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Instructivo para el muestreo ISO 5555 ítem Grasas no homogéneas y despacho de Aceite de Pescado
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Objetivo Difundir el procedimiento de muestreo bajo la norma de muestreo ISO 5555 para obtener una o varias muestras representativas de aceite, cuyas propiedades corresponden lo mas cercanas posibles a las propiedades del lote muestreado
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Alcance Esta norma internacional describe métodos de muestreo de grasas y aceites de vegetales y de animales crudos o procesados, los cuales los conoceremos como GRASAS en adelante para una mejor descripción de esta norma
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Definiciones • LOTE : Cantidad identificada de GRASA con caracterí sticas sticas uniformes.
•
INCREMENTO: Cantidad de GRASA tomada de una parte del Lote
•
MUESTRA GLOBAL: Cantidad de GRASA obtenida de varios incrementos de un lote en partes proporcionales
•
MUESTRA LABORATORIO: Cantidad de GRASA obtenida de la muestra global, homogenizada y reducida de tamaño , representativa
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GENERAL “EL OBJETIVO DE MUESTREAR Y PREPARAR MUESTRAS ES OBTENER DE UN LOTE UNA CANTIDAD MANEJABLE DE GRASAS CUYAS PROPIEDADES CORRESPONDAN A LAS PROPIEDADES DEL LOTE MUESTREADO”
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MUESTREO MANUAL
MATERIALES Deben ser inertes a la grasa, no deben producir reacciones reacciones químicas catalizadas catalizadas
•
Muestreadores: El acero inoxidable es el material mas adecuado. Puede utilizarse el aluminio, para aceites con acidez baja
•
Envases para muestras: deben ser de plástico (PET) o vidrio. Para productos con temperatura superior a 50°C, dejar que el producto prod ucto se enfríe enfr íe para colocar la tapa
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Equipos de Muestreo Muestreador : Zonal y de fondo
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Materiales complementarios •BALDES.
homogenización ión •UTENSILIOS para homogenizac •MATERIAL DE LIMPIEZA •BOTELLAS DE PLASTICO PETT Y/O VIDRIO •BOLSAS DE PRIMER USO •MATERIAL PARA IDENTIFICAR LA MUESTRA
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Técnicas de muestreo 1. Las operaciones operaciones de muestreo muestreo deben llevarse llevarse a cabo con las manos limpias o usando guantes 2. Los aparatos y envases envases de muestreos muestreos deben estar limpios y secos. 3. Se debe proteger las muestras, muestras, la GRASA GRASA muestreada, los instrumentos de cualquier tipo de contaminación. 4. Se debe apartar todo material extraño de los implementos de muestreo. Febrer Feb rero o 201 2010 0
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Métodos de Muestreos Se hace una distinción entre los contenedores de donde se extrae la muestra : 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Tanque Tanq ues s de de tie tierr rra a cil cilin indr dros os ve verti rtica cale les s Tanques de buques. Tanqu que es va vagon one es o car arro ros s Tanq Ta nque ues s cili cilind ndro ros s hori horizo zont ntal ales es Tube Tu berí ría a dura durant nte e tran transf sfer eren enci cia. a. Paque Pa quetes tes:: barr barrile iles, s, cilin cilindro dros, s, caja cajas, s, tin tinas, as, bo bolsa lsas s y botellas
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Tanques de tierra verticales 1.GRASAS NO HOMOGENEAS 2.GRASAS HOMOGENEAS
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MUESTREO MANUAL
PRESENTACION DE ACEITES Y GRASAS
•
No Homogénea: Aquellas que tienen diferentes configuraciones moleculares, densidades y propiedades físico-químicas
•
Homogénea: Aquellas cuya composición y características son las mismas en cualquier porción de su volumen. Significa que las muestras tomadas desde distintos niveles y/o localizaciones producirán resultados analíticos concordantes, dentro de los límites de precisión de los métodos empleados
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MUESTREO MANUAL Procedimiento – aceites no homogéneos por TK
1. 2.
Utilizar muestreador zonal y de fondo
3. 4. 5. 6.
Detenerse en capa de diferente composición
7.
Preparar muestra a granel mezclando las muestras de a y b en proporción a los respectivos tamaños de las dos capas, proporciones exactas posibles
Tomar incrementos incrementos cada 300 mm (c/pie) de profundidad de arriba hacia abajo
En esta capa, tomar incrementos cada 100 mm como 2 Tomar una muestra de fondo Mezclar los incrementos y preparar:
a.Mues Muestra tra de aceite aceite claro claro (ptos (ptos 2 y 3) b.Mues Muestra tra de la capa capa (ptos (ptos 4 y 5)
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Grasas no homogéneas Se toma incrementos a profundidades de cada 300 mm, desde la parte superior hasta el fondo, hasta que se llegue a la capa de diferente composición. En esta capa tome mas (por ejemplo cada 100 mm).
