Potensi Kotoran Ayam Sebagai Media Pembiakan Belatung untuk Meningkatkan Pertumbuhan dan Bobot Ayam Broiler Broi ler (Kajian Pengembangan Materi IPATerpadu Diklat Guru IPA MTs )
Makalah
AHMAD JAELANI, M. Pd.
BALAI DIKLAT KEAGAMAAN SURABAYA TAHUN 2012
ABSTRACK
Key words : The chicken droppings, maggots, chicken, growth
The purpose of this research is to find out whether the chicken droppings can be used as media for maggots breeding for the chicken feed, to find out the more effective method maggots breeding using chicken droppings, to find out the influence of feeding maggots to the chicken towards the growth of the chicken ’s weight, weight, and to find out the amount of protein, fat, and carbohydrate in the sampel of dried maggot and fresh maggot. The researcher made 2 kinds of experiments to get suitable media for maggot breeding. To see the influnce of feeding the the maggots to the chicken, researcher used 25 chickens. The chickens were divided into 5 groups, each group consists of 5 chickens. They are control group, A, B, C, and D group. The control group is the group which only gets fed using BR-1. While A, B, C, and D group gets additional feed which is the maggots with thr ratio of 5%, 10%, 15%, and 20% from the total feed which is consumed by the chicken. This research was conducted since 5th May 2011 until 22 nd December 2011. The primary data collection technique was done with experiment to the chicken droppings and the 25 chickens. From the maggot breeding, the data gathered was the weight which was produced from 2 different medias. And from the experiment to the chicken, the data gathered was the chicken’s weight weight growth and the FCR value ( Feed Conversion Ratio). Ratio ). The testing of the amount of protein, fat, and charbohydrate was done in chemistry laboratory of Muhammadiyah Malang University. Based on this research, it can be concluded that (1) The chicken droppings can be used for maggot breeding because it has high amount of protein (2) The more effective way to get a large amount of maggot is to use closed media. It is because the humidity of chicken droppings are preserved (3) Feeding maggots to the chicken influence the weight growth (4) The FCR value which is suitable for the chicken is with 5% and 10% ratio (5) The result of lab testing indicate that inside of maggots some important substances were found. At the dried maggots there were 67,407% protein, 9,005% fat, 1,337% carbohydrate. At the fresh maggot there were 21,075% protein, 6,367% fat, and 0,955% carbohydrate.
ABSTRAKSI Kata Kunci : Kotoran Ayam Broiler, Belatung, Ayam Broiler, Pertumbuhan
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui apakah kotoran ayam broiler dapat digunakan sebagai media pembiakan belatung untuk pakan ayam broiler, untuk mengetahui cara pembiakan belatung yang lebih efektif dengan menggunakan media kotoran ayam broiler, untuk mengetahui pengaruh pemberian belatung hasil kultur terhadap pertambahan berat ayam broiler, dan untuk mengetahui kadar protein, lemak, dan karbohidrat yang terdapat dalam sampel belatung kering dan segar. Peneliti membuat dua macam percobaan untuk mendapatkan media yang sesuai untuk pembiakan belatung. Untuk melihat pengaruh pemberian belatung pada pakan ayam, peneliti menggunakan 25 ekor ayam broiler. Ayam broiler tersebut dibagi menjadi 5 kelompok, setiap kelompok terdiri atas 5 ekor ayam broiler (kelompok kontrol, A, B, C, dan D). Kelompok kontrol adalah kelompok yang hanya mendapatkan ransum (pakan) BR-1. Sedangkan kelompok A, B, C, dan D masingmasing mendapatkan tambahan pakan berupa belatung dengan rasio 5%, 10%, 15%, dan 20% dari total ransum yang dikonsumsi oleh ayam broiler. Penelitian ini berlangsung sejak 5 Mei 2011 hingga 22 Desember 2011. Teknik pengumpulan data primer dilakukan dalam bentuk eksperimen terhadap kotoran ayam broiler dan 25 ekor ayam broiler. Dari pembiakan belatung ayam broiler didapatkan data berupa berat yang dihasilkan dari dua media yang berbeda. Dan dari eksperimen terhadap ayam broiler didapatkan data berupa pertambahan berat ayam dan nilai FCR ( Feed Convertion Ratio) atau konversi rasio pakan. Adapun pengujian kandungan kadar protein, lemak, dan karbohidrat dilakukan di laboratorium kimia Universitas Muhammadiyah Malang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Kotoran ayam broiler dapat digunakan sebagai media pembiakan belatung karena memiliki kandungan protein yang tinggi (2) Cara yang lebih efektif untuk mendapatkan jumlah belatung yang banyak adalah dengan metode kultur belatung dalam media tertutup. Hal ini disebabkan kelembaban pada kotoran ayam broiler terjaga (3) Pemberian belatung pada ayam broiler berpengaruh terhadap petumbuhan berat ayam broiler (4) Nilai FCR yang tepat untuk ayam yang diberi belatung adalah dengan kadar belatung 5% and 10% (5) Hasil uji lab menunjukkan bahwa di dalam belatung masih terdapat zatzat penting. Pada belatung kering terdapat protein 67,407%, lemak 9,005%, karbohidrat 1,337%. Pada belatung segar terdapat protein 21,075%, lemak 6,367%, karbohidrat 0,955%.
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
Kebutuhan terhadap protein hewani akhir-akhir ini semakin meningkat. Tahun 2007 ketersediaan hasil ternak sebesar 22,9 kg/kapita/tahun dari sebelumnya 2006 22,4 kg/kapita/tahun (BPS, Sunsenas 2007). Hal ini dikarenakan semakin tingginya tingkat kesadaran masyarakat terhadap pentingnya protein bagi tubuh dan daya beli masyarakat, terutama terhadap produk unggas yang semakin baik. Kondisi ini merupakan peluang yang cukup besar bagi dunia peternakan untuk terus meningkatkan
produktivitas
ternak
dan
kualitas
produk
yang
dihasilkan.
Produktivitas ini dapat ditingkatkan melalui (1) Teknologi formulasi pakan dan (2) Optimalisasi penggunaan bahan pakan lokal. Limbah organik peternakan di Indonesia tersedia melimpah, seperti kotoran ayam broiler. Kendala utama peternak ayam broiler di lingkungan pemukiman adalah bau kotoran yang sangat menyengat. Limbah ini baru dimanfaatkan untuk kompos. Padahal masih memiliki kandungan protein yang tinggi. Namun, proteinnya tidak bisa langsung dimanfaatkan oleh ayam, karena sistem pencernaan ayam termasuk monogastrik. Untuk meningkatkan nilai gizi pada limbah tersebut dapat dirombak melalui proses biologis, yaitu digunakan sebagai media dan sumber makanan belatung, sehingga akan diperoleh bahan berupa belatung yang memiliki kandungan gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan ayam. Kelebihan lain dari belatung adalah kandungan Kandungan belatung adalah antara lain 50% protein dan 25% lemak. Hasil penelitian dari Loka Riset Kemeneteriean Kelautan dan Perikanan menyebutkan, belatung memiliki kadar protein yang sama dengan tepung ikan yaitu sekitar 40-50%. Sedangkan kandungan asam lemak linoleat (n-6) tepung belatung lebih tinggi daripada tepung ikan. Dari proses biologis ini, bahan limbah yang telah diproses menjadi belatung dapat dijadikan sebagai sumber pakan ayam. Oleh karenanya, penulis ingin mengkaji dan meneliti tentang perekayasaan kultur belatung dengan memanfaatkan media kotoran ayam broiler untuk pakan ayam broiler. Antimikroba dan anti jamur yang terdapat pada .... sangat bermanfaat bagi kelangsungan hidup ayam.
B.Tujuan Penelitian
1.Untuk mengetahui apakah kotoran ayam broiler dapat digunakan sebagai media pembiakan belatung untuk pakan ayam broiler. 2.Untuk mengetahui cara pembiakan belatung yang paling efektif dengan menggunakan media kotoran ayam broiler. 3.Untuk mengetahui pengaruh pemberian belatung hasil kultur terhadap pertumbuhan berat ayam broiler. 4.Untuk mengetahui FCR atau konversi pakan yang paling pas untuk ayam broiler. 5.Untuk mengetahui kadar protein, lemak, dan karbohidrat yang terdapat dalam sampel belatung kering dan segar. C. Batasan Masalah
1. Hanya mengamati pemanfaatan kotoran ayam broiler sebagai alternatif media pembiakan belatung untuk pakan ayam. 2. Kotoran ayam broiler yang digunakan untuk proses pembiakan berjumlah 10kg setiap variasi dan langsung dari kandang. 3. Ayam broiler yang digunakan percobaan adalah ayam broiler berusia 14 hari. C. Manfaat Penelitian
1. Bagi peternak ayam broiler penelitian ini dapat membantu untuk memanfaatkan kotoran ayam broiler yang belum dimanfaatkan dan dapat menghemat biaya pakan ayam 2. Bagi penulis dapat menambah pengetahuan tentang pemanfaatan kotoran ayam broiler sebagai media pembiakan belatung untuk pakan ayam
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Ayam Broiler 1. Pengertian
Broiler adalah istilah untuk menyebutkan strain ayam hasil budidaya teknologi yang memiliki karakteristik ekonomis dengan ciri khas yaitu pertambahan bobot badan yang cepat, konversi ransum yang baik dan dapat dipotong pada usia yang relatif muda sehingga sirkulasi pemeliharaannya lebih cepat dan efisien serta menghasilkan daging yang berkualitas baik (Murtidjo,1992). Ayam broiler yang dapat memperpendek pengaruh waktu dalam produksi (Rasyaf, 1997). Ayam broiler dapat dijual setelah mengalami masa pertumbuhan selama 5 minggu. Jenis strain ayam ras pedaging yang banyak beredar di pasaran adalah: Super 77, Tegel 70, ISA, Kim cross, Lohman 202, Hyline, Vdett, Missouri, Hubbard, Shaver Starbro, Pilch, Yabro, Goto, Arbor arcres, Tatum, Indian river, Hybro, Cornish, Brahma, Langshans, Hypeco-Broiler, Ross, Marshall”m”, Euribrid, A.A 70, H&N, Sussex, Bromo, CP 707. Sumber: budidayaternak.com 2. Kebutuhan Nutrisi Ayam Broiler
Untuk keperluan hidup dan untuk produksi, ayam membutuhkan sejumlah unsur nutrisi yaitu protein yang mengandung asam amino seimbang dan berkualitas, energi yang berintikan karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral (Rasyaf, 1997). B. Belatung
1. Pengertian
Belatung berasal dari telur lalat yang mengalami metamorfosis fase kedua setelah fase telur dan sebelum fase pupa yang kemudian berubah menjadi lalat dewasa. Larva hidup pada daging yang membusuk. Kadang juga menginvestasi pada luka hewan hidup. Menurut Duponte (2003) belatung cocok tumbuh di tempat yang banyak mengandung bahan organik.
Keberadaan belatung dapat ditemui hampir di seluruh dunia dengan ukuran larva sekitar 2 cm. Beberapa kelebihan belatung ini antara lain bisa mereduksi sampah organik, bisa hidup dalam toleransi pH yang cukup luas, tidak membawa atau menjadi agen penyakit, masa hidup cukup lama (± 4 minggu) dan untuk mendapatkanya tidak memerlukan teknologi tinggi. 2. Penggunaan Belatung untuk Pakan selama ini
Data dari Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya menunjukkan, bahwa ikan nila merah yang menggunakan belatung segar 50% dit ambah pakan komersial 50% akan menghasilkan laju pertumbuhan terbaik. Selain itu bisa menurunkan biaya pakan sebesar Rp 1.819 per kg ikan. Substitusi belatung masih bisa ditingkatkan sampai 54% tanpa menurunkan performa pertumbuhan dan efisiensi pakan. Sedangkan sebagai sumber protein pengganti tepung ikan, tepung belat ung bisa digunakan sebanyak 50% sebagai sumber protein pakan untuk pakan pembesaran ikan nila merah. Hasil penelitian lainnya, belatung bisa menggantikan 50% pakan komersial pada ikan lele. Protein berfungsi membentuk dan memperbaiki jaringan dan organ tubuh yang rusak. Pada kondisi tertentu protein digunakan sebagai sumber energi pada proses metabolisme. Karena itu, kadar protein pakan yang rendah akan menyebabkan pertumbuhan ayam broiler menjadi lambat. Sedangkan belatung memiliki 50% kandungan protein sehingga belatung cukup efektif untuk pakan tambahan ayam broiler Tabel 2.1 Kandungan Belatung
Sogbesan, et al (%) Protein Kasar
50,4
Serat Kasar
1,6
Lemak
20,6
Ash
11,7
Sumber: Pretorius_evaluation.pd C. Ransum (Pakan Ternak) 1.
Kadar air
%
Min. 18,0
2
Protein kasar
%
Min. 8,0
3.
Lemak kasar
%
Maks. 6,0
4.
Serat kasar
%
Maks. 8,0
5.
Abu
%
0,90 - 1,20
6.
Kalsium (Ca)
%
0,60 - 1,00
7.
Fosfor (P) total
%
Min. 0,40
8.
Fosfor (P) tersedia
%
Maks. 50,00
9.
Total aflatoksin
μg/Kg
Min. 2900
10
Energi termetabolis (ME)
Kkal/Kg
Min. 18,0
Pada penelitian ini kami menggunakan broiler starter karena masa pemeliharaan
ayam
sekitar
satu
bulan.
I Kotoran Ayam
Sebenarnya potensi kotoran ayam banyak sekali, namun hanya beberapa yang diketahui dan diterapkan, diantaranya adalah : 1. Pupuk organik 2. Sebagai biogas 3. Menurunkan kadar lemak, ldl dan kadar kolesterol daging ayam broiler strain lohmann. 4. Pakan lele Pada penelitian ini kami memanfaatkan kotoran ayam sebagai media pembiakan belatung unt uk pakan ayam broiler.
BAB III METODOLOGI A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian perekayasaan kultur belatung dimulai t Agustus sampai September 2012. . Tempat penelitian berlangsung di lab, kimia SMA 2 Kediri dan Lab pusat UMM Malang. B. Skema Penelitian
KOTORAN AYAM BROILER
Didiamkan di tempat
TERBUKA
TERTUTUP
BELATUNG
0%
5%
10 %
Diberikan pada ayam
15%
20%
PERTUMBUHAN BERAT AYAM C. Alat dan Bahan 1.
Bahan dan Alat Kultur Belatung
Bahan yang digunakan adalah kotoran ayam broiler.
Alat yang digunakan untuk menempatkan kotoran ayam broiler adalah kotak yang terbuat dari triplek berukuran alas 0,75 X 1,25 m yang
kedap terhadap air. Karena diperlukan dua perlakuan, salah satu kotak diberi tutup berupa terpal. 2.
Hewan yang Digunakan Dalam Penelitian
Hewan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam broiler strain ROSS, karena strain ini mudah didapatkan di daerah Kota Kediri, Jawa Timur. Ayam dibeli dari Poultry Shop sebanyak 25 ekor. Selanjutnya ayam dimasukkan ke dalam kandang pemeliharaan. Kandang yang digunakan adalah 1 kandang yang telah disekat-sekat menjadi 5 bagian dan setiap bagian tersebut dibagi menjadi 5 kotak pemeliharaan. Ayam dibagi menjadi 5 kelompok yaitu kelompok kontrol, kelompok A, kelompok B, kelompok C, dan kelompok D. Tiap ayam diberi nomor 1 sampai 5. Kelompok kontrol adalah yang diberi ransum BR I Kelompok A diberi ransum campuran antara BR I dan belatung kadar dengan rasio 19:1, maksudnya dalam campuran terdiri dari 19 bagian BR I dan 1 bagian belatung. Untuk kelompok B ransumnya terdiri dari 9 bagian BR I dan 1 bagian belatung. Kelompok C ransumnya terdiri dari 17 bagian BR I dan 3 bagian belatung. Sedangkan kelompok D ransumnya terdiri dari 2 bagian BR I dan 8 bagian belatung. 3. Kandang dan Peralatannya
Kandang yang digunakan terbuat dari bambu dengan lantai berukuran 175m x 112,5m bertipe panggung ( Slat System), tipe kandang ini mempunyai kelebihan dibandingkan dengan kandang Postal ( Litter System). Kelebihan dari sistem kandang ini yaitu sirkulasi udaranya yang baik, karena angin dapat masuk dari bawah dan samping kandang. Kandang tersebut diberi sekat dengan ukuran 30m x 22.5m menggunakan bambu dan triplek. Bambu penyusun lantai diatur rapat, sedangkan penyusun dinding agak rapat. Hal ini diharapkan untuk mendapatkan sirkulasi udara. Kandang diletakkan dalam suatu ruangan yang selalu penuh dengan suara musik, alasannya untuk menghindari terjadinya kematian pada ayam karena stres. Tersedia juga tempat makan dan minum dari plastik
berkapasitas 250 ml untuk setiap kotak pemeliharaan. Bola lampu berdaya 15 watt sebanyak 2 buah sebagai induk buatan digunakan selama 3 minggu masa pemeliharaan sejak usia 1 hari. 4. Ransum
Bahan pokok ransum terdiri dari dua komponen yaitu BR I dan belatung. BR I yang digunakan sebagai makanan pokok kelompok kontrol dan sebagai campuran untuk kelompok A, B ,C, dan D
D.
Cara Kerja Cara pembiakan atau kultur belatung:
1.
Dua kotak yang terbuat dari triplek disiapkan.
2.
Memasukkan kotoran ayam broiler ke masing-masing kotak sebanyak 10 kg.
3.
Menyiramkan air sebanyak 3 liter pada setiap kotak, hal ini supaya kotoran ayam broiler dalam keadaan lembab dan belatung dapat tumbuh dengan baik.
4. Pada hari ke-3 hasil kultur belatung telah dapat dipanen, karena yang dibutuhkan adalah belatung ukuran 1 cm. 5.
Belatung yang telah dipanen dikeringkan dengan cara dioven. Selanjutnya ditimbang untuk memperoleh data angka terkait berat belatung yang dihasilkan.
6.
Belatung ditimbang sesuai rasio pakan yang dibutuhkan dan langsung diberikan pada ayam.
Pemberian ransum dilakukan secara terus-menerus dan tidak terbatas, agar ayam tidak sampai kehabisan makanan. Demikian juga pemberian minuman. E.
Pelaksanaan Penelitian dan Pengumpulan Data
1.
Panen dan Penimbangan Hasil Kultur Belatung
Belatung dipanen setiap hari mulai hari ke- 3 sampai belatung tidak muncul lagi. Tujuannya untuk mengetahui berapa banyak belatung yang dihasilkan dari dua perlakuan yang berbeda tersebut. 2.
Penimbangan Berat Badan Ayam Broiler
Penimbangan dilakukan setiap minggu, tujuannya untuk mengetahui berat per minggu yang selanjutnya untuk mengetahui pertumbuhan berat rata-rata per minggu pada setiap kelompok dan keefektifan pakan terhadap pertambahan ayam broiler. F. Cara menghitung FCR ( F eed Conver ti on Rati o )
Rumus menghitung FCR adalah jumlah pakan selama pemeliharaan dibagi total bobot ayam.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian Tabel 4.1 Berat Belatung yang Dihasilkan Pada Pembiakan Sistem Terbuka dan Tertutup Hari ke-
Terbuka (g)
Tertutup (g)
3
300
600
4
250
550
5
150
400
6
100
300
7
100
250
8
100
100
9
-
100
10
-
100
Ayam-ayam yang terbagi menjadi 5 perlakuan ditimbang setiap minggu sehingga dapat diketahui perbedaan berat masing-masing kelompok perlakuan sesuai tabel berikut:
Tabel 4.2 Pertambahan Berat Ayam Kontrol per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
II
III
IV
V
1
400
820
1560
1940
2
400
920
1680
2230
3
450
920
1660
2160
4
420
800
1500
1910
5
400
800
1420
1850
Rata
414
852
1564
2018
Tabel 4.3 Pertambahan Berat Ayam Kelompok A per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
II
III
IV
V
1
500
1000
1680
2300
2
480
960
-
-
3
480
1000
1825
2445
4
490
1080
1850
2590
5
480
960
1570
2070
Rata
486
1000
1748.33
2368.33
Tabel 4.4 Pertambahan Berat Ayam Kelompok B per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
II
III
IV
V
1
490
1000
1770
2440
2
470
900
1620
2180
3
460
880
1640
2240
4
500
1040
1800
2480
5
490
960
1610
2200
Rata
482
956
1688
2308
Tabel 4.5 Pertambahan Berat Ayam Kelompok C per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
II
III
IV
V
1
510
1090
1730
2370
2
475
880
1530
2060
3
460
920
1590
2150
4
490
940
1540
2090
5
500
920
1500
2030
Rata
487
950
1578
2140
Tabel 4.6 Pertambahan Berat Ayam Kelompok D per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
II
III
IV
V
1
480
920
1480
2010
2
470
960
1560
2135
3
475
920
1650
2270
4
500
920
1440
1940
5
515
1060
1650
2110
Rata
488
956
1556
2093
Grafik 4.1 Pertambahan berat ayam per minggu
Dengan menggunakan tabel dan grafik berat ayam per minggu diatas dapat juga dihitung selisih pertambahan ayam per minggunya dengan cara mengurangi berat ayam pada saat penimbangan dengan berat ayam minggu sebelumnya. Hasilnya diperoleh sesuai tabel berikut:
Tabel 4.7 Selisih Pertambahan Berat Ayam Kontrol per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
III
IV
V
1
420
740
560
2
520
760
655
3
350
860
680
4
380
700
555
5
600
420
425
Rata
454
696
575
Tabel 4.8 Selisih Pertambahan Berat Ayam Kelompok A per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
III
IV
V
1
500
680
620
2
480
-
-
3
520
825
620
4
590
770
740
5
480
610
500
Rata
514
735
620
Tabel 4.9 Selisih Pertambahan Berat Ayam Kelompok B per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
III
IV
V
1
510
770
670
2
430
720
560
3
420
760
600
4
540
760
680
5
470
650
590
Rata
474
732
620
Tabel 4.10 Selisih Pertambahan Berat Ayam Kelompok C per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
III
IV
V
1
580
640
640
2
405
650
530
3
460
670
560
4
450
600
550
5
440
560
530
Rata
467
624
562
Tabel 4.11 Selisih Pertambahan Berat Ayam Kelompok D per minggu (dalam g) MINGGU
Nomor Ayam
III
IV
V
1
440
560
530
2
450
640
575
3
485
690
620
4
420
520
500
5
545
590
460
Rata
468
600
537
Grafik 4.2 Selisih Pertambahan Berat Ayam per Minggu
Pada hari ke-35 diketahui keseluruhan berat ayam yang diperoleh dari setiap kelompok percobaan. Data ini dapat digunakan untuk mendapatkan Feed Convertion Ratio (FCR) atau rasio konversi pakan setiap kelompok percobaan. Tabel 4.12 FCR
FCR Control
A
B
C
D
1,39
1,18
1.18
1.3
1.34
B. Pembahasan 1. Kotoran ayam broiler dapat digunakan sebagai media pembiakan belatung untuk pakan ayam broiler.
Dari percobaan kultur belatung diketahui bahwa kotoran ayam broiler dapat digunakan sebagai media pembiakan belatung. Hal ini dikarenakan belatung berkembang di limbah organik yang memiliki kandungan protein tinggi. Dengan kandungan protein yang tinggi di dalam kotoran ayam broiler inilah belatung dapat berkembang. 2. Cara pembiakan belatung yang lebih efektif dengan menggunakan media kotoran ayam broiler.
Dari data hasil penelitian kultur belatung diketahui bahwa kondisi yang baik untuk pertumbuhan belatung adalah media yang tertutup. Karena, tujuan pemberian penutup pada kotoran ayam broiler dengan terpal itu sendiri adalah untuk menjaga kelembaban substrat. Pada metode ini disimpulkan bahwa belatung dapat tumbuh lebih baik di tempat yang kelembabannya terjaga. 3. Pengaruh pemberian belatung hasil kultur terhadap pertambahan berat ayam broiler.
Diketahui bahwa kandungan belatung yang menggunakan substrat kotoran ayam broiler memiliki kandungan protein yang tinggi. Dengan kandungan protein yang tinggi dari data didapatkan bahwa dapat menaikkan kecepatan pertumbuhan pada ayam. Dengan membaca tabel 4.7, 4.8, 4.9, 4.10, dan 4.11 diketahui pada minggu ketiga pertumbuhan kelompok A langsung melebihi kelompok lain. Namun, pada minggu keempat ayam kelompok B mengalami pertumbuhan yang cepat, sehingga rata-rata pertumbuhan kelompok A dan B hampir sama hingga minggu kelima. Pertumbuhan kelompok kontrol, C dan D lebih lambat dibanding kelompok A dan B. Semua kelompok memiliki puncak pertumbuhan pada minggu keempat. Dan didapatkan realitas bahwa kadar belatung kelompok A dan B (dengan kadar 5% dan 10%) memiliki pengaruh besar pada kecepatan pertumbuhan berat ayam. Sedangkan kelompok C dan D kecepatan pertumbuhan beratnya hampir sama dengan kelompok kontrol. Hal ini disebabkan meningkatnya kandungan serat dan menurunkan proses pencernaan pada unggas, sebab unggas termasuk monogastrik yang tidak mempunyai cukup mikroorganisme, yang menghasilkan enzim untuk mencerna serat kasar, sehingga pengaruh yang tampak pada ayam adalah menurunnya HDA walaupun konsumsi pakan cenderung meningkat. Akibatnya, tinja ayam menjadi kering dan menurunkan amonia karena kekurangan cairan. Pada dasarnya ayam memerlukan kadar gizi tertentu untuk pertumbuhannya, dan kadar gizi optimal yang dibutuhkan ayam adalah penambahan belatung sebanyak 5% dan 10% dari total pakan ayam. 4. Feed Convertion Ratio (FCR) atau rasio konversi pakan
Feed Convertion Ratio (FCR) atau rasio konversi pakan yang terkecil terdapat pada kelompok A. Kelompok B dan C memiliki FCR yang sama, sedangkan kelompok kontrol memiliki FCR tertinggi. Dari data menunjukkan semakin kecil FCR, maka keefektifan penggunaan pakan semakin besar. Keefektifan penggunaan pakan ayam (ransum) terkait dengan kandungan protein pada belatung yang mencapai 67,407%. Dengan kandungan protein yang sebesar itu sangat menunjang percepatan pertumbuhan ayam broiler.
5. Kadar Protein, Lemak, dan Karbohidrat yang Terdapat Dalam Sampel Belatung Kering dan Segar
Dari hasil uji lab yang dilakukan peneliti di laboratorium kimia Universitas Muhammadiyah Malang pada 23 September 2012 didapat hasil seperti pada tabel 4.1. Tabel 4.13 Kandungan Belatung Kandungan
Sampel
Presentase (%)
Protein
Segar
21,075
Kering
67,407
Segar
6,367
Kering
9,005
Segar
0,955
Kering
1,337
Lemak
Karbohidrat
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Berdasarkan penelitian yang telah kami lakukan, maka didapatkan kesimpulan sebagai berikut: 1.
Kotoran ayam broiler dapat digunakan sebagai tempat pembiakan belatung untuk pakan ayam broiler.
2.
Cara yang paling efektif untuk mendapatkan belatung dalam jumlah yang banyak adalah kotoran ayam broiler yang berada pada media tertutup, karena kelembaban kotoran ayam broiler lebih terjaga.
3.
Penambahan belatung pada ayam broiler berpengaruh tehadap pertambahan berat ayam broiler. Terutama pada pemberian dengan kadar belatung 5% dan 10% dari total pakan yang diberikan.
4.
Menurut hasil perhitungan Feed Convertion Ratio (FCR) atau rasio konversi pakan, pertambahan berat paling tinggi diperoleh dari penambahan belatung pada pakan ayam broiler sebanyak 5% dari total pakan yang diberikan.
5.
Berdasarkan uji lab yang telah peniliti lakukan diketahui pada belatung kering terdapat protein 67,407%, lemak 9,005%, karbohidrat 1,337%. Pada belatung segar terdapat protein 21,075%, lemak 6,367%, karbohidrat 0,955%.
6.
Pada saat panen selisih berat ayam yang diberi belatung dengan kadar 5% dibandingkan dengan yang tidak diberi belatung adalah 350g. Dengan selisih berat 350g diperoleh keuntungan sebesar Rp 7.700,00/ayam.
Saran 1.
Kotoran ayam seharusnya tidak dibuang begitu saja tetapi sebaliknya harus dimanfaatkan, seperti media pembiakkan belatung.
2.
Dengan keuntungan yang tersebut di atas, maka sebaiknya hasil penelitian ini segera disosialisasikan kepada peternak ayam.
3.
Para peternak ayam broiler dapat menggunakan hasil penelitian ini sebagai rujukkan dalam menambah jumlah penghasilan usaha ternak. .
DAFTAR PUSTAKA
Anonim. 2010. Dibiakan melalui limbah tahu. Dari http://www.gizi.net, 18 September 2011. Anonim. 2010. Black Soldier fly. Dari http://microponic.com, 18 September 2011. Arifin, Z. 1987. Dasar - dasar Penulisan Karya Ilmiah, Jakarta: Grasindo. Haryanto, dkk. 2000. Metode Penulisan dan Penyajian Karya Ilmiah, Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Pretorius, Q. 2011. The Evaluation Of Larvae Of Musca Domestica (Common Hause Fly) As Protein Source For Broiler Production. Afrika Selatan: Universitas Stellenbosch. Rasyaf, M. 2008. Panduan Beternak Ayam Pedaging , Jakarta: Penebar Swadaya. Kementrian kelautan. 2010. Produksi missel maggot untuk pakan ikan. Dari http://www.KKP.go.id, 18 September 2011. Resh, V.H. dan R.T. Cardé. 2003. Encyclopedia of insects. Academic Press San Diego, CA. Scholtz, C.H. dan E. Holm. 1985. Insects of Southern Africa. Butterworths, Durban. supplement for swine. Jurnal of Animal Science. 44(3): 395-400. alumni.unair.ac.id/kumpulanfile/2135828320_abs.pdf http://www.bursajagoan.com/2011/10/artikel-pemanfaatan-kotoran-ayam-ternak.html http://lemlit.uny.ac.id/pemanfaatan-probiotik-bakteri-asam-laktat-dari-limbahkotoran-ayam-untuk-menurunkan-kadar-lemak-ldl-0
