KATA PENGANTAR
A&&''*+''%,*- !./ !/
Puji Syukur Kami panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa karena berkat limpahan karunia-Nya, kami dapat menyelesaikan penyusunan Makalah !ungi "i#isi As$%my$%ta& dengan lan$ar' Makalah ini disusun dalam rangka memenuhi tugas yang merupakan salah satu syarat k%mp%nen penilaian dalam Mata Kuliah Mik%l%gi' Makalah ini berisi penjelasan dari !ungi "i#isi As$%my$%ta yang materinya disesuaikan dengan sumber re(erensi yang teper$aya' Tidak lupa kami u$apkan banyak terima kasih kepada "%sen Mata Kuliah Mik%l%gi, karena atas pengarahan dan bimbingannya kami dapat menyelesaikan Makalah !ungi "i#isi As$%my$%ta' Kami sebagai penyusun Makalah ini, menyadari bah)a makalah ini tidak luput dari kesalahan dan kekurangan, kami sangat mengharapkan kritik ataupun saran dari pemba$a makalah ini' *ni kami harapkan demi kesempurnaan makalah yang akan datang'
!'&&''* A'%,* !./ !
Kendari,
September +.
%%
Penyusun
DAFTAR ISI HALAMAN #UDUL//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////% KATA PENGANTAR/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////%% DAFTAR ISI///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////%%% I/
PENDAHULUAN ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
/atar 0elakang''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' '+''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' 1umusan Masalah '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''+ '2''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' Tujuan'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''+ '3''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' Man(aat''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''+ II/ PEM$AHASAN **''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' Peranan !ungi As$%my$etes''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2 **'+'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' Struktur 4egetati( dan 5enerati( !ungi As$%my$etes '''''''''''''''''''''''''''' '2 **'2'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' Siklus 6idup !ungi As$%my$etes'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' . **'3''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''/in gkungan Pertumbuhan !ungi As$%my$etes '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' ''7 **'.''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Pen gendalian !ungi Pat%gen "i#isi As$%my$%ta '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''8 **'7''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''Kla si(ikasi dan Taks%n%mi "i#isi As$%my$%ta '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' ''9 III/ PENUTUP ***'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' Kesimpulan'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''': ***'+''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' Saran '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' DAFTAR PUSTAKA
1
%%% I/
PENDAHULUAN
1/1 L''. $','45 !ungi atau $enda)an merupakan salah satu kel%mp%k besar dunia
kehidupan, meliputi kapang, khamir, jamur, dan lumut kerak yang hampir ditemukan di semua relung ek%l%gi di sekitar kehidupan makhluk hidup lainnya' !ungi merupakan %rganisme berinti, bersp%ra, tidak memiliki kl%r%(il, berupa benang-benang ber$abang, dinding selnya tersusun atas selul%sa, kitin atau keduanya, hidup tergantung dari ;at-;at %rganik yang terdapat pada substrat tempat tumbuhnya, %leh karena itu (ungi dig%l%ngkan %rganisme heter%tr%(
