Manual de Front Rest

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Fronts de Hostelería

Presentación El grupo ICG ® nace en 1985 con el reto de poner a disposición de los usuarios soluciones informáticas que se adapten perfectamente a sus necesidades, utilizando para ello los últimos avances tecnológicos y las más potentes y modernas herramientas de desarrollo de software. Casi 20 años después, los productos de software ICG están traducidos a seis idiomas y contemplan las necesidades comerciales, impositivas y fiscales de países de Europa (España, Portugal, Reino Unido, Francia, Italia, Holanda, Suecia, Noruega y Finlandia), América (Canadá, Estados Unidos, México, Panamá, Argentina, Uruguay y Brasil) y Oceanía (Australia y Nueva Zelanda). Los Fronts de Hostelería C/S están pensados para usted y se caracterizan por una interacción con el usuario atractiva y fácil de usar, por un diseño abierto y funcional, por una estructura interna de programación sólida y profesional y por la utilización de bases de datos de arquitectura cliente / servidor para garantizar en todo momento la seguridad y fiabilidad de los datos. Le felicitamos en su elección y esperamos que los Fronts de Hostelería C/S le ayuden en la gestión diaria y en la planificación de futuro de su(s) negocio(s) y cumplan satisfactoriamente sus expectativas, ya que, en definitiva, es la finalidad por la que realmente han sido desarrollados. La Gerencia

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Introducción Introducción

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Introducción El Software Punto de Venta ICG es una herramienta de trabajo muy intuitiva y fácil de usar. Gracias a la interacción visual con el usuario, no requiere formación ni conocimientos informáticos. Todas las funciones de venta, control y estadística están diseñadas para Pantallas Táctiles : “Lo que ve en pantalla el camarero, es lo que obtiene” , evitando así, costosos procesos de aprendizaje para el usuario. Las características principales son: Venta en espera por mesas, por camarero o por cliente.  Visualización gráfica del estado de las mesas.  Control de invitaciones y devoluciones.  Diferentes tarifas por sesiones (turnos).  Personalización de la pantalla de venta.  Diferentes funciones por camarero.  Cierre diario de caja.  Creación de menús del día.  Impresión de órdenes a cocina / grill / barra / …  Impresión en varios idiomas.  Conexión con balanzas (artículos vendidos por peso).  Combinados rápidos.  Control de presencia de empleados.  Ventas por formatos: chupito, combinado, copa con hielo…  Tarjetas de banda magnética.  Multimoneda (euros, dólares, etc.). 

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Control de cobros pendientes.  Cuentas de clientes.  Control y seguimiento de inventario multialmacén.  Asistente inteligente para la creación de pedidos de compra en función de stocks bajo mínimos.  Mantenimiento de tarifas de compra de proveedores y proposición automática automática del mejor precio de compra.  Recepción de compras.  Reposición automática de almacenes (barras) en función de los consumos registrados.  Creación y mantenimiento de escandallos.  Cuando se vende un escandallo, sus componentes se desestocan automáticamente, conociendo en tiempo real el stock de artículos.  Personalización de informes de compras, ventas y stocks. Visualización por pantalla e impresión.  Visualización  Consumiciones.  Tarjetas prepago.  Tarjetas de fidelización de clientes.  Comunicación con ICGManager en tiempo real o diferido 

Este Manual de Usuario explica cómo configurar y usar los Fronts de Hostelería C/S . Es una guía general; Familiarícese primero con el contenido de este manual antes de empezar a configurar las funciones con las que va a trabajar.

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Índice

Índice PRESENTACIÓN ................................................................... 1 INTRODUCCIÓN.................................................................... 5 DESCRIPCIÓN DE PANTALLAS........................................ 15 PANTALLA DE SELECCIÓN DE EMPLEADO ............................... 16 PANTALLA DE MESAS ........................................................... 18 PANTALLA DE OPCIONES DE USUARIO ................................... 20 PANTALLA DE VENTA ............................................................ 21 PANTALLA DE TOTAL ............................................................ 24 PANTALLA DE SELECCIÓN DE CLIENTES ................................. 28 PANTALLA DE SELECCIÓN DE ARTÍCULOS............................... 31 OPERATIVA DE VENTA...................................................... 33 REALIZAR UNA VENTA........................................................... 34 Modo Restaurante.......................................................... 35 Modo Cafetería............................................................... 35 Modo Discoteca.............................................................. 36 Operativa de Venta ........................................................ 36

OPERATIVA DE COMPRA.................................................. 40 COMPRAS ............................................................................ 42

Previsión de compras..................................................... 42 Pedido de compra .......................................................... 46 Albarán de compra ......................................................... 53

