MIKOLOGI2016 MIKOLOGI2016 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Di dalam dunia mikrobia, jamur termasuk divisio Mycota (fungi). Mycota berasal dari kata mykes (bahasa Yunani), disebut juga fungi (bahasa Latin). Ada beberaa istilah yang dikenal untuk menyebut jamur, (a) mushroom yaitu jamur yang daat menghasilkan badan buah besar, termasuk jamur yang daat dimakan, (b) mold yaitu jamur yang berbentuk seerti benang!benang, dan (c) khamir yaitu jamur bersel satu. "amur meruakan jasad eukariot, yang berbentuk benang atau sel tunggal, multiseluler atau uniseluler. #el!sel jamur tidak berklorofil, dinding sel tersusun dari khitin, dan belum ada diferensiasi jaringan. "amur bersifat khemoorganoheterotrof karena memeroleh energi dari dari oksida oksidasi si senya$a senya$a organi organik. k. "amur "amur memerl memerlukan ukan oksige oksigen n untuk untuk hiduny hidunyaa (bersi (bersifat fat aerobik). %abitat (temat hidu) jamur terdaat ada air dan tanah. &ara hidunya bebas atau bersimbiosis, tumbuh sebagai sarofit atau arasit ada tanaman, he$an dan manusia. 'mumnya jamur berukuran mikroskois, oleh karena itu studi tentang jamur ini baru dimulai setelah enemuan mikrosko oleh an Leeu$nhoek ada abab ke *. +emudian ada
tahun
*-,
ier
Antonio
Micheli
seorang
botani
berkebangsaan
/talia
memulikasikan sebuah buku yang berjudul 0ova lantarum 1enera yang di antaranya berisikan enelitian tentang jamur, sehingga beliau mendaat kehormatan sebagai baak endiri ilmu engetahuan tentang jamur yang dikenal dengan mikologi. #ulit memberikan definisi yang teat tentang jamur , karena organisme yang diangga jamur sangat bervariasi dalam bentuk, sifat dan siklus hidunya. h idunya. 0amun sekarang ara ahli botani mencoba mendefinisikan jamur tersebut berdasarkan ciri!ciri umum yang dimilikinya. "amur "amur adalah adalah organi organisme sme eukari eukarioti otik k (memu (memunya nyaii inti inti sejati sejati)) tidak tidak memuny memunyai ai klorof klorofil, il, memunyai sora, struktur somatik atau talus berua sel tunggal (uniseluler) dan umumnya berua filamen atau benang!benang bercabang (multisesuler), berkembang biak secara seksual dan aseksual, dinding sel umumnya terdiri dari kitin dan selulosa atau keduanya. "amur meruakan organisme yang tidak memunyai klorofil sehingga ia tidak memunyai kemamu kemamuan an untuk untuk memro memroduk duksi si makan makan sendir sendirii atau atau dengan dengan kata kata lain lain jamur jamur tidak tidak bisa bisa meman memanfa faat atka kan n karb karbond ondio ioks ksid idaa seba sebagai gai sumb sumber er karbon karbonny nya. a. 2leh 2leh kare karena na itu itu jamu jamur r memerlukan senya$a organik baik dari bahan organik mati mauun dari organisme hidu sehingga jamur dikatakan heterotrof. "amur ini ada yang hidu dan memeroleh makanan dari bahan organik mati seerti sisa!sisa he$an atau tumbuhan, dan daat ula yang hidu dan memeroleh makanan dari organisme hidu."amur hidu dan memeroleh makanan dari 1
MIKOLOGI2016 MIKOLOGI2016 bahan organik mati dinamakan sarofit, sedangkan yang hidu dan memeroleh makanan dari organisme hidu dinamakan arasit. ada umumya umumya jamur jamur yang hidu hidu sebaga sebagaii sarof sarofit it mengunt menguntung ungkan kan bagi bagi kehidu kehiduan an manusi manusiaa misal misalnya nya sebagai sebagai dekomo dekomoser ser yang yang daat daat menghan menghancur curkan kan sisa!s sisa!sisa isa tumbuha tumbuhan n atauun atauun he$an he$an yang yang berua berua senya$ senya$aa yang yang komle komleks ks menjadi menjadi senya$a senya$a sederh sederhana ana,, dan kemudia kemudian n dikemba dikembalik likan an ke dalam dalam tanah tanah sehing sehingga ga daat daat meningka meningkatka tkan n kesubu kesuburan ran tanah. tanah. "amur sarofit juga enting dalam industri fermentasi minsalnya dalam embuatan bir, roti, teme, dan juga digunakan dalam memroduksi asam!asam organik, obat!obatan, vitamin, dan anti anti biotik biotikaa seert seertii enisil enisilin, in, amisi amisilin lin,, griseo griseovul vulfin fin.. #elain #elain itu itu jamur jamur sarof sarofit it juga juga banyak yang dikonsumsi olah manusia minsalnya jamur merang, jamur tiram, jamur kuing. #eda #edang ngka kan n jamu jamurr yang yang hidu hidu seba sebaga gaii ara arasi sitt umum umumny nyaa meru merugi gika kan n kare karena na daa daatt menyebabkan berbagai enyakit ada tumbuhan, he$an dan manusia.3ai tidak semua jamur yang berasosiasi dengan tumbuhan merugikan, tetai ada yang menguntungkan bagi jamur dan tumbuhan. %ifa jamur membentuk organ khusus dengan akar tanaman yang dikenal dengan mikori4a. 5elakangan ini jamur tidak hanya menjadi emikiran bagi ahli jamur tetai juga bagi ahli sitologi, ahli genetika dan biokimia yang menemukan bah$a jamur daat menjadi alat enelitian enting dalam memelajari biologi dasar. %al ini disebabkan oleh jamur lebih ceat berkembang dibandingkan dengan tumbuhan dan he$an. 1.2 Rumusan Masalah a) Aa yang dimaksud dengan mikologi (6ungi7"amur)8 b) 5agaimana morfologi dan struktur dari fungi7jamur8 c) Aa faktor!faktor yang memengaruhi ertumbuhan fungi7jamur8 d) 5agaimana klasifikasi dari fungi7jamur8 e) 5agaimana simbiosis fungi8 f)
Aa saja enyakit yang disebabkan "amur8
1.3 Tujuan a) 3ujuan 'mum
'ntuk emenuhan tugas mikrobiologi dan arasitologi mengenai b) 3ujuan +husus
'ntuk mengetahui tentang mikologi (fungi7jamur)
'ntuk mengetahui tentang morfologi dan struktur dari fungi7jamur
'ntu 'ntuk k
meng menget etahu ahuii
fungi7jamur 2
fakt faktor or!f !fak akto torr
yang yang meme memenga ngaru ruhi hi ert ertumb umbuh uhan an
