Investigacion Gruma

PLANEACION ESTRATEGICA

Planeación estratégica

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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE COAHUILA

FACULTAD DE SISTEMA


ALUMNOS: ORLANDO GABRIEL JUAREZ GUERRERO. JESUS ALBERTO MARTINEZ DIAZ. VICTOR HUGO SILVA CORPUS. GERARDO CASAS ANTILLON. HUGO ALEJANDRO AGUILAR COVARRUBIAS. MAUREEN LILIBETH OTAÑEZ CARRASCO. ARMANDO CONTRERAS LOPEZ.

ASESOR: M.P. RAFAEL BECERRA SALAZAR

SALTILLO COAHUILA A, 24 DE OCTUBRE DEL 2012.

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Contenido INTRODUCCION ................................................ .......................................................................... .................................................... .......................... 4

MISION, VISION, FILOSOFIA Y VALORES................................................... ........................................................... ......... 6 HISTORIA ................................................... ............................................................................. .................................................... ................................ ...... 11 MARCO DE REFERENCIA. ............................ ...................................................... .................................................... ............................ .. 13 PERFIL DE COMPETENCIA INTERNA. ............................................... ............................................................... ................ 29 PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES ............................................ .................................................. ...... 57 CEDULA ANALITICA POAM ................................................. ........................................................................... ................................ ...... 58 GRAFICA RESUMEN EN EL POAM................................................. ..................................................................... .................... 59 RESUMEN DE LA GRAFICA ............................................ ...................................................................... .................................... .......... 59 DETERMINAR LAS PRINCIPALES OPORTUNIDADES Y AMENAZAS .............. 69 CEDULA FODA ........................................... ..................................................................... ................................................... ................................ ....... 70 ESPLICACION DE LAS ESTRATEGIAS E STRATEGIAS .............................................................. .............................................................. 71 CONCLUSIONES............................................................. ....................................................................................... ..................................... ........... 72

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INTRODUCCION El objetivo de nuestra investigación, es que a través del análisis de información de

GRUMA que nos proporciona por medio de la Bolsa Mexicana de Valores y páginas propias de dicha empresa, conozcamos como es que se encuentra actualmente la empresa tanto en las cuestiones internas y externas en las que puede verse afectada. Con la información obtenida y basados con las herramientas y metodologías que el curso de planeación estratégica nos brinda, podamos realizar una selección apropiada de estrategias factibles, que sean el reflejo de la información concluida a través dichas metodologías, y a la vez identificar los puntos de oportunidad de la empresa en los que:



Pueden mejorar sus procesos o procedimientos ya establecidos,



Deque manera pueden superar los resultados que están arrojando,



Algunas maneras de implementar nuevas técnicas de llevar acabo sus productos y servicios

Conesto le permitan a la empresa poner en practica la innovación y el conocer nuevas tecnologías o bien eliminar procesos ya existentes que no están aportando los resultados esperados, todo esto con el fin de mejorar la posición de nuestra empresa. En la etapa de implementación nuestro objetivo principal será tomar en cuenta los recursos financieros, físicos, humanos y tecnológicos que tengamos disponibles y que se necesiten para cada estrategia y asignar los recursos adecuados para cada una de ellas y así mismo identificar el plazo ideal para ponerlas en práctica ya sea a corto, mediano o largo plazo, según convenga para cada área. El motivo por lo que decidimos seleccionar esta empresa para concluir el procedimiento de análisis para una planeación estratégica es porque 4


consideramos que GRUMA es una de las empresas mexicanas más importantes que operan en el país, además de que es la empresa más grande en México en la producción de tortilla y harina de maíz, siendo este una parte importante de la gastronomía mexicana, y siendo sus productos de maíz grandes representantes de nuestro país en el mundo. También GRUMA nos parece interesante analizar, ya que es una de las empresas que promueven la agricultura, siendo esta una de las actividades económicas más importantes de nuestro país y que nos representa a MEXICO a nivel mundial. Otro de los factores que nos llevo a seleccionar esta empresa, es la amplia información que proporciona a través de la red y al tener un fácil acceso a dicha información, el trabajo se nos facilitaría, y así nos ayudaría a realizarlo de la forma más completa posible en comparación a otras empresas de diferentes ramas industriales. Así mismo también consideramos que es más fácil entender una empresa del sector alimenticio cuyo lenguaje es más común, a una empresa del sector siderúrgico, automotriz, etc. cuyo lenguaje es más técnico.

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MISION, VISION, FILOSOFIA Y VALORES.

FILOSOFIA En GRUMA contamos con una Misión, Visión y Valores, además de una serie de lineamientos estratégicos, los cuales sintetizan toda una Filosofía de trabajo que la empresa ha desarrollado durante más de 60 años de vida lo cual ha sido esencial en nuestro éxito. Esta Filosofía basada en Valores nos permite ser una compañía global de alimentos orgullosamente mexicana, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial, con tecnología ciento por ciento propia. MISION Contribuir en la calidad de vida de nuestros clientes y consumidores en todas las operaciones en donde participamos ofreciendo productos y servicios de excelente calidad, que se adapten a sus estilos de vida, culturas y necesidades, generando un crecimiento dinámico y rentable de largo plazo para crear el máximo valor para nuestros accionistas, enfocándose primordialmente en sus negocios clave: harina de maíz, tortillas, harina de trigo y panes planos o flatbreads, así como grits de maíz. CARACTERISTICAS Clientes Productos y servicios Mercado Tecnología Crecimiento y rentabilidad

GRUMA  Consideramos que si porque habla de la calidad de vida de nuestros clientes.  Consideramos que si porque habla de la calidad de servicios y productos.  Consideramos que si porque habla de las operaciones dnde participan. Consideramos que no porque nunca menciona la tecnología o recursos tecnológicos.  Consideramos que si porque habla de un crecimiento dinámico y una rentabilidad a 6


Filosofía Concepto de si mismo



Imagen publica



Empleados

largo plazo. Consideramos que o porque no menciona su filosofía. Consideramos que si porque habla del crecimiento y sus productos. Consideramos que si porque habla de la preocupación por sus productos y servicios sean de buena calidad. Consideramos que no porque no son mencionados.

VISION Ser líder absoluto en la producción, comercialización y distribución de harina de maíz nixtamalizado y tortillas a nivel mundial, así como uno de los principales procesadores de harina de trigo y panes planos o flatbreads y otros alimentos básicos en México, Estados Unidos, Centroamérica, Venezuela, Europa, Asia y Oceanía. CARACTERISTICAS GRUMA  Consideramos que si por que Positiva, atractiva, alentadora e inspiradora buscar ser un líder absoluto. Consideramos que no porque en Promueve el sentido de pertenencia ningún momento nombra a sus e identificación de los miembros de la empresa empleados.  Consideramos que si porque Es alineada y coherente con los habla de una serie de objetivos principios, valores y cultura de la empresa como la producción, comercialización y distribución. Consideramos que no porque Es entendible y fácil de seguir marca lo que quiere conseguir pero no el cómo lo quiere conseguir.  Consideramos que si porque Es retadora quiere llegar a ser líder absoluto.  Consideramos Es ambiciosa pero factible que si es ambiciosa por querer ser líder y la factibilidad consideramos que si porque es una empresa de marca mundial y consolidada en el mercado.

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VALORES Esfuerzo:

Con esfuerzo y dedicación Gruma hoy es líder indiscutible en la producción de harina de maíz y tortilla a nivel mundial, además de ser un importante productor en la categoría de harina de trigo y sus productos derivados como panes planos o flatbreads, así como grits de maíz; GRUMA se ha consolidado como una compañía global de alimentos, actual, confiable y socialmente responsable a través de productos de alta calidad y marcas sólidas.

Compromiso:

Siempre comprometidos con quienes nos han hecho ser lo que somos: Nuestros consumidores, clientes, proveedores, colaboradores, accionistas y con la comunidad en general. Nuestro compromiso es con nuestro país y con el mundo. Perseverancia:

Con perseverancia GRUMA siempre ha tenido una gran visión de negocios llegando a todos los rincones del mundo con éxito y a través del tiempo siempre ha sabido superar crisis financieras saliendo siempre adelante de manera muy positiva, además de haber obtenido grandes aprendizajes y crecimiento. Trascendencia:

GRUMA ha trascendido con gran éxito en México y el mundo desde hace 60 años, siendo una compañía orgullosamente mexicana, con presencia en 113 países, con 99 plantas en América, Europa, Asia y Oceanía, que cuenta con más de 20,000 empleados

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PRINCIPIOS DE ETICA GRUMA

A. CONFLICTO DE INTERESES Los Consejeros, Funcionarios y Empleados no deberán anteponer sus Intereses profesionales, personales, financieros o de cualquier otra índole en detrimento de los legítimos intereses de GRUMA. B. DE LA INFORMACION Los Consejeros, Funcionarios y Empleados utilizarán la información no pública que sea de su conocimiento, para realizar las actividades que desempeñen, de manera confidencial y reservada, y se abstendrán en todo momento de obtener o recibir beneficios personales o provocar perjuicios a GRUMA. C. DE LOS RECURSOS Los Consejeros, Funcionarios y Empleados de GRUMA deberán utilizar los recursos económicos y materiales del Grupo en forma mesurada, por lo que deberán aprovecharlos en forma eficiente, evitando obtener un beneficio personal. D. CONDUCTA CON CLIENTES En la relación con los clientes de GRUMA, los Funcionarios y Empleados del Grupo siempre deberán actuar con objetividad, imparcialidad, independencia, equidad, excelencia y de acuerdo a los objetivos de crecimiento y rentabilidad de la Empresa. E. DE LOS COMPETIDORES Los Funcionarios y Empleados de GRUMA mantendrán con sus competidores la clase de relaciones que propicien lealtad, credibilidad y confianza, a fin de favorecer un ambiente de sana competencia en cumplimiento de las disposiciones legales aplicables. F. DE LOS PROVEEDORES Las relaciones que los Funcionarios y Empleados de GRUMA sostengan con los proveedores, deberán estar basadas en criterios de selección técnicos; con profesionales formalmente establecidos, atendiendo a las necesidades del Grupo, 9


y conducidas con independencia e integridad en y cada una de las operaciones que se realicen. G. DE LAS AUTORIDADES Los Consejeros, Funcionarios y Empleados que representen a GRUMA, ante las autoridades federales, estatales o locales, deberán mostrar que las actividades se ejecutan con estricto apego a las disposiciones jurídicas aplicables, así como con base en las sanas prácticas empresariales que rigen, absteniéndose de participar en actos ilícitos. H. DE LAS RELACIONES INTERPERSONALES La relación entre Consejeros, Funcionarios y Empleados de GRUMA deberá estar siempre basada en el debido y mutuo respeto, a fin de asegurar un ambiente armonioso conducente al trabajo productivo. I. DE LAS ACTIVIDADES EXTRA-LABORALES La conducta de Consejeros, Funcionarios y Empleados de GRUMA en sus actividades EXTRA-LABORALES, no deberá vulnerar el prestigio e imagen de GRUMA. J. DEL DEBIDO CUMPLIMIENTO Los Consejeros, Funcionarios y empleados de GRUMA deberán actuar con probidad, y apego a los principios y disposiciones contenidas en la normatividad, y comprometidos con la salvaguarda del patrimonio de GRUMA, asumiendo la responsabilidad de sus funciones. El presente Código es de cumplimiento obligatorio a partir de su emisión. Su desconocimiento no exime a Consejeros, Funcionarios y empleados de su aplicación y cumplimiento

