Laporan Praktikum Manajemen Limbah Industri Perikanan - Ardiasih

18





LAPORAN PRAKTIKUM MANAJEMEN LIMBAH INDUSTRI PERIKANAN

ACARA I
ANALISIS DAN PREDIKSI BEBAN PENCEMARAN LIMBAH CAIR INDUSTRI PERIKANAN




Oleh:
Nur Afidah Bekti Ardiasih
13/353832/PN/13509
Teknologi Hasil Perikanan











LABORATORIUM MIKROBIOLOGI
DEPARTEMEN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2016
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Meningkatnya industrialisasi dan aktifitas manusia, khusunya di bidang perikanan memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat dan memberikan peningkatan nilai sektor industri perikanan. Dampak negatif juga terjadi karena industri pengolahan ikan belum semua menerapkan pengolah lingkungan yang baik. Hal ini mengakibatkan bertambahnya limbah yang masuk ke lingkungan khususnya di perairan, pada konsentrasi tertentu limbah dapat memberikan dampak negatif bagi kualitas air dan kelangsungan hidup organisme yang ada di perairan (Wibowo et al., 2013)
Limbah industri perikanan berpotensi menimbulkan pencemaran karena mengandung protein dan lemak yang bersifat terlarut, tersuspensi, dan mudah terurai. Bentuk pencemaran yang timbul dan dikeluhkan masyarakat akibat limbah industri perikanan adalah pencemaran air tanah dan air permukaan, pencemaran udara berupa bau busuk dan debu/partikel, perubahan peruntukan badan air (terutama air sungai untuk kebutuhan minum, mandi, dan budidaya biota air), kematian masal biota air budidaya (ikan dan udang), konflik kepentingan, dan bentuk pencemaran lainnya (Sahubawa, 2011).
Limbah perikanan berbentuk padatan, cairan dan gas. Limbah tersebut ada yang berbahaya dan sebagian lagi beracun. Limbah padatan memiliki ukuran bervariasi, mulai beberapa mikron hingga beberapa gram atau kilogram. Beberapa limbah padatan masih dapat dimanfaatkan dan sisanya tidak dapat dimanfaatkan dan berpotensi sebagai pencemar lingkungan. Kualitas limbah sangat ditentukan oleh volume, kandungan bahan pencemar dan frekuensi pembuangan limbah. Volume limbah berkaitan dengan kemampuan alam untuk mendaur ulangnya. Peningkatan volume limbah akan meningkatkan beban siklus alami, terutama peningkatan yang berlangsung secara cepat. Bahan pencemar yang terkandung didalam limbah berpengaruh terhadap kualitas limbah. Bahan pencemar berupa bahan organik relatif tidak berbehaya dibandingkan dengan logam berat. Demikian pula bahan pencemar yang berupa senyawa beracun (Soeparman, 2000).
Permasalahan pencemaran limbah yang tidak dikelola dengan baik tidak hanya disebabkan oleh industri besar namun oleh industri kecil atau UKM yang belum mempunyai fasilitas pengolah limbah. Mengingat jumlah industri kecil yang sangat banyak dan lokasi yang menyebar, sehingga limbah yang tidak terolah dapat mempengaruhi lingkungan. Fasilitas pengolah limbah untuk industri kecil sangat memberatkan karena membutuhkan biaya yang tidak kecil (Arsawan et al., 2007). Berbagai teknik penanganan dan pengolahan limbah telah dikembangkan. Masing-masing jenis limbah membutuhkan cara penanganan khusus, berbeda antara jenis limbah yang satu dengan limbah lainnya. Teknik penanganan dan pengolahan limbah dapat dibagi menjadi penanganan dan pengolahan limbah secara fisik, kimiawi, dan biologis. Salah satu penanganan dan pengolahan limbah yang dilakukan dalam praktikum yaitu dengan cara bioremediasi. Bioremediasi merupakan pengembangan dari bidang bioteknologi lingkungan dengan memanfaatkan proses biologi dalam mengendalikan pencemaran (Sugiharto, 1987).

Tujuan
Mengidentifikasi parameter fisika dan kimia dari limbah cair industri perikanan.
Menghitung kuantitas tiap parameter hasil penanganan limbah cair industri perikanan.
Menganilisis dan memprediksi hasil beban pencemaran dari limbah cair industri perikanan.
Mengetahui dan menerapkan cara penanganan limbah secara biologis meliputi fitoremediasi, aerob, dan anaerob.

Manfaat
Mahasiswa mendapatkan suatu keterampilan dalam melakukan pengukuran parameter fisika, kimia, dan biologi pada hasil penanganan limbah cair industri perikanan.
Mahasiswa dapat memahami dan menerapkan aplikasi metode bioremediasi sederhana untuk mendegradasi limbah cair industri perikanan.
Mahasiswa mengetahui dan memahami cara menghitung debit limbah dan bahan pencemar limbah industri perikanan.


TINJAUAN PUSTAKA

Limbah Industri Perikanan
Limbah adalah konsekuensi logis dari setiap pendirian pabrik meskipun tidak semua pabrik menghasilkan limbah. Limbah berdasarkan nilai ekonominya dikelompokkan menjadi limbah ekonomis dan limbah non ekonomis. Limbah ekonomis yaitu limbah dengan proses lanjut dapat memberikan nilai tambah sedangakan limbab non ekonomis adalah limbah yang diolah dalam proses apapun tidak memberikan nilai tambah namun mempermudah sistem pembuangan (Gintings, 1992).
Limbah memiliki karakter khas. Berdasarkan karakter tersebut limbah dapat dibagi menjadi dua kelompok, yaitu limbah yang masih dapat dimanfaatkan dan sudah tidak dapat dimanfaatkan. Limbah hasil perikanan dapat berbentuk padatan, cairan atau gas. Limbah berbentuk padat berupa potongan daging ikan, sisik, insang atau saluran pencernaan. Limbah ikan yang berbentuk cairan antara lain darah, lendir dan air cucian ikan. Sedangkan limbah ikan yang berbentuk gas adalah bau yang ditimbulkan karena adanya senyawa amonia, hidrogen sulfida atau keton (Jenie et al., 1993).
Berbagai produk telah dihasilkan dari limbah yang berkualitas baik, seperti surimi, produk fermentasi dan kerupuk. Sedangkan dari limbah yang kualitasnya telah menurun dapat dihasilkan tepung ikan, tepung tulang, dan silase. Masih banyak peluang yang dapat diperoleh dari pemanfaatan limbah tersebut. Limbah yang sudah membusuk tidak dapat dimanfaatkan dengan cara apapun. Limbah demikian harus ditangani secara baik agar tidak menyebabkan pencemaran lingkungan (Soeparman, 2000).

