemos inmensas oportunidades de (enta con posibles clientes de paso que acuden a la gasolinera que está ubicada a (einte metros de nuestro local comercial. "specíficamente nuestros clientes directos son 19:; alumnos en total< con un promedio de edad de => a2os, con dos horarios de alimentación< almuero )?@ A.M. 1=4.M.* comida )=@ 4.M. a 9@ 4.M.* lo cual enca0a perfectamente con el tipo de negocio que estamos desarrollando, por su edad / ocupación estudiantil, los clientes degustaran ampliamente de nuestros productos sin per0udicar o interrumpir dietas especiales necesarias para el cuidado de la salud, como el caso de personas de la tercera edad personas diab8ticas o hipertensas. Mientras que e6isten B? profesores en la institución que tambi8n son clientes potenciales del negocio. C por Dltimo nuestros clientes meta, están conformados por toda la población +gualteca / turistas (isitantes a ella, debido a que el producto se dirige al pDblico en general, en una edad promedio de E a B a2os apro6imadamente.
PROPUESTA DE VALOR "s una empresa familiar en la que cuidamos básicamente la higiene en la preparación de los alimentos, la atención oportuna a todos / cada uno de nuestros clientes en un ambiente campestre creado por nuestras instalaciones / las canchas deporti(as que nos rodean. %uestra propuesta de (alor se basa en que ofrecemos di(ersidad de anto0itos me6icanos, acompa2ados por una (ariedad de salsas que satisfacen los gustos de nuestros consumidores, así tambi8n nuestros anto0itos se preparan al momento que el cliente los solicita, lo cual les ha resultado atracti(o. $abe mencionar que el tipo de productos que (endemos es Dnico en la ona, /a que nuestros competidores cercanos no son considerados tal cual competencia directa, debido a sus productos ofertantes, como@ tacos de canasta, desa/unos / guisados, que son seme0antes al producto pero no entra en la misma clase de alimentos. %uestros productos son sumamente naturales, porque son hechos a base de ingredientes frescos / adquiridos todos los días, además procuramos que sean ba0os en grasas pero sin perder su consistencia ni sabor< son productos personaliados porque son creados al instante dependiendo del gusto del cliente. #os clientes pueden anticipar su pedido por tel8fono, facebooF o Ghats up, para e(itar la espera de preparación en el local e incluso hacer pedidos que lle(amos a domicilio, lo cual es algo importante para los alumnos de la uni(ersidad cuando no pueden salir de la escuela, por lo cual se pretende adquirir una aliana con la dirección de la institución para permitirnos este con(enio de entregas hasta el salón de clases.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN #a (enta de nues nuestro tro producto se realia en forma directa directa con nuest nuestros ros consumidores consumidores,, /a sea que lo degus degustan tan en nuest nuestro ro local o bien para lle(ar. %uestro canal de distribución solo requiere de la participación de los pro(eedores@ 4ro(eedor )materia prima* H "mpresa )Ma6itaco* H $liente final. endremos un punto de (enta fi0o donde nos ubicaremos para brindar el ser(icio directamente a los clientes, sin necesidad de la inter(ención de terceras personas< intermediarios.
