Pengertian Layout
Layout Layout adalah adalah cara penempa penempatan tan fasilitasfasilitas-fasi fasilita litass produk produksi si guna guna memperl memperlanca ancarr proses proses produksi yang efektif dan efisien. Fasilitas pabrik dapat berupa mesin-mesin, alat-alat alat-ala t produksi, alat alat pengan pengangk gkuta utan n bahan, bahan, dan peralat peralatan an pabrik, pabrik, serta peralat peralatan an yang diperlu diperlukan kan dalam dalam pengaw pengawasa asan. n. Tujuan Layout
Adalah meminimumkan meminimumkan biaya dan meningkatkan meningkatkan efisiensi dalam pengatu pengaturan ran segala fasilitas fasilitas produksi produksi dan area kerja, kerja, sehingga sehingga proses proses produksi produksi dapat berja lan lancar. lanc ar. Efisiens Efis iensii ini dapat dapa t dicapai dica pai dengan denga n meneka me nekan n bia ya produks pr oduksii dan da n transp transport ortasi asi didalam didalam pabrik pabrik,, Manfaat Layout
Secara spesifik tata letak yang baik akan dapat memberikan manfaat-manfaat dalam system produksi, yaitu sbb !. "ening "eningkat katkan kan jumlah jumlah produk produksi si Suatu tata letak fasilitas pabrik secara baik akan memberikan kelancaran proses produksi dan akhirnya akan memberikan output yang lebih besar dengan biaya yang sama atau lebih sedikit, jam tenaga kerja dan jam kerja mesin lebih kecil. #. "engu "enguran rangi gi wak waktu tu tun tungg ggu u $ata letak fasilitas pabrik yang baik akan memberikan keseimbangan beban dan waktu antar antaraa satu satu mesin mesin deng dengan an mesin mesin atau atau depa departe rteme men n deng dengan an depa departe rteme men n yang yang lain. lain. %eseimbangan %eseimbangan ini akan dapat mengurangi mengurangi penumpukan penumpukan bahan dalam proses dan waktu tunggu antara satu mesin dengan mesin yang lain. &. "anfaat "anfaat proses proses pemind pemindaha ahan n baha bahan n 'ada sebagian besar proses produksi, bahan baku akan lebih sering dipindahkan jika dinbandingkan dengan tenaga kerja, mesin maupun peralatan produksi yang lain. (. 'enghe 'enghemat matan an peng penggun gunaaan aaan ruanga ruangan n
$erjadinya penumpukan material dalam proses dan jarak antara masing-masing mesin terlalu berlebihan akan menambah luas bangunan yang dibutuhkan. ). Efisiensi penggunaaan fasilitas Suatu tata letak fasilitas pabrik yang terencana secara baik, dapat menciptakan pendayagunaan elemen produksi seperti tenaga kerja, mesin maupun peralatan yang lain secara lebih efektif dan efisien. *. "empersingkat waktu proses +engan memperpendek jarak antara satu mesin dengan mesin yang lain atau antara satu operasi denga operasi yang lain dan mengurangi penumpukan bahan dalam proses atau mengurangi waktu tunggu. . "eningkatkan kepuasan dan keselamatan kerja 'engaturan tata letak fasilitas pabrik secara baik akan dapat menciptakan suasana ruang dan lingkungan kerja yang nyaman, aman, tertibdan rapi, sehingga kepuasan dan keselamatan kerja akan dapat lebih ditingkatkan. . "engurangi kesimpang-siuran anyaknya material yang menunggu, gerakan yang tidak perlu, dan banyaknya perpotongan dari aliran proses produksi akan menyebabkan kesimpang-siuran yang akhirnya dapat mengakibatkan kemacetan. Jenis-Jenis Layout
Layout 'roses /aitu proses pengaturan dan penempatan semua fasilitas pabrik seperti mesin dan peralatan yang memiliki karakteristik kerja yang sama atau memiliki fungsi yang sama ditempatkan pada satu departemen atau bagian, misalnya mesin bubut, mesin bor, mesin las, mesin sekrap dan lain sebagainya. Layout 'roduk /aitu pengaturan tata letak fasilitas pabrik berdasarkan aliran dari produk tersebut. $ujuannya adalah untuk mengurangi proses pemindahan bahan dan memudahkan pengawasan dalam