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HISTORIA PARA ENTENDER UN POCO MAS SOBRE EL ÉXITO DEL GRUPO GRUMA DEBEMOS CONOCER LA HISTORIA DEL MAIZ (ORO DE MÉXICO)

."Escucha: el Tonacáyotl, maíz, Nuestro Sustento, es para nosotros merecimiento completo. Porque es Nuestro Sustento, nuestra vida, nuestro ser. Es andar, moverse, alegrarse, regocijarse. Porque en verdad tiene vida Nuestro Sustento. (Códice Florentino) "Maíz, sociedad, cultura e historia son inseparables. Nuestro pasado y nuestro presente tienen su fundamento en el maíz. Nuestra vida está basada en el maíz. Somos gente del maíz." (Guillermo Bonfil Batalla) "El maíz es patrimonio cultural y natural que México ha llegado al mundo. Resultado de milenios de selección humana y natural. Una creación humana prodigio de su sabiduría". (Bruce F. Benz") "Existen alrededor de 41 razas de maíz mexicano. El maíz nació en México y es la planta más evolucionada y domesticada del reino vegetal. Actualmente se siembra en todos los continentes y sirve de alimento a los seres humanos y de forraje para los animales, además de muchos usos industriales" (arqueología mexicana INAH) "El maíz era muy importante para los mayas, hasta el punto de que creían que los dioses habían creado a los hombres con maíz y su propia sangre, después de muchos intentos de hacerlos con otros materiales que no sirvieron." (Charles Gallenkamp) "Los dioses encomendaron a Quetzalcóatl la misión de proporcionar a los seres humanos su comida. Como las hormigas viven debajo de la tierra y son muy trabajadoras, Quetzalcóatl observó que una hormiga roja venía saliendo del interior de la tierra, donde estaba escondido el alimento de los seres humanos. La hormiga cargaba un grano de maíz y Quetzalcóatl le preguntó el lugar de donde 11


provenía el maíz, pero la hormiga roja no le quiso contestar. Quetzalcóatl interrogó con mucha insistencia a la hormiga roja, que terminó por decirle la verdad. El maíz y muchos otros granos más estaban en el interior del "Monte de nuestro sustento". (Los Viejos Abuelos, nuestra raíz indígena.) "El valor nutritivo del maíz es muy similar al de otros cereales, siendo algo superior al de la harina de trigo y sólo ligeramente inferior al del arroz. Estos tres cereales son los que más se consumen en el mundo" (Fuente F.A.O.) "Es que el maíz es más que si fuera nuestro padre; gracias a él podemos vivir." (Javier Castellanos) "Los maíces ancestrales oaxaqueños pertenecientes al complejo de las primeras razas domesticadas son el Bolita, Chatino Maizón y Zapalote Chico." (El maíz, fundamento de la cultura popular mexicana. SEP) "Las últimas investigaciones han encontrado restos de teocintle y olotes en la zona Norte de Yagul en Oaxaca, con una antigüedad de diez mil años, lo que constituye la evidencia más temprana conocida hasta ahora en todo el planeta para documentar el origen del maíz." (K.V. Flannery y D.R. Pipern o.) "El maíz es actualmente cultivado en la mayoría de los países del mundo y es la tercera cosecha en importancia después del trigo y el arroz. En México se producen diariamente aproximadamente 300 millones de tortillas. (Milpa Real S.A) En un tiempo tan lejano, del que ya nadie se puede acordar, nuestros antiguos dioses decidieron crear al hombre. Inmediatamente después de esta maravillosa creación los dioses encomendaron a Quetzalcóatl buscar el sustento de la humanidad. Dicen los Viejos Abuelos que convertido en hormiga roja, Quetzalcóatl siguió a una hormiga negra que sacaba de un hoyo de la tierra un grano de maíz y así descubrió el cerro del sustento donde estaban guardados todos los nutritivos granos que ahora nos alimentan. Eso es lo que cuentan los Viejos Abuelos, pero ahora los científicos nos demuestran que el maíz es una creación humana que se llevó a cabo en el Valle de Tehuacan en el estado de Puebla hace aproximadamente 8 mil años. En efecto, a partir de transformar una planta parecida a un pasto llamado Teozintle, nuestros sabios antepasados crearon el maíz que nos ha alimentado a todos los mexicanos durante miles de años y desde hace quinientos al resto del mundo. Así es, el maíz hoy se siembra y se come en todo el mundo, gracias a la sabiduría e inteligencia de nuestros antepasados indígenas. Nuestros Viejos Abuelos crearon los cimientos más sólidos de su milenaria civilización en la generosa planta del maíz. En torno al maíz los mexicanos hemos inventado los platillos más tradicionales de nuestra cocina. Una variada gama de tortillas, tamales, atoles, guisos, dulces, pinole. No existe plato mexicano que no 12


se acompañe con las imprescindibles tortillas, ni mesa donde no faltan, calientitas y dóciles, como las cucharas para acompañar nuestro sabroso alimento, porque las tortillas son el alma de nuestras comidas. De esta manera el maíz es la esencia y la base de todo cuanto somos. Gracias al bondadoso alimento hemos podido construir impresionantes testimonios de la grandeza espiritual de nuestro pueblo, Monte Alban, Mitla, Santo Domingo de Guzmán o la Soledad, nunca se habrían podido construir, ni siquiera pensar, sin la generosa existencia del maíz. Es nuestro deber y nuestra responsabilidad, cuidar que en nuestros pueblos no falte el maíz, para que de igual manera no falte en nuestra mesa y en las fiestas. La conservación del maíz y de todos sus generosos alimentos, es una responsabilidad que tenemos para con nuestros hijos, pues según lo dejaron dicho nuestros venerables Viejos Abuelos, el día que se acabe el maíz, ese día se acaban los hombres y la memoria de todos sus ancestros en la Tierra.

MARCO DE REFERENCIA. HISTORIA DE GRUMA.

GRUMA inició sus actividades en 1949 en el estado de Nuevo León, México, con la idea de facilitar la elaboración manual de tortillas de maíz.

En esencia se buscaba dar respuesta al problema de conservación de la masa de nixtamal, ya que en pocas horas ésta resultaba inadecuada para el consumo humano por la rapidez con la que iniciaba su descomposición. Una de las ventajas de introducir al mercado la harina de maíz nixtamalizado era justamente que se podía conservar el producto en buen estado por largos 13


períodos de tiempo, y se evitaba además el proceso cotidiano de obtener la masa tradicional a partir de maíz, cal y agua. La gente fácilmente podía preparar la masa para hacer sus tortillas con sólo mezclar MASECA y agua. De este modo, superando las carencias técnicas de aquellos días, GRUMA inició hace 60 años la producción de harina de maíz en un pequeño molino, y comenzó desde entonces un largo camino para desarrollar tecnología propia con la convicción de que era el principio de una gran industria. AHORA VEAMOS EL CRECIMIENTO DE GRUMA POR AÑOS

Se funda en Cerralvo, Nuevo León, la primera planta productora de harina de maíz nixtamalizado en el mundo: Molinos Azteca S.A. de C.V., surgiendo así GRUPO MASECA.

De esta manera se dio solución al problema de conservación de la masa de nixtamal para la fabricación de tortillas, principal alimento de los mexicanos.

Se une al equipo una nueva planta de harina de maíz en Acaponeta, Nayarit. Década de expansión a nivel nacional con aperturas en diferentes regiones dé México. 14


A solicitud del gobierno de Costa Rica, GRUMA incursiona en el mercado de harina de maíz de esa nación.

A mediados de la década, Gruma llega a Estados Unidos y adquiere la planta Mission Foods enCanoga Park, California, la cual es actualmente la marca no 1 nivel internacional.

TECNOMAÍZ inicia la producción de su maquinaria TORTEC para la industria de la tortilla.

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Se instala el primer molino de harina de maíz en Estados Unidos, localizado en Edinburg, Texas.

Se inician operaciones en Honduras.

Oferta pública inicial de acciones en la Bolsa Mexicana de Valores por parte de GIMSA.

GRUMA adquiere el 10% del Grupo Financiero Banorte.

Se expanden las operaciones a El Salvador, Guatemala y Venezuela.

Realiza oferta pública inicial de acciones de GRUMA en la BMV.

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El Grupo comienza la producción y distribución de tortillas de maíz y trigo en México.

En asociación con ADM, GRUMA adquiere dos molinos de harina de maíz en Estados Unidos y dos molinos de trigo en México. GRUMA abre en Guápiles, Costa Rica, la empacadora de palmito más grande de Latinoamérica.