Parameter Pencemaran
Pada pengolahan air limbah industri dikenal tiga parameter utama yaitu parameter kimia, fisika, dan biologi. Parameter kimia terdiri atas oksigen terlarut atau Dissolved Oxygen (DO) Kebutuhan Oksigen Biologis atau Biologycal Oxygen Demand (BOD) dan Kebutuhan Oksigen Kimia atau Chemical Oxygen Demand (COD) serta pH. Parameter fisika yang diamati terdiri dari TSS, kekeruhan, bau, warna. Parameter biologi yang biasa diamati adalah jenis dan deskripsi mikrobia secara morfologis. Pada praktikum ini parameter yang diuji untuk kimia adalah DO, BOD, dan pH. Parameter fisik yang diamati yaitu TSS, kekeruhan dan bau (Kordi, 2005).
Beberapa parameter yang digunakan dalam pengukuran kualitas air limbah antara lain: (Kusnoputranto, 1985)
DO
Oksigen terlarut (DO) adalah jumlah oksigen terlarut dalam air yang berasal dari fotosintesis dan absorbsi atmosfer/udara. Oksigen terlarut di suatu perairan sangat berperan dalam proses penyerapan makanan oleh mahkluk hidup yang berada dalam air. Untuk mengetahui kualitas air dalam suatu perairan, dapat dilakukan dengan mengamati beberapa parameter kimia seperti aksigen terlarut (DO). Semakin banyak jumlah DO (Dissolved Oxygen) maka kualitas air semakin baik. Jika kadar oksigen terlarut yang terlalu rendah akan menimbulkan bau yang tidak sedap akibat degradasi anaerobik yang mungkin saja terjadi. Tingkat kelarutan oksigen dalam perairan kadarnya bertolak belakang dengan beberapa parameter kualitas air lainnya. Kadar oksigen akan meningkat pada suhu yang rendah dan akan berkurang seiring dengan naiknya suhu (Fujaya, 2000). Kelarutan oksigen juga akan menurun bila terjadi kenaikan salinitas, pH, dan kadar CO2 (Effendi, 2003).
BOD
BODadalah kebutuhan oksigen yang terlarut dalam air yang dipergunakan untukmenguraikan senyawa organik dengan bantuan mikroorganisme pada kondisitertentu (Jenie et al., 1993). Kebutuhan oksigen biokimia adalah ukuran kandungan bahan organik dalam limbah cair. Kebutuhan oksigen biokimia ditentukan dengan mengukur jumlah oksigen yang diserap oleh sampel limbah cair akibat adanya mikroorganisme selama periode waktu tertentu, biasanya 5 hari, pada satu temperatur tertentu, umumnya 20°C (Kordi, 2005).
pH
Derajat keasaman (pH) adalah suatu ukuran dari konsentrasi ion hidrogen dan menunjukkan suasana air tersebut bereaksi asam atau basa. Ion hidrogen ini selalu dalam keadaan seimbang yang dinamis dengan air yang membentuk suasana untuk semua reaksi kimia. pH perairan dipengaruhi oleh konsentrasi karbondioksida dan senyawa bersifat asam. Fitoplankton dan tumbuhan air akan mengambil karbondioksida dalam air selama proses fotosintesis sehingga pH akan naik pada siang hari dan menurun pada malam hari. Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter dengan cara memasukan bagian ujung pH meter yang sudah dikalibrasi ke dalam sampel air maka di screen pH meter akan menunjukan nilai pH dari sampel air yang diuji. Jika pH dalam perairan < 4,5 maka air bersifat racun bagi ikan, sedangkan pH > 9,0 pertumbuhan ikan sangat terhambat. Maka dari itu pH yang diperlukan agar ikan mengalami pertumbuhan yang optimal yaitu 6,5 – 9,0 (Kordi, 2005).
TSS
TSS (Total Suspended Solid) atau total padatan tersuspensi adalah padatan yang tersuspensi di dalam air berupa bahan-bahan organik dan anorganic yang dapat disaring dengan kertas millipore berpori 0,45 μm. Materi yang tersuspensi mempunyai dampak buruk terhadap kualitas air karena mengurangi penetrasi matahari ke dalam badan air, kekeruhan air meningkat yang menyebabkan gangguan pertumbuhan bagi organisme produser. Padatan tersuspensi terdiri atas lumpur, pasir halus, dan jasad-jasad renik, terutama disebabkan oleh kikisan atau erosi tanah yang terbawa ke dalam perairan (Effendi, 2003).
Kekeruhan
Kekeruhan merupakan kandungan bahan organik maupun anorganik yang terdapat di perairan sehingga mempengaruhi proses kehidupan organisme yang ada di perairan tersebut. Apabila di dalam air terjadi kekeruhan yang tinggi maka kandungan oksigen akan menurun, hal ini disebabkan intensitas cahaya matahari yang masuk kedalam perairan sangat terbatas sehingga tumbuhan/fitoplankton tidak dapat melakukan proses fotosintesis untuk mengasilkan oksigen. Kekeruhan didalam air disebabkan oleh adanya zat tersuspensi, seperti lempung, lumpur, zat organik, plankton, dan zat-zat halus lainnya (Effendi, 2003).
6. Bau
Senyawa utama yang menimbulkan bau adalah hidrogen sulfida, senyawa – senyawa lain seperti indol, skatol, cadaverin dan mercaptan yang terbentuk pada kondisi anaerobik dan menyebabkan bau yang sangat menusuk hidung dari pada bau hidrogen sulfida (Mellor, 1996).
Suhu
Suhu Suhu air buangan umumnya tidak banyak berbeda dengan suhu udara tapi lebih tinggi daripada suhu air minum. Suhu dapat mempengaruhi kehidupan dalam air. Kecepatan reaksi atau pengurangan, proses pengendapan zat padat serta kenyamanan dalam badan-badan air (Kusnoputranto, 1985).
Kualitas limbah menunjukan spesifikasi limbah yang diukur dari kandungan pencemar dalam limbah. Kandungan pencemar dalam limbah terdiri dari berbagai parameter. Semakin sedikit parameter dan semakin kecil konsentrasi menunjukkan peluang pencemar terhadap lingkungan semakin kecil (Gintings, 1992).

Debit Limbah Cair
Debit limbah cair adalah ukuran banyaknya volume limbah cair yang dapat lewat dalam suatu tempat atau yang dapat ditampung dalam suatu tempat tiap satu satuan waktu. Beban organik pada limbah perikanan terbesar secara berurutan adalah industri pengalengan, industri pengolahan fillet ikan salmon dan industri krustasea dengan perbandingan 74,3%, 21,6% dan 4,1% (Veranita, 2001). Debit maksimum adalah debit tertinggi yang masih diperbolehkan dibuang ke lingkungan hidup. Beban pencemaran maksimum adalah beban pencemaran tertinggi yang masih diperbolehkan dibuang ke lingkungan hidup. Baku mutu limbah cair industri perikanan adalah batas maksimum limbah cair yang diperbolehkan dibuang ke lingkungan hidup dari suatu industri perikanan.Mutu limbah cair adalah keadaan limbah cair yang dinyatakan dengan debit,kadar dan beban pencemar (PP RI No. 82, 2001). Limbah cair yang dikeluarkan oleh beberapa industri peikanan memiliki nilai yang tidak sama setiap harinya. Hal tersebut sesuai tindak berapa banyak atau berapa besar skala kegiatan yang dilakukan. Beban limbah cair berbeda-beda tergantung jenis pengolahannya (Veranita, 2001).
Debit maksimum adalah debit tertinggi yang masih diperbolehkan dibuang ke lingkungan (Kepmen LH No. 51 tahun 2009). Metode analisis dari perhitungan debit limbah cair yaitu debit limbah cair maksimum (DM) dan debit limbah cair sebenarnya (DA) dengan metode volumetric berdasarkan baku mutu limbah cair industri, yaitu (Sahubawa, 2009):
DM = Dm x Pb





Keterangan:
DM = debit limbah cair maksimum yang diperbolehkan bagi industri bersangkutan (m3/bulan)
Dm = debit limbah cair maksimum sesuai industri yang bersangkutan (m3/satuan produk)
Pb = produksi sebenarnya dalam sebulan

