Los residuos sólidos orgánicos y su clasificación
Defnición: Son aquellos residuos que provienen de restos de productos de origen orgánico, la ma mayo yoría ría de ellos ellos son son biod biodeg egra rada dabl bles es (se (se desc descom ompo pone nen n natu natural ralme ment nte) e).. Se pued pueden en desint desintegra egrarr o degrad degradar ar rápida rápidament mente, e, transf transform ormánd ándos ose e en otro otro tipo tipo de materia materia orgánic orgánica. a. Ejemplo: los restos de comida, frutas y verduras, carne, uevos, etc!tera, o pueden tener un tiem tiempo po de degr degrad adac aci" i"n n má máss lent lento, o, co como mo el ca cart rt"n "n y el pape papel. l. Se e#cep #cept$ t$a a de es esta tass propiedades al plástico, porque a pesar de tener su origen en un compuesto orgánico, posee una estructura molecular más complicada. E#iste ten n muc mucas as formas formas de clas clasi% i%ca caci ci"n "n de los resi residu duos os s"li s"lidos dos Cómo Cómo se clas clasif ifca can: n: E#is orgá orgáni nico cos, s, sin sin em emba barg rgo, o, las las dos dos má máss co cono noci cidas das está están n relac relacio iona nada dass co con n su fuent fuente e de generaci"n y con su naturale&a y'o características físicas. residu iduos os s"l s"lido idoss orgáni orgánicos cos seg$n seg$n su fuente fuente se Según Según su fuente fuente de genera generació ción n : los res clasi%can en: Residuos Residuos sólidos sólidos orgánico orgánicos s provenien provenientes tes del barrido barrido de las calles: calles: consideramos dentro de esta fuente a los residuos almacenados tambi!n en las papeleras p$blicas su conten contenido ido es muy variado variado,, pueden pueden encont encontrars rarse e desde desde resto restoss de frutas frutas asta asta papele papeless y plásticos. En este caso, sus posibilidades de aprovecamiento son un poco más limitadas, por la di%cultad que representa llevar adelante el proceso de separaci"n física. Residuos residuos duos provenient provenientes es de institucione institucioness Residuos sólidos orgánicos orgánicos instituc instituciona ionales: les: resi p$blicas (gubernamentales) y privadas. Se caracteri&a mayormente por contener papeles y cartones y tambi!n residuos de alimentos provenientes de los comedores institucionales. Residu Residuos os sólido sólidos s de mercad mercados: os: son aquellos residuos provenientes de mercados de abastos y otros centros de venta de productos alimenticios. Es una buena fuente para el aprovecamiento de orgánicos y en especial para la elaboraci"n de compost y fertili&ante orgánico. Residuos Residuos sólidos sólidos orgánico orgánicos s de origen origen comercia comercial: l: son residuos provenientes de los establecimientos comerciales, entre los que se incluyen tiendas y restaurantes. Estos $ltimos son la fuente con mayor generaci"n de residuos orgánicos debido al tipo de servicio que ofrec ofrecen en co como mo es la venta venta de co comid midas as.. *equi equier eren en de un trat trato o espe especi cial al por por se serr fuen fuente te aprovecable para la alimentaci"n de ganado porcino (previo tratamiento). Residuos sólidos orgánicos domiciliarios: son residuos provenientes de ogares, cuya característica puede ser variada, pero que mayormente contienen restos de verduras, frutas, residuos de alimentos preparados, podas de jardín y papeles. *epresenta un gran potencial para su aprovecamiento en los departamentos departame ntos del país. Figura 1. Clasificación de los Residuos Orgánicos Municipales según su fuente.
Fuente: DA!"# Flores: $u%a o. &. 'ara el apro(ec)a*iento de los residuos sólidos orgánicos. +uito# $u%a o. & ,Mar-o. &1/0 p.1. La Figura 1. Clasificación de los Residuos Orgánicos Municipales según su fuente. Muestra una primera clasificación de los residuos orgánicos de acuerdo a su fuente de generación, es muy utilizada para identificar las fuentes potenciales de materia orgánica para su aprovechamiento. Como eemplo, una de las fuentes para la ela!oración del a!ono orgánico, lo constituyen los residuos de mercado igualmente "ue los domiciliarios "ue en la mayor#a de casos representan más del $%& de los residuos totales generados. Según su naturaleza y/o característica física: Los residuos sólidos orgánicos según su naturaleza y'o caracter#stica fuente se clasifican en( ) Residuos de ali*entos: son restos de alimentos "ue provienen de diversas fuentes, entre ellas( restaurantes, comedores, hogares y otros esta!lecimientos de e*pendio de alimentos. ) "stircol: son residuos fecales de animales +ganado "ue se aprovechan para su transformación en !ioa!ono o para la generación de !iogás. ) Restos (egetales: son residuos provenientes de podas o deshier!e de ardines, par"ues u otras áreas verdes tam!i/n se consideran algunos residuos de cocina "ue no han sido sometidos a procesos de cocción como legum!res, cáscara de frutas, etc. ) 'apel y cartón: son residuos con un gran potencial para su reciclae pero "ue no materia de desarrollo en /ste tra!ao. ) Cuero: son residuos mayormente derivados de art#culos de cuero en desuso.