GRUMA abre sus primeras oficinas en Londres, Inglaterra. En 1998 se enlista la acción de Gruma en el New York Stock Exchange, con la clave de pizarra GMK. .

GRUMA adquiere 2 molinos de trigo en México: Grupo Salcido e Industrial Harinera La Asunción. Además GRUMA amplía sus operaciones en Venezuela adquiriendo la empresa Molinos Nacionales (MONACA) segundo productor de harina de maíz y trigo en ese país.

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Gruma abre su primera planta de tortillas en el continente europeo, en Coventry, Inglaterra, conquistando el paladar inglés con los famosos wraps.

Gruma adquiere un molino de harina de maíz en Italia y una planta de tortillas en Holanda.

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Se crea Gruma International Foods SL Sociedad Unipersonal con sede en Madrid, España. Gruma adquirió en enero del 2006 la empresa productora de tortillas “Rositas Investments PTY LTD” de Australia.

En Marzo del 2006, la multinacional mexicana concluyó la adquisición de Oz-Mex Foods PTY LTD, compañía productora de tortillas con sede en Melbourn, Australia. En septiembre del 2006, Gruma inauguró su primera planta en Asia, la número 89 en el mundo, la cual esta ubicada en Shanghai, China. En Octubre del 2006, Gruma adquiere Pride Valley Foods (PVF).

En julio del 2007 inicia operaciones la planta de Gruma en Malasia, la cual produce principalmente Tortilla Wrap, Base para Pizza, Naan Bread y Foldover Bread.

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En Estados Unidos se lanza con la marca Mission la línea Life Balance que responde a los consumidores interesados en cuidar su salud sin perder sabor y conveniencia. En este mismo país se lanza una nueva marca de bajo precio, Calidad, para los consumidores más sensibles a los precios. En 2008 oz-mex, productora de harina de trigo y taco shells, las dos unidades de negocio que se compraron en diferentes momentos se fusionaron en una sola, con altísimos estándares de producción. En septiembre de 2008, ya existían 135 unidades de la casa del maíz, con una proyección para el año 2010 de 300 puntos de venta de esta franquicia.

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En 2009 La marca Mission es lanzada en Australia con un atractivo portafolio de productos, en donde también se inaugura la planta de nueva generación tecnológica. Gruma

logró

en

el

2009

ventas

record

en

su

historia.

Gruma recibe premio como “Empresa Global de Excelencia” de la Revista World

Finance.

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En el 2010 se realiza el lanzamiento de la línea Mission Flatbreads of The World en Australia y Europa. Los resultados obtenidos de Mission en Australia lograron en su primer año que fuera reconocida como una de las nuevas grandes marcas. Se inauguró la planta de Panorama City en USA con altas especificaciones de sustentabilidad, ahorro de agua y energía. En el mismo año, se adquiere también la planta de Ucrania. Se logra en México una recordación del 14% de Gruma con la campaña conmemorativa del Bicentenario.

En el 2011, con mucho orgullo, GRUMA fue reconocida por la prestigiada empresa de investigación y consultoría gerencial, Great Place to Work Institute, como una de las mejores compañías para trabajar en México; esto gracias a nuestros valores que vivimos con gran entusiasmo día a día. 22


Publicamos nuestro primer informe global de sustentabilidad que incluye iniciativas que han reforzado la posición de GRUMA como una de las Empresas Socialmente Responsables más destacadas en el mundo. En línea con esta estrategia, nuestras marcas globales Maseca y Mission, han continuado desarrollando programas que apoyan a combatir el problema de la desnutrición, como por ejemplo Nutre-Fácil Maseca en México. Asimismo se han seguido implementando otros programas sociales como el de la lucha contra el cáncer de mama en Centroamérica y en Australia. GRUMA ha seguido incrementando y fortaleciendo su presencia alrededor del mundo a través de la Expansión al adquirir 3 plantas más: * En Nuevo México se adquiere Albuquerque Tortilla Company a fin de fortalecer la presencia de GRUMA en la zona sur de Estados Unidos, donde hay un alto consumo de tortilla. * GRUMA opera ya en Rusia, con la compra de Solntse México, empresa líder en el mercado ruso en venta de tortillas, frituras de maíz y salsas. El mercado cuenta con un potencial enorme, donde viven más de 140 millones de habitantes y tiene un crecimiento económico superior a la media global. * Se adquirió la planta Semolina, en Turquía, la cual es la compañía líder en molienda de maíz en el país y cuenta con la tecnología más avanzada del mundo. La innovación y uso de nuevas tecnologías de punta contribuyen a la expansión de GRUMA a nivel global, lo que representa un paso significativo en su estrategia de expansión y crecimiento de largo plazo. Nuestras marcas líderes globales y locales siguieron contribuyendo al crecimiento y consolidación de GRUMA, tanto en México como en el resto del mundo, como ejemplo de esto se lanzó la marca Mission en el canal de autoservicios en nuevos países como Alemania, Singapur y Malasia.

Recientemente GRUMA a través de su marca Maseca, es el nuevo patrocinador de la Selección Mexicana de Futbol, motivo que nos llena de orgullo y nos 23


compromete aún más con nuestros valores y nuestro origen 100% mexicano.

COMO EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE

Como Empresa Socialmente Responsable, reconocimiento que otorga el Centro Mexicano para la Filantropía, GRUMA tiene el compromiso consciente y congruente de cumplir íntegramente con la finalidad de la empresa tanto en lo interno y lo externo, considerando las expectativas de todos sus participaciones en lo económico, social, humano y ambiental, demostrando el respeto por los valores éticos, la gente, las comunidades, el medio ambiente y para la construcción del bien común La filosofía empresarial de Don Roberto González Barrera ha consistido en líneas de acción como reinvertir utilidades, propiciar el crecimiento continuo del negocio, crear empleos de calidad, pagar buenos salarios, favorecer la capacitación y el progreso de su personal, así como implementar procesos que sean amigables con el medio ambiente. Participando también en diversos proyectos de ayuda a personas de escasos recursos económicos en México. La compañía no solo hace donativos de fondos y en especial, sino que sus empleados también aportan su tiempo y energía en situaciones de crisis.

Los accionistas de GRUMA crearon en 1986 el Patronato para el Fomento Educativo y Asistencial de Cerralvo A.B.P. , una institución que realiza este tipo de proyectos en pro del bienestar de la comunidad. El Patronato de Cerralvo busca también ser un vehículo eficaz para canalizar dicha ayuda de ciudadanos e instituciones, de manera rápida y directa a la solución de problemas de las comunidades más necesitadas. Durante todos estos años de trabajo, las actividades del Patronato se han concentrado en tres áreas principales: el fomento educativo y deportivo, el fortalecimiento de la infraestructura municipal y diversos programas de desarrollo comunitario. Así como también recientemente, con la Fundación GRUMA, A.C., organización creada en el año 2004 para sistematizar los proyectos a beneficio social que el corporativo ha realizado a lo largo del tiempo 24


INVESTIGACION Y DESARROLLO GRUMA ha privilegiado, entre sus valores más significativos, su fe en la investigación y la tecnología como motor de la industria y el progreso.

La empresa dedica buena parte de sus iniciativas al constante mejoramiento, por ello, siempre ha sido sido muy proclive a invertir en tecnología en investigación de maquinaria y de mercado del maíz en todos sus aspectos: contenido nutricional, características físicas, rendimiento, resistencia a plagas, almacenamiento, etcétera. Como resultado del énfasis puesto en el desarrollo tecnológico por ya casi seis décadas, GRUMA cuenta con la tecnología más avanzada para la construcción de plantas productoras de harina de maíz nixtamalizado y tortilla. A la luz de los avances lo la tecnología, GRUMA se ha modificado mucho en los cincos años recientes, de manera que cuenta ya con un sistema capaz de aprovechar cualquier tipo de grano. Tal avance tiene un efecto domino, pues ha permitido alcanzar soluciones viables para resolver los problemas que pudieran presentarse en los diferentes mercados que atiende la empresa. Esta tecnología nos permite producir diferentes tipos de harina, adaptables a cualquier necesidad. En los últimos años se han desarrollado harinas más blancas y de mayor rendimiento, combinación única que las hace de superiores frente a cualquier producto de la competencia. Adicionalmente la empresa ha desarrollado maquinaria que produce volúmenes substancialmente mayores de tortillas, con ahorros en costos de operación considerables en comparación con las máquinas tradicionales. Las máquinas tortilladoras de GRUMA pueden producir hasta 2,400 tortillas de maíz y 400 tortillas de trigo por minuto, cuando las máquinas comunes producen tan solo 30 ó 50 tortillas por minuto. Así mismo, GRUMA, está convencida de que, para crecer, había que dedicar recursos a la 25


investigación, y esta se orienta a la búsqueda de nuevos productos que alcancen mayor valor agregado, con el propósito de satisfacer las necesidades y los gustos de sus consumidores en diferentes mercados y regiones, así como a reducir los costos de manufactura de sus productos, desarrollar procesos que incrementen su rendimiento y depurar sus sistemas ecológicos para cumplir escrupulosamente con las regulaciones en materia ambiental que tiene cada uno de los países donde está presente. Las constantes pruebas y análisis que se efectúan dentro de todas las plantas sirven para poder ofrecer los mejores atributos en los productos que se elaboran.

ESTO ES GRUMA

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GRUMA, S.A.B. de C.V., Es la empresa de alimentos más globalizada de México, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial.

Cuenta con una expansión internacional que incluye operaciones en México, Estados Unidos, Europa, Centroamérica, Venezuela, Asia y Oceanía con la presencia de nuestras marcas globales MASECA y MISSION, entre otras.

