DETERMINACIÓN DE DENSIDAD, EN ALIMENTOS LÍQUIDOS, SÓLIDOS, DETERMINACIÓN DE DENSIDAD APARENTE Y EN PRODUCTOS AIREADOS.Descripción completa
DETERMINACIÓN DE DENSIDAD, EN ALIMENTOS LÍQUIDOS, SÓLIDOS, DETERMINACIÓN DE DENSIDAD APARENTE Y EN PRODUCTOS AIREADOS.
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i sumergimos un mismo cuerpo sucesivamente en dos #luidos distintos de densidades ρ/
y ρ0, los empues que e+perimenta se encuentran en la misma relación que las
densidades de los líquidos, esto es
MTERI!ES " M#TODOS
!.2. '"gar de ejec"ción El presente trabao de laboratorio se elaboró en el curso de tecnología de alimentos 1 con el docente 1ng. Enrique 2amani cuela. 3ue se llevó a cabo en las instalaciones de $1!*' una pr4ctica de laboratorio en la 5niversidad eruana 5nión- villa $&ullunquiani 6uliaca 7m 8 salidas a *requipa.
!.3. (ateriales ) e*"ipos !.3.1. (ateriales -
picnómetros , un picnómetro con tapa, picnómetro normal y picnómetro con pico 1ugo de naranja 1ugo de dura%no 2gua destilada 2%(car 3ueque 2ceite
!.3.2. E*"ipos -
4alan%a analítica +iseta
+. (etodología e,peri&ental rimeramente el día viernes /9 de abril del 0:/ se elaboró una pr4ctica de #isicoquímica que por nombre lleva determinación de densidad, en alimentos líquidos, sólidos, determinación de densidad aparente y en productos aireados. 'uego comenamos con la pr4ctica que utiliamos < picnómetros que nos dividimos en tres grupos di#erentes utiliando di#erentes tipos de picnómetro y luego pesamos el picnómetro vacío en la balana que peso /:.=y luego pesamos el picnómetro > agua destilada y eso peso 0/.? y ese peso nosotros tomamos como un patrón para sacar las densidades de cada uno de las sustancias y luego pesamos picnómetro > ugo de narana que peso 0/.? y luego pesamos otra sustancia que es ugo de durano que su peso respectivo es de 0/. y al último pesamos lo q es aceite que su peso es de 0:.0 y al #inal pasamos ala las sustancias que son sólidos que es el volumen del queque y para &allar el volumen del queque escogimos un patrón que es el volumen del aúcar que es de /=: el volumen del aúcar y luego una ve tenido un patrón medimos el volumen del queque una ve introducido el volumen era de 0:: por lo tanto aplicando la #ormula lo restamos 0::-/=:@/: y así terminamos la pr4ctica de laboratorio meor conclusión lo vemos en los resultados y esta pr4ctica nos servir4 para sacar las densidades de cualquier liquido o de cualquier solido que podemos &allar su volumen.
