KATA PENGANTAR Assalamualaikum Wr. Wb Puji Syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunianya-Nya jualah kami dapat menyelesaikan proposal kegiatan usaha ini tepat pada waktunya. Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu juga halnya dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan proposal ini, baik dari segi penulisan maupun isi. Kamipun menerima dengan lapang dada kririkan maupun saran yang sifatya membangun dari pembaca agar kami dapat membenahi diri. Walaupun demikian, kami berharap dengan di susunnya proposal ini dapat memberikan sedikit gambaran bagaimana proses penjualan dan praktek langsung kami di lapangan dalam berwirausaha. Terimakasih. Wassalamualaikum Wr. Wb
Palembang, 13 Desember 2016
Penulis
1
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR................................................................................................................. ....................................................................................................................................................i DAFTAR ISI............................................................................................................................... ...................................................................................................................................................ii BAB 1 PENDAHULUAN.......................................................................................................... ....................................................................................................................................................1 1.1 Latar Belakang............................................................................................................ ...................................................................................................................................1 1.2 Tujuan Usaha............................................................................................................... ...................................................................................................................................1 1.3 Pelaksanaan Kegiatan.................................................................................................. ...................................................................................................................................1 BAB II PEMBAHASAN............................................................................................................ ....................................................................................................................................................2 2.1 Proses Produksi........................................................................................................... ...................................................................................................................................2 2.2 Laporan Modal dan Laba............................................................................................ ...................................................................................................................................3 2.3 Tabel Tanggapan Konsumen....................................................................................... ...................................................................................................................................3 2.4 Potensi Dasar............................................................................................................... ...................................................................................................................................4 2.5 Kendala........................................................................................................................ ...................................................................................................................................4 2.6 Strategi Pemasaran...................................................................................................... ...................................................................................................................................4 2.7 Penjualan..................................................................................................................... ...................................................................................................................................5 2.8 Hasil dan Penjualan..................................................................................................... ...................................................................................................................................5 2.9 Dokumentasi................................................................................................................ ...................................................................................................................................6
2
BAB III PENUTUP.................................................................................................................... ..................................................................................................................................................11 3.1 Kesimpulan.................................................................................................................. .................................................................................................................................11 3.2 Saran....................................................................................................................... .............................................................................................................................11
3
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang Dalam menghadapi tantangan bisnis termasuk menghadapi customer, maka sebagai mahasiswa kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk. Dalam tugas untuk memenuhi mata kuliah kewirausahaan ini, kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana untuk mendapatkan pembelajaran menjadi seorang wirausahawan. Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi peluang bagi kami untuk masa depan yang akan datang. Saat ini usaha kami yang kami jalankan adalah mencoba menawarkan produk makanan kue cubit di lingkungan sekitar Universitas Muhammadiyah Palembang tepatnya di Fakultas Ekonomi dan Bisnis.
1.2
Tujuan Usaha Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas dan keuntungan saja, melainkan juga mencari penekanan kepada pengalaman sebuah proses wirausaha karena melalui pemasaran dan penjualan ini kami di tuntut untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan kepada konsumen, meyakinkan konsumen agar membeli produk yang kita tawarkan dan member penjelasan serta pelayanan terbaik agar konsumen merasa puas.
1.3
Pelaksanaan Kegiatan Pelaksanaan kegiatan ini di laksanakan di satu tempat dalam waktu satu hari, yaitu : Hari/Tanggal : Selasa/06 Desember 2016 Waktu : 16.15-17.00 WIB Tempat : Sekitar kampus Universitas Muhammadiyah Palembang Kegiatan ini kami lakukan di lingkungan Fakultas Ekonomi dan Bisnis dengan target pemasaran adalah mahasiswa/i dan dosen serta karyawan di kampus itu sendiri. Kegiatan ini berlangsung selama kurang dari satu jam.
