Laporan Tengah Semester

LAPORAN TENGAH SEMESTER  Acuan Perilaku Ekonomi dan Bisnis

DISUSUN OLEH : Sovia Sola Gratia 1406611644

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS INDONESIA 2016

1

I.

Latar Belaa!"

Mata kuliah Acuan Perilaku Bisnis dan Ekonomi atau sering disingkat APEB adalah mata kuliah waji agi mahasiswa !akultas Ekonomi dan Bisnis "niversitas #ndonesia$ %alau di semester kemarin ada mata kuliah Manusia dan Mas&arakat #ndonesia 'MM#( &ang  ertujuan untuk meningkatkan kemam)uan mahasiswa dalam mengasah dan memunculkan ke)ekaan terhada) lingkungan sosial dan uda&a &ang di*okuskan )ada interaksi sosial dan norma dalam kehidu)an ermas&arakat+ Acuan Perilaku Bisnis dan Ekonomi 'APEB( memahas dalam  scoop &ang leih sem)it lagi dimana mata kuliah ini ertujuan meningkatkan kemam)uan mahasiswa untuk menemukan dan memahami alasan dari tindakan )engamilan ke)utusan ekonomi dan acuan &ang di)erca&ai mendasari tindakan terseut$ Pada dasarn&a mata kuliah ini memiliki kesaamaan &akni memutuhkan )roses oservasi langsung ke ojek )engamatan agar mahasiswa leih )eka dan merasakan realita sosial &ang terjadi di lingkungan terseut secara langsung$ Setia) minggun&a

kelas

sa&a

dierikan

arahan

untuk

memudahkan kami

mewawancarai ojek terseut$ ,alam )ertemuan )ertama dijelaskan ahwa setia) mahasiswa harus memiliki satu ojek &ang teta) &ang nantin&a dijadikan seagai ojek )engamatan teta) selama satu semester$ Pertemuan )ertama diisi dengan )emahasan iogra*i dan *ilm dari Steve -o dan dari situ setia) mahasiswa diminta untuk mencari acuan Steve -o+ tokoh terkenal di alik kesuksesan )roduk A))le$ ,ari iogra*i dan *ilm terseut setia) dari mahasiswa dihara)kan semakin mengerti a)a makna dari acuan )erilaku seseorang untuk  memutuskan melakukan seuah tindakan ekonomi dan isnis$ Minggu selanjutn&a kami diminta untuk sudah menemukan seuah ojek usaha &ang menarik untuk dijadikan seagai ojek APEB$ Sa&a mengalami sedikit kesulitan dalam menemukan ojek &ang hendak sa&a jadikan seagai ojek teta) )engamatan APEB sa&a selama satu semester$ Pada oservasi &ang )ertama dan kedua sa&a sudah sem)at meneta)kan  eera)a ojek dan &akni .hat/s ") Cafe+ ,ino Steak+ E 2irar& Cafe dan 3atering ia$ ,i oervasi )ertama sa&a mewawancarai )egawai dari .hat/s ") Cafe+ ,ino Steak dan E 2irar& Cafe$ %eetulan )emilik dari ketiga usaha terseut jarang mengunjungi usaha mereka ini dan leih mem)erca&akan )engawasan kegiatan o)erasional ke)ada manajer &ang  ertugas di lokasi terseut sehingga untuk leih lanjut sa&a )asti menemukan kesulitan dalam mencari acuan )erilaku isnis dari )emilik isnis karena sulitn&a mereka untuk ditemui serta