MIKOLOGI2016 MIKOLOGI2016 bahan organik mati dinamakan sarofit, sedangkan yang hidu dan memeroleh makanan dari organisme hidu dinamakan arasit. ada umumya umumya jamur jamur yang hidu hidu sebaga sebagaii sarof sarofit it mengunt menguntung ungkan kan bagi bagi kehidu kehiduan an manusi manusiaa misal misalnya nya sebagai sebagai dekomo dekomoser ser yang yang daat daat menghan menghancur curkan kan sisa!s sisa!sisa isa tumbuha tumbuhan n atauun atauun he$an he$an yang yang berua berua senya$ senya$aa yang yang komle komleks ks menjadi menjadi senya$a senya$a sederh sederhana ana,, dan kemudia kemudian n dikemba dikembalik likan an ke dalam dalam tanah tanah sehing sehingga ga daat daat meningka meningkatka tkan n kesubu kesuburan ran tanah. tanah. "amur sarofit juga enting dalam industri fermentasi minsalnya dalam embuatan bir, roti, teme, dan juga digunakan dalam memroduksi asam!asam organik, obat!obatan, vitamin, dan anti anti biotik biotikaa seert seertii enisil enisilin, in, amisi amisilin lin,, griseo griseovul vulfin fin.. #elain #elain itu itu jamur jamur sarof sarofit it juga juga banyak yang dikonsumsi olah manusia minsalnya jamur merang, jamur tiram, jamur kuing. #eda #edang ngka kan n jamu jamurr yang yang hidu hidu seba sebaga gaii ara arasi sitt umum umumny nyaa meru merugi gika kan n kare karena na daa daatt menyebabkan berbagai enyakit ada tumbuhan, he$an dan manusia.3ai tidak semua jamur yang berasosiasi dengan tumbuhan merugikan, tetai ada yang menguntungkan bagi jamur dan tumbuhan. %ifa jamur membentuk organ khusus dengan akar tanaman yang dikenal dengan mikori4a. 5elakangan ini jamur tidak hanya menjadi emikiran bagi ahli jamur tetai juga bagi ahli sitologi, ahli genetika dan biokimia yang menemukan bah$a jamur daat menjadi alat enelitian enting dalam memelajari biologi dasar. %al ini disebabkan oleh jamur lebih ceat berkembang dibandingkan dengan tumbuhan dan he$an. 1.2 Rumusan Masalah a) Aa yang dimaksud dengan mikologi (6ungi7"amur)8 b) 5agaimana morfologi dan struktur dari fungi7jamur8 c) Aa faktor!faktor yang memengaruhi ertumbuhan fungi7jamur8 d) 5agaimana klasifikasi dari fungi7jamur8 e) 5agaimana simbiosis fungi8 f)
Aa saja enyakit yang disebabkan "amur8
1.3 Tujuan a) 3ujuan 'mum
'ntuk emenuhan tugas mikrobiologi dan arasitologi mengenai b) 3ujuan +husus
'ntuk mengetahui tentang mikologi (fungi7jamur)
'ntuk mengetahui tentang morfologi dan struktur dari fungi7jamur
'ntu 'ntuk k
meng menget etahu ahuii
fungi7jamur 2
fakt faktor or!f !fak akto torr
yang yang meme memenga ngaru ruhi hi ert ertumb umbuh uhan an
MIKOLOGI2016 MIKOLOGI2016
'ntuk mengetahui klasifikasi dari fungsi7jamur
'ntuk mengetahui simbiosis fungi
'ntuk mengetahui enyakit yang disebabkan jamur
1.4 Manfaat a) 'ntuk Mahasis$a
Makalah ini bermanfaat untuk menambah ilmu engetahuan tentang mikologi untuk mahasis$a. Dan daat dijadikan referensi bagi mahasis$a aabila mendaat tugas untuk membuat makalah mikrobiologi dan arasitologi b) 'ntuk +amus
Makala Makalah h ini daat menjad menjadii tambah tambahan an bahan bahan bacaan bacaan di erus erustak takaan. aan. Dan daat daat di gunakan juga sebagai bahan acuan untuk mencari referensi tentang mikrobiologi dan arasitologi.
BAB II PEMBAHASAN 2. Def!n!s! M!k"l"g! #$amur%fung!&
Mikologi berasal dari bahasa Yunani mykes9jamur mykes9jamur dan logos9ilmu. logos9ilmu. Menurut Ale:ooulos et al . (--;) dalam 1andjar (<<;), sebenarnya istilah mikologi kurang teat. /stilah yang teat adalah mycetology, mycetology, karena mykes berdasarkan tatabahasa Yunani adalah myceto. myceto. 6ungi dalam bahasa Latin juga berarti jamur. "amur meruakan mikroorganisme eukaryotik dengan tingka tingkatt biolog biologisn isnya ya yang yang lebih lebih tinggi tinggi diband dibanding ingkan kan dengan dengan bakter bakteri. i. %abita %abitatt hiduny hidunyaa terutama di alam seerti air dan tanah sebagai jamur sarofit. +ehiduan jamur memerlukan 3
MIKOLOGI2016 suasana lingkungan dengan kelembaan yang tinggi. Meskiun demikian jamur daat menyesuaikan diri terhada lingkungan, sehingga jamur daat hidu di gurun asir yang kering dan anas (+umala, <<;). 6ungi atau cenda$an adalah organisme heterotrofik. Mereka memerlukan senya$a organik untuk nutrisinya. 5ila mereka hidu dari benda organik mati yang terlarut, mereka disebut sorofit. 6ungi memiliki berbagai macam enamilan tertgantung ada sesiesnya (elc4ar, -=;). Dalam &ambell (<<>), 6ungi adalah eukariota, dan sebagian besar adalah eukariota multiseluler. Meskiun fungi ernah dikelomokkan ke dalam kingdom tumbuhan, fungi adalah organisme unik yang umumnya berbeda dari eukariota lainnya ditinjau dari cara memeroleh makanan, organisasi struktural serta ertumbuhan dan reroduksi. 6ungi adalah nama regnum dari sekelomok besar makhluk hidu eukariotik heterotrof yang mencerna makanannya di luar tubuh lalu menyera molekul nutrisi ke dalam sel! selnya. 6ungi memiliki bermacam!macam bentuk. A$am mengenal sebagian besar anggota 6ungi sebagai jamur, kaang, khamir, atau ragi, meskiun seringkali yang dimaksud adalah enamilan luar yang tamak, bukan sesiesnya sendiri. +esulitan dalam mengenal fungi sedikit banyak disebabkan adanya ergiliran keturunan yang memiliki enamilan yang sama sekali berbeda (ingat metamorfosis ada serangga atau katak). 6ungi memerbanyak diri secara seksual dan aseksual. 6ungi adalah mikroorganisma eukaryotik yang hidu secara sarofit karena tidak daat berfotosintesa. ada dasarnya sel !sel fungi hamir sama dengan sel ! sel he$an. 5ahkan hal ini juga yang menjadi salah satu alasan mengaa sulit ditemukan strategi yang teat dalam mengobati infeksi oleh jamur tana berefek toksik bagi inang 7 host nya. Di alam ini fungi daat bersifat sangat merugikan manusia dengan menimbulkan infeksi (enyakit) dan toksin yang dihasilkan atauun bersifat menguntungkan dengan menghasilkan roduk ! roduk yang daat digunakan oleh manusia sebagai contoh antibiotika, vitamin, asam organik dan en4im. 2.2 M"rf"l"g! 'an Struktur (ung!%$amur
4
MIKOLOGI2016 Menurut 5rooks dkk (<!? @m. +ebanyakan ragi bereroduksi melalui ertunasan. 5eberaa sesies menghasilkan tunas yang memunyai ciri khas gagal meleaskan diri dan menjadi memanjangB kesinambungan dari roses ertunasan kemudian menghasilkan suatu sel ragi anjang yang disebut seudohifa (5rooks dkk, <
5
MIKOLOGI2016
#truktur tubuh jamur tergantung ada jenisnya. Ada jamur yang satu sel, misalnya khamir, ada ula jamur yang multiseluler membentuk tubuh buah besar yang ukurannya mencaai satu meter, contohnya jamur kayu. 3ubuh jamur tersusun dari komonen dasar yang disebut hifa. %ifa membentuk jaringan yang disebut miselium. Miselium menyusun jalinan!jalinan semu menjadi tubuh buah.