Plásticos: son considerados como residuos de origen orgánico ya que se fabrican a partir de compuestos orgánicos como el etano (componente del gas natural), tambi!n son fabricados utili&ando algunos derivados del petr"leo. Sin embargo, para efectos de !ste trabajo, no serán objeto de estudio. Figura &. Clasificación generali-ada de los residuos sólidos orgánicos
+a Figura 2. lasi%caci"n generali&ada de los residuos s"lidos orgánicos muestra una clasi%caci"n generali&ada de los residuos s"lidos orgánicos, seg$n su naturale&a y'o característica física. Se considera dentro de la clasi%caci"n tambi!n al cuero (-), papel, cart"n () y plásticos (/), sin embargo !stos no serán materia de tratamiento en este documento de trabajo, debido a que su reaprovecamiento y reciclaje, pasa por un sistema más complejo y costoso.
Propiedades biológicas de los residuos sólidos orgánicos E#cluyendo el plástico, la goma y el cuero, la fracci"n orgánica de la mayoría de los residuos se puede lasi%car de la forma siguiente: onstituyentes solubles en agua, tales como a&$cares, f!culas, aminoácidos y diversos ácidos orgánicos. 0emicelulosa, un producto de condensaci"n de a&$cares con cinco y seis carbonos. elulosa, un producto de condensaci"n de glucosa de a&$car con seis carbonos. 1rasas, aceites y ceras, que son !steres de alcooles y ácidos grasos de cadena larga. +ignina, un material polímero presente en algunos productos de papel como peri"dicos. +ignocelulosa, una combinaci"n de lignina y celulosa. 2roteínas, que están formadas por cadenas de aminoácidos. +a característica biol"gica más importante de la fracci"n orgánica de los residuos de las ciudades, es que casi todos los componentes orgánicos pueden ser convertidos biol"gicamente en gases y s"lidos orgánicos relativamente inertes. +a producci"n de olores y la generaci"n de moscas están relacionadas tambi!n con la naturale&a putrefactible de los materiales orgánicos encontrados en este tipo de residuos (por ejemplo los residuos de comida).
GENERACIN DE RE!ID"#! #RG$NIC#!
+a mayoría de las sociedades modernas está logrando su desarrollo sin controlar adecuadamente todas las presiones ambientales generadas sobre su entorno. Este desarrollo se a forjado mediante procesos y actividades que llevan implícitos la producci"n de una gran cantidad de residuos, los cuales en su mayoría son orgánicos. +as pautas de consumo y la actividad econ"mica están dando lugar al aumento de la generaci"n de residuos y de los problemas derivados de su inadecuada gesti"n, sin que se produ&ca el desacoplamiento entre crecimiento econ"mico y producci"n de los mismos. El ministerio del 3edio 4mbiente, enuncia en la 2olítica para la 1esti"n de residuos que desde el punto de vista ambiental, que este problema está relacionado tambi!n con: 5alta de conciencia ciudadana sobre la relaci"n entre los residuos, el ambiente, la economía familiar y nacional. 4usencia de un marco de apoyo a la introducci"n de tecnologías limpias. 4usencia del establecimiento de responsabilidad de los sectores productivos en la generaci"n, manejo y disposici"n de residuos postconsumo.
APR#%EC&A'IEN(# DE )#! RE!ID"#! !)ID#! #RG$NIC#! 6e acuerdo a la 2olítica para la 1esti"n de *esiduos, el aprovecamiento se entiende como el conjunto de fases sucesivas de un proceso, cuando la materia inicial es un residuo, entendi!ndose que el procesamiento tiene el objetivo econ"mico de valori&ar el residuo u obtener un producto o subproducto utili&able. 4provecables son aquellos que pueden ser reutili&ados o transformados en otro producto, reincorporándose al ciclo econ"mico y con valor comercial. +a ma#imi&aci"n del aprovecamiento de los residuos generados y en consecuencia la minimi&aci"n de las basuras, contribuye a conservar y reducir la demanda de recursos naturales, disminuir el consumo de energía, preservar los sitios de disposici"n %nal y reducir sus costos, así como a reducir la contaminaci"n ambiental al disminuir la cantidad de residuos que van a los sitios de disposici"n %nal o que simplemente son dispuestos en cualquier sitio contaminando el ambiente. El aprovecamiento debe reali&arse siempre y cuando sea econ"micamente viable, t!cnicamente factible y ambientalmente conveniente. 6e modo tal, que las normas y acciones orientadas acia los residuos aprovecables deben tener en cuenta lo siguiente: Se trata de materia prima con valor comercial, en consecuencia sujeta a las leyes del mercado y consideradas como insumo. Su destino es el aprovecamiento ya sea de manera directa o como resultado de procesos de tratamiento, reutili&aci"n, reciclaje, producci"n de bioabono* generación de biogás* composta+e* incineración con producción de energ,a* entre otros +a de%nici"n de residuo aprovecable se deberá acer por las autoridades ambientales y municipales en sus respectivos 2lanes de 1esti"n de *esiduos S"lidos, que deberán formular. +a cali%caci"n de residuo aprovecable debe darse teniendo en cuenta que e#ista un mercado para el residuo, en el cual están comprometidos los generadores de las materias primas y de los productos %nales. 6eben ser objeto del establecimiento de incentivos de toda índole, en especial econ"micos y tributarios. 7eniendo en cuenta que el análisis del impacto de un producto o proceso debe ser integral, los incentivos que se otorguen deben considerar el proceso productivo en su integridad, de modo
que no se distorsionen los objetivos de la gesti"n ambiental que consisten no s"lo el disminuir un impacto ambiental especí%co 8 postconsumo 8, sino todo los que se genera durante el proceso productivo. +a poblaci"n que actualmente está reali&ando las actividades de recuperaci"n debe tener reconocimiento y espacio para su trabajo.