2

lokasi tem)at tinggal mereka &ang erada di luar ,e)ok$ Akhirn&a )ada oservasi kedua sa&a memutuskan untuk mengganti ojek )engamatan sa&a menjadi 3atering ia di %utek dan mewawancarai salah seorang mahasiswi !E &ang dulu )ernah tinggal di rumah #u ,eli+  )emilik 3atering ia$ Setelah sa&a huungi melalui SMS dan juga tele)on untuk melakukan wawancara leih lanjut+ #u ,eli selaku )emilik ojek terseut han&a ersedia untuk  diwawancarai saat )agi hari sementara sa&a sendiri memiliki an&ak jadwal kuliah )agi sehingga )ada akhirn&a sa&a memutuskan untuk mengganti ojek kemali dan memilih ojek  &ang dekat dengan wila&ah tem)at tinggal sa&a agar leih mudah untuk sa&a oservasi$ ,alam oservasi ketiga sa&a+ sa&a memilih .arung Mumta5 seagai ojek sa&a &ang lokasin&a cuku) dekat dengan wila&ah tem)at tinggal sa&a$ Menurut sa&a .arung Mumta5 termasuk usaha &ang menarik karena di )erjalanan usaha &ang isa dikatakan masih singkat+ .arung Mumta5 seagai warung makan &ang aru erdiri kurang leih satu tahun mam)u  ersaing dengan wartegwarteg &ang sudah leih dulu erdiri di daerah %utek se)erti .arteg Shinta dan .arteg Sumer 7e5eki$ Slogan “Feeling Like Home” &ang ter)am)ang di de)an warung juga memuat sa&a merasa warung ini menawarkan sesuatu &ang ereda$ Suasana &ang ditawarkan oleh .arung Mumta5 dici)takan seegitu ru)a mulai dari keersihan warung &ang sangat terjaga serta cita rasa makanan &ang sangat enak dengan variasi &ang  juga tidak iasa memuat setia) )enikmat merasakan suasana se)erti di makan di rumah$ .arung Mumta5 meru)akan usaha )ertama &ang dimiliki oleh )asangan Mas 7i5a dan Ma 8ati$ Pasangan ini elum lama menikah dan saat ini Mas 7i5a erumur 90 tahun dan istrin&a Ma 8ati erumur :; tahun$ %eduan&a lahir dan esar di -akarta$ rangtua mereka dulun&a lahir di daerah -awa$ rangtua dari Mas 7i5a erasal dari %ediri dan orangtua Ma 8ati erasal dari Sragen teta)i kedua orangtua dari mereka sendiri sudah lama hijrah dan hidu) di -akarta$ Memutuskan menjadi seorang )engusaha ukan han&a sekedar tuntutan dari diri sendiri serta *aktor ekonomi namun wirausaha sendiri seenarn&a sudah sangat akra dengan kehidu)an mereka sehariharin&a$ rangtua dan juga saudarasaudara Mas 7i5a sendiri rata rata erkecim)ung di idang wirausaha meski)un ukan usaha kuliner$ Bereda dengan Ma 8ati &ang memang orangtuan&a meru)akan juru masak catering di daerah -akarta$ Mas 7i5a terakhir kali mengen&am )endidikan di angku Sekolah Menengah Atas 'SMA( sedangkan Ma 8ati terakhir men&elesaikan )endidikann&a di ,i)loma### dengan jurusan Bahasa #nggris$ %alau di 2a)oran servasi sa&a &ang terakhir sa&a menuliskan ahwa Mas 7i5a 3

seelum terjun ke usaha warteg ini ekerja di seuah )arik+ sa&a ingin meralat di 2a)oran 8engah Semester ini$ Seelum keduan&a memutuskan untuk memulai usaha warung makan ini+ dulu Mas 7i5a ekerja di seuah catering makanan di daerah -akarta dan Ma 8ati  ekerja di seuah vendor alatalat erat untuk )ertamangan &ang juga erlokasi di daerah -akarta$ #tulah sedikit keterangan dari latar elakang mengenai ojek APEB sa&a sendiri$ "ntuk asalusul usaha &ang leih ter)erinci+ interaksi sosial ojek terhada) lingkungan sekitarn&a akan sa&a jelaskan di agian )emahasan$

II.

Pe#$a%a&a!