6
MIKOLOGI2016
%ifa adalah struktur menyeruai benang yang tersusun dari dinding berbentuk ia. Dinding ini menyelubungi membran lasma dan sitolasma hifa. #itolasmanya mengandung organel eukariotik.
+ebanyakan hifa dibatasi oleh dinding melintang atau
seta. #eta memunyai ori besar yang cuku untuk dile$ati ribosom, mitokondria, dan kadangkala inti sel yang mengalir dari sel ke sel. Akan tetai, adaula hifa yang tidak berseta atau hifa senositik. #truktur hifa senositik dihasilkan oleh embelahan inti sel berkali!kali yang tidak diikuti dengan embelahan sitolasma. %ifa ada jamur yang bersifat arasit biasanya mengalami modifikasi menjadi haustoria yang meruakan organ enyera makanan dari substratB haustoria daat menembus jaringan substrat. 2.) (akt"r*fakt"r +ang Mem,engaruh! Pertum-uhan $amur
#etia mikroorganisme memunyai kurva ertumbuhan, begitu ula fungi. +urva tersebut dieroleh dari menghitung massa sel ada kaang atau kekeruhan media ada khamir dalam $aktu tertentu. +urva ertumbuhan memunyai beberaa fase (1andjar, <<;) antara lain C •
6ase lag, yaitu fase enyesuaian sel!sel dengan lingkungan, embentukan en4im! en4im untuk mengurai substratB
•
6ase akselerasi, yaitu fase mulainya sel!sel membelah dan fase lag menjadi fase aktifB
•
6ase eksonensial, meruakan fase erbanyakan jumlah sel yang sangat banyak, aktivitas sel sangat meningkat, dan fase ini meruakan fase yang enting dalam kehiduan fungi. ada a$al dari fase ini kita daat memanen en4im!en4im dan ada akhir dari fase ini atauB
•
6ase deselerasi (Moore!Landecker, --; dalam 1andjar, <<;), yaitu $aktu sel!sel mulai kurang aktif membelah, kita daat memanen biomassa sel atau senya$a! senya$a yang tidak lagi dierlukan oleh sel!selB
•
6ase stasioner, yaitu fase jumlah sel yang bertambah dan jumlah sel yang mati relatif seimbang. +urva ada fase ini meruakan garis lurus yang hori4ontal. 5anyak senya$a metabolit sekunder daat dianen ada fase stasionerB
•
6ase kematian dierceat, jumlah sel!sel yang mati atau tidak aktif sama sekali lebih banyak dariada sel!sel yang masih hidu.
7
MIKOLOGI2016
ada umumnya ertumbuhan fungi diengaruhi oleh (1andjar, <<;)C
#ubstrat #ubstrat meruakan sumber nutrien utama bagi fungi. 0utrien!nutrien baru daat
dimanfaatkan sesudah fungi mengekskresi en4im!en4im ekstraselular yang daat mengurai senya$a!senya$a komleks dari substrat tersebut menjadi senya$a!senya$a yang lebih sederhana. Misalnya, aabila substratnya nasi, atau singkong, atau kentang, maka fungi tersebut harus mamu mengekskresikan en4im !amilase untuk mengubah amilum menjadi glukosa. #enya$a glukosa tersebut yang kemudian disera oleh fungi. Aabila substratnya daging, maka fungi tersebut harus mengeluarkan en4im yang roteolitik untuk daat menyera senya$a asam!asam amino hasil uraian rotein. &ontoh yang lain lagi, misalnya substratnya berkadar lemak tinggi, maka fungi tersebut harus mamu menghasilkan liase agar senya$a asam lemak hasil uraian daat disera ke dalam tubuhnya. 6ungi yang tidak daat menghasilkan en4im sesuai komosisi substrat dengan sendirinya tidak daat memanfaatkan nutrien!nutrien dalam substrat tersebut.
+elembaan 6aktor ini sangat enting untuk ertumbuhan fungi. ada umumnya fungi tingkat
rendah seerti Rhizopus atau Mucor memerlukan lingkungan dengan kelembaan nisbi -
#uhu 5erdasarkan kisaran suhu lingkungan yang baik untuk ertumbuhan, fungi daat
dikelomokkan sebagai fungi sikrofil, mesofil, dan termofil. 6ungi sikofril adalah fungi yang dengan kemamuan untuk tumbuh ada atau diba$ah <<& dan suhu maksimum <<&. %anya sebagian kecil sesies fungi yang sikofril. 6ungi mesofil 8
MIKOLOGI2016 adalah fungi yang tumbuh ada suhu ?<&, suhu otimal ?<&. 6ungi daat tumbuh baik ada suhu ruangan (!?<&). #ebagian besar fungi adalah mesofilik. 6ungi termofil adalah fungi yang hidu ada suhu minimum <<&, suhu otimum F<<& dan suhu maksimum ?
Derajat keasaman lingkungan % substrat sangat enting untuk ertumbuhan fungi, karena en4im!en4im tertentu
hanya akan mengurai suatu substrat sesuai dengan aktivitasnya ada % tertentu. 'mumnya fungi menyenangi % di ba$ah *.<. "enis!jenis khamir tertentu bahkan tumbuh ada % yang cuku rendah, yaitu % F.?!?.?. Mengetahui sifat tersebut adalah sangat enting untuk industri agar fungi yang ditumbuhkan menghasilkan roduk yang otimal, misalnya ada roduksi asam sitrat, roduksi kefir, roduksi en4im rotease! asam, roduksi antibiotik, dan juga untuk mencegah embusukan bahan angan.
5ahan kimia 5ahan kimia sering digunakan untuk mencegah ertumbuhan fungi. #enya$a
formalin disemrotkan ada tekstil yang akan disiman untuk $aktu tertentu sebelum dijual. %al ini terutama untuk mencegah ertumbuhan kaang yang bersifat selulolitik, seerti Chaetomium globosum, Aspergillus niger , dan Cladosporium cladosporoides yang daat merauhkan tekstil, atau meninggalkan noda!noda hitam akibat sorulasi yang terjadi, sehingga menurunkan kualitas bahan tersebut.
