LAPORAN RESMI PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENANGANAN DAN PEMANFAATAN LIMBAH KELAPA SAWIT
DISUSUN OLEH : NAMA
: ILHAM WILLIYANTO
NIM
: 12/ 14912/ STPK
ACARA
: ANALISA PADATAN DALAM AIR
CO. ASS
: GOBIX ROMDHON FATHONI
JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN STIPER YOGYAKARTA 2014
I. ACARA II. TUJUAN
: Analisa Padatan Dalam Air : Untuk mengetahui total padatan dan tingkat
kekeruhan dalam
berbagai sampel air yang
disebabkan oleh penyimpanan sinar III. DASAR TEORI Jenis Padatan Dalam Air
Padatan dalam air dapat ditetapkan sebagai total padatan, padatan tersuspensi, padatan terendap dan padatan terlarut. Total padatan menunjukan jumlah bahan padatan total dalam contoh baik yang larut dalam air maupun yang tidak larut alam air, termasuk bahan anorganik, organik, tersuspensi, terlarut atau terapung. Padatan tersuspensi adalah sisa padatan yang tertinggal setelah air disaring melalui penyaring asbes atau cawan penyaring dari gelas, dan dikeringkan selama 1 jam. Bagian dari padatan yang dapat melalui penyaring asbes adalah merupakan padatan terlarut. Padatan terendap adalah bagian dari padatan tersuspensi yang dapat diendapkan dengan cara mendiamkan air didalam suatu tabung atau bejana selama beberapa waktu (Anonim, 2014). Standar umum mutu air untuk industri pangan menetapkan total padatan terlarut maksimum yang ditoleransi adalah sebesar 850 ppm. Bila terdapat dalam jumlah melebihi toleransi maksimum, maka akan timbul rasa pada air dan kemungkinan penghambatan terhadap reaksi-reaksi kimia. Untuk minuman penyegar tanpa karbonat dan untuk es air mentah, batas toleransi maksimum lebih rendah lagi yaitu masing-masing 500 ppm dan 170-350 ppm. Air yang mengandung bahan tersuspensi
tidak dapat segera
mengkarbonat dan minuman penyegar yang diolah dengan air ini akan cepat menjadi hambar. Total padatan terlarut lebih dari 500 ppm akan menyebabkan minuman penyegar mempunyai rasa payau (masin) ( Anonim, 2014). Residu dari analisa total padatan
atau padatan tersuspensi dapat
dinyatakan sebagai padatan menguap (pengabuan pada suhu 600 oC) yang dapat diinterpretasikan sebagai padatan organik dalam contoh. Padatan yang
hilang ini dapat disebabkan karena hilangnya sisa air hidrasi, terbentuknya CO2 dari karbonat, oksigen dari nitrat dan atau, penguapan dari garam-garam amonium. Oleh karena itu metode ini tidak dapat diandalkan untuk menetapkan kadar bahan organik dalam air. Metode yang paling tepat adalah dengan menduga amonia yang dilepaskan oleh bahan organik bila air disuling dengan larutan alkali kuat kalium permanganat, dan menetapkan oksigen yang diserap dari suatu larutan asam permanganat (Anonim, 2014). Total Padatan
Total padatan dalam air ditetapkan dengan menguapkan air pada suhu 103 oC selama 1 jam. Cawan pengabuan yang akan digunakan, sebelum dipanaskan didalam oven selama 1 jam pada suhu 103 oC, atau dinyalakan didalam oven pengabuan pada suhu 600 oC selama 20 menit untuk penetapan total padatan organik. Selanjutnya cawan didinginkan didalam desikator hingga mencapai suhu kamar, kemudian ditimbang (W 1). Contoh yang telah diaduk diambil sebanyak 25-50 ml, dimasukkan kedalam cawan dan ditimbang bersama cawannya (W2). Airnya diuapkan di atas penangas air, dan diteruskan dengan pengeringan di dalam oven pada suhu 103 oC selama 1 jam. Selanjutnya cawan didinginkan didalam desikator, kemudian ditimbang (W3). Untuk penetapan total padatan organik, cawan berisi contoh yang telah dikeringkan, diabukan lebih lanjut didalam oven pengabuan pada suhu 600 oC selama kira-kira 20 menit, atau semua padatan berubah menjadi abu yang berwarna putih. Cawan didinginkan sebentar dan dimasukkan kedalam desikator supaya mencapai suhu kamar, lalu ditimbang (W 4)( Anonim, 2014 ). Perhitungan
Total padatan ( % )
(W3 - W1)
(W 2
W1)
x100
