Laporan Alkohol Lengkap

 

Mengetahui sifat fisik alkohol dan fenol Membedakan senyawa alkohol primer, sekunder, tersier dan fenol dengan menggunakan tes Lucas dan Ferri Klorida

1. Jelaskan perbedaan karakteristik antara alkohol primer, sekunder dan tersier!

Alkohol adalah suatu senyawa yang tersusun dari unsure-unsur karbon, hydrogen, dan oksigen. Sifat lain dari alcohol juga dapat dilihat dari letak gugus hidroksil pada atom C nya Alkohol primer adalah alkohol jika atom C yang mengikat – mengikat – OH OH diikat oleh satu atom C yang lain. Alkohol sekunder adalah alkohol jika atom C yang mengikat – OH OH diikat oleh dua atom yang lain, sedangkan alkohol tersier adalah alkohol jika atom C yang mengikat – mengikat – OH diikat oleh tiga atom yang lain (Kamaludin, 2010).

2. Jelaskan perbedaan antara senyawa alkohol dan fenol !

Fenol mempunyai rumus struktur yang serupa dengan alcohol tetapi gugus fungsinya melekat langsung pada cincin aromatic, dan dengan Ar-(sebagai aril) maka rumus umum fenol dituliskan sebagai Ar-OH. Fenol lebih asam dari alcohol, fenol (juga disebut asam -10 karbolat) memilliki tetapan ionisasi asam 1 x 10 , jauh lebih besar daripada nilai K a untuk -16 -18 alkohol pada umumnya, yang berkisar dari 10 sampai 10 . Alasan perbedaan ini ialah lebih tingginya kestabilan basa terkonjugasi (ion fenoksida, C6H5O ) akibat muatan negatif yang tersebar di seluruh cincin aromatik. Fenol, meskipun bukan asam kuat, mudah bereaksi dengan natrium hidroksida untuk membentuk garam natrium fenoksida (Oxtoby, 2010). 3. Jelaskan prinsipanalisa tes Lucas dan Ferri Klorida!

Prinsip tes Lucas adalah menggunakan prinsip alcohol primer, sekunder, dan tersier. Pada alcohol primer, uji Lucas tidak menghasilkan reaksi apapun. Pada alcohol sekunder, uji Lucas menghasilkan reaksi namun kecepatan reaksinya sangat lambat dan membutuhkan pemanasan untuk meningkatkan terjadinya reaksi antara keduan ya. Pada pengujian alcohol tersier, uji Lucas menghasilkan rekasi yang cukup cepat. Pada uji Lucas, reaksi dapat dipercepat dengan pemanasan, terutama untuk alcohol sekunder. Tanda terjadinya reaksi pada uji Lucas adalah terbentuknya butiran atau larutan menjadi keruh. Pada pengujian Fenol, uji Lucas bernilai positiif karena pada fenol, gugus – OH OH menempel pada atom C tersier (Chang, 2005). Cara yang sederhana untuk menunjukkan senyawa fenol adalah dengan menggunakan larutan besi (III) klorida 1% dalam air. Reaksi besi (III) klorida digunakan untuk mengetahui adanya gugus fenolik bebas. Senyawa yang mengandung gugus fenolik bebas dengan reaksi besi (III) klorida memberikan warna merah sampai un gu (Arsyad, 2004).

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.





Alat dan bahan

Tabung Reaksi sebanyak 5 buah

Disiapkan dan diberi label Diisi methanol, etanol, 2propanol, amil alcohol, dan fenol Ditambahkan 3 ml pereaksi HCl dan ZnCl₂ Ditutup mulut tabung reaksi

Dikocok dan didinginkan

Diamati perubahan setelah 5 menit dan setelah 1 jam

Dicatat waktu selama reaksi berlangsung

Hasil

Alat dan bahan Tabung reaksi sebanyak 5 buah

Disiapkan dan diberi label Dilarutkaan 1 tetes sampel uji methanol, etanol, 2-propanol, amil alcohol, fenol ke dalam 1 ml akuades Ditambahkan 1 tetes larutan ferriklorida





