AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO
TESIS Pl an de N ego ci o p ar a E va l uarl a vi abi l i dadeco nómi ca, finan ci er a d e l a n ist al aci ón de u na co mbisang uch er a enl a ci udadde P i ur a 2 -014
INTEGRANTES Guer r er o Cr uz,JeanCar l o León az Ma,Lyn n Romer o Cr i ol l o, Mel i ss a
AÑO 2014 DEDICATORIA
Dedicamos la presente tesis: A Dios quién supo guiarnos por el buen camino, darnos fuerzas para seguir adelante y no desmayar en los problemas que se presentaban, por mostrarnos día a día que con humildad, paciencia y sabiduría todo es posible. A nuestros padres y hermanos quienes con su amor, apoyo y comprensión incondicional estuvieron siempre a lo largo de nuestra vida estudiantil. A nuestros maestros quienes nunca desistieron al ensearnos, aun sin importar que muchas veces no poníamos atención en clase, a ellos que continuaron depositando su esperanza en nosotros. !ara ellos es esta dedicatoria de tesis, pues es a ellos a quienes se las debemos por su apoyo incondicional.
I NDI CE
I II
III
I$
$
$I $II
$III I' ' 'I 'II
RESUMEN EJECUTIVO TEMA 1 Título del Proyecto 2 Objetivos OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO 1 Formulación de la idea de negocio 2 Análisis de la oportunidad !ocali"ación # Presentación del modelo de negocio ANÁLISIS DEL ENTORNO Y PLAN DE MERCADO 1 Análisis de la industria del mercado 2 Análisis de los principales actores PLAN DE MARKETING 1 Producto 2 Precio Pla"a # Promoción % Persona PLAN DE OPERACIONES ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA 1 &structura de la Organi"ación 2 Plan de gestión del talento PLAN ECONÓMICO FINANCIERO RESUMEN EJECUTIVO
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS 1 (odelo de &ncuesta 2 )esultados de encuesta
I.
RESUMEN E JECUTIVO ".- Título del Proe!to : Evaluar la viabilidad económica-financiera de la instalación de una combi sanguchera en la ciudad de Piura - 2014.
2.- O"#et$%o &e'er(l #valuar la viabilidad de la instalación del negocio
).- De*$'$!$+' del Produ!to
!roductos
$o es al amor al chancho
!ollo en ha%aii
& tal lomaso
!resentacion
Amburguesa
'utiedam
(amales
)alchipapas
#mpanadas
!apas rellenas
1.4.- I'%er,$+' del Proe!to CUADRO N 1.4.1 INVERSIN DE/ PROECTO A
Ite I'%er,$+' $#( A" *nversión +ia (angible " #quipos (errenos y 0onstrucciones A-
5
Tot(l 24 31300
20 31300 - /"/, ,
*nversión +ia *ntangible " 1rganización licencia de funcionamiento 2 #studios
C(6$t(d l eTr("(#o '" #3istencias ''2
P(r!$(l
4 00000 -, ", , "
1)3274) 4/5,/2
#3igibles Disponibles
1)3274)
-6/,78 7674,--
Tot(l
)7 04)4)
9a inversión del proyecto, teniendo en cuenta la inversión fia tangible e intangible; y el capital de trabao, es de )<. 25 42.42
1.3.- I'd$!(dore, de re't("$l$d(d CUADRO N 1.3.1 PRINCIPA/ES INDICADORES /UJODECAJAECONMICO /UJO DE CAJAINANCIERO
VAN 3083299 47 1183:
TIR 3:37; 12)88;
#l valor actual neto económico, indica que los socios al no recurrir a entidades financieras al quinto ao después de cumplir con el pago de todos sus compromisos, tienen un beneficio neto de )<. / 8/-.66. #l valor actual neto financiero, indica que los socios al recurrir a entidades financieras al quinto ao después de cumplir con el pago de todos sus compromisos, tienen un beneficio neto de )<. 45 ""8./7. 9a tasa interna de retorno económico /7./5=; es mayor que la tasa de descuento económico "5=; 9a tasa interna de retorno financiero "-2.88=; es mayor que la tasa de descuento financiero --=;. #stos indicadores muestran la viabilidad del !royecto.
01$09>)*1$#) • •
9os indicadores de rentabilidad indican la rentabilidad del !royecto Del an?lisis de la demanda proyectada y la oferta proyectada, resulta que e3iste una brecha positiva, es decir parte de nuestro mercado obetivo quedaría insatisfecha en una cantidad razonable como para
•
hacer una réplica del proyecto. )e ha definido que la ubicación estratégica para el proyecto es al frente de +A'1@*(.
@#01#$DA0*1$#) • • •
#ecutar el !royecto al corto plazo. #ecutar la réplica del proyecto en el mediano plazo. !edir los respectivos permisos para que el proyecto inicie sus actividades el lugar identificado al frente de +A'1@*(.
II.
TEM A ". Título del Proe!to: Evaluar la viabilidad económica-financiera de la instalación de una combi sanguchera en la ciudad de Piura - 2014.
2
O"#et$%o, 2.1.- O"#et$%o &e'er(l #valuar la viabilidad de la instalación del negocio
2.2.- O"#et$%o e,6e!í*$!o del e,tud$o< a. Analizar la demanda del mercado. b. #studiar la oferta e identificar la competencia. c. #stimar la brecha de mercado.. d. !lantear las estrategias de marBeting. e. Definir la ubicación óptima de negocio. f. *dentificar los requerimientos del proyecto.
2.) O"#et$%o, de l( e6re,(: a. 'rindar productos y servicios de calidad a plena satisfacción del cliente y
III
OPORTUNIDAD DE/ NE=OCIO 1. orul(!$+' de l( $de( de 'e&o!$o 9a importancia de este proyecto es satisfacer la necesidad del pblico familiares y amistades; de encontrar un lugar donde poder disfrutar de unos snacBs variados luego de haber visitado una discoteca, ya que en su interior tendr?n la opción de degustar los nuevos s?nd%iches y bebidas de nuestra Co"$ ,('&u!>er( E@1AD'>@C#@F. !or otra parte, es importante para nosotros no solo gustar al pblico sino llegar a ser la primera opción para ellos. 0onsiderando que 9os negocios móviles tienen grandes oportunidades de desarrollo. !ara ello nuestra empresa ser? creada con la finalidad de contribuir en el desarrollo de la creación de fuentes de trabao para así meorar la tasa de empleo, disminuir la tasa de pobreza adem?s tendremos en cuenta los factores del medio ambiente y responsabilidad social. 9a población beneficiada directa de nuestro proyecto ser?n las personas del nivel socioGeconómico ' y 0 emergente, que requieran nuestros productos y servicios, para lo cual estaremos generando utilidades lo que nos conlleva promover la actividad empresarial.
2. A'?l$,$, de l( o6ortu'$d(d #l 0entro de *nnovación y Desarrollo #mprendedor 0*D#; de la !ontificia >niversidad 0atólica del !er !>0!; apuesta a lo grande. !romover el fenómeno denominado H !o"$ ,('&u!>er(I ante una eventual reducción del nmero de estas unidades de transporte en 9ima. Julio Kela, coordinador de 0*D#G!>0! revela que para ello vienen conversando con los precursores del negocio: H Cuilligan 'urgerF, ganadores en -5 del premio 0reatividad *nca Lola. E9os negocios móviles tienen grandes oportunidades de desarrolloF, sostiene al compararlos con los Hstreet foodI de #stados >nidos que funcionan en casas rodantes.
)egn asegura, el obetivo de este proyecto denominado E!apeoF que significa comer bien; es que las combis puedan adaptarse a la cultura, gastronomía y turismo característicos del !er para formar parte de nuestra
identidad.
#sta
iniciativa se viene
coordinando,
segn
adelantó, con el apoyo de la unicipalidad etropolitana de 9ima y del empresario y chef nacional, Castón Acurio. Kela sostiene que dentro de lo pensado, est? lograr la inserción ordenada de estas unidades en la vida económica del país para evitar una sobrepoblación de Hcombis sangucherasI y para incentivar la tributación o el pago responsable de impuestos. 9o importante es que las combis que salgan de este proyecto puedan ser reconocidas por su alta calidad, inclusive certificada por instituciones internacionales.
/o, 6$o'ero, )i bien algunos comensales dicen que fue H9a 0arcochitaI de 9ince, all? por los aos ochenta, la primera empresa considerada un Hnegocio móvilI, nadie discute que Mumberto @oque, nacido en la provincia punea de Az?ngaro, llevó a un nivel superior el calificativo de HambulanteI. ENo no pensaba que tendría que cargar literalmente mi negocio, cuando al llegar a 9ima, en "882, mis hermanos me dieron: vamos a comprarte un carrito sanguchero. e imaginaba otra cosaF, revela a M(,,.6e, este emprendedor apodado ECuilliganF como el personae de una serie de televisión; debido al sombrero que usa y que mantiene como distintivo. )egn dio, de adolescente y por necesidad, empezó a vender caramelos al llegar a la capital y por las noches, con lo que ganaba, solía comprar s?nguches como los que ahora vende. ENo pensaba que podía preparar mis propios panes y venderlos para tener m?s dineroF, refiere. N así, sin darse cuenta, fue generando una marca. Cuilligan estar? en la feria istura y segn nos cuentan tienen algunas ,or6re,(, para todos los asistentes.
M(r@et$'& 6(r( !o"$,
Jaime ontesinos, director del *nstituto !eruano de arBeting *!;, sostiene
que
las
Ecombis
sangucheras
deben
definir, 6(r(
d$*ere'!$(r,e a quién quieren atender, qué productos ofrecer?n, a qué precios, y fundamentalmente por qué los clientes deben preferirlo. )i bien, Cuilligan 'urger vende un promedio de
1300 ,?'&u!>e,
d$(r$o,, su presencia publicitaria al menos en *nternet no es tan grande. Actualmente cuentan con una p?gina %eb que presenta ciertos HlinBs rotosI, una cuenta en facebooB a la que le falta actualizar precios y subir nuevas fotos. Adem?s podrían generar una relación mayor con sus m?s de / seguidores. Adem?s desconoce, segn revelan sus representantes, el tipo de atención que brinda la competencia, fundamental en este tipo de negocios. Así tenemos que ya est?n en 9ima empresas como EinBoIsF, reconocida especialmente en ciertas zonas de )an iguel y !ueblo 9ibre, E9a 0ombiF del 0allao y (op 'usiness 0atering, con poco m?s de dos meses de e3istencia, en la avenida (om?s arsano en )urquillo. 9a mesa est? servida y los motores listos. Al final, el beneficiado siempre es el consumidor.
Pre!$o, !ara todos los que preguntan por el precio de estas unidades ya adaptadas;, pueden encontrarlas desde USB.: 000 >(,t( USB.12 300 . 'usquen en *nternet ercado 9ibre; y encontrar?n m?s de un anuncio. 9a buena calidad de los alimentos y la formalización de la empresa son claves para su crecimiento. 'uscan esquinas con mayor afluencia de pblico.
>na hamburguesa por la noche siempre es una buena opción de cena para los peruanos. A las tradicionales carretillas de la esquina, en los ltimos aos se han sumado las llamativas !o"$, ,('&u!>er(,.
9a movilidad permite que, al empezar en este negocio, el !e'tro de
%e't( ,e 6ued( $r tr(,l(d('do >(,t( e'!o'tr(r u' lu&(r con una óptima concurrencia. #l vehículo se acondiciona de tal manera que su interior 6ued(
(l"er&(r ( do, o tre, %e'dedore,. 9a capacidad de producción ser? mucho mayor que en una carretilla simple, y también se tendr?n e#ore, !o'd$!$o'e, ,('$t(r$(, que generen mayor confianza en el pblico.
/OS AVORITOS E'tre lo, 6rodu!to, ?, ,ol$!$t(do, por los comensales se encuentran la hamburguesa cl?sica, la royal con huevo y queso;, el filete de pollo y las salchipapas. !ara que la empresa pueda e3pandirse, re,ult( !l(%e ue ,e
*or(l$!e ,o,t$e'e u"erto Roue &ere'te de =u$ll$&(' 5ur&er . Ello te 6er$te te'er (!!e,o ( *$'('!$($e'to de lo, "('!o, para adquirir nuevas unidades. Masta se puede hacer deliveryF, afirma. TEN=A EN CUENTA G or(r$o. #ntre las 7 de la tarde y la medianoche se logran las mayores ventas, las cuales aumentan los fines de semana. G D$%er,$*$!(!$+'. #n la combi también se pueden vender anticuchos o empanadas.
CASO DE FGITO
u"erto Roue HCuilligan 'urger; De,de !u?'do tr("(#( e' l(, !o"$, No he sido uno de los pioneros pues estoy en una combi desde "885. Antes vendía en carretillas.
Cu?'t(, u'$d(de, t$e'e (>or( )omos doce combis: tres en 9a Kictoria y también en 'arranco, )urquillo, )alamanca, Killa aría del (riunfo, )an Juan de iraflores y en inBa del 0allao.
#l nuevo sistema de comercio ambulatorio de comida peruana, permitir? a las familias desarrollar negocios sostenibles y convertir sus unidades móviles en comercios emblem?ticos de la ciudad, ofreciendo a los comensales productos de primera calidad, bao el asesoramiento del reconocido chef Castón Acurio. .
!ublicado en $oticias
). /o!(l$K(!$+' ).1.- Alter'(t$%(, de /o!(l$K(!$+'< •
acro localización: !iuraG0astilla Distritos;, #s la zona donde se encuentra nuestro target. (eniendo en cuenta que !iura y 0astilla se han interrelacionado tanto que muchos de sus negocios tienen
•
clientes tanto de uno como de otro distrito. icro localización: (enemos 2 opciones +rente a +A'1@*(. +rente a DO+iore. +rente a 'ongos 0lub
).2.- (!tore, de lo!(l$K(!$+': re'te ( ("or$t Re,to"(r a.G 0ualitativos: • • • • •
Apertura: " de Abril del -"4 Actividad 0omercial: #mpresa de !roducciónG)ervicio Kías de acceso (ransporte: Accesible para la entrada de nuestra 0ombi Disponibilidad: (odos los días.
b.G 0uantitativos: 0ostos de materiales, insumos, suministros, de acuerdo a la oferta y la demanda.
re'te ( DL$ore 5oule%(rd. a.G 0ualitativos: • • • •
Apertura: " de Abril del -"4 de !roducciónG)ervicio Actividad 0omercial: #mpresa Kías de acceso (ransporte: Accesible para la entrada de nuestra 0ombi, aunque es un lugar descampado, un poco aleado del centro de la ciudad, lo cual lo hace un lugar un poco inseguro a altas horas de la noche.
•
Disponibilidad : (odos los días
b.G 0uantitativos: 0ostos de materiales, insumos, suministros, de acuerdo a la oferta y la demanda.
re'te ( 5o'&o, Clu" Re,to"(r a.G 0ualitativos: • • • • •
Apertura: - de arzo del -"4 Actividad 0omercial: #mpresa de !roducciónG)ervicio Kías de acceso (ransporte: Accesible para la entrada de nuestra 0ombi Disponibilidad : todos los días
b.G 0uantitativos: 0ostos de materiales, insumos, suministros, de acuerdo a la oferta y la demanda.
).).- Sele!!$+' de l( lo!(l$K(!$+' Aplicaremos un @anBing de +actores, donde " es muy malo y " es e3celente
CUADRO N01< Mtodo de R('@$'& de *(!tore,. /o!(l A< +rente a +aborit @estobar /o!(l 5< +rente a DO+iore 'oulevar /o!(l C< +rente a 'ongos 0lub @estobar
FA*TO)&+ *O,-I*IO,A, T&+ +eguridad
PO,-&)A*I .,
!O*A!/A
!O*A!/0
!O*A!/*
&+*A! A
P,TO +
&+*A! A
P,TO +
&+*A! A
P,TO +
2%
3
244
5
1%4
6
22%
A7uencia de publico Abastecimient o de (ateriales9 $ías de acceso TOTA!
