BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sanitasi tempat - tempat umum, merupakan problem kesehatan masyarakat yang cukup mendesak, karena tempat umum merupakan tempat bertemunya segala macam masyarakat dengan segala penyakit yang dipunyai oleh masyarakat tersebut. Oleh sebab itu, maka tempat umum merupakan tempat menyebarnya segala penyakit terutama penyakit penyakit yang medianya makanan, miniuman, air, dan udara. Dengan demikian maka sanitasi tempat - tempat umum harus memenuhi syarat syarat kesehatan dalam arti melindungi, memelihara, dan mempertinggi derajat kesehatan masyarakat. Sanitasi tempat – tempat tempat umum diterapkan berdasarkan undang undang NO II TAHUN 1962 tentang Hygiene untuk usaha - usaha bagi umum khususnya untuk “ KOLAM RENANG ”, diatur tersendiri dengan peraturan menteri kesehatan R.I.NO.172 / MEN.KES / PER /VIII /77 tentang syarat - syarat dan pengawalan kualitas air kolam renang. Persyaratan kesehatan lingkungan kolam renang dan pemandian umum dasar pelaksanaan penyehatan kolam renang dan pemandian umum ini
tepat
pada
peraturan
416/MENKES/PER/IX/1990
menteri
tentang
kesehatan
syarat-syarat
RI dan
NOMOR pengawasan
kualitas air. Sedangkan komponen umum infeksi sanitasi kolam renang dan pemandian
umum
meliputi:Tata
Bangunan,konstruksi
bangunan
,kelengkapan,persyaratan bangunan dan fasilitas sanitasi (seperti bak cuci kaki untuk kolam renang, dll), serta area kolam renang dan kolam pemandian umum Senyawa-senyawa trihalomethane (THM) telah ditemukan dalam air bersih untuk rumah tangga, air tanah, air permukaan dan dalam air kolam renang atau pemandiankadar paling tinggi terdapat dalam kolam renang. Untuk menghindari atau mereduksi terbentuknya THM, harus dihilangkan
1
zat-zat organik terlebih dahulu sebelum proses' chlorinasi atau mengganti jenis disinfektan dengan jenis lain yang tidak menyebabkan terbentuknya THM. Tetapi dalam keadaan darurat THM dapat dihilangkan dengan merebus air selama 35 menit. Untuk kolamrenang dengan sistem tertutup, sirkulasi udara harus dibuat sebaik mungkin, sehingga THM yang terdapat dalam udara di bawah permukaan air kolam tidak akan mengambang di tempat tetapi dapat pindah/mengalir mengikuti sirkulasi udara. Proses chlorinasi
adalah
pembubuhan
chlor atausenyawa chlor ke dalam air dengan tujuan untuk membunuh kum an atau menghilangkan bau (untuk (untuk industri).
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana memahami upaya monitoring dan rekayasa kesling di tempattempat umum. 2. Bagaimana memahami upaya monitoring dan rekayasa kesling di tempattempat pengelolaan makanan dan minuman. 3. Bagaimana memahami upaya monitoring dan rekayasa kesling di tempattempat pengelolaan sampah. 4. Bagaimana memahami upaya monitoring dan rekayasa kesling di tempattempat pengelolaan air. 5. Bagaimana memahami upaya monitoring dan rekayasa kesling di tempattempat pengelolaan limbah
1.3 Tujuan
Untuk
memahami
upaya
monitoring
dan
rekayasa
kesehatan
lingkungan di tempat-tempat umum dan tempat pengolahan makanan dan minuman, tempat pengolahan sampah, tempat pengolahan air, tempat pengolahan limbah dan tempat pengolahan pengolahan tanah.
2
BAB II PEMBAHASAN
2.1
MONITORING DAN REKAYASA TEMPAT – TEMPAT
UMUM
Secara spesifik ada beberapa ruang lingkup sanitasi tempat-tempat umum, yaitu: 1.
Penyediaan air minum (Water Supply).
2.
Pengelolaan sampah padat, air kotor, dan kotoran manusia (wastes disposal meliputi sawage, refuse, dan excreta).
3.
Hygiene dan sanitasi makanan ( Food Hygiene and Sanitation).
4.
Perumahan dan kontruksi bangunan ( Housing and Contruction).
5.
Pengawasan vektor (Vektor Control ).
6.
Pengawasan pencemaran fisik (Physical Pollution), dan
7.
Hygiene dan sanitasi industri ( Industrial Hygiene and Sanitation).
Ada beberapa jenis-jenis tempat umum, antara lain: 1. Hotel, 2.
Kolam renang,
3.
Pasar,
4.
Salon,
5.