Hasil

TINJAUAN PUSTAKA A. Sampel dan Bahan

1. Aquades Aquadestilata (aquades) adalah air dari hasil penyulingan, kandungannya murni H2O. Tidak sama dengan air mineral bahkan tidak ada kandungan mineralnya. Dalam praktikum, aquades berfungsi untuk membersihkan alat-alat praktikum hingga steril (Purwanto, 2008). Aquades mempunyai warna bening, berwujud cair, titik didih dan titik beku yang serupa dengan air, densitas 1.09, berfungsi sebagai pelarut suatu bahan. Akuades adalah air yang diperoleh dengan cara menyuling dari air biasa. Akuades banyak digunakan di laboratorium, bidang kesehatan, dan campuran obat (Suryatin, 2008). 2. Etanol Etanol atau Etil Alkohol adalah cairan bening, tidak berwarna, dengan titik didih 78 derajat celcius dan titik beku -144.1 derajat celcius, bersifat stabil dibawah temperature dan tekanan normal, dan pengoksidasi yang kuat. Secara komersial, etanol dibuat melalui reaksi adisi dimana air digabungkan dengan etilena pada sekitar 280 derajat celcius dan tekanan 300 atm. Etanol mempunyai penerapan sebagai pelarut bahan kimia organic dan senyawa awal untuk pembuatan zat warna, obat sintetis, kosmetik, dan bahan peledak. Etanol adalah satu satunya jenis alcohol rantai lurus yang paling sedikit mengandung racun (Chang, 2005). 3. Metanol Metanol, juga dikenal sebagai metil alkohol, wood alcohol atau spiritus, adalah senyawa kimia dengan rumus kimia CH3OH. Ia merupakan bentuk alkohol paling sederhana. Pada “keadaan atmosfer” ia berbentuk cairan yang ringan, mudah menguap, tidak berwarna, mudah terbakar, dan beracun dengan bau yang khas (berbau lebih ringan daripada etanol). Ia digunakan sebagai bahan pendingin anti beku, pelarut, bahan bakar dan sebagai bahan aditif bagi etanol industri. (Taufik, 2007). 4. 2-Propanol 2-Propanol mempunyai sinonim Isopropanol atau Dimetilcarbinol. Isopropanol berwujud cair dan tidak berwarna, berbau b erbau seperti alcohol alcoho l dengan titik didih 82 derajat celcius dan titik beku -88 derajat celcius. Kondisi yang harus dihindari oleh isopropanol adalah cahaya dan sumber panas. 2-propanol adalah alcohol sekunder karena atom yang dilekati gugus – OH OH mempunya dua atom karbon dalam gugus metal yang melekat padanya (Nachtrieb, 2004).





memiliki titik didih 181°C dan 41°C untuk titik lelehnya. Fenol bersifat stabil dan sangat korosif. (Burns, 2005).

B. Reagen 1. Reagen Lucas (HCl dan ZnCl2) HCL adalah suatu senyawa molekular yang disebut hidrogen klorida. Ketika + dilarutkan dalam air, molekul HCl terurai menjadi ion H dan CI ; dalam keadaan ini, zat tersebut dinamakan asam klorida (Chang, 2005). ZnCl₂ adalah senyawa yang berwujud solid (padat) dan tidak berbau, berwarna putih dengan titik didih 732 derajat celcius dan titik beku 290 derajat celcius. Senyawa ini bersifat stabil dan reaktif dengan agen pengoksidasi dan logam. Seng klorida adalah senyawa padatan putih bersifat higroskopis, digunakan sebagai katalis, zat pendehidrasi, dan fluks solder kertas (Giriarso, 2011). 2. Reagen Feri Klorida (FeCl3) FeCl₃ adalah senyawa berwujud padat dengan titik didih 316 derajat celcius dan titik beku 306 derajat celcius, bersifat stabil. Besi (III) klorida adalah padatan berwarna cokelat-hitam. FeCl₃ mudah terhidrolisis dalam udara lembab, larut dalam pelarut organic, dan daya hantar listrik rendah. Besi III Klorida atau feri klorida merupakan suatu senyawa kimia yang merupakan komoditas skala industri. Senyawa ini umum digunakan dalam pengolahan limbah, produksi air minum, maupun sebagai katalis baik di industri maupun di laboratorium (Commons, 2009).

a.

Etanol

2-Propanol

Metanol

Kuning bening

Kuning bening

Kuning bening

Kuning bening terang Bening kuning

Kuning bening terang Bening kuning

Kuning bening terang

Bening

Bening

-

-

Bening kuning Bening kuning





Etanol

Kuning terang

-

2-Propanol

Kuning terang

-

Metanol

Kuning terang

-

Fenol

Ungu pekat

+

PEMBAHASAN a) Uji Lucas Prinsip Uji Lucas adalah mengidentifikasi jenis alcohol dengan penambahan reagen lucas dimana akan terjadi reaksi substitusi gugus – gugus – OH OH pada alcohol dengan Cl pada reagen, reagen, sehingga terbentuk alkil klorida yang tak larut dalam air atau larutan. 