#elama
ertumbuhannya
fungi menghasilkan senya$a!senya$a
yang
tidak
dierlukannya lagi dan dikeluarkan ke lingkungan. #enya$a!senya$a tersebut meruakan suatu engaman ada dirinya terhada serangan oleh mikroorganisme lain termasuk terhada sesama mikroorganisme. Manusia memanfaatkan senya$a!senya$a
9
MIKOLOGI2016 tersebut, yang kita kenal sebagai antibiotik, untuk mencegah berbagai enyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme (1andjar, <<;).
2. /las!f!kas! (ung!%$amur
6ungi ("amur) daat dikelomokkan menjadi > gru berdasarkan strukturnya yaituC . "amur lendir (slime mold ) yang secara evolusioner berbeda dengan yang lain. "amur lendir daat tumbuh sebagai fase rotolasmic tana dinding sel, sering memangsa bakteri dan artikel makanan lain dengan fagositosis. "amur lendir kadang dikelomokkan sebagai fungi karena memroduksi sora, meskiun dinding selnya didominasi galaktosamin dibandingkan kitin. "amur lendir termasuk kelomok fungi tingkat rendah yang memunyai kemamuan bergerak (motil). +lasifikasi fungi menurut Ale:ooulus (--;) sudah tidak memasukkan jamur lender (my:omycota) dalam kingdom fungi. . 1ru seerti fungi (fungus!like ), yaitu 2omycota dengan dinding sel selulosa dan banyak ciri lain seerti tumbuhan. 1ambar memerlihatkan kedudukan 2omycota dalam sistem klasifikasi. +elomok ini berkerabat dekat dengan Diatom dan #tramenoila. 2omycota memunyai ciri hidu seerti fungi dan beberaa seciesnya bersifat atogen terhada tumbuhan >. 6ungi sebenarnya (true fungi), memunyai dinding sel terdiri dari kitin. 1ru ini dibedakan menjadi &hytridiomycota, Gygomycota, Ascomycota, Deuteromycota, dan 5asidiomycota. +lasifikasi fungi menurut Ale:ooulus (--;) yang termasuk true fungi adalah Gygomycota, Ascomycota, 5asidiomycota dan Deuteromycota. Dalam makalah ini kelomok kami hanya membahas mengenai embagian divisi fungi7jamur dalam F kelomok diantaranyaC 2.. 0+g"m+1"ta
0ama Zygomycota berasal dari jenis erbanyakan diri seksual,terutama ada embentukan 4igosora. "amur ini dinamakan Gygomycetes karena membentuk sora istirahat yang berdinding tebal yang disebut 4ygosora. Gygosora meruakan hasil eleburan menyeluruh antara dua gametangium yang sama atau berbeda.
10
MIKOLOGI2016 Zygomycota adalah tumbuhan jamur yang terdiri dari benang!benang hifa yang bersekat, tetai ada ula yang tidak bersekat. "amur ini bersifat senositik dan daat membentuk struktur dorman bersfat sementara yang disebut 4igosora. Gygomycota memiliki anggota sekitar ;<< sesies. &ontoh Gygomycotina yang terkenal adalah Rhizopus oryzae. "amur ini biasa diergunakan untuk membuat teme dan meruakan jamur hitam yang biasa tumbuh ada roti. &ontoh sesies lain dari divisi ini, antara lain Mucor s. dan Pilobolus s. #iklus hidu dari jamur hi4ous stolonifer yang tumbuh ada roti, memerlihatkan siklus seksual dan aseksual Gygomycota. %ifa haloid dari Gygomycota tamak serua, tetai sebenarnya memiliki cara erka$inan yang berbeda. •
!r!*!r! 0+g"m+1"t!na
%idu di temat!temat lemba.
Membentuk sora istirahat berdinding tebal yang disebut 4igosora.
Memunyai hifa bercabang!cabang dan tidak bersekat (soenositik), dengan dinding sel tersusun atas 4at kitin. Ada tiga tie hifa Gygomicotina, yaituC
#tolon yaitu hifa yang membentuk jaringan ada ermukaan substrat dan menghubungkan dua kumulan sorangium.
i4oid yaitu hifa yang menembus substrat untuk menyera makanan.
#orangiofor yaitu hifa yang tumbuh tegak ada ermukaan substrat dan memiliki sorangia globuler (berbentuk bulat) di ujung!ujungnya.
•
'mumnya memunyai ri4oid yang berguna untuk melekat ada substrat.
Re,r"'uks!
•
0+g"m+1"t!na
11
Re,r"'uks! Aseksual 0+g"m+1"t!na
MIKOLOGI2016 eroduksi aseksual ada Gygomycotina menggunakan sora vegetatif. 5eberaa hifa akan tumbuh ke atas dengan ujung menggembung membentuk sorangium. #orangium adalah struktur enghasil sora vegetatif. #orangium yang masak ber$arna hitam kemudian ecah dan tersebar. "ika berada di lingkungan yang sesuai sora akan tumbuh menjadi miselium baru.
Re,r"'uks! Seksual 0+g"m+1"t!na
%ifa jantan (H) dan hifa betina (I)saling berdekatan. %ifa!hifa tersebut membentuk cabang hifa (gametangium). +edua gametangia mengandung banyak inti haloid. Dinding kedua gametangium kemudian ecah sehingga terjadi enyatuan lasma sel. eristi$a ini disebut lasmogami. #elanjutnya, inti haloid jantan bertemu dengan inti haloid betina (kariogami) dan terjadi eleburan sehingga terbentuk 4igot. Gigot membentuk kotak sora yang disebut 4igosorangium dan soranya disebut 4igosora. Gigosora akan tumbuh menjadi hifa setelah mele$ati masa dormansi.Gigosora mengalami enebalan dinding sel sehingga daat bertahan ada kondisi kering selama berbulan!bulan. "ika kondisi lingkungan menguntungk an, 4igosora akan tumbuh dan membentuk sorangium. "ika sorangium masak, dindingnya akan robek sehingga sora tersebar.
12
MIKOLOGI2016
•
Ha-!tat 0+g"m+1"t!na
Gygomycota sebagian besar meruakan jamur terestrial yang hidu sebagai sarofit di tanah, makanan atau ada sisa!sisa tumbuhan dan he$an. "amur 4ygomycota ada yang hidu sebagai arasit ada manusia dan tumbuhan sehingga menyebabkan enyakit. "enis jamur 4ygomycota lainnya hidu bersimbiosis saling menguntungkan dengan organisme lain. Misalnya dengan ganggang hijau! biru atau ganggang hijau membentuk lumut kerak (lichen), dan dengan akar tumbuh tinggi sebagai mikori4a. •
"nt"h 0+g"m+1"t!na 'an Peranann+a
Rhizopus s., mamu memecah amilum menjadi dekstrosa, rotein, dan lemak dalam kedelai menjadi molekul yang lebih kecil. Aabila tumbuh ada makanan atau buah! buahan daat bersifat merugikan karena mengakibatkan embusukan. 5eberaa jenis hi4ous sebagai berikut. 1. Rhizopus stolonier meruakan jamur yang biasa tumbuh ada roti basi. 2. Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae meruakan jamur yang membantu
dalam embuatan teme. 3. Rhizopus nigricans mamu menghasilkan asam fumarat dan biasa tumbuh
ada tomat.