kegiatan produksi. 'abrik perakitan mobil, lemari pendingin, mesin cuci, tele0ise, dan sebagainya.+engan menggunakan layout produk ini, satu masalah yang tidak dapat dihindari adalah sulitnya realokasi operasi diantara pekerja untuk menyesuaikan diri terhadap perubahan permintaan. Layout %elompok Adalah pengaturan tata letak fasilitas pabrik ke dalam daerah daerah atau kelompok mesin bagi pembuatan produk yang memerlukan pemrosesan yang sama. Layout 'osisi $etap /aitu pengaturan material atau komponen produk yang dibuat akan tinggal tetap pada posisinya, sedangkan fasilitas produksi seperti peralatan, perkakas, mesin-mesin, manusia, serta komponen-komponen kecil lainnya akan bergerak atau berpindah menuju lokasi material atau komponen produk utama tersebut. Layout entuk-1 Adalah pintu masuk dan keluar bahan baku dan produksi akhir berada pada posisi yang sama. Layout 2abungan 2aris dan 'roses /aitu penggabungan kedua tipe layout proses dan layout produk dengan cara menempatkan mesin-mesin dalam masing-masing departemen menurut tipe mesin yang sama atau menurut prinsip pengaturan berdasarkan proses. Layout 2abungan 2aris dan entuk-1 1ntuk mengatasi angka pecahan dalam jumlah pekerja, dapat ditempuh dengan menggabungkan beberapa lini bentuk-1 menjadi satu lini terpadu. Layout yang digunakan Di Indomaret
!. "enurut pegawai 3ndomaret, tata letak produk sering diubah. "enurut kami, hal ini dimaksudkan agar jika maksud awal pelanggan datang hanya untuk membeli 3ndomie, maka ketika ia tidak mendapati 3ndomie pada rak yang biasa ia tuju, pelanggan terpaksa harus mencari letak 3ndomie yang baru dan akhirnya akan melewati rak-rak yang menjual produk lainnya dan mungkin akan mempertimbangkan untuk membeli produk tersebut.
#. ir dalam kemasan botol kaca ditaruh paling bawah. 4al ini mungkin karena kemasan yang rawan pecah. Selain itu bir mengandung alkohol dan hanya diperuntukkan bagi mereka yang sudah memiliki %$' sehingga tidak perlu ditaruh di tempat yang mencolok.
&. 'roduk dengan margin yang lebih tinggi ditaruh di ketinggian mata konsumen. 5ontoh yang paling terlihat adalah chips kentang, dimana chips kentang yang ukurannya kecil ditaruh di rak yang paling bawah karena marginnya paling rendah, sedangkan yang berukuran medium atau jumbo ditaruh di tingkat rak yang mudah terlihat konsumen.
(. "inuman adalah produk yang paling banyak ditemukan pada 3ndomaret cabang ini. "inuman tersebar di seluruh ruangan, terutama di ujung-ujung lorong. 1jung-ujung lorong merupakan posisi strategis karena akan sering dilalui oleh konsumen. "enurut salah seorang pegawai 3ndomaret, minuman memang adalah produk yang paling laku terjual, karena itu tidak heran jika banyak sekali rak yang dipakai untuk memuat minuman.
). $erdapat # produk merek toko 63ndomaret7, yakni snack tradisional dan gula. 2una meningkatkan penjualan dan mencapai skala ekonomis, merek 3ndomaret ditaruh di tempat yang menyolok seperti gula yang ditaruh pada display terpisah dan snack yang menggunakan display gantung dan diletakkan di ujung lorong.
*. 1mumnya produk makanan dikelompokkan dengan produk makanan, sedangkan produk non makanan dikelompokkan dengan produk non makanan. 4al ini dimaksudkan untuk memberi kemudahan bagi konsumen serta menimbulkan kesan higienis 6bayangkan apabila roti ditaruh bersebelahan dengan kaus kaki7.
. $erdapat pengelompokkan barang-barang yang sejenis di satu area, seperti peralatan mandi 6shampoo, sabun, sikat gigi, cologne, dsb7, perlengkapan bayi 6popok, bedak bayi, shampoo bayi, tisiu basah bayi, dsb7. 'roduk tersebut bersifat komplementer 6saling melengkapi7 sehingga akan membuat konsumen merasa perlu untuk membelinya.
