LAPORAN AKHIR
PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI-F FARMAKOGNOSI-FARMASI ARMASI BAHAN ALAM SEMESTER III TAHUN TAHUN AKADEMIK 2016/2017
PRODUK JADI SUSPENSI EKSTRAK ETANOL DAUN SALAM (Syzygium polyanthum Wight)
Oleh : Ketua : M Rizki Nugraha
(NPM. 260110150101)
Anggota : Aeng Ratna Ningt!a" Auliani #a$%ah Moni&a Ri&helle An'ria Khoerunni"a A)ira Nur #a"anah Trauningt!a" D*i U Uzli%atul +annah Mar!a) Nur A$%ah Dea Dian Nurhik)ah #i",an #a)i' Ari-i
(NPM. 260110150112) (NPM. 260110150113) (NPM. 260110150114) (NPM. 260110150115) (NPM. 260110150117) (NPM. 260110150118) (NPM. 260110150120) (NPM. 260110150121) (NPM. 260110150122) (NPM. 260110150123)
LABORATORIUM FARMAKOGNOSI-FARMASI BAHAN ALAM DEPARTEMEN BIOLOGI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN 2016
ABSTRAK O,at #er,al Ter"tan'ar Ter"tan'ar (O#T. a'alah o,at tra'i"ional !ang 'i"aikan 'ari ek"trak atau /en!arian ,ahan ala) !ang 'a/at ,eru/a tana)an o,at0 ,inatang0 )au/un )ineral1 2a&k to nature )e)iliki "i"i /o"i% !ang 'itunukkan oleh a'an!a keinginan untuk )enggunakan 'an )engkon"u)"i ra)uan o,at tra'i"ional !ang 'i!akini )e)iliki e%ek "a)/ing !ang ke&il0 a"alkan /e)an%aatan!a /e)an%aatan!a "e"uai 'o"i"1Tuuan 'o"i"1Tuuan 'ari /rakku) ini a'alah )engetahui )eto'e Syzygium um polyan polyanthu thum) m) !ang )e)enuhi /e),ua /e),uata tan n ek"tr ek"trak ak 'ari 'ari "i)/li "i)/li"ia "ia 'aun 'aun "ala) "ala) ( Syzygi )e)enuhi /ara)eter "tan'ar ek"trak 'an )engetahui )engetahui &ara &ara /e),uatan /e),uatan /ro'uk a'i ,er,ahan ,er,ahan ,aku Syzygium um polyan polyanthu thum m !ang ek"t ek"trrak Syzygi !ang )e)enuhi )e)enuhi "tan'ar "tan'ar ek"tra ek"trak1 k1 Dilakukan Dilakukan "tan'ari" "tan'ari"a"i a"i ,ertuuan untuk )e)a"kan kualita" ek"trak !ang 'iha"ilkan "e"uai atau 'ak )ele,ihi /ara)eter /ara)eter "tan'ar'n!a1 Meto'e !ang 'igunakan 'ala) /ro"e" ek"trak"i ek"trak"i 'aun "ala) a'alah )a"era"i )a"era"i )enggunaka )enggunakan n /elarut /elarut etanol1 etanol1 Ren'e)en Ren'e)en ek"trak ek"trak !ang 'iha"ilkan 'iha"ilkan a'alah 3 41 Pe)erik"aan /ara)eter "tan'ar ek"trak )eli/u "u"ut /engeringan0 ,o,ot eni"0 ka'ar air0 ka'ar a,u0 ka'ar "ari larut etanol0 ka'ar "ari larut air0 angka le)/eng total0 i'enta" 'an organole organole/"0 /"0 'an /ola kro)atog kro)atogra) ra)11 Dari ha"il /rakku) /rakku) 'i'a/atkan 'i'a/atkan "e,uah "e'iaan "e'iaan "u"/en"i o,at her,al "tan'ar !ang ,era"al 'ari Syzygium polyanthum. Kata k!"# $ H%&'a() Ek*t&ak) Ma*%&a*#) Sta!+a&#*a*a*#) Pa&a,%t%&
ABSTRACT
Stana!iz" h"!#al m"i$in" (S%M) i& a t!ai'onal m"i$in" ma" !om "t!a$t o! *lt"!ing natu!al ing!"i"nt& mat"!ial& that $an #" m"i$inal plant&+ animal&+ an min"!al&. ,a$- to natu!" ha& a po&i'" &i" /hi$h i& &ho/n #y th" "&i!" to u&" an $on&um" t!ai'onal m"i$inal h"!#& /hi$h a!" #"li"" to ha" mino! &i" ""$t&+ a& long a& th" u&ag" u&ag" in app!op!iat app!op!iat" " o&ag". h" pu!po&" pu!po&" o thi& !"&"a!$h !"&"a!$h i& to *gu!" out a m"tho m"tho o ma-ing "t!a$t !om #ay l"a (Syzygium polyanthum) /hi$h m""t& th" "t!a$t pa!am"t"! &tana! an to -no/ ho/ to manua$tu!" a p!ou$t ma" !om Syzygium polyanthum "t!a "t!a$t $t that that m""t m""t th" &tana! &tana!. . h" &tan &tana! a!iz iza'o a'on n aim& aim& i& to "n&u!" "n&u!" th" ualit uality y o "t!a "t!a$'o $'on n !"&ult !"&ult i& app!op app!op!ia !iat" t" o! not "$" "$"" " it& &tan &tana! a!.. h" m"tho m"tho u&" u&" in th" "t!a$'o "t!a$'on n p!o$"&& p!o$"&& #ay l"a"& l"a"& i& ma$"!a'on ma$"!a'on u&ing "thanol. "thanol. t!a$'on t!a$'on !"n"m"nt !"n"m"nt !"&ult !"&ult i& 3. amina'on o a &tana!iz" "t!a$t pa!am"t"!& in$lu" !ying &h!in-ag"+ &p"$i*$ g!aity+ moi&tu!" $ont"nt+ a&h $ont"nt+ $ont"nt o "thanol &olu#l" "t!a$t+ /at"! &olu#l" "t!a "t!a$t $t $ont"n $ont"nt+ t+ tota totall plat" plat" $ount+ $ount+ i"n' i"n'ty ty an o!gano o!ganol"p l"p'$+ '$+ an th" pa"!n pa"!n o th" $h!omatog!am. !om th" !"&"a!$h !"&ult /" o#tain" a &upply o &tana!iz" h"!#al !ug !om Syzygium polyanthum. polyanthum. Key Words : Herbal, Extract, Maceraon, Standarized, Paraeter
5
KATA PENGANTAR
Pui 'an "!ukur ka)i /anatkan ke/a'a Tuhan 6ang Maha E"a0 karena ata" ,erkat 'an rah)at7N!a ka)i 'a/at )en!ele"aikan La/oran Prakku) 8ar)akogno"i 'an 8ar)a"i 2ahan 2ahan Ala) )engen )engenai ai 9Pro'u 9Pro'uk k Ja'i Ja'i Su"/en Su"/en"i "i Ek"tr Ek"trak ak Etano Etanoll Daun Daun Sala) Sala) ( Syzygium polyanthum Wight)91 La/oran Prakku) 8ar)akogno"i 'an 8ar)a"i 2ahan Ala) ini 'iaukan
untuk )e)enuhi "alah "atu nilai 'ari Prakku) 8ar)akogno"i 'an 8ar)a"i 2ahan Ala)0 8akulta" 8ar)a"i0 Unier"ita" Pa'a'aran1 Dala) /en!u"u /en!u"unan nan la/oran la/oran /rakku /rakku) ) ini0 tentun! tentun!a a ka)i ka)i )e)/erol )e)/eroleh eh ,an!ak ,an!ak ,antuan 'an ,i),ingan 'ari ,er,agai /ihak "ehingga la/oran /rakku) ini 'a/at "ele"ai te/at te/at /a'a /a'a *aktun *aktun!a !a00 oleh oleh karena karena itu ka)i ka)i )engu )engu&a/ &a/ka kan n teri) teri)ak aka"i a"ih h !ang !ang "e,e" "e,e"ar ar77 ,e"arn!a ke/a'a: 51 8err! 8err! 8er'ia 8er'ian" n"!a !ah h So$an0 So$an0 M1Si10 M1Si10 A/t "elak "elaku u 'o"en 'o"en !ang telah telah )e),i )e),i),i ),ing ng 'ala) /en!u"unan la/oran akhir 8ar)akogno"i 'an 8ar)a"i 2ahan Ala)1 ;1 +elik +elika a Mega Mega Ra)a'h Ra)a'hani ania0 a0 M1Si0 A/t0 "elaku "elaku 'o"en 'o"en !ang !ang telah telah )e),i )e),i),i ),ing ng 'ala) /en!u"unan la/oran akhir 8ar)akogno"i 'an 8ar)a"i 2ahan Ala)1 31 A,'r A,'rur urah ah)a )an n Ri'h Ri'ha a 'an 'an Nail Nailii 8arh 8arhan anii "ela "elaku ku a"i" a"i"te ten n la,o la,ora rato tori riu) u) !ang !ang tela telah h )engarahkan )engarahkan 'ala) kegiatan kegiatan /rakku) 'i la,oratoriu) 8ar)akogno"i 'an 8ar)a"i 2ahan Ala) 'an /en!u"unan la/oran akhir1 <1 Te)an7te) e)an7te)an an kelo)/ok kelo)/ok !ang !ang telah ,ekera"a ,ekera"a)a )a 'ala) /en!u"un /en!u"unan an la/oran la/oran akhir /rakku) 8ar)akogno"i 8ar)akogno"i 'an 8ar)a"i 2ahan Ala)1 Ka)i )en!a'ari )en!a'ari ,ah*a ,ah*a 'ala) /en!u"unan /en!u"unan la/oran la/oran /rakku /rakku) ) ini )e)iliki )e)iliki ,an!ak ,an!ak kekurangan0 ,aik 'ari "egi /en!aian "a)/ai /a'a )ateri !ang ka)i ,aha"0 oleh karena itu ka)i )enghara/kan krik 'an "aran 'ari /ara /e),a&a !ang "i%atn!a )e),angun1 2e"ar hara/an ka)i0 "e)oga la/oran /rakku) ini 'a/at ,er)an%aat ,agi /e),a&a
Su)e'ang0 5< Okto,er ;=5>
Pen!u"un
DAFTAR DAFT AR ISI I SI
;
Ha(a,a! A2STRAK11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111I KATA PEN?ANTAR11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111II DA8TAR ISI111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111III DA8TAR ?AM2AR11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111@ I1
PENDA#UL PENDA#ULUAN UAN1111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111111111111111111111111115 11111111111111111111111111111115 5151
LAT LATAR 2ELAKAN?11111 2ELAKAN?111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 11111111111111115 111111115
51;1
RUMUSAN RUMUSAN MASALA#111111 MASALA#1111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111111111111111111111111 1111111111111111111111111111115 115
5131
TUJUAN TUJUAN PRAKTIKUM1 PRAKTIKUM11111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111111111111111111111111; 1111111111111111111111111111;
51<1
MAN8AA MAN8AAT T PRAKTIKUM1111 PRAKTIKUM11111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 1111111111111111111111111111111111111; 11111111111111111111111111111;
II1
TINJAU TINJAUAN AN PUSTAKA111 PUSTAKA1111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 11111111111111111111113 111111111111113 ;151
TINJAU TINJAUAN AN 2OTANI 2OTANI TANAMAN11111 TANAMAN111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111111 111111111111111111111111111111113 11111111111111111111113
;15151
Kla"i$ka"i Kla"i$ka"i Tana)an111111 ana)an1111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 11111111111111111113 111111111113
;151;1
Na)a Daerah11111 Daerah111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 1111111111111111111113 111111111111113
;15131
#a,itat1111 #a,itat11111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 1111111111111111113 11111111113
;151<1
Mor%ologi1 Mor%ologi11111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 1111111111111111111111113 11111111111111113
;1511