Panti Pijat,
6.
Tempat wisata,
7.
Terminal,
8. Tempat ibadah, dsb.
Syarat-syarat dari sanitasi tempat-tempat umum, yaitu: 1.
Diperuntukkan bagi masyarakat umum.
2.
Harus ada gedung dan tempat yang permanent.
3.
Harus ada aktivitas (pengusaha, pegawai, pengunjung).
4.
Harus ada fasilitas (SAB, WC, Urinoir, tempat sampah, dll).
3
Aspek penting dalam penyelenggaraan sanitasi tempat-tempat umum yaitu: a. Aspek teknis/hukum (persyaratan Hygiene dan Sanitasi, peraturan dan perundang-undangan sanitasi). b. Aspek sosial, yang meliputi pengetahuan tentang : kebiasan hidup, adat istiadat, kebudayaan, keadaan ekonomi, kepercayaan, komunikasi,dll. c. Aspek
administrasi
dan
manegement,
yang
meliputi
penguasaan
pengetahuan tentang cara pengelolaan STTU yang meliputi: Man, Money, Method, Material, dan Machine. Hambatan yang sangat sering dijumpai dalam pelaksaan sanitasi di tempat-tempat umum, yaitu: 1. Pengusaha
Belum adanya pengertian dari para pengusaha mengenai peraturan perundang-undangan yang menyangkut usaha STTU dan kaitannya dengan usaha kesehatan masyarakat.
Belum mengetahui/kesadaran mengenai pentingnya unsaha STTU untuk menghindari terjadinya kecelakaan atau penularan penyakit.
Adanya sikap keberatan dari pengusaha untuk memenuhi persyaratan persyaratan kerena memerlukan biaya ekstra.
Adanya sikap apatis dari masyarakat tentang adanya peraturan/persyaratan dari STTU.
2. Pemerintah
Belum semua peralatan dimiliki oleh tenaga pengawasan pada tingkat II dan kecamatan.
Masih terbatasnya pengetahuan petugas dalam melaksanakan pengawasan.
Masih minimnya dana yang diakolasikan untuk pengawasan STTU.
Belum semua kecamatan/tingkat II memiliki sarana transportasi untuk melakukan kegiatan pengawasan.
Langkah-langkah Melakukan STTU
1. Pemetaan (monitoring ) Pemetaan (monitoring ) adalah meninjau atau memantau letak, jenis dan jumlah tempat-tempat umum yang ada kemudian disalin kembali atau
4
digambarkan
dalam
bentuk
peta
sehingga
mempermudah
dalam
menginspeksi tempat-tempat umum tersebut. 2. Inspeksi sanitasi Inspeksi sanitasi adalah penilaian serta pengawasan terhadap tempattempat umum dengan mencari informasi kepada pemilik, penanggung jawab dengan mewawancarai dan melihat langsung kondisi tempat umum untuk kemudian diberikan masukan jika perlu apabila dalam pemantauan masih terdapat hal-hal yang perlu mendapatkan pembenahan. 3. Penyuluhan Penyuluhan terhadap masyarakat (education) terutama untuk menyangkut pengertian dan kesadaran masyarakat terhadap bahaya-bahaya yang timbul dari STTU.
2.2 TEMPAT PENGELOLAAN MAKANAN DAN MINUMAN Rincian Persyaratan :
1. Lokasi Lokasi TPM harus jauh dan terhindar dari pencemaran yang diakibatkan antara lain oleh bahan pencemar seperti banjir, udara (debu, asap, serbuk, bau), bahan padat (sampah, serangga, tikus) dan sebagainya. 2. Konstruksi Konstruksi bangunan TPM harus kuat, aman dan terpelihara sehingga mencegah terjadinya kecelakaan dan pencemaran. Konstruksi tidak boleh retak, lapuk, tidak utuh, kumuh atau mudah terjadi kebakaran.Selain kuat konstruksi juga harus selalu dalam keadaan bersih secara fisik dan bebas dari barang-barang sisa atau bekas yang ditempatkan secara tidak teratur. 3. Halaman Halaman TPM diberi papan nama perusahaan yang mencantumkan nomor pendaftaran/Laik hygiene sanitasi makanan di tempat yang mudah dilihat. Halaman harus selalu kering dan terpelihara kebersihannya, tidak banyak serangga (lalat, kecoa) dan tikus serta tersedia tempat sampah yang memenuhi syarat kesehatan, serta tidak terdapat tumpukan barang-barang