' !ungi atau $enda)an sangat berperan penting dalam kelangsungan kehidupan manusia, he)an, tumbuhan maupun mikr%%rganisme lainnya sebab dengan kehadirannya di alam tr%pik memberikan pengaruh yang sangatlah men%nj%l baik itu memberikan dampak p%siti( maupun negati( dari segi kehidupan makhluk hidup' Salah satu dampak p%siti(nya yakni dapat diman(aatkan sebagai sumber makanan dan mampu mendegradasi ;at-;at %rganik maupun an%rganik yang tidak dapat terdaurkan se$ara bi%ge%kimia ' Salah satu dampak negati( dengan kehadiran (ungi yakni dapat bersi(at pat%gen yang dapat menyebabkan berbagai ma$am penyakit' !akt%r lingkungan sangatlah mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan dari (ungi yang akan menentukan eksistensi kehidupannya di alam yang meliputi (akt%r bi%tik dan abi%tik' !ungi memiliki $iri-$iri yang berbeda dengan %rganisme lainnya, untuk itu penting mengetahui segala segi kehidupan dari (ungi agar kita dapat meman(aatkan dan mengendalikan (ungi untuk keperluan pengembangan ilmu pengetahuan yang dapat berman(aat bagi
kehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya' Makalah ini menyajikan dan membahas salah satu di#isi dari (ungi yakni As$%my$%ta' 2
1/2 R**&'4 M'&''6 1umusan masalah dalam makalah ini adalah sebagai berikut ? ' Apa saja (ungi yang menguntungkan dan merugikan dari
+' 2' 3' .' 7'
di#isi
As$%my$%ta @ 0agaimana struktur #egetati( dan generati( (ungi As$%my$%ta @ 0agaimana siklus hidup (ungi As$%my$%ta @ 0agaimana k%ndisi lingkungan pertumbuhan untuk (ungi As$%my$%ta @ 0agaimana $ara mengendalikan (ungi pat%gen dari di#isi As$%my$%ta @ 0agaimana klasi(ikasi (ungi As$%my$%ta @
1/3 T*7*'4 Tujuan dalam makalah ini adalah sebagai berikut ? ' Mengetahui jenis-jenis (ungi yang menguntungkan dan merugikan dari
+' 2' 3' .' 7'
di#isi As$%my$%ta' Mengetahui struktur #egetati( dan generati( (ungi As$%my$%ta' Mengetahui siklus hidup (ungi As$%my$%ta' Mengetahui k%ndisi lingkungan pertumbuhan untuk (ungi As$%my$%ta' Mengetahui $ara mengendalikan (ungi pat%gen dari di#isi As$%my$%ta' Mengetahui klasi(ikasi (ungi As$%my$%ta'
1/8 M'4'' Man(aat dalam makalah ini adalah sebagai berikut ? ' "apat mengetahui jenis-jenis (ungi yang menguntungkan dan merugikan
dari di#isi As$%my$%ta' +' "apat mengetahui struktur #egetati( dan generati( (ungi As$%my$%ta' 2' "apat mengetahui siklus hidup (ungi As$%my$%ta' 3' "apat mengetahui k%ndisi lingkungan pertumbuhan untuk (ungi As$%my$%ta' .' "apat mengetahui $ara mengendalikan (ungi
pat%gen
dari di#isi
As$%my$%ta' 7' "apat mengetahui klasi(ikasi (ungi As$%my$%ta' 3
II/ PEM$AHASAN 2/1 P.'4'4 F*45% A&;<& 2/1/1 F*45% <'45 M45*4*45,'4 ='.% 5;;45'4 A&;<& > Saccharomyces cereviciae, berperan dalam pembuatan bir, r%ti
maupun alk%h%l, sebab dapat mempr%duksi etan%l se$ara (ermentasi
dalam jumlah yang besar dan mempunyai t%leransi terhadap alk%h%l yang tinggi ' > Penicillium chrysogenum, berperan dalam pembuatan antibi%tik penisilin' Antibi%tik penisilin ini digunakan untuk menghambat bahkan membunuh bakteri pat%gen' > Penicillium roqueforti, berperan dalam meningkatkan kualitas keju' > Aspergillus oryzae, berperan dalam pembuatan tau$%' > Aspergillus wentii, berperan dalam pembuatan ke$ap' 2/1/2 F*45% <'45 M.*5%,'4 ='.% 5;;45'4 A&;<& >