Makro"k Makro"ko/ik1 o/ik111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 11111111111111111 11111111111111111111111111< 1111111111111111<
;151>1
Mikro"k Mikro"ko/ik11 o/ik111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111111111111111< 1111111111111111111<
;1;1
TINJAU TINJAUAN AN KIMIA TANAMAN111111 ANAMAN1111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111111111111111> 1111111111111111111>
;1;151 ;131
2io"inte"i 2io"inte"i"" Kuer"en Kuer"en1111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 1111111111111111111111> 111111111111111>
TINJAU TINJAUAN AN 8ARMAK 8ARMAKOLO? OLO?II TANAMAN11111111 ANAMAN111111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 1111111111111111111111111B 111111111111111111B
;13151
E)/iri"1111 E)/iri"11111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111111B 1111111111B
;131;1
Penguian Penguian Praklini"1 Praklini"11111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111111C 1111111111C
;13131 Penguian Klini"11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 ;1<1
TINJAU TINJAUAN AN 8ARMAK 8ARMAKO?NOSI O?NOSI TANAMAN1111111 ANAMAN11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111111111111111115= 1111111111111111111115=
;11
TINJAU TINJAUAN AN METODE111 METODE11111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 11111111111111111111111111111111 11111111111111111111111111111111155 11111111155
;1151
Ek"trak Ek"trak"i1111 "i111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 1111111111111111111155 111111111111155
;11;1 ;11;1
Para Para)et )eter er Stan' Stan'ar ar S/e"i$ S/e"i$k k 'an Non7S Non7S/e" /e"i$k i$k Tana Tana)an1 )an111111 1111111111 11111111111 11111111111 11111111111 111111111155 111155
III1 III1
METODE METODE PRAKTI PRAKTIKUM KUM111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111111 11111111111 11111111111 111111115> 115>
3151
ALAT11111 ALAT111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 1111111111115> 111115>
31;1
2A#AN1111111 2A#AN111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111111115> 11111111111115>
3131
TA#APAN A#APAN PRAKTIKUM111 PRAKTIKUM1111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 1111111111111111111111111111115> 11111111111111111111115>
313151 313151
Pen! Pen!ia/ ia/an an Si)/li Si)/li"ia1 "ia1111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 11111111 1111111 1111111 1111111 11111111 11111111111 111111111111 11111111115> 11115>
3
3131;1 3131;1
Pe)er Pe)erik" ik"aan aan Par Para)e a)ete terr Kualit Kualita" a" S/e"i S/e"i$k $k 'an 'an Non7"/ Non7"/e"i e"i$k $k Si)/li Si)/li"ia11 "ia11111111 11111111115 11115> >
313131
Ek"trak Ek"trak"i1111 "i111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 11111111111111 11111111111111 111111111111111 111111111111111 111111111111111111115 11111111111115
3131<1 3131<1
Pe)er Pe)erik" ik"aan aan Par Para)e a)ete terr Kualit Kualita" a" S/e"i S/e"i$k $k 'an 'an Non7S/ Non7S/e"i e"i$k $k Ek"tr Ek"trak1111 ak111111111111115 11111111115
DA8TAR PUSTAKA111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111;<
<
DAFTAR GAMBAR
>
I
PENDAHULUAN
11 LATAR BELAKANG O,at O,at her,al her,al a'alah a'alah o,at7 o,at7o,a o,ata tan n !ang !ang 'i,ua 'i,uatt 'ari 'ari ,ahan ,ahan tu),uh tu),uhan0 an0 ,aik ,aik itu tu),uhan !ang "u'ah 'i,u'i'a!akan )au/un tu),uh liar1 O,at her,al )eru/akan "alah "atu ,agian 'ari o,at tra'i"ional1 Dala) o,at tra'i"ional uga )en&aku/ uga o,at !ag 'i,uat 'ari ,ahan he*an0 )ineral0 atau ga,ungan )ineral 'an tu),uhan1 In'one In'one"ia "ia )e)ilik )e)ilikii keka keka!a !aan an tu),uh tu),uhan an !ang !ang luar luar ,ia"a1 ,ia"a1Dari Dari 3=1=== 3=1=== "/e"ie "/e"ie"" tu),uhan !ang a'a0 le,ih kurang 51;>= "/e"ie" 'a/at 'i)an%aatkan "e,agai o,at0 &ontohn! &ontohn!a a o,at kanker kanker11 Pengo,at Pengo,atan an 'engan 'engan her,al her,al telah telah 'itera/ka 'itera/kan n "eak "eak za)an za)an nenek )o!ang kita1 kita1 Ti'ak han!a 'i In'one"ia0 In'one"ia0 'i )a"!ar )a"!arakat akat negara7neg negara7negara ara lain "e/er "e/er 'i ina0 Ara,0 Je/ang0 In'ia0 'an negara7neg negara7negara ara "e/er a%rika uga telah telah )enggunaan o,at her,al "eak za)an 'ulu1 2ahkan0 'i ,e,era/a negara0 negara0 o,at7o,atan )ereka "angat terkenal 'i "eluruh 'unia1 Salah "atu &ontohn!a a'alah o,at ina 'an O,at Ara,1 Dari "e)ua !ang "u'ah 'iela"kan tentang o,at her,al1 Di"ini o,at her,al !ag 'i,aha" a'alah Daun Sala) (Syzygium polyanthum. !ang ter)a"uk "uku M!rta&eae1 Sala) a'alah na)a tu),uhan !ang )eru/akan /engha"il re)/ah 'an )eru/akan "alah "atu tana)an o,at 'i In'one"ia1 Tu),uhan "ala))eru/akan tu),uhan !ang ,an!ak ,an!ak 'itana 'itana) ) untuk untuk )engha" )engha"ilk ilkan an 'aunn! 'aunn!a1 a1 Di 'aera 'aerah h Su)atr Su)atra a tana)a tana)an n ini 'i"e,ut )e"elangan0 u,ar urai0 'i Ja*a 'i"e,ut "ala) atau go*ok0 'i Ma'ura "ala)1 Si)/li"ia 'aun "ala) S!z!gii /olianthi 8oliu) 'igunakan untuk 'ia),il ek"trakn!a untuk "e'iaan o,at !ang akan 'i,ikin1 Kha"iat "i)/li"ia ini "e,agai a"tringen0 karena kan'un kan'ungan gan ki)ia ki)ia !ang !ang 'i)ili 'i)iliki ki 'aun 'aun "ala) "ala) )eru/a )eru/aka kan n )in!a )in!ak k at"ir at"irii (Sitra (Sitrall 'an euglenol.0 tanin0 'an Faonoi'1 Kena/a 'a),il 'aunn!a karena 'aun "ala) )e)ilki kan'ungan ki)ia !ang ,an!ak 1
12 RUMUSAN MASALAH 51
2aga 2agai) i)an ana a 'e"kr 'e"kri/ i/"i "i tan tana) a)an an 'au 'aun n "ala "ala) ) (Polyanthii olium.G
;1
A/a "aa "aa ka'ung ka'ungan an ki)ia ki)ia 'an )an%aat )an%aat !ang terkan'ung terkan'ung 'ala) 'aun a),u a),u ,ii G
31
A/a "aa "aa &ar &ara a /engu /engui"n i"n )utu )utu terh terha'a a'a/ / "uatu "uatu ek"t ek"tra rakG kG
5
<1
2ag 2agai)a ai)ana na )et )eto'e o'e /eng /engol olah ahan an ek"t ek"tra rak k untu untuk k )en )ena' a'ii ,aha ,ahan n ,ak ,aku "uat "uatu u
"e'iaan o,atG 1
2agai)ana 2agai)ana &ara )elakukan )elakukan ealua"i ealua"i "e'iaan "e'iaan o,at tra'i"ion tra'i"ionalG alG
1.TUJU 1. TUJUAN AN PRAKTIKUM$ Mak"u' 'an tuuan 'ala) /e),uatan la/oran ini a'alah 51 Menge Mengetah tahui ui 'e"kr 'e"kri/" i/"ii tana)a tana)an n 'aun 'aun "ala) "ala) (Polyanthii olium. ;1 Mengetah Mengetahui ui kan'unga kan'ungan n ki)ia 'an 'an )an%aat )an%aat !ang !ang terkan'un terkan'ung g 'ala) 'aun 'aun "ala)1 "ala)1 31 Mengetah Mengetahui ui &ara &ara /enguian /enguian )utu terha' terha'a/ a/ "uatu "uatu ek"tr ek"trak1 ak1 <1 Mengetah Mengetahui ui )eto'e )eto'e /engolahan /engolahan ek"tr ek"trak ak untuk )ena'i )ena'i ,ahan ,ahan ,aku "uatu "uatu "e'iaan "e'iaan o,at her,al1 1 Untuk Untuk )engeta )engetahui hui &ara &ara )elakukan )elakukan ealu ealua"i a"i o,at o,at tra'i"iona tra'i"ional1 l1
1MANFAAT PRAKTIKUM 51 Prak Prakka kan n 'ihar 'ihara/k a/kan an 'a/at 'a/at )e)aha )e)aha)i )i 'e"kri/" 'e"kri/"ii tana) tana)an an 'aun "ala) "ala) (Polyanthii olium.1
;1 Prak Prakka kan n 'ihar 'ihara/k a/kan an 'a/at 'a/at )e)aha)i )e)aha)i kan'ung kan'ungan an ki)ia ki)ia "ertla "ertla) ) 'aun 'aun )an%aa )an%aatt !ang terkan'ung 'ala) 'aun "ala)1 31 Prak Prakk kan an 'iha 'ihara ra/k /kan an 'a/a 'a/att )e)a )e)aha ha)i )i &ar &ara /eng /engu uia ian n )utu )utu terh terha' a'a/ a/ "uat "uatu u ek"trak0 "ehingga 'a/at )engetahui )utu ek"trak ter"e,ut1 <1 Prak Prakka kan n 'ihar 'ihara/k a/kan an 'a/at 'a/at )e)ah )e)aha)i a)i )eto' )eto'e e /engu /enguian ian /engol /engolaha ahan n ek"tr ek"trak ak untuk )ena'i ,ahan ,aku "uatu "e'iaan o,at her,al1 1 Agar /rakk /rakkan an )engetahu )engetahuii &ara )elakuk )elakukan an ealua"i ealua"i "e'iaan "e'iaan o,at o,at tra'i"ional tra'i"ional11
;
II
TINJAUAN PUST PUSTAKA AKA
21 TINJAUAN BOTANI TANAMAN 211
K(a*#ka*# Ta!a,a! Se&ara il)iah0 tana)an Sala) 'ikla"i$ka"ikan "e,agai ,erikut : Plantae
(King'o).0 S/er)ato/h!ta (Dii"i.0 Angio"/er)ae (Su, Dii"i.0 Di&ot!le'oneae (Kela (Kela".0 ".0 Dial!/ Dial!/et etala alae e (Su, (Su, Kela" Kela".0 .0 M!rtal M!rtale" e" (2ang" (2ang"a.0 a.0 M!rta M!rta&ea &eae e (Suku.0 (Suku.0 S!z!giu) (Marga.0 Syzygium polyanthum (Jeni". (ronHui"t0 5C5.1
212
Na,a Da%&a Ter'a/at ,e,era/a )a&a) na)a 'aun "ala) 'ari ,er,agai 'aerah !aitu
U,ar Serai (Mela!u.0 Sala) (Sun'a0 Ja*a' an Ma'ura.0 Ka"tola) (Kangean.0 Manng (Ja*a.0 'an Me"elengan (Su)atera. (Sugan'a0 ;==B.1 A'a/un na)a 'aun "ala) 'ari 2aha"a Inggri" a'alah In'one"ian 2a!7lea% atau In'one"ian Laurel (#e!ne0 5CB.1
21.