5
yang tidak teratur sehingga dapat menjadi tempat berkembang biaknya serangga dan tikus. Saluran pembuangan air kotor di halaman (yang berasal dari dapur dan kamar mandi) harus tertutup dan tidak menjadi tempat jalan masuknya tikus ke dalam bangunan TPM. 4. Tata ruang Ruangan harus ditata dengan baik sesuai dengan fungsinya, sehingga memudahkan arus tamu, arus karyawan, arus bahan makanan dan makanan jadi serta barang-barang lainnya yang dapat mencemari makanan. Dan yang paling penting adalah ruang dan barang-barang di tata sedemikian rupa agar mudah dibersihkan setiap hari. 5. Lantai Dibuat miring ke arah tertentu dengan kelandaian yang cukup (12%)
sehingga
tidak
terjadi
genangan
air,
serta
mudah
untuk
dibersihkan.Untuk itu bahannya harus kuat, rata, kedap air dan dipasang dengan rapi.Pertemuan antara lantai dengan dinding sebaiknya dibuat conus (tidak membuat sudut mati) dengan tujuan agar sisa-sisa kotoran mudah dibersihkan dan tidak tertinggal/ menumpuk di sudut-sudut lantai. 6. Dinding Permukaan dinding harus rata dan halus, berwarna terang dan tidak lembab dan mudah dibersihkan. Untuk itu dibuat dari bahan yang kuat, kering, tidak menyerap air, dipasang rata tanpa celah/retak. Dinding dapat dilapisi plesteran atau porselen agar tidak mudah ditumbuhi oleh jamur atau kapang. Keadaan dinding harus dipelihara agar tetap utuh, bersih dan tidak terdapat debu, lawa-lawa atau kotoran lain yang berpotensi menyebabkan pencemaran pada makanan. 7. Atap dan langit-langit Atap tidak boleh bocor, cukup landai dan tidak menjadi sarang serangga dan tikus.Langit-langit harus terpelihara dan selalu dalam keadaan bersih, bebas dari retakan dan lubang-lubang dan tidak menjadi sarang serangga dan tikus. Tinggi langit-langit minimal adalah 2,4 meter di atas lantai, makin tinggi langit-langit, makin baik persyaratannya, karena jumlah oksigen ruangan semakin banyak.
6
8. Pintu dan jendela Pintu di ruangan memasak harus dapat ditutup sendiri (self closing) dan membuka ke arah luar.Jendela, pintu dan lubang ventilasi dimana makanan diolah harus dilengkapi dengan kawat kassa yang dapat dibuka dan dipasang.Semua pintu dari ruang tempat pengolahan makanan dibuat menutup sendiri atau dilengkapi peralatan anti lalat, seperti kawat kasa, tirai plastik, pintu rangkap dan lain-lain.Setiap bagian bawah pintu sebaiknya dilapisi logam setinggi 36 cm, untuk mencegah masuknya tikus.Jarak pintu dengan lantai harus cukup rapat dan tidak lebih dari 5 mm. 9. Pencahayaan Intensitas pencahayaan disetiap ruang kerja harus cukup terang untuk melakukan pekerjaan. Setiap ruangan kerja seperti gudang, dapur, tempat cuci peralatan dan tempat cuci tangan, internsitas pencahayaan sedikitnya 10 foot candle pada titik 90 cm dari lantai 10. Ventilasi/Penghawaan Bangunan atau ruangan tempat pengolahan makanan harus dilengkapi dengan ventilasi yang dapat menjaga keadaan nyaman.Suhu nyaman berkisar antara 280C – 32 0C. Bila ventilasi alamiah tidak dapat memenuhi persyaratan maka bisa dibuat ventilasi buatan berupa ventilasi mekanis, misalnya kipas angin, exhauser fan, AC. 11. Ruangan Pengolahan Makanan Luas ruangan dapur pengolahan makanan harus cukup untuk orang bekerja dengan mudah dan efisien, mencegah kemungkinan kontaminasi makanan dan memudahkan pembersihan. Ruang pengolahan makanan tidak boleh berhubungan langsung dengan jamban, peturasan dan kamar mandi, dan dibatasi dengan ruangan antara. 12. Fasilitas pencucian peralatan dan bahan makanan Terbuat dari bahan yang kuat, tidak berkarat dan mudah dibersihkan.