incrementos
Tomar una muestra de fondo
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Grasas no homogéneas Mezclar los incrementos y preparar:
1. Muestra de aceite claro 2. Muestra de la capa separada Preparar muestra global mezclando las muestras 1 y 2 en proporción al respectivo tamaño de las dos capas, cuidando que las proporciones sean exactas
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Procedimiento
1ra Fase Aceite (Oleina) Muestra cada 30 cm. 2da Fase Estearina (Fondo) Muestra cada 10 cm
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Grasas homogéneas Se tomara 03 incrementos: 1. Alto 2. Medio 3. Fondo El incremento Alto debe ser tomado a un nivel de 1/10 de la altura total desde la superficie El incre incremen mento to Medio Medio a un niv nivel el de de ½ de la altu altura ra total total El incremento fondo a un nivel de 9/10 de la altura total Febrer Feb rero o 201 2010 0
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MUESTREO MANUAL
Procedimiento – aceites homogéneos por TK
1. 2. 3.
Tomar incrementos de tapa, medio y fondo
4.
Incremento del medio, tomar a la mitad de la profundidad total.
5.
Incremento del fondo, tomar en el nivel correspondiente a los nueve décimos de profundidad total.
6.
Mezclar los puntos 3, 4 y 5 en la proporción 1:3:1 (un quinto, tres quintos y un quinto).
7.
Preparar el número de muestras a granel.
Dividir el contenido del tanque en cinco partes iguales. Incremento de de tapa, tomar en el nivel correspondien correspondiente te a un décimo de profundidad total, desde la superficie.
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Grasas homogéneas Prepara una muestras global en la proporción de cada uno de los incrementos
Una parte de Alto una parte del fondo y tres partes del Medio
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Muestreo en tanques buques La forma y disposición de los tanques t anques del buque hacen mas difícill el muestreo difíci muestreo que en en Tanques Tanques cilindro cilindro – verti verticales cales en en tierra. Usualmente , el muestreo para estos tanques se lleva a cabo durante una transferencia ( durante el llenado de los tanques a un flujo constante con intervalo de tiempo t iempo se obtiene una muestra global). Si las muestras se van a tomar de los tanques al termino del llenado de los mismo se debe usar tanto como se posible el método de muestreo de Tanques de tierra cilíndrico verticales Agosto Ago sto 200 2009 9
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Procedimiento aceites homogéneos por TK
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Precintado del Tanque -El inspecto inspectorr deberá prec precintar intar todas todas las válvulas válvulas del tanque tanque entradas y salidas (incluyendo las que están en desuso); asi como cualqu cualquier ier conexión conexión con con otro y entre entre tanques. tanques. (Evidencia fotográfica) -Se deberá deberá prec precintar intar la (s) tapa tapa (s) superiores, superiores, informa informando ndo y evidenciando con fotografías las tapas que no se puedan precintar. -Este punto punto deberá deberá ser colocado colocado como como observacio observaciones nes
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Observaciones -El inspecto inspectorr deberá repo reportar rtar cualquier cualquier observa observación ción adicional en el producto muestreado, como espuma en el tanque, presencia de estearina en las paredes de los tanques.(Evidencia tanques.(Evide ncia fotográfica)
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MUESTREO MANUAL
Tipos de Muestras más Comunes
1. Muestra compuesta de productos No-homogéneos por tanque
2. Muestra compuesta de productos homogéneos por tanque
3. Muestra Puntual: Inferior/Medio/Superior) rior) a.Muestra de Nivel ( Inferior/Medio/Supe b.Muestra compuesta (Mezcla de muestras por tanque)
c. Mues Muestra tra compue compuesta sta - cont continua inua d.Muestra de Fondo www.intertek.com
MUESTREO MANUAL
Muestreo de aceites de cilindros y barriles
1. 2.
Inspección visual de los envases (forma, marcas, lote, etc)
3.
Si se asume la consignación es razonablemente homogénea los empaques serán muestreados al azar
4.
Aplicar la tabla siguiente
Consulte si la consignación c onsignación corresponde corresponde a un solo lote de producción o varios
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MUESTREO MANUAL - tabla ISO 5555 2001
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MUESTREO MANUAL •
Embalaje, Etiquetado, Precintado y Distribución: limpios, secos y hermético herméticos s – vidrio o PET, PET, con a. Embalaje: envases limpios, tapas rosca de HDPE. No usar tapas de caucho o PVC. Dejar espacio en parte parte superior superior para la expansión expansión del aceite. Proteger Proteger las muestras de luz y calor.
b. Etiquetado: Identificación completa, O/L, cantidad, detalles de muestreo, etc. Adherir a la botella.
c. Pr Prec ecin inta tado do: Colocar de manera segura precintos a tapas o colocar la botella dentro de una bolsa plástica y precintar adecuadamente.
d. Distribución: de acuerdo a requisitos contractuales de Fosfa
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