Seagai seuah ojek usaha &ang melakukan tindakan isnis dan ekonomi+ tentu  )engamilan ke)utusan dalam setia) tindakan terseut mendasar )asa seuah acuan$ Menurut %amus Besar Bahasa #ndonesia+ acuan 'n( memiliki )engertian seagai '1( rujukan< re*erensi< ':( )ola dasar )ena*siran &g diteta)kan terleih dahulu$ Sedangkan alasan 'n( memiliki  )engertian '1( dasar< asas< hakikat= rasa keangsaan adalah > &g kuat untuk menegakkan negara< ':( dasar ukti 'keterangan( &g di)akai untuk menguatkan )enda)at 'sangkalan+  )erkiraan+ ds(= tidak ada > &g kuat untuk menolak usul itu< '9( &g menjadi )endorong 'untuk   eruat(= a)a > n&a sehingga dia eruat demikian< '4( &g memenarkan )erlakuan tindak   )idana dan menghilangkan kesalahan terdakwa$ "ntuk mencari acuan &ang memuat Mas 7i5a mendirikan usaha ini+ terleih dahulu sa&a akan memahas awal mula erdirin&a usaha ini dan juga interaksiinteraksi sosial &ang terjadi di lingkungan mereka$ Setelah menamatkan )endidikan di angku Sekolah Menengah Atas 'SMA(+ Mas 7i5a memutuskan untuk langsung ekerja tan)a melanjutkan kuliah terleih dahulu karena saudarasaudaran&a sendiri )un tidak melanjutkan kuiah dan langsung ekerja di usaha orang tua n&a terleih dahuu kemudian setelah eera)a tahun mengum)ulkan modal &ang cuku)+ mereka mendirikan usaha aru$ Mas 7i5a sendiri )ada awaln&a menda)atkan tawaran untuk  memantu temann&a &ang saat itu ekerja seagai Event rgani5er di kelurahan mereka$ %eetulan Mas 7i5a diajak ekerja sama untuk men&ediakan catering untuk makanan di acara kelurahan terseut$ 2ama kelamaan Mas 7i5a suka dengan )ekerjaann&a ini terutama di  idang )en&ediaan catering dan sam)ai seuah ketika Mas 7i5a mengajak catering &ang dimiliki oleh orang tua Ma 8ati untuk ekerja sama dalam men&ediakan makanan di seuah kecamatan$ ,ari situ Mas 7i5a ertemu dengan Ma 8ati &ang saat itu sedang erkuliah di 4

seuah Politeknik$ Perlahan Mas 7i5a mulai mencari )ekerjaan dengan u)ah &ang leih tinggi$ ,ari sinilah awal mula Mas 7i5a erkarir seagai seorang kar&awan di restoran restoran dan cafe$ Saat itu )osisi Mas 7i5a seagai waiter di seuah cafe  kecil+ kemudian dengan )engalaman demi )engalaman &ang dia da)atkan Mas 7i5a mencoa ke cafe  &ang leih esar egitu seterusn&a sam)ai )ada akhirn&a Mas 7i5a menjadi seorang waiter di seuah restoran mewah di daerah ,harmawangsa Blok M$ Menjadi kutu loncat dari cafe &ang satu ke cafe dan restoran &ang leih esar lagi tern&ata memuat Mas 7i5a er)ikir   ahwa u)ah &ang ia da)atkan semakin esar karena usahan&a dalam mencoa ekerja di tem)at &ang leih esar namun )osisin&a dalam tem)at terseut han&a sam)ai di )osisi waiter dan tak akan mungkin isa naik menjadi juru masak atau)un manajer lokasi karena keteratasan tingkat )endidikan &ang dimiliki oleh Mas 7i5a$ "ntuk menda)atkan  )endidikan &ang leih tinggi Mas 7i5a harus erkuliah dan erkuliah tentu memutuhkan waktu dan dana &ang esar$ Saat itu Mas 7i5a dan Ma 8ati sudah menikah setelah Ma 8ati meluluskan kuliahn&a dan ekerja di seuah vendor alatalat erat untuk )ertamangan$ Setelah keluar dari restoran itu+ Mas 7i5a terakhir sem)at ekerja di seuah catering &ang cuku) esar di -akarta namun karena eratn&a )ekerjaan terseut dimana )ihak catering suka memanggil kar&awan dalam waktu &ang tak terdugaduga untuk men&ediakan makanan misalkan jika ada acara untuk orang &ang meninggal+ catering harus sia) sedia men&ediakan makanan saat diutuhkan dan kala itu Mas 7i5a sem)at di)anggil jam :4$00 dan ekerja sam)ai suuh$ ?al ini memuat Mas 7i5a tidak etah ekerja di catering terseut dan memutuskan untuk keluar dan memilih untuk memuka usaha se)erti keluargan&a$ Memuka warung makan seagai usaha awal mereka ukanlah seuah keetulan agi Mas 7i5a dan Ma 8ati$ Setelah menda)at )engalaman)engalaman ekerja di tem)attem)at makan+ Mas 7i5a merasa ahwa ia ingin menera)kan a)a &ang sudah )ernah ia kerjakan di dalam usahan&a &ang aru ini$ Selain itu+ advantage &ang dimiliki istri Mas 7i5a+ Ma 8ati &ang )intar dalam memasak memuat Mas 7i5a &akin untuk memuka seuah warung makan$ ,ulu saat sekolah dan kuliah+ Ma 8ati suka di)anggil untuk memasak makanan catering di kelurahann&a$ Seelum itu juga Ma 8ati suka memantu orangtuan&a saat menjadi juru masak catering$ Setelah melakukan wawancara ulang+ tern&ata keluarga Ma 8ati an&ak &ang tinggal di daerah Srengsengsawah ,e)ok sehingga Ma 8ati erniat untuk memuka usaha di daerah itu$ Mas 7i5a dan Ma 8ati )indah dari -akarta ke Srengsengsawah agar lokasi usaha mereka nanti leih dekat dengan tem)at tinggal mereka$ Setelah mencaricari dan juga melakukan 5