OPERATIVA DE ALMACÉN................................................ 56 REPOSICIÓN DE STOCK ......................................................... 57 INVENTARIO ......................................................................... 58 CONFIGURACIÓN ............................................................... 61 EXPERTO DE CONFIGURACIÓN .............................................. 62 PESTAÑA SISTEMA / EMPRESA .............................................. 63

Conectividad / Sistema................................................... 63 Sección Empresa / Configuración Regional................... 63 Pantallas / Empleados.................................................... 64

PESTAÑA ARTÍCULO ............................................................. 68 Artículo ........................................................................... 68 Asistentes ....................................................................... 69

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PESTAÑA CLIENTE / PROVEEDOR .......................................... 72 Cliente / Fidelización...................................................... 72 Proveedor....................................................................... 72

DETALLE DE CONFIGURACIÓN ....................................... 73 EMPRESA ............................................................................ 74 TIPOS DE TERMINAL ............................................................. 75

Ventas ............................................................................ 75 Mesas............................................................................. 78 Total ............................................................................... 80 Venta Directa ................................................................. 82 Arqueo............................................................................ 83 Cliente ............................................................................ 84 Compra .......................................................................... 85 Impresión ....................................................................... 86

TERMINALES Y DISPOSIVOS................................................... 88 Terminal ......................................................................... 88 Cajón.............................................................................. 91 Visor ............................................................................... 91 Dll Externa...................................................................... 92 Scanner Serie ................................................................ 93 Balanza .......................................................................... 93 Balanzas Externas ......................................................... 93

COMUNICACIÓN EN TIEMPO REAL .......................................... 95 COMUNICACIÓN EN TIEMPO DIFERIDO .................................... 99 Pestaña General .......................................................... 101 Configuración FTP ....................................................... 104 Enlace Hotel................................................................. 104 E-mail ........................................................................... 105

SALAS............................................................................... 106 Propiedades de las mesas........................................... 108

ALMACÉN .......................................................................... 110 CLIENTES .......................................................................... 112 Datos Empresa. ........................................................... 113 F.Pago/Tarifas ............................................................. 113 Datos Bancarios........................................................... 113

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Tipo de Cliente ............................................................. 114 Pestaña Fidelización .................................................... 114

PROVEEDORES .................................................................. 115 Ficha de Proveedores .................................................. 116

IMPUESTOS........................................................................ 119 MONEDA ........................................................................... 122 DESCRIPCIÓN IDIOMAS ....................................................... 124 TARIFAS ............................................................................ 125 FORMAS DE PAGO .............................................................. 126 TIPOS EMPLEADO .............................................................. 128 Pestaña Venta.............................................................. 129 Pestaña Informes de Venta.......................................... 132 Pestaña Arqueos.......................................................... 132 Pestaña Informes de Compra ...................................... 132

OPCIONES DE TIPOS DE EMPLEADO..................................... 133 EMPLEADOS ...................................................................... 136 TURNOS ............................................................................ 140 Configurar Turnos ........................................................ 141 Cofigurar Horarios ........................................................ 143

SECCIONES ....................................................................... 144 FAVORITOS ........................................................................ 147 ARTÍCULOS ........................................................................ 149 Propiedades ................................................................. 151 Compra......................................................................... 153 Stocks........................................................................... 155 Precios / Formatos ....................................................... 155 Facturación por tiempo................................................. 156

KITS (ESCANDALLOS) ......................................................... 160 CREACIÓN DE MENÚS......................................................... 162 COMBINADOS..................................................................... 164 Creación de Combinados ............................................. 164

MODIFICADORES ................................................................ 169 Crear Grupos de Modificadores ................................... 169 Asignar grupos de modificadores a un artículo............ 171

COMENTARIOS ................................................................... 173 ICG®Software

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FORMATOS ........................................................................ 174 PRECIOS / FORMATO .......................................................... 175 BOTONES DE FUNCIÓN .................................................. 176 BOTONES SECCIÓN GENERAL............................................. 178 Salir .............................................................................. 178 Espera.......................................................................... 179 Total ............................................................................. 179 Subtotal ........................................................................ 179 Cajón............................................................................ 179 Cliente .......................................................................... 179 Z ................................................................................... 179 X................................................................................... 180 Fianza .......................................................................... 180 Cambio Fecha.............................................................. 180 Listados........................................................................ 180 Gráficas........................................................................ 180 Cobros.......................................................................... 181 Pagos ........................................................................... 182 Más Opciones .............................................................. 182 Total 1 Imprimiendo, Total 1 Sin Imprimir... ................. 182 Diario Ventas................................................................ 183 Teclado ........................................................................ 186 Comunicaciones........................................................... 186 Repetir Z ...................................................................... 186 Facturación .................................................................. 187 Descripción .................................................................. 189 Ver Cobros ................................................................... 189 Editar Reg. Entrada ..................................................... 189 Utilidades ..................................................................... 191 Número Rollo ............................................................... 192 Reimprimir.................................................................... 192 Fijar Turno.................................................................... 192 Asignar estados ........................................................... 192 Informe Estado............................................................. 194 Módulo Compras.......................................................... 194