4
6
284
3
2#4
5
134
1%
8
14%
6
1%
3
124
4
6
284
6
284
3
2#4
144
845
!5
"5
+uente: #ncuesta #laboración: Crupoaplicada eecutor.
I'ter6ret(!$+'< 9a meor opción para nuestro negocio es el local EAF ubicado +rente a +aborit @estobar en la ciudad !iura, por lo tanto aquí es donde aplicaremos todas las funciones administrativas, de producción y distribución.
Co'!lu,$+'< )egn el ranBing de factores la zona elegida es frente a +aborit @estobar. 0uenta con las siguientes características: ". #s una zona segura. 29 0uenta y presenta e3celentes vías de acceso así también como
afluencia de pblicoP por lo tanto nos da como respuesta lograr posicionarnos r?pido en el mercadoP antes que llegue la competencia
4. Pre,e't(!$+' del odelo de 'e& o!$o *nicialmente se adquirir? la siguiente combi )anguchera, los equipos e instrumentos necesarios.:
9uego de constituir la #mpresa E@oad'urguer )A0E, obtendremos la licencia de funcionamiento de la combi sanguchera en el lugar ubicado +rente a +aborit @estobar en la ciudad !iura, por lo tanto aquí es donde aplicaremos todas las funciones administrativas, de producción y distribución. De acuerdo a los resultados del estudio de mercado, los productos que brindaremos ser?n los siguientes: !roductos
$o es al amor al chancho
!resentacion
!ollo en ha%aii
& tal lomaso
Amburguesa
'utiedam
(amales
)alchipapas
#mpanadas
!apas rellenas
IV.
AN/ISIS DE/ ENTORNO P/AN DE MERCADO (. A'?l$,$, de l( $' du,tr$( del e r!(do< $. (!tore, e!o'+$!o, !iura, es la primera región en potencialidades, lo que significa que tiene casi de todo y ello obedece a su realidad geogr?fica con provincias de costa, costaGsierra y sierraGselva que determinan una realidad productiva heterogénea. De sus -4 mil Mas de tierras cultivables que son consideradas como aptas; y -" mil Mas limpias de alta calidad agrológica. 9a @egión !iura cuenta con un potencial de --6,/6- Mas. aptas para la agricultura, lo que representa apro3imadamente menos del "= de la superficie total de la @egión. Adicionalmente, los productos en los que tiene un gran potencial, se encuentran: o ango Bent, ataulfo, alphonso; o Migos
o Algarrobo o 9imón o 'anano 1rg?nico o aracuy? o !?priBa o Algas o (amarindo o !alta o Kid o !apaya o elón o andarina o (orona o 0afé o 0aa de azcar #ntre los productos mencionados, se puede encontrar que los bosques de algarrobo de !iura tienen un potencial de producción de hasta 6/ ( de miel, siendo un gran potencial para su comercialización. Adem?s, es el nico productor de tamarindo a nivel nacional, lo cual constituye una oportunidad de mercado sin competencia alguna. (iene bastante conocimiento de cultivos importantes como lo son el algodón pima, arroz, limón, mango, pl?tano, maíz amarillo, caa de azcar. 9as actividades agro industriales est?n dirigidas hacia el procesamiento de limón, mango y esp?rragos, ubic?ndose éstas en las zonas costeras. #s importante destacar la presencia de empresas dedicadas a la obtención de aceite de la pepa de algodón y de hilados.
Adem?s, han cambiado las fechas de producción de mango para poder abastecer la demanda de la industria, con lo cual se consolidan como los productores de mango en todo el ao, d?ndole un mayor uso a sus tierras y ofreciendo diversas variedades. 9o cual indica un cultivo de mango ha meorado7. 1tra fortaleza importante es la presencia de tierras para el cultivo, esta región tiene 24 Mas est?n dedicadas a la producción de frutales que equivale al 2= del total de la superficie sembrada. De los cuales, los 2 productos frutícolas con m?s de 2/ Mas sembradas son: 9imón "/ ;, !l?tano 8; con una productividad entre /8 y 52 Lg por Ma y ango 6/;. (ambién cuenta con vías de acceso asfaltadas y afirmadas que permiten un acceso f?cil y r?pido a los productos, así como también con un puerto !aita; y aeropuerto internacional. #stos aspectos son importantes ya que permiten que esta región se consolide con los productos que puede ofrecer, así como la implementación de otros productos que complementen su oferta e3portable. 9a @egión !iura cuenta con una infraestructura dedicada a la fabricación de hilados de algodón, que va al mercado interno para la e3portación. 9o cual brinda un indicador de calidad de este algodón convirtiéndose en su Esello de marcaF. (ambién cuenta con infraestructura de riego que est? disponible, permitiendo que los cultivos cuenten con el recurso hídrico que es muy importante, sobre todo cuando hay épocas de sequía. #n adición, la e3istencia de plantas de procesamiento agroindustrial constituye un punto a favor de esta región ya que puede permitir una fle3ibilidad en el desarrollo de productos, así como también el incremento del valor de los productos producidos. !or otro lado, cuenta con muchas entidades dedicadas a la investigación, que implica un desarrollo de creatividad para los
nuevos productos que se pueden ofrecer, así como también en el maneo de los cultivos y las meores pr?cticas agrícolas. 9a pobreza es el mayor determinante individual de mala salud: las personas pobres mueren m?s óvenes, sufren mayores discapacidades, est?n e3puestas a riesgos m?s elevados y cuando enferman tienen menos recursos para la recuperación 9os riesgos derivados de la pobreza, afectan con mayor frecuencia a las mueres, ya que su nmero entre la población pobre es cada vez mayor feminización de la pobreza;. Adicionalmente e3iste un empeoramiento de las condiciones de vida de las mueres en el mundo debido a su progresivo empobrecimiento empobrecimiento de las mueres; ya que el ordenamiento er?rquico establecido en la sociedad patriarcal, e3cluye a las mueres de los puestos de poder con capacidad para gestionar la riqueza. #ntre los factores que influyen en la pobreza se deben considerar, adem?s de la desigualdad estructural de poder, la falta de equidad en el acceso a los recursos educativos, laborales, económicos, sanitarios, etc;. #l eemplo m?s claro en nuestro medio de la convergencia de muchos de estos factores es el colectivo de mueres ancianas en las que puede observarse bao nivel de estudios, ausencia de trabao remunerado que no les da derecho a una pensión de ubilación propia, condicionando así sus recursos económicos y sociales. #stas condiciones de pobreza que por si mismas producen una deficiente calidad de vida, pueden agravar las condiciones
físicas
propias
del
enveecimiento.
1tros eemplos, que dan idea de que la pobreza es de predominio femenino se observa incluso en los países en que la equidad de género est? m?s lograda: 9as mueres suecas de todos los estratos socioeconómicos ganan entre un "G-= menos que los hombres con el mismo nivel ocupacional y de educación.
9a mayor parte del empleo temporal est? ocupado por mueres. #n #uropa, los contratos de trabao a tiempo parcial son m?s comunes entre mueres, fruto de las leyes para compatibilizar la vida familiar y laboral, lo que limita la participación de las mueres, provocando pérdida de influencia en la toma de decisiones, en la asignación de recursos, pero también una reducción en las cotizaciones y por lo tanto en los derechos económicos con la ubilación.
$$. (!tore, ,o!$oe!o'+$!o, A,6e!to, &eo&r?*$!o, de u"$!(!$+' 9a @egión !iura, est? localizada en la costa norte del territorio nacional, abarca una superficie de 2/,58-.48 Bilómetros cuadrados, equivalente al -.5= del territorio nacional. )us límites son: $orte : (umbes y #cuador #ste : #cuador y 0aamarca )ur
: 9ambayeque
1este : 1céano !acífico !olíticamente la @egión !iura est? constituida por 5 provincias, 74 distritos y-,72- centros poblados. 9as 5 !rovincias son: )echura, !iura, !aita, (alara, )ullana, Ayabaca, orropon y Muancabamba. 0inco provincias son de costa, una de ?mbito costeroGserrano orropón;, una de sierra Ayabaca; y una de sierraGselva Muancabamba;. #l agua de la @egión proviene de las cuencas hidrogr?ficas de los ríos: @ío 0hira cuyas aguas se almacenan en el reservorio de !oechos, tiene como afluentes los @íos &uiroz y 0hipillico.
@ío !iura lo conforman los ríos y quebradas provenientes de la cuencaalta, entre los ríos tributarios tenemos: 'igote, Napatera, )ancor, 0orraldel edio, 9a Callega, 0haranal y río )eco. @ío Muancabamba de régimen permanente que irriga las ?reas agrícolas departe de la provincia de Muancabamba. )e cuenta con - vasos reguladores: @eservorio de !oechos con una capacidad de diseo de ", millones m2 y que actualmente han perdido el 42= de su capacidad por sedimentación,se ubica en el cauce del río 0hira, conforma el sistema de riego de losKalles 0hira, edio y 'ao !iura. @eservorio de )an 9orenzo con una capacidad de diseo de -/5 millones mQ, se ubica en la cuenca de los @íos &uiroz y 0hipillico, conforma el sistema de @iego del Kalle de )an 9orenzo.
A,6e!to, deo&r?*$!o, ,o!$(le, !iura tiene una población de "I/7/, mil habitantes, lo que equivale al /.8= del total nacional. Al -" es la segunda @egión m?s poblada del país. 9a tasa de crecimiento poblacional es de ".- = como promedio anual. #l 72= de la población vive en la ciudad y el 26= en zonas rurales. #l 72.2= de la población ha sido calificada como pobre, es decir "I2, habitantes cuyos ingresos no cubren la canasta b?sica. !iura tiene 5./ puntos m?s de pobreza que el promedio nacional de /4.5=. >n -".4= de los pobres est?n calificados en situación de e3trema pobreza que equivale al /.2= del total nacional de pobres e3tremos-. 9a tasa de analfabetismo es de "7.2= en personas de "/ aos a m?s, siendo 5.5= en hombres y "6.-= en mueres.
I'd$!(dore, e!o'+$!o, !iura constituye la novena economía m?s grande del país después 9ima, Arequipa, 9a 9ibertad, 9ambayeque, !uno, Ancash, Junín e *ca y sólo aporta el 2."= del total del !'* segn *$#*;. 9os principales sectores que sustentan la economía piurana son la manufactura incluye harina pescado e hidrocarburos; y los servicios, que en conunto aportan el 62.8= al !roducto 'ruto *nterno regional. Adicionalmente el sector manufactura de !iura ocupa el se3to lugar a nivel nacional y el sector servicios el noveno. - +uente: !iura *nforme *ntroductorio. '0@! -2 y !lan de Desarrollo @egional 0oncertado, -2. #n e3portaciones los sectores m?s importantes fueron energía y minas, pesca y agrícola en el ao --. ?s del 7= de sus e3portaciones provienen del sector tradicional. 9a tercera actividad en importancia e3portadora fue la agricultura con m?s del "4= del total e3portado. 9os mercados de destino m?s atendidos fueron #stados >nidos, 0hile, 0hina, Alemania, #spaa y Japón. 9os seis productos m?s importantes fueron los derivados del petróleo, la harinade pescado, los mangos, los calamares y pota, los dem?s filetes de pescado y los filetes de merluza. 9a !oblación #conómicamente Activa !#A; en "882 se estimó en "I67,768 personas. 9a actividad productiva se distribuye en un 46= en la actividad primaria, 22= en actividad terciaria y un -"= en la secundaria. 9a !#A población de "4 a 7/ aos; representa el -5.5= de la población total y es predominantemente agropecuaria, con el 26.=, le sigue la actividad comercial, con el "4.5 = y servicios
con el "-.7=. 9os hombres tienen una participación en la conformación de la !#A, del 66./ = y las mueres el --./ =.
Re!ur,o, '(tur(le, #l algarrobo es una de las plantas típicas de la región, también se encuentran los cultivos de tamarindo, pacae, coco, arroz, café, limón, mango, algodón !yma y otras m?s. #n el caso de la fauna, e3iste un gran nmero de zorritos y gavilanes. )us entraas poseen petróleo, cantidades ingentes de cobre que esperan ser e3plotados en (ambograndeP su mar es pródigo en especies hidrobiológicas.
Pre%$,$+' del t$e6o #l 0lima es tropical seco con una temperatura promedio de -4R0 con pocas precipitaciones pluviales lo que la convierte en una @egión con ecosistemas fr?giles por aridez. #l clima en la sierra piurana se caracteriza por la sequedad de la atmósfera y el aumento del rango o amplitud térmica temperaturas e3tremas;, condiciones que varían con la altitud, latitud y geografía. 9os suelos son inestables como resultado de la desforestación indiscriminada y en los periodos lluviosos sufren deslizamiento y derrumbes de masas de tierras que deterioran tramos de carreteras. 9as características clim?ticas normales son modificadas con la presencia del +enómeno #l $io que ocasiona intensidades torrenciales de lluvia mayores de / mm
/(, !o'd$!$o'e, de tr("(#o est?n estrechamente relacionadas con las inequidades de género en salud. 9a posición de desventaa social de las mueres, limita sus oportunidades de crecimiento y su libertad para elegir sus
condiciones de vida, aspectos como ya se ha visto, muy relacionados con la salud. #ste hecho genera y perpetua la división del trabao retribuido y no retribuido entre ambos se3os, en los ?mbitos privado y pblico, en función de los roles de género socialmente asignados. #n el trabao retribuido se produce la congregación de mueres y hombres en ocupaciones desproporcionadamente femeninas o masculinas y la organización er?rquica del poder donde los hombres ocupan los cargos de mayor responsabilidad y prestigio y las mueres las posiciones subordinadas, incluso en aquellas ocupaciones de predominio femenino. )e puede observar como eemplo de la división se3ual del trabao remunerado que, en profesiones feminizadas como la enfermería, es frecuente encontrar que los puestos de dirección est?n ocupados por hombres. >n caso parecido se observa en las universidades donde siendo mayor el nmero de profesoras que el de profesores, es difícil encontrar una @ectora. #sta segregación conlleva e3posición a riesgos laborales diferentes para hombres y mueres. )iendo, en general, m?s precarias e insalubres las condiciones de trabao para las mueres, han sido menos estudiadas ya que se han investigado fundamentalmente los efectos de la e3posición en ocupaciones de predominio masculino, dando lugar a inequidades en salud por razón de género.
$$$. (!tore, 6olít$!o, le&(le, #l marco legal nos proporciona las bases sobre las cuales las instituciones construyen y determinan el alcance y naturaleza de la participación política. #l marco legal de una elección, y especialmente los temas relacionados con la integridad de la misma, regularmente se encuentran en un buen nmero de provisiones regulatorias y leyes interrelacionadas entre sí.
$uestro proyecto de una manera u otra es viable debido a que busca el bienestar, obteniendo mercado, rentable y a la vez cumple con requisitos normativos.
/ee, ue (6o(' ( 'ue,tr( I',t$tu!$+'< Artí!ulo 38 De la 0onstitución !olítica del !er, el estado estimula la creación de riqueza y garantiza la libertad de trabao y la libertad de empresa, comercio e industria, brindando las oportunidades de superación a los sectores que sufren cualquier desigualdad y en tal sentido, promueve las pequeas empresas en todas sus modalidades.
De l( /$!e'!$( Mu'$!$6(l de u'!$o'($e'to de lo, Reu$,$to, Co't("le, Artí!ulo 4o.- 9a solicitud )implificada de 9icencia unicipal de +uncionamiento para las !equeas y icro #mpresas, consiste en una solicitud presentada en papel simple con car?cter de Declaración Jurada ante la unicipalidad Distrital o !rovincial correspondiente a la urisdicción de la !N#, a la que se adunta nicamente copia simple del @egistro Snico del 0ontribuyente G @.>.0. del solicitante.