surve& untuk lokasi tem)at mereka memuka warung makan nanti+ akhirn&a mereka memutuskan untuk memuka warung makan di daerah %ukusan 8eknik$ Mas 7i5a merasa  )eluang untuk memuka warung makan di lingkungan )emukiman mahasiswa sangat esar  karena )ada umumn&a mahasiswa di "# an&ak &ang tinggal di koskosan dan )asti akan makan di warung makan$ %eetulan tetangga mereka ada &ang memiliki usaha laundr& di daerah %utek dan mengetahui ahwa di dekat laundr& mereka ada seuah kontrakan &ang  juga tadin&a warung makan namun sudah tidak ditem)ati oleh )engusaha &ang seelumn&a$ Setelah melalui surve& dan datang ke rumah )emilik kontrakan terseut &ang juga tinggal di daerah %utek+ akhirn&a mereka memutuskan untuk menjadikan tem)at terseut seagai tem)at usaha mereka$ Setelah kurang leih satu tahun menjalani usaha terseut+ Mas 7i5a dan Ma 8ati dengan .arung Mumta5 &ang mereka kelola sudah mam)u meraih )elanggan &ang cuku)  an&ak$ 8erlihat semakin lama makanan &ang dijual setia) harin&a semakin ce)at hais dan ada juga &ang memesan makanan )artai esar untuk acaraacara$ 8ersearn&a in*ormasi dari warung ini tentu tidak le)as dari interaksi &ang dilakukan oleh Mas 7i5a dan Ma 8ati seagai )emilik dengan )ara )emeli$ Mulai dari awal usaha hingga sekarang+ Mas 7i5a dan Ma 8ati sangat so)an dan ramah terhada) )ara )emeli sehingga an&ak dari )emeli mereka juga meru)akan langganan warung terseut$ Menurut sa&a Mas 7i5a dan Mak 8ati sangat ersahaat sehingga selain cita rasa masakan &ang mereka sajikan+ keramahan ini menjadi salah satu )enarik dari usaha mereka sehingga orang &ang )ernah makan di warung ini merasa n&aman se)erti slogan &ang mereka )am)ang di s)anduk de)an warung mereka “Felling Like Home” dan men&am)aikan keenakan warung ini dari mulut ke mulut &ang memuat warung ini semakin dikenal$ Selain melakukan interaksi sosial dengan )ara )emeli+ tentu mereka juga melakukan interaksi sosial terhada) lingkungan sekitarn&a$ 8idak sedikit warga selain mahasiswa &ang suka memeli makanan di warung ini$ Ban&ak iuiu &ang sa&a lihat suka mengantarkan rantangan untuk memeli sa&ur dan lauk untuk keluarga mereka$ Meski)un mereka masih  aru di wila&ah ini+ Mas 7i5a dan Ma 8ati cuku) an&ak mengenal warga di sekitar sini meski)un han&a sekedar ertegur sa)a$ Mereka juga mengatakan kurang akti* mengikuti kegiatan )engajian dan gotong ro&ong di 78 04 ini karena mereka tidak tinggal di daerah ini sehingga mereka leih akti* dalam kegiatan di wila&ah Srengsengsawah$ @amun meski)un demikian+ mereka cuku) mengenal aik %etua 78 04 dan selalu taat dalam mema&ar iuran 78 dan iuran keersihan lingkungan$ 6

