PROPOSAL BISNIS
“Keripik Maicih” Oleh : Lintang Agung R. (1031080)
Diajukan Dalam Rangka Memenuhi Tugas Matakuliah LED I
ENTREPRENEURSHIP CENTER UNIVERSITAS INTERNASIONAL BATAM AGUSTUS 2011
Bisnis Distribusi Makanan Oleh-Oleh Keripik Maicih A. Deskirpsi Usaha
Merupakan usaha sebagai Re-seller makanan oleh-oleh khas Bandung, yaitu Jawa Barat. Dengan mengandalkan bumbu pedas khas buatan manufakturer “Maicih”, tentunya akan menarik bagi para penikmat cemilan pedas. 1.Visi dan Misi
a. Visi
Memberikan konsumen akses untuk mendapatkan makanan keripik Maicih. b. Misi Untuk mewujudkan visi tersebut, maka di tetapkan misi – misi yang harus dilaksanakan, yaitu: 1) Memperkenalkan produk oleh-oleh berupa keripik pedas yang memiliki ciri khas
tersendiri kepada konsumen. 2) Meningkatkan pandangan konsumen mengenai kualitas produk asli Indonesia, yang
higienis, bersih, dan sehat. 3) Melakukan analisa pasar dengan menentukan sasaran pemasaran Keripik Maicih. 4) Memperluas akses pemasaran produk Oleh-oleh Keripik Maicih. 5) Memudahkan para pencinta makanan pedas untuk dapat mencicipi oleh-oleh Bandung
Keripik Maicih. 2.Analisi Situasi
Maicih adalah keripik pedas paling fenomenal di masa kini dengan aroma rempah, gurih, dan membuat lidah semua orang bergoyang dengan ritme yang sungguh menakjubkan.
Semua kalangan telah banyak yang mencoba rasa yang begitu spektakuler ini. Baik di kalangan anak muda dan dewasa muda di Bandung, Jawa Barat. Maicih bak tren gaya hidup masa kini. Banyak ditemukan pembicaraan mengenai Keripik Maicih ini di jejaring sosial seperti Facebook , Twitter ,
dll. Semakin lama, Keripik Maicih ini memiliki penggemarnya sendiri yang
menyebut dirinya Icihers . Makanan ini merebak dan melesat dengan cepat ke mata media dan tentu saja menarik lebih banyak peminat untuk merasakan atau bahkan hanya ingin mencicipi keripik yang dianggap luar biasa terkenal ini. Dari sekian banyak keripik pedas yang beredar, yang paling memiliki tingkat konsumen terbanyak adalah Keripik Maicih. Walaupun produksi keripik Maicih ini dibuat menggunakan cara tradisional tanpa mesin, cita rasa makanan ini sangatlah luar biasa.
3. Gambaran Produk
a.Keunikan produk Produk yang ditawarkan ini memiliki keunikan yaitu berbagai macam level pedas yang dapat dipilih oleh konsumen sesuai dengan yang diinginkan.
b. Novelty (Inovasi / Keunggulan Produk ) Walaupun sudah tidak asing, namun keripik Maicih ini sangat terkenal dan spektakuler. Tidak sedikit orang yang ingin mencicipi rasanya yang pedas dan unik.
4.Lingkungan Tempat Produksi
Tempat pembuatan produksi ini sangatlah bersih dan higienis. Tidak perlu khawatir akan kebersihan produk dan kemasan, karena sudah dipastikan, produk ini sangat aman dan sehat untuk dikonsumsi.
5.Model Bisnis
Modal bisnis yang di jalankan perusahaan yaitu model langsung dan komunitas . Model langsung dilakukan dengan cara menjual langsung ke konsumen dan komunitas memanfaatkan tempat pemasaran yg sudah ada seperti Outlet-outlet tertentu. 6.Resiko
Selain memiliki peluang usaha kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan solusinya . Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
a.Persaingan Persaingan dengan keripik-keripik pedas lainnya yang tidak kalah terkenal. Seperti keripik balado (oleh-oleh khas Padang) dan banyak lainnya. b.Daya Tarik Produk
Sebagian besar kalangan di Batam, belum tentu mengetahui apa itu Keripik Maicih. Oleh karena itu, dipastikan, produk ini akan lambat/perlahan suksesnya.