RELACIÓN CON CLIENTES #a relación con el cliente es de m anera directa, /a que nuestro giro demanda la prestación de un ser(icio / producto a la (e, donde nosotros producimos e inmediatamente tenemos contacto con el cliente. 4ara nuestro negocio son importantes todos los clientes, cada inicio de a2o escolar tenemos un potencial de nue(os consumidores con los alumnos de nue(o ingreso al +nstituto ecnológico ecnológico / tratamos de que con ellos nuestra relación sea a largo p lao, /a que si logramos captar por los menos el 1I del total de la matrícula escolar, podremos tenerlos como clientes hasta por cuatro a2os )tiempo estimado para la conclusión de una #icenciatura o +ngeniería*, / además ellos)as* cuando se coloquen en una empresa podrían recomendarnos con lo que se amplían nuestras posibilidades de crecimiento. 'e brinda una atención personal tratando una relación de amistad / confiana, pero tambi8n haremos uso de algunas herramientas de comunicación (ida internet, por lo cual estaremos atendiendo al cliente de forma (irtual sin perder los (alores que nos caracterian, la amabilidad / cordialidad que los clientes merecen. #a relación que mantenemos con nuestros clientes es de respeto, tratándolos de 3sted / cuando son clientes frecuentes nos dirigimos a ellos por su nombre, procurando un trato familiar / agradable, con la Dnica finalidad de demostrar confiabilidad en nuestros productos. !tra atracción para con el cliente es el hecho de que siendo un segmento de mercado 0u(enil / estudiantil< podemos ofertar hacia ellos un ambiente de rela0ación al aire libre, con un buen clima / ambientación con mDsica adecuada. Además de proporcionarles recomendaciones, brindarles
nue(os menDs, descuentos / algunos e(entos o detalles en días especiales como el día del estudiante, sin duda alguna para nosotros el cliente es la parte esencial de la empresa.
FLUJO DE INGRESOS 4ara poder competir / atraer nue(os clientes debemos ofrecer un producto de calidad / precios competiti(os. #os productos que ofrecemos son los siguientes@ J acos de carnitas o bistec. J "nchiladas. J acos ahogados. J Kuaraches. J -orditas. J 4icaditas )$halupitas*. J Alambres. J acos de carnit as o bistec con torti lla a mano. J Refrescos / aguas. #a (enta se realia en forma directa al consumidor / son pagadas en efecti(o, por lo que la recuperación es inmediata. #a (enta de estos productos genera un ingreso mensual de L=E, 9E;. / una utilidad d e L:,?;B,. apro6imadamente. 4or las siguientes (entas@
B órdenes de tacos L?,;. 1 tacos a mano L;. 1= huaraches L=,E9. : enchiladas L1,9. 1: uesadillas L=,1. : alambres L1,9. ? acos ahogados L=,:=. E -orditas L1,=. 9; Refrescos L>,;9. ?E Aguas naturales LBE;.
otal de egresos@ L=E,9E;.
ACTIVIDADES CLAVES 4ara entregar nuestra propuesta de (alor que nos diferencie de la competencia debemos realiar las siguientes acciones con el fin de lograr una buena reputación / fideliación de nuestros clientes@ J J J J J J J J J J J J J J
-estionar / aplicar el apo/o financiero del +%A"M. $uidar / mantener el ambiente campestre de nuestro local. $uidar la higiene, presentación / saón de nuestros productos. Agiliar nuestra atención en la toma de pedidos / ser(icio al cliente. $ontratar un a/udante de cocina / un mesero. )contrato del persona / capacitación* $ompra de insumos en mercado municipal / central de abasto. )directorio de pro(eedores fi0os* 4reparación de los anto0itos que no s soli citan. 4ublicidad a tra(8s de lonas. 4romociones. Kacer encuestas de satisfacción. 4roceso de producción. Atención personaliada al cliente. Anunciarnos mediante redes sociales, folletos / carteles. 4romoción / descuentos para los estudiantes de la uni(ersidad.
