A.PENGERTIAN
DIET PENYAKIT PENYAKIT HEPATITIS HEPATITIS
Penyakit yang yang disebabkan disebabkan oleh beberapa jenis virus dan menyebabkan peradangan serta merusak sel-sel organ hati manusia. Hepatitis diketegorikan dalam beberapa golongan, diantaranya hepetitis A,B,C,D,E, dan !. Dan Hepatitis umumnya "enderung lebih banyak mengalami golongan hepatitis B dan hepatitis C.
E. PENCEGAHAN Penyakit Hepatitis dapat di"egah dengan menerapkan "ara hidup sehat dengan tetap menjaga kebersihan diri dan lingkungan 'higinitas dan sanitasi), serta pen"egahan melalui pemberian vaksinasi dan vaksin Hepatitis. Hepatitis.
F. PENGOBATAN B. GEJALA
#elelahan Demam $yeri perut %ual Diare #ehilangan na&su makan Depresi Penyakit kuning 'kulit dan putih mata menguning(kekuningan) nyeri yang terasa menusuk di daerah kanan atas perut #ehilangan Berat badan !atal-gatal
C. PENYEBAB
Nama : Jenis Kelamin Kelamin : Umur : Ting Tinggi gi Bad Badan an : Berat Ba Badan :
POLITEKNIK KESEHATAN MEDAN JURUSAN GIZI LUBUK PAKAM 2010
*n&eksi virus #omplikasi dari penyakit lain Alkohol +bat-obatan atau at kimia Penyakit autoimun
D. PEMERIKSAAN LAB
.Hepatitis A Anti-HA/ dan -0$A kualitati&, dan HC/-0$A typing *g% Anti-HA/ 1.Hepatitis B Hbs Ag, Anti-Hbs, Anti-Hb", Hbe Ag, Anti-Hbe, dan HB/-D$A kuantitati& 2.Hepatitis C Anti-HC/, *g% Anti-HC/, HC/-0$A kuantitati&, HC/
3erapi medis yang biasa diberikan pada penderita penyakit hepatitis diantaranya adalah . *stirahat . *stirahat di tempat tidur 1 Pola makan sehat 2 Pemberian obat dan antivirus
G. PENGATURAN DIIT Diit yang diberikan tergantung pada keadaan pasien . Diet Hati *, *, ** **, ** *** da dan */ */ 1. Diet 0endah Protein
2.Diet 0endah !aram *, ** dan *** 4.Diet 0endah 5emak
H.BAHAN MAKANAN YANG
DIHINDARI
6emua makanan yang mengandung lemak tinggi seperti daging kambing dan babi, jerohan, otak, es krim, susu &ull "ream, keju, mentega( margarine, minyak serta makanan bersantan seperti gulai, kare, atau gudeg. %akanan kaleng seperti sarden dan korned. #ue atau "amilan berlemak, seperti kue tart, gorengan, &ast &ood. Bahan makanan yang menimbulkan gas, seperti ubi, ka"ang merah, kool, sa7i, lobak, mentimun, durian, nangka. Bumbu yang merangsang, seperti "abe, ba7ang, meri"a, "uka, jahe. %inuman yang mengandung alkohol dan soda.
I. BAHAN MAKANAN YANG DIPERBOLEHKAN
6umber hidrat arang seperti nasi, havermout, roti putih, umbi-umbian. 6umber protein antara lain telur, ikan, daging, ayam, tempe, tahu, ka"ang hijau, sayuran dan buah-buahan yang tidak menimbulkan gas. %akanan yang mengandung hidrat arang tinggi dan mudah di"erna seperti gula-gula, sari buah, selai, sirup, manisan, dan madu.
CONTOH MENU SEHARI : Pagi : Bubur Aya K!ru"u# U$a%g Ju& Bua' S%a(# : R)*i I&i Sa)& Ma$u J!ru# Sia%g : Na&i Pu*i' Pa%gga%g Aya P!"!& Ta'u S!*u" Sayura% Pi&a%g S%a(# : Bubur Ka(. I+) Ju& Bua' Ma,a : Na&i Pu*i' P!"!& #a#a" O&!%g- O&!%g T!"! R!bu& Sayura% P!"aya