BAB II PEMBAHASAN
1
2.1 Proses Produksi Dalam proses pembuatan kue ini, kami mengerjakannya pada pagi hari sebelum dijual dan dipasarkan. Bahan-bahan dibeli sehari sebelum kami mengerjakannya. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat kue cubit ini adalah sebagai berikut :
Bahan-Bahan :
1 bungkus vanili bubuk
3 butir telur 100 gram gula pasir 100 gram tepung 1 bungkus margarine, lelehkan
¼ sdt soda kue
Bahan untuk membuat toping :
Peralatan :
½ sdt baking powder 2 sdt bubuk rasa
Messes Keju Susu
Mixer, cetakan, kuas dan wadah lainnya
Cara Pembuatan : 1. Masukkan telur dan gula pasir kedalam mangkok besar. Kocoklah adonan tersebut hingga gula larut sepenuhnya dan mengembang. 2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk lagi hingga rata. Kemudian, tuangkan margarine cair dan aduk hingga rata lalu masukkan juga soda kue, baking powder dan vanilla bubuk. Aduk hingga tercampur rata 3. Masukkan juga bubuk rasa hingga warna yang dihasilkan sesuai dengan selera yang diinginkan. Setelah adonan rata masukkan adonan kedalam wadah bercorong atau teko. 4. Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil yang sudah diolesi sedikit margarine agar tidak lengket. Setelah itu, tuangkan adonan dengan volume setengah cetakan dan tutup. Tunggu beberapa menit hingga kue sedikit mengembang. 5. Ketika kue cubit masih dalam keadaan setengah matang, masukkan topping sesuai selera. Setelah bagian bawah kue cubit berwarna kecoklatan angkat adonan dan siap disajikan. 2.2 Perhitungan Modal dan Laba 1. Modal yang dikeluarkan : 2
Bahan-bahan 3 Butir Telur 250 gram gula pasir 250 gram Tepung 1 bungkus margarine 1 bungkus vanili bubuk ½ sdt baking powder ¼ sdt soda kue 2 sdt bubuk rasa Messes Keju Susu Mika Total
Jumlah Rp 4.500 Rp 4.000 Rp 2.000 Rp 4.500 Rp 500 Rp 2.000 Rp 500 Rp 2.000 Rp 6.000 Rp 6.000 Rp 3.000 Rp 5.000 Rp 40.000
2. Harga Produk Kami menjual produk kami dengan harga Rp. 7.000/porsi ( 1 porsi isi 7 buah kue cubit )
2.3
Kue yang terjual habis 15 porsi @Rp. 7.000
=Rp 105.000
Modal awal yang di keluarkan
=Rp ( 40.000 )
Keuntungan Penjualan
=Rp. 65.000
Tabel Tanggapan Konsumen
2.4
Potensi Dasar Adapun kelebihan dari usaha yang kami praktekkan yaitu :
Modal pembuatan produk mencukupi Bentuknya menarik Harga terjangkau Cukup peminat Durasi pembuatan produksi tidak terlalu lama Lebih inovatif dalam penyajiannya Lembut dan lezat
2.5 Kendala Kendala yang kami alami selama melakukan praktek lapangan tugas kewirausahaan ini yaitu kondisi pesaing, banyak nya pesaing yang sama-sama bergerak di bidang kuliner, maka kami mencoba mengutamakan kepuasan konsumen dan melayani 3
konsumen dengan sopan dan santun. Dan juga kekhawatiran kami karena kelompok lain (pesaing) memasang harga di bawah harga penjualan kami, juga karena penjualan dilakukan pada tempat, waktu yang sama dan di akhir waktu perkuliahan sehingga banyak mahasiswa/i yang sudah pulang. Kendala berikutnya adalah mengatasi konsumen yang menawar harga yang telah kami tetapkan, kami mencoba mengatasinya dengan candaan ringan. Alhamdulillah semua kendala tersebut dapat dijalani dan telah dilalui. 2.6 Strategi Pemasaran Strategi pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara promosi langsung (face to face) kepada customer dan memberitahu kepada pembeli harga yang telah kami tetapkan. Selain mendatangi orang-orang yang lagi duduk santai menunggu kelas atau hanya bercerita-cerita, kami juga menawarkan kue cubit kepada beberapa teman-teman yang kami kenal untuk membeli. Banyak yang tertarik dengan kue kami karena service yang sopan dan ramah dari kami. Dengan melakukan tahap-tahap diatas kami berusaha untuk membujuk customer agar tertarik perhatiannya pada produk sehingga pada akhirnya bisa melakukan pembelian atau transaksi. Kebanyakan dari customer kami adalah mahasiswa/i yang sedang santai, sehingga penjualan kue kami pun dapat berjalan lancar dan terjual habis. 