Pencucian
peralatan
harus
menggunakan
bahan
pembersih/deterjen.Bak pencucian peralatan sedikitnya terdiri dari 3 (tiga)
7
bak pencuci yaitu untuk merendam (Hushing), menyabun (washing) dan membilas (rinsing). 13. Tempat cuci tangan Tersedia tempat cuci tangan yang terpisah dengan tempat cuci peralatan maupun bahan makanan yang dilengkapi dengan air kran, saluran pembuangan tertutup, bak penampungan, sabun dan pengering. 14. Air bersih Air bersih harus tersedia dengan cukup untuk seluruh kegiatan pengelolaan makanan. Kualitas air bersih harus memenuhi syarat Peraturan Menteri Kesehatan Nomor : 416/Menkes/Per/IX/1990. Air bersih secara fisik adalah jernih, tidak berwarna, tidak berbau, tidak berasa dan bebas kuman penyakit.Untuk air biasa harus direbus terlebih dahulu sebelum digunakan. 15. Jamban dan peturasan TPM harus mempunyai jamban dan peturasan yang memenuhi syarat kesehatan serta memenuhi pedoman plumbing Indonesia.Jamban harus dibuat dengan leher angsa dan dilengkapi dengan air penyiraman dan untuk pembersih badan yang cukup serta tissue dan diberi tanda/tulisan pemberitahuan bahwa setiap pemakai harus mencuci tangan dengan sabun sesudah menggunakan jamban. 16. Kamar mandi TPM harus dilengkapi dengan kamar mandi dengan air kran mengalir dan saluran air limbah yang memenuhi pedoman plumbing. 17. Tempat sampah Tempat sampah untuk menampung sampah sementara dibuat dari bahan yang kuat, kedap air dan tidak mudah berkarat.Mempunyai tutup dan memakai kantong plastik khusus untuk sisa-sisa bahan makanan dan makanan jadi yang cepat membusuk. 18. Fasilitas penyimpanan pakaian (locker) karyawan Locker karyawan dibuat dari bahan yang kuat, aman, mudah dibersihkan dan tertutup rapat.Jumlahnya disesuaikan dengan jumlah karyawan.
8
PEMBERSIHAN DAN PEMELIHARAAN
Seluruh bangunan dan ruangan TPM harus selalu terpelihara kebersihannya. Bila ada bagian yang rusak atau tidak berfungsi harus segera diperbaiki atau diganti dengan yang baik. Ruangan pengolahan makanan harus selalu bersih dan hygienis oleh sebab itu harus ada upaya pembersihan ruangan secara teratur. Tujuan pembersihan ruangan dan bangunan adalah agar ruang kerja layak pakai, yaitu dalam arti bersih, estetis dan hygienis. Pada prinsipnya pembersihan ruangan adalah sebagai berikut : a. Tersedia sarana pembersih. b. Mengetahui
jenis
bahan
lantai,
dinding,
plafon,
ventilasi
dan
karakteristiknya. c. Menggunakan teknik dan prosedur yang benar dan sesuai dengan tujuannya. d. Waktu dan frekwensi pencucian/pembersihan.
2.3 TEMPAT PENGELOLAAN SAMPAH
DAUR ULANG SAMPAH
Daur ulang adalah proses untuk menjadikan suatu bahan bekas menjadi bahan baru dengan tujuan mencegah adanya sampah yang sebenarnya dapat menjadi sesuatu yang berguna, mengurangi penggunaan bahan baku yang baru, mengurangi penggunaan energi, mengurangi polusi, kerusakan lahan, dan emisi gas rumah kaca jika dibandingkan dengan proses pembuatan barang baru. Daur ulang adalah salah satu strategi pengelolaan sampah padat
yang terdiri
atas
kegiatan
pemilahan,
pengumpulan, pemrosesan, pendistribusian dan pembuatan produk / material bekas pakai, dan komponen utama dalam manajemen sampah modern dan bagian ketiga adalam proses hierarki sampah 3R ( Reuse, Reduce, and Recycle). Material yang bisa didaur ulang terdiri dari sampah kaca, plastik, kertas, logam, tekstil, dan barang elektronik.
9
Di dalam membuat kertas daur ulang, bahan-bahan yang bisa di gunakan ada dua jenis yaitu dari limbah kertas dan tanaman hasil pertanian atau tanaman-tanaman non produktif. yang dapat di olah atau didaur ulang menjadi kertas dengan hasil yang berbeda. Di dalam proses pembuatan kertas daur ulang dari limbah koran maupun limbah kertas lainnya, pertama-tama yang harus dilakukan adalah kertas limbah tadi di potong kecil-kecil kemudian direndam di dalam air kurang lebih satu hari, baru kemudian setelah lunak kemudian di blender sampai menjadi bubur kertas. Setelah semua menjadi bubur, proses selanjutnya adalah di cetak dengan menggunakan alat cetak dari kawat kasa yang telah terpasang pada sebuah spanram
dengan
ukuran
kurang
lebih
21,5
cm
x
33
cm.