Ha'#tat Tu),uhan "ala) tu),uh 'i kenggian ) "a)/ai 51=== ) 'i ata" /er)ukaa /er)ukaan n laut1 Pohon "ala) 'a/at 'a/at tu),uh tu),uh 'i 'ataran 'ataran ren'ah "a)/ai /egunu /egunung ngan an 'engan 'engan keng kenggia gian n 51C== 51C== ) (Dali) (Dali)art arta0 a0 ;===.1 ;===.1 Tu),uha u),uhan n "ala) ter)a"uk 'ala) tu),uhan )enahun atau tu),uhan kera" karena 'a/at )en&a/ai u)ur ,ertahun7tahun (Su)ono 'an ulan0 ;== . Sala) "en'iri telah )en!e,ar 'i A"ia Tenggara0 )ulai 'ari 2ur)a0 In'o&ina0 Thailan'0 Se)enanung Mala!a0 Su)atra0 Kali)antan 'an Ja*a1 Pohon Pohon ini 'ite)uka 'ite)ukan n tu),uh tu),uh liar 'i hutan7hut hutan7hutan an /ri)er /ri)er 'an "ekun'er "ekun'er00 )ulai 'ari te/i /antai hingga kenggian 51=== ) ('i Ja*a.0 51;== ) ('i Sa,ah. Sa,ah. 'an 513== 513== ) '/l ('i Thaila Thailan'. n'. ke,an ke,an!a !akan kan )eru/a )eru/akan kan /ohon /ohon /en!u"un tauk ,a*ah ('e ?uz)an0 5.1
21
M&3(4# Pohon ,ertauk ri),un0 nggi )en&a/ai ; )1 Daunn!a ,ila 'ire)a" ,er,au ,er,au haru)0 haru)0 ,er,entuk ,er,entuk lonong "a)/ai eli/" ata atau u ,ulat telur "ung"ang0
3
/angkal lan&i/0 uung lan&i/ "a)/ai tu)/ul0 /anang 75 &)0 le,ar 373> ))0 ter'a/at >75= urat 'aun lateral0 /angkal 'aun 75; ))1 Per,ungaan ,eru/a )alai0 keluar 'ari ranng0 ,er,au haru)1 Kelo/ak ,unga ,er,entuk &angkir !ang le,ar0 ukurann!a le,ih kurang 5 ))1 Mahkota ,unga ,er*arna /uh0 /anang ;0730 ))0 ,enang "ari ter,agi 'ala) e)/at kelo)/ok0 /anang < ))0 ))0 ,er* ,er*ar arna na kuni kuning ng le), le),a! a!un ung1 g1 2uah 2uah ,uni ,uni ,er* ,er*ar arna na )era )erah h gela gela/0 /0 ,er,entuk ,ulat 'engan gari" tengah C7 )) (#i'a!at 'an Na/itu/ulu0 ;=5.1
215
Mak&*k#k Daun tunggal ,ertangkai /en'ek0 /anang tangkai 'aun )) "a)/ai 5=
))0 helai 'aun ,er,entuk orong )e)anang0 /anang B &) "a)/ai 5 &)0 le,ar &) "a)/ai 5= &) uung 'an /angkal 'aun )erun&ing0 te/i rata /er)ukaan ata" ,er*arna &oklat kehiauan0 li&in0 )engkilat /er)ukaan ,a*ah ,er*arna &oklat tua tulang 'aun )en!iri/ 'an )enonol /a'a /er)ukaan ,a*ah0 tulang &a,ang halu" (De/ke" RI0 5C=.1
216
M#k&*k#k E/i'er)i" ata" ter'iri 'ari "atu la/i" "el ter,entuk /er"egi /anang0 'in'ing
e)/at /anang0 'in'ing te,al0 kukula te,al /a'a /enga)atan tangen"ial 'in"ing "a)/ing "a)/ing ,erkeok ,erkeok7k 7kelok0 elok0 kukula kukula ela" ,ergari"1 ,ergari"1 Sel e/i'er)i" e/i'er)i" ,a*ah ,a*ah le,ih ke&il ke&il 'ari/a'a e/i'er)i" ata"0 'in'ing /i"0 kukula te,al0 /a'a /enga)atan tangen"ial 'in'ing "a)/ing le,ih ,erkelok7kelok1 Sto)ata /e /ara"ik0 han!a ter'a/at /a'a e/i'er e/i'er)i" )i" ,a*ah1 ,a*ah1 Me"o$ Me"o$l: l: aring aringan an /ali"a /ali"a'e 'e ter'ir ter'irii 'ari 'ari 5 "a)/ai "a)/ai 3 la/i" la/i" "el0 "el0 u)u)n!a u)u)n!a ; la/i"0 ,an!ak ter'a/at "el i'io,la" ,er,entuk ,ulat ,eri"i ha,lur kal"iu) ok"al ok"alat at ,er,e ,er,etuk tuk ro"er ro"er 'eng 'engan an ukura ukuran n 5= )) "a)/ai "a)/ai <= ))1 ))1 aring aringan an ,unga ,unga karang ter'iri 'ari ,e,era/a la/i" "el !ang ter"u"un )en'atar rongga u'ara ,an!ak /a'a /a'a 'aun 'aun !ang !ang "u'a "u'ah h tua tua 'in' 'in'in ing g "el "el ,ung ,unga a kar karang ang 'a/a 'a/att agak agak )ene )ene,a ,all ,ernokhtah 'an ,erlignin0 ha,lur kal"iu) ok"alat ok"alat "eru/a 'engan !ang !ang ter'a/at 'i aringan /ali"a'e1 Kelenar li"igen ,eri"i )in!ak ,er*arna kekuningan0 gari" tengan = )ikro) "a)/ai C )ikro)0 ter'a/at 'i aringan /ali"a'e 'an aringan ,erkarang ,agian ,a*ah1 2erka" /e),uluh /e ,ikolateral0 'ikelilingi "era,ut "kelerenki)0 'i"ertai ha,lur 'i 'ala) Foe) ,erukuran le,ih ke&il "era,ut "klerenki) ter'iri 'ari "era,ut ,er'in'ing "angat te,al0 'ak ,er*arna0 ernih0 ,erlignin0 lu)en "e)/it1 Di 'ala) /arenki) tulang 'aun uta)a ter'a/at ha,lur kal"iu) ok"alat ,entuk ro"et
<
'engan ukuran "e/er ha,lur 'i /ali"a'e1 Pe),uluh ka!u teruta)a ter'iri 'ari /e),uluh 'engan /ene,alan tangga 'an "/iral (De/ke" RI05C=.1 Ser,uk: arna &oklat1 8rag)en /engenal a'alag %rag)en e/i'er)i" ata" 'engan kukula ,ergari" %rag)en e/i'er)i" ,a*ah ha,lur kal"iu) ok"alat ,entuk ro"et ro"et00 le/a" le/a" atau atau 'ala) 'ala) )e"o$l )e"o$l %rag)e %rag)en n ,erka ,erka"" /e),ul /e),uluh0 uh0 %rag) %rag)en en "era,u "era,utt "klerenki) (De/ke" RI0 5C=.1
Ga,'a& 1 %!a,a!4 ,%(#!ta!4 +a! *a(a, ?a),ar1 ?a),ar1 /ena)/ang )elintang 'aun "ala)1 5Kukula0 ;E/i'er)i" ata"0 3Jaringan /ali"a'e0 <Kelenar li"igen0 Jaringan ,ungakarang0 ,ungakarang0 >#a,lur kal"iu) ok"alat0 BE/i'er)i" ,a*ah0 CSto)ata0 2erka" /e),uluh0 5=Parenki)0 55Jaringan kolenki)1
Ga,'a& 2 *%&'k +a! *a(a, ?a),ar1 ?a),ar1 Ser,uk 'aun "ala)1 5E/i'er)i" ata"0 ;2erka" /e),uluh0 3#a,lur kal"iu) ok"alat0 ok"alat0 <E/i'er)i <E/i'er)i"" ,a*ah ,a*ah 'engan 'engan "to)a "to)a /e /ara"i&0 /ara"i&0 Sera,ut Sera,ut "klerenki) "klerenki)00 >8rag)en )e"o$l
22 TINJAUAN KIMIA TANAMAN 221
B#*#!t%*#* K%&*%! Tana)an )engan'ung ,er,agai ko)/onen %enolik !ang 'iturunkan 'ari
%enil/ro/anoat %enil/ro/anoat 'an %enil/ro/anoat7a"et %enil/ro/anoat7a"etat1 at1 Jalur %enil/ro/anoat %enil/ro/anoat a'alah "alah "atu )eta, )eta,oli oli") ") "ekun' "ekun'er er !ang !ang /enng /enng11 8enila 8enilalan lanin in 'i a*al a*al akan akan )a"uk )a"uk ke 'aa) 'aa) ,io"inte ,io"inte"i" "i" ligan0 ligan0 Faonoi'0 Faonoi'0 'an ku)arin1 ku)arin1 Lignin a'alah ko)/onen ko)/onen uta)a 'ari 'in'ing "el !ang )enguatkan "truktur "el1 8laonoi' ter'iri 'ari ,er,agai gru/ 'ari "ekitar >=== ko)/onen 'an ter,agi 'ala) "u,grou/ anto"ianin0 /roanto"ianin atau tanni tannin n terk terkon' on'en" en"a"i a"i00 'an i"oFa i"oFaono onoi'1 i'1 Ku)ari Ku)arin n ,er/er ,er/eran an "e,aga "e,agaii /elin' /elin'ung ung ,akteri 'an a)ur /athogen (Mak%oel'0 5;. A'a alur alur khu"u" khu"u" )elal )elalui ui a)onia a)onialia lia"e "e 'an hi'rok hi'rok"il "ila"e a"e )ela )ela"e "e !ang !ang )e),entuk turunan turunan a"a) "ina)at1 A"a) "ina)at )eru/akan "en!a*a kun&i ter,entukn!a ,er,agai %enolat lain1 A"a) "ina)at 'engan ,antuan a"el koA akan akan )e), )e),en entu tuk k "en "en!a*a !a*a
in in 75 75 anta antara ra !ang !ang uga uga )eru )eru/a /aka kan n kun& kun&ii
/e),entukan /e),entukan golongan Faonoi'0 anto"ianin0 golongan tannin (Mak%oel'0 5;. 8enolik 8enolik tana)an tana)an )enarik )enarik /erhaan /erhaan /eneli /eneli karena karena )an%aatn )an%aatn!a !a untuk untuk ke"eh e"ehat atan an )anu )anu"i "ia1 a1 I"oF I"oFa aon onoi' oi' 'an 'an "l, "l,en ene e 'ik 'iketah etahui ui ,er/ ,er/er eran an "e,a "e,aga gaii $toe"terogen !ang )e)/engaruhi re"/on !ang 'i)e'ia"i oleh e"trogen1 8laonoi' 'a/at 'a/at )engha )enghalan langi gi /ertu) /ertu),uh ,uhan an "el kank kanker er 'enga 'engan n )ening )eningka katk tkan an akit akita" a" anok"i'a0 aninFa)a"i0 'an akita" a"kuler (Mak%oel'0 5;.
