LONTONG BALAP PASURUAN

LONTONG BALAP PASURUAN

LONTONG BALAP PASURUAN Lontong balap Pasuruan sangat berbeda dengan lontong balap Surabaya, yang paling terlihat adalah dari kuah lonto... + Bahan-bahan 1 papan 500 gr 150 gr 500 gr

10 bh 4 sdm 3 sdm 1 sdm 50 ml secukupnya 1 btg 1 1/2 liter 3 lbr

tempe, potong kotak 2x2 cm tahu, goreng dan potong sesuai selera tauge nasi, untuk lontong SAMBAL PETIS cabe rawit rebus petis udang berkualitas bawang merah goreng bawang putih goreng air matang Kecap manis KUAH serai, memarkan air daun jeruk

3 1 2 2

cm sdm sdt sdm

4 siung 4 btr 1/2 sdt 2 cm 4 btr +

lengkuas, memarkan garam (secukupnya) gula pasir minyak untuk menumis BUMBU bawang putih bawang merah merica kunyit kemiri, sangrai

Langkah

1. Haluskan semua bahan bumbu, sisihkan. 2.

Haluskan semua bahan sambal, campurkan kecap manis setelah sambal itu halus. tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental, sisihkan.

3.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

4.

Masukkan tempe dan air, aduk rata. Tambahkan gula dan garam, masak hingga tempe masak. Sisihkan.

5. 6.

Tata lontong dalam piring saji, tambahkan potongan tahu goreng dan tauge Siram kuah tempe di atasnya, lengkapi dengan sambal petis. Sajikan hangat.

Lontong Racing Lontong Balap Suroboyo Makanan khas Suroboyo yang mmmm wenaaaaak hehehe Bahan-bahan 250 gram 2 siung 2 lembar 1 cm secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya secukupnya 3 ml 3 siung Langkah

Tauge Bawang Putih Daun Salam Lengkuas (Laos) Air Jahe Kecap Manis Garam Merica (Lada) Bubuk Gula Pasir Air Kaldu Ayam Bawang Merah

1. panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tambahkan taoge. Tumis sampai layu.   Masukkan air kaldu ayam, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.   Sajikan lontong, tahu goreng, daun bawang, lentho, dan taoge. Tabur bawang merah goreng dan sambal petisnya.Sajikan lontong balap dengan sate kerang atau krupuk. :)

Lontong Balap Khas Surabaya Ibu Malka Iya mba dari parutan singkong,, kebetulan saya jg sdh share resep lenthonya di DM.. Untuk sambel petis : Bawang putih, geprek, goreng. Haluskan dengan cabe rawit, garam, petis dan sedikit air. Bahan-bahan Tauge, cuci bersih, tiriskan Tomat, potong kotak 1 buah besar Secukupnya Daun bawang 1 liter Air matang 2 sdm Kecap manis 2 ons

Bumbu Halus Bawang 3 siung Merah 2 siung Bawang Secukupnya Putih Secukupnya Lada Garam, Gula

Pelengkap 4 buah 4 buah Secukupnya Secukupnya

Lontong Tahu kuning, goreng Lentho Bawang goreng Sambal Petis

Langkah

1.

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air. masukkan tauge, kecap manis, lada, gula, garam. Test rasa

  Masak tauge hingga matang, masukkan tomat dan daun bawang. Masak sebentar. Matikan api

  Penyajian. Potong lontong, tahu, lentho dan tauge, beri sayur tauge diatasnya dan tambahkan bawang goreng. Sajikan dengan sambal petis

Lontong Balap Bahan-bahan 5 buah 200 gram 1 buah secukupnya 3 siung 1/2 sendok teh 1/2 sendok teh 1/2 sendok teh 75 gram 30 gram 2 sendok makan 6 siung 3 siung 1 liter 1 sendok teh 1 sendok teh 5 cm 15 buah 3 siung 2 sendok makan 1 sendok teh 5 sendok makan + Langkah

Lontong, potong-potong Tauge Tahu Putih Bandung, goreng Bawang Goreng (Bawang Merah) Bawang Putih Ketumbar, sangrai Garam Gula Pasir Kacang Tolo, rendam sampai lunak, tiriskan. Tepung Sagu Minyak Goreng Bawang Merah, iris tipis Bawang Putih, iris tipis Air Kaldu Garam lada bubuk Jahe, memarkan cabe rawit merah,rebus Bawang Putih,rebus petis udang Garam Kecap Manis

1. buat lento: rebus kacang tolo sampai empuk, lalu tumbuk kasar. Masukkan tepung sagu dan bumbu halus, aduk   ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong lalu goreng sampai matang. sisihkan.   Buat kuah: tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis sampai harum, masukkan ke dalam air kaldu. Didihkan bersama garam, lada, dan jahe.   sajikan dalam mangkok: lontong,taoge,tahu, lento,dan sambal petis, lalu beri kuah dan taburi bawang goreng.

  cara membuat sambal petis. Haluskan cabe rawit dan bawang putih yang sudah direbus, lalu tambahkan 2 sdm petis udang, 1 sdt garam, dan 5 sdm kecap manis.