Beban Pencemaran Limbah
Beban pencemaran menurut Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 06 Tahun 2007 tentang Baku Mutu Air limbah Bagi Usaha dan/atau Kegiatan Pengolahan Hasil Perikanan adalah jumlah suatu unsur pencemar dalam air atau air limbah. Pernyataan tersebut mengindikasikan bahwa suatu limbah dapat dikatakan limbah apabila terdapat bermacam-macam unsur yang berlebih, sifatnya pencemar, seperti protein dan lemak yang pekat. Beban pencemaran limbah industri perikanan dapat dilihat pada Tabel.1 di bawah ini:

















Nilai BOD dan COD berbanding terbalik dengan DO. Semakin tinggi nilai BOD dan COD suatu perairan maka kandungan atau nilai DO perairan tersebut akan rendah. Nilai BOD tertinggi pada adalah pengolahan kerang konvensional dengan nilai 18,7 satuan kg/t.
Beban pencemaran limbah merupakan nilai konsentrasi parameter pencemaran yang terdapat dalam air limbah. Beban Pencemaran Maksimum adalah beban tertinggi yang masih diperbolehkan dibuang ke lingkungan (Kepmen LH No. 51 tahun 1995). Metode analisis dari perhitungan beban pencemaran limbah yaitu beban pencemaran maksimum (BPM) dan beban pencemaran sebenarnya (BPA) berdasarkan baku mutu limbah cair industri, yaitu: (Sahubawa, 2009)

BPM = (CM)j x Dm x F

Keterangan:
BPM = beban pencemaran maksimum
(CM)j = kadar maksimum unsur pencemar-j (mg/l)
Dm = limbah cair maksimum sesuai industri yang bersangkutan (m3/satuan produk)
F = faktor konversi = (1000/m3) x (1Kg / 1.000.000 mg) = 0,001

Rumus analisis lain yaitu:
BPA = (CA)j x (DA/Pb) x F
Keterangan:
BPA = beban pencemaran sebenarnya (Kg parameter per satuan produk)
(CA)j = kadar sebenarnya unsur pencemar-j (mg/l)
DA = debit limbah cair sebenarnya
Pb = produksi sebenarnya dalam sebulan
F = 0,001

Baku Mutu Limbah Industri Perikanan
Limbah industri perikanan yang dibuang ke lingkungan harus memenuhi standar baku mutu limbah industri perikanan. Tujuannya agar tidak menyebabkan pencemaran lingkungan. Standar baku mutu limbah industri perikanan berdasarkan Peraturan Menteri No.6 Tahun 2007 dapat dilihat pada Tabel. 2 dan Tabel. 3:
Baku mutu air limbah bagi usaha dan/atau kegiatan pengolahan hasil perikanan yang melakukan lebih dari satu jenis kegiatan dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Baku Mutu Air Limbah Industri Perikanan
Parameter
Satuan
Kadar
pH
-
6 - 9
TSS
mg/L
100
Sulfida
mg/L
1
Amonia
mg/L
5
Klor Bebas
mg/L
1
BOD
mg/L
100
COD
mg/L
200
Minyak-Lemak
mg/L
15
Sumber : Kementrian Negara Lingkungan Hidup (2007)
Baku mutu limbah bagi usaha dan/atau kegiatan pengolahan hasil perikanan yang melakukan satu jenis kegiatan pengolahan dapat pada Tabel 3.
Tabel 3. Baku Mutu Limbah Industri Perikanan
Parameter
Pembekuan Ikan
Pengalengan Ikan
Tepung Ikan

Kadar (mg/l)
Beban Pencemaran (kg/ton bahan baku)
Kadar (mg/l)
Beban Pencemaran (kg/ton bahan baku)
Kadar (mg/l)
Beban Pencemaran (kg/ton produk)


Ikan
Udang
Lain-lain

Ikan
Udang
Lain-lain


(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)
(10)
(11)
pH
6 - 9
TSS
100
1
3
1,5
100
1,5
3
2
100
1,2
Sulfida
-
-
-
-
-
0,015
0,03
0,02
1
0,012
Amoniak
10
0,1
0,3
0,15
5
0,075
0,15
0,1
5
0,06
Klor Bebas
1
0,01
0,03
0,015
1
0,015
0,03
0,02
-
-
BOD5
100
1
3
1,5
75
1,125
2,25
1,5
100
1,2
COD
200
2
6
3
150
2,25
4,5
3,0
300
3,6
Minyak-lemak
15
0,15
0,45
0,225
15
0,225
0,45
0,3
15
0,18
Debit Air Limbah (m3/ton)
-
10
30
15
-
15
30
20
-
12
Sumber : Kementrian Negara Lingkungan Hidup (2007)

Mekanisme Reduksi Limbah
Jaringan pengolahan air limbah pada dasarnya dikelompokkan menjadi tiga tahap yaitu pengolahan primer, pengolahan sekunder dan pengolahan tersier (Sunu, 2001). Pengertian dari ketiga pengolahan tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:
Pengolahan primer
Pengolahan primer semata-mata mencakup pemisahan kerikil, lumpur, dan penghilangan zat padat yang terapung (Sugiharto,1987). Hal ini biasa dilakukan dengan penyaringandan pengendapan di kolam-kolam pengendapan. Buangan daripengolahan primer biasanya akan mengandung bahan organik yang lumayan banyak dan BOD-nya relatif tinggi.
Pengolahan sekunder
Pengolahan sekunder mencakup pengolahan lebih lanjutdari buangan pengolahan primer. Hal ini menyangkut pembuangan bahan organik dan sisa-sisa bahan terapung dan biasanya dilaksanakan dengan proses biologis mempergunakan filter, aerasi, kolam oksidasi dan cara-cara lainnya (Tchobanoglous,1991). Buangan dari pengolahan sekunder biasanya mempunyai BOD5 yang kecil dan mungkin mengandung beberapa mg/L oksigen terlarut.
Pengolahan lanjutan (tersier)
Pengolahan lanjutan dipergunakan untuk membuang bahanbahanterlarut dan terapung yang masih tersisa setelah pengolahan biologis yang normal apabila dibutuhkan untuk pemakaian air kembali atau untuk pengendalian etrofikasi di air penerima (Tchobanoglous,1991).
Bioaugmentasi merupakan metode pengolahan limbah dengan menginokulasikan mikroba pendegradasi ke daerah tercemar untuk melengkapi populasi mikroba yang telah ada. Proses bioaugmentasi dilakukan dengan menambahkan sejumlah besar mikroorganisme yang telah diisolasi, diseleksi dan ditumbuhkan ke dalam lingkungan yang terkontaminansi. Mikroba tresebut akan bertahan hidup dengan mengkonsumsi hidrokarbon sampai polutan tersubstrasi. Salah satu bakteri pendegradasi protein adalah Bacillus sp. yang bekerja dengan cara spesifik dalam memotong ikatan senyawa organik. Tanaman air memiliki kemampuan secara umum untuk menetralisir komponen-komponen tertentu di dalam perairan dan hal tersebut sangat bermanfaat dalam proses pengolahan limbah cair (Stowell et al., 2000). Proses penyerapan zat-zat yang terdapat dalam limbah ini dilakukan oleh ujung-ujung akar dengan jaringan meristem terjadi karena adanya gaya tarik menarik oleh molekul-molekul air yang ada pada tumbuhan. Zat-zat yang telah diserap oleh akar akan masuk ke batang melalui pembuluh pengangkut (xylem) yang kemudian diteruskan ke dalam akar (Reed et al., 2005).
Menurut Gossalam (1999), fitoremediasi merupakan pemanfaatan tumbuhan untuk meminimalisasi dan mendetoksifikasi polutan, strategi remediasi ini cukup penting, karena tanaman berperan menyerap logam dan mineral yang tinggi atau sebagai fitoakumulator dan fitochelator. Konsep pemanfaatan tumbuhan untuk meremediasi tanah yang terkontaminasi polutan adalah pengembangan terbaru dalam teknik pengolahan limbah. Berdasarkan pengamatan diketahui bahwa di tanah yang ditanami tumbuhan hijau kandungan senyawa kimia organiknya lebih sedikit dibandingkan di sekitar tanah yang tidak ditanami tumbuhan hijau. Fitoremediasi dapat diaplikasikan ada limbah organik maupun anorganik dalam bentuk padat, cair, dan gas.
Saat ini pengetahuan mengenai mekanisme fisiologi fitoremediasi mulai digabungkan dengan biologi dan teknik untuk mengoptimalkan fitoremediasi sehingga terbagi menjadi: (Gossalam, 1999)
Fitoekstraksi : pemanfaatan tumbuhan pengakumulasi polutan untuk memindahkan logam berat atau polutan organik dari tanah dengan cara mengakumulasikannya di bagian tumbuhan yang dapat dipanen.
Fitodegradasi : pemanfaatan tumbuhan dan asosiasi mikroorganisme untuk mendegradasi polutan organik.
Rhizofiltrasi : pemanfaatan akar tumbuhan untuk menyerap polutan, terutama logam berat, dari air dan aliran limbah.
Fitostabilisasi : pemanfaatan tumbuhan untuk mengurangi polutan dalam lingkungan.
Fitovolatilisasi : pemanfaatan tumbuhan untuk menguapkan polutan. Pemanfaatan tumbuhan untuk memindahkan polutan dari udara.
Tanaman meremediasi polutan organik melalui tiga cara, yaitu menyerap secara langsung bahan kontaminan, mengakumulasi metabolisme non fitotoksik ke sel-sel tanaman, dan melepaskan eksudat dan enzim yang dapat menstimulasi aktivitas mikroba, serta menyerap mineral pada daerah rhizosfer. Tanaman juga dapat menguapkan sejumlah uap air. Tanaman melepaskan eksudatnya yang dapat membantu bioremediasi bahan organik oleh mikroba agar bahan organik tersebut dapat diserap dan dimetabolisme dalam tubuh tanaman. Penyerapan polutan berupa bahan organik dibatasi oleh mekanisme penyerapan oleh tanaman dan jenis tanaman (Steven dan Marc, 1996).