Del O"#et$%o $'(l$d(d de l( le Artí!ulo 1.- #s obetivo de la presente 9ey impulsar políticas de alcance general respecto a la pequea y micro empresa !N#; dentro de una economía social de mercado, a través de la creación de nuevos instrumentos de apoyo y la consolidación de los ya e3istentes.
Artí!ulo 2.- 9a presente 9ey tiene por finalidad promover el desarrollo sostenido de las pequeas y micro empresas, incentivar la inversión privada, estimular la producción, promover la comercialización en el mercado interno y e3terno, promover las organizaciones de empresas de este tipo, así como elevar el nivel de empleo y estimular la capacidad creadora.
De l( Polít$!( Se!tor$(l Artí!ulo 8.- 9as acciones de promoción hacia las !equeas y icro #mpresas est?n dirigidas a la aplicación de políticas sectoriales en las ?reas de capacitación y asistencia técnica, financiamiento,
comercialización,
innovación
tecnológica,
e3portación, así como el diseo de estrategias que promuevan la afiliación de los pequeos y micro empresarios a la seguridad social.
Artí!ulo 10.- 9a 0omisión para la !romoción de la !equea y icro #mpresa G !@1!N#, coordina con el inisterio de *ndustria, (urismo, *ntegración y $egociaciones 0omerciales, inisterio de #ducación, !@1!#T, 01+*D# y el 'anco de ateriales, las acciones de promoción hacia las !equeas y icro #mpresas, coordinando con los dem?s sectores y entidades pblicas y privadas que correspondan.
De l(, (!!$o'e, de Or$e't(!$+' A6oo Artí!ulo 11o.- 9os Cobiernos @egionales y las unicipalidades !rovinciales y Distritales a través de sus oficinas de 1rientación y Apoyo orientan a las !equeas y icro #mpresas en su constitución, formalización, organización y comercialización con el obeto de contribuir a su desarrollo así como facilitar la convergencia de esfuerzos entre instituciones pblicas y privadas.
@eglamento del (e3to Snico 1rdenado de la 9ey de !romoción de la 0ompetitividad, +ormalización y Desarrollo de la icro y !equea #mpresa y del Acceso al #mpleo Decente U @eglamento de la 9ey N!#. @esolución de )uperintendencia $R "56G-5<)>$A( 9#N -7556 art. /4G//G222. $V --G-". $V 22-G-" de !romoción de las !N#)
$%. (!tore, ( "$e't(le, 0ontinuar con el desarrollo y el crecimiento económico, y al mismo tiempo tomar los controles necesarios para la protección del medio ambiente, y de sus recursos no renovables, dado que segn la teoría de Muber, estamos en la parte critica de los combustibles derivados del petróleo, y es a partir del ao -" que se inicia el declive de la curva de Muber, pues el petróleo es un recurso no renovable. De esta manera ante los cambios tecnológicos propios del siglo TT, y TT*, se nos plantea el desafío de un futuro tecnológico que se ver? condicionado por estas nuevas limitaciones ambientales. $uestra forma de vida actual debe, entonces, reconciliarse con la preservación de la naturaleza y del medio ambiente humano a través de lo que llamamos desarrollo sustentable. Karias instituciones y e3pertos destacan al definir el concepto, la necesidad
de
satisfacer
las
necesidades
actuales,
sin
comprometer la satisfacción de las necesidades de las generaciones futuras, e introducen el compromiso intergeneracional muy debatido y algo difuso. Aquí se incluyen las definiciones de desarrollo sostenible del *nforme de 'rundtland "856, la >*0$ y la +A1 entre otras. !lantean adem?s, estas definiciones que este desarrollo debe ser adecuado desde el punto de vista tecnológico, viable desde el punto de vista económico, y )ocialmente aceptable." )egn otros autores la sustentabilidad es el estado o calidad de la vida, en la cual las aspiraciones humanas son satisfechas manteniendo la integridad ecológica. 9os aspectos preocupantes para este nuevo milenio del siglo TT* son: a; 9a calidad de vida de los habitantes del planeta tierra, este es un factor social.
b; 9a 0ontaminación y sus consecuencias, como hemos mencionado anteriormente la disminución de la capa de ozono, las lluvias acidas, el cambio clim?tico. c; 9a disponibilidad limitada de los recursos energéticos, para lo cual se est? trabaando con los biocombustibles y los agro combustibles, la energía no convencional como la energía solar, eólica, biomasa, etc. d; la reducción de la diversidad biológica e; 9a reducción del agua como principal recurso de vida. #l crecimiento económico debe continuar sin comprometer los recursos para las generaciones futuras, como ya fue mencionado por la comisión 'rutlan, los recursos naturales no son ilimitados. Apreciamos una interrelación entre la variable económica y la variable social, si bien es cierto que la sobree3plotación de los recursos naturales genera una problem?tica ambiental, por otro lado genera recursos para el país, los mismos que al no ser administrados adecuadamente hace permanecer la pobreza de manera indefinida en una nación. 0omo refiere el informe de la conferencia de #stocolmo capítulo *, parte 4 dice E#n los países en desarrollo, la mayoría de los problemas ambientales est?n otivados por el subdesarrollo. illones de personas siguen viviendo muy por debao de los niveles mínimos necesarios para una e3istencia humana decorosa, privadas de alimentación y vestido, de vivienda y educación, de sanidad e higiene adecuadas. !or ello, los países en desarrollo deben dirigir sus esfuerzos hacia el desarrollo, teniendo presente sus prioridades y la necesidad de salvaguardar y meorar el medio ambiente. 0on el mismo fin, los países industrializados deben esforzarse por reducir la distancia que los separa de los países en desarrollo. #n
los países industrializados, los problemas ambientales est?n generalmente relacionados con la industrialización y el desarrollo tecnológico.F De allí que el problema de la pobreza no solo es un factor social, sino que incluye lo cultural, lo educativo que lo acondiciona a seguir un estilo de vida sin tomar conciencia de los efectos de sus decisiones. 0on los estilos de vida que se propagan en una era de globalización por todo el planeta, se est?n unificando criterios mediante est?ndares en el uso de bienes que son el producto de tecnologías emergentes, siendo necesario la utilización de sistemas limpios de producción, con una mínima contaminación mantenida bao control, incorpor?ndose los costos unto con estas normativas, para que sirva de eemplo ante los países que se muestran indiferentes ante el problema mundial, como lo es #stados >nidos, 0hina, 'rasil, é3ico entre otros cuyos niveles de
contaminación
superan
el
2=
del
total
mundial.
1tro flagelo que est? incluido en el tema de desarrollo social es la corrupción, que en el !er, ya est? formando parte de la cultura, lo cual limita el crecimiento social, observ?ndose niveles altos de inusticia social e inseguridad ciudadana. )egn el informe del !rograma de las $aciones >nidas para el desarrollo !$>D; - en su capítulo *K, menciona que Elos niveles y pautas de consumo de actualidad imponen una tensión enorme al ecosistema de tres maneras: el deterioro de los recursos renovables, el dao provocado por la contaminación y el problema de la eliminación de desechos, los tres afectan gravemente a la salud, los medios de vida y la seguridad humana.F @especto al deterioro de los recursos naturales fauna, flora minerales, observamos una sobre e3plotación de los mismos en el ?rea minera, pesquera, forestal, etc. cuyas e3periencias en diversos lugares del !er, no han proporcionado resultados ambientales ventaosos, es por ello que en !iura ha habido
reacciones violentas de la población sobre todo en el alto !iura, (ambogrande;, oponiéndose a la e3plotación minera, por una empresa trasnacional, aunque la población si permite que permanezca la minería informal. May corrientes de opinión que manifiestan que la situación de algunos países del primer mundo, que han logrado un alto desarrollo, depredando el medio ambiente durante décadas, y ahora consideran prioritaria la defensa del medio ambiente, la calidad de vida y la salud. #s responsabilidad de los países del primer mundo que inviertan en proyectos no reembolsables para disminuir la pobreza, sobre todo en el campo de la educación y la creación de puestos de trabao como ya lo est?n haciendo algunos países afectados por los efectos del descuido del medio ambien te, pero este apoyo debe ser vigilado para que se cumpla en las zonas de e3trema pobreza, cuyos pobladores depredan los bosques para poder sobrevivir, siendo ellos mismos e3plotados por las empresas trasnacionales que les pagan míseros salarios, para e3traer la madera,*quitos; los minerales en las minas y en los ríos Departamento de adre de Dios en !er; , viviendo en condiciones inhumanas en la selva peruana, con una depredación de bosques, contaminación del agua y del aire que asciende a m?s de -/, hect?reas anuales deforestadas. Debe tenerse en cuenta que son las grandes empresas industriales trasnacionales que al e3plotar los recursos madereros de la selva peruana, no est?n aplicando programas de reforestación que equilibren la tala de ?rboles de cuya madera e3portan con buenas utilidades, dado que las tierras les adudica el gobierno peruano en concesión por m?s de / aosP siendo las especies madereras como la caoba que est? a punto de la e3tinción pues con el avance en los proyectos de industrialización maderera, agrícola, de e3tracción de combustibles líquidos y gaseosos, de incorporación de nuevas tierras a la agricultura, vías
de transporte, etc., est?n depredando la naturaleza, haciendo un dao irreversible a la biodiversidad y a la ecología. 9as empresas trasnacionales eligen a los países cuya normatividad
en
materia
ambiental
es
precaria,
donde
económicamente les resulta ventaoso y no tienen que invertir en precauciones medioambientales,como si se e3ige en países #uropeos;, sin utilizar tecnologías avanzadas tanto para la producción como para la e3plotación de los recursos naturales, mucho mas donde las Ereglas de protección del ambienteF se pueden cambiar con el amparo de la corrupción, o porque las multas resultan inferiores a la inversión en sistemas que protean el ambiente circundante.
b. A'?l$,$, de lo, 6r$'!$6(le, (!tore,:
$. Cl$e'te, 9os clientes del proyecto han sido identificados en lo sectores socioeconómicos 0 emergente y 'P de los distritos de !iura y 0astilla, estos posibles clientes los hemos seleccionado de acuerdo a la información del *$#*, resultante de los pobladores de los distritos de !iura y 0astilla de "7 a 4 aos, que tienen dos o m?s equipos en su hogar @adio, (K color, #quipo de sonido, 9avadora,
refrigeradora
o
congeladora
y
computadora;
promediado con los pobladores del distrito de !iura de "7 a 4 aos, que tienen dos o m?s servicios no b?sicos en su hogar (eléfono fio, (eléfono celular, 0one3ión a internet y cone3ión a (K por cable;: !rimeramente hemos segmentado los mercados de interés de !iura y castilla:
CUADRO #$A$% SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE INTER&S DISTRITO DE PIURA E'('
D)* ) +,* -./01)* -2 -3 )(6
D)* ) +,* *-6700)* -2 -3 )(6
P6)+-'0)
15 a:os 18 a:os 13 a:os 16 a:os 24 a:os
5#5 346 35 135 # 63
1851 16#1 2411 213% 2458
84# 2 38% 2 62# 2 135 44
21 a:os 22 a:os 2 a:os 2# a:os 2% a:os 25 a:os 28 a:os 23 a:os 26 a:os 4 a:os 1 a:os 2 a:os a:os # a:os % a:os 5 a:os 8 a:os 3 a:os 6 a:os #4 a:os Tot(l
%12 88 #28 284 281 13 286 461 355 2 46# %45 2 3# 2 866 2 %5 2
1334 16#2 131 1811 1848 15# 15%2 1#3% 1%3 1#26 115 11# 12%2 118%
565 2 3#4 2 524 2 #61 2 #36 2 61 2 #55 2 233 2 112 2 252 2 3% 1 486 2 425 2 3%5 1
%#5 2 %84 2 8#3 2 #33 2 #58 2 886 2
112 1184 123# 1152 1158 123%
3% 1 384 1 415 2 32% 1 318 1 42 2
98"8:
5859%
898#
+uente: 0!K U - 6 *$#*
CUADRO N; #$A$# SEGMENTACIÓN DE MERCADO DE INTER&S < DISTRITO DE CASTILLA E'('
D)* ) +,* D)* ) +,* -./01)* -2 -3 *-6700)* -2 -3 )(6 )(6
P6)+-'0)
15 a:os 18 a:os 13 a:os 16 a:os 24 a:os 21 a:os 22 a:os 2 a:os 2# a:os
86# 1 56% 1 8#1 1 3#8 1 886 1 %51 1 31# 1 %%2 1 #62 1
8%% 8#4 861 3% 864 8#2 86# 581 53
28% 1 213 1 255 1 #1 1 23% 1 1%2 1 4# 1 112 1 433 1
2% a:os 25 a:os 28 a:os 23 a:os 26 a:os 4 a:os 1 a:os 2 a:os a:os # a:os % a:os 5 a:os 8 a:os 3 a:os 6 a:os #4 a:os Tot(l
%%4 1 #26 1 %28 1 6% 1 3 1 #26 1 138 1 1# 1 16 1 282 1 2%5 1 22 1 55 1 133 1 1#6 1 4 1
814 5# 554 %85 %%2 %68 #35 %#4 #52 %11 %42 #81 %25 #5 #81 %#
14 1 45 1 46# 1 635 653 41 1 38 628 361 362 386 3#8 6#5 325 314 68
9"5!#
%55%4
#":59
+uente: 0!K U - 6 *$#* 9uego ustamos los dos mercados de interés por grupos de edades
CUADRO N; #$A$9 MERCADO DE INTER&S POR GRUPO DE EDADES Y DISTRITO
G6/1)*
P0/6(
15 a
1# 564
C(*=033( TOTAL 5 3#
21 48#
24 21 a 2% 25 a 4 1 a % 5 a #4 TOTA!
11%
%83%
13624
11%13
%465
1551
6526
##2%
1#4%
6%54 %3 %1
#5% 162% 25 4% 3# %3#
+uente: 0uadro $V -.A." y 0uadro $V -.A.#l resultado de la pregunta 6. De la encuesta indica que el 72.5= de los encuestados asiste a +A'1@*(, podemos calcular el mercado potencial de nuestro proyecto:
Mercado Potencial=84584 x 63.8 =53963 clientes
$$. Co6et$dore, Del estudio de mercado se tiene que en la ciudad de !iura solamente dos combis sangucheras cuentan con permiso de funcionamiento.
$$$. Pro%eedore, #n el departamento de !iura contamos con un adecuado mercado de proveedores de los insumos y materiales necesarios para la elaboración de nuestros productos: aestro !ro art )aga +alabella ercado odelo aBro
$%. Deter$'(!$+' del t((o del er!(do 0onsiderando el mercado potencial del proyecto calculado en el punto (. Cl$e'te, y teniendo en cuenta la aceptación de nuestro producto en el mercado es de 7- = de acuerdo al resultado de la pregunta $V - de la encuesta;, obtenemos el mercado disponible, y considerando que nuestro mercado obetivo es el / = del mercado disponible, obtenemos un mercado obetivo para el proyecto de " 762 clientes.