A continuación se describen los tipos de aprovec.amiento /ue se logran a partir del tratamiento de los residuos sólidos orgánicos urbanosAlimentación animal En mucas partes de nuestro país, principalmente en las &onas rurales, algunos pobladores separan la fracci"n orgánica generada en el inmueble para la alimentaci"n de animales, en su mayoría ganado y credos. +os residuos orgánicos tienen un alto contenido en umedad lo que implica di%cultades para el almacenamiento, el consumo debe ser rápido con el %n de evitar problemas de fermentaci"n " descomposici"n del mismo. 2ara incorporar el producto orgánico como complemento importante en la alimentaci"n animal, es necesaria una correcta plani%caci"n en la que se tenga en cuenta: de qu! productos se dispone, en qu! cantidades y en que periodos de tiempo. 2uerta enuncia que desde ace varios a9os las universidades an venido reali&ando investigaciones para el aprovecamiento de los residuos orgánicos de las e#cretas de animales en alimentaci"n animal, en especial la porquina&a para la alimentaci"n bovina y se an evaluado ensayos de ganancia de peso en cerdos de levante y ceba alimentados con una me&cla de concentrado y porquina&a tratada con +actobacillus, disminuyendo la saturaci"n de praderas con porquina&a y li#iviados, mejorando la nutrici"n de los cerdos debido a la baja absorci"n y asimilaci"n de nutrientes (;8-;<) y disminuyendo el uso del concentrado apro#imadamente entre un =; y ;<. •
Composta+e
omo dice 4rroyave, el compostaje es un proceso natural y bio#idativo, en el que intervienen numerosos y variados microorganismos aerobios que requieren una umedad adecuada y sustratos orgánicos eterog!neos en estado s"lido, implica el paso por una etapa term"%la dando al %nal como producto de los procesos de degradaci"n de di"#ido de carbono, agua y minerales, como tambi!n una materia orgánica estable, libre de pat"genos y disponible para ser utili&ada en la agricultura como abono acondicionador de suelos si que cause fen"menos adversos. Fases del proceso del compostaje
>aramillo, enuncia cuatro (-) fases descritas en la Gráfca 3. durante el proceso del compostaje, las cuales se describen a continuaci"n:
0 'esófla: es la primera fase y se caracteri&a por la presencia de bacterias y ongos, siendo las primeras quienes inician al proceso por su gran tama9o ellas se multiplican y consumen los carboidratos más fácilmente degradables, produciendo un aumento en la temperatura desde la del ambiente a más o menos -; grados centígrados. 0 (ermófla: en !sta fase la temperatura sube de -; a /;grados centígrados, desaparecen los organismos
meso%los, mueren las malas ierbas, e inician la degradaci"n los organismos term"%los. En los seis (/) primeros días la temperatura debe llegar y mantenerse a más de de -; grados centígrados a efecto de reducci"n o supresi"n de pat"genos al ombre y a las plantas de cultivo. 4 temperaturas muy altas, mucos microorganismos importantes para el proceso mueren y otros no crecen por estar esporulados. En !sta estapa se degradan ceras, proteínas y emicelulosas y, escasamente la lignina y la celulosa tambi!n se desarrollan en !stas condiciones numerosas bacterias formadoras de esporas y actinomicetos. En1riamiento: la temperatura disminuye desde la más alta alcan&ada durante el proceso asta llegar a la del ambiente, se va consumiendo el material fácilmente degradable, desaparecen los ongos term"%los y el proceso contin$a gracias a los organismos esporulados y actinomicetos. uando se inicia la etapa de enfriamiento, los ongos term"%los que resistieron en las &onas menos calientes del proceso reali&an la degradaci"n de la celulosa. 'aduración: la maduraci"n puede considerarse como complemento %nal de las fases que ocurren durante el proceso de fermentaci"n disminuyendo la actividad metab"lica. El producto permanece más o menos =; días en !sta fase.