HIPOTESIS
Metode bioremediasi secara fitoremediasi yaitu
fitoremediasi, aerob, anerob dan aerasi dapat mereduksi beban pencemaran dengan intensitas tertentu pada limbah cair industri perikanan.




























METODOLOGI PENELITIAN
Alat
Alat yang digunakan terdiri atas alat isolasi dan identifikasi mikrobia, alat pengukuran parameter fisika dan kimia, dan alat perlakuan bioremediasi. Alat isolasi terdiri dari pipet tetes, tabung mikrotube, drigalski, bunsen, ose bulat, tabung reaksi, autoklaf, dan mikroskop. Alat pengukuran parameter fisika dan kimia terdiri dari toples, timbangan analitik, kertas saring, corong, botol oksigen, botol film, kempot, kertas indikator pH, pipet ukur, pipet tetes, erlenmeyer. Alat perlakuan bioremediasi terdiri dari aerator, ember plastik, plastik hitam penutup, dan selang.

Bahan
Bahan persiapan isolate terdiri dari atas media Luria Bertani, aquadest, bacto agar, Tryotone Soya Broth (TSB), NaCl 0,85%, dan phenol blue. Bahan pengukuran parameter fisika dan kimia terdiri atas MnSO4, reagen oksigen, H2SO4 pekat, indikator amilum, 1/80 Na2S2O3 untuk penentuan kadar DO (Disolved Oksigen). H2SO4 4N, 0,1N kalium permanganat, 0,1 N amonium oksalat, MnSO4, reagen oksigen, H2SO4 pekat, 1/80 Na2S2O3 untuk pengukuran BOD (Biologycal Oxygen Demand). Bahan untuk perlakuan terdiri atas limbah cair UKM Mina Tayu tanaman air dan bakteri proteolitik yaitu Lactobacillus acidophilus dan Bacillus licheriformis.

C. Tata Laksana
Pembuatan Medium LB (Luria Bertani) cair
Bahan: Tryptone : 10g/L 2,5g NaCl (Sodium Chloride) : 5g/L 1,25g Yeast Extract : 10g/L 2,5g Aquadest : 50 mlBahan: Tryptone : 10g/L 2,5g NaCl (Sodium Chloride) : 5g/L 1,25g Yeast Extract : 10g/L 2,5g Aquadest : 50 mlStirer tanpa panas hingga homogenStirer tanpa panas hingga homogenAutoklaf 15 menit pada 121°CAutoklaf 15 menit pada 121°C
Bahan:
Tryptone : 10g/L 2,5g
NaCl (Sodium Chloride) : 5g/L 1,25g
Yeast Extract : 10g/L 2,5g
Aquadest : 50 ml

Bahan:
Tryptone : 10g/L 2,5g
NaCl (Sodium Chloride) : 5g/L 1,25g
Yeast Extract : 10g/L 2,5g
Aquadest : 50 ml

Stirer tanpa panas hingga homogen
Stirer tanpa panas hingga homogen
Autoklaf 15 menit pada 121°C
Autoklaf 15 menit pada 121°C







Enrichment I

Ambil 1 ose kultur bakteri Bacillus licheriformisAmbil 1 ose kultur bakteri Bacillus licheriformisMasukkan dalam medium LB (7 ml) secara aseptisMasukkan dalam medium LB (7 ml) secara aseptisInkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shakerInkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shaker
Ambil 1 ose kultur bakteri Bacillus licheriformis
Ambil 1 ose kultur bakteri Bacillus licheriformis
Masukkan dalam medium LB (7 ml) secara aseptis
Masukkan dalam medium LB (7 ml) secara aseptis
Inkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shaker
Inkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shaker




Enrichment II
Ambil 0,1 ml biakan bakteri dari 7 ml medium LBAmbil 0,1 ml biakan bakteri dari 7 ml medium LB
Ambil 0,1 ml biakan bakteri dari 7 ml medium LB
Ambil 0,1 ml biakan bakteri dari 7 ml medium LB



LB 10 ml
Inkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shakerInkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shaker
Inkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shaker
Inkubasi 24 jam, 35 ± 2°C dalam inkubator shaker


Limbah cair disaringLimbah cair disaringLimbah cair disaringLimbah cair disaringBioremediasi
Limbah cair disaring
Limbah cair disaring
Limbah cair disaring
Limbah cair disaring

113355Treatment:Perlakuan kontrolPerlakuan fitoremediasi + aerasiPerlakuan kultur bakteri + aerasi (aerob)Perlakuan kultur bakteri tanpa aerasi (anerob)Perlakuan fitoremediasi + kultur bakteri + aerasiTreatment:Perlakuan kontrolPerlakuan fitoremediasi + aerasiPerlakuan kultur bakteri + aerasi (aerob)Perlakuan kultur bakteri tanpa aerasi (anerob)Perlakuan fitoremediasi + kultur bakteri + aerasi4422
1