Un 3 de mayo de 1949, la compañía inicio sus operaciones en Cerralvo, Nuevo León, fundando Molinos Azteca, con lo que nace GRUMA y la primera planta de harina de maíz nixtamalizado del mundo. Las ventajas competitivas desarrolladas por GRUMA permitieron que la empresa no solo se desarrollara en México, si no que se convirtió, en una creciente industria a partir de la transformación del maíz en harina, con base en importantes desarrollos tecnológicos y administrativos. Es así como a principios de la década de 1970 GRUMA incursiona en el mercado de Costa Rica, seis años más tarde, en 1976, llegó a Estados Unidos logrando desde entonces un crecimiento sostenido en ventas. En 1987 GRUMA expandió sus operaciones en el sur de la frontera de México, instalando plantas en Honduras en 1987, y en El Salvador y Guatemala en 1993. Posteriormente, en 1994, inició operaciones en Venezuela y en un hecho significativo para la Compañía. 27


En 1999 inició la construcción de su primera planta de tortillas en Europa, ubicada en Coventry, Inglaterra. Actualmente cuenta con tres plantas más, estratégicamente ubicadas en el viejo continente en Inglaterra, Italia y Holanda. En Oceanía Gruma cuenta con dos plantas productoras desde el 2005. En el 2006, la primera planta de tortillas de GRUMA en Asia inició; operaciones, dicha factoría está ubicada en Shanghai, China En el 2007, Para fortalecer la presencia en la región de Asia, GRUMA adquiere una planta en Malasia especializada en flatbreads. En el 2008, En Estados Unidos se lanza con la marca Mission la línea Life Balance que responde a los consumidores interesados en cuidar su salud sin perder sabor y conveniencia, también se lanza una nueva marca de bajo precio, Calidad, para los consumidores más sensibles a los precios. GRUMA logró en el 2009 ventas record en su historia. La marca Mission es lanzada en Australia con un atractivo portafolio de productos, así mismo se inaugura la planta de nueva generación tecnológica en Australia, además de que en este mismo año, GRUMA recibe premio como “Empresa Global de Excelencia”

de

la

Revista

World

Finance.

En el año 2010, se realiza lanzamiento de la línea Mission Flatbreads of The World en Australia y Europa. Los resultados obtenidos de Mission en Australia lograron en su primer año que fuera reconocida como una de las nuevas grandes marcas. Se inaugura la planta de Panorama City en USA con altas especificaciones de sustentabilidad, ahorro de agua y energía. En este mismo año, se adquiere la planta de Ucrania. Y en México se logra una recordación del 14% de GRUMA con la campaña conmemorativa del Bicentenario. Hoy en día GRUMA es la empresa global de alimentos orgullosamente mexicana, Líder en la producción de harina de maíz y tortilla a nivel mundial, así como un importante jugador en harina de trigo y alimentos básicos, Con marcas líderes en la mayoría de sus mercados cuenta con 99 plantas y presencia en más de 100 países, con más de 20 mil empleados.

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PERFIL DE COMPETENCIA INTERNA. CAPACIDAD COMPETITIVA

En cuanto a los aspectos competitivos podemos observar que GRUMA es una empresa que tiene mucha participación en este ámbito ya que es la empresa líder en la producción de tortilla y harina de maíz a nivel mundial. Contando con su expansión internacional siendo competitiva en muchos países con su amplio portafolio de productos y marcas con que cuenta la empresa. Pero más que nada es muy competitiva por la fuerza que tiene su producto en el mercado sabiéndose que tiene mucha demanda de nuestros clientes debido a que estamos en la mejora continua en todas nuestras plantas y contamos con la mejor calidad que para nosotros es parte fundamental de la filosofía de negocios de GRUMA teniendo establecida una política de calidad en todas nuestras actividades. Además que constantemente se invierte gran cantidad de fondos en cuanto a investigación y desarrollo de nuevos productos y tecnologías para crecer aun mas como empresa, logrando así la satisfacción total del cliente que es lo que determina cada una de nuestras tareas que realizamos. 29


La parte más importante ha sido la experiencia de más de 60 años en el mercado y así se ha logrado la concentración de los consumidores. Si observamos la grafica de su capacidad competitiva observamos que es de las empresas mejor puestas en el mercado debido a sus diferentes aspectos ya antes mencionados, principalmente su calidad.

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CAPACIDAD COMPETITIVA 

Fuerza del producto y exclusividad: Nosotros la consideramos una

fortaleza de clase media ya que aunque nuestra empresa tiene mucha experiencia y demanda dentro del mercado, pero mismo contamos con una competencia que nos baja ventas de nuestro producto y aunque no es mejor que nuestra calidad tiene un precio más bajo. 

Calidad del produ cto o servicio: Nosotros la consideramos una fortaleza

de clase alta si no es que la mejor fortaleza ya que nuestra empresa a nivel mundial están en mejora continua además de que se les han entregado reconocimientos y premios a algunas de nuestras empresas de la mejor calidad ye están regidas por las normas ISO. 

Inversión en i+d+i para desarrollo de nu evos pro ducto s: Nosotros la

consideramos una fortaleza de clase alta debido a que desde su creación GRUMA ha destinado parte importante de sus ganancias a la investigación y al desarrollo de nuevas tecnologías. Esta filosofía le permite hoy ser líder en la industria de harina de maíz, con tecnología cien por ciento propia. 

Lealtad y satisfacción del cliente: Nosotros la consideramos una fortaleza

de clase media ya que aunque nuestros productos están creados con la mejor calidad, en ocasiones prefieren un precio más bajo en el mercado aunque no sea de la misma calidad o entran los productos sustitutos. 

Participación en el mercado: Nosotros la consideramos una fortaleza de

clase alta ya que nuestros productos están en constante movimiento todos los días del año además de que son a nivel mundial con nuestras diferentes marcas y variedad de productos. 

Uso de ciclo de vida del produ cto y ciclo de reposición: Nosotros la

consideramos una fortaleza de clase media ya que en lo que cabe del ciclo de vida del producto se produce diariamente la demanda que se pida y así son mínimas las pérdidas de dichos productos pero aun así existe algún tipo de perdida por el hecho de ser alimentos. 

Portafolio de producto s: Nosotros la consideramos una fortaleza de clase

alta ya que nuestro portafolio es muy extenso dentro de la empresa debido a todas sus diferentes marcas y variedades pensando en todos nuestros clientes que se manejan a nivel mundial. 31




Concentración de los consu mid ores: Nosotros consideramos que es una

fortaleza de clase media debido a que en nuestro mercado principalmente de tortillas tenemos una amplia demanda día a día de nuestros consumidores pero a consideramos media ya que existen algunos productos que sustituyen a los nuestros. 

Uso de la curva de la experiencia: Nosotros la consideramos una

Fortaleza de clase alta debido a que la curva de la experiencia se ha aplicado y ha servido mucho a la empresa para poder crecer más y no cometer los mismos errores y así ganar más campo.



Administración de clientes: Nosotros la consideramos una Fortaleza

media debido a que nuestra empresa otorga créditos a sus diferentes clientes teniendo plazos de pago específicos directamente con cada uno de ellos aunque ay un límite especifico en cuanto a este beneficio.

32


CAPACIDAD FINANCIERA

Nosotros consideramos que la empresa tiene que emplear estrategias para mejorar sus cuentas ya que no dispone de capital suficiente para apoyarse de ella en caso de necesitarlo. Tampoco cuenta con liquidez suficiente como para saldar sus cuentas pendientes a corto plazo, y eso la hace vulnerable en cuanto a préstamos futuros, ya que nadie va querer hacer préstamos. Sin embargo, su rotación de los activos y bienes se han mantenido estables y eso nos dice que es una empresa con una buena rentabilidad a pesar de que no tiene mucha liquidez en efectivo. Su habilidad para competir en precios ha mantenido a GRUMA como líder en su ramo ya que aunque sus precios se han incrementado en los últimos años, las

33


familias mexicanas siguen consumiendo sus productos, ya sea por la tradición o por el gusto de las familias. Nosotros recomendamos planear y poner en marcha acciones para evitar que sus precios aumenten, debido a que los sueldos de las familias mexicanas no son suficientes para seguir consumiendo a una escala grande. Aunque GRUMA no solo se dedica únicamente al ramo de las tortillas, sus productos igualmente incrementan de precio.

34


CAPACIDAD FINANCIERA



Acceso al capital cuando lo requiere: Nuestro capital social está

representado por 482, 549,952 acciones comunes sin expresión de valor nominal Serie “B” al 31 de diciembre de 2006. Dado que no hay mayor

información, nosotros consideramos este factor como una debilidad alta.



Grado de u tilización de s u capacidad d e endeudamiento: Nosotros

consideramos este factor como una fortaleza alta ya que las finanzas de GRUMA han mejorado durante este último trimestre debido a la obtención de un crédito sindicado, el cual le permitió una reestructuración de su deuda y mejorar el costo de la misma. El endeudamiento ha sido siempre bien sustentado con buenas inversiones y gracias a su capacidad de pago logró obtener una calificación de BBB- por parte de Fitch Ratings.



Facilidad para salir del m ercado: Estamos calificados actualmente como

BBB- por Standard &Poor’s y Fitch y Ba1 por Moody’s. Moody’s recientemente cambió su perspectiva de nosotros al pasar de positivo a neutral y Standard &Poor’s de neutral a negativo. Futuras reducciones o

cambios futuros en la perspectiva de calificación pudieran causar que nuestros costos, en cuanto a nueva deuda, se incrementen, lo cual pudiera eventualmente afectar negativamente nuestra situación financiera y resultados de operación. Aunque este calificada la empresa nosotros consideramos que este factor es una debilidad media.



Rentabilidad, retorno de inversiones: Su rotación de activos y de

patrimonio se han mantenido estables durante el último año en 1.1 y 2.4 respectivamente, el margen bruto es de 36.1% y su margen neto de 3.1%, al 3T04. Es por eso que también le consideramos una fortaleza alta.

35




Liquidez, dispo nibilidad de fond os internos: GRUMA, no cuenta con la

suficiente liquidez para hacer frente a sus compromisos de deuda en el corto plazo. Gruma requiere 140 millones de dólares, entre efectivo y crédito, para poder hacer frente a sus obligaciones. Y lo consideramos una debilidad alta que la empresa tiene que resolver.