CUADRO N; #$'$% MERCADO OBJETIVO P)>3(0 @ ?2 144;44 (ercado Potencial % 65 (ercado 52;44 #%8 -isponible (ercado Objetivo 1 58 %;44
#laboración: 9os @esponsables
0onsiderando que el promedio de consumo de nuestros productos es de uno semanal, obtenemos la demanda diaria y anual:
CUADRO N; #$'$# DEMANDA DE MERCADO -emanda del producto
D0(60)
A2/(3
26
35 4#4
Memos considerando un tamao del proyecto de "/ productos diarios, consideramos comenzar operaciones produciendo el primer ao " productos diarios el primer ao del horizonte del proyecto con incrementos anuales del "=, resultando la siguiente oferta del proyecto:
CUADRO N; #$'$9 OFERTA PROYECTADA D0(60) A2/(3 Primera:o 144 5444 +egundoa:o 114 6544 Tercer a:o 121 # %54 *uartoa:o 1 #8334
#laboración: 9os @esponsables
CUADRO N 2.d.4 VENTA PROMEDIO DIARIA POR PRODUCTO-AÑO P6)'/=)
#:%4
#:%5
#:%"
#:%
#:%8
,o es amor al c=anc=o Pollo en =a>aii
/ / " " "
/,/ /,/ "" "" ""
7,/ 7,/ "-," "-," "-,"
7,7/ 7,7/ "2,2 "2,2 "2,2
6,2 6,2 "4,7 "4,7 "4,7
Tamales +alc=ipapas &mpanadas Papas rellenas TOTA!
"/ "/ "/ "/ "
"7,/ "7,/ "7,/ "7,/ ""
"5,"/ "5,"/ "5,"/ "5,"/ "-"
"8,8/ "8,8/ "8,8/ "8,8/ "22
-",8 -",8 -",8 -",8 "47
#laboración: 9os @esponsables
(eniendo en cuenta que la tasa de crecimiento poblacional del distrito de !iura es -."5 = se ha proyectado la demanda del producto en el horizonte del !royecto que es de cinco aosP Así mismo, calculada la brecha de mercado diferencia entre la demanda y oferta;, se tiene que en nuestro mercado obetivo van a quedar clientes insatisfechos en una cantidad razonable como para hacer una réplica de nuestro proyecto en el distrito de !iura o 0astilla..
CUADRO N; #$'$5 PROYECCIONES -emanda del producto O@erta del proyecto 0rec=a de mercado
V.
#:%4 144 454
#:%5 142 2#2
#:%" 14# #84
#:% 145 8#3
#:%8 146 48%
5 444
6 544
# %54
#8 334
%2 %54
5# 454
52 5#2
54 614
%3 353
%5 %1%
P/AN DE M ARETIN= (. Produ!to $uestros productos, que son los m?s consumidos en el departamento de !iura •
$o es el amor al chancho
•
!ollo en ha%aii
•
& tal lomaso
•
Anburguesa
•
'utiedam
•
(amales
•
)alchipapas
•
#mpanadas
9os resultados de la pregunta / de la encuesta indican la preferencia de los productos que pondremos a la venta. #stos productos ser?n preparados con la calidad de los grandes restaurantes del país. #s decir se aplicar? la estrategia de diferenciación los clientes se identificar?n con la calidad del producto piurano;.
". Pre!$o )e aplicar? la estrategia de liderar en precios, es decir que nuestros precios estar?n por debao de los precios de mercado.
!. Pl(K( $uestros productos se entregar?n directamente a nuestros clientes, sin necesidad de intermediarios. #n el futuro se implementar? el sistema del*very.
d. Proo!$+' •
)e implementar?n políticas de descuentos y ofertas.
•
)e dar? crédito a clientes e3clusivos
•
)e har? propaganda por radio, periódico y volantes.
•
)e har?n degustaciones en diferentes campaas.
•
)e otorgar?n premios por puntos cantidad comprada; en fechas estratégicas.
e. Per,o'( •
9a satisfacción del cliente ser? el principal +in del proyecto.
•
9a realización profesional de nuestros cocineros vendedores ser? el principal fin de nuestra empresa.
VI.
P/AN DE OPERACIONES a. !roducción de bienes o servicios en función al plan de marBeting; b. /o, 6ro!e,o, de 6rodu!!$+' !roceso productivo
!roductos $o es el amor al chancho
!ollo en ha%aii
& tal lomaso
Anburguesa
'utiedam
(amales
)alchipapas
#mpanadas
!apas rellenas
!rocesoproductivo +reir el chancho a fuego lento en trozos en previamente condimentado. Aparte freír el camote y preparar salsa criolla. Armado: !oner en el pan la sarsa criolla, encima el camote frito y el chicharrWn de cerdo. 0ortar el pollo en trozos, condimentarlo y freírlo.elArmado: base del pan el molde poner durazno#n enlarodaas luego pollo frito y luego la pia, finalmente las papas fritas. 0ortar la carne en dados luego agregar el vino blanco, las cebollas en uliana y el tomate condimentados en sillao, sal y Bion. Armado: !oner dentro del pan la preparación anterior y las papas fritas. +reXr la salchicha. !reparar la salsa t?rtara con cebolla china y mayonesa. Armado: !oner el pan, lechuga salchicha y salsa t?rtara. 0ortar el tomate en rodaas. Armado: !oner sobre el pan molde la lechuga, amWn y queso #dam. #n un recipiente poner harina de maíz, aada sal y polvo de hornear. )emiderrita la manteca y viértala en la mezcla anterior comience a amasar hasta obtener una te3tura uniforme y se logre una masa en bolita para luego aadirla en una hoa de cóncavo. +reir las salchichas con las papas, luego servir en un plato con cremas como mayonesa, Bétchup o mostaza. Macer una masa de harina, luego agregar carne molida en el interior para posteriormente ingresarlo al microondas con la finalidad que se termine de cocinar. Mervir la papa para luego hacer una masa en donde se le aadir? carne molida con aceituna.
@equerimientos !roductos
$o es el amor al chancho
!ollo en ha%aii
& tal lomaso
Mamburguesa
'utiedam
(amales )alchipapas
@equerimientos 6 gr de chicharrón / ml de aceite 4 gr de camoteamarillo; 2 gr cebolla "/ gr unid. limón hierba buena " unid. de pan francés " gr pollo / gr papa blanca - gr harina - gr aceite " unid durazno en conserva " unid pia en conserva - unid pan de molde "- gr lomo de res 4 gr papa blanca " gr cebolla 5 gr. tomate 2 gr.sillao - gr. Bion / gr. sal " gr hamburguesa de carne 4 gr de papa blanca " gr de tomate / gr de lechuga " pan pinBy de salsa t?rtara, mayonesa, Bepchut y ai al gusto. 6 gr queso #dam / gr amón del país 2 gr tomate 2 hoas lechuga org?nica - unid pan integral. )e comprar?n al por mayor 4 papas de buen tamao tipo @usset;, peladas y cortadas finaso gruesas. 4 salchichas, enteras o cortadas por la mitad, con un corte de cruz en las puntas.
Aceite para freír. )al al gusto. #mpanadas
)e comprar?n al por mayor
!apas rellenas
)e comprar?n al por mayor
c. 9os est?ndares de producción que logren satisfacer las demandas de los clientes y la rentabilidad esperada por los accionistas.
VII.
OR=ANIQACIN DE / A EMPRESA (. E,tru!tur( de l( Or&('$K(!$+' (ipo de empresa:
(ipoDe)ociedad
:)A0
@azón social
: @oad'urguer
(ipo societario
: )ociedad Anónima 0errada
)ector económico
: )ervicios
Actividad económica
: Actividades de restaurantes y de servicios móviles de comidas
@égimen tributario
: @égimen especial
*mpuestos
: *CK, #s salud, renta especial
$uestra empresa ser? una ). A. 0 E)ociedad Anónima 0erradaF, lo cual est? conformada por - a - sociosP en nuestro caso los socios seremos 2.
0aracterísticas de nuestra empresa:
#l capital social se forma por las aportaciones de los socios, ya sea con dinero o con bienes valorados.
#stos socios reciben utilidades segn las participaciones, las cuales generalmente son equitativas.
9os accionistas tienen derecho de adquisición preferente, salvo que el estatuto indique lo contrario.
)e constituye por los fundadores al momento de otorgarse la escritura pblica que contiene el pacto social y el estatuto en cuyo caso suscriben íntegramente las acciones.
$o puede inscribir sus acciones en el @egistro !blico de ercado de Kalores.
9a responsabilidad de los socios se encuentra limitada por el aporte efectuado por lo que no responden personalmente con su patrimonio por las deudas u obligaciones de la empresa. 9a empresa debe adoptar una denominación seguida por la indicación E)ociedad Anónima 0erradaF o de su abreviatura E).A.0.F Ro(d"ur&uer S.A.C.;.
M$,$+' V$,$+' M$,$+' 'rindar un servicio de comidas móvil, de e3celente calidad, y e3celente sabor a aquellos que salen de disfrutar de una noche de discoteca.
V$,$+'< 9ograr al -"7, convertirnos en una empresa confiable de comida móvil, estar posicionados en la mente del consumidor y, adem?s de ser de los pioneros en servicio de +11D (@>0L
". Pl(' de =e,t$+' del T(le'to< $. Or&('$&r(( 9os órganos de la empresa son: o
Junta Ceneral de Accionistas: @epresenta a todos los accionistas de la empresa, es el órgano m?3imo.
o
Administrador a;: #s el encargado de la administración y representación de la empresa.
o
Asesoría legal: #s el encargado de problemas urídicos. e3terno;
o
0ocineros: )e encargan de preparan al instante lo solicitado por el cliente y de hacer la recepcion y el despacho del pedido.
JUNTA =ENERA/ DE SOCIOS< •
•
Cuerrero 0ruz, Jean 0arlo 9eón aza, 9ynn Anny.
•
@omero 0riollo, elissa
9a Junta Ceneral tiene competencia e3clusiva, es decir, no delegable a los administradores, para, entre otras cosas: •
Aprobar las cuentas y censurar la gestión social.
•
$ombrar y separar los administradores.
•
Aprobar la modificación de los estatutos, incluyendo la
•
ampliación y reducción del capital social, etc. 9as reuniones se realizar?n como mínimo una vez cada dos meses, firmando un acta al término de la reunión
)on los responsables de generar la visión de la empresa
1@CA$*C@AA +>$0*1$A9
J/2=( G-2-6(3 '-
Administrador
*ocinero
ii. !rincipales funciones que se requieren en el negocio iii. !olíticas y estrategias para la administración del talento iv. 9a planilla de la empresa o presupuesto de las remuneraciones
%. A,6e!to, le&(le, tr$"ut(r$o, Tr?$te, le&(le,. P(,o 1< Re,er%( del 'o"re Kerifica que el nombre de tu empresa no esté inscrito por otras empresas en )>$A@!. Donde tramitar: )uperintendencia $acional de @egistros !blicos )>$A@!;. !A)1): a; 'uscar en el índice de nombres. b; )olicitar la inscripción. c; 1btener reserva del nombre. 0osto: bsqueda )<.4 y reserva )<."5 Duración: 2 días m?3imo.
P(,o 2< A!to !o',t$tut$%o o $'ut( de !o',t$tu!$+'. #s la declaración de voluntad de constituir una empresa. 9a minuta debe ser firmada por un abogado, mientras que el acto no. Donde (ramitar. Depender?. !A)1): a; !recisar la actividad económica y los estatutos. b; seal el capital con el que se creara la empresa. c; Acompaar con documentos personales. 0ostos:
Depende del abogado que elias.
Duración: #n el caso de minuta, el plazo puede ser de / días. #n el acto constitutivo, el plazo es de 2 días.
P(,o )< /( e,!r$tur( 6"l$!( H6(r( el !(,o de $'ut( #s un documento legal elaborado por un notario para la inscripción de la empresa en @egistros !blicos. )irve para darle formalidad a la minuta. #l notario da fe de su contenido y la envía a @egistros !blicos. Donde (ramitar:
0ualquier $otaria.
@equisitos: !resentar ante el notario el srcinal de la minuta firmada, aduntando la reserva de $ombre y la copia del D$* de los titulares. 0ostos:
)<."/ G )<.2
Duración: Apro3imadamente 2 días.
P(,o 4< I',!r$6!$+' e' re&$,tro, 6"l$!o,. #s la E!artida de $acimientoF de la empresa, el requisito constitutivo para adquirir la condición formal de persona. !A)1):
0on minuta: !resentar t mismo a @egistros !blicos el formato )>$A@! de solicitud de inscripciónP y efectuar el pago por los derechos registrales, aduntando los partes notariales de constitución de la empresa y copia del D$* del representante. 0on acto constitutivo: el tr?mite lo realizar? directamente la notaria enviando el parte notarial a )>$A@!. 0osto: )<. 28 apro3. !or derechos de calificación, )<.2 por cada )<." de capital de la empresa, )<.-- por cada gerente nombrado. Duración:
6 días en caso de minutaP 6- horas en caso de acto
constitutivo.
P(,o 3< O"te'!$+' del RUC #s el nmero que identifica a tu empresa o negocio como contribuyente ante la )>$A(. 0ontiene los datos que indican las actividades económicas de tu empresa. #s de uso obligatorio para cualquier gestión que se realice ante la )>$A(. Donde (ramitar: )uperintendencia $acional de Administración (ributaria )>$A(;. 1bservaciones: 0uando es persona urídica debe acercarse a las oficinas de
)>$A(.
0osto:
Cratuito.
Duración:
" día
P(,o :< /e&(l$K(!$+' de l$"ro, !o't("le, )on libros en los que se registran los ingresos y egresos o movimientos de la empresa inventario, balances, diario mayor, registro de compras y registro de ventas, etc.;. Donde (ramitar: *mportancia: negocio.
$otario. !ermite llevar en orden las cuentas del
0osto:
)<."/ G )<.-
Duración:
- días.
P(,o 9< /( l$!e'!$( u'$!$6(l #s la autorización que te otorga la municipalidad para que puedas desarrollar las actividades económicas comerciales, industriales o de prestación de servicios profesionales; propias del negocio en su distrito. Donde (ramitar:
unicipalidad donde operara tu negocio.
@equisitos: a; )olicitud de tu 9icencia. b; Kigencia del poder del representante legal de la empresa. c; Declaración urada de observancia de inspección técnica de )eguridad en defensa civil o municipio. d; 1tros que se requieran. 0osto: varía de acuerdo a cada municipio. Duración: 2 días.
P(,o 7< Autor$K(!$o'e, e,6e!$(le, !ermisos que te pide la autoridad competente, segn la especialización de tu negocio. 'uscan preservar el interés social y la calidad de vida de los ciudadanos. Donde (ramitar:
depende del tipo de permiso.
P(,o 8< Autor$K(!$+' o 6re,e't(!$+' de 6l('$ll(, 9as planillas son registros contables que permiten demostrar la relación laboral del trabaador con tu empresa, su remuneración y los dem?s beneficios que le corresponden. Donde (ramitar: inisterio de (rabao y !romoción del empleo (!#;.
1bservaciones: si eres persona natural con no m?s de 2 trabaadores, puedes usar un sistema físico de planillas de pago autorizado por el (@#. #n cualquier otro caso deber?s usar el sistema de !lanilla electrónica que forma parte del !rograma de Declaración (elem?tica de )>$A(. 0uando pagues impuestos, )>$A( pedir? tu planilla. 0osto:
)<.27 por " p?ginas. 9as planillas electrónicas no
tienen costo. Duración: / días m?3imo.
VIII.
P/AN ECONMICO INANCIERO
IG.
G.
Cu(dro N VIII.1A I'%er,$+' e' M(u$'(r$( Eu$6o, Mue"le,
GI.
GII.
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!arría a gas Juego de cucharetas 'alde )anson CG G VI I I .
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G C.
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/= 0TT**. "6,/ 0TT***. CG GG I . 10 C GG G . 23930 C GG G I I .
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Cu(dro N VIII.15 V(lor e' /$"ro,
V$ d ( t $ l / G G G V.
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9TT*K.
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GIV.
GG I I . 0 GGII I . 1 G G I V. 2 TTT*. - ,TTT**. TTT***. TTT*K.
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GIII.
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D e, ! r $ 6! $ + '
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GCI. 0. "/ , --/, "/,
0TTK**. "6,/ C G G GV I . 13 0 0 0 23930
0T9*T.
3
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C/. C/ I . 09T. 09T*T. 09TTK***. 09TTTK**.
C/II.