III.

Ke&'#()la!

Setelah melihat )emahasan &ang sudah sa&a jaarkan di halaman seelumn&a+ sa&a menarik kesim)ulan &akni seuah acuan &ang mendasari tindakan Mas 7i5a memuka usaha warung makan Mumta5$ Se)erti &ang kita ketahui acuan diartikan ke)ada seuah rujukan dan re*erensi &ang mendasari kegiatan terseut ereda dengan alasan &ang memiliki )engertian &akni &ang menjadi )endorong untuk eruat sesuatu$ Alasan Mas 7i5a memuka warung makan seagai usaha arun&a adalah keinginan Mas 7i5a untuk menda)atkan u)ah &ang leih esar dari )ekerjaan ia seelumn&a ia da)atkan+ ke flexiblean waktu &ang isa ia da)atkan tidak se)erti saat ia ekerja di catering dahulu dan juga )eluang esar &ang ia da)atkan dari )enjualan makanan di )emukiman mahasiswa$ Sedangkan acuan &ang da)at sa&a tarik dari Mas 7i5a dalam memuka warung makan seagai usahan&a adalah  )engalaman)engalaman &ang ia da)at saat ia ekerja di tem)attem)at makan dahulu sehingga ia memiliki keinginan untuk memuat usaha dimana dia isa menera)kan a)a &ang sudah )ernah ia kerjakan dahulu dan didukung oleh Ma 8ati &ang memiliki keleihan di  idang memasak$ Pada wawancara terakhir sa&a dengan Mas 7i5a+ ia juga mengatakan ahwa warung makan &ang ia uat se)erti ini mengacu )ada a)a &ang ia da)atkan selama di ca*e dan restoran+ mulai dari keersihan lingkungan &ang ia jaga+ )eralatan)eralatan makan &ang  ersih dan higienis+ dan variasivariasi makanan &ang sudah )ernah ia coa saat ekerja di  idang makanan dahulu juga ia uat di warung ini dan eera)a inovasi menu &ang ia lakukan$ ,alam )engertiannn&a menurut %amus Besar Bahasa #ndonesia )engacuan 'n(  )roses+ cara+ )eruatan mengacu sehingga )eruatan &ang ia lakukan terseut da)at dikatakan seagai )engacuan alias seuah )roses dan cara$ Pengacuan inilah &ang mendorong Mas 7i5a semakin &akin untuk mengamil ke)utusan &akni mendirikan seuah usaha warung makan &ang menarik dan melahirkan slogan  Felling Like Home+ dimana se)erti )erkataan Mas 7i5a+ standar &ang dulu )ernah ia dilakukan saat ekerja ditera)kan dalam usahan&a sehingga usahan&a seegitu ru)a isa terlihat ereda dengan warung makanan lain dari sini isa dikatakan )ekerjaan Mas 7i5a seelumn&a erdam)ak esar terhada) ke)utusann&a saat ini memuat warung makan &ang sedemikian$

7

IV.

La#('ra!

8