Comu nicación y control gerencial: Para nosotros este factor es una

debilidad baja ya que ciertas disposiciones contenidas en los estatutos sociales de la Compañía podrían hacer más difícil que algún tercero adquiriera el control de la Compañía. Estas disposiciones de los estatutos sociales de la Compañía podrían desalentar cierto tipo de operaciones que impliquen la adquisición de valores emitidos por la Compañía. Estas disposiciones podrían desalentar operaciones en las que los accionistas de la Compañía pudieran recibir por sus acciones una prima respecto de su valor de mercado actual. Los tenedores de valores emitidos por la Compañía, que los adquieran en contravención a las referidas disposiciones, no tendrán derecho a voto, a dividendos, distribuciones u otros derechos en relación con dichos valores, y estarán obligados a pagar una pena a la Compañía.



Habilidad para competir con precios: Dos países concentran el 60% de

la producción mundial: los EE UU y China. Existen cuatro grandes compradores; Japón, Corea del Sur, México y Taiwán; y únicamente tres oferentes importantes, los EE UU, Argentina y China. El líder en competitividad mundial es EEUU, como productor, consumidor y exportador, y su estrategia radica en bajos costos de producción del grano. Es por esto que nosotros consideramos este factor como una fortaleza alta.

36




Inversión de capital: Capacidad para satisfacer la demanda. Nosotros

consideramos este factor como una fortaleza ya que la empresa designa una parte importante de las inversiones se destinó a las adquisiciones en Europa y Estados Unidos, así como a la expansión de capacidad instalada y el mantenimiento de las plantas. En octubre del 2004 se adquirió una planta en Las Vegas, Nevada, con el fin de proveer productos más frescos en esa región.



Estabilidad de costos : Este factor nosotros lo consideramos una debilidad

porque cada ves que aumentan los precios, a las familias mexicanas les es más difícil adquirir el producto. En 2011 las ventas de GIMSA crecieron 28% y se espera un crecimiento de 12% para 2012. GIMSA incrementó precios a finales de 2011, lo que beneficiará parte de los resultados de 2012. Se estima que en 2012 la compañía podría registrar un incremento en precios de 9% AsA, por arriba de la inflación esperada de 3.7%.

37


CAPACIDAD DIRECTIVA

Nosotros llegamos a la conclusión de que la empresa que estamos investigando en cuanto a su capacidad directiva, encontramos que la mayoría son fortalezas. Esta empresa se ha ido adaptando fácilmente respecto a los cambios que tiene ya sea por mejorar su tecnología o simplemente una innovación imprevista, además de que se preocupa mucho por sus empleados ya que para tener un buen desempeño como empresa tienes que saber que necesidades tienen tus empleados. Otro aspecto importante es que la tecnología con la que cuenta la empresa esta muy avanzada y esto les ayuda muchísimo en su producción, sin olvidar que tiene mucha publicidad que le ayuda a seguir siendo la empresa N°1 en la producción de harina de maíz. Por ser una empresa muy grande y estar en el lugar donde se encuentra, ocasiona que no exista otra empresa que evalúe o gestione las metas que se propone la que nosotros investigamos.

38


39


CAPACIDAD DIRECTIVA Imagen Corpor ativa: Nosotros la consideramos como una fortaleza ya que la

empresa tiene extensiones hacia la sociedad además de ser de alto impacto por que estos actos generan una buena imagen hacia la comunidad, lo que le trae beneficios a la empresa. Us o de plan es est raté gi co s: Nosotros la consideramos como una fortaleza ya

que GRUMA utiliza constantemente estos planes para estar a la cabeza dentro de su competencia Evaluación y pron óstico del medio: Nosotros la consideramos como una

fortaleza ya que la empresa se ha ido adaptando fácilmente a los cambios que ha tenido. Además de que puede adaptarse a los cambios que pueden tener en un futuro Velocidad d e respuesta a situaciones cambiantes: Nosotros la consideramos

como una debilidad de alto impacto por que la empresa es lenta para responder en cuanto a las condiciones de cambio que se le pueden presentar, por ejemplo los cambios que sufre el cultivo del maíz Flexibilidad d e la estructur a or ganizacional: Nosotros la consideramos como

una debilidad ya que el personal esta especializado en su respectivo proceso dentro de la empresa lo que ocasiona una rigidez al momento de realizar las tareas (dificultad en caso de no tener personal) Comu nicación y contro l gerencial: Nosotros la consideramos como una

Fortaleza, a pesar de que es muy grande la empresa, por que existe una buena comunicación por parte de la gerencia además de que lleva un buen control. Orientación emp resarial: Nosotros la consideramos como una fortaleza, por que

hay un buen desarrollo de nuevos procesos, además de innovación, proactividad tolerancia al riesgo, entre otras. Habilidad para atraer y retener gente altamente creativa: Nosotros la

consideramos como una fortaleza ya que la empresa les proporciona un buen salario, además de preocuparse por ellos desde su salud hasta su conformidad Habilidad para resp on der a la tec no logía cam biante: Nosotros la consideramos

como una Fortaleza de alto impacto ya que esta al dia con la tecnología mejorando sus procesos constantemente y mejorando sus maquinas. 40


Habilidad para m anejar la inflación: Es una Fortaleza ya que es una empresa

mundial por lo tanto la inflación no se ve muy reflejada en sus ingresos Agresividad p ara enfrentar la com petencia: Nosotros la consideramos como

una Fortaleza ya que la empresa tiene buenas armas para competir con otras empresas ya que los costos del producto llaman la atención del cliente, además de mostrar interés en la necesidad del cliente. Sistemas de contro l y toma de decisiones: Nosotros la consideramos como una

fortaleza ya que lleva un excelente control en cuanto a su producción y su equipo de logística analiza lo que es mejor para la empresa dándoles una buena toma de decisiones Sistema de coord inación: Nosotros la consideramos como una Fortaleza ya que

todo el personal colabora para brindar un buen producto y una buena calidad de éste. Evaluación de gestión: Nosotros la consideramos como una debilidad ya que no

existe una empresa que gestione las metas, los logros que ha tenido la empresa.

41


CAPACIDAD DE TALENTO HUMANO

Al momento de ver las capacidades del talento humano no podemos dar cuenta como GRUMA es una empresa comprometida tanto con sus inversionistas como con su fuerza humana que son sus trabajadores mediante capacitaciones, salarios competitivos, motivación económica y también

moral para poder crear la el

sentimiento de pertenecer a una de las empresas más importantes de México como lo es GRUMA. La experiencia técnica GRUMA se preocupa por tener una capacitación constante de sus trabajadores lo que los hace expertos en su proceso e importantes para la empresa. En GRUMA existe una unión entre los trabajadores que crean una armonía en su trabajo, preocupándose ellos solo por la calidad de su producto por que la empresa se encarga del bien estar de sus empleados. 42


GRUMA dentro de sus políticas de producción está preocupada porque sus procesos sean seguros y de calidad lo que lleva a tener pocos accidentes, además de su comodidad en la producción podemos ver la poca rotación.

43


CAPACIDADES DEL TALENTO HUMANO En grupo GRUMA consideramos que el Recurso Humano es nuestro activo más valioso. Es por ello que nos esforzamos por seleccionar al personal más competitivo, para que juntos trabajemos por alcanzar nuestras metas como compañía. Para agilizar nuestros objetivos de Reclutamiento y Selección, contamos con el servicio de Bolsa de Trabajo,

en el cual

invitamos

a participar.

IMPORTANTE: En GRUMA y sus divisiones, los procesos de Reclutamiento y

Selección de personal son gratuitos y cubiertos por la empresa. No consideres ninguna vacante que implique algún pago para participar en un proceso.



Ni v el ac ad é m ic o : consideramos que el nivel académico para GIMSA es

una fortaleza porque es una empresa preocupada por la educación y la superación de su personal.



Ex p eri en ci a té cn ic a: consideramos la experiencia es una fortaleza por que

no existe mucha rotación del personal y esto hace que nuestro personal se especialice en su proceso haciéndose experto.



Estabilidad: consideramos la estabilidad como una fortaleza ya que nos

vemos comprometidos con nuestro personal a brindar una estabilidad tanto monetaria como sentimental con nuestros departamentos de apoyo social y el buen pago por su trabajo realizado.

44




Rotación: consideramos la rotación como una fortaleza ya que contamos

con un 2% de rotación anual siendo esta rotación dentro de nuestra empresa a mejores puestos.



A u s e n t i s m o : consideramos el ausentismo como una debilidad ya que no

existe a información suficiente para poder determinar esté elemento.



Pertenencia: consideramos la pertenencia como una fortaleza, ya que la

empresa esta comprometida al 100% con nuestros trabajadores, lo que hace que nuestros trabajadores se sientan parte activa de la empresa.



Motivación: consideramos como fortaleza, ya que la empresa se preocupa

por tener personal en una situación de bien estar, dando el valor que se merece a su trabajo además de dar incentivos por su participación activa.



Nivel de remuneración: consideramos como una fortaleza, ya que la

empresa está siempre preocupada por dar el valor que se merece a cada tipo de trabajo por ello se considera que tiene uno de los mejores pagos en el país.



Accidentalidad: consideramos una fortaleza ya que GRUMA cuanta con

sistemas de producción segura.



Ín d ic es d e d es em p eñ o : consideramos a los índices de desempeño como

una fortaleza ya que es una serie de empresas que tiene la capacidad de importación.

45


CAPACIDAD TECNOLOGICA

Como podemos notar en la cedula se tiene una efectividad de 80.95% respecto a desarrollar nuestras fortalezas al máximo. Hay un área en lo que concierne a la habilidad técnica y de manufactura que se debe atender con la finalidad de seguir investigando y aplicando sistemas cada vez mas eficientes de producción desde la capacitación y métodos de trabajo incluyendo también a la maquinaria y nuevos equipos de trabajo. Hay además una debilidad que aunque es baja puesto que el valor agregado al producto es algo limitado y no esta causando problemas de ventas aun, habrá que prever y proporcionar un valor agregado a nuestros clientes para de estar forma crear en ellos un bienestar que nos beneficie aun mas con su preferencia. En la celda numero nueve encontramos un aspecto que debe ser desarrollado al máximo puesto que brinda una serie de herramientas que hará de nuestros productos y procesos lo mejores en cuestiones de calidad y ventas, además de afectar de forma positiva a varios procesos internos importantes como seria la correcta administración de la cadena de suministro, sistema de transporte, 46


almacenaje, etc. Por último tenemos una debilidad alta y de suma importancia en el aspecto de la genética, ya que GRUMA en los últimos años ha estado apostando por la investigación y aplicación de metodología en modificación genética a su principal materia prima (maíz) esto ha traído múltiples discrepancias entre asociaciones ambientalistas e incluso entre los propios clientes que se muestran renuentes a la aplicación de dichas prácticas en los productos que consumen , de modo que abra que tomar acciones que ayuden a la aceptación de los productos genéticamente modificados por parte de la sociedad en general o en el peor de los casos dejar de lado esa opción y buscar nuevas formas de abastecimiento de materia prima.