2.7 Penjualan Kegiatan penjualan merupakan kegiatan pelengkap atau suplemen dari transaksi, oleh karena itu kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian yang meliputi menemukan si pembeli dan pengenalan produk. Penjualan yang kami lakukan merupakan sebuah rangkaian penjualan produk dimana produk tersebut merupakan produk pangan. Dalam kegiatan ini kami mencoba menawarkan produk kami. Proses penjualan yang kami lakukan yaitu langsung menemui konsumen. Kami menawarkan kue cubit dan bagi yang tertarik bisa langsung membelinya. Lalu bagi yang membeli kami catat namanya pada selembar kertas. Dan memberinya selembar kertas untuk menuliskan komentar tentang kue cubit kami. Kemudian mengambil foto konsumen sebagai data dokumentasi. 2.8 Hasil dan Pembahasan 4
Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan sebuah pengalaman dan pembelajaran
untuk
menjadi
seorang
Wirausaha
yang
handal
disamping
mendapatkan keuntungan. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi mahasiwa khususnya kami, karena dengan melakukan kegiatan seperti ini maka kami mendapatkan sebuah pengalaman untuk menjadi seorang Wirausaha, mempelajari bagaimana cara menawarkan dengan baik dan berinteraksi dengan orang banyak. Dari keseluruhan kegiatan yang kami lakukan maka kami dapat menganalisa usaha yang kami jalankan sebenarnya cocok untuk dilaksanakan secara kontinyu di dalam Lingkungan kampus karena pasar yang potensial dan sangat menerima.
2.9 Data Dokumentasi
Dari kiri ke kanan. Ismail Sholeh (Konsumen), Ayu Lestari, Teti Anggraini (Konsumen), Eka Bramayuda (Konsumen) 5
Dari kiri ke kanan. Dewi Sartika (Konsumen), Sri Putri Utami (Konsumen), Detalia
Dari kiri ke kanan. Novita, Rizka, Indah Nur Cahyanty (Konsumen), Detalia
6
Dari kiri ke kanan. Irawansyah (konsumen), Abdan Syakur (konsumen), Roby Respati (Konsumen), M.Robianto (Konsumen)
Ayu (sebelah kiri), Yenny (konsumen)
Nanda Kindang Gitani (konsumen)
7
Riansyah (konsumen/sebelah kiri), Rizka Amelia
Ayu Lestari, Nugraha (konsumen) 8
Rahma (konsumen), Arianto (konsumen)
Ines (konsumen/sebelah kiri), Novita Sari
9
Al Syahdad (konsumen)
Yenny Novita (konsumen)
Dari kiri ke kanan. Suryani (konsumen), Ayu Lestari, Rizka Amelia
BAB III PENUTUP 3.1 Kesimpulan Kesimpulan dari kegiatan yang telah kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Menawarkan dan menjual produk terhadap
lingkungan sekitar kampus memiliki banyak manfaat untuk menjadi seorang wirausaha yang handal dan sukses. Bahkan dapat kami simpulkan bahwa modal bukanlah segalanya dalam dunia usaha seperti ini, asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti kita bisa melakukannya. Hanya saja kita harus benar-benar melihat peluang yang ada serta berbagai hal yang penting seperti segmentasi, target dan lainlain. 3.2 Saran/Tanggapan Saran yang ingin kami sampaikan yaitu semoga dalam mata kuliah kewirausahaan selanjutnya kegiatan Praktek Lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan ditingkatkan lebih lagi. Karena sangat bermanfaat bagi para mahasiswa yang ingin menjadi seorang wirausaha yang handal. Kegiatan ini dapat menjadi proses awal bagi pelajar sebelum terjun langsung di dunia bisnis. Dan peluang bisnis yang mungkin sangat potensial di lingkungan Universitas Muhammadiyah Palembang adalah bisnis pangan, sehingga perlu dilanjutkan secara kontinyu.