>
Ga,'a& . 'a4a! '#*#!t%*#* k%&*%! (Mak%oel'0 5;.
2.
TINJAUAN FARMAKOLOGI TANAMAN 2.1
E,#&#* Se&ara e)/iri" 'aun "ala) 'igunakan "e,agai o,at ken&ing )ani"0 tekanan
'arah nggi0 )enurunkan ka'ar kole"terol 'an )enurunkan ka'ar a"a) urat 'arah !ang 'i,uat 'ala) ,entuk air re,u"an 'aun "ala) (Agoe"0 ;==C.1 a1
O,at Kole"terol
Untuk )enurunkan ka'ar kole"terol 'arah 'igunakan 5=75 gra) 'ire,u" 'ala) air "e,an!ak B= )l hingga air re,u"an air 'aun "ala) ter"e,ut )ena'i ;= )l0 'ikon"u)"i ;= )lhari (Agoe"0 ;==C.1
B
,1
O,at #i/erten"i
Untuk )enurunkan tekanan 'arah0 'aun "ala) "egar <= gra) 'i&u&i ,er"ih lalu 'ire,u" 'engan air C==&&1 Setelah airn!a nggal <==&&0 'i"aring 'an 'i)inu) /a'a /agi 'an "ore hari (6ulian 'an Sitanggang0 ;==>.1 &1
O,at A"a) Urat
Untuk )engo,a a"a) urat0 &u&i 5=75g 'aun "ala) "egar "a)/ai ,er"ih0 lalu re,u" 'ala) 3 gela" air "a)/ai ter"i"a 5 gela"1 Setelah 'ingin0 "aring 'an air "aringann!a 'i)inu) "ekaligu" 'i )ala) hari1 Lakukan /engo,atan ini "ea/ hari (Su"ilo0 ;=5;.1 '1
O,at Dia,ete"
Untuk )enurunkan ka'ar gula 'arah0 &u&i B75 le),ar 'aun "ala) "egar0 lalu re,u" 'ala) 3 gela" air "a)/ai ter"i"a 5 gela"1 Setelah 'ingin0 "aring 'an air "aringannn!a 'i)inu) "ekaligu" e"e,elu) )akan1 Lakukan "ehari 'ua kali (?uerre0 ;=55.1
2.2
P%!48#a! P&ak(#!#* Ui /raklinik 'ilakukan "e&ara in io /a'a )en&it /uh antan galur 2al,7
'engan ,erat ,a'an rata7rata 3= hingga <= gra) ,eru)u) ; hingga 3 ,ulan untuk )engui kha"iat anhi/eruri"e)ia 'ari ek"trak 'aun "ala) ( Syzigium polyanthum al/.1 al/.1 #e*an #e*an ui ter" ter"e,u e,utt 'i,ua 'i,uatt #i/eru #i/eruri" ri"e)i e)ia a terle, terle,ih ih 'ahulu 'ahulu 'eng 'engan an &ara &ara 'iinek"ikan /ota"iu) ok"onat ;= )gkg 22 atau )g;= g 22 /a'a )en&it "e&ara intra/eritonial untuk )en'a/at 'ata 'o"i" ek"trak0 *aktu /enga),ilan 'arah 'an ek"trak ek"trak tunggal !ang ak% 'ala) )enurunkan ka'ar a"a) urat1 2er'a"arkan ha"il ui ter"e,ut0 /ota"iu) 'engan 'o"i" ;= )gkg22 )a)/u )enaikkan ka'ar a"a) urat )en&it 'ari ka'ar nor)al 'engan rata7rata 50<33 )g'L )ena'i 30=>B )gkg22 (Muhta'i et al0 ;=5<.1 Ui "elan "elanutn utn!a !a a'alah a'alah /erlak /erlakuan uan 'engan 'engan ek"tr ek"trak1 ak1 Men&it Men&it /uh /uh antan antan )e)iliki enzi) urika"e !ang 'a/at )e)e&ah a"a) urat 'engan )e),entuk /ro'uk akhir allatoin !ang ,er"i%at )u'ah larut 'ala) air1 Kontrol /o"i% !ang 'igunakan a'alah allo/urinol0 !aitu "alah "atu o,at /irai atau gout !ang "ering 'igunakan 'ala) /engo,atan1 Ek"trak 'aun "ala) 'engan 'o"i" ;== )gkg22 'iinek"ikan "e&ara intra/eritonial1 Ke)u'ian "etelah "atu a)0 'arah 'ia),il le*at )ata )en&it 'engan &ara )enu"uk &a,ang ena opthalmi$u& 'engan /i/a ka/iler0 'ita)/ung 'i ta,ung e/en'or% untuk 'i'a/atkan "eru)1 2er'a"arkan 'ata !ang 'i'a/at0 ek"trak
C
'aun "ala) )a)/u )enurunkan ka'ar a"a) urat 'ala) 'arah )en&it 'engan /er"enta"e /er"enta"e /enurunan B034 (Muhta'i et al0 ;=5<.1
2.. P%!48#a! K(#!#* 2.. 2..1S 1St+ t+## P%,a! P%,a!3aa 3aata! ta! +a! K%a,a K%a,a!a! !a! K,'# K,'#!a* !a*## M%9&, M%9&,#! #! +%!4a +%!4a! ! Ek*t& Ek*t&ak ak :a,& :a,&a! a! Andro!ra"#is Panic$lata +a +a! Syzy!i Syzy!i$ $ Polya Polyant nt#$ #$ !tk P%!4'ata! P%!4'ata! D#a'%t%* M%((#t* ;P&%(#,#!a&< St+<= Penelian ini )engkai 'an )enganali"i" )an%aat 'an kea)anan ek"trak &a)/uran &a)/uran n!og!aphi& pani$ulata 'an Syzygium polanthum untuk )e)/er,aiki ka'ar gluko"a 'arah1 Penelian ini a'alah /enelian ek"/eri)en 'engan kontrol )enggu )enggunak nakan an 'e"ain 'e"ain /re7/ /re7/o" o"tt te"t te"t 'enga 'engan n tekni teknik k /engu) /engu)/ul /ulan an 'ata 'ata 'eng 'engan an kui"ioner1 Sa)/el "e,an!ak 3= /en'erita DM /ria atau *anita tan/a )en'erita hi/erten"i atau hi/erten"i ringan ,eru"ia antara <=7>= tahun 'engan ka'ar gula 'arah /ua"a antara 5<=7;;= )g'l1 Di,agi )ena'i ; kelo)/ok )a"ing7)a"ing 5 orang orang )en'a/at )en'a/at interen" interen"ii 'an "e,agai "e,agai &ontrol1 &ontrol1 Pa'a interen"i interen"i "a)/el "a)/el 'i,eri 'i,eri )eor)in == )g /a'a /agi hari 5 )enit "etelah )akan 'an 3 kali "ehari )a"ing ek"trak her,al &a)/uran (5:5. "e,erat B== )g "e'angkan untuk kontrol 'i,eri == )g )eor)in 'an ek"trak her,al 'igan 'engan /la&e,o1 O,at 'i,erikan "ela)a < )inggu 'engan "ea/ )inggun!a 'ilakukan ealua"i ana)ne"a0 /e)erik"aan $"ik0 9lu$o&" ol"!an$" ol"!an$" "&t (O?TT. 'an /er ; )inggu /e)erik"aan /e)erik" /e)erik"aan aan !al 9lu$o&"
%ung"i ha "erta ginal1 2er'a"arkan taha/an ui klinik0 )aka /enelian ini 'a/at 'igolongkan /a'a %a"e ; (Suhar)ia (S uhar)ia 'an Roo"iher)iae0 ;=5;.1 #a"i #a"ill 'ari 'ari /ene /eneli lian an ini ini )enu )enun nuk ukan an ,ah* ,ah*a a /e), /e),er eria ian n Meo Meor) r)in in ko),i ko),ina" na"ii 'enga 'engan n tera tera/i /i ek"tr ek"trak ak her,al her,al &a)/ur &a)/uran an "a),il "a),ilot oto o 'an "ala) "ala) (5:5. (5:5. "e,er "e,erat at B== )g 'a/at 'a/at )enuru )enurunk nkan an gula gula 'arah 'arah /ua"a /ua"a (?DP. (?DP. "e&ar "e&ara a "igni$ "igni$ka kan0 n0 terlihat 'ari rerata ?DP /a'a kelo)/ok kontrol 'i )inggu I 5B;0; SD ;0 )g'l 'an /a'a )inggu @ )ena'i 5>03 SD C>0C )g'l0 "e'angkan untuk kelo)/ok interen"i 'ari 5B30> SD ;B03 )g'l )ena'i 53>03 SD 0> )g'l /a'a /erio'e !ang "a)a1 #a"il lainn!a a'alah /e),erian Meor)in ko),ina"i 'engan tera/i ek"trak her,al &a)/uran n!og!aphi& pani$ulata 'an Syzygium polyanthum 'ak ,er,e'a "igni$kan 'engan /e),erian tera/i konen"ional )eor)in 'ilihat 'ari O?TT /a'a kelo)/ok &ontrol 'i )inggu I 3<0 SD 5<0> )g'l )ena'i 3=50< SD 5B>0 5B>0 )g'l )g'l 'i )ingg )inggu u @0 "e'a "e'angk ngkan an /a'a /a'a kelo) elo)/o /ok k inte inter ren en"i "i ter tera' a'ii /enurunan 'ari 3>;0C SD 550< )g'l )ena'i ;CC03 SD 5