V$ d ( U t$ l
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"
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D e, ! r $ 6! $ + '
0ombi sanguchera !arría a gas Juego de c ucharetas 'alde )anson CG C VI .
CCV. 00K*.
Cu(dro N VIII.1C De6re!$(!$+' de M(u$'(r$( Eu$6o, M ue"le,
Tot ( l
C/ I I I .
09T**.
09TT*T. 09TTTK***.
CG C VI I .
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/ 09TTT. / 09TTT*T.
C / I V.
V. R . C /V. 1 C /V I . 2 C /V I I . ) C / VI I I . 4 C/ I G . 3 09T*K. " 09TK. " 09TK*. " 09TK**. " 09T***. " , , , , 09TK***. " , , 09TT***. 4/, 09TT*K. 4/, 09TTK. 4/, 09TTK*. 4/, 09TT**. --/, 09TTK**. 4/, 09TTT*. 0T0.
CG CV I I I .
"/, 09TTT**.
2, 09TTT***.
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2, 09TTTK*.
2,
"6,/0 T0*. 2,/0T0**. 2,/0T0***. 2,/0T0*K. 2,/ 0T0K. 2,/ CC . 1 C CI . 1 CCII . 1 C CI I I . 1 031 031 031 031 C C I V. 1 CG C I G . 30 30 30 30 03130
)e observa que el proyecto necesita una inversión en vehículos, equipos y tiles de cocina de )<. - /"/., valor que por tiempo de uso se depreciar? un valor de )<. " /"./ anualmente.
CCVII. CCVIII. CCIG. 00T.
CC G GG I.
Cu(dro N VIII.2A SUMINISTROS
00T*.0 0T**. 00T***. 00T*K. 00TK. 00TK*. 00TK**. 00TK***. C C G G I V. C C G G V. CC GG V I . A o 1 CC G GV I I . A o 2 CC G GV I I I . C C G G G I V. C C G CG G V. C C GPG G V IC . C GC G G V I IC. C G GPG V I I I . C CC G GG I I I . Co, ( (r ( (r ( CCGGGII. to ' !$ ' !$ C CG 'GG I G. De ,! r $6 !$ +' U'd U'$t t (l t (l t
CC GG I I I .
00T*T. 00TT. A o ) C CG G I G. CC G /. C ( P (r C'C G / I . !$(l t
00TT*. 00TT**. A o 4 C C GG G . CC G /I I . C ( P( r CC ' G /I I I . !$(l t
A o 3 P (r !$(l
00T9K**.
4 00T9K***. , 22, 009T. " 009T*. , 2/, C C / G G I V.
009***. 009K. 4 4 4 , , , 00T9K. 00T9K*. 009**. 68009*K. 68009K*. 6800T9*K. Cas 'alón , , , " 009TK*. " 009TK***. " 44, , , 009K***. 009*T. , , 009TK. 4- 009TK**. 4- 009T*T. 4- 009K**. agua potable mes , , , 1 1 CC /G G V I I I . 1 C C/ G G G . 1 C C/ G GG I I . 1 21 21 212 212 212 CC/GGI. 2 2 00 00 00 CC / GG . Tot ( l C C / G G I IC . C/ G G I I I . C00 C / G G V. C C00 /G G VI I . C C/ G G I G. C C/ G G GI . 009TTT***. 009TTT*K. 009TTTK. 009TTTK*. 009TTTK**. 009TTT*T. 00T0. 00T0*. 00T0**. 00T0***. 00T0*K. 00T0K. 00T0K*. 009TTTK***.
CCGCVII. 00T0K***.
00T0*T. 000. C CC G I .
000*.
00T9*T. 68 -, 009T**.
4 , 009. " 009T***. , CC /G G VI .
009*.
68 -, 009T*K.
Cu(dro N VIII.25 MATERIA/ES
000**.
000***.
000*K.
000K.
000K*.
000K**. 000K***.
000*T.
000T.
C C C G I I .C C C G I I I . C C C G I V. A o 1 C C C G V. A o 2 CC CG V I . A o ) CC CG V I I . A o 4 C CC G V I I I . C C C G G I . CCCoC, G G I I .C C CCG G I I I . C C CPG G I V. C C C G G V. C C CPG G V I . C CC CG G VI I I . C C C CG GG . C to ( (r ( (r ( ( ( CCCGG. U'$t ' !$ ' !$ C C C'G G V I I . P (r CCC 'G G I G . P( r C CC ' G GG I . CC C GI G. De ,! r $6 !$ +' U'd t (l t (l t !$(l t !$(l t 000TTTK. " 000TTTK**. " 000TTT*T. " 000T9*. " 000T9***. " 2 / 7 5 000TTTK*. 7 5 000TTTK***. 5 8 6 2 57 6 000T9. 4 " 000T9**. / "" 000T9*K. 8 000TTT***. , -, 7 765 62 7 000TTT**. 0hicharrón 000TTT*K. ,6 ,- ,7 000T9K***. 0009. 0009**. 0009*K. 0009K*. 2 " 2 7 5 " 000T9*T. 7 " 60009*. " " 6 / 4 7 /4 20009***. " - 0009K. " 20009K**. 000T9K*. 000T9K**. , 4, 4, 7 785 5 576 7 000T9K. Aceite 7/ 4 ,54 ,2 0009K***. 0amote amarillo 0009*T.0009T. , 0009T*. 0009T**. 6 0009T***. " 0009T*K. 6 0009TK. "" 0009TK*. 5 0009TK**. "2 0009TK***. 8 0009T*T. "42 0009TT. "
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4 DT0*T. " 25 7, D0T**. 4 85 8, 7 D0TTK. 7 82 ,
5 DT9*T. 6DT9K***. " " 64,4 D9T**. " 6 D9T*. " 5 58 , 7D9TT*K. D9TTK. " / 722 2 ,/ 4 D9TTTK***. 7 D9TTTK**. " " 2 4/ 47 2 / D0. 7 2 4 8 D0T***. " 6 5D0TTK*.
,44 D0*. " /-4 ,7 D0T*K. / 455 ,/7 D0TTK**. 6 7-2 ,
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" 8"/ ,- D9T*K. "" 86 , D9TTK**. " 68/ ,/ DT0. " "48 ,"-D0***. " 76/ ,5 D0TK*. 7 2,55 D0TT*T. 5 268 ,
" / D9**. " 7 - D9TK. 5 D9TTK***. 6 5 5 4 2 " / DT0*. 2 /7 / D0*K. 7 2 7 6 8 D0TK**. 7 5D0TTT.
",4 "2 "4 , " 86" ,
" -7" ,44 " 528 ,7
7 7-,/7
8 "85 ,
D0TTT*.
!anin tegral
D0T9*K.
Ai amarillo
D09K**.
ayonesa
D09TT.
D09TTT***.
D0T0K*.
D00*T. D00TT**.
Létchup
D0TTT*K. D0TTTK. 2 D0TTTK*. " D0TTTK**. 2 D0TTTK***. " 4 D0T9. 7 5 8 85 D0TTT*T. 2 , 7 , / "65 ,/ 7 , D09*. " D09***. D0T9K**. D0T9K***. 8 D0T9*T. 8 D09. 6 8 86 5 D09**. 2 D0T9K. , , 8 -76 sch D0T9K*. ,2 , D09T*K. " D09TK*. D09T. 8D09T*. D09T**. D09T***. 8 6 8 86 5 D09TK. 2 D09K***. , , 8 -76 sch D09*T. ,2 , D09TTK**. " D09TT*T. D09TT***. D09TT*K. 8 D09TTK. D09TTK*. 8 6 8 86 D09TTK***. 5 2 D09TT*. , , 8 -76
D0TTT**. und D0TTT***.
sch
4 D0T9**. 6 D0T9*. 5 284 5 , " D09K. " 8 D09*K. 2 6 /8" , " D09TK***. " 8 D09TK**. 2 6 /8" , " D09TTT*. " D09TTT. 8 2 6 /8"
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7-5 , 2 84, 2 84, 2 84, 6 554 , 6 554 , "" 5-7 , / ,
D00TTTK.
D00TTTK***.D00TTT*T. " D00TTTK**. " , D00TTTK*. , Descartables DC C/ I I . DCCG/IG.
D C C G /V I I I . D009T*.
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D CC /I .
D009TK. D009TK*. D009T*K.D009TK**. D009TK***.D00 9T*T. D009TT.D009 TT*.
DCC/GGVI. D009TTK**.
D00T9. " D00T9*. " D00T9**. " " , D00T9***. , , , 78 D C C / I V. 87 )9 1: D C C /VI . 9 3 D 80C C / I I I . :8 D C C /V.
D00T9*K. " ,
" D00T9K*. D00T9K. , " ,
1 09 D C C /V I I I . 7)2 D 2: C C /V I I .
" D00T9K**. , " ,
11 7 DC C / G. )99 :1 DC C / I G.
12 8 701 9)
D009TT**.D009TT***. D009TT*K.D009TTK.
Cu(dro N VIII.2C SERVICIOS
D009TTK***. D009TT*T. D009TTT.D009TTT*.D009TTT**. D009TTT***.D009TTT*K. D009TTTK.D009TTTK*. D009TTTK**.D009TTTK***. D009TTT*T. D C C G C I .D C C G C I I . DC C G CI I I . A o 1 D C C G C I V. A o 2 D C C G C V. A o ) DC C G CVI . A o 4 D C CG C VI I . A o 3 D C CC I . D C CC C I I . D CPC C I I I . D CCC C I V. D C P C C V. C D CC C VI I . C D CC C I G. C D CC C. Co, ( (r ( (r ( ( ( DCCGCIG. to ' !$ ' !$ D C'C C V I . P (r DCC ' CV I I I . P( r DC ' CC G . P (r D CC GC VI I I. De ,! r $6 !$ +' U'd U'$t t (l t (l t !$(l t !$(l t !$(l D000T*K. " D000TK*. " D000TK***. " D000TT. " D000TT**. " D000TK. , 54 D000TK**. , 54 , , , D000T**. D000T***. 6, , , D000T*T. 54 D000TT*. 54 D000TT***. 54 D000T*. *nternetGteléfono mes , , , D000TTK**. " D000TT*T. " D000TTT*. " D000TTT***. " D000TTTK. " D000TTK***. 2 D000TTT. 2 , 7 , 7 D000TTT**. , 2 D000TTT*K. , 2 D000TTTK*. , 2 D000TTK. D000TTK*. 2, , , 7 7 7 D000TT*K. )ervicio0o ntable , , , DC CC G/ I . 4 DC CC G /I I I . 4 44 44 D C C C G /V. 4 D C C C G /VI I . 4 D C CC G /I G . 4 DCCCGGGVIII. 0 0 440 440 440 D C C CG GG V I I . Tot ( l D C C C G G G I G .D C C C G / . D C00 C C G/ I I . D C00 C C G / I V. D C00 C C G /V I . D C C00 C G /VI I I . 00 D C CG C .
DCCC/.
D0009*.
0on respecto a los costos de producción, observamos que el costo de los suministros al primer ao es de )<. " -"-. , el costo de los materiales al primer ao es de )<. 58 266.8, y el costo de los servicios al primer ao es de )<. 4 44..
D0009**. D0009***. D0009*K. D0009K. DCCC/VI. DCCC/VII.
-***!I'9
CUADRO N VIII.) PERSONA/ PERMANENTE -***!'9 D C C C / G V.
D C C C / G I V. D0009T*T.
D0009TT*K. D0009TT*T.
C (r & o Administra D0009TT. dor D0009TTK. 0ocinero D0009TTT.
D C C C / G G G I V.
-***!'''I'9 DCCC GC IV.
DCCC/VIII. -***!'I9 -***!'II9
-***'*9
De t ( l l e
"
D C C C / G G G VDI C I . C C /2G G G V I I I . 23 139) 779: 0 0
-***'*I9 -***'*II9 -***'*III9 -***'*$I9 -***'*$II9 -***'*$III9 CM.
DC C C GC I G.
S(l(r $ o ('u(l
D0009TT***. "2 D0009TT**. " 7-/, "2/,44 D0009TTK***. "#speci D0009TTK**. " -7-,/ al D0009TTK*. " -",55 7 D0009TTT*.D0009TTT**. D0009TTT***.
#speci al D0009TT*.
TDoC t (Cl C / G G G V.D C C C / G G G V I .
Ad $ '$, tr ( d o r DC C C G C V.
-***!'III9
Re & $ D C C C / G V I I . D CSC(Cl (/rG$ V I I I . D. CC C /G V I . Pue, o /("or. to, e,
R e &. C M I . =e' er(l
Re & . C M I I . E,6e !$(l
P or Ser%$ !$o,
0***. 0K***. 0T***. 0TK**. 0TT**. 0TTK**.
@emunera ción 0*K. Asignació n familiar 0*T. Cratificación Ju lio Y Diciembre 0() 5.22 = 0TK***. Kacacione s 0TT***. #s)alud 8= 0TTK***.
0TTTK*.
CM GG G I I . T ot ( l 0TTTK**.
CMG / I.
Co !$' er oCM G/ II .
0K. 0T. 0T*K. 0T*T. 0TT*K. 0TT*T.
C M G / VI . De t ( l l e @emunera ción 09*. 09K. Asignació n familiar09K*. 09T. Cratificación Julio Y Diciembre 09T*K. 0() 5.22 = 09TK. 09T*T. Kacacione s 09TT. 09TT*K. #s)alud 8= 09TTK. CM / GG I G. T ot ( l
8",760TTK. "-2,6 /0TTT.
4",760TTK*.
,
82,6/0TTT*.
,
CMGGGII I . 1C M G G G I V. 1C M G G G V. 1 :03 1)34 0000 :8 2 0 0TTTK***. 0TTT*T. 0T9.
*('!III9 C M G /V I I .
09.
" 0K**. " , 0K*. " , , ", 0T*. , 0T**. , "52,2 2 0TK. , 0TK*. , "7,8 4 0TT. , 0TT*. ,
09**. 09K**. 09T*.
*('!I$9
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R CeM&G. /VI I I . =e' er(l
R eC&M. G / I G . P or E,6e Ser%$ !$(l !$o,
8, 09***.
8,
09*K.
8,
8,0 9K***. "7/, 09T**.
, 09*T.
,
,09T***.
,
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87,-/09TK**.
,09TK***.
,
09TT*. 09TTK*.
5-,/ 09TT**. """,2 09TTK**. 5
26,/ 09TT***.
,
54,25 09TTK***.
C M / G G G . C1M / G G G IC . M /1G G G I I . 443 0217
,
8 0 0 0 0
1)
7
09TTT***. 09TTT*K.
)e observa que los costos de personal son de )<. - "/6.2 mensual, es decir )<. -/ 556.7 anuales,
09TTTK. 09TTTK*. 09TTTK**. 09TTTK***. 09TTT*T. 0T0. 0T0*. CMGCII. CMGCIII. CMGCIV. 0T0K**. 0T0K*.
CUADRO N VIII.4 INVERSIN EN CAPITA/ DE TRA5AJO CMGCV. !eriodo de desfase en días; 0T0K***. Z M.
C M GC I G . *. " **.
ateriales
*K. K.
)uministros
I te
2
M o' to ***. "-8 5", 62 K*. " -"-,
*T. K**. K***. T. 4 T*.
)ueldos de personal permanente
-/ 556, 7
)ueldos de personal temporal
T**. , TK. " , 0ostos de comercialización TK***. 4 TK*. 44, TK**. )ervicios M GG. 1 :2 )41 MG IG . Tot( l de C o, to , de ,e " ol ,( "l e, )) MGGII. 1) 327 MG GI . C( 6 $t (l d e t r( "( # o 44 T***. T*K.
TT***. TT*K.
#l capital de trabao calculado a un periodo de desfase de 2 días resulta )<."2 /-5.44
TTK. MGGVI.