13
MIKOLOGI2016
Mucor mucedo banyak ditemukan ada kotoran ternak. ada struktur jamur Mucor antara sorangium dan sorangiofor diisahkan oleh sekat menonjol yang disebut k"lumela.
Mucor hiemalis bereran dalam fermentasi susu kedelai.
Pilobolus hidu ada kotoran he$an yang telah terdekomosisi.
!eauveria bassiana bereran sebagai arasit ada $ereng.
Metarrhisium anisopliae bereran dalam mengendalikan kumbang kolorado.
2..2 As1"m+1"ta
Ascomycota adalah salah satu filum atau divisi dari fungi. Anggota filum ini tersebar di seluruh dunia. Ascomycota meruakan kelomok jamur yang terbesar. Lebih dari ;<.<<< sesies dari divisi ini telah teridentifikasi. 0ama Ascomycota diambil dari kata askus (menyeruai kantung). Askus ini meruakan ujung hifa yang mengalami erubahan inti dan akan membentuk tubuh buah. Anggota divisio ini ada yang hidu sebagai sarofit, terutama ada tumbuhan. Menurut &ambell, setengah dari jumlah Ascomycota bersimbiosis dengan alga membentuk "ichen. 5eberaa lainnya lagi bersimbiosis dengan tumbuhan membentuk mikori4a. Ascomycota sebagian besar multiseluler. 0amun, ada juga yang uniseluler. &ontoh Ascomycota uniseluler adalah #accharomyces cereviceae. #edangkan contoh yang multiseluler adalah Penicillium. Ascomycota daat bereroduksi secara seksual mauun aseksual. #ebagian besar jamur yang termasuk dalam divisi ini memiliki hifa yang bersekat!sekat dan bercabang. 0amun, ada beberaa jamur yang memunyai hifa berlubang sehingga rotolasma dan inti sel daat mengalir dari satu sel ke sel lainnya. •
!r!*!r! As1"m+1"ta
14
MIKOLOGI2016 a) Memiliki hia yang bersekat dan berinti banyak. b) #truktur
tubuhnya
ada
yang
uniseluler
seerti
#accharomyces$
multiseluler
membentuk miselium soenositik seerti Penicillium$ dan ada juga yang multiseluler membentuk badan buah seerti %ectria c) &ara hidunya ada yang sarofit, arasit, atau bersimbiosis. d) Menghasilkan sora dalam askus &askospora'. #etia askus mengandung = sora. Askus
!askus tersebut berkumul membentuk badan yang disebut askokarp 5eberaa bentuk askus adalah sebagai berikut C
Askus tana askokar, contohC #accharomyces dan Candida
Askus dengan askukar berbentuk bola (kleistotesium), contohC Penicillium
Askus
dengan
askokar berbentuk
botol
berleher
(eritesium), contohC
%eurospora Crassa
Askus dengan askokar berbentuk mangkuk atau ca$an (aotesium), contohC Ascobolus
•
Perkem-ang-!akan As1"m+1"ta
a) eroduksi Aseksual •
eroduksi aseksual ada Ascomicotina multiseluler dilakukan dengan fragmentasi miselium dan embentukan konidia. +onidia adalah sora aseksual yang terbentuk ada ujung konidiofor 15
MIKOLOGI2016 •
eroduksi aseksual ada Ascomicotina uniseluler dilakukan dengan membentuk tunas. embentukan tunas (5lastohora) ada Ascomicotina uniseluler dia$ali dengan dinding sel menonjol keluar membentuk tunas kecil. 0ukleus dalam sel induk membelah dan satu nukleus bergerak ke dalam sel tunas. #el tunas kemudian memisahkan diri dari sel induk untuk menjadi individu baru. Akan tetai, kadang!kadang tunas teta melekat ada sel induknya membentuk rantai sel yang disebut dengan hifa semu (seudohifa)
b) eroduksi #eksual •
eroduksi seksual ada ascomicotina uniseluler terjadi dengan cara kanjugasi. +onjugasi sel ascomicotina (n) menghasilkan 4igot (n). Gigot tumbuh menjadi askus. Dalam askus terjadi embelahan meiosis menghasilkan F sel askosora (n).
•
eroduksi seksual ada ascomicotina multiselulerdilakukan dengan cara berikut C Askosora tumbuh menjadi benang hifa. %ifa bercabang!cabang membentuk miselium. 16
MIKOLOGI2016 'jung miselium berubah fungsi menjadi askogonium (oogonium) dan anteridium yang saling berasangan. #elanjutnya terjadi embelahan mitosis membentuk hifa (n). 'jung hifa yang de$asa membentuk askus. /nti ada askus membelahsecara meiosis membentuk = askosora (n). Askosora yang telah masak akan tersebar dari askus yang ecah. Askosora yang jatuh di temat yang sesuai akan berkecambah menghasilkan hifa haloid yang baru.
•
"nt"h As1"m+1"ta 'an Peranann+a
&ontoh sesies Ascomycota yang menguntungkan
N"
Nama $amur
Peran
#accharomyces cereviceae
'ntuk embuatan roti dan embuatan alkohol
2
#accharomyces ellipsoideus
'ntuk embuatan $ine dan buah anggur
)
#accharomyces tuac
'ntuk embuatan tuak dari air nira
%eurospora crassa
'ntuk embuatan oncom
3
Morchella esculenta
3ubuh buahnya daat dimakan
4
#arcoscypha coccikea
3ubuh buahnya daat dimakan
17
MIKOLOGI2016 5
Penicillium notatum
enghasil 4at antibiotik
6
Penicillium cammemberti
Meningkatkan kualitas keju
7
(uber magnatum
3ruffle utih biasa untuk kuliner
&ontoh Ascomycota yang merugikan
N"
Nama $amur
Peran
)enturia inae*ualis
enyebab enyakit buah ael
2
Claviceps purpurea
enyebab enyakit ergot ada tanaman gandum
2..) Bas!'!"m+1"ta
+elomok fungi basidiomycota ini sering disebut jamur oleh orang a$am karena banyak jenis I jenis yang karusnya (tubuh buahnya) besar dan daat dilihat dengan kasat mata. +elomok tersebut (yang memiliki tubuh buah besar) diakai istilah cenda$an. 5anyak di antara cenda$an (mushrooms) sudah dimanfaatkan oleh manusai misalnya Agaricus bisorus, leurotus flabellatus, dan 6almmulina veluties, akan teteai banyak juga yang beracun, bahkan ada racun yang daat mematikan, misalnya Amanita sp. 5asidiomycota terdiri dari anggota mikro mauun makro. 5asidiomycota yang mikro adalah basidiomycota yang basidiokarnya kecil dan halus, yang umumnya adalah atogen ada tanaman. #edangkan basidiomycota yang makro adalah 5asidiomycota memiliki tubuh buah (basidiokar) yang besar sehingga mudah untuk diamati. 5entuk jamur ini ada yag seerti ayung, kuing, dan setengah lingkaran. •
!r!*1!r! Bas!'!"m+1"ta a.
