FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SURABAYA SURABAYA 2015 1. Metode ekstraksi untuk tanaman temulawak termasuk metode ekstraksi exhaustive atau kesetimbangan ? mengapa ? Exhaustive atau perkolasi, biasanya digunakan untuk bagian Kulit dan akar. Perkolasi adalah ekstraksi dengan menggunakan pelarut yang selalu baru hingga semua pelarut tertarik dengan sempurna (exhaustive extraction) , umumnya dilakukan pada suhu kamar. Tahapan perkolasi penetesan pelarut serta penampungan perkolatnya hingga didapat volume 1 sampai 5 kali jumlah bahan obat. Proses keberhasilan ekstraksi dengan cara perkolasi dipengaruhi
selektivitas pelarut, kecepatan alir pelarut dan suhunya, ukuran simplisia tidak boleh terlalu halus, karena dapat menyumbat pori-pori saringan percolator. 2. Bagaimana pengaruh variabel ekstraksi (suhu, solven, lama ekstraksi, dll) terhadap
hasil ekstraksi ? Pengaruh suhu pada extraksi temulawak adalah semakin tinggi suhu ekstraksi maka nilai kandungan kurkumid juga semakin tinggi namun juga dapat menyebabkan kerusakan oleoresin yang tidak tahan pada suhu tinggi. Semakin lama waktu ekstraksi maka semakin banyak pula hasil ekstraksi yang didapat, namun waktu yang terlalu lama menyebabkan biaya semakin tinggi. Penggunaan jumlah pelarut juga mempengaruhi hasil ekstraksi yakni semakin benyak jumlah pelarut semakin banyak pula jumlah produk yang akan diperoleh, hal ini dikarenakan o Distribusi partikel dalam pelarut semakin menyebar, sehingga memperluas permukaan kontak. o Perbedaan konsentrasi solute dalam pelarut dan padatan semakin besar. (Gamse,2002) Beberapa komponen non polar dari temulawak adalah minyak atsiri dan terpenoid (Mangunwardoyo dk., 2012). Kurkuminoid digolongkan dalam obat kelas 2, untuk dikonsumsi (Custadio dkk.,2007). Jika ditinjau dari jumlah lemak yang paling sedikit, maka pelarut yang tepat untuk penyediaan ekstrak dari temulawak adalah etanol.beberapa kriteria pemilihan pelarut adalah: berdasarkan interaksi antara solute – pelarut , selektivitas, sekstabilan kimia dan panas, kecocokan dengan solute, viskositas, tidak beracun, ekonomis dll. Pengaruh penentuan solven yang tepat dapat meningkatkan hasil ekstraksi pada temulawak.