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Hoja de Cierre .............................................................. 194 Mensajes: ..................................................................... 197 Ejecutar: ....................................................................... 197

BOTONES SECCIÓN CONFIGURACIÓN .................................. 198 Ficheros........................................................................ 198

BOTONES SECCIÓN VENTA ................................................. 199 Invitación ...................................................................... 199 Tarifa ............................................................................ 200 Abono ........................................................................... 200 Corregir ........................................................................ 200 Invitar último artículo .................................................... 200 Devolver ....................................................................... 200 Borrar ........................................................................... 201 Descuento por Línea .................................................... 202 Descuento Total ........................................................... 202 Cambio Precio.............................................................. 202 Copiar Línea ................................................................. 202 Albarán ......................................................................... 202 Cargar Comentarios ..................................................... 203 Tarifa 1, Tarifa 2, Tarifa 3 y Tarifa 4 ............................. 203 Modificadores ............................................................... 203 Importe Línea ............................................................... 203 Nota.............................................................................. 204 Lista Artículos............................................................... 204 Comentario Libre.......................................................... 204 Reimprimir Pedido ........................................................ 204 Fin Venta Por Tiempo .................................................. 204 Impuestos Especiales .................................................. 204 Sin Stock ...................................................................... 205 Cargar Tarjeta .............................................................. 206 Entregar Regalo ........................................................... 206 Cambiar Uds. ............................................................... 206 Acumular ...................................................................... 206 Canjear Puntos............................................................. 206 Mermas ........................................................................ 207

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Comensales ................................................................. 207

ALMACÉN .......................................................................... 208 Recuento...................................................................... 208 Traspasos .................................................................... 208 Reposición ................................................................... 209 Pedido de Compras / Recepción de compras ............. 210

BOTONES SECCIÓN MESAS ................................................ 211 Mesas........................................................................... 211 Cambio Mesa............................................................... 211 Orden ........................................................................... 212 Cuentas........................................................................ 213 Favoritos ...................................................................... 213 Cambio Sala................................................................. 213 Consumo Interno ......................................................... 213 Fraccionar .................................................................... 214 Delivery ........................................................................ 215 Diseño Salas................................................................ 217 Volver Venta ................................................................ 218 Enviar Mensajes .......................................................... 218 Edición de Opciones .................................................... 219 Añadir a Menú.............................................................. 219 Cambio Orden.............................................................. 219 Reparto ........................................................................ 219 Marchar Orden............................................................. 219

INFORMES, ESTADÍSTICAS Y GRÁFICAS..................... 220 ARQUEOS DE CAJA ............................................................ 221

Arqueo X ...................................................................... 221 Arqueo Z ...................................................................... 224

ESTADÍSTICAS DE EMPLEADOS ........................................... 226 Extractos del registro de empleados............................ 226

ESTADÍSTICAS DE ARTÍCULOS ............................................. 228 Extractos de artículos .................................................. 228

ESTADÍSTICAS DEL MÓDULO DE COMPRAS .......................... 230 Ventas .......................................................................... 231 Ficheros ....................................................................... 239

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Control de Presencia .................................................... 240 Asistentes ..................................................................... 241

GRÁFICAS ......................................................................... 247 Resumen Diario............................................................ 247 Resumen Mensual ....................................................... 248 Ventas por Horas ......................................................... 249 Registro Entradas/Salidas ............................................ 249

INFORMES ......................................................................... 250 1. Resumen de Ventas por Forma de Pago................ 252 2. Extracto de comisiones por camarero...................... 252 3. Resumen de devoluciones por camarero................. 252 4. Extracto de devoluciones por camarero................... 252 5. Artículos vendidos con diferente precio ................... 253 6. Resumen global de ventas....................................... 253 7. Ránking de ventas por familia .................................. 254 8. Margen y beneficio por familia ................................. 254 9. Tarifas PVP de artículos por familia ......................... 254 10. Ránking de ventas de artículos .............................. 254 11. Ránking de ventas por horas ................................. 255 12. Ránking de ventas por mesas................................ 255 13. Resumen de tíquets diario ..................................... 256 14. Resumen diario de ventas...................................... 256 15. Extracto de anulaciones por camarero................... 256 16. Listado de impresiones de ventas.......................... 256 17. Ránking de ventas por camarero ........................... 257 18. Extracto de impuestos ............................................ 257 19. Listado de ventas con descuento.....

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