(W3 - W1) mg
Total padatan (ppm)
Total padatan organik (%)
mlcontoh
(W3 - W4) (W 3
W1)
x1000
x100
( persen total padatan) Total padatan organik (ppm)
(W3 - W4)
mlcontoh
x100
Padatan Tersuspensi
Sebelum digunakan, cawan penyaring atau corong penyaring atau corong penyaring vakum berisi campuran asbes (2,5-5 g asbes didalam 900 ml air suling) dipanaskan di dalam oven pada suhu 103 oC selama 1 jam, atau di dalam oven pengabuan pada suhu 600 oC 20 menit untuk penetapan wadah organik tersuspensi kemudian ditimbang beratnya (W 1). Jika digunakan penyaring asbes, sebelum dipanaskan campuran asbes harus dicuci dengan air suling sampai air yang melewati campuran tersebut telah kering. Contoh sebanyak 25-100 ml disaring melalui salah satu penyaring tersebut diatas dengan menggunakan pompa vakum pada tekanan 15 in Hg. Selanjutnya dilakukan seperti pada penetapan total padatan, sehingga diperoleh berat setelah pemanasan pada suhu 103 oC selama 1 jam (W2) dan berat setelah pengabuan pada suhu 600 oC selama kira-kira 201 menit (W 3) (Anonim, 2014). Perhitungan
Padatan tersuspensi (ppm)
Organik tersuspensi (ppm)
Organk tersuspensi (%)
(W2 - W1) mg x1000 mlcontoh (W2 - W3) mg mlcontoh
x1000
ppm organik te rsuspensi ppmpadatan tersuspensi
x100
( persen padatan tersuspensi)
Pada pengolahan secara konvensional, maka pengukuran zat-zat yang terkandung di dalam limbah akan mengalami penurunan setelah melalui proses pengolahan pertama dan proses pengolahan kedua. Berbeda halnya dengan kandungan nitrogen, fosfor dan benda yang terlarut lainnya adalah sangat sulit menghilangkannya (Sugiharto, 1978).
IV. ALAT DAN BAHAN A. Alat :
1. Gelas ukur 100 ml
: 3 buah
2. Erlenmeyer
: 4 buah
3. Timbangan analitik
: 1 unit
4. Corong
: 1 buah
5. Oven
: 1 unit
6. Cawan porselen
: 4 buah
7. Beaker glass
: 4 buah
8. Waterbath
: 1 unit
B. Bahan :
1. Limbah tempe
: 100 ml
2. Limbah tahu
: 100 ml
3. Limbah potong ayam
: 100 ml
4. Aquadest
: 645 ml
5. COT
: 25 ml
6. Air selokan
: 25 ml
7. Umpan decanter
: 25 gr
8. Kertas saring
: 4 buah
9.
Kertas label
: secukupnya
V. CARA KERJA A. Teoritis a. Penentuan total padatan
1. Mengambil 3 macam contoh cair dalam jumlah yang berbeda dan aquades
sebagai
kontrol
masing – masing
sebanyak
25
ml.
Selanjutnya diberi simbol A, B, C, dan K. 2. Memasukkan masing-masing sampel kedalam cawan porselin yang sudah diketahui beratnya/ditimbang (a). 3. Menimbang cawan porselin + sampel limbah dan uapkan airnya diatas penangas air, sampai menguap semuanya. 4. Mengeringkan dalam oven bersuhu 100 o C selama 1 jam kemudian masukkan dalam eksikator dan ditimbang (b). 5. Menghitung total padatan. b. Penentuan padatan tersuspensi a) Prosedur pertama (Kuantitatif)
1) Mengambil 3 macam limbah cair dari sumber yang berbeda dan aquadest sebagai control. Selanjutnya diberi tanda A, B, C, dan K untuk kontrol. 2) Memasukkan kedalam 4 buah erlenmeyer dan diamkan selama 30 menit sehingga ada bagian yang mengendap. 3) Megambil 50 ml larutan limbah yang telah disediakan yang mengandung zat padat melayang (tersuspensi). 4) Menyaring dengan kertas saring yag telah diketahui beratnya dan diisi dengan aquadest sebanyak 50 ml. 5) Mengeringkan kertas saring dalam oven sampai berat konstan pada 100oC. 6) Menimbang kertas saring kemudian hitunglah jumlah padatan tersuspensinya.
b) Prosedur kedua (kualitatif)
1. Mengambil 3 buah gelas ukur yang panjang 2. Mengambil kertas putih dan dibuat tanda positif (+) dengan tebal 1 mm dan panjang sama dengan diameter gelas ukur. 3. Meletakkan gelas ukur diatas tanda tersebut. 4. Mengisi gelas ukur perlahan-lahan dengan air limbah sampai tidak dapat melihat lagi tanda positif dibawah gelas ukur tersebut, melalui air limbah tegak lurus dari atas. 5.
Mengukur tinggi kolam limbah tersebut dengan gelas ukur (1 mm) dan hubungkan dengan data prosedur berikut.
