JHORDAN CAMILO CAMACHO RODRIGUEZ 99021208406 HECTOR ANDRES SALAZAR SERRANO 1.094.168.368 NOHELI VILLA VALENCIA 99072314430
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Biologia general trabajo de colza
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LABORATORIO #2 Composicion
Practica n7 Qo
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INTRODUCCION
En el presente trabajo hablaremos sobre las moléculas de la célula, en especial d los almidones, se mostraran algunas muestras con algunos alimentos del día día, que se hicieron en el laboratorio de biología, estos alimentos son: pan, fruta leche entera, yogurt, margarina, extracto de papa y gelatina sin sabor; par determinar si contiene almidón o no. También fundamentaremos algunas preguntas sobre este tema.
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LABORATORIO #2 Composicion
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OBJETIVOS
Determinar la presencia de compuestos orgánicos e inorgánico mediante reacciones químicas con reactivos específicos en sustancia problemas. Observar el comportamiento de las pruebas experimentales con bas en la prueba control dentro de cada reacción.
.
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LABORATORIO #2 Composicion
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MARCO TEÓRICO
La célula contiene compuestos orgánicos e inorgánicos, como los cuale participan en múltiples procesos metabólicos. El agua es el componen inorgánico más abundante constituyendo aproximadamente el 85% de las célula vivas. Casi todas las moléculas grandes son polímeros que se sintetiza enlazando muchas subunidades más pequeñas llamados monómeros.
Las cadenas de subunidades se conectan con enlaces covalentes creado mediante síntesis por deshidratación; las cadenas pueden romperse po reacciones de hidrolisis. Las moléculas más importantes pertenecen a cuatr clases: Carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos.
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LABORATORIO #2 Composicion
Practica n7 Qo
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MATERIALES EQUIPO E INSUMOS MATERIALES
REACTIVOS
2 gradillas 15 tubos de ensayo 1 pinza de madera 2 pipetas de 10 ml 2 vasos de precipitado de 100 ml 1 mortero
Pan Fruta Leche entera Yogurt Margarina Extracto de papa Gelatina sin sabor Cinta Guantes Bolsa negra
5 ml lugol
Soluciones 1ml almidón 2%
PRUEBA PARA ALMIDONES #Tubo 1
Muestras Agua (Control-)
Cantidad (ml)
Reactivo Color Lugol(Gotas)
1 ml 1 gota You're Reading a Preview
Resultado (+) (-)
Amarillo
-
Azul oscuro
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2
Almidón 1% (Control+)
3
Pan
4
Fruta
1 ml 1 gota Download With Free Trial 1 gota
Azul oscuro Sign up to vote on this title
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LABORATORIO #2 Composicion
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PROCEDIMIENTO DE PREPARACIÓN DE LA MUESTRA 1. Con la pinza de madera tomo el tubo de ensayo. 2. Coloco en él una parte de cada muestra. 3. Aplicamos a cada muestra una gota de lugol. 4. Después observamos la reacción de cada muestra dependiendo de coloración que tome.
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LABORATORIO #2 Composicion
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IMAGENES Y SU DESCRIPCION
MUESTRA DE PAN Como vemos en la imagen, el pan toma un color de azul oscuro, el cual nos indica que si tiene Almidón.
MUESTRA DE FRUTA Reading a Preview Utilizamos de fruta el BananoYou're y vemos que toma un color azul oscuro el cual Unlock full access with a free trial. nos indica que si tiene Almidón. Download With Free Trial
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MUESTRA DE YOGURT En el yogurt podemos ver un color marrón el cual nos indica que no tiene Almidon.
MUESTRA DE MARGARINA Como podemos ver en la foto, la margarina no tiene ningún efecto, el Reading a Preview cual nos indica que no You're contiene almidón.
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MUESTRA DE PAPA
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MUESTRA SABOR
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GELATINA
LABORATORIO #2 Composicion
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SIN
En esta muestra podemos ver que la gelatina no tiene Almidon, porque la coloración no es azul, si no amarilla.
MUESTRA EN AGUA En esta muestra vemos claramente que no tienen ninguna reacción por lo tanto You're Reading a Preview no tiene Almidon. Unlock full access with a free trial.
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LABORATORIO #2 Composicion
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TABLA DE RESULTADOS Muestras Pan Fruta Leche entera Yogurt Margarina Extracto de papa Gelatina sin sabor
FUNDAMENTACIÓN para determinar la presencia de biomoléculas? 1. ¿Qué otro reactivo utilizaríaYou're Reading a Preview
R/.
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Reactivo de Biuret con Albumina y leche lata. Download With Freede Trial
2. ¿Qué se entiende por azúcar reductor? Explique el fundamento de la prueba. R/.
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useful Useful Not Son aquellos azúcares que poseen su grupo hidroxilo (grupo funcional) intacto, que a través del mismo pueden reaccionar como reductores con otras moléculas.
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LABORATORIO #2 Composicion
Practica n7 Qo
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3. Cuáles son los aminoácidos bencénicos y que prueba se aplica par identificarlos.
R/.
Son aquellos aminoácidos cuya cadena lateral es del tipo aromático. So fenilalanina, tirosina y triptófano. Para identificarlos se aplica la prueb xantoprotica. La positividad se reconoce por la aparición de un color amarillo verde debido a la formación de nitrocompuestos.
4. Consulte la clasificación funcional de las proteínas. R/. Clasificación funcional: Enzimas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas Proteínas
de transporte de reserva contráctiles estructurales You're Reading a Preview de defensa Unlock full access with a free trial. reguladoras
Free Trial papel de With los lípidos en los alimentos? 5. ¿Cuál es la importancia y elDownload
R/.
Los lípidos representan alrededor del 30% del valor diario. Signcalórico up to votetotal on this title Todos lo lípidos son necesarios en la dieta, ya que cada uno de ellos cumple Useful useful una funció Not específica que no puede ser cumplida por otra sustancia. Este equilibrio e necesario para que el organismo funcione correctamente.