1

3
3
5
5
Treatment:
Perlakuan kontrol
Perlakuan fitoremediasi + aerasi
Perlakuan kultur bakteri + aerasi (aerob)
Perlakuan kultur bakteri tanpa aerasi (anerob)
Perlakuan fitoremediasi + kultur bakteri + aerasi


Treatment:
Perlakuan kontrol
Perlakuan fitoremediasi + aerasi
Perlakuan kultur bakteri + aerasi (aerob)
Perlakuan kultur bakteri tanpa aerasi (anerob)
Perlakuan fitoremediasi + kultur bakteri + aerasi


4
4
2
2







Amati parameter DO, BOD, BOD5, TSS, pH, kekeruhan, dan bauAmati parameter DO, BOD, BOD5, TSS, pH, kekeruhan, dan bauInkubasi air limbah selama 7 hariInkubasi air limbah selama 7 hari
Amati parameter DO, BOD, BOD5, TSS, pH, kekeruhan, dan bau
Amati parameter DO, BOD, BOD5, TSS, pH, kekeruhan, dan bau
Inkubasi air limbah selama 7 hari
Inkubasi air limbah selama 7 hari




Bandingkan dengan baku mutuBandingkan dengan baku mutuHitung beban pencemaran limbah cair per hari debit limbah cairHitung beban pencemaran limbah cair per hari debit limbah cair
Bandingkan dengan baku mutu
Bandingkan dengan baku mutu
Hitung beban pencemaran limbah cair per hari debit limbah cair
Hitung beban pencemaran limbah cair per hari debit limbah cair


Pengukuran BOD
1 ml H2SO4 4 N2 tetes KMnO4 0,1 N; gojok (bening)1 tetes amonium oksalat 0,1N (bening)1 ml MnSO41 ml reagen oksigenH2SO4pekat(gojok)50 ml ke erlenmeyer3 tetes amilumTitrasi dengan 1/80 N Na2SO3 (bening)1 ml H2SO4 4 N2 tetes KMnO4 0,1 N; gojok (bening)1 tetes amonium oksalat 0,1N (bening)1 ml MnSO41 ml reagen oksigenH2SO4pekat(gojok)50 ml ke erlenmeyer3 tetes amilumTitrasi dengan 1/80 N Na2SO3 (bening)
1 ml H2SO4 4 N
2 tetes KMnO4 0,1 N; gojok (bening)
1 tetes amonium oksalat 0,1N (bening)
1 ml MnSO4
1 ml reagen oksigen
H2SO4pekat
(gojok)
50 ml ke erlenmeyer
3 tetes amilum
Titrasi dengan 1/80 N Na2SO3 (bening)
1 ml H2SO4 4 N
2 tetes KMnO4 0,1 N; gojok (bening)
1 tetes amonium oksalat 0,1N (bening)
1 ml MnSO4
1 ml reagen oksigen
H2SO4pekat
(gojok)
50 ml ke erlenmeyer
3 tetes amilum
Titrasi dengan 1/80 N Na2SO3 (bening)


















Pengukuran DO Pengukuran pH
Kertas pH indikatorDicelup ke limbahDibaca dari perubahan warna pH indikatorKertas pH indikatorDicelup ke limbahDibaca dari perubahan warna pH indikatorairdalambotoloksigenairdalambotoloksigen1 mL reagenoksigen1 mL reagenoksigen1 mLMnSO41 mLMnSO4
Kertas pH indikator
Dicelup ke limbah
Dibaca dari perubahan warna pH indikator
Kertas pH indikator
Dicelup ke limbah
Dibaca dari perubahan warna pH indikator
airdalambotoloksigen
airdalambotoloksigen
1 mL reagenoksigen
1 mL reagenoksigen
1 mLMnSO4
1 mLMnSO4








timbangkertassaringawal (a mg)timbangkertassaringawal (a mg) Pengukuran TSS
timbangkertassaringawal (a mg)
timbangkertassaringawal (a mg)
saring 100 mL sampel airsaring 100 mL sampel airdiamkan 10 menitdiamkan 10 menit50 mL larutansampelkeerlenmeyer50 mL larutansampelkeerlenmeyertitrasi Na2S2O3 1/80 Ntitrasi Na2S2O3 1/80 Nkeringkan 24 jamkeringkan 24 jamDO=1000/50x V Na2S2O3x0,1 mg/LDO=1000/50x V Na2S2O3x0,1 mg/LTSS= (b-a)x10x1000x1/1liter=Xmg/LTSS= (b-a)x10x1000x1/1liter=Xmg/Ltimbangkertassaringakhir (b mg)timbangkertassaringakhir (b mg)3-4 tetes indicator amilum3-4 tetes indicator amilum (bening) (bening)1 mL H2SO4pekat, gojok1 mL H2SO4pekat, gojok
saring 100 mL sampel air
saring 100 mL sampel air
diamkan 10 menit
diamkan 10 menit
50 mL larutansampelkeerlenmeyer
50 mL larutansampelkeerlenmeyer
titrasi Na2S2O3 1/80 N
titrasi Na2S2O3 1/80 N
keringkan 24 jam
keringkan 24 jam
DO=1000/50x V Na2S2O3x0,1 mg/L
DO=1000/50x V Na2S2O3x0,1 mg/L
TSS= (b-a)x10x1000x1/1liter=Xmg/L
TSS= (b-a)x10x1000x1/1liter=Xmg/L
timbangkertassaringakhir (b mg)
timbangkertassaringakhir (b mg)
3-4 tetes indicator amilum
3-4 tetes indicator amilum
(bening)
(bening)
1 mL H2SO4pekat, gojok
1 mL H2SO4pekat, gojok




Penentuan kandungan protein terlarut (Lowry-Follin)
Bahan :
Sampel
BSA
Larutan A (larutkan 2,8598 g NaOH dan 14,3084 g Na2CO3 dalam aquadest hingga mencapai volume 500 ml)
Larutan B (larutkan 1,4232 g CuSO4.5H2O dalam aquadest hingga mencapai volume 100 ml)
Larutan C (larutkan 2,85299 g Na2-tartrat.2H2O dalam aquadest hingga mencapai volume 100 ml (larutan A, B, dan C dapat disimpan)
Larutan D (campur larutan A, B, dan C dengan perbandingan 100:1:1 kemudian digojog hingga homogen)
Larutan E (mencampuran 5 ml reagen Follin-Ciocalteau 2 N dengan 6 ml aquadest lalu digojog)
Alat :
Kuvet
Spektrofotometer
Vortex
Labu ukur
Gelas ukur
Pipet ukur
Tabung sentrifuge
Kempot
Rak tabung reaksi







Cara kerja
Pembuatan larutan standar


Penentuan protein dengan cara Lowry-Follin

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil
Data bioremediasi hasil praktikum dapat dilihat pada Tabel 1.
Parameter
Sebelum
Setelah Perlakuan


I
II
III
IV
V
Kontrol (+)
Kontrol (-)
Suhu
27
28
29
28
30
30
21
24 
TTS (mg/l)
0.5
0.74
0.75
0.72
0.72
0.71
0.66
0.73
pH
7
7
7
7
8
8
8
8 
Kekeruhan
++++
+++
++
+
++++
++++
+++
++++ 
Bau
++++
+++
++
+
+++++
+++++
++++
+++++ 
DO (mg/l)
5
7
9
15
6
4
3
2 
BOD (mg/l)
2.8
2.1
2.3
2.1
0
0
1.3
0 
Protein Terlarut (mg/L)
60,07
4,36
16,5
22,93
58,64
54,36
9,36
14,36