#truktur tubuhnya multiseluler dan biasanya makroskois. ada umumnya tubuh buah 5asidiomycota memunyai bagian!bagian berikut 1) 3udung ( ileus) meruakan bagian yang di bagian ba$ahnya mengandung
bilah!bilah. ada jamur muda, ileus dibungkus oleh selaut (vileum universal) dan menjelang de$asa embungkus tersebut akan ecah. 2) 5ilah(lamella),meruakan bagian diba$ah tudung berbentuk helaian
18
MIKOLOGI2016 3) 3angkai tubuh buah (stie) meruakan massa miselium yang sangat komak
dan tumbuh tegak menoang tudung. 4) olva,meruakan bagian sisa embungkus yang terdaat ada dasar tangkai
b. Memiliki hifa bersekat.%ifa vegetatifnya memunyai satu inti (n) dan hifa
generatifnya memunyai dua inti (n) c.
&ara hidunya ada yang satrofit ,misalnya satofit ada serasah daun, merang adi,atau batang ohon yang mati ,dan ada yang arasit ada tumbuhan dan manusia.
d. Memunyai badan buah yang disebut basidioskar, yaitu temat embentukan
basidium.5entuk
basidiokar
bermacam!macam,misalnya
aying,kuing,atau
setengah lingkaran.#ora terbentuk dalam basidium. •
Re,r"'uks! Bas!'!"m+1"ta
eroduksi jamur ini terjadi secara aseksual mauun seksual. eroduksi aseksual yaitu dengan cara membentuk sora konidia. #eerti Gygomycotina dan Ascomycotina, reroduksi seksual 5asidiomycotina terjadi melalui erka$inan antara hifa yang berbeda jenis
menghasilkan
sora
seksulal
(sora
generative),
yaitu
sora
basidium
(basidiosora). 3ahaan reroduksi seksual ada 5asidiomycotina adalah sebagai berikutC
19
MIKOLOGI2016
20
MIKOLOGI2016 enjelasan C •
%ifa (H) dan hifa (!) yang berinti haloid (n) berkecambah dari basidiosora. +edua hifa ini saling bersinggungan.
•
lasmogami terjadi antara hifa (H) dan hifa (!) sehingga inti salah satu hifa indah ke hifa lainnya membentuk hifa dengan dua inti haloid (n) yang berasangan (dikariotik).
•
%ifa haloid dikariotik akan tumbuh menjadi miselium haloid dikariotik.
•
Miselium dikariotik tumbuh dan membentuk badan buah yang disebut basidiokar.
•
ada ujung!ujung hifa basidiokar terjadi kariogami sehingga membentuk basidium yang berinti diloid (n).
•
/nti diloid dalam basidium akan membelah secara meioisis menjadi emat inti yang haloid (n).
•
5asidium membentuk emat tonjolan yang disebut sterigma ada ujungnya.
•
#atu inti haloid ada basidium kemudian masuk ke dalam salah satu sterigma dan berkembang menjadi basidiosora.
•
"ika basidiosora terleas dari basidium dan jatuh ada temat yang sesuai, akan tumbuh menjadi hifa yang haloid.
21
MIKOLOGI2016 "nt"h
•
Bas!'!"m+1"ta 'an Peranann+a
a.
"amur tiram atau hiratake ( Pleurotus sp.), sebagai bahan dasar masakan dan
makanan ringan. #umber rotein nabati yang tidak mengandung kolesterol dan mencegah timbulnya enyakit darah tinggi dan jantung, mengurangi berat badan dan diabetes. 22
MIKOLOGI2016 +andungan asam folatnya (vit. 5!komlek) tinggi dan daat menyembuhkan anemia dan obat anti tumor, mencegah dan menanggulangi kekurangan gi4i dan engobatan kekurangan 4at besi. b.
"amur kancing atau champignon ( Agaricus bisporus), "amur kancing segar bebas
lemak, bebas sodium, serta kaya vitamin dan mineral, seerti vitamin 5 dan otasium. "amur kancing juga rendah kalori, ? buah jamur ukuran sedang sama dengan < kalori. #elain sebagai sumber rotein nabati, juga daat mengurangi resiko enyumbatan embuluh darah koroner ada enderita enyakit hiertensi dan jantung akibat kolesterol. "amur ini juga dimanfaatkan sebagai bahan baku kosmetik dan formula obat enghalus kulit. "amur kancing dimasak utuh atau diotong!otong lebih dulu. "amur kancing ceat berubah $arna menjadi kecoklatan dan hilang aromanya setelah diotong dan dibiarkan di udara terbuka. "amur kancing segar sebaiknya ceat dimasak selagi masih belum berubah $arna. c.
"amur merang ()olvariella volvaceae) #ebagai bahan dasar masakan dan makanan
ringan.
+andungan
antibiotiknya
berguna
untuk
encegahan enyakit anemia,
menurunkan darah tinggi dan encegahan enyakit kanker. Jritadenin dalam jamur merang dikenal sebagai ena$ar racun. d.
"amur kuing ( Auricularia auricular )jamur kuing, kuah jamur kuing,dsb. Lendir
yang terkandung di dalamnya berkhasiat untuk menetralkan senya$a berbahaya (beracun) yang terdaat di dalam bahan makanan, membuat sirkulasi darah lebih bebas be ', "amur yang banyak diakai untuk masakan . Daat dibuat sebagai sari buah dan rgerak dalam embuluh jantung, dan di /nggris digunakan sebagai obat sakit tenggorokan. "amur kuing bisa mengurangi dahak, memerkuat energi bermanfaat bagi kecerdasan, menghilangkan kekeringan mengkuatkan tubuh, menyuburkan rambut, melancarkan darah, mera$at lambung, dan yang lebih enting daat menyau bersih aneka macam samah beracun di dalam tubuh. e.
"amur Ling 4hi (+anoderma lucidum)
Dari =< sesies 1anoderma di dunia yang telah diketahui berkhasiat obat, hanya sesies 1anoderma lucidum yang aling banyak dan ouler digunakan sebagai obat karena mengandung bahan aktif berua germanium organik hingga mencaai <<< m dan olisakarida. +edua 4at (1ermanium organik dan olisakarida) aktif dan kombinasinya hanya ditemukan ada jamur Ling!4hi. 1ermanium organik (1JH>) meruakan unsur kimia yang daat larut dalam air, memiliki sifat semi konduktor netral dan mudah bersatu dengan elektron dan substansi lain. 1J juga termasuk semacam oksida sekui (bentuk dari 23
MIKOLOGI2016 suatu kombinasi oksida) yang memungkinkan logam berat dalam tubuh diikat dan dikeluarkan dalam $aktu < jam. +andungan germanium organik ada Ling!4hi antara =<< m). Ling 4hi memiliki sifat rasa edas, ahit, dan hangat. Mengonsumsi ramuan dari ling 4hi memiliki efek bersifat melindungi organ tubuh, membangun (constructive), mengobati, dan berdamak ositif terhada enyembuhan organ lain yang sakit. #ejauh ini belum ernah ditemukan efek negatif yang ditimbulkan setelah mengonsumsi ramuan ling 4hi. K
Meningkatkan daya tahan tubuh terhada enyakit
K
Menjaga dan memertahankan vitalitas tubuh sehingga teta sehat dan bugar
K
Meningkatkan dan memelihara roses metabolism tubuh
K
Membersihkan senya$a!senya$a yang bersifat toksin dari dalam tubuh
K
Menurunkan kandungan gula dan kolesterol dalam darah
K
memerkuat kerja jantung.