C#NDICI#NE! DE) PR#CE!# DE C#'P#!(A2E En el proceso de compostaje, son los microorganismos los responsables de la transformaci"n del sustrato, por lo tanto, todos aquellos factores que puedan inibir su crecimiento y desarrollo, afectarán tambi!n sobre el proceso. +os factores más importantes que intervienen !ste proceso biol"gico son: temperatura, umedad, p0, o#igeno, relaci"n '? y poblaci"n microbiana. (emperatura: +as fases mes"%la y term"%la del proceso, mencionadas anteriormente, tienen un intervalo "ptimo de temperatura. Se a observado que las velocidades de crecimiento se duplican apro#imadamente con cada subida de @; grados centígrados de temperatura, asta llegar a la temperatura "ptima. En la Gráfca 4. Se muestra un área de color rojo, es el lugar donde se alcan&an temperaturas más altas, a partir de !ste nivel se empie&an a eliminar microorganismos pat"genos dándose el proceso de saniti&aci"n ayudados adicionalmente por los antibi"ticos producidos por algunos microorganismos que favorecen su eliminaci"n. 0acia los A; B grados centígrados se inibe la actividad microbiana por lo que es importante la aireaci"n del compost para disminuir la temperatura y evitar la muerte de los microorganismos. 6urante estos cambios de temperatura las poblaciones bacterianas se van sucediendo unas a otras. Este ciclo se mantiene asta el agotamiento de nutrientes, disminuyendo los microorganismos y la temperatura.
F2"!": D3A4# et al. !o*ado de A!LA5# Ronald M. y 6AR!7A# Ric)ard. "colog%a y *icro8iolog%a a*8iental. Citado por '2"R!A "C7"9"RR3# 5il(ia. "(aluación f%sica# u%*ica y *icro8iológica del proceso del co*posta;e de residuos sólidos ur8anos# con *icroorganis*os nati(os y co*erciales en el *unicipio de 9enecia ,Ant/. Medell%n: !esis de Maestr%a en 6iotecnolog%a. &<. p.=>.
) 7u*edad: en el compostae es importante evitar la humedad elevada ya "ue cuando está muy alta, el aire de los espacios entre part#culas de residuos se desplaza y el proceso pasa a ser anaero!io. 0or otro lado, si la humedad es muy !aa, disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso se retarda. 1e consideran niveles óptimos de humedades entre 2%& - 3%&, /stos dependen de los tipos de material a utilizar. ) p7: el compostae permite un amplio intervalo de p4 +5.% 6 7.%, sin em!argo los valores óptimos están entre $.$ y 7.%, por"ue las !acterias prefieren un medio casi neutro, mientras los hongos se desarrollan meor en un medio ligeramente ácido. 8l valor del p4 cae ligeramente durante la etapa de enfriamiento llegando a un valor de 3 a 7 en el compost maduro. La 9:C $;37 de <%%2;3 dice "ue si el producto se disuelve en agua, su disolución no de!e desarrollar p4 alcalino es decir mayor de 7.
#3igeno: los microorganismos deben disponer de o#igeno su%ciente para que se d! el proceso aerobio, esto se logra mediante la aireaci"n. Si se garanti&a el o#igeno necesario para que se desarrolle el proceso, se puede obtener un compost rápido y de buena calidad, evitándose problemas de malos olores. Nutrientes: una relaci"n '? de =; C es la adecuada al inicio del proceso pero si !sta relaci"n es muy elevada, se disminuye la actividad biol"gica porque la materia orgánica a composta es poco biodegradable por lo que la lentitud del proceso no se deberá a la falta de nitr"geno sino a la cantidad de carbono. (ama4o de part,culas: el tama9o de partículas no debe ser ni muy %na ni muy gruesa, porque si es muy %na, se obtiene un producto apelma&ado, lo que impide la entrada de aire al interior de la masa y no se llevará a cabo una fermentaci"n aerobia completa. Si las partículas son muy grandes, la fermentaci"n aer"bica tendrá lugar, solamente en la super%cie de la masa triturada. 4unque el desmenu&amiento del material facilita el ataque microbiano, no se puede llegar al e#tremo de limitar la porosidad, es por ello que se recomienda un tama9o de partícula de @ a cm.
)ombricultivo Es una biotecnología que utili&a a una especie domesticada de lombri&, como una erramienta de trabajo que recicla todo tipo de materia orgánica obteniendo como fruto de este trabajo umus, carne y arina de lombri&. Se trata de una interesante actividad &oot!cnica que permite perfeccionar todos los sistemas de producci"n agrícola. +a lombricultura es un negocio de e#pansi"n y en un futuro será el medio más rápido y e%ciente para la recuperaci"n de suelos en las &onas rurales. +a lombricultura es la t!cnica de criar lombrices en cautiverio, logrando obtener una rápida y masiva producci"n y crecimiento en espacios reducidos, utili&ando para su alimentaci"n materiales biodegradables de origen agrícola, pecuario, industrial y casero, produciendo como resultado la transformaci"n de los desecos en biomasa y umus (abono orgánico) de alta calidad. +a lombricultura no s"lo produce el lombricompost tambi!n se tiene una producci"n importante de lombrices con el /;< de proteínas en peso seco apro#imadamente. Esto tambi!n plantea un recurso valioso para la economía, la cual tiene que sustituir progresivamente la compra de concentrados para nutrici"n animal en ra&"n de sus costos. +as eces de la lombri& (umus) son ricas en nutrientes, ya que contienen cinco veces más nitratos que el suelo, @@ veces más potasio y, lo que es más importante, A veces más f"sforo intercambiable y veces más magnesio intercambiable, lo que favorece notablemente la asimilaci"n de los
nutrientes por las plantas.+as lombrices requieren condiciones ambientales "ptimas para su buen desarrollo, uno de estos factores es la umedad, dado que la lombri& requiere de un buen nivel para la alimentaci"n y la respiraci"n, las umedades superiores al D;< les generaría la muerte. En la misma medida se encuentra la temperatura, la cuál presenta un rango muy limitado entre =; y grados centígrados .