/erio'e *aktu !ang "a)a0 na)un /enelian ini ,elu) a)/u )en!atakan ,ah*a /e),erian ko),ina"i )eor)in 'an ek"trak her,a &a)/uran 'ak 'a/at 'i/akai "e,ag "e,agai ai o,at o,at /enuru /enurun n gluko gluko"a "a 'arah 'arah /a'a /a'a /en'er /en'erit ita a DM )engin )enginga gatt tera tera'i 'i /enurunan /enurunan ka'ar ka'ar ?DP1 ?DP1 Mengenai Mengenai kea)ana kea)anan n /e),erian /e),erian tera/i tera/i her,al0 her,al0 ek"trak ek"trak her,al &a)/uran n!og!aphi& pani$ulata 'an Syzygium polyanthum 'ak ,ere%ek "a)/in "a)/ing g /a'a /a'a ha ha )au/un )au/un ginal ginal "ela)a "ela)a < )inggu )inggu /eneli /enelian an "ehin "ehingga gga 'a/at 'a/at 'i"i)/ulkan ek"trak her,al &a)/uran ini &uku/ a)an 'ikon"u)"i (Suhar)ia 'an Roo"iher)iae0 Roo"iher)iae0 ;=5;.1 ;=5; .1
2 TINJAUAN FARMAKOGNOSI TANAMAN 21 21 Pa&a,%t Pa&a,%t%& %& S%*#k S%*#k 51
I'enta" I'enta" ek"trak ek"trak 'a/at 'ilakukan 'engan &ara "e,agai ,erikut : De"kri/"i tata na)a :
;1
Na)a Ek"trak Na)a lan tu),uhan Tu),uhan !ang 'igunakan Na)a Na)a In' In'on one" e"ia ia tu) tu),u ,uha han n
: Ek"trak 'aun "ala) : Syzygium polyanthum : Daun : Tan Tana) a)an an Sal Sala) a)
Organole/k 2eru/a 'aun *arna ke&okelatan0 ke&okelatan0 ,au aro)a& le)ah0 ra"a kelat (De/ke" RI0 ;==C.1
51
Ka'ar Sari Ka'ar "ari "ari larut air 'ak kurang kurang 'ari B0<4 'an ka'ar ka'ar "ari larut etanol etanol 'ak kurang 'ari B0C4 (De/ke" RI0 ;==C.1
;1
Kan'ungan Ki) Ki)ia Si)/li"ia Ka'ar Faonoi' total 'ak kurang 'ari =0<=4 (De/ke" RI0 ;==C.1
22 Pa&a,%t%& Pa&a,%t%& N! N! S%*#k S%*#k 51
Su"ut Pe Pengeringan Ti'ak le,ih 'ari 5=4 (De/ke" RI0 ;==C.1
5=
;1
Ka'ar A,u Total Ti'ak le,ih 'ari 04 (De/ke" RI0 ;==C.1
31
Ka'ar A,u Ti'ak Larut A"a) Ti'ak le,ih 'ari 50C4 (De/ke" RI0 ;==C.1
25 TINJAUAN METODE 251
Ek*t&ak*# Ek"tr Ek"trak ak a'alah a'alah "e'iaa "e'iaan n kental ental !ang !ang 'i/er 'i/erole oleh h 'enga 'engan n )engek )engek"tr "trak" ak"ii
"en!a*a "en!a*a ak% 'ari "i)/li"ia na,a atau "i)/li"ia he*ani )enggunakan /elarut !ang "e"uai0 "e"uai0 ke)u'ian ke)u'ian "e)ua ata atau u ha)/ir ha)/ir "e)ua "e)ua /elarut /elarut 'iua/kan 'iua/kan 'an )a""a atau "er,uk !ang ter"i"a 'i/erlakukan "e'e)ikian "ehingga )e)enuhi ,aku !ang telah 'itentukan1 Se,agian ,e"ar ek"trak 'i,uat 'engan )engek"trak"i ,ahan ,aku o,at "e&ara "e&ara /erkola"i1 /erkola"i1 Seluruh Seluruh /erkolat /erkolat ,ia"an! ,ia"an!a a 'i/ekatk 'i/ekatkan an "e&ara "e&ara 'e"la"i 'e"la"i 'engan 'engan )enggunakan tekanan .(Diten POM0 5. Ek"trak Ek"trak"i "i a'alah "uatu /ro"e" /ro"e" /en!ari /en!arian an "en!a* "en!a*a a ki)ia !ang ter'a/at ter'a/at 'i'ala) ,ahan ala) atau ,era"al 'ari 'ala) "el 'engan )enggunakan /elarut 'an )eto'e !ang te/at1 Se'angkan ek"trak a'alah ha"il 'ari /ro"e" ek"trak"i0 ,ahan !ang 'iek"trak"i 'iek"trak"i )eru/akan ,ahan ala)1 (Diten POM0 5C>. Salah Salah "atu "atu )eto'e )eto'e ek"tr ek"trak" ak"ii a'alah a'alah )a"er )a"era"i a"i11 Menur Menurut ut #an'a #an'a (;==C.0 (;==C.0 )a"era"i a'alah /ro"e" ek"trak"i 'i)ana "a)/el 'ite)/atkan 'ala) "uatu ,eana0 ke)u'ian 'iren'a) 'engan )enggunakan /elarut !ang "e"uai 'an 'i,iarkan /a'a "uhu ruangan kurang le,ih "ela)a 3 hari0 'engan 'ilakukan /enga'ukan "e&ara ,erkala "a)/ai ko)/onen ki)ia !ang ter'a/at 'ala) "a)/el terlarut "e)/urna1 Keun Keuntun tunga gan n )a"er )a"era"i a"i a'alah a'alah ,ahan ,ahan !ang !ang "u'ah "u'ah halu" halu" )e)un )e)ungki gkink nkan an untuk untuk 'iren'a) 'ala) /elarut "a)/ai )ere"a/ 'an )elunakkan "u"unan "el0 "ehingga zat7zat zat7zat !ang )u'ah larut akan terlarut0 "e'angkan kerugiann!a a'alah )e)erlukan /elaru /elarutt 'ala) 'ala) u)lah u)lah ,an!ak ,an!ak00 *aktu *aktu /en!ar /en!arian ian la)a la)a 'an /en!a /en!aring ringan an kuran kurang g "e)/urna (An"el0 5C.1
55
Meto Meto'e 'e ini ini 'igu 'iguna naka kan n untu untuk k )en! )en!ar arii "i)/ "i)/li li"i "ia a !ang !ang )eng )engan an'u 'ung ng ko)/onen ki)ia !ang )u'ah larut 'ala) &airan /en!ari0 'ak )engan'ung zat !ang )u'ah )enge),ang "e/er ,enzoin0 "rak" 'an lilin1 Penggunaan )eto'e ini )i"aln!a /a'a "a)/el !ang ,eru/a 'aun0 &ontohn!a /a'a /enggunaan /elarut eter atau a"eton untuk )elarutkan le)akli/i' (Diten POM0 5 C>.1
252
Pa&a,%t%& Sta!+a& S%*#k +a! N!-S%*#k Ta!a,a! Stan' Stan'ar ar'i" 'i"a"i a"i ek"tr ek"trak ak 'ak 'ak lain lain a'alah a'alah "erang "erangkai kaian an /ara)e /ara)ete terr !ang !ang
'i,utu 'i,utuhka hkan n "ehingg "ehingga a ek"tr ek"trak ak /er"! /er"!ar arat atan an /ro'u /ro'uk k ke%a ke%ar)a r)a"ia "ian n "e"uai "e"uai 'enga 'engan n /er"!aratan /er"!aratan !ang ,erlaku1 Para)eter7/ar Para)eter7/ara)eter a)eter "tan'ar ek"trak ek"trak ter,agi )ena'i 30 !aitu :
1
Pa&a,%t%& N! S%*#k a1 Su"ut Su"ut Penge Pengerin ringa gan n Pengukuran 'an "i"a zat "etelah /engeringan /a'a te)/erature 5= "ela)a 3= )enit atau "a)/ai ,erat kon"tan0 !ang 'in!atakan "e,agai nilai /ro"en1 Dala) hal khu"u" (ika ,ahan 'ak )engan'ung )in!ak )in!ak )engua )engua/ /at" at"iri iri 'an "i"a "i"a /elaru /elarutt organ organi& i& )engu )engua/. a/. i'en i'en&& 'engan
ka'ar
air0
!aitu
kan'ungan
air
kare arena
,era'a a'a
'i
at)o"%erlingkungan at)o"%erlingkungan u'ara ter,uka (De/ke" RI1 ;===.1 ,1 2o,o 2o,ott Jeni Jeni"" 2o,ot eni" a'alah )a"a /er "atuan olu)e /a'a "uhu ka)ar tertentu (; . !ang 'itentukan 'engan alat khu"u" /ikno)eter atau alat lainn!a1Tuuann!a !aitu )e),erikan ,ata"an tentang ,e"arn!a )a"a /er "atuan olu)e !ang )eru/akan /ara)eter khu"u" ek"trak &air "a)/ai ek"trak /ekat (kental. (kental. !ang )a"ih 'a/at 'ituang (De/ke" RI1 ;===.1 &1 Ka'ar Ai Air Para)eter ka'ar air )eru/akan /engukuran kan'ungan air !ang ,era'a ,era'a 'i'ala) 'i'ala) ,ahan1 ,ahan1 Peneta/ Peneta/an an /ara)et /ara)eter er 'ilakukan 'ilakukan 'engan 'engan &ara &ara !ang te/at !aitu tra"i0 'e"la"i atau grai)etri1 Tuuan 'ari /ara)eter ini a'alah )e),erikan ,ata"an )ak"i)al atau rentang tentang ,e"arn!a kan'ungan air 'i 'ala) ,ahan (De/ke" RI1 ;===.1 '1 Para)e Para)ete terr Ka'ar Ka'ar A,u A,u 2ahan !ang 'i/ana"kan /a'a te)/eratur te)/eratur 'i)ana "en!a*a "en!a*a organik 'an turuna turunann nn!a !a ter'ek ter'ek"tr "truk" uk"ii 'an )engua )engua/1S /1Sehi ehingg ngga a nggal nggal un"ur un"ur