Batang pisang juga dapat di olah menjadi kertas, yaitu setelah mengalami proses pengeringan dan pengolahan lebih lanjut. proses pembuatan kertas dari bahan batang pisang pertama-tama yang harus dilakukan adalah, batang pisang tadi dipotong kecil-kecil dengan ukuran berkisar 25 cm, lalu di jemur di bawah terik matahari hingga kering. Setelah batang pisang tadi kering proses berikutnya adalah dengan cara direbus sampai menjadi lunak, namun pada saat proses perebusan sebaiknya di tambah dengan formalin atau kostik soda maksudnya adalah di samping untuk mempercepat proses pelunaan juga untuk menghilangkan getah-getah yang masih menempel pada batang pisang tadi, pada proses berikutnya batang pisang yang sudah lunak tadi disaring dan dibersihkan dari zat-zat kimia tadi baru kemudian di buat bubur ( pulp) dengan cara di blender. Baru kemudian
dicetak
menjadi
lembaran-lembaran
kertas.
Alang-alang merupakan jenis rumput-rumputan dan sebagai tanaman non produktif,sebagian orang tanaman ini di anggap salah satu tanaman pengganggu. Tapi bagi orang yang memiliki kreativitas tinggi alang-alang
justru
merupakan
tanaman
yang
dapat
mengasilkan
pendapatan, yaitu sebagai bahan dasar dalam pembuatan kertas,tentu saja setelah mengalami proses lebih lanjut.
10
Di dalam membuat kertas daur ulang, bahan-bahan yang bisa di gunakan ada dua jenis yaitu dari limbah kertas dan tanaman hasil pertanian atau tanaman-tanaman non sproduktif. Daur ulang kertas adalah salah saru upaya pemanfaatan kembali sampah kertas untuk mengurangi timbunan sampah.
2.4 TEMPAT PENGELOLAAN AIR 1. Kolam Renang
Bagi air kolam renang parameter yang paling penting diperhatikan adalah: 1. PH air, apabila menyimpang akan menimbulkan Iritasi pada mata dan proses
koagulasi akan terganggu.
2. CO2 Agresif, harus tidak ada
karena akan mengakibatkan karatan pada
pipa kesadahan dan berpengaruh pada daya pembersih air. 3. Zat, organikkelebihan zat organik menandakan air kotor. 4. H2S, adanyaH2S dalamair berarti sedang terjadi proses pembusukan air terc emarioleh kotoran atau sumber kotoran lainnya, air berbau, sehingga tidak memenuhi syarat fisik air.
Cara pengolahan air kolam renang yaitu: 1. Menjernihkan air dengan cara a. Membubuhkan zat koagulan seperti tawas (AL2SO4)3 Soda ash Na2CO3. b. Menyaring air melaluil saringan (filtrasi) c. Membasmi lumut 2. Disinfeksi
air
dengan
cara
memasukkan
zat
desifeksia
Mengapa desinfeksi air kolam renang perlu dilakukan karena setela h melali proses, penyaringan air kelihatan bersih, namun harus dicurigai masih adanya bakteri di dalam air tersebut. Pembubuhan zat koagulan tergantung dari faktor : a. Jumlah kotoran yang terdapat dalam air. b. Keasaman air (pH) c. Volume air dalam kolam renang.
11
Kolam renang yang ideal adalah yang memenuhi syarat – syarat antara lain : Keamanan ,Kebersihan ,Kenyamanan. Ada 3 syarat minimum yang harus dipenuhi : 1)
Tidak bocor
2)
Sirkulasi air dan sistem filtrasi baik sehingga air selalu bersih
3)
Aman bagi penggunanya
Bahan yang digunakan harus kedap air, setiap kolam renang harus memiliki proses waterproofing untuk memberikan lapisan kedap air. Untuk bagian luarnya dapat anda gunakan keramik atau batu alam. Anda juga bisa gunakan kolam renang fabrikasi dari bahan fiberglass( tinggal pasang ) Ukuran tergantung selera biasanya tidak melebihi 10% dari luas bangunan, tapi sekali lagi itu tergantung selera dan desien yang anda pilih.