Analisa Prosedur Pada pengujian lucas yang pertama kita lakukan adalah menyiapkan alat dan bahan praktikum. Lalu, disiapkan tabung reaksi sebanyak 5 buah yang sudah dibersihkan setelah itu masing-masing tabung reaksi diberi nama sampel yang diuji. Lalu dimasukkan metanol, etanol, 2-propanol dan fenol ke dalam tabung reaksi menggunakan pipet ukur sebanyak 0,5 ml (masukkan sesuai dengan label). Kemudian ditambahkan 3 ml pereaksi lucas menggunakan pipet ukur. Setelah ditambahkan pereaksi lucas maka tabung reaksi harus ditutup dengan cepat menggunakan sumbat gabus agar reaksi nya tidak menguap. Setelah ditutup dengan sumbat gabus, kocok tabung reaksi dengan kuat agar larutan dapat bercampur setelah itu diamati sampai 15 menit. Karena setelah 15 menit tidak terjadi perubahan / tidak ada kabut maka kami melakukan pemanasan tabung reaksi pada waterbath selama 15 menit. Pada saat pemanasan sumbat gabus harus di regangkan agar tabung reaksi tidak pecah. Dan ternyata sampai saat terakhirpun tidak ada yang menghasilkan kabut. Analisa Hasil Dari hasil praktikum yang kami lakukan, maka didapat data hasil percobaan dari 4 sampel. Pertama, sampel etanol pada tahap awal larutan masih berwarna kuning





reaksi maka hasilnya adalah negatif. Dan terakhir adalah fenol hasilnya pun sama seperti etanol, 2-propanol dan metanol yaitu negatif. Dari percobaan diatas dapat ditarik kesimpulan bahwa ke empat sampel adalah alcohol primer karena tidak menimbulkan kabut dan menghasilkan negative (-). 



Pembahasan sampel dengan Literatur 2-propanol adalah alcohol alcohol sekunder karena atom yang dilekati gugus gugus – OH OH mempunya dua atom karbon dalam gugus metal yang melekat padanya (Nachtrieb, 2004). Namun nyatanya pada percobaan ini, sampel 2-propanol tidak menghasilkan kabut dan warnanya tetap kuning bening terang. Padahal seharusnya alcohol sekunder akan membentuk kabut meskipun reaksinya lambat hal ini bisa disebabkan karena sampel 2-propanol yang kita pakai sudah terlalu lama, bahkan mungkin telah melewati masa kadaluarsanya sehingga larutan 2-propanol sudah banyak menguap dan tidak dapat bereaksi secara maksimal. Mekanisme Reagen lucas akan melarutkan alkohol gugus – gugus – OH OH yang kurang nukleofilik akan + terlepas dan bereaksi dengan H membentuk H2O sedangkan alkohol kehilangan OH akan digantikan dengan Cl pada reagen lucas sehingga terbentuk alkil klorida

b) Uji Ferri Klorida Prinsip Uji Ferri Klorida adalah mendeteksi keberadaan fenol pada suatu senyawa dengan penambahan larutan FeCl3 dan menghasilkan warna ungu, merah, hijau atau biru sebagai akibat reaksi gugus OH pada fenol bereaksi pada larutan FeCl3. Warna yang diperoleh tergantung pada konstituen yang terikat pada fenol. 





Analisa Prosedur Disiapkan 5 tabung reaksi yang bersih lalu beri label sesuai nama sampel uji. Setelah itu dimasukkan 1 ml aquades kedalam masing-masing tabung reaksi yang sudah diberi nama sampel uji nya menggunakan pipet ukur dan dilarutkan 5 tetes sampel uji (methanol, etanol, 2-propanol dan fenol ) menggunakan pipet tetes lalu ditambahkan juga 2 tetes larutan ferril klorida 5% dan digojok dengan kencang. Pada methanol tidak terdapat perubahan warna. Pada Etanol juga tidak ada perubahan warna. Pada 2-propanol juga tidak ada perubahan warna. Sedangkan pada fenol terjadi perubahan warna menjadi me njadi ungu dengan sangat cepat. Dari hasil percobaan diatas maka dapat ditarik kesimpulan bahwa fenol memang mengandung senyawa yang dapat disubtitusi dengan ferri klorida. Analisa Hasil Dari praktikum yang kami lakukan maka didapat hasil uji ferri klorida yaitu dengan sampel 1, etanol setelah diberi pereaksi FeCl3 tidak terdapat perubahan warna maka hasil uji nya adalah (-). Pada sampel 2, 2-propanol setelah diberi







OH pada fenol yang bereaksi dengan larutan FeCl3 dan warna yang diperoleh tergantung substituen yang terikat pada fenol. 

Mekanisme + Reaksi substitusi antara sampel dengan reagen FeCl3 dimana H dalam fenol 3+ digantikan dengan Fe yang berasal dari reagen FeCl3. Lalu fenol akan melepas + H yang berikatan dengan Cl dan membentuk HCl, sedangkan fenol yang + 3+ kehilangan H akan diganti dengan Fe sehingga membentuk FeO pada cincin benzene yang menyebabkan perubahan warna menjadi ungu.