K
%erbal anti!diabetes, anti!hiertensi, anti!alergi, antioksidan, anti!inflamasi, anti!
heatitis, analgesik , anti!%/, serta erlindungan terhada liver , ginjal, hemoroid atau $asir , anti!tumor , dan sistem imunitas (kekebalan tubuh). f.
"amur shiitake ( "entinus edodes), jamur ini biasa digunakan sebagai bahan makanan.
#ora #hiitake dikenal daat meredakan efek serangan influen4a, menghambat ertumbuhan sel kanker, leukemia dan rheumatik. Jn4im!en4im yang terkandung di dalam jamur daat memroduksi asam amino tertentu yang mamu mengurangi kadar kolesterol dan menurunkan tekanan darah, daat menghambat ertumbuhan sel virus, dan lain!lain. g.
"amur enokitake ( Flammulina velutipes), dikenal juga sebagai jamur musim dingin
(,inter mushroom) h.
"amur maitake (+riola rondosa), mengeluarkan aroma harum kalau dimasak,
dikenal dalam bahasa /nggris sebagai hen o the ,oods. i.
"amur matsutake ((richoloma matsutake', jamur langka yang belum berhasil
dibudidayakan dan diburu di hutan inus $ilayah beriklim sejuk . eranan 5asidiomycota yang menrugikan a. Puccina graminis atau jamur karat "amur ini termasuk 2rdo 'redinales ( Rust Fungi). "amur ini tidak memunyai basidiokar. %idu arasit ada rumut, gandum, murbei, dan lain!lain. Miselium jamur ini tidak menelusu jauh dari temat infeksinya dan membentuk bercak seerti karat, sehingga disebut jamur karat b. -stilago maydis 24
MIKOLOGI2016 -stilago maydis adalah cenda$an enyebab enyakit gosong bengkak ada jagung (corn smut ). &enda$an ini meruakan dimorfik , artinya dalam siklus hidunya daat terjadi dua bentuk, yaitu membentuk sel khamir dan membentuk miselium. -. maydis umumnya menyerang tongkol jagung dengan masuk ke dalam biji dan menyebabkan embengkakan serta terbentuknya kelenjar. embengkakan akan mengakibatkan kelobot rusak dan kelenjar ecah hingga sora c. Amanita muscaria "amur ini adalah jamur beracun yang termasuk ke dalam golongan basidiomycota. "amur ini memiliki $arna yang bervariasi, mulai dari merah terang, jingga, kuning, hingga utih. A. muscaria daat ditemukan di berbagai daerah di seluruh dunia karena jamur ini mamu tumbuh di berbagai suhu, mulai dari suhu dingin seerti di kutub hingga daerah trois sekaliun. 0amun, ciri khas dari jamur ini adalah adanya bercak!bercak utih di bagian keala. A. muscaria memang terkenal sangat beracun karena dalam !> jam setelah menghiru jamur ini daat terjadi diare, vertigo, koma, muntah, dan beberaa efek lainnya. ada bagian tubuh buah dari jamur ini, terdaat senya$a asam ibotenat dan muscimol yang bersifat halusinogen dan sikoaktif . #enya$a tersebut daat memerceat mengganggu sistem saraf , denyut jantung, mulut kering dan halusinasi. 2.. Deuter"m+1"ta
"amur ini disebut juga fungi imerfecti (jamur tidak semurna). "amur ini hanya diketahui cara reroduksi secara aseksual saja, yaitu dengan membentuk blastosora (berbentuk tunas), artrosora (embentukan sora dengan benang!benang hifa) dan konidia. #edangkan reroduksi seksualnya belum diketahui dengan jelas. 6ungi yang belum diketahui jelas cara reroduksi seksualnya akan dimasukkan dalam kelomok Deuteromycotina, contohnya Monilia sitophila, sebelum diketahui reroduksi seksualnya, jamur ini digolongkan ke dalam kelomok Deuteromycotina, tetai setelah diketahui reroduksi seksualnya yaitu dengan menghasilkan askosora didalam askus (eritesium) dikelomokkan ke dalam Ascomycotina dan nama ilmiahnya diubah menjadi %eurospora sitophila atau %eurospora crassa. •
!r!*!r! Deuter"m+1"t!na
25
Memiliki hifa bersekat dan dinding selnya dari 4a t kitin.
"arang membentuk tubuh buah dan berukuran mikroskois.
%idu sebagai sarofit atau arasit.
MIKOLOGI2016
eroduksi seksualnya belum diketahui. "adi, semua jenis 6ungi yang sudah daat diidentifikasi, tetai belum diketahui cara reroduksi
seksualnya
dikelomokkan dalam Deuteromycotina.
1ambarC contoh jamur Deuteromycotina, pidermophyton s. •
Re,r"'uks! Deuter"m+1"t!na
eroduksi aseksual jamur ini dengan cara menghasilkan konidia, blastohora (membentuk tunas), dan arthrosora (membentuk sora dengan benang hifa). &ara reroduksi seksualnya belum diketahui sehingga dinamakan 6ungi imerfecti atau jamur tidak semurna. Aabila telah ditemukan cara reroduksi seksualnya, 6ungi tersebut daat digolongkan dalam divisi yang lain sesuai dengan cara reroduksi seksualnya. •
"nt"h Deuter"m+1"t!na 'an Peranann+a
(inea versicolor mengakibatkan enyakit anu ada manusia. pidermophyton loocossum mengakibatkan enyakit kaki atlet ada manusia.
1ambarC enyakit kaki atlet ada manusia akibat infeksi pidermophyton loocossum c. (richophyton mengakibatkan enyakit kulit ring ,orm ada manusia.
26
MIKOLOGI2016 1ambarC enyakit ring ,orm ada manusia e. /elminthospora oryzae sebagai arasit karena daat merusak kecambah serta menyerang
daun dan buah tanaman budi daya. 2.3 S!m-!"s!s (ung!
1) M!k"r!8a Mikori4a adalah jamur yang bersimbiosis dengan akar tumbuh!tumbuhan. #imbiosis tersebut bersifat saling menguntungkan, yaitu jamur memeroleh 4at organik dan akar tumbuh!tumbuhan memeroleh air dan unsur hara. 5eberaa jamur Gygomycotina, Ascomycotina, dan 5asidiomycotina daat bersimbiosis dengan akar tumbuhan inus atau belinjo. 5erdasarkan kedalaman jaringan tumbuhan yang digunakan, mikori4a digolongkan menjadi dua yaitu ektomikori4a dan endomikori4a.
Jktomikori4a,
jaringan
hifa jamurnya hanya hidu ada eidermis akar tumbuhan, misal
mikori4a yang hidu di akar inus. Jndomikori4a, hifa jamurnya menembus samai jaringan korteks aka r, misal
mikori4a yang hidu di akar anggrek.