2.5 TEMPAT PENGELOLAAN LIMBAH
1. PENGOLAHAN LIMBAH PADAT Pengolahan limbah padat dapat dilakukan dengan berbagai cara yang tentunya dapat menjadikan limbah tersebut tidak berdampak buruk bagi lingkungan ataupun kesehatan. Menurut sifatnya pengolahan limbah padat dapat dibagi menjadi dua cara yaitu pengolahan limbah padat tanpa pengolahan dan pengolahan limbah padat dengan pengolahan. Limbah padat tanpa pengolahan : Limbah padat yang tidak mengandung unsur kimia yang beracun dan berbahaya dapat langsung dibuang ke tempat tertentu sebagai TPA (Tempat Pembuangan Akhir). Limbah padat dengan pengolahan : Limbah padat yang mengandung unsur kimia beracun dan berbahaya harus diolah terlebih dahulu sebelum dibuang ke tempat-tempat tertentu. Pengolahan limbah juga dapat dilakukan dengan cara-cara yang sedehana lainnya misalnya, dengan cara mendaur ulang, Dijual kepasar loakatau tukang rongsokan yang biasa lewat di depan rumah – rumah. Cara ini bisa menjadikan limbah atau sampah yang semula bukan apa-apa sehingga bisa menjadi barang yang ekonomis dan bisa menghasilkan uang. Dapat juga dijual kepada tetangga kita yang menjadi tukang loak ataupun
12
pemulung. Barang-barang yang dapat dijual antara lain kertas-kertas b ekas, koran bekas, majalah bekas, botol bekas, ban bekas, radio tua, TV tua dan sepeda yang usang. Dapat juga dengan cara pembakaran. Cara ini adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan karena tidak membutuhkan usaha keras. Cara ini bisa dilakukan dengan cara membakar limbah-limbah padat misalnya kertas-kertas dengan menggunakan minyak tanah lalu dinyalakan apinya. Kelebihan cara membakar ini adalah mudah dan tidak membutuhkan usaha keras, membutuhkan tempat atau lokasi yang cukup kecil dan dapat digunakan sebagai sumber energi baik untuk pembangkit uap air panas, listrik dan pencairan logam. Faktor – faktor yang perlu kita perhatikan sebelum kita mengolah limbah padat tersebut adalah sebagai berikut : 1. Jumlah Limbah Sedikit dapat dengan mudah kita tangani sendiri. Banyak dapat membutuhkan penanganan khusus tempat dan sarana pembuangan. 2. Sifat fisik dan kimia limbah Sifat
fisik
mempengaruhi
pilihan
tempat
pembuangan,
sarana
penggankutan dan pilihan pengolahannya. Sifat kimia dari limbah padat akan merusak dan mencemari lingkungan dengan cara membentuk senyawa-senyawa baru. 3. Kemungkinan pencemaran dan kerusakan lingkungan. Karena lingkungan ada yang peka atau tidak peka terhadap pencemaran, maka perlu kita perhatikan tempat pembuangan akhir (TPA), unsur yang akan terkena, dan tingkat pencemaran yang akan timbul. 4. Tujuan akhir dari pengolahan Terdapat tujuan akhir dari pengolahan yaitu bersifat ekonomis dan bersifat non-ekonomis. Tujuan pengolahan yang bersifat ekonomis adalah dengan meningkatkan efisiensi pabrik secara menyeluruh dan mengambil kembali bahan yang masih berguna untuk di daur ulang atau di manfaat lain. Sedangkan tujuan pengolahan yang bersifat non-ekonomis adalah
13
untuk
2.
mencegah
pencemaran
dan
kerusakan
lingkungan.
PROSES PENGOLAHAN LIMBAH PADAT Dalam memproses pengolahan limbah padat terdapat empat proses yaitu pemisahan, penyusunan ukuran, pengomposan, dan pembuangan limbah.
1. Pemisahan Karena limbah padat terdiri dari ukuran yang berbedan dan kandungan bahan yang berbeda juga maka harus dipisahkan terlebih dahulu, supaya peralatan pengolahan menjadi awet. 2. Penyusunan Ukuran Penyusunan ukuran dilakukan untuk memperoleh ukuran yang lebih kecil agar pengolahannya menjadi mudah. 3. Pengomposan Pengomposan dilakukan terhadap buangan / limbah yang mudah membusuk, sampah kota, buangan atau kotoran hewan ataupun juga pada lumpur pabrik. Supaya hasil pengomposan baik, limbah padat harus dipisahkan dan disamakan ukurannya atau volumenya. 4. Pembuangan Limbah Proses akhir dari pengolahan limbah padat adalah pembuangan limbah yang dibagi menjadi dua yaitu : d. Pembuangan Di Laut Pembuangan limbah padat di laut, tidak boleh dilakukan pada sembarang tempat dan perlu diketahui bahwa tidak semua limbah padat dapat dibuang ke laut. e. Pembuangan Di Darat Atau Tanah Untuk pembuangan di darat perlu dilakukan pemilihan lokasi yang harus dipertimbangkan sebagai berikut : 1. Pengaruh iklim, temperatur dan angin. 2.
Struktur tanah.
3.
Jaraknya jauh dengan permukiman.