5;
)ineral )ineral 'an organik1 organik1 Tuuan 'ari /ara)et /ara)eter er ini a'alah a'alah )e),erik )e),erikan an ga),aran kan'ungan )ineral internal 'an ek"ternal !ang ,era"al 'ari /ro"e" a*al "a)/ai ter,entukn! ter,entukn!a a ek"trak (De/ke" RI1 ;===.1 e1 Ka'ar Ka'ar A,u A,u Ti'ak Ti'ak Larut Larut A"a) A"a) A,u !ang 'i/eroleh 'ari /eneta/an ka'ar a,u /a'a /eneta/an ka'ar a,u !ang 'ak larut 'ala) a"a) keka 'ilarutkan 'engan /elarut a"a) (De/ke" RI1 ;===.1 %1 Si" Si"a Pel Pelar aru ut Menent Menentuka ukan n kan'u kan'ung ngan an "i"a "i"a /elaru /elarutt terte tertentu ntu (!ang (!ang )e)ang )e)ang 'ita), 'ita),ahk ahkan. an. !ang !ang "e&ar "e&ara a u)u) u)u) 'enga 'engan n kro)a kro)atog togra ra$ $ ga"1 ga"1 Untuk Untuk ek"tr ek"trak ak &air &air ,erar ,erar kan'u kan'ung ngan an /elaru /elarutn tn!a0 !a0 )i"aln )i"aln!a !a ka'ar ka'ar al&oho al&oholl (De/ke" RI1 ;===.1 g1 Re"i Re"i'u 'u Pe/ Pe/" "i' i'a a Menentukan kan'ungan "i"a /e/"i'a !ang )ungkin "aa /ernah 'ita),ahkan atau )engkonta)ina"i /a'a ,ahan "i)/li"i"a /e),uatan ek"trak (De/ke" (De/ke" RI0 ;===.1 ;= ==.1 h1 Para)et Para)eter er e)aran e)aran Loga) Loga) 2era 2eratt Para)et Para)eter er &e)aran &e)aran loga) loga) ,erat ,erat a'alah )enetuka )enetukan n kan'unga kan'ungan n loga) ,erat "e&ara "/ektro"ko/i "era/an ato) atau lainn!a !ang le,ih ali'1 ali'1 Tuuan uuan 'ari 'ari /ara)e /ara)ete terr ini a'alah a'alah untuk untuk )e),er )e),erik ikan an a)ina a)inan n ,ah*a ek"trak 'ak )engan'ung loga) ,erat tertentu (#g0 P,0 u 'll1. )ele,ihi nilai !ang 'iteta/kan karena ,er,aha!a (tok"ik. ,agi ke"ehatan (De/ke" RI1 ;===.1 i1 Para)e Para)ete terr e)ar e)aran an AFa AFatok tok"in "in Par Para)et a)eter er &e)a &e)arran aFat aFatok ok"i "in n
)eru )eru/a /aka kan n
/ar /ara)et a)eter er !ang !ang
)enetukan a'an!a aFatok"in 'engan )eto'e Kro)atogra$ La/i" Ti/i" (KLT.1 (KLT.1 Tuuan 'ari /ara)et /ara)eter er ini a'alah )e),erikan )e),erikan a)inan a)inan ,ah*a ,ah*a ek"t ek"trrak 'ak 'ak )eng )engan an'u 'ung ng &e)a &e)ara ran n a)u a)urr )ele )ele,i ,ihi hi ,ata ,ata"" !ang ang 'iteta/k 'iteta/kan an karena karena ,er/engaru ,er/engaruh h /a'a "ta,ilit "ta,ilita" a" ek"trak ek"trak 'an aFotok"in aFotok"in !ang ,er,aha!a ,er,aha!a ,agi ke"ehatan ke"ehatan (De/ke" RI1 ;===.1
1 Para)eter Para)eter e)aran Mikro,a Mikro,a Para)e Para)ete terr &e)ar &e)aran an )ikro )ikro,a ,a 'iguna 'igunaka kan n untuk untuk )enent )enentuk ukan an (i'en$ka"i. a'an!a )ikro,a !ang /atogen "e&ara anali"i"1Tuuan 'ari
53
/ara /ara)e )ete terr ini ini a'al a'alah ah untu untuk k )e), )e),er erik ikan an a)i a)ina nan n ,ah* ,ah*a a ek"t ek"tra rak k )eng )engan an'u 'ung ng )ikr )ikro, o,a a /ato /atoge gen n 'an 'an 'ak 'ak )eng )engan an'u 'ung ng )ikr )ikro, o,a a non/atogen )ele,ihi ,ata" !ang 'iteta/kan karena ,er/engaruh /a'a "ta,ilita "ta,ilita"" ek"trak ek"trak 'an ,er,aha! ,er,aha!a a (tok"ik. (tok"ik. ,agi ke"ehat ke"ehatan(De/ an(De/ke ke"" RI1 ;===.1
2
Pa&a,%t%& S%*#k a1 I'en I'ent ta" a" I'enta" ek"trak 'a/at 'ilakukan 'engan &ara "e,agai ,erikut: De"kri/"i tata na)a : Na)a Ek"trak (generik0 'agang0 /aten. Na)a lan tu),uhan ("i"te)aka ("i"te)aka ,otani. 2agian tu),uhan !ang 'igunakan (ri)/ang0 'aun0 ,uah0. Na)a In'one"ia tu),uhan Ek"trak 'a/at )e)/un!ai "en!a*a i'enta" arn!a "en!a*a tertentu !ang )ena'i /etunuk /etunuk "/e"i$k "/e"i$k 'engan 'engan )eto'e )eto'e tertentu tertentu ( De/ke" De/ke" RI0 ;===.1
,1 Orga Organo nole le/ /k k Para)eter oranole/k 'igunakan untuk )en'e"kri/"ikan ,entuk0 *arna0 ,au0 ra"a )enggunakan /an&a in'era 'engan tuuan /engenalan a*al !ang "e'erhana 'an "eo,!ek% )ungkin (De/ke" RI1 ;===.1
&1 Sen!a*a Sen!a*a Terlar Terlarut ut 'ala) Pelarut Pelarut Terte Tertentu ntu Melaru Melarutk tkan an ek"tr ek"trak ak 'enga 'engan n /elaru /elarutt untuk untuk 'iten 'itentuk tukan an u)lah u)lah "olu "olut) t) !ang !ang i'en i'en& & 'eng 'engan an u)l u)lah ah "en! "en!a* a*a a kan'u an'ung ngan an "e&ar "e&ara a grai)etri (De/ke" RI0 ;===.1
'1 Ui Kan'ungan Kan'ungan Ki)ia Ek"trak Ek"trak 51 Pola Pola kro)a kro)atog togra ra) ) Pola Pola kro) kro)at atog ogra ra) ) )e)/ )e)/un un!a !aii
tuu tuuan an
untu untuk k
)e), )e),er erik ikan an
ga),a ga),ara ran n a*al a*al ko)/o ko)/onen nen kan'u kan'ung ngan an ki)ia ki)ia ,er'a" ,er'a"ark arkan an /ola /ola kro)a kro)ato togra gra) ) ke)u' ke)u'ian ian 'i,an' 'i,an'ing ingkan kan 'enga 'engan n 'ata 'ata ,aku ,aku !ang !ang 'iteta/kan terle,ih 'ahulu (De/ke" RI0 ;===.1 ;1 Ka'ar Total ?olongan ?olongan Kan'unga Kan'ungan n Ki)ia
5<
Deng Dengan an
/ene /enera ra/a /an n
)eto )eto'e 'e
"/ek "/ektr tro% o%ot oto) o)et etri ri00
tri tri)e )etr tri&0 i&0
olu olu)e )etr tri& i&00 gra grai) i)et etri ri&& atau atau lainn lainn!a !a00 'a/a 'a/att 'ite 'iteta ta/k /kan an ka'a ka'arr golongan kan'ungan ki)ia (De/ke" RI0 ;===.1 31 Ka'ar Kan'unga Kan'ungan n Ki)ia Terte Tertentu ntu In"tru)en !ang 'a/at 'igunakan untuk ui ini !aitu Den"ito)eter0 Kro)atogra$ Kro)atogra$ ?a"0 Kro)atogra$ Kro)atogra$ air Kinera Kinera Tinggi atau in"tru)ent in"tru)ent lain !ang "e"uai (De/ke" RI0 ;===.1
5
III .1
METODE PRAKTIKUM
ALAT 2ata 2atang ng /eng /enga' a'uk uk00 2otol 2otol ),a ),ang ng 'ang 'angk kal ,ert ,ertut utu/ u/00 a*a a*an n /eng /engua ua/0 /0 ha),er)a"erator0 De"ikator0 De"lator0 ?ela" ki)ia0 ?ela" ukur0 ?unng0 Jerigen0 Ka&a o,ek0 Kerta" "aring0 Kerta" "aring ,e,a" a,u0 Kur"0 La,u ,er"u),at0 La,u ukur0 Mikro"k Mikro"ko/0 o/0 Nera&a Nera&a analik0 analik0 Oen0 Oen0 Penggari" Penggari"00 Pikno)ete Pikno)eterr0 Pi/a ka/iler ka/iler00 Plat KLT KLT0 Rotaa/or0 S/atel0 S/ektro%oto)etri U@7@i"0 Ti),angan0 Wat"! #ath 1
.2
BAHAN A"eton0 AHua'e"0 Ek"trak 'aun "ala)0 Etanol B=40 Etanol 40 #l en&er0 Kloralhi'rat0 Kloro%or)0 Larutan Huer"en0 Si)/li"ia 'aun "ala)0 Toluen Toluen
..