CUADRO N VIII.3 INVER SIN DE/ PROECTO
MGGVIII. MGGIG.MGGG.MG GGI. MGGGII. MGGGIII. MGGVII. M G G G I V. I te M G G G V. P ( r ! $ ( lM G G G V I . Tot ( l MGGGVII. MG GG VI II . I' %e r, $+ ' $TTT*T. #( T9. M G/ I . 2 4 3 1 3 0 0 T9**. T9***. T9*K. *nversión + ia M G /V. 20 A" (angible 31300 T9K*. T9K**. T9K***. T9*T. 9*. - " 9. #quipos /"/, 9**. 9***.9*K. 9K. 9K*. (errenos y 9K**. ,9K***.
0onstruccio nes 9*T. 9T. 9T*. 9T**. 9T***. 9T*K. 9TK. 9TK*. 9TK**.9TK***. *nversión +ia A*ntangible M /G I G . 4 0 0 0 09TT. 0 9TT*. 9TT**.9TT***.9TT*K. 1rganizació n 9TTK. -, 9TTK*. 9TTT. licencia de 9TTK**. 9TTK***.9TT*T. funcionamie nto 9TTT*. ", 9TTT**. 9TTT***. 9TTT*K. 9TTTK. 9TTTK*. #studios9TTTK**. "9TTTK***. , 9TTT*T.T0. T0*. T0**. T0***. T0*K. T0K. MGCVI. MGCVI II . 1) MG CV II . C( 6$ t( l d e Tr (" (# o 32 7 4)MG CI G. 0. 0*. '" 0**. 0K.0K*. '0K**. 0T*.0T**. '2 0T***. 0TK*. 0TK**.0TK***.
#3istencias #3igibles0K***. Disponibles
0T*T. 0TT. M CG G I I I . T ot ( l
0***. 0*T.
4 /5,/20*K. - 6/,780T.
0T*K.
7674,--0TK.
0TT*. 0TT*K.
0TT**. M C G G V.
1) 32 7 4)
)7 0 4 )4 )
0TTK*. 0TTK**.
9a inversión del proyecto, teniendo en cuenta la inversión fia tangible e intangible; y el capital de trabao, es de )<.
25 42.42 0TTK***.
9os socios han acordado financiar en la 0A0 U !iur a )<. 2 ., par a ser suetos al crédito cuentan con el aval de sus respectivos padres.
MCGGIG.
CUADRO N VIII.: COSTOS DE INANCIAMIENTO
0TTT.
MCGGGI. MCGGGII.MCGGGIII.MCGGGIV. MCGGGV. 0TTTK*. MCGGGVII. MCG/ . M C G /VI . MC /I I. MC /VII .
0TTTK***. P 0T9*. 2 0T9**. 0T9***. , TE A 0T9K***. 0T9*T. 0T9K**. "/,= Pe r$ od o de &r(!$( 09***. 09*K. 09*T. 2 Pe r$ od o de 6(&o 09K***.
09T***. 09T*K. 2 MC /G II . MC / GVII. MC /GGI II.
09TT*T. M C / G G G V.
0T0K.
00*. 00K**.
7 Cu o t( , d e 6(&o TE 09TK***. M ,""6"4 09T*T. 09TT. 8"6 09TT*K. R "-7,"609TTK.0 9TTK*. 546 09TTT.
0TTT*T. 0T9*K.
0T9K.
09. aos 09K. aos 09T. mensu ales 09TK.
09*. 09K*. 09T*. 09TK*.
09TT*.
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09TTK**. 09TTK***.
09TTT*.09TTT**. 09TTT*K. MC /G GG VI I. Se r%$!09TTT***. $o d e l( D eu 09TTTK***. d(
MC GC I. I ' Pe t Mr$o C / GGGVI. S (l d o e do del r Me Pr,t( MC G C I I . , o , 0T0K*. 2 , 0T0K**. 0T0K***. 00***. 2 / " , 00**. -8 4 " 2-/,-5 / 00*K. 00K***. -500*T. 2 00T. 74-,7/ 4 2
M CG C I I I . A o r t $K (!$+' 0T0*T. 00K. 764,62 75-,7200T*.
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0T0*K. ( 00. " 7, 00K*. "6 " 00T**. 7,
00TK.
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00T9K.
00T9*K. 00T9***.
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"6 00TK**.
" 7,
00TK***. "6
78,72 00TT***. 785,600TT*T. 67,8
" 7, 00TT*K. "6 " 7, 00TTT. "6
00TTTK.
" 7, 00TTTK*. 6"/,"5 "6 6-2,/700T9*. 00T9**. " 7, "6
00T9K**. 62-,4
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8 / , 7 00T0*K. / " 2 , 2 000. 2 , 6 " 000K*. " 8 4 , 000T**. 5 " 5 4 , 2 000TK***. 2 " 6 4 , 4 000TT*K. 6 000TTT. " 7
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" 7, 000TT. "6
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000T9K.
0009*. 0009K**.
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4 , 4 8 000TTTK. " / 4 , 000TTT*K. "2 -2 26,45 000TTTK*. 8 000T9*. " 4 4 , " 000T9. -4 "" 4-/,48 000T9**. 5 000T9K**. " 2 2 , 000T9K*. " 5 -/ /22,"7 000T9K***. / 0009***. " 2 , 4 -7 0009**. 87 2,28 0009*K. 0009K***. -6 5 6"6,2 0009*T. 0009T. " " , 5 0009TK. " , " 0009T*K. -5 6 68-,85 0009TK*. -
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" 7, 000TTTK***. "6
000T9***. 55",88
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000T9*T. 58-,2-
" 7, "6 0009.
0009K.
" 7, 0009K*. 8-,65 "6 8"2,2/ 0009T*.0009T**. " 7, "6
0009TK**. 8-4,/
" 7, 0009TK***. "6
0009TT*.
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M C DG I G .
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RESUMEN A NUA/
M C DG G G I V.
M CDG G G I I .
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I ' t e r D e ud ( M CD G G G V. ('t. , 0DT9. 2 7
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"2"0DT9*T. "" 4, 4-/,4 6 8 "2" 4, 6 0D9K. ) :M C D/ G I . 84
,
4 2 2 2
2 22
0D9T**. 0D9T***.
#l préstamo ser? devuelto en cuotas mensuales durante 27 meses con cuotas fias de )<. " -7." 6. MCD/GIV.
MCD/GV.
0D9TT.
CUADRO N VIII.9 IN=RESOS
MCD/GVII. MCD/GVIII. MCD/GIG. MCD/GVI. 0D9TT*. 0D9TT**. 0D9TT***. 0D9TT*K. 0D9TTK. 0D9TTK*. 0D9TTK**.
M C D/ G G I G . U' MCD/GGG. $d( M C D/ G G V I I I . d 0 M CD/ G G G I . M C D 1 / G G G I IM . CD/2G G G IM I I .C D/ G ) G G I VM. C D/4G G G V. MC D/ GG GV I. No e, ( o r (l ! 0D9TTTK***. >('!>o 0D9TTTK**. 0D9TTT*T. 0DT0. 0DT0*. 0DT0**. 0DT0***. 0DT0*T. - D. - D*. " 2 6 8 0DT0K. >n 5 4 ds< 0DT0K**. 0DT0K***. " " , , 0DT0*K. 0antidad 0DT0K*. a 5 85 anual o , , DK**. 8DK***. 8 D*T. , , D*K. DK. 8, DK*. 8, D**. !recio D***. )<. M DG V. M 1 DG V I . M2DG V I I . 8 1 : 3 0 4 2 : M DG I . S M DG I I I . 1 :M DG IV. 19 (MDGII. 200 720 0 0 M DG . Tot ( l o 00 00 0 0 DTK***. DT*T. DTT. DTT*. DTT**. DTT***. DTT*K. DTTK.
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D0TTTK***.
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3 / / 7 , / , 2 : 2 7 0 0 0
3
D09TTT. D09TTT*. D09TTT**. D09TTT***.D09TTT*K.D09TTTK. D0T0*. D0T0**. 4 D0T0***. 4 2 6 / 5 D09TTTK**. >n 7 5 ds< D09TTT*T. 2D0T0. 2 , , D09TTTK*. 0antidad D09TTTK***. a 7 87 anual o , , D0T0*T. 7D00. D00*. 7 , , D0T0K*. D0T0K**. D0T0K***. 7, 7, D0T0*K. !recio D0T0K. )<. M DC C V I I . M DC 2 C V I I I . M D2C C I G . : 7 1 9 ) 2 : 7 M DCC I I I . S M DC CV. 2 1DC C V I . M 2) ( MDCCIV. :00 9:0 0 0 M DC C I I . Tot ( l o 00 00 0 0 D00T. D00T*. D00T**. D00T***. D00T*K. D00TK. D00TK*.D 00TK**. M DC C G I G . U' MDCCGG. $d( M DCC G V I I I . d 0 M DC C G G I . M D1C C G G I I . M DC2C G G I I IM . DC C ) G G I V.M DC4C G G V. D00TTK***. MDC C G G V I. T( (D00TTK**. le , D00TT*T. D00TTT. D00TTT*.D00TTT**. D00TTT***. D00TTT*T. D00T9. 7 D00T9*. 6 / " 2 5 D00TTTK. >n 4 ds< D00TTTK**.D00TTTK***. / / , , D00TTT*K. 0antidad D00TTTK*. a 4 84 anual o , , D00T9K**.D00T9K***. D00T9*T. , , D00T9*K. D00T9K. D00T9K*. -,/ -,/ / / D00T9**. !recio D00T9***. )<. M DC C / . Tot ( l M DC C/ I . MDCC/II. S M DC C/ I I I . M1D)C C / IV. M1D4CC /V. M DC 1 C /VI . M DC1C /VI I . ( 300 730 : 9 MDC/ GG VI II .
5ut $eD09TT*T. d (
/ / 7 , 7 , ) 1 3 ) : 0 0
3 6 5 5 4 , , / 1 8
) 8 ) 3 3 3 0 0 0 0 0 0 0 0 D009T**. D009T***.D009T*K. D009TK.
o D009*T. D009T. D009T*. M DCC / G V I I . U' MDCC/GVIII. $d( M DC C / G V I . d 0 M DC C/ G I G . M D1C C / G G . M DC2C / G GM I . DC C)/ G GM I I .DC C4/ G G I I I . MDCC / GG IV. S( l! >$6 (6 ( D009TTK*. , D009TTK. D009TTK**.D009TTK***. D009TT*T.D009TTT. D009TTT*. D009TTTK**. D009TTTK***. 7 D009TTT*T. 6 / " 2 5 D009TTT***. >n 4 ds< D009TTTK.D009TTTK*. / / , , D009TTT**. 0antidad D009TTT*K. a 4 84 anual o , , D00T0K.D00T0K*. 2 D00T0K**. 2 D009K***.
2, , , M DC C C I I I . M DC1C C I V. M D2C C C V. 8 1 : 3 0 4 2 : M DC C G C I G . S M DC C C I . M1D : C C CI I . 19 ( MDCCC. 200 720 0 0 M DCC G C V II I . Tot ( l o 00 00 0 0 D000K*. D000K**. D000K***. D000*T. D000T. D000T*.D 000T**.D000T***. M DC C C G V. U' MDCCCGVI. $d( M DC C CG I V. d 0 M DC C CG V I I .M DC1CC G V I I I .M DC2C C G I G .M DC)CC G GM . DC C 4 CGGI . M DC C C G G I I. E 6 ( '( d ( D000TT*K. , D000TT***. D000TTK. D000TTK*.D000TTK**. D000TTK***. D000TT*T. D000TTT. 0antidad D000TTT*.D000TTT**. >n D000TTT***.D000TTT*K. / D000TTTK. / D000TTTK*. 7 D000TTTK**. 6 anual ds< 4 84 / " a , , 2 5 D00T0.
!recio D00T0*.
D00T0**. D00T0***. D00T0*K. 2, )<.
9 1 0 0 0
3 6 5 5 4 , 2 , 2 ) : 3 2 0 0
3 6 5 5
4 , , o D000T9***. D000T9*K. D000T9K. , , D000T9. D000T9*. D000T9**. -, -, D000TTTK***. !recio D000TTT*T. )<. M DCC C / I .M DC1C C / I IM . DC C 1 C /I II. ) 4 0 ) : : 7 4 M DC C C G /VI I . S M DCC C G / I G . M1D0C C C/ . 11 MDCCCG/VIII. ( 700 770 0 0 M DCC C G /VI. Tot ( l o 00 00 0 0 D0009*K. D0009K. D0009K*. D0009K**. D0009K***. D0009*T.D0009T.D0009T*. M DC C C / G I I I . U' MDCCC/GIV. $d( M DC C C/ G I I . d 0 M DC C C / G V.M DC1C C / G VMI .DC C2C / GM V IDI .C C C)/ G VM I I ID . CCC 4 /GI G. P ( 6D0009TT*. (, D0009TT**. relle'(, D0009TT***.D0009TT*K.D0009TTK. D0009TTK*. D0009TTK**. D0009TTT***. D0009TTT*K. 7 D0009TTTK. 6 / " 2 5 D0009TT*T. >n 4 ds< D0009TTT*. D0009TTT**. / / , , D0009TTK***. 0antidad D0009TTT. a 4 84 anual o , , D000T0*.D000T0**. D000T0***. , , D0009TTTK***. D0009TTT*T. D000T0. -,/ -,/ / / D0009TTTK*. !recio D0009TTTK**. )<. M DC CC G C I V. TM otD(C l C C G CVMDCCCGCVI. . S M DC CC G C V IM I . DCC1C)G C V I IM I . DC C1C4G C I G . 1M C M . 1M C M I . ( 300 730 : 9 o 00 00 ) 8 ) 3 3 3 0 0
4 , , 1 3 9 : 7 0 0
3
M DCC C / G G .
6 5 5 4 , , / 1 8 9 1 0 0
0**.
0***.
0*K. 0K.
0K*.
0K**. M CM G V.
M C MG I . M C M G.
T ot ( l I'&re,o,
S M CM G I I I. (MCMGII. o
1M 4 3C M G I V. 700 00
1: 0 )70 00
0 0K***.
0 0*T.
0
MC1 M G V I I . 8 ) 8 1 4 0 0
2 1 2 7 : 7 0 0
M1C M G V I . 9 : 4 1 7 0 0
0TK***. 0T*T.
9os ingresos al primer ao son de )<. "4/ 5.
0TT. MCMGGI.
CUADRO N VIII.7 /UJO DE CAJA OPERATIVO
0TT**. M C MG G G.
09***.
0TT***. Mo %$ $ e ' t o0TT*K. M CM G G G0TTK. I . MC M0G G G II .0TTK*. M C1MG G G I I I0TTK**.0TTK***. . M C2M G G G I V. M C)M G G G V.0TT*T. MC4M G G G V I . MC M G / . 1M4C M G / I . M1C : MG/II. M1C9M G / I I I . M1C8M G / I V. 3 0 : ) 0TTTK***. I'& re, o, M CM G G G IG . 70 )7 41 81 00 00 70 40 0 0 0 0 0T9K***. 0T9*T. "4 "7 09. "609*. "809**. / 7 2 0T9K*. Ciro de negocio 0T9K**. 5 25 4" 8" , , 5, 4, 09*K. 09K. 09K*. 09K**. 09K***. 09*T. 09T.
M C M/ GI .
E& r e, o ,
MCM GG GV II .
0T9K.
M CM / G I V.
09T*T.
09T**. MC M / G II I .
!ersonal 09TT.09TT*. permanente
09TT**.