5iocombustibles Fiocombustible es cualquier tipo de combustible líquido, s"lido o gaseoso, proveniente de la biomasa (materia orgánica de origen animal o vegetal). Este t!rmino incluye: Fioetanol (o alcool carburante) 3etanol Fiodiesel 6iesel fabricado mediante el proceso químico de 5iscer87rops ombustibles gaseosos, como metano o idr"geno. Bioetanol * o alco.ol carburante: se de%ne como compuesto orgánico líquido, de
naturale&a diferente a los idrocarburos derivados de petr"leo, gas natural o carb"n, que tiene en su mol!cula un grupo idro#ilo (G0) enla&ado a un átomo de carbono. +a norma colombiana ?7 ;D de%ne alcool carburante, como etanol anidro obtenido a partir de la biomasa, con un contenido de agua inferior a ;.A< en volumen. +a obtenci"n de alcool carburante (bioetanol) resulta de tres () procesos diferentes:
5ermentaci"n de los compuestos orgánicos, acompa9ada de un proceso de destilaci"n y secado. Este proceso es el que se utili&a con materias primas como la ca9a de a&$car o remolaca a&ucarera. Segregaci"n molecular, proceso en el que se fragmenta la biomasa separando las proteínas del almid"n, la %bra etc. El almid"n, convertido en a&$car fermentable puede producir alcool. 3ediante este proceso se obtiene bioetanol a partir de distintas materias primas, como yuca, maí&, papa. 0idr"lisis de la celulosa, este proceso permitiría utili&ar cualquier materia que contenga celulosa, por ejemplo desecos o residuos agrícolas. El proceso está en investigaci"n en mucas partes del mundo y se calcula que será econ"micamente viable muy pronto. Metanización: En los rellenos sanitarios, al e#istir materia orgánica, se produce gas
metani&ado en el proceso de fermentaci"n anaer"bica, debido a la descomposici"n de la materia orgánica, actividad que tiene lugar durante toda la vida del relleno y una ve& tapadas las capas que diariamente se e#tienden para su compactaci"n y almacenamiento. Este gas, fundamentalmente metano (;< al /;<) y G= (< al -<), debe ser e#traído para su eliminaci"n, quemado en antorca o utili&ado como combustible en motores de combusti"n interna. Esta alternativa empie&a a ser rentable a partir de una cantidad de *.S.H. dispuesta no inferior a @;;.;;; t'a9o que con una producci"n @ Ig.'ab.'día, supone =A.;;; abitantes con un porcentaje de materia orgánica en el residuo del -;< al -<. aso de no recuperar el gas del relleno, la contribuci"n de este al efecto invernadero es francamente importante.
Biodiesel: es un combustible para motores diesel, que puede ser producido partiendo de
materias primas agrícolas (aceites vegetales y'o grasas animales), aceites o grasa de fritura usados y metanol o etanol, que tambi!n pueden obtenerse a partir de productos agrícolas. +a producci"n de aceites vegetales puede reali&arse a partir de más de ;; especies diferentes, sin embargo las condiciones edafoclimáticas, rendimiento, contenido en aceite y la necesidad de mecani&ar la
producci"n, limitan actualmente el potencial de obtenci"n de aceites vegetales a unas pocas especies, dentro de las cuales la palma, la col&a, el girasol y la soya son las más utili&adas. 6e acuerdo con las estimaciones mundiales, la palma es el cultivo con mejor posibilidad de convertir su aceite en biodiesel. El proceso de producci"n se basa en la transesterifcación, en la cual al agregar al aceite un alcool (metanol o etanol) y un catali&ador (por ejemplo idr"#ido de potasio JG0), se obtiene biodiesel y como productos adicionales glicerina, agua y residuo que puede utili&arse como fertili&ante. 4unque el proceso químico es relativamente sencillo, para producir un biodiesel de calidad deben optimi&arse las variables del proceso, tales como el e#ceso y catálisis de metanol, la desactivaci"n del catali&ador, la agitaci"n, la temperatura y, en general, todas las condiciones del proceso. 2ara la producci"n de biocombustibles se pueden utili&ar distintas materias primas, cuyo rendimiento se e#pone a continuaci"n en la Tabla 4. *endimiento de materias primas
Benecios Ambientales de los biocombustibles
+os biocombustibles son biodegradables, el D< se degrada en apro#imadamente =D días. El etanol es un componente libre de compuestos aromáticos, de benceno y a&ufre, por lo tanto la me&cla produce menos umo (partículas) y genera menores emisiones. 4l utili&ar una me&cla del @;< de etanol se produce una reducci"n de emisiones de G entre == y ;< en veículos de carburador, así como una disminuci"n de idrocarburos totales ente =; y =-<. El biodiesel es biodegradable, no t"#ico y libre de a&ufre y compuestos aromáticos, sin importar el origen de aceite utili&ado en su producci"n reduce la emisi"n del ollín en -;8/;< y de mon"#ido de carbono entre @; y $%&.