B.Produksi
1.Bahan dan Alat Produksi Usaha pembuatan Keripik Maicih ini membutuhkan bahan baku berupa Singkong. Bahan baku tersebut cukup banyak melimpah dan mudah untuk didapatkan. Bahan pendukung antara lain cabai rawit, bawang merah, bawang putih, minyak sayur,dan garam. Peralatan yang digunakan antara lain kompor , Penumbuk, Wajan, Pisau stainless, Kompor, Panci, Wajan, Nampan.
Table.kebutuhan Peralatan
No 1 2 3 4 5 6
Nama Barang Kompor Gas Wajan Talenan Ulekan Tabung Gas (12 Kg) Pisau Stainless
Jumlah 1 Set 3 Buah 2 Buah 1 Buah 1 Tabung 3 Buah Jumlah
Harga Satuan Rp.100.000,Rp.40.000,Rp.10.000,Rp.50.000,Rp 320.000,Rp. 50.000,-
Harga Rp 100.000,Rp 120.000,Rp 20.000,Rp 50.000,Rp 320.000,Rp 150.000,Rp 760.000,-
Table. Kebutuhan Bahan Baku dan Pendukung Tiap Produksi No 1 2 3
Nama Barang Singkong Cabai Rawit Bawang Merah
Jumlah 5 kg 2 kg 2 kg
Harga Rp 37.500,Rp 26.000,Rp 10.000,-
4 5
Bawang Putih Garam
2 kg 2 bungkus/500 gr Jumlah
Rp 8.000,Rp 8.000,Rp 89.500,-
2. Proses Produksi Proses pembuatan Keripik Maicih sebenarnya cukup mudah. Yaitu memotong tipis singkong mentah, kemudian dicampurkan dengan bumbu-bumbu/bahan-bahan yang dibutuhkan seperti Garam, Adonan bawang merah dan bawang putih, cabai rawit dan lain-lain. Namun, untuk menjaga warisan turun temurun dan kerahasiaan bumbu, maka hal ini tidak akan disebutkan. 3. Kapasitas Produksi Kapasitas produksi yang di rencanakan adalah sebanyak 100 bungkus setiap 1 kali produksi dan masa produksi itu yaitu 100 bungkus/1 bulan. C.Pemasaran
1.Sasaran Pemasaran Konsumen sebagai pengguna produk yang menjadi target pemasaran adalah mahasiswa kampus UIB ,dan masyarakat sekitar kampus.
2.Strategi Pemasaran a.Produk Produk keripik Maicih ini sangat cocok untuk dikonsumsi ketika lagi santai bersama keluarga, kerabat, atau teman-teman. Bisa juga untuk dijadikan cemilan ketika melakukan kegiatan kantor seperti mengetik dll. b.Harga jual
Harga jual produk di sesuaikan dengan harga pasar yaitu sebesar Rp 5000.- dalam bungkus kecil dan Rp 10.000.- dalam bungkus besar . Dengan rasa dan tampilan menarik akan menarik minat konsumen .dan juga akan karbohidrat serta sebagai makan penunda lapar. c.Promosi Promosi akan dilakukan via jejaring sosial yaitu twitter. Sehingga lebih banyak konsumen dan lebih cepat perkembangan adanya konsumen yang akan datang untuk membeli.
d.Sistem Pemasaran dan Distribusi Pemasaran akan dilakukang dengan disediakannya di outlet-outlet tertentu dan tentunya promosi akan dilakukan juga di tempat-tempat tertentu. Mungkin akan diadakan penyebaran produk promosi kepada orang-orang, sehingga banyak yang akan tertarik dengan produk Keripik Maicih ini. D. Keuangan
1. Biaya untuk Memulai Bisnis Kebutuhan modal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp 1.135.000,-. Dana tersebut dialokasikan untuk pembelian bahan-bahan dan alat untuk pembuatan Keripik Maicih ini sendiri. Berikut adalah rincian yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi Keripik Maicih.