47


En esta grafica podemos observar de forma general los aspectos e información de la cedula descrita anteriormente y podemos notar e identificar de forma global las fortalezas y debilidades de la organización.

CAPACIDAD TECNOLOGICA 

Habili dad té cn ica y de m anu factu ra: Este aspecto lo consideramos una

fortaleza puesto que la empresa dedica buena parte de sus iniciativas al constante mejoramiento, por ello se invierte en tecnología en investigación de maquinaria y de mercado del maíz en todos sus aspectos: características físicas, rendimiento, almacenamiento, etc.



Capacidad de innovación: La innovación lograda en los sistemas de

producción la consideramos una fortaleza durante los años recientes ha hecho posible desarrollar varios avances en los procesos entre los que destaca un sistema capaz de aprovechar cualquier tipo de grano. Tal avance tiene un efecto domino, pues ha permitido alcanzar soluciones viables para resolver los problemas que pudieran presentarse en los diferentes mercados que atiende la empresa.



Nivel de tecno log ía utilizada en pro du ctos : Aquí tenemos una fortaleza

tal es el caso de la maquinaria que produce substancialmente mayores volúmenes de tortillas a una razón de hasta 2,400 tortillas de maíz y 400 tortillas de trigo por minuto, cuando las maquinas comunes producen tan solo 30 o 40 tortillas por minuto.



Valor agregado al producto: Se habrá que dedicar recursos a la

investigación, y esta se orientara a la búsqueda de nuevos productos que alcancen mayor valor agregado, con el propósito de satisfacer las necesidades y los gustos de sus consumidores en diferentes mercados y 48


regiones ofreciendo el valor nutrimental, estético, y de sabor deseado. Por lo tanto este aspecto es aún una debilidad para la firma.



Ap licac ión de tecn olo gías inf or m áticas : La fortaleza en este aspecto es

clara ya que siendo la comunicación con el cliente lo más importante para poder hacer notar las bondades de los productos que se ofrecen en GRUMA será importante contar con las bases tecnológicas suficientes para hacer llegar la información de tales productos a cualquier persona, agendar pedidos vía internet, recibir sugerencias y echar mano de las tecnologías de la información para mantener sistemas que ayuden en tiempo y forma a obtener información de la misma empresa.



Intensidad de mano d e obra en el producto : La fortaleza en este aspecto

radica en la filosofía empresarial de Don Roberto González Barrera que ha consistido en líneas de acción como reinvertir utilidades, propiciar el crecimiento continuo del negocio, crear empleos de calidad, pagar buenos salarios, favorecer la capacitación y el progreso de su personal, así como implementar procesos que sean amigables con el medio ambiente. De este modo se desea contar con mano de obra siempre disponible y calificada.



Efectividad de la produc ción y progr amas de entrega: La efectividad de

la producción y la oportuna entrega de productos es parte básica en el correcto funcionamiento de la empresa por tanto tenemos fortaleza en este aspecto considerando que siendo imposible tener una planta productora cerca de cada uno de los puntos de venta será entonces sumamente importante producir y entregar oportunamente y bajo los estándares de calidad esperado por los clientes.

49




Fuerza de patentes y pro cesos : Este aspecto representa una fortaleza

para Grupo MASECA (GRUMA), líder en la producción de tortillas y harina de maíz a nivel mundial, cuenta con más de 100 patentes que logró registrar en los últimos 60 años; dichos registros le permitieron a la compañía importantes ventajas a escala global



Ub ic ac ión físi ca : Considerado como una debilidad debido a que aunque

hoy en día GRUMA es la empresa global de alimentos orgullosamente mexicana, Líder en la producción de harina de maíz y tortilla a nivel mundial, así como un importante jugador en harina de trigo y alimentos básicos, Con marcas líderes en la mayoría de sus mercados cuenta con 99 plantas y presencia en más de 100 países, existe cierta dificultad entre los lugares donde se puede conseguir la materia prima y los puntos de venta.



Gen é tica: La genética representa una debilidad ya que el mejoramiento

genético es un aspecto de suma importancia y repercute mundialmente en los clientes que tienen discrepancias o falta de información acerca de este tipo de productos genéticamente alterados ya que existen muy diversas opiniones acerca de la bondad o negatividad de estos productos.



Sistem as Inteligentes en la tom a de

Decisio nes (DSS): El uso de

sistemas inteligentes en la empresa es considerada una fortaleza de grado medio ya que será necesario refinar y aplicar al máximo las herramientas brindadas por los DSS.

50


CEDULA RESUMEN DEL PCI

Consideramos que tenemos porcentajes bajos en eficiencia en el capacidad financiera y talento humano, también podemos observar que en la capacidad directiva estamos en el borde de tener una eficiencia negativa, para poder corregir estos problemas, vamos a poner atención y trataremos de corregir los problemas creando programas para aumentar su eficiencia.

51


GRÁFICAS PCI (RESUMEN, EFICIENCIA Y EVALUACIÓN) Y SU EXPLICACIÓN RESUMEN

Al analizar esta grafica, observamos que tenemos ventajas de fortalezas contra debilidades excepto en la capacidad financiera, ya que son pocas nuestras fortalezas y muchas nuestras debilidades, en las otras capacidades, observamos mucha diferencia en cuanto a las fortalezas con las debilidades, simplemente en la capacidad competitiva no contamos con ninguna debilidad.

52


EFICIENCIA

Al igual que las otras graficas, observamos que la capacidad financiera y de talento humano es en las capacidades que mas riesgos tenemos por la poca eficiencia tenemos, para poder aumentar su eficiencia, necesitamos poner atención y crear acciones correctivas. Al corregir estas capacidades vamos a poder observar una gran mejoría en nuestra empresa, porque va aumentar la eficiencia de las demás capacidades, se creara una reacción en cadena, para mejora de la empresa.

53


EVALUACION

En esta grafica

podemos ve la relación de la máxima puntuación con la

puntuación que tenemos en estos momentos, para ver más a detalle vamos a ver cada una de las fuerzas por separado y su relación con respecto a su máxima calificación. La relación de la directiva esta a razón de 420 como calificación máxima y nuestra calificación obtenida es de 237 lo que podemos ver es que teneos un crecimiento pobre a pesar de los programas y la preocupación de GRUMA por sus empleados, tenemos que implementar programas un poco más agresivos y motivadores para lograr superación de esta fuerza. La relación de la competitiva esta a razón de 300 es la calificación máxima y nuestra ponderación es de 235 podemos ver que en esta fuerza estamos bien 54


colocados pero no hay que dejar de crear estrategias de mercado, creación de nuevos productos y expandirnos de forma horizontal llegando al muestro cliente final y llegando a nuestra materia prima que son las cosechas de maíz. La relación financiera esta a razón de 230 como calificación máxima y 82 como la calificación obtenida por GRUMA, podemos ver un bajo desempeño en nuestra fuerza financiera a pesar de tener una constante inversión en nuevas empresas, nuevos productos y nuevos mercados, para poder ver esta fortaleza con mayor detalle tenemos que conocer su liquidez.

Actualmente, consideramos que la liquidez de GRUMA es “adecuada” . En nuestra

opinión, la generación de flujo de efectivo y la liquidez, en forma de efectivo disponible y líneas de crédito comprometidas, cubren cómodamente el servicio de deuda, los gastos de capital y adquisiciones esperadas, además de los dividendos en los próximos dos años. Las fuentes de efectivo incluyen efectivo disponible por US$94.6 millones al 31 de diciembre de 2011, el flujo de efectivo operativo libre esperado de aproximadamente US$40 millones en 2012, y una línea de crédito comprometida a cinco años por US$250 millones. GRUMA tiene US$117 millones en deuda de corto plazo, la cual esperamos que refinancie a través de sus líneas de crédito. El siguiente vencimiento significativo es hasta el 2016, cuando se vencen US$371 millones. Nosotros consideramos, las siguientes expectativas respaldan nuestra evaluación de liquidez:

Las fuentes de liquidez de la compañía exceden sus usos en más de 1.2, que es el mínimo para la designación de “ adecuada” e indica que no habrá déficits significativos esperados respecto a la liquidez. La sólida relación con bancos, como se evidencia a través del refinanciamiento de varias líneas de crédito de largo plazo en junio de 2011.

55


En cuanto a la relación tecnológica es de 300 como máximo y de 204 como nuestra calificación obtenida, podemos ver que estamos colocados en un punto cómodo para nuestra empresa uno de las tecnologías que no es muy aceptada es la de productos con la utilización de productos químicos para su fuerza y rápido crecimiento, ya que las personas relacionan los productos _____ con enfermedades como cáncer, o enfermedades del estomago o corazón. En cuanto a la relación de talento humano es de 450 como puntuación máxima y de 184 como calificación obtenida por GRUMA, aquí podemos ver que hay mucho por hacer, desde unos planes estratégicos agresivos

hasta una evaluación

constante para monitorear el crecimiento de esta fuerza, para posicionarla como una de las más importantes de nuestra empresa.