14
4. Pengaruh terhadat sumber lain, perkebunan, perikanan, peternakan, flora atau fauna.
2.6 TEMPAT PENGELOLAHAN TANAH
1. Definisi Tanah Tanah merupakan Lapisan kerak bumi yang berada di lapisan paling atas,yang juga merupakan tabung reaksi alami yang menyangga seluruh kehidupan yang ada di bumi.Tanah juga merupakan alat produksi untuk menghasilkan produksi pertanian. Sebagai alat produksi tanah memiliki
peranan-peranan
yang
mendorong
berbagai
kebutuhan
diantaranya adalah sebagai alat produksi, maka peranannnya yaitu sebagai tempat pertumbuhan tanaman, menyediakan unsur-unsur makanan, sumber air bagi tanaman, dan tempat peredaran udara 2. Sifat-sifat tanah
Tanah mempunyai sifat-sifat yang berbeda-beda antara tanah di suatu tempat dengan tempat yang lain. Sifat-sifat tanah itu meliputi fisika dan sifat kimia. Beberapa sifat fisika tanah antara lain tekstur, struktur dan kadar lengas tanah. Untuk sifat kimia menunjukkan sifat yang dipengaruhi oleh adanya unsur maupun senyawa yang terdapat di dalam tanah tersebut. Beberapa contoh sifat kimia yaitu reaksi tanah(pH), kadar bahan organik dan Kapasitas Pertukaran Kation (KPK). 3. Pengertian Pencemaran Tanah Pencemaran tanah adalah keadaan di mana bahan kimia buatan manusia masuk dan merubah lingkungan tanah alami. Pencemaran ini biasanya terjadi karena: kebocoran limbah cair atau bahan kimia industri atau fasilitas komersial; penggunaan pestisida; masuknya air permukaan tanah tercemar ke dalam lapisan sub-permukaan; kecelakaan kendaraaan pengangkut minyak, zat kimia, atau limbah; air limbah dari tempat penimbunan sampah serta limbah industri yang langsung dibuang ke tanah secara tidak memenuhi syarat (illegal dumping). Ketika suatu zat berbahaya/beracun telah mencemari permukaan tanah, maka ia dapat menguap, tersapu air hujan dan atau masuk ke dalam tanah. Pencemaran
15
yang masuk ke dalam tanah kemudian terendap sebagai zat kimia beracun di tanah.Zat beracun di tanah tersebut dapat berdampak langsung kepada manusia ketika bersentuhan atau dapat mencemari air tanah dan udara di atasnya. 4. Penyebab Pencemaran Tanah Tanah merupakan bagian penting dalam menunjang kehidupan makhluk hidup di muka bumi.Seperti kita ketahui rantai makanan bermula dari tumbuhan.Manusia, hewan hidup dari tumbuhan. Memang ada tumbuhan dan hewan yang hidup di laut, tetapi sebagian besar dari makanan kita berasal dari permukaan tanah..Oleh sebab itu, sudah menjadi kewajiban kita menjaga kelestarian tanah sehingga tetap dapat mendukung kehidupan di muka bumi ini.Akan tetapi, sebagaimana halnya pencemaran air
dan
udara,
pencemaran
tanah
pun
akibat
kegiatan
manusia
juga.Pencemaran tanah dapat disebabkan limbah domestik, limbah industri, dan limbah pertanian. 5. Dampak pencemaran tanah terhadap kesehatan Dampak pencemaran tanah terhadap kesehatan tergantung pada tipe polutan, jalur masuk ke dalam tubuh dan kerentanan populasi yang terkena.Kromium, berbagai macam pestisida dan herbisida merupakan bahan karsinogenik untuk semua populasi.Timbal sangat berbahaya pada anak-anak, karena dapat menyebabkan kerusakan otak, serta kerusakan ginjal pada seluruh populasi.