. Selain pengelompokkan barang yang sejenis, ada juga yang tidak sejenis. "isalnya di tiap-tiap ujung lorong diletakkan sebuah rak kecil yang lebarnya seperempat rak biasa
yang memuat bermacam-macam produk, seperti dalam satu rak yang sama ada susu, kecap, biskuit, dsb. Saling tidak nyambung gitu. 4al ini mungkin dilakukan, sekali lagi agar konsumen melihat semakin banyak produk, bukan hanya sekedar produk yang dari awal ia sudah incar untuk beli.
8. Area kasir akan dilalui oleh semua konsumen dan konsumen seringkali harus mengantri sehingga konsumen akan melihat produk yang dipajang di situ. 1mumnya barang yang dipajang berukuran kecil, seperti permen, coklat, rokok, dan baterai. 4al ini dilakukan guna memaksimalkan penggunaan tempat yang terbatas di area kasir. Selain itu, di belakang punggung kasir juga terdapat sejumlah rak yang berisi aneka produk seperti susu kaleng dan kosmetik. 'roduk ini adalah produk-produk yang tergolong mahal, sehingga ditaruh di area kasir karena alasan keamanan.
!9. Selain ujung lorong dan area kasir, masih ada sejumlah posisi strategis dalam 3ndomaret. "isalnya, begitu membuka pintu, konsumen bisa langsung melihat tiga display yang ada di hadapannya, kala itu yakni berisi 43$ Anti :yamuk, "inyak 2oreng Sania, dan "ilo &in!. %etiga produk ini waktu itu sedang promo. "ungkin ini bisa diartikan begini supplier mengadakan perjanjian dengan 3ndomaret dimana mereka akan memberikan diskon asalkan produk mereka ditaruh di tempat yang menyolok. Ada juga yang "olto yang memiliki display terpisah ;; mungkin mereka sebelumya sudah membayar slotting fee kepada 3ndomaret.
Kelebihan Dan Kelemahan Layout
erikut ini dipaparkan kelebihan dan kelemahan tiap-tiap jenis layout Layout Fungsional
%elebihan Layout Fungsional !. +apat mengakibatkan pemanfaatan mesin secara optimal, spesialisasi mesin dan tenaga kerja #. agian-nagian fungsional luwes dan dapat memproses berbagai jenis produk &. "esin-mesin merupakan mesin srbaguna yang biasanya biayanya lebih rendah bila dibandingkan dengan mesin yang bersifat khusus
(. produk dan layanan yang memerlukan proses yang bermacam-macam dapat dengan mudah diproses ). Fasilitas lain dalam layout fungsional tidak terpengaruh dengan adanya kemungkinan salah satu mesin rusak *. "esin dan karyawan saling tergantung sehingga layout ini sangat sesuai untuk pelaksanaan sistem upah borongan. %elemahan Layout Fungsional !. Fasilitas atau mesin serbaguna biasanya lebih lamban dalam pengoperasian bila dibandingkan dengan mesin khusus sehingga biaya operasional per satuan lebih tinggi #. 'enentuan jalannya proses 6routing7 dan penentuan jadual 6schedulling7 serta akuntansi biayanya sulit sebab setiap pesanan harus dikerjakan tersendiri. &. 'engendalian bahan 6material handling7 dan biaya angkut bahan dalam pabrik relatif tinggi. (. 2erakan bahan-bahan di dalam pabrik lamban sehingga persediaan dalam proses relatif besar, lagi pula diperlukan tempat penyimpanan yang luas. ). 'esanan-pesanan sering hilang *. Sulit dilakukan keseimbangan tenaga kerja dan mesin-mesin . Sering terjadi proses membalik. Layout Produk
%elebihan Layout 'roduk !. Fasilitas mesin dapat dioperasikan secara cepat #. 'enentuan routing dan schedulling mudah &. $ak perlu material handling
(. ahan cepat diproses ). 'esanan tak ada karena proses untuk pasar *. $ak memerlukan banyak karyawan karena fasilitas bersifat otomatis
%elemahan Layout 'roduk !. Fasilitas yang satu tergantung dengan fasilitas yang lain sehingga kerusakan mesin yang satu akan dapat menghentikan seluruh proses produksi. #. ila fasilitas ingin ditambah perlu serangkaian fasilitas yang lain sehingga in0estasi mahal &. "emerlukan perencanaan proses yang matang dan pengawasan proses yang teliti
Layout Kelompok
%elebihan Layout %elompok !. "enghemat biaya pengendalian bahan #. "udah mengetahui dimana setiap kelompok produk berada &.
&. agian-bagian tidak luwes (. "esin serba guna harus dimanfaatkan penuh