5ocas.i *eceta japonesa mediante la cual aprovecan los residuos orgánicos de una forma similar al compostaje, el producto %nal se denomina tambi!n abono orgánico, la t!cnica es a trav!s de volteos frecuentes y temperaturas por debajo de los -8; B, asta que la actividad microbiana disminuye al disminuir la umedad del material. Se considera un proceso de composta+e incompleto. 4lgunos autores lo an considerado un abono orgánicofermentadoK, sin embargo es un proceso enteramente aer"bico. SG7G, dice que el bocasi fue introducido en osta *ica por t!cnicos japoneses y la mayoría de los productores practican la receta original: Seg$n S4S4JL=D es un (@) saco de gallina&a, un (@) saco de gran&a, dos (=) sacos de tierra, un (@) saco de semolina de arro& o salvao, un (@) saco de carb"n molido y @ litro des mela&a, sin embargo dadas las limitaciones para adquirir algunos de !stos materiales, los agricultores an ido sustituyendo con ingredientes localesK=M. 2or lo tanto se llama bocasiK al sistema de producci"n y no a la receta original
5io1ertili6antes SG7G, dice que son fertili&antes que aumentan el contenido de nutrientes en el suelo o que aumentan la disponibilidad de los mismos. Entre !stos es más conocido es el de bacterias %jadoras de nitr"geno como *i&obium, pero tambi!n se pueden incluir otros productos como micorri&as, %jadoras de nitr"geno no simbi"ticas, etc.
5io1ermentos SG7G, los de%ne como feltili&antes en su mayoría foliares, que se preparan a partir de la fermentaci"n de materiales orgánicos. Son de uso com$n los biofermentos a base de e#cretas de ganado vacuno, o biofermentos de frutas.
N#R'A(I%IDAD omo dice 2uerta la normatividad en materia de residuos s"lidos es amplia debido a que abarca leyes políticas, decretos y resoluciones, entre otros, tendientes a reglamentar la 1esti"n Lntegral de los *esiduos S"lidos en olombia. 4 continuaci"n se resumen en orden cronol"gico:
)e7es* pol,ticas* decretos 7 resoluciones sobre residuos sólidos +a normatividad más relevante se describe a continuaci"n: )e7 88 de diciembre 99 de 88;. Elaborada por el ongreso de la *ep$blica de olombia. 2or la cual se crea el 3inisterio del 3edio 4mbiente, se reordena el Sector 2ublico encargado de la gesti"n y conservaci"n del medio ambiente y los recursos naturales renovables, se organi&a el Sistema ?acional 4mbiental, SL?4 y se dictan otras disposiciones. Hna de las funciones del 3inisterio es regular las condiciones generales para el saneamiento del medio ambiente, y el uso, manejo, aprovecamiento, conservaci"n, restauraci"n y recuperaci"n de los recursos naturales, a %n de impedir, reprimir, eliminar o mitigar el impacto de actividades contaminantes, deterior antes o destructivas del entorno o del patrimonio natural. )e7 <9 de 88<. Elaborada por ongreso de la *ep$blica de olombia. 2or la cual se establece el r!gimen de los servicios p$blicos domiciliarios donde se incluye el servicio publico de aseo y se dictan otras disposiciones. Decreto =>? de 88=- 2or medio del cual se establecen los lineamientos para la adecuada prestaci"n de un servicio de aseo desde su generaci"n, almacenamiento, recolecci"n y transporte, transferencia asta su disposici"n %nal y las proibiciones y sanciones en relaci"n con la prestaci"n del servicio p$blico domiciliario de aseo (apitulo L del título LN). Pol,tica Nacional para la gestión Integral de Residuos* 88@ . Elaborada por el 3inisterio del 3edio 4mbiente. ontiene el diagnostico de la situaci"n de los residuos, los principios especí%cos (1esti"n integrada de residuos s"lidos, análisis del ciclo del producto, gesti"n diferenciada de residuos aprovecables y basuras, responsabilidad, plani%caci"n y gradualidad), los objetivos y metas, las estrategias y el plan de acci"n. 2lantea como principio la reducci"n en el origen, aprovecamiento y valori&aci"n, el tratamiento y transformaci"n y la disposici"n %nal controlada, cuyo objetivo fundamental es Oimpedir o minimi&arO de la manera más e%ciente, los riesgos para los seres umanos y el medio ambiente que ocasionan los residuos s"lidos y peligrosos, y en especial minimi&ar la cantidad o la peligrosidad de los que llegan a los sitios de disposici"n %nal, contribuyendo a la protecci"n ambiental e%ca& y al crecimiento econ"mico.