Keterangan :
Bau : + = Netral
: ++ = Agak Bau
: +++ = Bau
: ++++ = Sangat Bau
: +++++ = Sangat Bau Sekali

Kekeruhan : + = Bening
: ++ = Agak Bening
: +++ = Keruh
: ++++ = Sangat Keruh
: +++++ = Sangat keruh Sekali
Keterangan :
I .Fitoremidiasi (Tanaman air)
II. Fitoremidiasi + Bakteri A
III. Fitoremidiasi + Bakteri B
IV. Bakteri A (Lactobacillus acidophilus)
V. Bakrteri B (Bacillus licheriformis)

B. Pembahasan
Praktikum analisis dan prediksi beban pencemaran limbah cair industri perikanan menggunakan 6 perlakuan yang berbeda yaitu tanaman air dan aerasi, tanaman air + bakteri A (Lactobacillus acidophilus) + aerasi, tanaman air + bakteri B (Bacillus licheriformis), bakteri A (Lactobacillus acidophilus) + aerasi, bakteri B (Bacillus licheriformis) + aerasi dan kontrol.
Limbah cair industri perikanan yang digunakan berasal dari UKM Mina Tayu, tahap awal yang dilakukan adalah persiapan media LB dan TSB, fungsi dari medium LB (Luria Bertani) yaitu sebagai media pertumbuhan bakteri dengan bahan berupa tryptopane, NaCl, yeast extract dan aquadest serta berfungsi mengisolasi bakteri A (Lactobacillus acidophilus). Sedangkan untuk medium TSB (Tryptone Soya Broth), berfungsi untuk mengisolasi bakteri B (Bacillus licheriformis). Media TSB mengandung kasein dan pepton kedelai yang menyediakan asam amino dan substansi nitrogen lainnya yang membuatnya menjadi media bernutrisi untuk bermacam-macam mikroorganisme.
Dalam pembuatan medium mula-mula distirer tanpa panas hingga homogen, lalu di autoklaf pada suhu 121oC untuk agar bahan steril. Kemudian dilakukan Enrichment I untuk memperkaya biakan bakteri dengan cara mengambil 1 ose kultur bakteri bakteri A dan dimasukkan ke dalam larutan LB, sedangkan medium TSB untuk bakteri B yang masing-masing sudah dibuat secara aseptis agar tidak ada kontaminasi lingkungan dan tak memungkinkan masuknya bakteri selain Lactobacillus acidophilus dan Bacillus licheriformis. Selanjutnya inkubasi selama 24 jam dengan suhu 35 ± 2 °C dalam incubator shaker. Inkubasi berfungsi untuk menumbuhkan bakteri dalam suhu optimum. Kemudian Enrichment II yang dilakukan dengan mengambil 0.1 mL biakan bakteri dari 7 mL medium kemudian dimasukkan kedalam medium LB 10 mL, setelah itu inkubasi selama 24 jam dengan suhu 35 ± 2 °C dalam incubator shaker. Bioremediasi dapat dilakukan dengan tiga cara yaitu fitoremediasi (degradasi polutan dengan bantuan tanaman), penanganan biologis yakni secara aerob dan anaerob.
Kemudian siapkan 6 ember kaca untuk 6 perlakuan yang diberikan dan diberi perlakuan bioremidiasi. perlakuan yang diberikan adalah tanaman air dan aerasi, Tanaman air + bakteri A (Lactobacillus acidophilus) + aerasi, tanaman air + bakteri B (Bacillus licheriformis), bakteri A (Lactobacillus acidophilus) + aerasi, bakteri B (Bacillus licheriformis) + aerasi dan kontrol. Bioremidiasi ini dilakukan dengan menyaring limbah cair yang berasal dari UKM Mina Tayu kemudian limbah dilakukan pengamatan dengan beberapa parameter yaitu DO, BOD, TSS dan pH.
Tanaman air yang diberikan berfungsi sebagai fitoremidiasi. Fitoremidiasi adalah suatu konsep yang memanfaatkan potensi yang dimiliki oleh tumbuhan untuk menghilangkan polutan dari tanah atau perairan yang telah terkontaminasi (Handayanto dan Hairiyah, 2007). Fitoremediasi dapat didefinisikan sebagai penggunaan tumbuhan untuk menghilangkan, memindahkan, menstabilkan, atau menghancurkan bahan pencemar baik itu senyawa organik maupun anorganik (Priyanto dan Prayitno, 2006) Bakteri A dan bakteri B yang digunakan berfungsi sebagai pendegradasi polutan bahan organik, setiap perlakuan diberi aerasi sebagai penyuplai oksigen untuk pengolahan secara biologi oleh bakteri aerob dalam menurunkan kadar COD dalam limbah cair yang digunakan. Ke-6 perlakuan di inkubasi selama 7 hari untuk melihat perubahan dari masing-masing perlakuan tersebut dan dilakukan pengamatan setiap hari untuk parameter kekeruhan dan bau serta BODH5 yang berfungsi untuk melihat kebutuhan oksigen bagi bakteri dalam mendegradasi limbah. Setelah 7 hari diamati parameter DO, TSS, pH, kekeruhan dan bau untuk kemudian dibandingkan dengan baku mutu dan dihitung beban pencemaran perhari dan debit limbah cair.
Rumus pengukuran beban pencemaran :
Beban pencemaran limbah bulanan
Lmix = C x QmixLmix = C x Qmix
Lmix = C x Qmix
Lmix = C x Qmix

Ket:
Lmix: beban pencemaran kegiatan (kg)
C : kadar parameter air limbah (mg/L)
Qmix: kuantitas air limbah gabungan (m3)





Qmix =Ʃi (Qi . Pi)Qmix =Ʃi (Qi . Pi)
Qmix =Ʃi (Qi . Pi)
Qmix =Ʃi (Qi . Pi)


Ket:
Qi = kuantitas air limbah yang berlaku bagi masing-masing jenis bahan baku (m3/ton)
Pi = Jumlah bahan baku yang digunakan (ton)

Data dari UKM Mina Tayu
Qi = 70 L perhari x 30 hari = 2100 L 2.100.000 m3 2.100.000 m3/6 ton = 350.000 m3/ton
Pi = tuna 50 kg per hari dan bandeng 150 kg perhari = 200 kg x 30 hari = 6 ton
Qmix= Ʃi (Qi . Pi)
= 350.000 m3/ton x 6 ton = 2.100.000 m3

Contoh perhitungan kel. 2
TTS
Lmix, TSS = 100 x 1.750.000 x 0,001
= 175.000 kg baku mutu
Lmix, TSS = 0,75 x 1.750.000 x 0.001
= 1312,5 kg sebenarnya
Jadi, 1312,5 kg (sebenarnya) < 175.000 kg (baku mutu)
BOD
Lmix, BOD = 75 x 1.750.000 x 0,001
= 131.250 kg baku mutu
Lmix, BOD = (BOD – BOD5 ) x 1.750.000 x 0.001
= (2,3 – 0) x 1.750.000 x 0.001
= 4025 kg sebenarnya
Jadi, 4025 kg (sebenarnya ) < 131.250 kg (baku mutu)