56


EXPLICACION DE LOS RESULTADOS GLOBALES DEL PCI Consideramos que hay que poner un mayor énfasis en las fuerzas financieras, directiva y la de talento humano, ya que estas fuerzas son en las que tenemos un crecimiento poco significativo, creando planes estratégicos agresivos y de pronta reacción para poder elevar nuestra calificación. En las que tenemos una buena posición con respecto a nuestra máxima calificación son las tecnológicas y competitivas, de las cuales tomaremos mano para poder crear planes estratégicos para poder apoyar a las que tenemos con calificaciones bajas.

PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADES FORTALEZAS DIRECTIVA

COMPETITIVA

FINANCIERA

TECNOLOGICA

HUMANO

CAL. DEBILIDADES

CAL.

Habilidad para atraer y retener gente

27 velocidad de respuesta a situacion cmabiante

30

Habilidad para reponder a la tecnologia cambiante

30 flexibilidad de la estructura organizacional

27

Sistema de coordinacion

27

Calidad del producto o servicio

30

I nv er si on e n I &D p ar a d es ar ro ll o d e n ue vo s p ro du cto s

30

Participacion del mercado

27

Uso d ela curva de experiencia

30

Niveles de tecnologia usada en productos

30 liquidez, disponibilidad de fondos internos

Aplicación de tecnolofias informaticas

30

Intensidad de la mano de obra del producto

30

Efectividad de la pr oduccion y pro gramas de entrega

30

Experiencia tecnica

30

Indices de despempeño

30

24

57


CEDULA

ANALITICA

POAM

I Diagnóstico Estratégico Análisis Externo POAM Capacidad Competitiva

Oportunidad Alto

Amenaza Alto

Medio

Medio

Resumen

Económicos

Impacto

Ponderación

Alto Medio

Bajo

Bajo

Bajo

Oportunidad

Amenazas

11

5

8.88

95.1428571

47

1

Acuerdos de Libre Comercio

3

0

9

24

0

2

Tasa de Inflacion

0

2

9

0

17

3

Competencia global

2

0

9

22

0

4

Patrones de Consumo

2

0

8

21

0

5

Comportamiento del Valor del Dólar

0

3

10

0

25

6 7

Fluctuacion de los Precios

2

1

9

14

5

Nivel de Ingreso de la Poblacion

2

0

8

15

0

3

4

8.86

24.1428571

36

8

Reforma laboral

3

0

9

24

0

9 10

Aumento a la canasta basica

0

2

9

0

17

Regulacion gubernamental

0

2

9

0

19

10

2

8.71

89.7142857

19

11

Tasa de Natalidad

2

0

9

21

0

12

Costumbres

2

0

9

23

0

13

Preferencias

3

0

9

25

0

14 15

Delincuencia

0

2

8

0

19

Habitos de compra

2

0

8

21

0

8

2

8.96

71.4285714

20

16

Competitividad tecnologica en produccion

3

0

9

27

0

17

Disponibilidad tecnológica para marketing.

3

0

9

23

0

18 19

Logistica (tecnologicas)

2

0

9

19

3

Aplicación tecnologica (genetica)

0

2

9

3

17

3

5

5.54

23.4285714

33

Políticos

Sociales

Tecnológicos

Geográficos 20

Ubicación de las plantas

3

0

8

21

0

21 22

Condiciones climaticas

0

2

7

1

15

Recursos Naturales

0

3

7

1

18

9

0

8.64

80.8571429

0

Mercado 24

Oferta

3

0

9

23

0

25

Demanda

3

0

9

22

0

26 27

Precio

2

0

9

20

0

Lealtad

2

0

8

15

0

5

4

8.54

38

38

Laboral 28

Ley Fed. Trabajo

0

2

9

0

22

29

Sindicatos

0

2

9

0

16

30 31

Seguro Social

2

0

8

20

0

Infonavit

2

0

8

18

0

48

23

8.30

Valores Totales

422.714286 193.5714

58


GRAFICA RESUMEN EN EL POAM

RESUMEN DE LA GRAFICA Consideramos como oportunidades los factores de mercado, sociales,

tecnológicos y económicos de los cuales podemos tomar mano para crear planes para desarrollar los puntos en los cuales estamos colocados como amenazas, los factores en los que estamos colocados como amenazas son los de políticos, geográficos y laboral. Lo que más nos impacta en lo político es el aumento en los precios de la canasta básica y las regulaciones gubernamentales en lo que respecta a la forma de producción del maíz y explotación de los mantos acuíferos. En los factores geográficos lo que nos impacta son los recursos naturales aquí es donde nos damos cuenta que tenemos limitantes tanto de producción como de 59


explotación de mantos acuíferos y terrenos, también lo que tiene gran impacto son las condiciones climáticas ya que hay terrenos en los cuales las condiciones climáticas son extremas y esto no da la facilidad de producir el maíz. En los factores laborales lo que nos impacta como amenazas son los sindicatos y la Ley Federal del Trabajo por sus normas y leyes que son obsoletas para este mundo globalizado.

60


FACTORES GEOGRAFICOS Transportes aéreos y terrestres: Nosotros la consideramos una oportunidad

debido a que nuestra empresa cuenta con un tipo de transporte propio. Calidad de las vías: Nosotros la consideramos una amenaza debido a que la

calidad de las vías están fuera del alcance de nuestra empresa y así de un momento inesperado podemos tener retrasos con nuestras entregas u otros inconvenientes. Condiciones climáticas y ambientales: Nosotros las consideramos una

amenaza debido a que las condiciones climatológicas no dependen mucho de la empresa y lo mejor que podemos realizar es estar prevenidos para cualquier situación. Ubicación de plantas: Nosotros la consideramos una oportunidad debido a

que nuestras plantas están situadas estratégicamente en distintas ciudades de acuerdo a la demanda de nuestros clientes en los distintos lugares. Recursos naturales: Nosotros la consideramos una amenaza debido a que

GRUMA aún no cuenta con sus propios plantíos de maíz y aún sigue dependiendo de proveedores. Fuerzas políticas La reforma laboral tanto es una oportunidad para la empresa. Es oportunidad

porque les puede pagar el mínimo a sus trabajadores que es de $7.90 la hora esto le genera más ganancias a GIMSA. Por otra parte es amenaza por que nadie va a querer trabajar ahí con ese salario, ocasionándole que su producción reduzca en una cantidad bastante notable. El aumento de precio a productos de canasta básica. Es una amenaza

debido a que hay un gran consumo de tortillas ya que esta en nuestra cultura, entonces si aumenta el precio del maíz, aumentara el precio de la harina de maíz y por consiguiente aumentara el precio de la tortilla y la gente dejara de consumir tortilla por un tiempo hasta que se acostumbre al nuevo precio. 61


La renovación de contratos. Primero que nada esta reforma no esta

aprobada pero es una oportunidad para la empresa ya que lo que quieren hacer es hacer solo contratos por 6 meses para los trabajadores, provocando así que los trabajadores ya no generen antigüedad y los liquidarían con menos dinero. Rechazo de maquiladoras extranjeras. Es oportunidad para la empresa ya

que el gobierno no esta permitiendo que empresas extranjeras entren al país y se establezcan para la producción de la harina de maíz. Esto le da toda la prioridad a las empresas mexicanas y GIMSA se mantendría en primer lugar. Despido. Es otra parte de la reforma laboral que aun no esta aprobada. Es

oportunidad para la empresa por que la empresa te va a mover de tu lugar de trabajo de un día para otro, te va a cambiar los turnos, y te va a cambiar de ciudad, si algo de esto no te gusta simplemente te estarías auto despidiendo y no le costaría gran cosa a la empresa. Regulaciones gubernamentales. Es amenaza debido a que GIMSA utiliza

grandes cantidades de electricidad, gas natural, entre otros, y los precios de estos servicios pueden aumentar o disminuir repentinamente y ser un gran costo para la empresa. Fluctuación monetaria. Es una amenaza por como ha estado el valor del

peso y del dólar afectando grandes inversiones. Regulación ambiental. Es una amenaza debido a que están obligados a

invertir más por el cumplimiento de las leyes ambientales con el fin de proteger el medio ambiente. Altos niveles de interés . Es una amenaza por que un aumento mayor a la

tasa de interés afecta el ambiente de negocios en general para México, además de los costos financieros y resultados de operación. Crisis mundial. Es amenaza debido a que esto ocasiona muchos problemas

como lo son la pérdida de confianza en los mercados financieros, 62


interrupciones en mercados de crédito, reducción en la actividad empresarial, mayor desempleo, pérdida de confianza del consumidor, entre otros.

FUERZAS SOCIALES: Tasa de natalidad.- consideramos que es una oportunidad para la empresa,

ya que hace que tengamos mayor mercado y por consecuencia mayores ventas. Hábitos de compra.- consideramos que es una oportunidad, ya que los

hábitos de compra posicionan a la compra de tortillas de maíz dentro de la canasta básica. Cambios en gustos.- consideramos que esto es una amenaza, por el ingreso

de nuevas culturas al país con nuevas formas de cocinar. Preferencias.- consideramos que es una oportunidad, ya que es un básico en

la comida de todos los mexicanos. Clima.- lo consideramos como oportunidad, ya que en todo el país tenemos

grandes áreas de cultivo apoyadas por el clima cuando estas son de temporal. Además de no tener climas extremos. Delincuencia.- consideramos que es una amenaza, lo decidimos así porque

vemos el cobro de plazas y lo peligroso de trasportar el material ya que pueden robarlo o simplemente extorsionarlo para poder circular por las carreteras. Migracion.-consideramos que es una amenaza, porque con la migración

disminuye nuestro mercado. Salarios.- consideramos que es una amenaza, con los salarios que tenemos

hoy en día cada vez tenemos menor poder de adquisición.

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Salud.- consideramos que es una amenaza, por la ideología de que el exceso

en el consumo del maíz produce obesidad. Reformas al sistema de seguridad social.-consideramos que es una

amenaza, por los programas de salud en contra de la mala alimentación. Costumbres.- Consideramos las costumbres como una oportunidad ya que

todas las familias mexicanas acostumbran comer con tortillas en la mesa, además cada vez que escuchamos tortillas de maíz las relacionamos con MASECA que es parte de nuestra gama de productos.