>
Venturia inaequalis, penyebab penyakit yang merusak buah apel' Clavisceps purpurea, penyebab penyakit erg%t pada tanaman gandum' 5andum yang terkena spesies ini akan menimbulkan erg%tisma pada he)an atau manusia yang memakannya'
>
Aspergillus flavus, mengandung senya)a a(lat%ksin yang hidup pada ka$ang dan media lain yang sejenis, dapat membahayakan hati dan bersi(at karsin%genik '
>
Penicillium marneffei, menyebabkan penyakit penisili%sis dengan kelainan pada kulit dan paru'
>
Candida albicans, menyebabkan peradangan atau in(eksi pada mulut, kulit, kuku, #ul#%#aginitis, st%matitis'
2/24S.*,*. V5'% ='4 G4.'% F*45% A&;<&
As$%my$etes berepr%duksi se$ara aseksual <#egetati(> dengan $ara menghasilkan sp%ra aseksual dalam jumlah yang sangat besar yang sering kali tersebar %leh angin' Sp%ra aseksual ini dihasilkan pada ujung hi(a yang terdapat dalam rantai yang panjang atau berkel%mp%k' As$%my$etes memiliki tahapan dikari%tik yang lebih panjang yang dihubungkan dengan pembentukan ask%karpus' 1epr%duksi se$ara seksual menghasilkan sp%ra yang mirip kantung <ampbell, et al., +2>' 1epr%duksi As$%my$%ta terjadi se$ara aseksual dan seksual' Pada As$%my$%ta multiselular, repr%duksi aseksualnya terjadi dengan $ara membentuk k%nidia' K%nidia merupakan sp%ra aseksual yang dibentuk di
ujung k%nidi%(%r' K%nidi%(%r sendiri adalah hi(a yang term%di(ikasi membentuk tangkai sp%rangium' 1epr%duksi se$ara seksual pada As$%my$%ta uniselular terjadi dengan $ara k%njugasi Askus merupakan struktur mirip kantung yang mengandung sp%ra ' Adapun pada As$%my$%ta multiseluler, repr%duksi seksualnya terjadi dengan $ara perka)inan antara hi(a hapl%id yang berbeda jenis, yaitu hi(a p%siti( dan hi(a negati(' 6i(a dikari%tik merupakan hi(a yang terbentuk pada saat penyatuan hi(a p%siti( dan hi(a negati(' Pada hi(a dikari%tik, ujung-ujungnya akan membentuk askus' Askus tersebut akan berkel%mp%k membentuk tubuh buah ' As$%my$etes merupakan g%l%ngan jamur yang memiliki $iri dengan sp%ra yang terdapat di dalam kantung yang disebut askus' Askus adalah sel yang membesar yang di dalamnya terdapat sp%ra yang disebut ak%sp%ra' Setiap askus biasanya memiliki +-9 ask%sp%ra' Kel%mp%k ini memiliki + stadium perkembangbiakan yaitu stadium k%nidium atau stadium seksual dan stadium askus atau stadium aseksual' Kebanyakan as$%my$etes bersi(at mikr%sk%pis, sebagian ke$il bersi(at makr%sk%pis yang memiliki tubuh buah <5andjar d., +7>'
5
2/3 S%,*& H%=*? F*45% A&;<&
As$%my$etes berkembang biak se$ara #egetati( dan generati( '
>
Perkembangbiakan se$ara #egetati( dengan membelah diri, membentuk tunas, (ragmentasi, dan membentuk k%nidia' Pada As$%my$etes multiseluler berlangsung dengan membentuk K%nida atau K%nidi%sp%ra yang merupakan sp%ra #egetati(' K%nidia terbentuk pada ujung hi(a yang
tegak, bersekat dan berjumlah empat butir' Pada As$%my$etes uniseluler berlangsung dengan $ara membentuk tunas ' Pada )aktu masih muda, tunas menempel pada sel induk dan setelah de)asa, tunas
>
melepaskan diri dari sel induk . Perkembangbiakan se$ara generati( , pada As$%my$etes uniseluler berlangsung dengan $ara K%njugasi dan menghasilkan ;ig%t dipl%id <+n>' Big%t kemudian tumbuh menjadi askus ' "i dalam askus terjadi pembelahan mei%sis yang menghasilkan empat sel ask%sp%ra hapl%id yang
merupakan
sp%ra
generati('
Pada
As$%my$etes
multiseluler,