Parameter yang diujikan dalam praktikum ini antara lain parameter fisik dan kimia. Parameter fisik yang dinilai yaitu kekeruhan, TSS dan bau. Parameter kimia yang diujikan yaitu BOD5 (Biologycal Oxygen Demand (hari kelima), DO (Dissolved Oxygen) dan pH (derajad keasaman).
Berdasarkan hasil pengukuran parameter maka didapatkan hasil sebagai berikut:
1. Pengukuran DO (Dissolved Oxygen)
Oksigen terlarut ini dipergunakan sebagai tanda derajat atau tingkat kekotoran limbah yang ada. Semakin besar oksigen terlarut menunjukkan tingkat kekotoran limbah yang semakin kecil atau dapat menguraikan limbah. Jadi ukuran DO berbanding terbalik dengan BOD (Sugiharto, 1987). Hasil pengamatan DO awal sebesar 5 mg/L, pada perlakuan fitoremediasi sebesar 7 mg/L, fitoremediasi + bakteri A sebesar 9 mg/L, fitoremediasi + bakteri B sebesar 15 mg/L, anaerob + bakteri A dan anaerob +bakteri B sebesar 0 mg/L. Hal ini diasumsikan bahwa kadar oksigen terlarut dalam limbah pada awal analisis didapatkan 3 mg/L telah digunakan oleh organisme untuk mengurai bahan-bahan organik. Selain itu, kadar DOnya bertambah dikarenakan faktor perlakuan aerasi. Oleh karena itu, sebelum limbah memperoleh perlakuan maka terlebih dahulu dilakukan aerasi sehingga dapat dilakukan pengukuran BOD. Fitoremediasi menggunakan tanaman air dan yang digunakan pada praktikum ini yaitu eceng gondok karena dapat berfungsi untuk transfer oksigen bagi mikroorganisme dan dapat menurunkan water table sehingga difusi gas dapat terjadi dan fungsi ini biasanya dilakukan oleh tanaman apabila kontaminannya bersifat ready degraded (Syakti, 2005).
2. Pengukuran pH
Data pH awal yaitu 7 pada kontrol dan pH optimum untuk proses penguraian bahan organik adalah 5-8 (Sunu, 2001). Nilai pH sebelum perlakuan adalah 7 dan sesudah perlakuan adalah 7-8. Hal tersebut sesuai dengan teori bahwa bahan organik optimum melakukan penguraian. Selain itu, hasil tersebut memperlihatkan bahwa kadar pH dari perlakuan dan kontrol masih dalam ambang batas baku mutu limbah industri pengolahan yaitu antara 6 – 9. Hal ini mengindikasikan bahwa limbah tersebut masih dalam pH normal. Air yang memiliki pH lebih kecil dari pH normal akan bersifat asam, sedangkan air yang memilki pH lebih besar dari pH normal akan bersifat basa. Perubahan pH air tergantung pada polutan air tersebut.
3. Pengukuran BOD
Berdasarkan pengukuran BOD, sampel fitoremidiasi memiliki kadar BOD awal (BODH0) 2,8 mg/l. Sedangkan kadar BOD pada hari ke 5 (BODH5) pada kontrol sebesar 7 mg/l; perlakuan fitoremidiasi memiliki kadar BODH5 sebesar 2,1 mg/l. Setelah masa inkubasi selama 5 hari maka dapat dihitung kadar oksigen yang digunkan oleh bakteri untuk mendegradasi bahan-bahan organik (BOD5). Baku mutu limbah untuk parameter BOD adalah 75 mg/L, dari hasil tersebut nilai BOD nya dibawah baku mutu limbah yang berarti adanya reaksi biologis yang dilakukan oleh mikroorganisme dalam mereduksi beban pencemaran. BOD5 adalah ukuran kandungan oksigen terlarut yang diperlukan oleh mikroorganisme yang hidup di perairan untuk menguraikan bahan organik yang ada di dalamnya dan apabila kandungan oksigen dalam air turun, maka kemampuan mikroorganisme aerob untuk menguraikan bahan organik tersebut juga menurun. BOD5 ditentukan dengan mengukur jumlah oksigen yang digunakan oleh mikroorganisme selama kurun waktu dan pada temperatur tertentu.
4. Pengukuran TSS
Data TSS didapat hasil pangamatan awal sebesar 0,5 mg/l dan fitoremediasi 0,74 mg/l; maka dapat disimpulkan perlakuan sudah memenuhi standar baku mutu dengan kata lain kandungan TSS yang dimiliki dibawah dari 100 mg/l. Kadar TSS berkaitan dengan BOD. Hal ini dikarenakan semakin banyak bahan organik yang dapat didegradasi atau diuraikan maka akan semakin mengurangi kadar bahan terlarut dari suatu perairan atau limbah. Sehingga semkin banyak zat organik yang diuraikan akan mengurangi kadar TSS. Ada penurunan kadar TSS perlakuan fitoremidiasi dari kontrol, hal ini terjadi karena tidak ada oksigen yang mendegradasi bahan buangan, dan akhirnya mengendap. TSS merupakan padatan yang menyebabkan kekeruhan air, tidak terlarut, dan tidak dapat mengendap langsung dan dapat membuat penurunan kejernihan air dan dapat menghalangi sinar matahari yang masuk sehingga dapat berpengaruh terhadap organisme di dalamnya (Puspita, 2008).
5. Pengukuran Kekeruhan
Data kekeruhan awal didapat keruh (++++) dan fitoremediasi keruh agak bening. Kekeruhan dilihat berdasarkan intensitas warna yang dihasilkan dan dipengaruhi oleh TSS. Tingkat kekeruhan yang menurun diakibatkan karena pengendapan sebagian partikel yang tersuspensi dalam sampel telah berkurang (Nasution, 2004). Tingkat kekeruhan ini berhubungan dengan jumlah bahan-bahan organik yang diuraikan oleh organisme. Semakin banyak bahan organik yang diurai maka akan semakin mengurangi tingkat kekeruhan limbah. Hal ini dikarenakan bahan-bahan organik biasanya merupakan penyebab utama dari kekeruha suatu limbah ataupun perairan.
6. Pengamatan Bau
Data pengamatan bau untuk awal yaitu sangat bau (++++) dan fitoremediasi yaitu bau (+++). Bau dapat diakibatkan oleh campuran pada limbah yang telah mengalami aktivitas enzim yang diakibatkan oleh tanaman air yang dapat memecah lemak dan protein, sehingga mengurangi bau yang menyengat. Hal ini dikarenakan adanya penguraian bahan-bahan organik dapat mereduksi bau suatu limbah.
Suhu
Suhu yang terdapat pada limbah cair perikanan setelah dilakukan perlakuan fitoremidiasi mengalami perubahan setelah 7 hari dari 27 oC menjadi 28 oC. Hal ini disebabkan oleh kandungan kadar karbondioksida yang berpengaruh naik atau turunnya suhu pada limbah cair perikanan tersebut.
Kandungan Protein Terlarut
Nilai kandungan protein terlarut setelah dilakukan perlakuan fitoremidiasi, 7 hari kemudian mengalami penurunan menjadi 4,36 ppm yang pada hari pertama perlakuan awal nilainya 60,07 ppm. Penurunan ini menunjukkan protein yang ada di limbah cair telah dimanfaatkan oleh tanaman air sebagai sumber energi dalam bertahan hidup.
Dari hasil data pengamatan yang didapat nilai beban pencemaran berdasarkan TSS pada semua perlakuan reduksi limbah cair industri perikanan yaitu kurang dari 420 kg. Hasil tersebut maka masih dibawah standar beban pencemaran yaitu 210000 kg. Selain itu, pada nilai BOD diperoleh nilainya kurang dari 6720 kg dan nilai beban pencemaran nya adalah 157500 kg. Dengan demikian, limbah cair UKM Mina Tayu masih dalam batas aman karena nilainya masih dibawah standar beban pencemaran.
Berdasarkan hasil data dari keenam perlakuan yang dilakukan, perlakuan yang terbaik yaitu ada pada perlakuan fitoremediasi aerob + bakteri B (Bacillus licheriformis) dengan nilai absorbansinya terkecil. Hak ini menandakan bahwa selama inkubasi kekeruhan air limbah paling banyak berkurang, begitu juga pada parameter protein terlarutnya yang menunjukkan kadar protein terlarut paling banyak berkurang selama proses inkubasi. Secara teoritis, mengingat bahwa bakteri aerob yang membutuhkan oksigen bebas, maka dengan perlakuan aerasi secara kontinyu proses pengolahan limbah menjadi lebih optimal. Oleh karena itu berkembang biaknya mikroorganisme, penguraian senyawa polutan menjadi lebih efektif (Jasmiati et al, 2010).



























KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Pengukuran parameter fisika limbah cair industri perikanan dilakukan dengan mengukur TSS, suhu, kekeruhan dan bau. Pengukuran parameter kimia dilakukan dengan mengukur pH, DO, BOD H0, BOD H5 dan BOD5
Kuantitas tiap parameter pencemaran limbah cair industri perikanan berbeda sesuai dengan perlakuan :
BODH0 tiap perlakuan 2.8 mg/L.
BODH5 tiap perlakuan mulai dari 0 sampai 2.3 mg/L.
DO tiap perlakuan berkisar antara 0 sampai 15 mg/L.
pH tiap perlakuan berkisar 7 dan 8.
TSS tiap perlakuan berkisar antara 0.71 sampai 0.75.
Beban pencemaran dari semua perlakuan jika dibandingkan dengan beban pencemaran standar adalah TSS <210000 kg dan BOD <157500 kg
Penanganan limbah secara biologis dengan fitoremediasi dilakukan dengan menggunakan tanaman air, secara aerob dilakukan menggunakan kultur bakteri yang diberi aerasi dan akan lebih efektif jika menggabungkan ketiganya.

Saran
Sebaiknya sumber limbah cair industri perikanan berasal dari UKM yang bervariasi.











DAFTAR PUSTAKA

Arsawan, M., I.W.B. Suyasa. dan W. Suarna. 2007. Pemanfaatn metode aerasi dalam pengolahan limbah berminyak. Ecothropic 2: 1-9.
Effendi. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Perairan. Kanisius, Yogyakarta.
Fujaya, Y., 2000, "Fisiologi Ikan Dasar. Pengembangan Teknik Perikanan", Rineka Cipta, Jakarta.
Gintings, P. 1992. Mencegah dan Mengendalikan Pencemaran Industri, Sinar Harapan, Jakarta.
Gossalam. 1999. Kemampuan Degradasi Hidrokarbon Minyak Bumi oleh Isolat Bakteri dari Lingkungan Hutan Magrove. Tesis. Magister ITB, Bandung
Handayanto dan Hairiyah, K. 2007. Biologi Tanah. Pustaka Adipura, Yogyakarta.
Jasmiati, Sofia Anita, Thamrin. 2010 . Bioremidiasi Limbah Cair Industri Tahu Menggunakan Efektif Mikroorganisme (EM4). Pascasarjana Ilmu Lingkungan dan FMIPA Universitas Riau. Jurnal Ilmu Lingkungan. 2 (4)
Jenie, Betty dan Winiaty. 1993. Penanganan Limbah Industri Pangan. Kanisius, Yogyakarta.
Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup. 1995. Baku Mutu Limbah Cair Bagi Kesehatan Industri. KEP-51/MENLH/10/1995
Kordi, K. M. G. H. 2005. Pengelolaan Kualitas Air Dalam Budidaya Perairan. Rineka Cipta, Jakarta.
Kusnoputranto, H. 1985. Kesehatan Lingkungan. FKM UI, Jakarta.
Mellor, E., Landin P, O'Donovan C., Connor, D. 1996. Microbiology og in situ bioremediation. Environ Scu Technol. 12: 60-64
Nasution, D.Y. 2004. Pengolahan Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit yang Berasal dari Kolam Akhir (Final Pond) dengan Proses Koagulasi Melalui Elektrolisis. Jurnal Sains Kimia Vol. 8, No.2, 2004: 38-40. Pedoman Design Teknik IPAL Agroindustri, Bogor.
Peraturan Menteri Negara Lingkungan Hidup No 6 tahun 2007. Baku Mutu Air Limbah Bagi Usaha dan/atau Kegiatan Pengolahan Hasil Perikanan. Menteri Negara Lingkungan Hidup, Jakarta.
Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 82 Tahun 2001. Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air.
Priyanto B, dan Prayitno J. 2006. Fitoremidiasi sebagai Sebuah Teknologi Pemulihan Pencemaran, Khususnya Logam Berat. Melalui http://ltl.bppt.tripod.com/sublab/lflora.htm
Puspita, D. 2008. Penurunan Konsentrasi Total Suspended Solid (TSS) Pada Limbah Laundry dengan Menggunakan Reaktor Biosand Filter Disertai dengan Reaktor Activated Carbon. Jurusan Teknik Lingkungan Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan. UII. Yogyakarta. Tugas Akhir.
Reed, S.C., E.J. Midlebrooks dan R.W. Crites. 2005. Natural System WasteManagement and Treatment. McGraw Hill Book Company, New York.
Sahubawa, L. 2009. Analisis dan Prediksi Beban Pencemaran Limbah Cair Industri Kayulapis PT. Jati Dharma Indah, Serta Dampaknya Terhadap Perairan Laut. Jurnal Manusia dan Lingkungan. 15 (2) : 70-78
Sahubawa, L. 2011. Analisis dan Beban Pencemaran Limbah Cair Pabrik Pengalengan Ikan. Jurnal Manusia dan Lingkungan. 18 (1) : 9 - 18
Soeparman. 2000. Pengelolaan Limbah Cair. Buku Kedokteran, Jakarta.
Steven, B dan Marc, K. 1996. In situ Bioremediation Of Petroleum Aromatic Hydrocarbon. Ground Water Polution. Down loading, available at http:www.cee.vt.edu/program_areas/enviromental/teach/gwprimer/group1/ind/ex/html. Diakses tanggal 18 April 2013 pukul 14.55 WIB.
Stowell, RR., J.C. Ludwig dan G. Thobanogmus. 2000. Towad the rational design ofaquatic treatments of wastewater. University of California, California.
Sugiharto. 1987. Dasar-Dasar Pengelolaan Air Limbah. UI Press, Jakarta.
Sunu, P. 2001. Melindungi Lingkungan dengan Menerapkan ISO 14001. Penerbit PT.Gramedia Widiasarana Indonesia, Jakarta.
Syakti, A., 2005. Multi-Proses Remediasi Didalam Penanganan Tumpahan Minyak (Oil Spill) Di Perairan Laut Dan Pesisir. Seminar Bioremediasi. http-www.pksplipb.or.id
Tchobanoglous, G.1991. Edisi ketiga Teknik Sumber Daya Air. Erlangga, Jakarta.
Veranita, D. 2001. Studi Tentang Karakteristik Limbah Cair Industri Pengolahan Tuna Beku di PT. Indomaguro Tunas Unggul, Jakarta. Skripsi. Jurusan THP FKIP-IPB. Bogor.
Wibowo, T.S., Purwanto dan B. Yulianto. 2013. Pengelolaan lingkungan industri pengolahan limbah fillet ikan. Prosiding Seminar Nasional Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan.