La Administración de La Empresa Turística

LA ADMINISTRACIÓN ADMINISTRACIÓN DE LA EMPRESA TURÍSTICA

1. AN ANTE TEC CED EDE ENTE TES S 1. ADMI ADMINI NIST STRA RACI CIÓN ÓN:: La administración es el act de administrar! "estinar  diri"ir em#resas! ne"cis $ r"ani%acines! #ersnas & rec$rss! cn el 'in de alcan%ar ls ()eti*s de'inids. En $na em#resa! el act de administrar si"ni'ica #lani'icar! r"ani%ar! diri"ir! crdinar & cntrlar las tareas  ls #rcess siem#re ($scand l"rar #rd$cti*idad & el (ienestar  de ls tra(a)adres! & (tener l$cr  (ene'icis! adem+s de trs ()eti*s de'inids #r la r"ani%ación.

,. EMPR EMPRES ESA A TURI TURIST STIC ICA: A: Se entiende #r em#resa em#resa t$r-stica a la $nidad de #rd$cción #rd$cción $e "estina "estina ls 'actres 'actres #rd$cti*s #ara cn*ertirls en (ienes de cns$m  ser*icis cn el 'in de satis'acer  las las dema demanda ndass del del clie client nte. e. La em#re em#resa sa t$rt$r-st stic ica a es! es! #r #r l tant tant! ! $na $na $nid $nidad ad de #rd$cción tant a ni*el scial cm ecnómic. Para s$ crrect '$ncinamient de(e "estinar rec$rss /$mans 0tra(a)adres! rec$rss ecnómics 0ca#ital & rec$rss t2cnics 0ma$inaria. 3. LA ADMINIS ADMINISTRACI TRACIÓN ÓN DE LA EMPRESA EMPRESA TURISTIC TURISTICA: A: Es el act de administrar $e si"ni'ica #lani'icar! r"ani%ar! diri"ir! crdinar & cntrlar  ls 'actres #rd$cti*s #ara cn*ertirls en (ienes de cns$m  ser*icis cn el 'in de satis' satis'ace acerr las demandas demandas del client cliente! e! siem#re siem#re ($scan ($scand d l"rar l"rar #rd$cti #rd$cti*id *idad ad & el (ienestar de ls tra(a)adres! & (tener l$cr  (ene'ici #ara la r"ani%ación. ,. SU4SI SU4SISTEMA STEMA DE DIRECCI DIRECCIÓN ÓN DE LA EMPR EMPRESA ESA TUR TURISTIC ISTICA A 1. SISTEMA Un sistema es $n cn)$nt de #artes  acntecimients $e sn interde#endientes entre s- e interaccinan! #r l $e #$ede ser cnsiderad cm $n td sencill! es decir! llamams sistemas a ls cn)$nts cm#$ests de elements $e interact5an. En c$al$ c$al$ier ier sistem sistema a e6iste e6iste $na serie serie de cne6i cne6ine nes! s! cntri cntri($c ($cin ines es & res#$e res#$esta stass interacti* interacti*as! as! $n incesante incesante 'l$) de ener"-a! ener"-a! in'rmación in'rmación & materia. materia. As-! ls sistemas sistemas se

estr$ct$ran en s$(sistemas! & ests! a s$ *e%! en cm#nentes m+s & m+s #e$e7s. 8a&! #r tant! sistemas dentr de ls sistemas. El ni*el de (ser*ación de#ender+ de ls intereses de la in*esti"ación. Ls s$(sistemas! #r tant sn a"r$#acines de *aris cm#nentes del sistema #rinci#al. SU4SISTEMA: Es $n cn)$nt de elements interrelacinads $e! en s- mism! es $n sistema! #er a la *e% es #arte de $n sistema s$#erir. Ls s$(sistemas ns #ermiten di*idir el sistema enter en #artes m+s mane)a(les & '+ciles de entender. ,. EL SISTEMA TURISTIC9 El t$rism es $na acti*idad m$ltidisci#linar c$& est$di se de(e reali%ar desde di'erentes +reas de cncimient! #r l $e $n e6#ert en t$rism /a(r-a de ser al mism tiem# "eó"ra'! ecnmista! )$rista! ecól"! etc.! l c$al es im#si(le. Pr tant /ems de entender el t$rism cm $n sistema de relacines! est es! el e6#ert en t$rism /a de ser $n "eneralista; dminadr de m$c/s & di*erss cam#s! ca#a% de e6traer las im#licacines de cada $n de ells. Se"5n la ter-a del #r'esr <$i(ilat! el sistema t$r-stic es! e'ecti*amente! $n sistema de relacines entre $n s$)et 0el t$rista & $n ()et 0el n5cle rece#tr! la em#resa & la r"ani%ación t$r-stica. Esta relación se #rd$ce (a) la in'l$encia de di*erss entrns: Ecnómic! sciló"ic! )$r-dic! #l-tic! #sicló"ic! ecló"ic! & tecnló"ic. 3. SISTEMA EMPRESARIAL TURISTICA Las em#resas t$r-sticas sn sistemas a(ierts & 'inalistas. En s$ interir! ls sistemas se #$eden descm#ner en #artes $e llamarems s$(sistemas & $e se a"r$#an de ac$erd cn las '$ncines $e reali%an. Cada s$(sistema #$ede ser est$diad! a s$ *e%! cm $n n$e* sistema & descm#nerse! tam(i2n! en #rcess. La em#resa cm sistema est+ relacinada cn s$ entrn! del c$al reci(e entradas 0INPUTS en 'rma de rec$rss /$mans! 'inanciers! materiales! ect.! $e mediante la adec$ada trans'rmación #ermiten (tener $ns res$ltads en 'rma de #rd$cts &= ser*icis cm salidas del sistemas 09UTPUTS.  A#licand la Ter-a
SU4SISTIMA DE PR9DUCCIÓN El S$(sistema #rd$cti* ser+ el encar"ad de la #rd$cción! en el cas de la em#resa t$r-stica! de ls ser*icis. Del #rces de trans'rmación de ls in#$ts en $t#$ts. La #rd$cción de ests ser*icis en el sectr t$r-stic est+ smetida a $nas caracter-sticas cncretas cm l sn> la intan"i(ilidad! la cad$cidad 0n #$di2ndse dis#ner de $n stc? & la /eter"eneidad 0el ser*ici t$r-stic es *aria(le n se #$ede mantener siem#re la misma calidad. Pdems encntrar distintas clases de acti*idades #rd$cti*as cm l sn: acti*idades #rd$cti*as de ser*icis de al)amient! de alimentación & (e(idas! recreati*as & de es#arcimient #ara el t$rista! de trans#rte & cm$nicación & acti*idades de intermediación. Per #ara la #rd$cción de ests ser*icis se /a de tener en c$enta la administración de ls misms. @ tam(i2n #ara lle*ar a ca( $na crrecta "estión del s$(sistema de #rd$cción /a& $e esta(lecer $n #rces rdenad de la #rd$cción! tant ecnómica! cm tem#ral. En el t$rism la acti*idad m+s $e n$nca estar+ cndicinada #r el tiem# &a $e tiene la caracter-stica $e se #rd$ce a la *e% $e se cns$me. SU4SISTEMA DE DIRECCIÓN @
'inanciación en la (tención de rec$rss  medis de #a" #ara reali%ar estas ad$isicines. SUS4SISTEMA DE 9R s$ ()eti* es el se"$imient de $na #l-tica la(ral 0"aranti%ar el c$m#limient de determinads cntrats de tra(a)! #l-tica salarial 0"aranti%ar $na administración de salaris! salaris (ase! cm#lements & #rimas e incenti*s & la #l-tica scial 0"aranti%ar $na #rtección al em#lead en materia de se"$ridad e /i"iene! #restacines sciales acrdadas SUS4SISTEMA C9MERCIAL 0MARETIN<  Al /a(lar de mar?etin" se /ace re'erencia nrmalmente a las *entas! #$(licidad! a las relacines #5(licas! etc.  Al /a(lar de la em#resa & el mar?etin"! estas act5an en casines (a) cndicines de mi#-a cmercial;! es decir! l*idan $e el 26it de $n #rd$ct se (asa en las necesidades $e satis'ace! centr+ndse en e6cl$si*a en el #rd$ct mism. La mentalidad de mar?etin" s$#ne la a#licación de criteris (asads en las accines $e satis'acen las necesidades de ls cns$midres. En la act$alidad! la satis'acción de ls clientes n incl$&e slamente las necesidades indi*id$ales sin tam(i2n las de ti# clecti*.  Acti*idades del mar?etin" en la em#resa 1. la in*esti"ación cmercial ,. la cm$nicación 3. #lani'icación cmercial F. 9r"ani%ación de las *entas G. la distri($ción.

PARTICULARIDADES DE LA EMPRESA TURÍSTICA

La em#resa t$r-stica tiene ciertas #artic$laridades $e la di'erencian de $na em#resa de #rd$cción (ienes de cns$m. 8a(larems! se"$idamente! de tdas estas caracter-sticas & de cóm in'l$&en en las em#resas t$r-sticas. •

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El /ec/ de #ertenecer al sectr ser*icis /ace $e el trat /$man ten"a m$c/ *alr  en el #rces de la *enta. Para el cliente ser+ tant  m+s im#rtante la atención reci(ida cm el ser*ici #restad. El trat $e le des#enden ls tra(a)adres de la em#resa t$r-stica ser+ l $e m+s in'l$&a en la *alración 'inal de la e6#eriencia. La estacinalidad es el /+ndica# $ni*ersal de td el sectr t$r-stic. Es literalmente im#si(le llenar ls /teles de sl & #la&a d$rante el in*iern #r m+s medidas $e se tmen cm (a)ar ls #recis! ace#tar imsers! etc. Sin em(ar" 2ste #r(lema! cm5n en td el sectr! se cn*ierte en $na n$e*a #rt$nidad de ne"ci: 'esti*ales de m5sica! de cine! de arte! teatrali%acines! meetin"s internacinales! etc. sir*en #ara $e el 'l$) t$r-stic en tem#rada (a)a n decai"a e6cesi*amente. El dise7 de c$al$ier em#resa t$r-stica est+ cnce(id #ara '$ncinar al 1HH. Teniend en c$enta $e en el sectr de las em#resas t$r-sticas la estacinalidad es ine*ita(le m$c/as em#resas #tan #r medidas radicales #ara e*itar cstes. M$c/s /teles cierran $n sectr /asta el *eran si"$iente & #asan la tem#rada (a)a cn la mitad de tra(a)adres. Un ser*ici $e n se *ende /&! es $na *enta #erdida. Si $n /tel n reser*a $na /a(itación esta nc/e! #ara ma7ana! /a(r+ #erdid ls in"ress $e /$(iera #rd$cid $na reser*a. @a $e ls in"ress m+6ims en $n /tel de#enden en "ran #arte del 1HH de c$#ación. 9tra #artic$laridad! es s$ dependencia de la ubicación donde se encuentren los recursos turísticos . @a sean! 2stas! #la&as! #ara)es! estr$ct$ras! ci$dades! etc. Est cndicina a la em#resa t$r-stica. Se s$)etan a las mdas! a ls "$sts & e6#ectati*as de ls clientes! es $n sectr m$& din+mic & cam(iante. La idea mas im#rtante $e se #$ede dar es $e /a& $e cnsiderarla cm $na em#resa! n #r ell tdas las a#reciacines $e e6isten cm sn "estión! r"ani%ación & administración se las em#resas en "eneral sn a#lica(les a las em#resas t$r-sticas. Dic/ est ! las em#resas t$r-sticas a#arte de estas "eneralidades cm$nes #resentan ras"s distinti*s $e l di'erencian de tras em#resas & a'ectan a s$ r"ani%ación  "estión.

Ras"s distinti*s:

1  Estacinalidad: e6iste $na "ran de#endencia de ls cm#rtamients estacinales de la demanda. Esta de#endencia (li"a a las em#resa t$r-sticas a ada#tar s$s sistemas de #rd$cción ! & distri($ción a im#rtantes cam(is en la demanda. ES $na des*enta)a de las em#resas t$r-sticas! #er #$ede #r*eer c$al *a a ser la demanda 0 *enta)a. ,  Im#si(ilidad de :la ma&r #artic$laridad de las em#resas t$r-sticas ! est+ cnstit$ida #r ser*icis #restads #r #ersnas $e dan $n car+cter inmaterial e intan"i(le & $e /ace $e n se #$edan almacenar. 3  Ele*ada in*ersión necesaria e in'le6i(ilidad: Para casi tdas las em#resas t$r-sticas s$s inm*ili%acines de ca#ital sn m$& im#rtantes. Est "enera $n #r(lema de 'alta de 'le6i(ilidad &a $e si se /a /ec/ $na "ran in*ersión es necesaria m$c/a demanda #ara amrti%arla .Adem+s de este 'actr e6isten trs $e sn: a  La di'ic$ltad de cam(iar de ()et de #rd$cción &a $e las instalacines del sectr  t$r-stic estan es#eciali%adas #ara $n #rces #rd$cti* cncret. 4  Tem#ralidad del #rd$ct "eneral : &a $e n #dems cntrlar s$ #rd$cción #ara /acer 'rente a ls cam(is en la demanda. C  Inm*ilidad del ser*ici 'ertad : &a $e sl se #$ede #restar en el l$"ar dnde se enc$entran las instalacines. D  Di'ic$ltad de cam(iar de dimensin (a) cste &a $e las instalacines estan /ec/as a medida (asada en est$dis #re*is. F  Lcali%ación #r6ima a ls rec$rss t$r-stics: LA em#resa t$r-stica tiene $n ri"en en la e6istencia de rec$rss $e /a"an #si(le s$ a'ecti*idad. Est cndicina ttalmente a la em#resa t$r-stica & esta in'l$encia #r*iene de $na d(le *ia: 1J Lcali%ación ! $e (li"atriamente de(e estar cerca del rec$rs. ,J El t$rista se des#la%a nrmalmente a la %na de la em#resa mas #r ls rec$rss t$r-stics $e #r ls ser*icis $e es#era encntrar en la em#resa t$r-stica. G  Im#rtancia de ls rec$rss /$mans: Las em#resas t$r-sticas #restan ser*icis & ests sn #restads #r #ersnas! #r tant el 'actr /$man es '$ndamental s(re td en ds c$estines. En $n "rad de #r'esinalidad & en la atención al cliente. K  Cam(i en ls "asts & e6#ectati*as de ls clientes: Cm en tds ls sectres! el t$rism se *e a'ectad #r ls cam(is a ls "$sts & en las cst$m(res de ls cns$midres. Ests *an a marear las #a$tas tant de ls ser*icis $e se *an a #restar cm de la 'rma $e *an a #restarse. E6isten a"entes e6terns $e a'ectan m$& directamente a estas #re'erencias cm %nas t$r-sticas $e se #nen de mda! #r(lemas de inse"$ridad! a#arición de n$e*as 'rmas

t$r-sticas... Las e6#ectati*as $e ls clientes tienen re'eridas a la calidad del ser*ici! es tr 'actr.   La im#rtancia de ls #rcess de intermediación: Tdas las em#resas t$r-sticas "iran en trn a la distri($ción de s$s ser*icis. Para ls intermediaris sn s$ ne"ci & al mism tiem# sn el #$nt cla*e #ara las dem+s em#resas t$r-sticas &a $e sn el #$nt de enc$entr entre $na 'erta & $na demanda.