Introducción al turismo parcial 1 Planificacion del espacio turístico (Roberto C.Boullon ) Funcionamiento del sistema turístico y elementos: se origina en el encuentro de la oferta con la demanda turística, a través de un proceso de venta llamado producto turístico, que junto a la infraestructura forman parte estructura de producción del se ctor, luego sigue la superestruct ura turística, cuya función es controlar la eficacia del sistema vigilando el funcionamiento e interacción de las partes. El sistema turístico, tiene algunas particularidades en su funcionamiento que explicaremos a continuación:
La demanda turística: se define de dos formas, la primera se refiere al total de turistas
que concurren a una región o atractivo turístico y a los ingresos que generan. La segunda establece para el turismo y sus ingresos, la distribución de los consumos entre los servicios que se ofrecen.
La oferta turística: está integrada por los servicios que suministran los elementos de la
planta turística y por algunos bienes no turísticos, los cuales se come rcializan mediante el sistema turístico, porque, en última instancia el que califica califica la clase de un bien es el sistema productivo y no el tipo de consumidor.
El proceso de venta: el encuentro de la o ferta con la demanda se realiza a través del
proceso compra-venta. El proceso de venta implica que la oferta turística alcance un mercado, siempre que sus productos sean económicos, porque de lo contrario, la demanda elegirá otro destino más económico. el momento de la venta es un paso fundamental que si no se cumple acertadamente puede perjudicar o llegar a bloquear el funcionamiento del resto del sistema, aunque sus otras partes estuvieran bien diseñadas.
El producto turístico: está formado por los mismos bienes y servicios que integran la
oferta. Esta quiere decir que el turista compra servicios para resolver sus necesidades elementales como dormir, comer y trasladarse, pero su verdadera motivación es la de realizar otras actividades, aquellas que le permitan pasear, visitar los atractivos o hacer deportes.
La planta turística y los atractivos turísticos: los servicios que se venden a los turistas son
elaborados por un sistema que denominas planta turística, está integrada por dos elementos. El equipamiento y las instalaciones. -El equipamiento incluye a todos los establecimientos administrativos públicos o privados que se dedican a prestar los servicios básicos. -Las instalaciones bajo este rubro debe anotarse todas las construcciones especiales, cuya función es facilitar la práctica de las ac tividades netamente turísticas.
La infraestructura: infraestructura: para que el sistema turístico pueda funcionar r equiere que los
atractivos y a la planta turística se le agregue la infraestructura. Se entiende por
infraestructura a la dotación de bienes y servicios con que cuenta un país para sostener sus estructuras sociales y productivas (la educación, los servicios sanitarios, la vivienda, los transportes, las comunicaciones y la energía).
La superestructura: para que al sistema turístico funciones adecuadamente, r equiere
además de la infraestructura, del auxilio de un subsistema superior que regule todo el sistema, al que llamamos superestructura turística. Este comprenderá a todos los organismos especializados, tanto públicos como de la actividad privada, encargados de optimizar y cambiar el funcionamiento de cada una de las partes que integran el sistema así como armonizar sus relaciones para facilitar la producción y venta de los múltiples y dispares servicios que comprenden el producto turístico. La baja calidad de los servicios se debe en buena parte a defectos en la superestructura. Las principales funciones de la superestructura es no solo vigilar, sino interpretar activamente en el proceso de venta del producto turístico.
El patrimonio turístico: se determina a partir de cuatro componentes, atractivos
turísticos, planta turística, infraestructura y superestructura turística. Se lo define así como la relación entre la materia prima (atractivo turístico), la planta turística (aparato productivo) la infraestructura (dotación de apoyo al aparato productivo) y la superestructura (subsistema organizacional y recursos humanos disponibles para operar el sistema). La carencia o deficiencia de cualquiera de ellas, afectara al resto.
OMT turismo: conceptos y definiciones -Ausencia de definición absoluta de turismo
El turismo engloba una gran variedad de sectores económicos y de disciplinas académicas. No existe definición correcta o incorrecta, ya que todas contribuyen de alguna manera a profundizar en el entendimiento del turismo. -Importación de la conceptualización del turismo para elaborar estadísticas
A la hora de comercializa y desarrollar un producto turístico, de medir los impactos del turismo o de analizar otros datos relacionados con otras industrias y otros grupos de interés. -Importancia de poder disponer de estadísticas homogéneas
El turismo representa una potencia enorme de desarrollo y proceso para el futuro, la necesidad de disponer de estadísticas fiables y homogéneas -Beneficios que reporta un sistema coherente de estadísticas turísticas
Pretende aunar criterios y establecer un sistema coherente de estadísticas turísticas que permitan:
Fomentar la elaboración de estadísticas turísticas más representativas, facilitando una mayor compatibilidad entre los datos nacionales y los internacionales.
Proporcionar datos turísticos más fiables y certeros, para mejorar sus conocimientos sobre los productos o servicios turísticos y las condiciones del mercado, y para cada puedan actuar en consecuencia.
Suministrar una conexión entre la oferta y la demanda turística.