1. a. Bahas dan bandingkan data-data data- data hasil uji Lucas dari beberapa sampel dalam percobaan ini!

Pada uji lucas dengan empat sampel, Pertama, sampel etanol pada tahap awal larutan masih berwarna kuning bening, setelah 15 menit warna juga masih tetap kuning bening dan tidak ada kabut lalu kami panaskan dan tunggu selama 10 menit larutan tetap tidak berkabut jadi hasilnya negatif. Kedua, sampel 2-propanol hasilnya hasilnya sama seperti etanol yaitu yaitu negatif / tidak berkabut. Ketiga, sampel metanol pada tahap awal larutan masih berwarna bening kuning, setelah 15 menit warna juga masih tetap bening kuning dan tidak ada kabut dan setelah dipanaskan tetap tidak terdapat kabut di tabung reaksi maka hasilnya adalah negatif. Dan terakhir adalah fenol hasilnya pun sama seperti etanol, 2-propanol dan methanol yaitu negatif. Dari percobaan diatas dapat ditarik kesimpulan bahwa ke empat sampel adalah alcohol primer karena tidak menimbulkan kabut dan menghasilkan negative (-).

b. Tuliskan mekanisme reaksi yang mendasari prinsip uji Lucas pada identifikasi gugus alkohol

Mekanisme reagen lucas akan melarutkan alkohol gugus – OH OH yang kurang nukleofilik akan + terlepas dan bereaksi dengan H membentuk H2O sedangkan alkohol kehilangan -OH akan digantikan dengan Cl pada reagen lucas sehingga terbentuk alkil klorida. 2. Bahas dan bandingkan data-data hasil uji Ferri Klorida dari beberapa sampel dalam percobaan ini!

Pada pengujian ferri klorida dengan beberapa sampel yaitu etanol, 2-propanol, metanol dan fenol hanya fenol yang menghasilkan hasil uji positif (+) ini dikarenakan adanya reaksi substitusi





Pada praktikum ini kita dapat mengetahui sifat fisik alcohol dan fenol. Dan kita juga telah dapat membedakan senyawa alcohol primer, sekunder, tersier, dan fenol dengan menggunakan tes uji lucas dan uji ferri klorida. Pada tes uji lucas ke empat sampel menghasilkan hasil uji negative (-) karena tidak menghasilkan kabut hal ini mungkin bisa disebabkan karena adanya kesalahan teknis saat praktikkum dan penggunaan pen ggunaan bahan sampel yang telah lama (tua) seperti pada sampel 2-propanol. Lalu pada tes uji ferri klorida hanya fenol yang menghasilkan hasil uji positif karena terjadi + 3+ substitusi antara sampel dengan reagen FeCl3 dimana H dalam fenol digantikan dengan Fe + yang berasal dari reagen FeCl3. Lalu fenol akan melepas H yang berikatan dengan Cl dan + 3+ membentuk HCl, sedangkan fenol yang kehilangan H akan diganti dengan Fe sehingga membentuk FeO pada cincin benzene yang menyebabkan perubahan warna menjadi ungu. DAFTAR PUSTAKA

Arsyad. 2004. Kamus 2004. Kamus Kimia. Kimia. Jakarta : Gramedia Pustaka Burns, Ralph A. 2005. Fundamental 2005. Fundamental of Chemistry. Chemistry. Prentice Hall, Inc. New Jersey. Chang, Raymond. 2005. Kimia 2005. Kimia Dasar Konsep-konsep Inti Edisi Ketiga Jilid I . Jakarta : Erlangga. Commons, Chris. 2009. Chemistry Two. Third Edition. Edition. Heinemann. Victoria Giriarso, Jodhi Pramuji. 2011. Kamus 2011. Kamus Kimia. Kimia. Jakarta : Gagas Media Kamaludin, Agus.2010.Cara Agus.2010.Cara Cepat Kuasai Konsep Kimia dalam 8 Jam.Yogyakarta Jam.Yogyakarta : Andi Offset Nachtrieb, Gillis. 2004. Prinsip 2004. Prinsip Prinsip Kimia Modern. Modern. Jakarta : Erlangga Oxtoby.2010.Prinsip-Prinsip Oxtoby.2010.Prinsip-Prinsip Kimia Modern.Jakarta Modern.Jakarta : Erlangga Purwanto.2008. Kimia Purwanto.2008. Kimia Dasar Organik . Jakarta : Erlangga. Suryatin, Budi. 2008. Kimia 2008. Kimia.. Jakarta : Grasindo Taufik.2007. Kimia Kimia Dasar Edisi II .Jakarta: .Jakarta: Erlangga

Laporan Alkohol Lengkap

Recommend Documents