M1C 2 M / G V. M1C)M / G V I . 2 1 8: 93 80 :9 0 8 09TT***. -/ 09TT*K. -/ 55 55 6,7 6,7
MC 1 4M / G V II . M C1M 3 / GVI I I . 1 1 42 8: )) 79 : 1 09TTK. -/ 09TTK*. -/ 55 55 6,7 6,7
3 21 2 7: 70 0 -" 57 5, 1: ) )8 27 ) -/ 55 6,7
09TTT*. " 09TTT**. " 09TTT***. " 09TTT*K. " , , , , 09TTTK***. 09TTT*T. " "0T0. "0T0*. 0T0**. " 09TTTK*. -" -" -" -" )uministros 09TTTK**. -, -, -, -, 0T0K***. 0T0*T. " "" . 0T0K*. 0T0K**. 58 85 6 5 0T0*K. 26 "7 ateriales 0T0K. 52 26 6,8 /,7 -,6,7 8 7 " *K. 4 K. 4 K*. 4 K**. 4 K***. **. 44 44 44 44 )ervicios ***. , , , , T**. " T***. " T*K. " TK. " TK*. T. / / / / Depreciación T*. ",/ ",/ ",/ ",/ TK***. T*T. TT. TT*. TT**. TT***. TT*K. M M GG VI I . M2M2G G V I II . M 2 7M G G I G . )M4M G G G . 4M1M G G G I . Ut $l$d (d (' te , de 7) :2 88 84 MM G G V I. $6ue,to, 10 )2 4: 32 0 1 4 8 TTTK. TTTK*. 7 TTTK**. 5 TTTK***. " TTT*T. "*npuesto a la TTT***. 54 /5 48 /5 TTT*K. renta 2,= 8,2 7,8 5,2 2,/ 7 8 8 T9***. "/ T9*K. -T9K. -4 T9K*. -8 T9K**. 85 2 48 27 >tilidad $eta T9*. T9**. ",6 7,7,",6 / / " 9*. " 9**. " 9***. " 9*K. " 9K. T9*T. / / / / Depreciación 9. ",/ ",/ ",/ ",/ M M/ I G . 1 9M M / G . 2 1M M/ G I . 2M 3 M/GII. )M0M / G I I I. 0) 07 34 41 9K**. l u# o O 6e r(t $% o M M / VI I I . )2 99 99 )2 0 3 3 1 09TTT.
09TTK**.
09TTTK.
0T0***.
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*T.
TK**. MMGG V.
TTT**.
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MM /VI.
0omercializació 09TTK***. 09TT*T. n
" , " -" -, "8 5 ",6 2 4 44 , " / ",/ 48 49 31 9 "4 54 -,/ / 24 72 -,7 " / ",/ )3 :7 41 2
9T*K.
9TK. 9TK*. 9TK**. 9TK***. 9T*T. 9TT. 9TT*. MM/GGII. /UJO ECONMICO 9TT*K. 9TTK. 9TTK*. 9TTK**. 9TTK***. 9TT*T. 9TTT. Mo %$ $ e ' t o MM / G G G I I .MM /0G G G I II . MM1/ G G G IV. MM 2 / G G G V. MM)/ G G G V I . M M4/ G G G V I I . T0. G T0K. 25 9TTT*T. T0*. , T0**. , T0***. , T0*K. , l u# o d e ! (6 $t (l 4 2,
9TT***. M M/ G GGI . MM /G GGVI II .
MM GC V I.
T0K**. T0K***. l u# o o6 er(t $%o M MC VI .
M MC I V.
lu#o e!o'+$!o
0K.
42 T0*T. , M MC V I I . )7 04 ) 4)
3 -5 65 /,8 2
"6 0. 2 2,
-" 0*. 5 6,6 /
-/ 0**. /4 6,6 /
20***. 4" 2,"
2/ 75 4," -
1M9MC V I II . 0) )2 0
2M 1 MC I G . 07 99 3
2 3M MC G . 34 99 3
) 0M M C G I . 41 )2 1
:4 49 00 3
0T**. 0T***.
#n el fluo de caa opera tivo observamos que los ingresos son mayores a los egresos, resultando un fluo operativo y un fluo económico positivo a partir del primer ao de la operación normal del proyecto.
0T*K. MMCGV. 0TK*. M M C G G I V.
M M C G GG I . 0TTT*T.
CUDRO N VIII.8 CA/CU/O DE /UJO INANCIERO
0TK**. 0TK***. 0T*T. 0TT. 0TT*. 0TT**. 0TT***. M o %$ $ e ' t o M M C G G V M.M C G0G V I .M M C1G G V I IM. M C2G G V I I I .M M C)G G I G . M M4C G G G . M M C G G G I VM . M C1G G G VM. M C2G G G VMI .M C G2G G V I I . ) 9 1 3 0 0 0 3 4 M M C G GG I I I . - )7 ) 7 4 M M C G1G G V I I I . 04 ) 9 9 ) l u # o 0TTT**. )4 2 9 9 2 E!o'+$!o ) 0 3 3 1 !réstamo 0T9. 0T9*. 0T9**. 2 0T9***. 0T9*K. 0T9K. 0T9K*.
3
:4 49 0 03
, 0T9*T.
0T9K**.
"09. 2 " 4, 6 09K**. " 09K***. " -, 4 2
Amortización [ *ntereses 0T9K***.
09*K.
#fecto tributario del *nterés del prestamo09K. 2,= 09K*.
l u # o 09T***. $'('!$ero
" 2 " 09**. 4, 6
, 09***.
09*T. 6 " 7 2, 09T. 7, , 7 / 09T*. 7 5 M M C / G V I IM. M C1/ G V I I I . ) M M C / G V. M M3C / G V I . 8 ) 0
M M C / G I V. M M C /G I I .
"09*. 2 " 4, 6
-7 04 )4 )
72 1 3 :
47 9 ) )
30 0 2 3
41 / G I G . MMC ) 2 1
,
,
:4 49 0 03
09TT. 09TT*.
#l fluo financiero también es positivo a partir del primer ao de la operación normal del proyecto.
09TT**. MMC/GGIII. 09TT*K. 09TTT**. 09TTTK***.
CA/CU/O DE/ VAN E/TIR
09TTK. 09TTK*.09TTK**. 09TTK***.09TT*T. 09TTT.09TTT*. A.- VAN TIR ECONMICO 09TTT***. 09TTT*K. 09TTTK. 09TTTK*. 09TTTK**. 09TTT*T.0T0. 0T0*. 0T0**. 0T0***. 0T0*K. 0T0K.
M M CG C V I .
M M C CI I I . 00T*.
I TE M M M C G CV MIM I . C G C0V I I IM. M C1G C I G .
00TTK*. 00TTT***. 00T9*. 00T9*T. 009K.
M)M C C I . M M 4 CC I I . MMC C IG.
Kalor actual $eto #conómico 00TT. 00TT*.
: 4 4 9 0 0 3
G 00TT*K. M M-CC G G V. 5 4 6 7 6 00TT***. 2 6 , 5 , 7 /, 2 2 /-
3 0 8 3 2 9 9
M M CC G G G I I .
:3 3 7 ;
23
(asa *nterna de @etorno #co. 00TTK**.00TTK***.00TT*T. 00TTT. 00TTT*. 00TTT*K. 00TTTK. 00TTTK*. 00TTTK**. 00TTTK***. 00TTT*T. 00T9. 00T9**. 00T9***.00T9*K.00T9K. 00T9K*.00T9K**. 00T9K***. 5.- VAN TIR INANCIERO 009. 009*. 009**. 009***. 009*K. 009K*. 009K**.009K***.009*T. 009T. 009T*.009T**.
M M C C/ G I I I . I T E M M M C C / GM I VM. C C 0/ GM V.M C C1/ G VMI M . C C2/ G VMI M I . C C /) G V IM I IM . C C4/ G I G . M M C C / G G IM I . M C C- 7/ G G IM I I .M C C3/ G G I V M.M C C8/ G G VM . M CC 1 )/ G GM V IM . C C /)G G V I I . M M CC /G G . l u #009TT*. o 04 7 4 30 0 $'('!$ero ) 4)
2 1 3 :
3
M)M CC G . 0 4 1 ) 2 1
l u # o 34 E!o'+$! 00*K. 9 o 93 (asa de00T**. Descuento "5,= 00T***. 00T*K. 00TK. 00TK*. 00TK**.00TK***. 00TT**.
00T*T.
M2M C C .
MM C C V I . MM1C C V I I . 2 9 1 0 0 MM C C V. ) 7 )7 ) MM9C C V I I I . 04 ) 2 9 4) 0 3
7 9 ) )
0 23
4 1 ) 2
3 : 4 4 9 0 0
1
009TTK***.
3
(asa009TT*T. de Descuento --,= 009TTT.009TTT*. 009TTT**. 009TTT***. 009TTT*K. 009TTTK.
009TTTK*.
Kalor actual $eto +inanciero 009TTTK**. 009TTTK***. 009TTT*T.
00T0***.
00T0*. M M-C C G C I I . 4 00T0. G 7 "8 / 47 , -, 7 5 8 MMC C GC IG.
(asa *nterna de @etorno +in. 00T0*K. 00T0K.00T0K*.00T0K**.00T0K***.
4 7 1 1 8 3 : 1 2 ) 8 8 ;
000. 000*. 000**.
#l valor actual neto económico, indica que los socios al no recurr ir a entidades financieras al quinto ao de spués de cumplir
con el pago de todos sus compromisos, tienen un beneficio neto de )<. / 8/-.66. 000***.
#l valor actual neto financiero, indica que los socios al recurrir a entidades financieras al quinto ao después de cumplir con
el pago de todos sus compromisos, tienen un beneficio neto de )<. 45 ""8./7. 000*K.
9a tasa interna de retorno económico /7./5=; es mayor que la tasa de descuento económico "5=;
000K.
9a tasa interna de retorno fina nciero "-2.88=; es mayor que la tasa de descue nto financiero --=;.
000K*.
#stos indicadores muestran la viabilidad del !royecto.
000K**. MMCCCVIII.
CONC/USIONES RECOMENDACIONES
000*T.
01$09>)*1$#) • •
9os indicadores de rentabilidad indican la rentabilidad del !royecto Del an?lisis de la demanda proyectada y la oferta proyectada, resulta que e3iste una brecha positiva, es decir parte de
nuestro mercado obetivo quedaría insatisfecha en una cantidad razonable como para hacer una réplica del proyecto. )e ha definido que la ubicación estratégica para el proyecto es al frente de +A'1@*(. 000T. •
000T*.
@#01#$DA0*1$#) • • •
000T**. 000T***. 000T*K.
#ecutar el !royecto al corto plazo. #ecutar la réplica del proyecto en el mediano plazo. !edir los respectivos permisos para que el proyecto inicie sus actividades el lugar identificado al frente de +A'1@*(.
MMCCCGV.
5I5/IO=RAYA
000TK*.
Jess 0ollazos 0errón - ";: M('u(l de Proe!to, de I'%er,$+' 6(r( el 'ue%o $le'$o P #ditorial )an arcosP
9ima U !er. 000TK**. '#DA>T, # .P D 1>T0MA!), +. e t al t. " 88-;: =uí( Metodol+&$!( de A6oo ( Proe!to, A!!$o'e, 6(r( el 000TK***.
De,(rrollo< de l( Ide't$*$!(!$+' ( l( E %(lu(!$+'P *#!A9AP adrid. '#@9AC#, 9. y )(1LL#, 1laf. "88-;: E%(lu(t$'& De%elo6e't A,,$,t('!e< A66ro(!>e, ('d Met>od, P #uropean
000T*T.
Association of Development @esearch and (raining *nstitutes #AD*; series nV "4P #d. +ranB 0assP 9ondres. 0A@9))1$, JerBerP L\ M9*$, Cunnar y #L'1, An ders "884;: T>e Pol$t$!(l E!o'o o* E%(lu(t$o'< I'ter'(t$o'(l A$d A&e'!$e, ('d t>e E**e!t$%e'e,, o* A$d P )t. artin]s !ressP cillan *nternational !olitical #conomy
000TT.
)eries;P $ueva NorB. 01M#$, #rnesto y +@ A$01, @olando "882;: E%(lu(!$+' de Proe!to, So!$(le, P )iglo TT*P adrid primera
000TT*.
edición de "88-, é3ico;. 0AD "85/a;: TWe't *$%e e(r, o* De%elo6e't Coo6er(t$o'. A Re%$eW< E**ort, ('d Pol$!$e, o* t>e Me"er, o*
t>e DACP 0omité de Ayuda al DesarrolloG10D#P !arís. 000TT**. 0AD "85/b;: Mt>ode, et Pro!dure, dZF%(lu(t$o' de lZA$de P 0omité de Ayuda al DesarrolloG10D#P !arís. 000TT***.
000TT*K. 000TTK. MCCCGGVI.
ANEGOS MMCCCGGVII.
ENCUESTA
". ^0u?l es el tipo de establecimiento de vida nocturna que usted frecuenta_ 000TTK***. 000TT*T. 000TTT. 000TTT*. 000TTT**.
'ares Discotecas 0ines @estaurantes 1tros, especificar: `````````````````````````````````````
-. ^ >d. est? de acuerdo que se aperture un establecimiento de comida r?pidaF_ 000TTT***. )i 000TTT*K. $o 2. ^A la hora de escoger el tipo de entretenimiento nocturno en parea, o grupo de amigos;, cu?l es el factor m?s importante en su decisión_ 000TTTK. 000TTTK*. 000TTTK**. 000TTTK***. 000TTT*T. 000T9. 000T9*.
!recio 0alidad y a sistencia en el servicio 0omida Morario 0ercanía al trabao 0ercanía a su urbanización 1tros, espe cificar: ``` ```````````````````````````````````
4. ^0u?l es el consumo promedio por persona en el establecimiento que usted frecuenta_ 000T9**. De s<."/. a s<-. 000T9***. De s<.-. a s<.4. 000T9*K. De s<.4. a m?s /. ^0on que desearía acompaar sus bebidas_ arque las que se acomoden a su gusto_ 000T9K. 000T9K*. 000T9K**. 000T9K***. 000T9*T. 0009. 0009*.
Mamburguesas y sand%iches 0eviche !latos típicos !ollo con papas fritas )alchipapas; Anticuchos, brochetas, Mot dog. (amales. !apas rellenas, empanadas.
7. ^#n caso de que brindemos el servicio delivery, ^cu?nto tiempo estaría dispuesto a esperar_ 0009**. 0009***. 0009*K.
De " a "/ minutos De "7 a 2 minutos
6. ^cu?les son los establec imientos que usualmente frecuenta_ 0009K. 0009K*. 0009K**. 0009K***. 0009*T. 0009T.
DI +iore +aborit Lla 'ongos'ar @estaurante E'loom oonF &uinta avenida 1tros, espe cificar: ``` ``````````````````````````````````
5. ^#st? satisfecho con los productos y servicios que le brindan_ 0009T*. 0009T**. )i 0009T***. $o 0009T*K. 8. ^&ué es lo que no le gust a del establecimiento que frecuenta_ 0009TK. !recio 0009TK*. 0alidad y asistencia en el servicio 0009TK**. 0omida 0009TK***. Morario 0009T*T. 0ercanía al trabao 0009TT. 0ercanía a su urbanización 0009TT*. 1tros, espe cificar: ``` `````````````````````````````````` 0009TT**. ".^0u?nto estaría dispuesto a pagar por los siguientes productos_ 0009TT***. 0009TT*K. A.G Mamburguesa /G7 soles 6G5 soles 0009TTK. '.G )alchipapas. 2 G 4 soles / G 7 soles
0009TTK*.
•
•
•
•
0009TTK**.
•
•
•
•
D.G (amales. -./G 2 soles 2./G 4. )oles #.G !apa rellena -G -./ soles -./G 2 soles
0009TTK***. 0.G #mpanadas -./G2 soles 2G 2./ soles 0009TT*T. • •
0009TTT. 0009TTT*. 0009TTT**.