Permite una valorización más ajustada de la contribución del turismo a los flujos comerciales e internacionales
-Concepto y definiciones del turismo -Definición 1942 La suma de fenómenos y de relaciones que surgen de los viajes y de las e stancias de los no residentes, en tanto en cuanto no están ligados a una residencia permanente ni a una ac tividad remunerada. -Definición de turismo con la connotación de viaje Los desplazamientos cortos y temporales de la gente hacia fuera del lugar de residencia y de trabajo, las actividades emprendidas durante la estancia en esos dest inos.
-Mathieson y Wall (1982) Acotan el estacion temporal de la actividad turística al introducir el término “periodo inferior a un año”. Además introducen dos innovaciones: por un aparte, recoge la perspectiva de la oferta cuando mencionan las “facilidades creadas”; por otra; introducen la satisfacción de las
necesidades de los turistas/clientes. -Definición de la OMT El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros. Las características más importantes del turismo. Son estas:
Introducción de los posibles elementos motivadores de viaje, “ocio, negocio, otros”
Acotación temporal del periodo por un año.
Delimitación de la actividad desarrollada antes y durante el periodo de e stancia.
Localización de la actividad turística como la actividad realizada “fuera de su entorno habitual”.
El entorno habitual de una persona consiste en una cierta área alrededor de su lugar de residencia más todos aquellos lugares que vista frecuentemente -Elementos comunes a todas las definiciones
Existen un movimiento físico de los turistas(desplazamiento fuera lugar de residencia)
La estancia en el destino ha de ser durante un periodo determinado, no permanente.
El turismo comprende tanto el viaje hacia el destino como las actividades realizadas durante la estancia.
Cualquier que sea la motivación para viajar( serv./produc. Para sati. Necesidades turistas)
-El sistema turístico -Elementos básicos del concepto de actividad turística 1. La demanda: formada por el conjunto de consumidores-o posibles consumidores- de bienes y servicios turísticos. 2. La oferta: compuesta por el conjunto de productos, servicios y organizaciones involucrados activamente en la experiencia turística. 3. El espacio geográfico: base física donde tiene lugar la conjunción o encuentro entre la oferta y la demanda y en donde se sitúa la población residente, que si bien no e s en sí misma un elemento turístico, se considera un importante factor de cohesión o
disgregación, según se la haya tenido en cuenta o no a la hora de planificar la actividad turística. 4. Los operadores del mercado: son aquellas empresas y organismos cuya función principal es facilitar la interrelación entre la oferta y la demanda. Entran en esta consideración las agencias de viajes, las compañías de transporte r egular y aquellos organismos públicos y privados que, mediante su labor profesional, son artífices de la ordenación y/o promoción turística. -Demanda turística: turistas, viajeros y visitantes forman la demanda turística y, tras e ste término, se encuentra un grupo heterogéneo de personas. -Distinción entre turista y visitante:
Viajero: cualquier persona que viaje entre dos o más países o entre dos o más localidades de su país de residencia habitual.
Visitante: todos los tipos de viajeros relacionados con el turismo
-Distinción entre turista y excursionista:
Turista: pasajero que permanece una noche por lo menos en un medio de alojamiento colectivo o privado del país visitado
Excursionista: visitante que no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado del país visitado.
-Tipo de visitante:
Visitantes internacionales: toda persona que viaja, por un periodo no superior a 1 año, a un país distinto al de su residencia
Visitantes internos: toda persona que reside en un país y que viaja, por un periodo no superior a 1 año, a un lugar dentro de su país, distinto a su lugar de entorno.
-Clasificación del turismo en función del lugar de origen y destino
Turismo doméstico: residentes visitando su propio país.
Turismo receptivo: no residentes procedentes de un país determinado.
Turismo emisor: residentes del propio país se dirigen a otros países.
-Estas tres formas de turismo pueden combinarse en:
Turismo interior: doméstico y receptivo
Turismo nacional: doméstico y emisor
Turismo internacional: emisor y receptivo
Importancia del turismo para elaborar estadísticas: Existen problemas de comparabilidad y calidad en las estadísticas disponibles, aun cuando dichas estadísticas son valiosísimas a la hora de comercializar y desarrollar un producto turístico, de medir los impactos del turismo o de analizar otros datos relacionados con las industrias y otros grupos de interés. Existen países con múltiples fuentes de datos turísticos, cada uno con su concepto sobre turismo y su definición, y existen otros sobre donde no se han desarrollado ningún sistema oficial de estadísticas turísticas. Se hace cada vez más fuerte la necesidad de disponer estadísticas viables y homologadas, ya que, no solo las administraciones nacionales de cada país necesitan datos sobre aspectos específicos del turismo, sino que estos también son necesarios para otras categorías de usuarios como, profesionales y empresas, organizaciones representativas, colectivas locales e investigadores.
