INTRODUÇÃO A INTRODUÇÃO NUTRIÇÃO NUTR IÇÃO ESPO ESPORTIV RTIVA A Profa Vaness anessa a Av Averof erof
METABOLISMO MET ABOLISMO ENERGÉTIC ENERGÉTICO O NO EXERCÍCIO Organismo
Necessita energia
Energia química
Energia mecânica
Diferentes sistemas Energéticos
Atividade muscular Ações musculares
Duração/intensidade Exercício
SUBSTRATOS ENERGÉTICOS Imediatos: degradação ATP e CP
Anaeróbicos : glicogenólise e glicolise anaeróbicas
Oxidativos: degradação oxidativa de glicogênio,
glicose sanguínea, ácidos graxos e aminoácidos.
ATP (Adenosina TriPhosphato) •
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Fonte imediata de energia. “Combustível”
para todos os processos metabólicos do
organismo. •
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Concentração limitada no músculo esquelético; Fornecimento
de
energia
para
manutenção
da
necessidade metabólica para continuidade do exercício .
ENERGIA AERÓBICA X ANAERÓBICA •
Aeróbica: Depende da disponibilidade de O 2 para produção de energia
•
Anaeróbica: Não depende da disponibilidade de O 2 para produzir energia CITOSOL(anaeróbia): há baixa disponibilidade de O 2, onde ocorre as reações que não dependem de O2 MITOCÔNDRIA(aeróbia): há alta disponibilidade de O 2
O produto final da oxidação dos nutrientes é ATP, CO2 e H2O. Tanto no citosol quanto nas mitocôndrias da célula ocorre produção de ATP.
FONTE DE ENERGIA LIVRE PARA ATIVIDADE MUSCULAR
Existem TRÊS vias que fornecem energia durante o exercício, de acordo com a intensidade e duração do mesmo. VIA DE ENERGIA
METABOLISMO
Sistema ATP-CP ou fosfagênios
Anaeróbio Aláctico ENERGIA ANAERÓBIA Anaeróbio Láctico METABOLISMO ANAERÓBIO Aeróbio METABOLISMO
Glicólise Anaeróbica Glicólise Oxidativa Lipólise
DURAÇÃO
6 a 20 segundos 20 segundos a 3 minutos 3 minutos até 2 horas ou mais
FASE INICIAL DO EXERCÍCIO Degradação CP ANAERÓBICOS OU IMEDIATOS
Hidrólise Glicogênio a Lactato
SISTEMA ATP-CP ou fosfagênio •
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Existe uma baixa reserva de ATP no corpo. Deve ser ressintetizado. Possui a capacidade de fornecer energia de forma imediata; porém, esgota-se rapidamente, havendo necessidade do aumento gradual da participação das demais vias.
GLICOLISE ANAERÓBICA Envolve a quebra incompleta do carboidrato em lactato. O corpo transforma os carboidratos em açúcares simples, a "glicose", usada imediatamente ou depositada no fígado e no músculo, como glicogênio. [Glicose (6C) →2 Piruvatos (3C) Quebra do glicogênio na ausência do oxigênio. Mais lento do que o sistema ATPCP, mas produz quantidades mais altas de ATP (2 ATP). Produção de lactato e H+ diminuição pH intracelular (acidose). •
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Quando o lactato chega ao músculo e ao sangue, provoca a fadiga??? - Depleção substratos (ATP, CP e glicogênio - Produção ATP e acumulo metabólitos (ADP, Pi e H+) - Inibem enzimas importantes para obtenção de energia.
Continuidade do exercício – participação metabolismo aeróbio.
GLICÓLISE OXIDATIVA/LIPÓLISE •
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Piruvato → Acetil CoA → Mitocôndria (Ciclo de Krebs) Envolve a interação de duas vias: Ciclo de Krebs (oxidação de nutrientes) e cadeia de transporte de elétrons (ressintetizar moléculas de ATP) Degradação química de Acetil Coa e produtos do metabolismo das proteínas, CHO e lipídios. Liberação de íons de H+ e CO2 A energia liberada por estas vias é muito maior, porém mais demorada. Quanto maior a energia de um substrato, mais lenta será sua mobilização. Utiliza o O2 para gerar o ATP e é ativado para produzir energia, durante períodos mais longos do exercício. Intensidade e duração do exercício.
RESUMO METABOLISMO ANAERÓBIO METABOLISMO AERÓBIO •
Exercícios de curta duração e alta intensidade
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velocidade maior força.
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Toda atividade que demanda força física em vez de movimento. Maior
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Sem utilização de O2. Uso de substratos: creatina e
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glicogênio •
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Energia produzida pequena 45 -90 segundos. Ex: corrida de 100 m, saltos, arremesso de peso, musculação.
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Exercício prolongado. Menor velocidade e força e maior o tempo de duração. Presença de O2. Uso de substratos: glicogênio, aminoácidos, ácidos graxos. Mais demorado, porém maior quantidade de energia. Ex:Triathlon, Maratona, Ciclismo.
VO2 MÁXIMO (ml de O2/Kg peso/min)
VO2 Máximo ou Consumo Máximo de Oxigênio Quantidade máxima de oxigênio que seu organismo consegue retirar (absorver) da atmosfera, transportar até a musculatura e utilizar na produção de energia durante a realização de um exercício físico que gradualmente atinge a exaustão.
Comumente utilizada para mensurar a aptidão cardiorespiratória. Aumento na intensidade do exercício NÃO promove aumento no VO2 (necessidade energética extra)
A importância do teste de VO2 Máximo Ao avaliar quanto oxigênio está sendo gasto pelos seus músculos na produção de energia durante uma atividade física, pode-se ter com precisão valores que determinam o seu potencial atlético e seu atual nível de condicionamento físico.
TESTE ERGOESPIROMÉTRICO O teste ergoespirométrico (VO2 máximo) é a forma mais eficiente para avaliar seu consumo máximo de oxigênio e sua tolerância ao esforço físico máximo. Ele tem sido reconhecido em todo o mundo como uma ótima base para o planejamento de exercícios.
TESTE ERGOESPIROMÉTRICO
VO2 Máximo Um atleta tem aproximadamente 75 ml/Kg peso/min Um sedentário tem aproximadamente de 15 à 30 ml/Kg peso/min < 60% VO2 máx = ATIV. LEVE 60-70% VO2 máx = ATIV. MODERADA >75% VO2 máx = ATIV. INTENSA
SISTEMAS ENERGÉTICOS E EXERCÍCIOS •
A energia Aeróbia / Anaeróbica está sempre em ativação •
Intensidade / Duração determinará a participação de cada um. •
Pode ser estimada pelo RER
O que afeta a capacidade energética? Dieta (reservas de glicogênio, estado nutricional) Treinamento (tipo de treino) Sexo Suplementos / Drogas Genética
RER (Razão de troca respiratória) É a razão entre quanto se capta de O2 e produção de CO2, o que vai refletir em qual nutriente está sendo preferencialmente utilizado. RER: CO2 produzido O2 consumido
CARBOIDRATO: RER: 1,0 C6H12O6+ 6 O2 →6 CO2 + 6 H2O LIPÍDIO: RER: 0,7 C6H3202+ 23 O2 → 16 CO2 + 16 H20
COMO MONITORAR A FC PARA OBTER BENEFÍCIOS FÍSICOS 70-85% da FCM É a zona adequada para melhorar o desempenho cardiovascular 55 a 70% da FCM É a zona adequada para queimar gordura e perder peso Abaixo de 55% Quase não traz benefícios para os praticantes de atividades físicas.