TAHAPAN TAHAP AN PRAKTIKUM PRA KTIKUM ..1
P%!<#aa! P%!<#a a! S#,(#*#a Pen!ia/an "i)/li"ia 'ilakukan 'engan /eraangan /a'a "i)/li"ia1 Alat 'an ,ahan "e/er gunng gunng 'an 'i"ia/kan 'i"ia/kan11 Ke)u'ian0 Ke)u'ian0 'ilakukan 'ilakukan "orta"i "orta"i kering0 !aitu /e),er"ihan 'aun7'aun 'ari /engotorn!a1 Daun 'an tangkai 'i/i"ahkan 'an 'aun 'i/otong )ena'i ukuran !ang le,ih ke&il1 Si)/li"ia !ang telah 'i"orta"i 'i),ang "e,an!ak 5== gra) 'an 'i/i"ahkan untuk ui7 ui ,erikutn!a1 Ke)u'ian0 "i"a "i)/li"ia 'i),ang 'an 'i'a/atkan 50> kg untuk 'ilakukan ek"trak"i 'engan &ara )a"era"i1
..2
P%,%&#k*aa! Pa&a,%t%& Pa&a,%t%& Ka(#ta* S%*#k +a! N!-*%*#k S#,(#*#a
.. ..2 21 1 Pa& Pa&a,%t% a,%t%&& *%* *%*# #k k a1
Ui Ui Org Organol anole/ e/" " Si)/ Si)/li li"i "ia a
'i/e 'i/eri rik" k"a a
'eng 'engan an
)eng )enggu guna nak kan
/an& /an&a a
in'e in'erra
untu untuk k
)en'e"kri/ )en'e"kri/"ik "ikan an ,entuk0 ,entuk0 *ar)a0 *ar)a0 ,au0 "erta ra"a 'ari "i)/li"ia "i)/li"ia !ang 'igunakan1 ,1 Ui Ui Makro Makro"k "ko/ o/ik ik Si)/ Si)/li li"i "ia a Si)/li"ia Si)/li"ia 'i/erik"a 'i/erik"a 'engan )enggunaka )enggunakan n alat ukur /enggari" /enggari" untuk untuk )enguk )engukur ur /anan /anang g 'an le,ar le,ar 'ari 'ari 'aun 'aun "i)/li "i)/li"ia "ia !ang !ang 'iguna 'igunakan kan11
5>
Ke)u'ian Ke)u'ian 'i%oto 'i%oto 'an 'i,an'ingk 'i,an'ingkan an 'engan 'engan keten ketentuan tuan !ang ter'a/at ter'a/at /a'a 8ar)ako/e #er,al In'one"ia1 &1
Ui Ui Mik Mikro ro"k "ko/ o/ik ik Si)/ Si)/li li"ia "ia Si)/li"ia 'ia'ikan ,entuk "er,uk ke)u'ian 'ia),il "a)/el "e"/ora 'an 'iletakkan 'i ata" ka&a o,ek0 'itete"kan kloralhi'rat "atu tete"1 Sa)/el 'iliha 'ilihatt 'i,a* 'i,a*ah ah )ikro )ikro"k "ko/ o/ 'engan 'engan /er,e" /er,e"ar aran an 5= kali kali 'an 5== kali1 kali1 2er'a"ark 2er'a"arkan an /enguian /enguian ini akan 'i'a/at eni" "i)/li"ia ,er'a"ark ,er'a"arkan an %rag)en /engenal !ang "/e"i$k ,agi )a"ing7)a"ing "i)/li"ia1
'1 Ka'a Ka'arr Sar Sarii Lar Larut ut Air Air Si)/li"ia "e,an!ak gra) 'i),ang0 ke)u'ian 'i)a"ukkan ke 'ala) la,u ,er"u),at1 Ke)u'ian 'ilarutkan 'ala) 5= )l air enuh kloro%or)1 Setelah itu 'iko&ok ,erkali7kali "ela)a > a) /erta)a 'an 'i'ia)kan "ela)a 5C a)1 Ke)u'ian 'i"aring 'an $ltrat !ang 'i'a/at 'ia),il ;= )l lalu lalu 'iua 'iua/k /kan an hing hingg ga kerin ering g 'ala 'ala) ) &a* &a*an /eng /engua ua/ / !ang !ang telah elah 'i/ana 'i/ana"k "kan an terle terle,ih ,ih 'ahulu 'ahulu /a'a /a'a 5= ° C
'an 'itara1 Ke)u'ian Ke)u'ian
re"i'u re"i'u !ang 'i'a/at 'i'a/at 'i/ana"ka 'i/ana"kan n /a'a 5= ° C hingga ,o,ot teta/1 Ka'ar "ari larut air 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
(Ct −Co ) x 5 m
x 100
Ket:
o ,o,ot ,otol ko"ong t ,o,ot ,otol "i)/li"ia ) ,o,ot "i)/li"ia
e1 Ka'a Ka'arr Sar Sarii Lar Larut ut Etan Etanol ol Si)/li"ia "e,an!ak gra) 'i),ang0 ke)u'ian 'i)a"ukkan ke 'ala) la,u ,er"u),at1 Ke)u'ian 'ilarutkan 'ala) 5== )l etanol 4 lalu 'iko&ok ,erkali7kali "ela)a > a) /erta)a 'an 'i,iarkan "ela)a 5C a)1 Ke)u'ian 'i"aring1 8iltrat !ang 'i'a/at0 'ia),il ;= )l lalu 'iua/kan hingga hingga kering kering 'ala) &a*an /engua/ /engua/ !ang telah 'i/ana"ka 'i/ana"kan n terle,ih terle,ih 'ahu 'ahulu lu /a'a /a'a 5= 5= ° C 'an 'itar 'itara1 a1 Ke)u' Ke)u'ian ian re"i' re"i'u u !ang !ang 'i'a/a 'i'a/at0 t0 'i/ana"ka 'i/ana"kan n /a'a 5= ° C hingga ,o,ot teta/1 Ka'ar "ari larut etanol 'iteta/kan 'iteta/kan 'engan ru)u" e,agai ,erikut :
5B
(Ct −Co ) x 5 m
x 100
Ket:
o ,o,ot ,otol ko"ong t ,o,ot ,otol "i)/li"ia ) ,o,ot "i)/li"ia
..2 ..22 2 Pa&a Pa&a,%t ,%t%& %& !!-* !!-*%*# %*#k k a1 Su"u Su"utt Penge engeri ring ngan an Si)/li Si)/li"ia "ia 'i),a 'i),ang ng ; gra) gra) 'an 'i)a"u 'i)a"ukk kkan an ke 'ala) 'ala) ,otol ,otol ),ang ),ang 'angka 'angkall ,ertut ,ertutu/ u/ !ang !ang "e,el "e,elu)n u)n!a !a telah telah 'i/ana 'i/ana"k "kan an 5=
° C
"ela)a "ela)a 3= )enit )enit 'an 'itar 'itara1 a1 Se,elu Se,elu) ) 'i),a 'i),ang0 ng0 ek"tr ek"trak ak
'iratakan 'engan )enggo!angkan ,otol hingga )en'a/atkan la/i"an "ete,a "ete,all 75= 75= ))0 lalu 'i)a"u 'i)a"ukk kkan an ke 'ala) oen 5= ° C hingga ,o,ot teta/ 'engan kea'aan tutu/ ter,uka1 Ke)u'ian ,otol 'i'inginkan 'ala) kea'aan tertutu/ 'ala) 'e"ikator hingga "uhu ruang "e,elu) 'i),ang1 Su"ut /engeringan ek"trak 'iteta/kan 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
(Co + m) −Ct m Ket:
x 100
o ,o,ot ,otol ko"ong t ,o,ot ,otol "i)/li"ia ) ,o,ot "i)/li"ia
,1 2o, 2o,ot Jeni" Pikno)eter 'i),ang 'engan olu)e tertentu 'ala) kea'aan ko"ong1 Ke)u'ian /ikno)eter 'ii"i /enuh 'engan air 'an 'i),ang ulang1 Diteta/kan Diteta/kan kera/atan kera/atan air1 air1 Ke)u'ian /ikno)eter 'iko"ongkan 'an 'ii"i 'ii"i /enuh /enuh 'enga 'engan n "i)/li "i)/li"ia "ia00 lalu lalu 'i),a 'i),ang1 ng1 2o,ot 2o,ot eni" eni" "i)/li "i)/li"ia "ia 'iteta/kan 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
kerapat kerapatan an simplis simplis ia kerapatan kerapatan air &1
Ka'ar a'ar A,u A,u Tot Total al
5C
Di),ang ; gra) "i)/li"ia ke 'ala) kur" !ang telah 'itara1 Suhu 'inaikkan "e&ara ,ertaha/ hingga >==; o hingga ,e,a" kar,on1 Dinginkan 'ala) 'e"ikator "erta ),ang ,erat a,u1 Dihitung ka'ar a,u 'ala) /er"en terha'a/ ,erat "a)/el a*al0 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
(Ct −Co ) m
x 100 Ket:
o ,o,ot ,otol ko"ong t ,o,ot ,otol "i)/li"ia ) ,o,ot "i)/li"ia
'1 Ka'a Ka'arr A,u A,u 'a 'ak k Lar Larut ut A"a) A"a) A,u ha"il /eneta/an ka'ar a,u total 'i'i'ihkan 'engan ; )l #l en&er "ela)a )enit1 Ku)/ulkan ,agian !ang 'ak larut 'ala) a"a) lalu "aring )enggunakan kerta" "aring ,e,a" a,u0 &u&i 'engan air /ana"0 "aring 'an ),ang ke),ali1 Dihitung ka'ar a,u !ang 'ak larut a"a) 'ala) /er"en terha'a/ ,erat "a)/el0 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
(Ct −Co ) m
x 100 Ket:
o ,o,ot ,o ,otol ko ko"ong t ,o,ot ,otol "i)/li"ia ) ,o,ot "i)/li"ia
...
Ek*t&ak*# Si)/li"ia 'i),ang 'an 'i'a/atkan 50> kg untuk 'ilakukan ek"trak"i 'engan &ara )a"era"i1 Setelah itu0 "i)/li"ia 'iren'a) 'ala) etanol B=4 'ala) )a"erator hingga teren'a) "ela)a 3 hari 'an /elarutn!a 'igan "ea/ ;< a)1 Setelah /eren'a)an0 ek"trak 'i"aring 'an 'i'a/atkan ek"trak ek"trak &air1 &air1 Untuk Untuk )en'a/atk )en'a/atkan an ek"trak ek"trak kental0 kental0 'ilakukan 'ilakukan ea/ora ea/ora"i "i agar ka'ar ka'ar etanol etanol 'ala) "i)/li"ia 'a/at 'ihilangkan1 'ihilangkan1 Ea/ora Ea/ora"i "i ek"trak ek"trak 'aun "ala) "e,an!ak 5= liter 'ilakukan 'engan )enggunakan rotaa/or1
5
..
P%,%&#k*aa! Pa&a,%t%& Pa&a,%t%& Ka(#ta* S%*#k +a! N!-S%*#k Ek*t&ak
..1
Pa&a,%t%& *%*#k
a1 Orga Organo nole le/ /k k E"k" E"k"tr trak ak Pe)er Pe)erik" ik"aan aan )enggun )enggunak akan an /an&a /an&a in'er in'era a untuk untuk )en'e )en'e"kr "kri/" i/"ik ikan an ,entuk0 *arna0 ,au 'an ra"a 'ari ek"trak ek"trak !ang 'i/eroleh1 ,1 Pola Pola Kro) Kro)at atog ogra ra) ) Ek"tr Ek"trak ak Pelat "ili&a gel 'i"ia/kan 'engan ukuran tertentu ke)u'ian ek"trak &air 'itotolkan /a'a gari" a*al 'engan )enggunakan /i/a ka/iler0 ,iarkan ,e,er ,e,era/a a/a "aat "aat hingga hingga /elaru /elarutn tn!a !a )engu )engua/1 a/1 Pelat Pelat "ilika "ilika ke)u' ke)u'ian ian 'i)a"ukka 'i)a"ukkan n ke 'ala) ,eana kro)atog kro)atogra$ ra$ !ang "e,elu)n "e,elu)n!a !a telah telah 'ienuhkan 'engan &airan /enge),ang1 Pro"e" kro)atogra$ kro)atogra$ 'ihenkan "a)/ "a)/ai ai &air &airan an /eng /enge) e),a ,ang ng "a)/ "a)/ai ai ke gari gari"" 'e/a 'e/an1 n1 A)a A)a /ola /ola kro)atogra) 'i,a*ah la)/u U@ ;<0 'an hitung R% "ea/ ,er&ak !ang tera)a1 tera)a1 Se)/rot /elat 'engan All 3 'an 'ilihat 'i,a*ah la)/u U@ 3> n)1 &1