Resolución >8= de 9>>> . E#pedida por el 3inisterio de 6esarrollo Econ"mico, por el cual se adopta el *eglamento 7!cnico del sector de agua potable y saneamiento básico8 *4S. Resolución 9> de 9>>. E#pedida por la comisi"n de regulaci"n de agua potable y saneamiento básico. 2or la cual se establecen las condiciones para la elaboraci"n, actuali&aci"n y evaluaci"n de los planes de gesti"n y resultados. Decreto @; de 9>>9- Elaborado por la 2residencia de la *ep$blica de olombia. 2or el cual se reglamenta la +ey @-= de @MM-, la +ey /= de =;;; y la +ey /DM de =;;@, en relaci"n con la prestaci"n del servicio S"lidos. Establece normas orientadas a reglamentar el Servicio p$blico de aseo en el marco de la gesti"n integral de los residuos s"lidos ordinarios, en materias referentes a sus componentes, niveles, clases, modalidades, calidad, y al r!gimen de las personas prestadoras del servicio y de los usuarios. Decreto >>? de enero @ de 9>>;. Elaborado por el 3unicipio de 3edellín. 2or medio del cual se establecen medidas de cultura ciudadana y de manejo ambiental para prevenir y evitar estados de emergencia sanitaria en la ciudad, obligando a los domicilios de 3edellín a separar las basuras en recipientes que contengan diferencialmente los materiales orgánicos de los inorgánicos, a partir de enero @ del =;; y dentro de los pr"#imos A; días. Decreto ?>? del < de +unio de 9>>; . Elaborado por la 2residencia de la *ep$blica de olombia. 2or el cual se modi%ca parcialmente 6ecreto @A@ de =;;= en relaci"n con los planes de gesti"n integral de residuos s"lidos y se dictan otras disposiciones. Resolución >>; . Elaborada por el 3inisterio de 4mbiente, Nivienda y 6esarrollo 7erritorial. 2or la cual se adopta la metodología para la elaboraci"n de los 2lanes de 1esti"n Lntegral de *esiduos S"lidos, 21L*S, y se toman otras determinaciones. Resolución >> de 9>>< . E#pedida por el Prea 3etropolitana del Nalle de 4burra. 2or la se adopto el 2lan 3aestro para +a 1esti"n Lntegral de *esiduos para el Nalle de 4burra. Decreto ; de 9>>?. Elaborado por el 3inisterio de 4mbiente, Nivienda y 6esarrollo 7erritorial. 2or el cual se modi%ca el 6ecreto @A@ de =;;= sobre disposici"n %nal de residuos s"lidos, consideraciones ambientales sobre rellenos sanitarios, fomento a la regionali&aci"n de los rellenos sanitarios y se dictan otras disposiciones. Resolución 'etropolitana @8 de 9>>@ . E#pedida por el Prea 3etropolitana del Nalle de 4burrá. 2or medio de la cuál se adopta el 3anual para el 3anejo Lntegral de *esiduos en el Nalle de 4burrá como instrumento de autogesti"n y autorregulaci"n.
D#C"'EN(#! DE REBERENCIA !#5RE RE!ID"#! !)ID#! +os documentos de referencia sobre residuos s"lidos referenciados en la 2olítica para la gesti"n Lntegral de *esiduos y en la guía metodol"gica para la elaboraci"n del plan de gesti"n integral de residuos s"lidos del 3inisterio de 4mbiente, Nivienda y 6esarrollo territorial en el =;; son los siguientes: ontaminaci"n Lndustrial en olombiaK editado en @MM-, en su artículo: el estado del ambiente en olombiaK reali&ado por Ernesto Sánce& y arlos 0errera. Lnformaci"n fue procesada en @MM=.
Reglamento (cnico del !ector de Agua Potable 7 !aneamiento 5ásico RA! 9>>>* publicado por el 3inisterio de 6esarrollo Econ"mico.
Instalación* mane+o 7 comerciali6ación de la )ombricultura 7 el Composta+e , H?LE58 SE?4 3in 6esarrollo C 3in ambiente 8SS268*48L6E48Embajada de 0olanda 84lcaldía de Fello, medio magn!tico, =;;@. 'ane+o Integral de los Residuos !ólidos 'unicipales , H?LE58SE?483in 6esarrollo8 3in ambiente 8 SS268*48L6E48 Embajada de 0olanda, medio magn!tico, =;;@. Gu,a Ambiental para la selección de tecnolog,as de 'ane+o Integral de Residuos !ólidos, 3inisterio del3edio 4mbiente, =;;=. Pro7ectos de Gestión Integral de Residuos !ólidos* 1uía 2ractica de 5ormulaci"n, 3inisterio del 3edio 4mbiente, =;;=.
Normas tcnicas colombianas sobre residuos sólidos
El omit! 7!cnico ;;;;@M 1esti"n 4mbiental sobre residuos s"lidos a trabajado en la elaboraci"n de algunas guías que buscan brindar orientaciones para llegar a un buen manejo de los residuos. *einoso-D, ace la siguiente relaci"n de las 1uías 7!cnicas olombianas relacionadas con la gesti"n ambiental residuos:
G(C 9<: 89=. 1uía para la separaci"n en la fuente. Establece directrices para reali&ar la separaci"n de residuos en las diferentes fuentes generadoras: domestica, industrial, comercial, institucional y de servicios con el %n de facilitar su posterior aprovecamiento. G(C ;?: 8@><=- 1uía para la recolecci"n selectiva de residuos s"lidos. Suministra pautas para efectuar una recolecci"n selectiva como parte fundamental en el proceso que permite mantener la calidad de los materiales aprovecables.