B. Skematis a. Penentuan total padatan
1. Diambil 3 macam contoh cair dalam jumlah yang berbeda dan aquades sebagai kontrol masing – masing sebanyak 25 ml. Selanjutnya diberi simbol A, B, C, dan K. 2. Dimasukkan kedalam
masing-masing
cawan
porselin
yang
sampel sudah
diketahui beratnya/ditimbang (a). 3. Ditimbang cawan porselin + sampel limbah dan uapkan airnya diatas penangas air, sampai menguap semuanya. 4. Dikeringkan dalam oven bersuhu 100 o C selama 1 jam kemudian masukkan dalam eksikator dan ditimbang (b). 5. Dihitung total padatan. b. Penentuan padatan tersuspensi a) Prosedur pertama (Kuantitatif)
1. Diambil 3 macam limbah cair dari sumber yang
berbeda
dan
aquadest
sebagai
control. Selanjutnya diberi tanda A, B, C, dan K untuk kontrol. 2. Dimasukkan kedalam 4 buah erlenmeyer dan diamkan selama 30 menit sehingga ada bagian yang mengendap. 3. Diambil 50 ml larutan limbah yang telah disediakan yang mengandung zat padat melayang (tersuspensi). 4. Disaring dengan kertas saring yag telah diketahui
beratnya
dan
aquadest sebanyak 50 ml.
diisi
dengan
5. Dikeringkan kertas saring dalam oven sampai berat konstan pada 100 oC.
6. Ditimbang
kertas
saring
kemudian
hitunglah jumlah padatan tersuspensinya. b) Prosedur kedua (kualitatif)
1. Diambil 3 buah gelas ukur yang panjang
2. Diambil kertas putih dan dibuat tanda positif (+) dengan tebal 1 mm dan panjang sama dengan diameter gelas ukur. +
+
+
3. Diletakkan gelas ukur diatas tanda tersebut. 4. Diisi gelas ukur perlahan-lahan dengan air limbah sampai tidak dapat melihat lagi tanda positif dibawah gelas ukur tersebut, melalui air limbah tegak lurus dari atas. 5. Diukur tinggi kolam limbah tersebut dengan gelas ukur (1 mm) dan hubungkan dengan data prosedur berikut.
VI. HASIL PENGAMATAN a. Penentuan total padatan
Tabel 1. Total padatan No
Jenis Limbah
1.
Berat Cawan Berat Cawan
Berat cawan + sampel
Aquadest
42,22gr
42,23gr
2
Air selokan
40,66gr
40,67gr
2.
Decanter
40,03gr
40,42gr
3.
COT
37,58gr
41,73gr
Perhitungan:
Total Padatan a.
( b - a) x 1000
Aquadest
b.
(42,23- 42,22 ) x 1000
Decanter
25ml
0,4 mg/liter
Air selokan
c.
25ml
(40,67 - 40,66 ) X 1000
25ml
0,4 mg/liter
(40,42 - 40,03) X 1000
25ml
= 15,6 mg/liter d.
Air Selokan
(41,73- 37,58) X 1000
= 16,6 mg/liter
25ml
b. Penentuan padatan tersuspensi a) Prosedur pertama (Kuantitatif)
No
Jenis Limbah
Berat Kertas Saring Sebelum
Sesudah
1.
Aquadest
0,9409 gr
0,9509 gr
2.
Air cucian
1,0124 gr
1,0687 gr
3.
Air selokan
0,9949 gr
1,0628 gr
Perhitungan : W1 = berat awal
W2 = berat akhir
Padatan yang tersuspensi a. Aquadest
b. Air cucian
( w2 - w1) x 1000
50ml
(0,9509- 0,9409)X1000 50ml 0,4 mg/liter
(1,0687- 1,0124) X 1000
50ml
= 2,252 mg/liter c. Air selokan
(1,0628- 0,9949) X 1000
50ml
= 2,716 mg/liter b) Prosedur kedua (kualitatif)
No
Jenis Limbah
Banyaknya limbah terpakai (ml)
1.
Aquadest
100
2.