Paparan kronis (terus-menerus) terhadap benzena pada konsentrasi tertentu dapat meningkatkan kemungkinan terkena leukemia. Merkuri (air raksa) dan siklodiena dikenal dapat menyebabkan kerusakan ginjal, beberapa bahkan tidak dapat diobati. PCB dan siklodiena terkait pada keracunan hati. Organofosfat dan karmabat dapat dapat menyebabkan ganguan pada saraf otot. Berbagai pelarut yang mengandung klorin merangsang perubahan pada hati dan ginjal serta penurunan sistem saraf pusat. Terdapat beberapa macam dampak kesehatan yang tampak seperti sakit kepala, pusing, letih, iritasi mata dan ruam kulit untuk paparan bahan
16
kimia yang disebut di atas. Yang jelas, pada dosis yang besar, pencemaran tanah dapat menyebabkan kematian. Pencemaran tanah juga dapat memberikan dampak terhadap ekosistem. Perubahan kimiawi tanah yang radikal dapat timbul dari adanya bahan kimia beracun/berbahaya bahkan pada dosis yang rendah sekalipun. Perubahan
ini
dapat
menyebabkan
perubahan
metabolisme
dari
mikroorganisme endemik dan antropoda yang hidup di lingkungan tanah tersebut. Akibatnya bahkan dapat memusnahkan beberapa spesies primer dari rantai makanan, yang dapat memberi akibat yang besar terhadap predator atau tingkatan lain dari rantai makanan tersebut. Bahkan jika efek kimia pada bentuk kehidupan terbawah tersebut rendah, bagian bawah piramida makanan dapat menelan bahan kimia asing yang lama-kelamaan akan terkonsentrasi pada makhluk-makhluk penghuni piramida atas. Banyak dari efek-efek ini terlihat pada saat ini, seperti konsentrasi DDT pada burung menyebabkan rapuhnya cangkang telur, meningkatnya tingkat kematian anakan dan kemungkinan hilangnya spesies tersebut.
17
BAB III PENUTUP 3.1 Saran
Permasalahan kesehatan lingkungan tersebut mempengaruhi kesehatan manusia
dan
lingkungan
menyebabkan
serta
timbulnya
mempengaruhi
penyakit-penyakit
kenyamanan
dan
berbasis
kesejahteraan
masyarakat. Untuk itu di perlukan upaya monitoring dan rekaya kesehatan lingkungan dengan baik .
3.2 Kesimpulan
1. Aspek penting dalam penyelenggaraan sanitasi tempat-tempat umum yaitu: a. Aspek teknis/hukum (persyaratan Hygiene dan Sanitasi, peraturan dan perundang-undangan sanitasi). b. Aspek sosial, yang meliputi pengetahuan tentang : kebiasan hidup, adat istiadat, kebudayaan, keadaan ekonomi, kepercayaan, komunikasi,dll. c. Aspek
administrasi
dan
manegement,
yang
meliputi
penguasaan
pengetahuan tentang cara pengelolaan STTU yang meliputi: Man, Money, Method, Material, dan Machine. 2. Seluruh
bangunan
dan
ruangan
TPM
harus
selalu
terpelihara
kebersihannya. Bila ada bagian yang rusak atau tidak berfungsi harus segera diperbaiki atau diganti dengan yang baik. Ruangan pengolahan makanan harus selalu bersih dan hygienis oleh sebab itu harus ada upaya pembersihan ruangan secara teratur. Tujuan pembersihan ruangan dan bangunan adalah agar ruang kerja layak pakai, yaitu dalam arti bersih, estetis dan hygienis. Cara pengolahan air kolam renang yaitu: 3. Menjernihkan air dengan cara a. Membubuhkan zat koagulan seperti tawas (AL2SO4)3 Soda ash Na2CO3. b. Menyaring air melaluil saringan (filtrasi) c. Membasmi lumut 4. Faktor – faktor yang perlu kita perhatikan sebelum kita mengolah limbah padat tersebut adalah sebagai berikut :
18
Jumlah Limbah
Sifat fisik dan kimia limbah
Kemungkinan pencemaran dan kerusakan lingkungan.
Tujuan akhir dari pengolahan
5. Pencemaran tanah adalah keadaan di mana bahan kimia buatan manusia masuk dan merubah lingkungan tanah alami. Pencemaran ini biasanya terjadi karena: kebocoran limbah cair atau bahan kimia industri atau fasilitas komersial; penggunaan pestisida; masuknya air permukaan tanah tercemar ke dalam lapisan sub-permukaan; kecelakaan kendaraaan pengangkut minyak, zat kimia, atau limbah; air limbah dari tempat penimbunan sampah serta limbah industri yang langsung dibuang ke tanah secara tidak memenuhi syarat (illegal dumping).
19
DAFTAR PUSTAKA
Anonim.2009. Pencemaran Tanah. http://id.wikipedia.org/wiki/pencemaran_tanah. Diakses tanggal 16 November 2013. Anonim. 2009. Pencemaran Tanah. http://www.bplhdjabar.go.id. Diakses tanggal 16 November 2013. Wikipedia.2007.PencemaranTanah(On-line). Diakses tanggal 16 November 2013. Budi, Setyo. 2009. Tempat Pengolahan Sampah. http://duniakesling.blogspot.com. Diakses tanggal 16 November 2013. Zuffaryanhar. 2009. Contoh Makalah Sanitasi Tempa-Tempat Umum. http://ruryazzufar.blogspot.com. Diakses tanggal 16 November 2013.
20