k%nidi%sp%raCask%sp%ra tumbuh menjadi benang hi(a' 6i(a ber$abang membentuk miselium dan ujung miselium yang #egetati( berubah (ungsi membentuk asogonium <%%g%nium> dan ujung lain dari miselium membentuk anteridium' Asogonium membentuk t%nj%lan yang menghubungkan asogonium dan anteridium' Plasma dan inti anteridium berpindah ke asogonium' *nti-inti asogonium berpasangan dengan inti-inti anteridium' Asogonium yang memiliki pasangan inti membelah se$ara mit%sis membentuk hi(a dikari%n yang dipl%id <+n>' 6i(a dikari%n memanjang dan membelah menjadi miselium yang akan membentuk badan buah' Djung-ujung hi(a dikari%n membentuk askus, dua inti pada bakal askus membentuk inti dipl%id <+n> dan membelah se$ara mei%sis> menghasilkan 9 sp%ra askus yang hapl%id ' 6
G''. 1/ R?.;=*,&% A&;<& 2/8 L%45,*45'4 P.**6'4 A&;<& Pada umumnya (ungi dari di#isi As$%my$%ta hidup pada habitat yang
basah dengan $ara hidup sapr%(it, parasit maupun bersimbi%sis dengan ganggang membentuk !ichenes ' !akt%r lingkungan juga sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan (ungi As$%my$etes' !akt%r lingkungan yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangan (ungi antara lain, kelembaban, suhu, p6 tanah dan intensitas $ahaya' Kelembaban udara antara 7. - 8 sangat baik untuk pertumbuhan miselium' Ketersediaan air di lingkungan sekitar (ungi sangat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya' 6al ini menyebabkan hi(a (ungi dapat menyebar ke atas permukaan tanah yang kering atau mun$ul di atas permukaan substrat <arlile and Watkins%n, ::.>' urah hujan yang tinggi, akan membuat #ariasi suhu yang rendah dan kelembagaan yang relati( tinggi' Nutrisi yang tersedia pada substrat dipengaruhi %leh p6, sehingga mempengaruhi pertumbuhan (ungi' Kebanyakan (ungi As$%my$etes hidup pada substrat yang mengandung %rganik dan tumbuh dengan baik pada p6 yang asam sampai netral <0arnes et 7al.,
::8>' 2/" P454='%'4 F*45% P';54 ='.% G;;45'4 A&;<& (*45%&%=')
-
Aspergillus flavus Serangan hama
dan
in(eksi
pat%gen
akan
mempengaruhi
penampilan tanaman dan kebernasan serta kualitas biji' 0iji rusak rentan terhadap in(eksi A. flavus dan k%ntaminasi a(lat%ksin <1ahmianna d , +8>' Selain itu, luka makr% maupun mikr% akibat hama maupun pat%gen merupakan jalan masuk bagi A. flavus untuk mengin(eksi biji atau bertahan sebagai sumber in%kulum yang terba)a pada peri%de pas$a panen' Salah satu $%nt%h rek%mendasi untuk lahan yang endemik hama uret adalah aplikasi C'.;*.'4 ,. F 3 kgCha tergantung pada stadia dan p%pulasi hama pada saat ka$ang tanah berumur . hari atau pada saat tanaman memasuki (ase pembentukan p%l%ng dan pengisian biji' Aplikasi dilakukan segera sesudah pengairan <5inting d , +2>' Pengendalian bi%l%gi menggunakan A. flavus strain n%n t%ksik memiliki pr%spek yang menjanjikan untuk mengurangi k%ntaminasi a(lat%ksin pra panen' Strain n%n t%ksik hidup di lingkungan < niche> yang sama dengan strain t%ksik, sehingga strain n%n t%ksik mampu berk%mpetisi karena menggunakan ruang dan sumber nutrisi yang sama ' Keuntungan lain adalah strain n%n t%ksik yang terba)a pada peri%de panen dan pas$a panen tidak beresik% untuk menghasilkan a(lat%ksin' >
Candida albicans F*;4'@; (D%*'4) adalah bahanC;at anti jamur sintetis
yang dapat digunakan untuk peng%batan in(eksi Candida albicans dan in(eksi jamur lainnya !luk%na;%l merupakan inhibit%r cytochrome P"#$% .
