RECOM ENDACI ONES TÉ TÉC CNI CAS PARA SI EM BRA EN LA SI ERRA PERUANA
I ng. ng. Vida V idall N iño Me M eri no Meri
Churín 2005
GUÍA AGRONÓMICA CULTIVO DE HABA PAR PARA LA SIERRA PERUAN UA NA
INTRODUCCIÓN : INTRODUCCIÓN :
El culti cultivo d el hab a es de gran imp imp ortanc ortanc ia ec onóm ic a tanto en verde (vaina) (vaina) c om o en grano grano sec sec o; oc upa e l c uarto uarto lluga uga r a nivel nivel mund ial entr entre las legum inosa nosa s d e g ra no, ya ya q ue es m uy a p rec ia d a
po r sus c ua lid lid a d es
a lim lim e nta ría ría s y nu tritiva tritiva s. Tiene Tiene 25 % d e p rote ína s, 25 % d e g rasa rasa s y 3,500 3,500 c a lorí lorías p or ca d a kilo, kilo, lo que la ha c e c ump lir lir un rol rol funda m enta l
en la
dieta del hombre. El p rod uc to d e este este verde (Va (Va ina ), grano
c ulti ultivo vo
pue d e
ser c onsumido onsumido en grano
sec o c om o m enestr enestra a , grano p a rtid tid o, en ha rina,
fri frita y tostad tostad a, el follaj follaje e c om o forr forraje
pa ra el ga nad o
verd verd e
p ara
(fuente (fuente d e ma teria teria
orgá nic nic a )
c ortand ortand o o pica ndo el foll follaje e introd ntrod uc iend o p rep a ra r
y c om o ab ono
inc orporarse orporarse en el
al
suelo,
mo me nto
de
el terreno terreno . No olvi olvid a r q ue esta esta pla nta c ump le una func func ión
imp ortante ortante
en
la
rotac rotac ión
de
c ulti ultivos vos ya
que
de ja
iinc nc orpo orpo rad o
nitrógeno del aire al suelo por medio de sus raíces en forma de bolitas o nud os d e c olor roji rojiz zo o a m a rillo illo .
La p resente esente g uía uía e s el fruto fruto d e la e xp erienc erienc ia vivid vivid a d e muc hos años en el c am po
y d el ases asesor oram am iento
a travé travé s
téc nic nic o
c on
muc hos
a gric gric ultores ultores y c om unid unid a d es d e la sierra erra c entra entra l, po r lo que me
p ermito ermito
alc anza anza r
q ue
a usted usted
a m igo a gric gric ultor, ultor, esta esta guía téc nic nic a
pa ra
la c onjug ue c on sus p rop ia s y va lios liosa a s expe rienc ia s, a sí c om o la
rea lid lid a d d e su su zona , estoy estoy seg uro uro q ue esta esta s expe rienc ia s m a s la d e usted usted , a l p one rlas en p rá c tic tic a le d a rá g ra nd es resul esultad tad os y efec tos d e sa sa tis tisfac c ión económica.
Las recomendaciones que se dan en esta guía están basadas teniend o
en
c uenta
las
d iferente s fa ses feno lóg ic a s (Eta (Eta p a s 2
de
c rec im iento d el c ultivo) Ha go
rec orda r a
q uím ic os usa d os, los pue d e
enc ontra r
nom b res, p ero sí co n su m ism o
Ad em á s riesgo
a m igo
usted
q ue
los
p rod uc tos
en el m erca d o c on otros
c onte nido d e susta nc ia s a c tiva s.
a gric ultor no
olvid a r q ue
este
cultivo
es d e
ec onóm ic o c uand o se falla en su atenc ión dentro de l ma nejo
a gronóm ic o y las c ond ic ione s d el c lim a son totalme nte ad versa s d ura nte
el
de sarrollo de la planta, trayend o c om o co nsec uencia pérdida s ec onóm ic as de l c ultivo, de igua l forma g uía , se da en térm inos
hag o presente que la
simp les
red ac c ión
de
esta
p a ra d eja rm e entend er.
De igua l forma ha go c onoc er a Ud . am igo a gric ultor
que las
recomendaciones dadas están basadas en productos de tecnología c onvenc ional, c omb inándola co n tecnología orgá nic a, por c uanto
el
problema de plagas insectiles, es muy agresivo, ya que han creado resistenc ia a m uc hos a g roq uím ic os.
I VARIEDADES Rec om end a d a s p a ra la sierra Características:
Varied ad
Grano
Color
Alt / Panta
Pacae
m ed io
a m a rrillo
0.90-1.00
Perio. Vejetat. 6Me s
Red / Rendimiento Grano en verde 2,500kg s 15-18tm .
g rand e
Ve rde
1.00-1.10
6Me s
3,000Kg s
18-22Tm .
grande
Blanco-
0.85-1.00
6M es
3,500Kgs
18-20Tm .
7mes
Amarillo Pacae Verde Gergona d e Sinco s
Jaspeado
Bo livia na
g rand e
Bla nc o
1.00-1.1 0
3,500Kg s
20-22Tm .
Blanca
Grand e
Blanc o
1.00 – 1.10 6 me ses 2,500Kgr
18-20Tm.
de Anta
3
II CONDICIONES ECOLÓGICAS El c ultivo d el hab a tiene buen rang o d e ad ap tac ión, se a da pta el nivel d el m a r ha sta
los 3.600 m .s.n.m. sin ningu na d ific ulta d .
2.1 CLIMA.- Req uiere
d e un
em b a rgo
en
tem pla d os
se a d a p ta
de sde
c lima
mo d erad a me nte frio y sec o,
tod a s las reg ione s
o
p isos
sin
ec ológ ic os
y húme d os d e nuestro p a ís.
2.2 TEMPERATURA.- El c ultivo del hab a sop orta c a mb ios b rusc os tem p eratura , ép oc a d e la
es p oc o sensib le florac ión
de
a las hela d a s, sa lvo el c a so en la
d ond e se c ae n las flores, po r efec to d e las ba jas
temperaturas.
Sop orta te m p eraturas d e 2º C , así c om o se req uiere
d e 6º c p a ra
g erminar, 10º C - 12ºC p a ra flora c ión
y d e 12 a 18º C p a ra una b uena
fructificación.
temperaturas
c am pa ña
Estas
condiciones
de
se
da
tanto
en
c hic a o p rime riza y ca mp aña grande o siem bra prostrera .
2.3 HUMEDAD.- Es una esp ec ie ra íc es c ua nd o
está n sa na s
resiste nte a la seq uía
a lc a nza n un d esa rrollo
proce so d e la florac ión y llenad o de la vaina
2.4 SUELO.- Este c ultivo p ue d e insta larse
p or q ue sus
p rofund o. En el
es exige nte en agua .
en d iferente s tip os d e sue lo,
c on bue n po rc entaje de ma teria orgá nic a, de textura me d ia , ric os en c a lcio y a lto c ontenido d e fósforo, p rospe ra en suelos 5.5 a 7.5 ad em á s en Pero
suelos a lca linos ha sta
es rec o m en d a b le
c on un p H d e
un ra ng o d e 8.5 d e p H.
se m b ra r e n sue los sue ltos y rico s e n m a te ria
orgánica.
III ÉPOCAS DE SIEMBRA La s ép oc a s d e siem b ra varía n en
función al clim a , la varied a d
ya sea p rec oz o ta rd ía , así c om o la finalid a d d el c ultivo , ya sea p a ra el c onsumo , en verde o grano sec o y sem illa .
4
En el c ua d ro sig uiente
se d a n los m eses d e siem b ra . MOMENTO DE SIEMBRA
VA RIEDAD
SIEMBRA-CHICA
SIEMBRA-GRANDE
Prec oc es
Ab ril-m a yo- junio
oc tub re – d ic iem b re
Ta rdías
M a yo-julio
Set iem b re – no viem b re
IV DENSIDAD DE SIEMBRA En e ste rub ro se d esc rib e lo siguien te : 4.1.- Ca ntid a d d e sem illa p or hec tá rea , d e 100 a 120 kilos. 4.2.- Dista nc iam iento en tre surc o , d e 0.85 c en tím et ros a 1.00 m et ro. 4.3.- Dista nc ia m iento entre p lanta , d e 0.35 a 40 c entíme tros. 4.4.- Nume ro d e sem illas po r g olp e, d e 2 a 3 sem illa s seg ún ta m a ño.
V PREPARACIÓN DEL SUELO Esta
lab or juega
un pap el imp ortante en la c ond uc c ión del
c ultivo p or lo q ue se rec om iend a buena
germinación
uniforme
de
la
ser minuc ioso, a fin d e g a ra ntiza r
semilla,
buen
del ag ua d e rieg o, prevención
enferme d ad es así c om o el c ontrol ma lezas. A c ontinua c ión se prepa rad o
enraizamiento, d el ata que
y prevención
d a n a lgunas
de
plag as y
de l ata que
rec om end a c ione s
de
pa ra el
d el suelo :
5.1.- Que el terreno esté a p unto p a ra
p roc ed er a ba rb ec har , es d ec ir
que c uando se voltea c on el arado no salga
c on c hamp as , ad emá s
ver q ue el terreno no esté d em a sia d o húme d o pued e
distribución
p orque el tra c tor
se
ato llar y c uand o es ba rbe c ho co n yunta no pued e voltearse
b ien ya q ue el arad o se llena d e tierra . 5.2.- Rea liza r una
sup ervisión
sob re
el tra b a jo d e ba rb ec hos ya que e l
tra c torista o ja ñan no lo rea liza a c onc ienc ia . 5.3.- En la p rep a ra c ión de l suelo
d eb em os
hac er d os b a rb ec hos en
c ruz , hac er d os c ruza s d e d isc os p a ra el c a so d e ma q uinaria a gríc ola y 5
para el caso de yunta hacer dos pasadas en cruz tratando de dejar casi nivelado y desterronado el terreno; terminado este trabajo se procederá a rea liza r el tra za d o d e los surc o s. 5.4.- Tra za d o d e surc os. El tra za d o d e lo s surc o s d e b e ha c erse te niend o en
c uenta
la sa lid a
y entra d a
tenerse
en c uenta
rie g ue ,
el ag ua no erosione
d ista nc ia m iento fin
de
ra yos d el sol. Ad em á s d eb e
la pend iente de l terreno
a fin de que cua ndo se
el sue lo y se lexivien los fe rtiliza nte s. El
entre surc o y surc o
d eb e ser
d e 0.85 a 1.00 m etro a
d e fac ilitar un buen ma c ollam iento de la planta y pe netrac ión de los
ra yos solares, fac ilitand o b uena c irc ula c ión d e a ire y a sí c om o fac ilitar el c ontrol fitosa nitario pa ra los a p lic a d ores o m oc hileros, y b uena ilum ina c ión pa ra una bue na forma c ión del fruto o vayna y evitar la p rop ag ac ión de enfermedades.