Kebutuhan Modal Awal pada Bulan Pertama Usaha Keripik Maicih 1. Investasi yang diperlukan biaya produk.
No. 1 2 3 4 5 6
MODAL AWAL Juml Harga Nama Barang ah Satuan Rp Pembelian Kompor 1 100.000,Rp Pembelian Wajan 3 40.000,Rp Talenan 2 10.000,Rp Ulekan 1 50.000,Rp Pisau Stainless 3 50.000,Rp Tabung Elpiji (12kg) 1 320.000,-
Total Kebutuhan Peralatan Total Investasi Awal yg dibutuhkan
Harga Rp 100.000,Rp 120.000,Rp 20.000,Rp 50.000,Rp 150.000,Rp 320.000,-
Rp 760.000,Rp 760.000,-
Modal Kerja N o. 1 2 3 4
Nama Barang
Jumlah
Singkong Cabai Rawit Bawang Merah Bawah Putih
Harga Satuan
5 kg Rp 7.500,2 kg Rp 13.000,2 kg Rp 5.000,2 kg Rp 4.000,2 bungkus/500 5 Garam gr Rp 4.000,6 Minyak Goreng 3 kg Rp 6.000,Isi ulang Gas 1 tabung (12 7 Elpiji kg) Rp 75.000,Total kebutuhan biaya untuk pembelian bahan per Produksi Total biaya bahan pokok dan pendukung Biaya transportasi Biaya Komunikasi Total Modal yang dibutuhkan
2.
Proyeksi Rugi/Laba
Harga Rp 37.500,Rp 26.000,Rp 10.000,Rp 8.000,Rp 8.000,Rp 18.000,Rp 75.000,-
Rp 152.500,Rp 942.500,Rp 30.000,Rp 10.000,Rp 1.135.000,-
Proyeksi rugi/laba dalam satu kali produksi usaha Keripik Maicih. Pendapatan 1 Total Penjualan Total Pendapatan Biaya Produksi 1 Biaya Variable (Variable Cost) Biaya Bahan Baku dan Bahan Pendukung 2 Biaya tetap (Fixed Cost) Biaya Transportasi Biaya Komunikasi Total Biaya Tetap Total Biaya Produksi Laba
3.
Total Rp 2.200.000,Rp 2.200.000,Total Rp 152.500,Rp 152.500,Rp 10.000,Rp 30.000,Rp 10.000,Rp 10.000,Rp 70.000,Rp 35.000,-
Proyeksi Break Even Point (BEP) Biaya Produksi
Total Rp 1.750.000,Rp 1.750.000,-
1 150 Bungkus Total Penjualan Biaya Variabel 1 Biaya Bahan Baku dan Pendukung Total Biaya Variabel Biaya Tetap Biaya Transportasi Biaya Komunikasi Total Biaya Tetap
BEP
Rp 152.500,Rp 152.500,Rp 30.000,Rp 10.000,Rp 40.000,Rp 112.500,-
4.
Proyeksi Profit/Benefit of Coast Ratio (BC Ratio) Penjualan 1 Pendapatan penjualan Total pendapatan Biaya Produksi 1 Biaya Variabel Biaya bahan baku dan pendukung Total biaya variabel 2 Biaya Tetap Biaya transportasi Biaya komunikasi Total biaya tetap Total biaya produksi B/C Ratio = Pendapatan Penjualan/Biaya Produksi
Total Rp 2.200.000,Rp 2.200.000,Total Rp 152.500,Rp 152.500,Rp 30.000,Rp 10.000,Rp 40.000,Rp 192.500,-
Rp 11.428,-
Usaha distribusi makanan Maicih layak dijalankan, karena B/C Ratio > 1, yaitu 11.428.
