Laporan Ice Cream Anna PAramita E 13.70.0170_B3_Unika soegijapranata



Search



Home



Saved

0

101 views



Upload

Sign In

Join

RELATED TITLES

0

Laporan Ice Cream Anna PAramita E 13.70.0170_B3_Unika soegijapranata



Uploaded by Praktikum TPSusu



Books



Audiobooks



Magazines



News



Documents



Sheet Music

praktikum teknologi pengolahan susu bab Ice cream dilaksanakan pada tanggal 23 Mei 2016 di lab Rekayasa Pangan. pada bab ini dibuat 2 jenis es krim yakni tanpa custard dan penambahan custard… Full description 







Save

Embed

Share

Print

Download

1

of 14

Susu Kental Manis_Aninditya Keju_Rosita ES KRIM Desy Intan Kusumaningastuti_13.70.0108_C1_UNIKA Puspita Sari

 

 Search document



Aca

#.9 /ram (a1aan 0ahan (an/an (er lier% Es )rim 1i0ua 1ari 0ahan;0ahan uama 2an/ e aas lema)3 susu3 /ula3 aau 0ahan (emanis3 0ahan (a1a 0u)an lema)3 Ba (ensa0il3

)unin/ elur% Hal ini sesuai 1en/an a(a 2an/ 1i/una)an 1alam (ra)i)um 6(a1a !ormu

 Mix - unu) )elom(o) *$ 1an *@ 2aiu 1iam0ah)an 1en/an )unin/ elur3 4umlah whip

creamn2a creamn2a le0ih 0an2a) 1an "olume susu full susu  full creamn2a creamn2a le0ih se1i)iC 0er0e1a haln2a 1e

 Mix # unu) )elom(o) *#;*$ 2aiu i1a) 1iam0ah 1en/an )unin/ elur 1an 4umlah whip creamn2a creamn2a le0ih se1i)i ea(i "olume susu full susu  full creamn2a creamn2a le0ih 0an2a)%

Unu) (em0uaan es )rim mix #3 mix #3 (erama;ama -9> ml full ml  full cream3 cream3 -9> ml whipping cr

#'' / icin/ su/ar 1iim0an/ 1an 1icam(ur3 lalu 1imasu)an 1alam 5a1ah% Seelah iu3 a su(a2a su(a2a ahu "olume se0elum (en/oco)an (en/oco)an%% Kemu1ian3 Kemu1ian3 a1onan 1i)oco) 1i)oco) 1en/an mixer 

1alam 5a1ah 2an/ sama3 lalu an1ai )em0ali% )em0ali% Kemu1ian sim(an 1alam freezer  1alam  freezer  selama   selama >

 4am lalu )eluar)an 1an 1i)oco) )em0ali se0an2a) $ )ali% Pem0uaan es )rim mix  mix  - l

mula ; mula mem0ua a1onan # 2an/ er1iri $.9 ml whipping cream3 cream3 casor su/ar3 )u elur3 essens 1i)oco)% Semenara iu3 susu full susu  full cream 1i(anas)an cream 1i(anas)an 1an 1iam0ah 1en/an a

elur 6$ )unin/ elur% Seelah iu3 a1onan erse0u 1i(anas)an hin//a men/enal ea(i 4an

sam(ai overcooked. Kemu1ian overcooked. Kemu1ian a1onan erse0u 1ihiun/ 6aau 1ian1ai se0a/ai "olume a Seelah Seelah iu3 a1onan a1onan 2an/ 2an/ su1ah su1ah 1ian1 1ian1ai ai 1imasu 1imasu)an )an 1alam chiller  )uran/ )uran/ le0ih le0ih

Kemu1ian masu)an whipping cream 1ia1u) cream 1ia1u) raa 1an 1isim(an 1alam freezer  1alam  freezer  1an  1an 1i)elua )em0ali lalu 1i)oco) 6se0an2a) $ )ali% Kemu1ian masin/;masin/ es )rim a)an 1iu4i se/i !la"or3 rasa3 e)sur3 1an overrun% overrun%

Sign up to vote on this title



Useful



 Not useful

Lema) aau )rim 2an/ 1iam0ah)a 1iam0ah)an n 1a(a 0er!un/si 0er!un/si unu) unu) menin/)a) menin/)a)an an sru)ur sru)ur body





Home



Saved



Books



Audiobooks



Magazines



News



Documents



Sheet Music



Upload

Sign In

Join