RECURSOS CLAVES Recursos Kumanos. "l recurso humano es prioritario, que el cliente se retire contento depende prácticamente de la atención recibida / para ello contamos con la atención personaliada de los propietarios, quienes realian todas las acti(idades, desde el aseo, preparación de los anto0itos hasta la atención al cliente. #as personas que constitu/en nuestro capital humano son > con acti(idades asignadas dependiendo su talento, lo que se pretende es el contrato de personal para aumentar la producción / reducir el tiempo de espera de los clientes, por lo cual necesitamos = colaboradores más, con su respecti(a colaboración. Recursos Materiales. $ontamos con un local estrat8gicamente ubicado, con un ambiente agradable / con material básico para el inicio de un local de comida rápida como son@ estufa, parrilla, hieleras, sillas, mesas, mostrador, utensilios, (a0illas / desechables. #o que requerimos para seguir creciendo son@ materiales de remodelación del local, inmueble )principalmente mesas / sillas de plástico*, me0ores utensilios de preparación, / aumentar las estufasNparrillas para agiliar el proceso de producción, así como la adquisición de algunos aparatos electrodom8sticos para implementar la eficiencia / eficacia. Recursos 7inancieros. #os recursos financieros con los que cuenta actualmente el negocio, son los ingresos de cada mes, adquiridos por las (entas de los anto0itos me6icanos / bebidas. #os recursos financieros que necesitamos se centran prácticamente en un solo propósito que es la me0ora del local, e6pansión del negocio / rentabilidad estable. 3no de los propósitos de este pro/ecto es conseguir el apo/o de un programa de gobierno a tra(8s del +%A"M< recursos que se utiliaran para me0orar la infraestructura / adquirir insumos para la optimiación de nuestro negocio / que nuestros productos sean un 86ito en el mercado. Actualmente nuestro negocio lo estamos desarrollando con recursos propios, por lo que el capital de traba0o con que contamos es insuficiente para lle(ar a cabo los ob0eti(os / metas que nos hemos f i0ado. Recursos 8cnicos. $ontamos con la suficiente t8cnica para la elaboración de los productos que ofrecemos, inicialmente lo hacíamos Dnicamente en reuniones familiares, con resultados fa(orables, por lo que la misma familia nos moti(ó para que iniciáramos este pro/ecto. #os tiempos de preparación
/ cocción /a están estimados en tiempos apro6imados, lo que nos permite brindarle información certera acerca de su producto / a nosotros nos brinda comodidad para brindar el ser(icio adecuado para e(itar una espera demás. Recursos +ntelectuales. #a empresa se encuentra organiada / cada uno /a tiene asignadas sus acti(idades para cumplir con la propuesta de (alor que ofrecemos, tenemos la fle6ibilidad / la disposición de adaptarnos / actualiarnos a los cambios en el mercado, para lo cual consultamos / obtenemos ideas de recetas de platillos a tra(8s de +nternet. %uestro principal recurso intelectual es la protección del estilo en que preparamos cada platillo ofertado, /a que nos distinguimos de la competencia gracias a esta característica, donde los ingredientes son medidos / claramente establecidos para cada alimento producido. "nriqueceremos mas esta parte de los recursos cuando la e6pansión del personal se de en la empresa, /a que con la unión de ideas podremos crear recetas propias / distinguibles.
RED DE ALIANZAS 4ara lle(ar a cabo el modelo de negocio que pretendemos, hemos establecido una aliana de pro(eedores, entre los que podemos mencionar a $oca $ola / nuestro pro(eedor de pollo. 4ero aun pretendemos establecer alianas con todos nuestros pro(eedores de materia prima / crear un directorio de pro(eedores que nos aseguren la calidad que e6igimos en nuestros productos. !tra red de alianas es precisamente con la competencia, establecer un acuerdo de mutua publicidad )boceto* e incluso, en dado caso que los clientes no apetecan de los productos e6istentes en el local, ofertar los de la competencia, / si estos son (endidos en nuestro local simplemente recibir una peque2a comisión, donde ambas partes sean beneficiarias. Aliana con la uni(ersidad que contiene a nuestros clientes potenciales / con otras empresas que requieren de un almuero fi0o durante toda la semana, mane0ando me0ores precios para dicha empresa.
ESTRUCTURA DE COSTOS "stos costos fueron tomados en cuenta a un mes de p roducción / (entas, siendo los siguientes@ $ostos fi0os@ Renta del local L1:. -as L;B. -asolina )trasporte diario de la mercancía* L?1. 'alarios L9;. $ostos (ariables Materia prima L1=,11. -astos indirectos L>. otal@ L=,9;1.