MMCCCLXXXIII$ MMCCCLXXXIV$
RESULTADOS DE ENCUESTAS
C(3/3) '-3 2+-6) '- -2/-*=(* 2 (3 !5@
((***!'''$I9
B ((***'*I9((***'*II9 "
25 4 5 2 ;# 6 58 ;% 1 1;
((***'*III9((***'*I$9 e
65 4; 4%
((***!'''$9
, ((***!'''$III9
((***!'''$II9
p ((***'*9
((***!'''I'9
MMCCCXCV$ 2
MMCCCXCVI$ MMCCCXCVII$
n=
z .p.q.N 2
2
e ( N −1 ) + z .p.q
2
=
1.96 ∗0.3249∗0.6751∗260363 2
(
)
2
0.05 ∗ 260363−1 + 1.96 ∗0.3249∗0.6751
D0*=60>/0?2 ' - -2 /-*=(*
MMCCCXCVIII$ CUADRO N; A#$% DISTRIBUCIÓN DE ENCUESTAS MMCCCXCIX$ M G6MCD$ MPM 0 CDI$ MC M(CDII$ TO /1 /6 *=0 TA )* ( 33( L ((*-III9
15 a ((*-I$9 24 ((*-$9 %6 ((*-$I9 25 ((*-$II9 21 a ((*-$III9 2% ((*-I'9 %2 ((*-'9 2 ((*-'I9 25 a ((*-'II9 4 ((*-'III9 #5 ((*-'I$9 24 ((*-'$9 ((*-'$I9 1 ((*-'$II9 3 ((*-'$III9 13
3% 8% 55 %5
=337
a % ((*-'I'9 5 a ((*-''9 #4 ((*-''I9 3 ((*-''II9 18 ((*-''III9 TO ((*-''I$9 TA ((*-''$9 2 ((*-''$I9 14 ! #
%% 8
MMCDXXVII$ ((*-''$III9
!as encuestas se reali"arán los días 1#; 1% y 15 de @ebrero en los lugares más concurridos del distrito de Piura y castilla; a personas =ombres y mujeres de 15 a #4 a:os de edad;
". ^0u?l es el tipo de establecimiento de vida nocturna que usted frecuenta_ MMCDXXX$ MMCDXXIX$ ((*-'''II9 ((*-'''$9
I=-+
( 2=0 '( MMCD 'XXXI$ ((*-'''I$9
0ares ((*-'''III9 2 ((*-'''$II9 -iscotec ((*-'''$I9 22 as
((*-'''$III9
*ines ((*-'''I'9
((*-'!I9
)estaura ntes((*-'!II9
((*-'!I$9
((*-'!$II9
0D9. 0D9*.
((*-'!9 58 ((*-'!III9 2# ((*-'!$I9
Otros((*-'!$9 4 ((*-'!I'9 ((*-'!$III9 Total
8
@ 5; 3 55 ;2 16 ;6 8; 1 4; 4 14 4; 4
0D9**. 5592
8494 5494 %494 #494 494
1696
2494
891
593
1494 494
0ares
-iscotecas
*ines
)estaurantes
494 Otros
0D9***. 0D9*K.
#l 77.-= de los encuestados contesto que durante la noche asiste
a discotecas, este resultado es positivo para el proyecto cuya ubicación ser? cerca de una discoteca.. 0D9K. -. ^ >d. est? de acu erdo que se apert ure un establecimiento de com ida r?pidaF_ MMCDLVII$ ( MMCDLVI$ I= 2=0 '( + MMC' DLVIII$ ((*-!'9 ((*-!'I9 24 ((*-!I'9 +i 6 ((*-!'III9((*-!'I$9 12 ((*-!'II9 ,o 3 ((*-!'$II9 ((*-!'$9((*-!'$I9 To tal 8
0D9TK***.
@ 52 3 14 4
84
52
54 %4
3
#4 4 24 14 4 +i
0D9T*T. 0D9TT.
,o
#l 7-= de los encuestados ha contestado que si est? de acuerdo
con la apertura de un establecimiento de comida r?pida, este resultado muestra la aceptación del proyecto en el mercado, este porcentae servir? para calcular el mercado disponible. 0D9TT*. 2. ^A la hora de escoger el tipo de entr etenimiento nocturno en pare a, o grupo de amigos;, cu?l es el factor m?s importante en su decisión_ MMCDLXXIII$ ( 2=0 '( MMCDLXXII$ I=-+ MMCD' LXXIV$ @ ((*-!''$II9 ((*-!''$9 ((*-!''$III9
Precio
((*-!''$I9 #6 ((*-!'''9 *alidad y((*-!''I'9 1 asistencia 5 ((*-!'''III9
((*-!'''I9
*omida ((*-!'''II9 %6 ((*-!'''$I9
((*-!'''I$9
?orario ((*-!'''$9 # ((*-!'''I'9 *ercanía al trabajo((*-!'''$III9 23 ((*-'*II9 *ercanía a su urbani"ación ((*-'*I9 1 Otros ((*-'*I$9((*-'*$9 4
((*-!'''$II9 ((*-'*9 ((*-'*III9
1# ;% #4 ;# 18 ;% 14 ;1 3; 6; 2 4; 4
((*-'*$III9 ((*-'*$II9 ((*-'*$I9
Total
8
14 4; 4
0DT0*T. D. #49# #%94 #494 %94 494 2%94 2494 1%94 1494 %94 494
189%
1#9%
1491
39
692
494
D*. D**.
#l 4.4= de los encuestados ha contestado que el factor m?s importante en su decisión para escoger el tipo de entretenimiento nocturno es la calidad y asistenciaP mientras que el "6./= a optado por la comida.
D***. 4. ^0u?l es el consumo promedio por persona en el establecimiento que usted frecuenta_ D*K.
MMDVI$ MMDV$
((-$III9
I=-+ -e +C9 1% ((-I'9 a +C9 24
( 2=0 '( MM ' DVII$ ((-'9 18 2
@ %1 ;4 #
((-'III9 ((-'I9
((-'I$9
((-'$II9
-e +C9 24 a +C9 #4 ((-'II9 -e +C9 #4 a más((-'$9 ((-'$III9 Total
6 ((-'$I9 82 ((-'I'9 8
28 ;5 4 21 ; 5 14 4; 44
DTT. DTT*. 54944 %4944 #4944 4944 24944 14944 4944
DTT**. DTT***.
%194# 28954
2195
#l /".4= de los encuestados manifiestas que su consumo
promedio en el establecimiento que asiste es de )<."/ a )<.- y un -6.7= han manifestado que su consumo promedio es de )<.- a )<.4. DTT*K. /. ^0on que desearía acompaar sus bebidas_ arque las que se acomoden a su gusto_ MMDXXVI$
( 2 = 0 ' ( MMDXXV$ I=-+ MMDX'XVII$ ((-''$III9 ?amburgesas((-''I'9 y ((-'''9 1 +and>ic=es9 #
@ # ;6
((-'''I9 ((-'''I$9 ((-'''$II9 ((-'!9
3 ((-'''III9 ((-'''II9 2 *evic=e # ((-'''$I9 ((-'''$9 1 Platos típicos 4 ((-'''I'9 Pollos con papas ((-'''$III9 @ritas
8 8 ((-'!II9 Anticuc=os; ((-'!I9 1 broc=etas; =ot dog 4 ((-'!$9 ((-'!I$9
# ((-'!$III9
((-'!III9
Tamales
((-'!$I9
Papas rellenas; ((-'!$II9 empanadas
((-'!I'9
Total
D9**.
# ((-!I9 ((-!9 8
2 8; 12 2; 68 22 ;3 % 2; 68 14 ;4 6 14 ;4 6 14 4; 44
D9***.
#962 #%944 #4944 %944 4944
2293%
2%944 24944 1%944
14946 14946
8912
14944
2968
2968
%944 4944
D9*K. D9K. #l 42.8-= de los encuestados desea acompaar sus bebidas con hamburguesas y )and%iches. D9K*. 7. ^#n caso de que brindemos el servicio delivery, ^cu?nto tiempo estaría dispuesto a esperar_ MMDLVIII$ MMDLVII$ ((-!'9
((-!'III9 ((-!'$I9
I=-+ -e 14((-!'I9 a 1% min
( 2=0 '( MM 'DLIX$ ((-!'II9 28 4 ((-!'$9
-e 15 a 4 min ((-!'I$9 58 Total((-!'$II9((-!'$III9 8
@ 34 ;1 2 16 ;3 3 14 4; 44
34912
64944 34944 84944 54944 %4944 #4944
16933
4944 24944 14944 4944 -e 14 a 1% min
-e 15 a 4 min
D9T*T. D9TT. D9TT*.
#l 5."-= de los encuestados manifiestan que estarían dispuestos a esperar de " a "/ minutos por un pedido delivery.
6. ^cu?les son los establecimientos que usualmente frecuenta_ MMDLXXIII$ MMDLXXII$ ((-!''$9 ((-!''$III9 ((-!'''I9 ((-!'''I$9 ((-!'''$II9
I=-+
( 2=0 '( MMD' LXXIV$ ((-!''$II9
-D Fiore ((-!''$I9
31 ((-!'''9 ((-!''I'9 21 Faborit % ((-!'''III9 Ela
((-!'''II9 21 ((-!'''$I9 0ongos 0ar )estaur((-!'''$9 14 ((-!'''I'9
((-'*9
Otros
((-'*I9 ((-'*I$9
((-'*III9
Total
14 ((-'*$9 8
@ 2# ;4 5 ;3 5; 2 ; 4 4; 4 ; 4 14 4; 4
DT0K*. 8494 5494 %494 #494 494 2494 1494 494
59863
2#945 5921 29658
29658 49444
DT0K**. DT0K***.
#l 72.5= de los encuestados que el establecimiento que usualmente frecuenta es +A'1@*(, y solo un -4.= de los encuestados frecuenta DI+*1@#
5. ^#st? satisfecho con los productos y servicios que le brindan_ MMDC$ MMDXCIX$
I=-+
((-*II9
+i
((-*$9
,o
((-*III9
88 ((-*$II9 ((-*$I9 25 4 ((-*'9 ((-*I'9
((-*$III9
Total
( 2=0 '( M'MDCI$ ((-*I$9
8
@ 22 ;3 88 ;2 14 4; 4
8892 3494 8494 5494 %494 #494 494 2494 1494 494
2293
+i
,o
D0T*. D0T**. D0T***.
#l 66.-= de los encuestados no est satisfecho con los servicios y productos que le brindan.
8. ^&ué es lo que no le gusta del establecimiento que frecuenta_ MMDCXIV$
((-*'$II9 ((-*''9
I=-+MMDCXV M$MDCXVI$ ( 2= 0' ( ' ((-*'I'9 ((-*'$III9 2 4 Precio 2 ((-*''II9 *alidad y ((-*''I9 1 asistencia 4 ((-*''$9 ((-*''I$9
5 8 ((-*''$III9
((-*''III9
*omida
((-*''$I9
?orario ((-*''$II9 % 3 ((-*'''I9 *ercanía al trabajo ((-*'''9 4 ((-*'''I$9 *ercanía a su urbani"ación ((-*'''III9 4 Otros ((-*'''$I9 ((-*'''$II9 4
((-*''I'9 ((-*'''II9 ((-*'''$9
@
% 6; 6 ; 4 1 6; 6 1 8; 2 4; 4 4; 4 4; 4
((-*'!9 ((-*'''I'9 ((-*'''$III9
Total
8
1 4 4; 4
D0T9*. D0T9**.
%696 5494 %494 #494 494
1696
1892
2494 94
1494 494
494
D0T9***.
494
494
#l /8.8= de los encuestados no le gusta los precios del establecimiento que frecuenta.
D0T9*K. ".^0u?nto estaría dispuesto a pagar por los siguientes productos_ D0T9K. D0T9K*. A.G Mamburguesa MMDCXLVIII$ MMDCXLVII$ ((-*!9
((-*!III9 ((-*!$I9
I=-+
( 2=0 '( MMDC 'XLIX$
((-*!II9 -e +C9((-*!I9 % 23 a +C9 5 1 ((-*!$9 -e +C9 8 a +C9((-*!I$9 3 %5 Total((-*!$II9((-*!$III9 8
@ 3 ; 3 15 ;5 2 14 4;
44
D09*T. 393 64944 34944 84944 54944 %4944 #4944 4944 24944 14944 4944
15952
-e +C9 % a + C9 5
-e +C9 8 a + C9 3
D09T. D09T*. D09T**. #l 52.25= de los encuestados estaría dispuesto a pagar de )<./ a )<.7 por una amburguesa. D09T***. D09T*K.
'.G )alchipapas MMDCLXVI$
( 2=0 '( MMDCLXV$ I=-+ MMDC'LXVII$ ((-*!''9 ((-*!'$III9 -e ((-*!'I'9 +C9 2# a +C9 # 8 ((-*!''III9 ((-*!''I9 -e +C9 % a ((-*!''II9 +C9 5 64 ((-*!''$I9 ((-*!''I$9
D09TTK**.
((-*!''$9 Total
8
@ 8 ; 25 ;8 14 4; 4
D09TTK***.
89
3494 8494 5494 %494 #494
2598
494 2494 1494 494 -e +C9 a + C9 #
-e +C9 % a + C9 5
D09TT*T. D09TTT.
#l 62.2= de los encuestados estaría dispuesto a pagar de )<.2 a )<.4 por una salchipapa
D09TTT*. D09TTT**.
0.G (amales MMDCLXXXIV$
( 2=0 '( MMDCLXXXIII$ I=-+ MMDCL'XXXV$ ((-*!'''$I9 -e +C9 ((-*!'''$III9 ((-*!'''$II9 2;%4 a 4 +C9 # ((-*!'''I'9 -e +C9 ((-*'*I9 ;%4 a +C9 #( (-*'*9 ((-*'*I$9 ((-*'*II9
D0T0K.
((-*'*III9 Total
8
@ 64 ;2 6; 3 14 4; 4
6492
14494 6494 3494 8494 5494 %494 #494 494 2494 1494 494
693
-e +C9 2;%4 a +C9
-e +C9 ;%4 a +C9 #
D0T0K*. D0T0K**. D0T0K***. D0T0*T. D00. D00*.
#l 8.-= de los encuestados estaría dispuesto a pagar de )<.-./ a )<.2 por un tamal
D.G !apa rellena MMDCCIII$
MMDCCII$ ((-**$9
((-**$III9
((-**'I9
D00T*K.
I=-+
(
2=0 '( MMD ' CCIV$ ((-**$II9
-e +C9 2 a +C9((-**$I9 2;%4
28 4 ((-**'9
-e +C9 2;%4 a +C9 ((-**I'9 58 ((-**'III9 ((-**'II9 Total
8
@ 34 ;1 2 16 ;3 3 14 4; 44
D00TK.
34912
64944 34944 84944 54944 %4944 #4944 4944 24944 14944 4944
16933
-e +C9 2 a +C9 2;%4
-e +C9 2;%4 a +C9
D00TK*. D00TK**. D00TK***.
#l 5."-= de los encuestados estaría dispuesto a pagar de )<.- a )<.-./ por una papa rellena
D00T*T. D00TT. D00TT*. #.G #mpanadas MMDCCXXIII$ MMDCCXXII$ ((-**''$9
((-**''$III9
((-**'''I9
D00TTT*K.
I=-+
( 2=0 '( MMDCC 'XXIV$ ((-**''$II9
-e +C9 2 a((-**''$I9 +C9 22 2;%4 % ((-**'''9 -e +C9 2;%4 ((-**''I'9 a 11 +C9 2
@ 55 ;8 8 ;2
((-**'''III9 ((-**'''II9 Total 8
14 4; 44
55988 84944 54944 %4944 92
#4944 4944 24944 14944 4944 -e +C9 2 a +C9 2;%4
-e +C9 2;%4 a +C9
D00TTTK. D00TTTK*. D00TTTK**. D00TTTK***. ((-**'''I'9
#l 77.66= de los encuestados estaría dispuesto a pagar de )<.- a )<.-./ por una empanada.