sterol C"&# alpha"demethylation jamur yang sangat selekti(' Pengurangan erg%ster%l, yang merupakan ster%l utama yang terdapat di dalam membran sel-sel jamur, dan akumulasi ster%l-ster%l yang mengalami metilase menyebabkan terjadinya perubahan sejumlah (ungsi sel yang berhubungan dengan membran' Se$ara in #itr% (luk%na;%l memperlihatkan
8
akti#itas
(ungistatik
neoformans dan Candida spp'
2/B K'&%%,'&% ='4 T',&;4;% A&;<;'
terhadap Cryptococcus
Menurut /argent <:88>, salah satu $ara untuk mengetahui genus atau jenis jamur mikr%sk%pis yaitu dengan mengamati karakter-karakter utama yang
dimilikinya'
Karakter
utama
yang
dimiliki
jamur
adalah
makr%m%r(%l%gi dan mikr%m%r(%l%gi' Karakter mikr%m%r(%l%gi meliputi bentuk hi(a, ukuran hi(a, bentuk sp%ra, ukuran sp%ra, )arna sp%ra, bentuk sistidum dan ukuran sistidum' > G4*& A&?.5%*& Kerajaan ? !ungi "i#isi ? As$%my$%ta Kelas ? Eur%ti%my$etes Grd% ? Eur%tiales !amili ? Eur%ti$eae 5enus ? Aspergillus Spesies ? Aspergillus fumigatus, Aspergillus flavus, Aspergillus clavatus, Aspergillus nidulans, Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Aspergillus wentii '
>
>
G4*& P4%%%* Kerajaan ? !ungi "i#isi ? As$%my$%ta Kelas ? Eur%ti%my$etes Grd% ? Eur%tiales !amili ? Tri$h%$%ma$eae 5enus ? Peni$illium Spesies ? Penicillium notatum, Penicillium chrysogenum. Penicillium marneffei, Penicllium roqueforti, Penicllium camemberti G4*& S'6'.;<& Kerajaan ? !ungi "i#isi ? As$%my$%ta Kelas ? Sa$$har%my$etes Grd% ? Sa$$har%my$etales !amili ? Sa$$har%my$eta$eae 5enus ? Sa$$har%my$es Spesies ? Saccharomyces cereviseae, Saccharomyces boullardii , Saccharomyces uvarum
9 3/1 S%?*'4
$A$ III/ PENUTUP
Simpulan yang terdapat pada makalah !ungi "i#isi As$%my$%ta adalah sebagai berikut ? ' !ungi dari di#isi As$%my$%ta memiliki peran yang menguntungkan dan merugikan' %nt%h As$%my$%ta yang menguntungkan antara lain ? Saccharomyces cereviciae, Penicillium notatum, Aspergillus oryzae, Aspergillus wentii, dan Penicillium roqueforti. %nt%h As$%my$%ta yang merugikan antara lain ? Penicillium marneffei, Aspergillus flavus, Clavisceps purpurea, Candida albicans, dan Venturia inaequalis. +' Struktur #egetati( As$%my$%ta meliputi, tunas , k%midi, k%nidi%(%r, sedangkan struktur generati( As$%my$%ta meliputi, askus, ask%sp%ra hapl%id, k%nidiasp%ra, miselium, ask%g%nium, arkeg%nium, hi(a dikari%n>' 2' Siklus hidup As$%my$%ta meliputi repr%duksi se$ara aseksual dan seksual' 3' /ingkungan pertumbuhan yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan bagi As$%my$%ta meliputi habitat pada lingkungan basah dan darat dan (akt%r-(akt%r lingkungan dapat menggunakan aplikasi arb%(uran ,.-3 kgC6a, menggunakan (ungi antag%nis dengan strain n%n t%ksik, !lu$%na;%le <"i(lu$an TM>' 7' Klasi(ikasi dan taks%n%mi As$%my$%ta
didasarkan
atas
karakter
mikr%m%r(%l%gi' Tiga genus utama dalam di#isi As$%my$%ta yaitu genus Aspergillus, Peni$illium dan Sa$$har%my$es' 1
3/1 S'.'4
Saran yang diajukan dalam makalah !ungi "i#isi As$%my$%ta adalah agar kita senantiasa menjaga kebersihan lingkungan internal maupun eksternal tubuh sehingga dapat terhindar dari (ungi atau $enda)an yang bersi(at pat%gen yang dapat menimbulkan penyakit bahkan menyebabkan kematian'
DAFTAR PUSTAKA
Campbell, N. A., Reece., and Mitchel, 2003, Biologi Edisi Kelima Jilid Dua, Erlangga, Jakarta. Constantine J. Aleopo!los, Charles #lack$ell., %&&', Introductory )!blisher * "ile+, Ne$ ork.
". Mims, Meredith M. Mycology , (th Edition,
-andar, /., ams!rid1al, "., etari, A., 200', Mikologi Dasar dan Terapan, a+asan bor /ndonesia, Jakarta. K%es%emadinata, 4' ', +, Pemanfaatan 'ula (asil (idrolisis (emiselulosa )andan *osong Sawit untu Produsi +tanol secara ermentasi, /ap%ran 6asil Penelitian, Hurusan Teknik Kimia !T*, *T0, 0andung' Wahyuni, "', +, -iologi asar, Hember Dni#ersity Press, Ha)a Timur'