Air selokan
48
VII. PEMBAHASAN
Zat padat tersuspensi (Total Suspended Solid) adalah semua zat padat (pasir, lumpur, dan tanah liat) atau partikel-partikel yang tersuspensi dalam air dan dapat berupa komponen hidup (biotik) seperti fitoplankton, zooplankton, bakteri, fungi, ataupun komponen mati (abiotik) seperti detritus dan partikel-partikel anorganik. Zat padat tersuspensi merupakan tempat berlangsungnya reaksi-reaksi kimia yang heterogen, dan berfungsi sebagai bahan pembentuk endapan yang paling awal dan dapat menghalangi kemampuan produksi zat organik di suatu perairan. Penetrasi cahaya matahari ke permukaan dan bagian yang lebih dalam tidak berlangsung efektif akibat terhalang oleh zat padat tersuspensi, sehingga fotosintesis tidak berlangsung sempurna. Sebaran zat padat tersuspensi di laut antara lain dipengaruhi oleh masukan yang berasal dari darat melalui aliran sungai, ataupun dari udara dan perpindahan karena resuspensi endapan akibat pengikisan(Anonim, 2014a). Zat padat tersuspensi adalah zat padat terapung yang selalu bersifat organis dan zat padat terendap yang bersifat organis dan anorganis. Zat padat terendap adalah zat padat dalam suspensi yang dalam keadaan tenang dapat mengendap setelah waktu tertentu karena pengaruh gaya beratnya, yang lebih dikenal dengan metoda gravimetri (Sugiharto, 1987). Dari hasil praktikum diketahui bahwa setiap kertas saring setelah digunakan untuk menyaring masing masing sampel beratnya semakin menurun hal itu dikarenakan pada saat dioven kertas saring semakin kering sehingga kelembabannya pun berkurang yang menyebabkan beratnya juga semakin berkurang. Dalam metode analisa zat padat, terdapat zat padat total yang merupakan semua zat-zat yang tersisa sebagai residu dalam suatu bejana, jika sampel dalam bejana itu dikeringkan pada suhu tertentu. Zat padat total terdiri dari zat padat terlarut dan zat padat tersuspensi yang dapat bersifat organis maupun anorganis (Anonim, 2014). Pada penentuan total padatan dari aquadest diperoleh total padatan sebanyak 0,4 mg/l, pada air selokan total padatan sebanyak 0,4 mg/l, pada
decanter sebanyak 15,6 mg/l dan pada COT adalah sebanyak 16,6 mg/l. Pada aquadest, padatan tersuspensi sebanyak 0,4 mg/l, pada air limbah cucian sebanyak 2,252 mg/l, dan pada air selokan adalah sebesar 2,716 mg/l. Semakin banyak padatan tersuspensi, dapat dikatakan tingkat pencemarannya akan lebih tinggi daripada air yang tingkat padatan tersuspensinya rendah. Seperti pada air selokan yang tingkat padatan tersuspensinya lebih berat daripada aquadest maupun air cucian. Hal tersebut akan mempengaruhi tingkat pencemaran karena semakin banyak padatan tersuspensi akan memicu tumbuhnya mikrobia pengurai yang terkadang membuat cemaran limbah berupa bau dan kondisi yang tidak bik untuk kesehatan, maka dengan hal tersebut banyak perusahaan sudah mengupayakan berbagai macam cara untuk menanggulangi cemaran limbahnya dengan penanganan yang sebaik mungkin sehingga masyarakat dan kehidupan hayati di alam sekitarnya tidak terganggu dengan hadirnya limbah hasil olahan dari industry sebuah produk (Anonim, 2014).
VIII. KESIMPULAN
Dari hasil kegiatan praktikum baik dalam pengamatan, perhitungan maupun pembahasan dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. Zat padat tersuspensi (Total Suspended Solid) adalah semua zat padat (pasir, lumpur, dan tanah liat) atau partikel-partikel yang tersuspensi dalam air dan dapat berupa komponen hidup (biotik) seperti fitoplankton, zooplankton, bakteri, fungi, ataupun komponen mati (abiotik) seperti detritus dan partikel-partikel anorganik. 2. Zat padat tersuspensi merupakan tempat berlangsungnya reaksi-reaksi kimia yang heterogen, dan berfungsi sebagai bahan pembentuk endapan yang paling awal dan dapat menghalangi kemampuan produksi zat organik di suatu perairan. 3. Dalam metode analisa zat padat, terdapat zat padat total yang merupakan semua zat-zat yang tersisa sebagai residu dalam suatu bejana, jika sampel dalam bejana itu dikeringkan pada suhu tertentu. 4. Pada penentuan total padatan dari aquadest diperoleh total padatan sebanyak 0,4 mg/l, pada air selokan total padatan sebanyak 0,4 mg/l, pada decanter sebanyak 15,6 mg/l dan pada COT adalah sebanyak 16,6 mg/l. 5. Pada Pada aquadest, padatan tersuspensi sebanyak 0,4 mg/l, pada air limbah cucian sebanyak 2,252 mg/l, dan pada air selokan adalah sebesar 2,716 mg/l.
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2014. Buku Petunjuk Praktikum Sanitasi dan Penanganan Limbah . Institut Pertanian STIPER, Yogyakarta. Anonim, 2014 a. Zat Padat Tersuspensi.. http://repository.ui.ac.id. Diakses pada tanggal 4 april 2014. Sugiharto, 1987. Dasar-dasar Pengolahan Air limbah. Universitas Indonesia Press, Jakarta.
Yogyakarta, 5 April 2014 Menyetujui Co. ass
(Gobix Romdhon Fatoni)
Praktikan
(Ilham Williyanto)