Normatividad sobre residuos sólidos orgánicos en Colombia Decreto 99>9 de 8=: e#pedido por la 2residencia de la *ep$blica. 2or el cual se reglamenta la industria y comercio de los abonos o fertili&antes químicos simples, químicos compuestos, orgánicos naturales, orgánicos refor&ados, enmiendas y acondicionadores del suelo, y se derogan unas disposiciones. N(C 9?- 8>=9. 4bonos o fertili&antes. 6eterminaci"n de carbonatos totales y proporciones apro#imadas de carbonatos de calcio y magnesio en cali&as y cali&as dolomíticas. Establece ensayos. N(C ;@8?- 8?>9;. 5ertili&antes s"lidos. 6erivaci"n de un plan de muestreo para la evaluaci"n de una entrega grande. N(CI!# =;;- 8?>9;- 5ertili&antes s"lidos. 3!todo de muestreo simple para lotes peque9os. 6e%ne un plan de muestreo para el control de las cantidades de fertili&ante solido de má#imo =; t y presenta el m!todo a emplear. Se aplica a todos los fertili&antes s"lidos a granel o empacados. N(CI!# =;<- 8?>9;- 5ertili&antes s"lidos. 2lan de muestreo para la evaluaci"n de una entrega grande. 5ertili&antes s"lidos. 2lan de muestreo para la evaluaci"n de una entrega grande.
N(C 9;<- 8=9@- 4bonos o fertili&antes. 3!todo de ensayo para la determinaci"n cuantitativa del fosforo. ontiene de%niciones, requisitos, m!todos de ensayo e informe. N(C <?>- 8@>=9?. 4bonos o fertili&antes. 3!todo cuantitativo para la determinaci"n del nitr"geno amoniacal por titilaci"n previo tratamiento con formaldeido. Establece un m!todo cuantitativo para determinar el contenido de nitr"geno amoniacal en abonos o fertili&antes. N(C <@;- 8@>=9?. 5ertili&antes s"lidos y acondicionadores del suelo. Ensayo de tami&ado. Especi%ca un m!todo para la determinaci"n, mediante ensayos de tami&ado, la distribuci"n del tama9o de partículas de los fertili&antes s"lidos y los acondicionadores de suelos. N(C <@?- 8@>=9? 5ertili&antes s"lidos. 2reparaci"n de muestras para análisis químicos y físicos. Especi%ca los m!todos para la preparaci"n de las muestras o porciones de muestras requeridas para los ensayos químicos o físicos de fertili&antes s"lidos. ontiene de%niciones, aparatos, rotulado y reporte de preparaci"n de muestra. N(C ;@>- 8@>9@. 4bonos o fertili&antes. 6eterminaci"n del nitr"geno total. Establece el m!todo para determinar el contenido de nitr"geno total en abonos o fertili&antes. ontiene de%niciones y ensayos. N(C ;?- 8>;. 4bonos y fertili&antes. 6eterminaci"n de la umedad. 6el agua libre y del agua total. Establece los m!todos para determinar el contenido de umedad, agua libre y agua total en abonos o fertili&antes. ontiene de%niciones y ensayos. N(C 9>9- >>>. 3!todos cuantitativos para la determinaci"n de potasio soluble en agua, en abonos o fertili&antes y fuentes de materias para su fabricaci"n. Establece los m!todos cuantitativos para la determinaci"n del contenido de potasio soluble en agua, en abonos o fertili&antes y fuentes. 6e materias primas, para su fabricaci"n. N(C 89@- >>;- 5ertili&antes y acondicionadores de suelos. 6e%niciones. lasi%caci"n y fuentes de materias primas. 6e%ne los t!rminos relacionados con fertili&antes, acondicionadores del suelo, fuentes de materias primas, y sus clasi%caciones. Resolución >@< de 9>>9 : elaborada por el 3inisterio de 4gricultura y 6esarrollo *ural. 2or la cual se establece el reglamento para la producci"n primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, 4lmacenamiento, certi%caci"n, importaci"n y comerciali&aci"n de productos agropecuarios ecol"gicos. El pre%jo FLG $nicamente puede ser utili&ado en acondicionadores orgánicos registrados para agricultura ecol"gica, que involucren microorganismos en su composici"n. Resolución ICA No- >>?> del =@ de enero de =;;. E#pedida por el Lnstituto olombiano 4gropecuario. 2or el cual se adopta el reglamento t!cnico de fertili&aci"n y acondicionadores de suelos para olombia. N(C <>- >;>;8- 5ertili&antes y acondicionadores de suelos. Etiquetado. Establece los requisitos que debe cumplir el etiquetado de los envases y embalajes destinados para fertili&antes y acondicionadores de suelos. N(C ?=@- 9>><>?;-2roductos para la industria agrícola. 3ateriales orgánicos usados como fertili&antes y acondicionadores del suelo. Establece requisitos que deben cumplir y los ensayos a los cuales deben ser sometidos los productos orgánicos usados como fertili&antes o como acondicionadores del suelo. *eglamenta los limitantes actuales para el uso de materiales orgánicos, los parámetros físico químicos de los análisis de las muestras de materia orgánica, los límites má#imos de metales y enuncia algunos parámetros para los análisis microbiol"gicos