Lontong Balap

Bahan yang diperlukan : • 150 gram tauge , tauge ini harus kamu rebus dulu sampai matang. Setelah itu ditiriskan saja sebentar. • Minyak goreng , untuk menggoreng tentunya. • 4 buah lontong , lontong ini kamu iris iris saja sesuai selera, boleh kotak-kotak ataupun yang lain. • Tahu segar sebanyak 150 gram , tahu ini kamu rendam dulu dengan air garam , trus di goreng sebentar ( setengah matang ) dan kamu iris kotak – kotak. • Goreng beberapa kerupuk dan emping sebagai tambahannya .

Bahan untuk membuat lentho : • Siapkan 250 gram singkong , kemudian kupas kulitnya , setelah itu dihaluskan dengan cara diparut. • Siapkan 1 buah daun bawang , lalu iris-iris tipis. • Siapkan 2 buah siung bawang putih. • Sangrai setengah sendok teh ketumbar. • Sedikit kunyit , kira – kira 1 cm aja cukup. • Siapkan 1 cm kencur. • Siapkan 1 lembar daun jeruk purut. • Dan setengah sendok teh garam dapur.

Bahan untuk membuat Bumbu Kuahnya : • • • • •

Seperempat kg daging ( boleh sapi atau kambing ) sesuai selera. Siapkan 6 buah siung bawah putih , kemudian kamu goreng dan haluskan saja. Setengah sendok teh merica bubuk. 1 buah daun bawang , kemudian iris – iris dan tumis sebentar. 1.5 liter air putih.

Bahan untuk membuat Sambal Petis : • • • • • •

5 buah cabai merah , kemudian rebus dan haluskan. 8 buah cabai rawit , kemudian rebus dan haluskan juga. 2 sdt petis udang. Seperempat sendok teh garam dapur. 2 sendok teh air yang panas. 1 sendok makan air perasan jeruk.

Cara Bikin Lontong Balap : • Pertama : untuk membuah kuah Rebus daging tadi sampai empuk dan matang ,lalu angkat saja dan iris kotak – kotak. Kemudian setelah di iris masukan kembali daging ke air kaldu rebusan daging tadi. Masukan bumbu – bumbu untuk kuah. Tunggu sampai mendidih , setelah bumbu terlihat meresap . angkat dan sisihkan. • Kedua : membuat bumbu letho Untuk membuat bumbu letho , kamu haluskan dulu bumbu – bumbu ( daun bawang jangan di ikutkan) , kemudian campur dengan irisan daun bawang tadi dan parutan singkong. Aduk sampai tercampur dengan rata. Kemudian bentuk adonan seperti lontong , panjang membulat. Setelah itu goreng sampai berwarna kecoklatan. Setelah matang iris sesuka kamu , kecil- kecil boleh atau terserah. Sisihkan. • Ketiga : Membuat sambal petis Campur dan haluskan semua bumbu. • Keempat : Menyajikan Lontong balap Lontong masukan kedalam piring , tambahkan lentho dan tahu , kemudian tauge dan siramkan kuah dan daging ke atasnya. Dan taburi juga dengan bawang goreng. Mudah sekalikan?Selamat mencoba ya , eits jangan lupa baca juga artikel menarik lainnya mengenai resep dan cara membuat wingko babat enak khas lamongan. Terima kasih banyak by resep kuliner kreatif.

Resep Lontong Balap Enak Hidangan asal Jawa Timur bernama lontong balap ini menggunakan petis udang yang menjadikannya istimewa. Banyak jenis petis yang dijual dipasaran jadi pilih petis yang sesuai dengan selera untuk mendapatkan rasa yang lebih mantap. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan: 

5 buah lontong siap pakai



1 buah (400 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong



1 batang daun bawang, diiris halus



1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Lentho: 

150 gram singkong parut



15 gram kacang tolo, direbus



1 batang daun bawang, diiris halus



1/2 sendok teh garam



1 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan



1/4 sendok teh ketumbar bubuk



1/4 sendok teh gula pasir



minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah: 

300 gram taoge



2 siung bawang putih, diiris tipis



3 butir bawang merah, diiris tipis



1 lembar daun salam



1 cm lengkuas, dimemarkan



2 cm jahe, dimemarkan



1 sendok makan kecap manis



1 sendok teh garam



1/4 sendok teh merica bubuk



1/4 sendok teh gula pasir



300 ml air kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)



1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal Petis (haluskan): 

6 buah cabai rawit merah, direbus



2 1/2 sendok makan petis udang



1 sendok makan kecap manis



1 siung bawang putih, direbus



1 sendok teh air

Cara membuat: 

Lentho: aduk rata singkong, kacang tolo, daun bawang, garam, bawang putih, ketumbar bubuk, dan gula pasir. Bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang.



Kuah: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tambahkan taoge. Tumis sampai layu.



Masukkan air kaldu ayam, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.



Sajikan lontong, tahu goreng, daun bawang, lentho, dan taoge. Tabur bawang merah goreng dan sambal petisnya.



Untuk 5 porsi

Sekiranya itulah informasi seputar Resep Cara Memasak Lontong Balap Enak yang dapat kami informasikan untuk anda dirumah. Keep going buat masak terus yah and never give up. Pasti akan terus ada jalan untuk bisa buat bangga keluarga dirumah. Untuk info tambahan yang lainnya anda juga dapat membaca Resep Cara Membuat Rujak Cingur Lezat