2) L!1henes Lichenes juga disebut dengan lumut kerak. Lichenes meruakan simbiosis mutualisme antara Algae dengan 6ungi. 6ungi yang bersimbiosis biasanya dari golongan Ascomycotina, 5asidiomycotina, dan Deuteromycotina. Adaun organisme fotosintetik yang terlibat dalam fotosintesis yaitu &yanobacteria atau Algae hijau uniseluler. #truktur 27
MIKOLOGI2016 tubuh Lichenes berbentuk talus, bagian luar meruakan miselium, dan bagian dalam tersusun atas hifa. Di antara miselium dan hifa jamur terdaat sel!sel Algae. ) 5agian dari Algae disebut hicobiont yaitu dari divisi &yanohyta dan &hlorohyta. ) 5agian 6ungi disebut mycobiont yaitu dari divisi Ascomycotina dan 5asidiomycotina.
1ambar.#truktur
lumut kerak
(Lichenes) Dalam simbiosis ini, 6ungi memeroleh bahan organik dari Algae dan sebaliknya Algae memeroleh air dan mineral dari jamur. %ifa 6ungi bereran memertahankan kelembaan lingkungan yang sangat dibutuhkan Algae untuk mensintesis karbohidrat. %abitat Lichenes ada umumnya melekat di bebatuan (contohC armelia), melekat di batang ohon (contohC 1rafu), dan temattemat lemba yang lain. eroduksi seksual Lichenes terjadi sesuai dengan divisi 6ungi dan Algae. "ika askosora atau basidiosora bertemu dengan Algae, akan terbentuk Lichenes baru. eroduksi
aseksualnya
dengan
cara
fragmentasi.
#etelah
terjadi fragmentasi,
terbentuklah soredia. #oredia meruakan sel Algae yang diselubungi oleh hifa atau miselium jamur. #oredia membentuk teung soredia. 3eung soredia akan membentuk Lichenes baru jika mendaat substrat yang sesuai.Ada emat macam Lichen es berdasarkan bentuk talusnya.
28
MIKOLOGI2016
) +rustosa (seerti kerak) yang tumbuh melekat ada substrat. &ontohC hyseia. ) 6oliosa (seerti daun) yang tumbuh sangat raat ada substrat atau bahkan di dalam ermukaannya. &ontohC armelia. >) 6ruktikosa7 6ruktitos (seerti rumun) yang berbentuk rumun tegak dan daat mencaai ketinggian < cm. &ontohC -snea & lumut janggut '. F) #Nuamulose memiliki ukuran kecil dan berdaun dan berdaun longgar sebagai lamiran untuk substrat. "nt"h L!1henes 'an ,eranann+a.
) Cladonia rengierina sebagai makanan he$an. ) Roccella tinctoria sebagai bahan lakmus untuk mengukur indikator %. >) Cetraria islandica dan 'snea dasyoga sebagai bahan obat!obatan 2.4 Pen+ak!t*,en+ak!t +ang D!se-a-kan (ung!%$amur
enyakit yang disebabkan jamur ada manusia disebut mikosis. enyakit!enyakit yang disebabkan jamur yaituC
29
MIKOLOGI2016 1) 3inea versicolor (anu) yaitu mikosis suerfisial dengan gejala berua macula (bercak)
utih kekuning!kuningan disertai rasa gatal, biasanya ada kulit dada, bahu, unggung, a:illa, leher dan erut bagian atas. ada enyembuhan, daerah yang terkena biasanya mengalami deigmentasi dalam $aktu yang cuku lama. enyakit ini disebabkan
Malassezia urur .
2) 3inea cruris yaitu mikosis suerfisial yang mengenai aha bagian atas sebelah dalam.
ada kasus yang berat daat ula mengenai kulit sekitarnya, daerah scrotum, erineum, erut dan ketiak. enyakit ini disebabkan pidermophyton loccosum atau (richophyton sp.
30
MIKOLOGI2016 3) 3inea circinata (tinea cororis) yaitu mikosis suerfisial berbentuk bulat!bulat (cincin)
dimana terjadinya jaringan granulamatous, engeluasan lesi kulit disertai rasa gatal. 1ejala enyakitnya bermula berua aula kemerahan yang melebar ke arah luar sedang bagian tengahnya membaik, inggirnya agak menonjol dan ber$arna merah. enyakit ini disebabkan Mycrosporum sp. dan (richophyton sp.
4) 4)
0ocardiosis yaitu mikosis yang menyerang jaringan subkutan dimana terjadi
embengkakan jaringan yang terkena dan terjadinya lubang!lubang yang mengeluarkan nanah dan jamurnya berua granula. enyakit ini disebabkan %ocardia asteroides.
5) 5)
&andidiasis yaitu mikosis yang menyerang kulit, kuku, selaut lendir mulut,
vagina dan organ tubuh seerti ginjal, jantung dan aru!aru. enyakit ini disebabkan Candida albicans.
31
MIKOLOGI2016
6) #orotrichosis yaitu mikosis yang mengenai kulit dan kelenjar lymha suerfisial dengan
gejala benjolan (nodul) di ba$ah kulit kemudian membesar, merah, meradang, roses nekrosis kemudian terbentuk ulcus. 0odula yang sama terjadi seanjang embuluh lymha
regional dan
#porotrichum schenckii.
32
terjadi
ulcus!ulcus
berikutnya.
enyakit ini
disebabkan
MIKOLOGI2016 7) 5lastomycosis yaitu mikosis yang menyerang kulit, aru!aru, viscera tulang dan sistem
syaraf dengan gejala berua aula atau ustula yang berkembang menjadi ulcus kronik dengan jaringan granulasi ada alasnya. enyakit ini disebabkan !lastomyces dermatitidis
dan
!lastomyces
brasieliensis.
8) Asergillosis yaitu infeksi outunistik yang aling sering terjadi ada aru!aru dengan
gejala yang miri dengan 35 aru. enyakit ini disebabkan Aspergillus s. terutama Aspergillus umigatus
33
MIKOLOGI2016
BAB III /ESIMPULAN 3.1 /es!m,ulan
6ungi meruakan mikroorganisme eukariota yang sebagian besar bersifat multiseluler. 6ungi atau cenda$an terdiri dari kaang dan khamir. #ecara umum 6ungi hidu dengan > cara yaitu sebagi sarofit, arasitik dan diomorfis. 6ungi adalah heterotrof yang mendaatkan nutriennya melalui enyeraan (absorsi). 6ungi menemati lingkungan yang sangat beragam yang berasosiasi secara simbiotik dengan banyak organisme baik di darat mauun di air. #ebagian besar fungi adalah organisem multiseluler dengan hifa yang dibagi menjadi sel!sel oleh dinding yang bersilangan atau seta. Dinding sel ada fungi dilindungi oleh #elulosa dan +itin (olisakarida yang mengandung unsur 0). 6ungi daat berkembang biak dengan dua cara yaitu cara seksual dan aseksual. 5erdasarkan ada cara dan cirri reroduksinya terdaat emat kelas cenda$an sejati atau berfilamen di dalam dunia 6uni yaituC hycomycetes, Ascomycetes, 5asidiomycetes dan Deuteromycetes. 3.2 Saran
Dengan adanya makalah ini, diharakan mahasis$a daat lebih memahami mikologi dan meminimalisir terjadinya ermasalahan kesehatan tentang jamur
34
tentang