Imaginarios sociales y turismo sostenible (Hiernaux) -Turismo e imaginarios El imaginario puedes ser definido en forma preliminar como el conjunto de creencias, imágenes y valoraciones que se definen en torno a una actividad, un espacio, un periodo o una persona en un momento dado. Es una construcción social, en permaneten remodelación. El imaginario recurre también a las construcciones de la representación, construcciones sustentadas por la imaginación, el sueño, la fantasía individual o colectiva. Cada sociedad construye sus imaginarios a partir de su historia, su experiencia social, su contacto con las sociedades vecinas y con el resto del mundo. Los idearios son construcciones temporales -Idearios turísticos Identificamos cuatro idearios centrales para la formación del o de los imaginarios turísticos. Estos son:
La conquista de la felicidad: es ciertamente un idear io plenamente asumido por la mayoría que pueden, eventualmente, transformarlo y adecuarlo a valores propios más específicos: felicidad por el contacto con la naturaleza y el regreso a la vida “sana” del
campo, por el consumo de imágenes culturales aceleradas. La felicidad es algo que el turista quiere ver presente en todo acto turístico.
El deseo de evasión: se consolida en dos medidas: mientras se acentúa el tedio y cuando se darán las condiciones para que la utopía logre “escaparse” de esa cotidianeidad y tome un sentido práctica, dejando de ser una utopía pura para transformarse en una utopía realizable.
Descubrimiento del otro
El regreso a la naturaleza: en la época de mayor industrialización en la segunda mitad del siglo XIX, fue un incentivo para que el regreso a la naturaleza siguiera siendo un ideario significativo para las masas urbanas.
-Combinatorias y modelos
Turismo, patrimonio y territorio (Bertoncello Troncoso) -El patrimonio: es el conjunto de bienes (naturales o culturales, m ateriales o inmateriales) acumulados por tradición o herencia, común al conjunto de los individuos que constituyen esa sociedad. Formas de entender el patrimonio, legado o herencia, es decir algo que es recibido, normalmente del pasado, compartidos por todos, que pertenece a todos. En efecto, es definido como un elemento vinculado a la herencia de una sociedad, esto es, como un legado que se transmite de una generación a otra: el patrimonio proviene del pasado y asegura presencia y permanencia en la actualidad de dicho pasado. La activación patrimonial consistes en un proceso de legitimación de r eferentes simbólicos a partir de fuentes de autoridad. Cualquier cosa procedente de la naturaleza, la historia o la genialidad constituye un elemento potencialmente patrimonizables que puede pasar a formar parte, una vez activado, de los repertorios patrimoniales existentes. Proceso de selección expresa las re laciones de poder en la sociedad actual, definido por valores, ideas e interés contemporáneos. Cada generación determina su propio legado, eligiendo lo que quiere descarta, ignora, tolerar o atesorar y la manera de tratar lo que está guardado. -El turismo y los atractivos: el turismo desplazamiento territorial con fines de ocio, motivados por la existencia en el lugar de destino de condiciones aptas y deseadas para la realización de e stas actividades de esparcimiento. Tales condiciones suelen definirse como “atractivos turísticos” Los atractivos son asumidos como atributos propios de los lugares. No importa cuán destacados, únicos decepciónales sean los rasgo de un determinado lugar de destino, dado que si se valoriza como atract ivos turísticos si logran considera –y respetar a- las demás presentes en las sociedades de or igen turista. -El patrimonio como atractivo turístico El patrimonio es un atractivo turístico que, más allá de sus características específicas, ese cargado de una serie de atributos que son aportados por la condición misma de patrimonio: valor universal, el carácter compartido y consensuado. El turismo es t ambién una actividad económica y, tal como se reconoce en varios de los trabajos citados, e l patrimonio es también unos recursos que puede ser puesto en valor económico a través del turismo. A través de este se procede al rescate patrimonial o, en su defecto, a proceso de activación patrimonial. El proceso de patrimonio también se buscó la promoción del turismo. -Valorización turística del patrimonio y diferenciación territorial
El turismo valoriza como atractivos los más diversos elementos, procesos, objetos, dentro de los límites de una demanda existente para ello. Esto, inte resa observar no solo que existe una variedad de elementos que pueden transformarse en atrac tivo, sino también una variedad de lugares que pueden convertirse en destinos turísticos. El patrimonio participa de esta condición de elemento único y no reproducible, y no reproducible, y precisamente a través del turismo es que, transformando en mercadería, puede ser comercializado. Solo podrán ser destinos turísticos aquellos lugares que cuenten con patr imonio pasible de valorarse turísticamente. La presencia de patrimonio cobra pleno sentido, en la medida en que se carga al lugar donde se encuentra, de cualidades distintas que le permiten colocarse en un “mercado de lugares (destinos) turístico” desde una posición privilegiada, apropiándose de la carga simbólica y del prestigio que el
patrimonio otorga a sus atractivos turísticos. La visita de las turísticas a lugares patrimoniales puede ser entendida como una práctica cultural que confiere cierto prestigio a quien la realiza. La designación como patrimonio por parte de alguna institución competente que recaiga sobre algún elemento, área u objeto, otorgara un nuevo estatus a esos lugares de destinos turístico. La designación como patrimonio implica que un lugar obtenida algún tipo de reconoc imiento de una escala determinada (provincial, nacional o internacional) que contribuirá a otorgar un nuevo estatus a ese lugar.
