MINYAK ATSIRI
Minyak atsiri = minyak menguap = minyak eteris = minyak esensial
Zat yg berbau yg tdp dlm berbagai bagian di dlm tanaman
Terdapatnya:
Rambut kelenjar, suku Labiatae - Mentha piperita - Lvandula intermedia
Vittae (saluran minyak) suku Umbelliferae
- Foeniculum vulgare - Carum carvi
Mahkota bunga, suku Rosaceae - Rosa alba
- Rosa gallica
Rongga sisogen / lisigen - Pinus palustris - Pinus maritimo
Fungsinya pd tanaman : -
Pengusir serangga (mencegah rusaknya bunga dan daun)
-
Penarik serangga (membantu penyerbukan)
-
Pengobatan (minyak kayu putih)
-
Aroma (minyak lemon) Parfum (minyak mawar/melati)
Asal usul minyak atsiri : -
Langsung di protoplasma
-
Hasil penguraian lap. resin dr dinding sel
-
Hidrolisa dr glikosida
Konstituen minyak atsiri (berdasar asal usul biosintetik)
Keturunan terpena (jalur as.asetat-mevalonat)
Senyawa aromatik (jalur as.sikimat-fenil propanoid)
Sifat kimia minyak atsiri:
Bau khas
Indeks bias tinggi
Optis aktif
Rotasi spesifik
Tidak dapat campur air
Larut dlm p.o.
Beda dgn minyak lemak : -
Dpt disuling
-
Bukan ester gliseril asam lemak
-
Tdk meninggalkan noda lemak
-
Tdk dpt disabunkan dgn alkali
-
Tak mjd tengik
Pemakaian pengobatan & komersial simplisia yg mgd minyak atsiri: -
Diambil minyak atsiri (sifat pengobatan tmbahan : minyak gondopuro)
-
Sbg rempah2 (dlm bentuk serbuk: cengkeh, anisi, pala)
-
Aroma : cinamomi
-
Parfum : coriandri
-
Kosmetika
-
Sabun
PARFUM
Campuran bau2an, msg2 mpy bau khusus, bau kombinasinya unik & khas
Memformulasi parfum: menciptakan komposisi msk bau2an = nada2 musik
Parfum - nada atas - nada tengah - nada dasar
1.
2.
3.
Bau yg harmonis & unik
Nada atas / puncak
Plg mudah menguap, so meninggalkan KLT dgn cepat
Ex : minyk lemon, minyak adas, minyak lavender
Nada tengah
Kec menguap tdk begitu cepat
Ex: m. timi, m.mawar
Nada dasar
Kec menguap rendah & kekerasan yg tinggi (sbg pelekat, memberikan daya tahan)
Minyak atsiri mgd : -
Eleoptone cairan
-
Stearopten padatan
Ex : Padat : mentol, tymol, anetol cair : eukalyptol, eugenol, metilsalisilat Aksi farmakologi : -
Anti bakteri
-
Anti mikroba
-
Anti fungi
-
Anti septik
Metode memperoleh minyak atsiri
1.
Bhan yg keras (biji, klt batang, akar) perlu diserbuk dulu u/ memudahkan penyaringan DESTILASI AIR u/
2.
3.
4.
bhn yg tdk rusak krn pendidihan (terpentin)
DESTILASI UAP & AIR
u/ bhn kering/segar yg mgkn rusak krn pendidihan (cinamon)
Bhnnya diserbuk dulu, dmaserasi, uap air dilewatkan camp tsb mll pipa, lap. M.a. dipisahkan dr destilat
DESTILASI UAP AIR LANGSUNG
u/ bhn yg segar tanpa dibasahi / dimaserasi
Uap air ditekan lwt herba segar & mbawa serta ttsan minyak lwt pipa ke kamar pengembun
HIDROLISA ENZYMATIK DR GLIKOSIDA
Ex : minyak amandel pahit, m.mustar
Sinigrin + H2O myrosin alil isotiosianat(m.mustar) + KHSO4+ C6H12O6
M.a. hsl hidrolisa dipisahkan dr camp dgn destilasi uap
5. METODE EKSTRAKSI
Menggunakan sistem pelarut atsiri, ex : PE/benzen
Suhu 500C selama proses ekstraksi
mahal
6. METODE ECUELLE
Khusus pembuatan M.citrus.
7. METODE ENFLEURAGE
u/ m’ambil m.a dlm mahkota bunga dg kadar sgt kecil
Minyk lemak / lemak dioleskan di atas lempeng kaca.mahkota bunga diletakkan di atas lap tsb u/ bbrpa jam, kmdn ditambah lap bunga yg baru. Stl lemaknya menyerap, m.a. ckp byk kmd diekstraksi / disaring dgn alkohol
8. METODE DESTILASI DESTRUKTIF
u/ memperoleh m. empyreumatic (bahan kayu/resin dr Pinaceae / Cupressaceae dipanasi tanpa udara
CARA PEMISAHAN SENYAWA2 YG BERBEDA YG TDP DLM MINYAK ATSIRI: 1.
Suhu rendah
2.
Destilasi bertingkat
3.
Kristalisasi bertingkat dr pelarut yg krg baik
4.
GC
5.
Pemisahan / penyingkiran dgn senyawa kimia
6.
GC, HPLC, MS
stearoptene akan mengkristal
tepat
Kelompok besar konstituen minyak atsiri : -
Terpen sbg HC yg asiklis, monosiklis & bisiklis serta keturunan yg teroksidasi
ex : alkohol, aldehid, keton ,fenol -
Phenil propanoid
TERPEN
Struktur dpt dibagi ke dalam satuan2 isopren (rantai bercabang 5 karbon mgd 2 ik. Rangkap)
Isopren : C5H8 Monoterpen (C10H16)
1.
Produk kondensasi 2 molekul isopren
Seskuiterpen (C15H24)
2.
Produk kondensasi 3 isopren
Diterpen (C20H32)
3.
Produk kondensasi 4 isopren
Ex struktur minyak atsiri : -
Sinamil aldehid Anetol
-
Eugenol
-
Fenil etil alkohol
Penggolongan minyak atsiri : 1.
m.a. HC
2.
M.a. alkohol
3.
M.a aldehid
4.
M.a keton
5.
M.a fenol
6.
M.a eter fenol
7.
M.a oksida
8.
M.a ester