Ka'ar Ka'ar Sari Sari Larut Larut Air Air 'an Ka'ar Ka'ar Sari Sari Larut Larut Etan Etanol ol Ka'ar Sari Larut Air : ek"trak "e,an!ak gra) 'i),ang0 ke)u'ian 'i)a"ukkan ke 'ala) la,u ,er"u),at1 Ke)u'ian 'ilarutkan 'ala) 5= )l air enuh kloro%or)1 Setelah itu 'iko&ok ,erkali7kali "ela)a > a) /erta)a 'an 'i'ia)kan "ela)a 5C a)1 Ke)u'ian 'i"aring 'an $ltrat !ang 'i'a/at 'ia),il ;= )l lalu 'iua/kan hingga kering 'ala) &a*an /engua/ !ang telah 'i/ana"kan terle,ih 'ahulu /a'a5=
° C
'an
'itar 'itara1 a1 Ke)u' Ke)u'ian ian er"i' er"i'u u !ang !ang 'i'a/a 'i'a/att 'i/ana 'i/ana"k "kan an /a'a /a'a 5= ° C hingga hingga ,o,ot ,o,ot teta/1 teta/1 Ka'ar Ka'ar "ari "ari larut larut air 'itet 'iteta/k a/kan an 'eng 'engan an ru)u" ru)u" "e,agai ,erikut:
(Ct −Co ) x 5 m
x 100
Ket:
o ,o,ot ,o ,otol ko ko"ong t ,o,ot ,otol ek"trak
;=
) ,o,ot ek"trak '1 Ka'a Ka'arr Sari Sari Laru Larutt Eta Etano noll Ek"trak "e,an!ak gra) 'i),ang0 ke)u'ian 'i)a"ukkan ke 'ala) la,u ,er"u),at1 Ke)u'ian 'ilarutkan 'ala) 5== )l etanol 4 lalu 'iko&ok ,erkali7kali ,erkali7kali "ela)a > a) /erta)a 'an 'i,iarkan "ela)a 5C a)1 Ke)u'ian 'i"aring1 8iltrat !ang 'i'a/at0 'ia),il ;= )l lalu 'iua/kan hingga kering 'ala) &a*an /engua/ !ang telah 'i/ana"kan terle,ih 'ahulu 'ahulu /a'a /a'a 5= ° C 'an 'itar 'itara1 a1 Ke)u' Ke)u'ian ian re"i' re"i'u u !ang !ang 'i'a/a 'i'a/at0 t0 'i/ana"kan /a'a 5= ° C hingga ,o,ot teta/1 Ka'ar "ari larut etanol 'iteta/kan 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut :
(Ct −Co ) x 5 m
x 100
Ket:
o ,o,ot ,otol ko"ong t ,o,ot ,otol ek"trak ) ,o,ot ek"trak
e1 Ui Ui Kan' Kan'un unga gan n Ki)ia Ki)ia Ek"t Ek"tra rak k Di,uat Di,uat larutan larutan "tan'ar "tan'ar kurku)in kurku)in 'ala) /elarut /elarut etanol etanol >4 'engan 'engan kon"entra"i 50;030< 'an )gL1 Ke)u'ian 'iukur a,"or,an"in!a /a'a /anang /anang gelo),ang gelo),ang <;n)1 Se,an!ak Se,an!ak =05 )l larutan larutan 'ala) /elarut etanol >4 )ena'i ; )l0 ke)u'ian 'iukur a,"or,an"in!a /a'a <; n)1 Ju)lah Ju)lah kurku kurku)in )in 'ala) 'ala) "a)/el "a)/el 'ihitu 'ihitung ng )enggun )enggunak akan an kura kura kali,ra"i1
..2 Pa&a,%t%& Pa&a,%t%& !!-*%*#k a1 Su"u Su"utt Penge engeri ring ngan an Ek"tr Ek"trak ak 'i),a 'i),ang ng ; gra) gra) 'an 'i)a"u 'i)a"ukk kkan an ke 'ala) 'ala) ,otol ,otol ),an ),ang g 'angkal ,ertutu/ !ang "e,elu)n!a telah 'i/ana"kan 5=
° C
"ela)a
3= )enit )enit 'an 'itar 'itara1 a1 Se,elu Se,elu) ) 'i),a 'i),ang0 ng0 ek"tr ek"trak ak 'irat 'iratak akan an 'enga 'engan n )enggo!angkan ,otol hingga )en'a/atkan la/i"an "ete,al 75= ))0
;5
lalu 'i)a"ukkan ke 'ala) oen 5= ° C hingga ,o,ot teta/ 'engan kea'aan kea'aan tutu/ ter,uka1 ter,uka1 Ke)u'ian Ke)u'ian ,otol ,otol 'i'ingink 'i'inginkan an 'ala) kea'aan tertutu/ 'ala) 'e"ikator hingga "uhu ruang "e,elu) 'i),ang1 Su"ut /engeringan ek"trak 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
(Co + m) −Ct m Ket:
x 100
o ,o,ot ,o ,otol ko ko"ong t ,o,ot ,otol ek"trak ) ,o,ot ek"trak
,1 2o, 2o,ot Jeni" Pikno)eter 'i),ang 'engan olu)e tertentu 'ala) kea'aan ko"ong1 Ke)u'i Ke)u'ian an /ikno) /ikno)et eter er 'ii"i 'ii"i /enuh /enuh 'enga 'engan n air 'an 'i),a 'i),ang ng ulang1 ulang1 Diteta/kan kera/atan air1 Ke)u'ian /ikno)eter 'iko"ongkan 'an 'ii"i /enuh 'engan ek"trak0 lalu 'i),ang1 2o,ot eni" ek"trak 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut :
kerapatanekstrak kerapatanair &1
Ka'ar Air Di)a"ukkan Di)a"ukkan "eu)lah ek"trak ek"trak kental kental !ang !ang telah telah 'i),ang 'i),ang "ek"a)a "ek"a)a ke)u'ian 'ita),ahakan ;== )l toluene0 hu,ungkan ke alat1 Tuangkan toluene ke 'ala) la,u /eneri)a )elalui alat /en'ingin1 Pana"kan la,u ha7ha ha7ha "ela)a "ela)a 5 )enit1 )enit1 Setela Setelah h toluen toluen )en'i )en'i'ih 'ih00 "uling "uling 'engan 'engan ke&e/atan le,ih kurang ; tete" a/ 'ek0 hingga "e,agian air ter"uling0 ke)u'ian ke)u'ian naikkan ke&e/atan ke&e/atan /en!uling /en!ulingan an hingga hingga < tete" tete" a/ 'ek1 'ek1 Setelah "e)ua air ter"uling0 ,iarkan ta,ung /eneri)a )en'ingin hingga "uhu ka)ar1 Setelah air 'an toluene )e)i"ah "e)/urna0 ,a&a olu)e air 'an hitung ka'ar air 'ala) 4 ,1
'1 Ka'ar Ka'ar A,u Total 'an Ka'ar Ka'ar A,u 'ak Larut A"a)
;;
Ka'ar A,u total : Di),ang ; gra) ek"trak ke 'ala) kur" !ang telah 'itara1 'itara1 Suhu 'inaikkan 'inaikkan "e&ara "e&ara ,ertaha/ ,ertaha/ hingga hingga >==;o hingga hingga ,e,a" kar,on1 Dinginkan 'ala) 'e"ikator "erta ),ang ,erat a,u1 Dihitung ka'ar a,u 'ala) /er"en terha'a/ ,erat "a)/el a*al0 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
(Ct −Co ) m
x 100 Ket:
o ,o,ot ,o ,otol ko ko"ong t ,o,ot ,otol ek"trak ) ,o,ot ek"trak
Ka'ar Ka'ar A,u 'ak Larut Larut A"a) A"a) : A,u ha"il ha"il /enet /eneta/a a/an n ka'ar ka'ar a,u total total 'i'i'ihkan 'engan ; )l #l en&er "ela)a )enit1 Ku)/ulkan ,agian !ang !ang 'ak 'ak larut larut 'ala) 'ala) a"a) a"a) lalu lalu "aring "aring )enggu )enggunak nakan an kert kerta" a" "aring "aring ,e,a" a,u0 &u&i 'engan air /ana"0 "aring 'an ),ang ke),ali1 Dihitung ka'ar a,u !ang 'ak larut a"a) 'ala) /er"en terha'a/ ,erat "a)/el0 'iteta/kan 'engan ru)u" "e,agai ,erikut:
(Ct −Co ) m
x 100 Ket:
o ,o,ot ,o ,otol ko ko"ong t ,o,ot ,otol ek"trak ) ,o,ot ek"trak
;3
DAFTAR PUSTAKA
Agoe"0 A1 ;=5=1 anaman #at :non"&ia 1 Pale),ang : Sale),a Me'i&a1 P"ng"m#angan gan S"iaan S"iaan a!ma&i. a!ma&i. i&i i&i ;"i&i ;"i&i an P"!lua&an P"!lua&an1 2an'ung: Agoe Agoe"0 "0 ?1 ;==C1 ;==C1 P"ng"m#an
Pener,it IT21 ronHui" ronHui"t0 t0 A01 5C51 n :nt"g!at" Sy&t"m o
De/ke" RI1 ;==C1 P!o*l >"&"hatan :non"&ia. Jakarta: De/ke" RI @oight0 R1 5<1 2uku Pelaaran Teknologi 8ar)a"i E'i"i @1 6og!akarta: Unier"ita" ?a'ah Ma'a Diren POM1 5C=1 Mat"!ia M"i-a :non"&ia ?ili :@ 1 Jakarta : De/ke" RI1 Diten POM0 De/ke" RI15B1 Mat""!ia M"i-a :non"&ia 1 Jakarta: De/arte)en Ke"ehatan RI ?uerre0 J1 ;=551 Tana)an O,at Keluarga: Daun Sala)1 Ter"e'ia Online 'i h/":***1 I,ue)/ol1 I,ue)/ol1&o)k &o)kha"ia ha"iat7) t7)an%aa an%aat7k t7kan'un an'ungan7 gan7'aun7 'aun7"ala) "ala)1ht)l 1ht)l Q'iak"e" Q'iak"e"
/a'a
53
Okto,er ;=5> /ukul 51B1 #i'a!at0 S 'an R1M Na/itu/ulu1 ;=51 >ita# um#uhan #at. Jakarta: Agri8lo1 Mak%oel'1 5;1 ,ahan Aa! Poli"no P= Pangan an 9izi 1 6og!akarta : U?M Muhta'i10 et al1 ;=5<1 Ui Praklinik Anhi/eruri"e)ia Se&ara In @io Pa'a Men&it Puh Jantan ?alur 2al,7 Dari Ek"trak Daun Sala) (S!zigiu) /ol!anthu) al/. 'an Daun ,iom"i-a1 > (5. hal1 5B7;31 2eli),ing uluh (Aerrhoa ,ili),i L1.1 ?u!nal ,iom"i-a
Ro,in"on0 T1 51 >anungan !gani- um#uhan inggi 1 E'i"i ke7<1 2an'ung: IT2 Pre""1 Sugan'a A?0 Ru"lan K0 'kk1 ;==B . S"!ial anaman #atBSalam1 Jakarta: Jakarta: 2a'an Penga*a" Penga*a" O,at 'an Makanan1 #l) 5755
;<
Suhar)ia 'an 2e! R1 ;=5;1 Stu'i Pe)an%aatan 'an Kea)anan Ko),ina"i Meor)in Syzygium polyanthum polyanthum 'enga 'engan n Ek"tr Ek"trak ak a)/ur a)/uran an n!og!aphi& pani$ulata 'a 'an Syzygium
untuk Pengo,atan Pengo,atan Dia,ete" Mellitu" (Preli)inar! Stu'!.1 ,ul"'n P"n"li'an Si&t"m >"&"hatan @ol. 15 No. 2
Su)ono0 A1 A1 A 1 ulan1;==1 Ke)a)/uan Air Re,u"an Daun Sala) (Eugenia /ol!antha . 'ala) 'ala) Menuru Menurunk nkan an Ju)lah Ju)lah Kolon Kolonii 2akte 2akteri ri S/e&tr S/e&tro&& o&&o&u" o&u" "/1 Maala Maalah h 8ar)a 8ar)a"i "i In'one"ia1 ;= (3.0 55;755B1 Su"ilo Su"ilo00 P1 O,at O,at #i/ert #i/erten" en"i1 i1 Ter"e' er"e'ia ia Online Online 'i
h/:***1o,athi/1&o);=5;5;o,at7
hi/erten"i7'aun7"ala)1ht)l Q'iak"e" hi/erten"i7'aun7"ala)1ht)l Q'iak"e" /a'a 53 Okto,er ;=5> /ukul 5151 6ulian ulian 'an Sitanggang Sitanggang11 3= Ra)uan Ra)uan Penakluk Penakluk #i/erten"i1 #i/erten"i1 Tangeran Tangerang g : PT Agro Me'ia Pu"taka1
;