MERCADO Oferta.- Consideramos una oportunidad ya que nuestra empresa está en

constante investigación y desarrollo de nuevos productos para ofrecer lo que la gente espera de nosotros. Además contamos con maquinaria para la pronta respuesta a la demanda de nuestros productos. Demanda.- Consideramos como oportunidad ya que nuestros productos están

dentro de la preferencia de la comunidad y también dentro de la canasta básica con las tortillas de maíz. Precio.- Consideramos nuestros precios como

una oportunidad ya que

estamos compitiendo constantemente en el mercado internacional y tenemos las capacidades de producción para poder disminuir nuestros precios. Lealtad.- Consideramos como oportunidad la lealtad de nuestros clientes por

los servicios que ofrecemos además de la alta calidad de nuestros productos.

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LABORAL Ley federal del trabajo.- Consideramos a amenaza por la incertidumbre de las

nuevas reformas a esta Ley. Sindicatos.- Consideramos a los sindicatos como una amenaza no potencial

ya que estos solo acostumbran a entorpecer la relación obrero patronal y no crean soluciones solo crean peticiones. Seguro social.- Consideramos al seguro social como una oportunidad por los

servicios que presta a nuestros empleados además de sus bajos costos de inscripción y pagos. INFONAVIT.- Consideramos al INFONAVIT como una oportunidad paraqué

nuestros empleados este cómodos y puedan producir más, aparte que las aportaciones hechas por la empresa están cómodas para los pagos por la empresa.

FACTORES TECNOLÓGICOS EXTERNOS. Comunicaciones. Las comunicaciones tan avanzadas en la actualidad

constituyen una oportunidad clara para la firma puesto que la mayor parte de las compras y operaciones de venta se llevan a cabo por medio de algún tipo de comunicación electrónica, como e-mail, telefonía, internet, etc. Velocidad en desarrollo tecnológico. Esto es una oportunidad ya que el

desarrollo que ha mostrado la tecnología los últimos 20 años ha ido facilitando y optimizando nuestros sistemas de abastecimiento desde la parte de proveedores hasta los clientes, además de contribuir notablemente al aumento de la producción. Optimización de procesos de producción que reduzcan tiempos de entrega.

Este aspecto resulta una oportunidad puesto que los sistemas de información, comunicaciones y transportes actuales permiten contar con una amplia gama de opciones de envío y entrega de mercancías 65


Aplicación tecnológica (Genetica).Esto podría ser considerado como una

amenaza ya que la publicidad de grupos y movimientos como Green peace han mostrado su marcado desacuerdo con los productos genéticamente modificados como lo son la MASECA adicionada con vitamina o sobre la compra de insumos a productores que utilizan químicos y métodos de alteración genética en el maíz que es la principal materia prima de GRUMA, lo cual ha traído consigo una apatía entre un sector mínimo de mercado pero de no atenderse podría volverse un problema. Logística (tecnológicas).Esta es una oportunidad ya que el avance de las

tecnologías de información ha ido creciendo a pasos agigantados lo cual propicia una mayor cantidad de alternativas de sistemas pudiendo escoger de manera mas efectiva el sistema a implementar o adaptarse. Competitividad tecnológica en producción. Esta oportunidad se da puesto

que GRUMA es el principal productor de harina de maíz a nivel mundial y esto mismo y el tiempo que tiene en el mercado ha permitido ser punta de lanza en la tecnología de producción, por tanto es importante seguir desarrollando y aprovechando la experiencia adquirida en este campo. Disponibilidad tecnológica para marketing. Este aspecto es considerado

una oportunidad ya que los sistemas de información actuales permiten llegar a un número cada vez mayor de clientes potenciales y deberá ser aprovechado esto para lograr un mayor número de clientes.

FUERZAS ECONÓMICAS Acuerdos de libre comercio. Nosotros consideramos este aspecto como una

oportunidad ya que Junto a la reducción de los subsidios a las exportaciones de países desarrollados, los tratados de libre comercio serán un factor más claro y contundente de desarrollo. Se requerirá un esfuerzo interno de cada país y crear un marco internacional más propicio. Y se debe reconocer que el TLC en un gran balance ha sido positivo para los países, sin desconocer que

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como en toda negociación hay ramas productivas que pueden tener problemas. Tasa de Inflación. Ya que el producto que produce GIMSA es miembro de la

canasta básica de los mexicanos y la tortilla en términos de salario mínimo se ha hecho cara. Actualmente el kilo de tortilla requiere el 15% de un salario mínimo para comprarse, en los años 80´s requería el 3%, en los años 90´s el 6%. Es por eso que lo consideramos una amenaza para la empresa. Tendencia al consumo. Nosotros consideramos como oportunidad ya que es

importante para la empresa conocer la tendencia de consumo de sus clientes, ya que a partir de esto se puede implementar nuevos productos o mejorar los ya existentes de manera que satisfaga las exigencias y preocupaciones de la población. Patrones de consumo. Este factor se considero como una oportunidad para la

empresa, ya que dadas las condiciones de salarios bajos, se considera que en México el 65% del consumo alimentario familiar cotidiano esta formado todavía por productos en fresco, y solo 35% corresponde a los industrializados. Comportamiento del Valor del Dólar . Las variaciones del tipo de cambio

entre el Peso mexicano y el Dólar de EUA afectaran el valor en dólares de las inversiones en las acciones, de los dividendos y de cualesquier otra que llegara a efectuarse sobre las acciones de la empresa. Y es por eso que nosotros consideramos este factor como amenaza. Fluctuación de los precios. Los precios del maíz nacional en México tienen la

tendencia de ser superiores a los precios internacionales pero siguen tendencias en el mercado internacional. El precio al cual GIMSA compra maíz depende del mercado internacional del maíz. Como resultado el precio del maíz algunas veces es inestable. Nosotros lo consideramos como una amenaza para la empresa ya que implica la elevación del precio del producto final.

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Nivel de ingreso de la población. A pesar de que los niveles de ingreso de la

población en México se consideran bajos, nosotros la consideramos como una oportunidad, ya que la población mexicana siempre toma en cuenta la compra de las tortillas de maíz. Problemática fiscal. Nosotros consideramos este factor como amenaza ya

que se necesitan apoyos fiscales para infraestructura, nuevas inversiones y modernización del campo, incluyendo nuevas tecnologías ya que en el sector agropecuario, el reto es doble porque prácticamente no hay más áreas para siembra, y la demanda de alimentos y materias primas sigue creciendo, por lo que todo el apoyo posible al crecimiento de la productividad debe verse como una inversión a favor de toda la economía. Competencia global. El comportamiento de la industria ha sido positivo. La

demanda por productos de este tipo se ha incrementado con el paso de los años. Tal es el caso de Estados Unidos en el que las ventas de tortillas se han ido incrementando hasta llegar a sobrepasar el 32% de todo el mercado de pan. Esto coloca a este segmento, el de la tortilla, con el mayor crecimiento en la industria de alimentos y con el mayor potencial para igualar al mercado de pan y nosotros lo consideramos como una oportunidad para que la empresa crezca.

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DETERMINAR LAS PRINCIPALES OPORTUNIDADES Y AMENAZAS El POAM nos arrojo como principales oportunidades y amenazas los siguientes

factores: Las oportunidades que tenemos son los acuerdos de libre comercio ya que esto nos abre fronteras para poder exportar nuestro producto a otros países, la reforma laboral nos favorece en que ya vamos a poder pagar no que en verdad se trabaja dentro de la empresa, la preferencia para nosotros es una de las principales oportunidades ya que cada vez que piensan en tortillas de maíz piensan en MASECA, ya que nuestra empresa en estudio es líder en el mercado cuenta con un gran departamento de investigación en tecnologías de producción y esto nos ayuda a producir más con menos, para poder cumplir con la demanda que día a día va en aumento por nuestra introducción a nuevos mercados. OPORTUNIDADES

CAL.

acuerdos libre comercio

24

reforma laboral

24

preferencias

25

competitividad tecnologia en produccion

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Podemos ver que la amenaza potencial y a la cual nos debemos enfocar es el comportamiento del dólar ya que nuestras inversiones y formas de cobro de material de exportación se hacen mediante una de las monedas más manejadas en el mundo como lo es el dollar, y esto es lo que impacte a nuestra empresa en estudio. AMENAZAS

comportamiento valor dólar

CAL.

25

Para poder determinar estos factores tomamos los de mayor ponderación y mayor impacto para nuestra empresa en estudio.

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CEDULA FODA I Diagnóstico Estratégico PPF15 ANÁLISIS FODA

OPORTUNIDADES Acuerdo de libre comercio

AMENAZAS Comportamiento del valor del dolar

Reforma laboral Preferencias competitividad tecnólogica en producción

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Habilidad para atraer y retener gente

velocidad de respuesta a situacion cmabiante

Habilidad para reponder a la tecnologia cambiante

flexibilidad de la estructura organizacional

Sistema de coordinacion

liquidez, disponibilidad de fondos internos

Calidad del producto o servicio Inversion en I&D para desarrollo de nuevos productos Participacion del mercado Uso d ela curva de experiencia Niveles de tecnologia usada en productos Aplicación de tecnolofias informaticas Intensidad de la mano de obra del producto Efectividad de la produccion y programas de entrega Experiencia tecnica Indices de despempeño

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ESPLICACION DE LAS ESTRATEGIAS ESTABLECER EL PRODUCTO EN PAISES DONDE NO HA LLEGADO:

Dada la habilidad de la empresa para atraer y retener consumidores y a las facilidades que se dan con la apertura del tratado de libre comercio y las preferencias por el producto se establece esta estrategia para crear mayores ingresos. CREAR NUEVOS PRODUCTOS SEGÚN LA NECESIDAD DEL CLIENTE. Confiados en la calidad del producto y a las preferencias y demandas del consumidor, creamos esta estrategia con la finalidad de satisfacer el mercado y las necesidades de los consumidores.

SEGUIR COMPETITIVOS EN EL MERCADO. Usando la curva de experiencia en el mercado aprovecharemos para permanecer competitivos tanto en el ámbito económico como en la competencia de el portafolio de nuestros productos

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Investigacion Gruma

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