VI INCORPORACIÓN DE MATERIA ORGÁNICA Los suelos c ontenido
de
en
la sierra
ma teria
p eruana a
orgá nic a
la
fec ha
ha n b a ja d o
po r muc hos fac tores entre
do nde interviene la m ano de l hom bre. No
olvide mo s que
su ellos
la m ateria
orgánica juega un papel importante en la explotación agrícola entre ellos m ejora la te xtura d el suelo, retiene m a yor hum ed a d , sirve c om o un
im á n
p a ra
a tra er
a
los
fertiliza ntes
y exista m ejor interc a m b io
c a tiónic o d e los fertiliza ntes, a yud a a q ue éstos
no
se
p ierda n
p or
lexiviacion, además aumenta la flora microbiana del suelo y previene el ataq ue de nemá todos, da ndo opo rtunida d pa ra que la planta pued a a p rove c har al má xim o d ic hos a lim entos. Se rec om iend a utiliza r una d e las tres alternativas siguientes : 1.- Ap lic a r d e 60 a 80 sa c os d e gua no d e ga llina me zc lad o p reviam ente c on 100 a 150 kilos
d e c a l.
2.- Ap lic a r d e 40 a 60 sac os d e gua no d e c orral d e ovino me zc lad o c on 100 a 150 kilos d e c a l 6
3.- Ap lic a r d e 15 a 20 sa c os d e g ua no d e isla
NOTA .- La s c antida d es d e ma teria orgá nic a da da s es po r hec tárea, la form a sem illa
d e a p lic a r es una m a no y sem illa
o a c horro
llena
en el fond o d el surc o entre
c orrid o. Ta m bién
voleo en el mo me nto de p rep arar el terreno.
7
p od em os a p lic a r a l
VII FERTILIZACIÓN
En esta etap a d el ma nejo ag ronóm ic o d el c ultivo requiere de un a ná lisis d el sue lo
p a ra d a r la d ósis d e fertiliza nte q ue req uiere la
planta. Pero p or la expe rienc ia, y la ap lic ac ión
d e m ateria
orgá nic a
así c om o po r la de nsid ad d e siem bra d el c ultivo se rec om iend a ap lic ar una d e e stas d os fórm ula s q ue se d eta lla n en el c ua d ro siguiente :
CUADRO DE FERTILIZACIÓN POR HECT REA Cultivo : Haba
Niveles de Fertilización
Extensión una Hectárea
Nivel Medio N-90, P-180, K-180 Nivel Alto N-120, P-210, K-210
Momento de Fertilización
Fuente de fertilizante
Nivel Medio
A la Siembra
Urea Fosfato Diamónico Cloruro de potasio Urea Fosfato Diamonico Cloruro de potasio
0
Al l cultivo
5 sacos 3 sacos 1 saco 3 sacos 3 sacos
Nivel Alto 0 5 sacos 4 sacos 2 sacos 4 sacos 3 sacos
Deb em os me zc la r bien e l fertiliza nte d eb iend o a p lic a r ½ p uñad o sob re la ma teria orgá nic a en el c entro entre sem illa y sem illa en el mo me nto d e la siem bra. La seg und a
d ósis d eb e a p lic a rse
a l mom ento
del cultivo es decir después de haber terminado el macollamiento de la planta. La m ezc la d e estos fe rtiliza ntes el c entro entre planta y planta
d eb e a p lic a rse ½ p uña d o
en
luego ta pa r c on la p asad a d e reja
del tractor o yunta.
VIII TRATAMIENTO DE LA SEMILLA Una vez ad q uirid a la sem illa , pa sa m os a efe c tua r los siguientes p a sos : 1.- Cla sific a c ión y selec c ión d e la sem illa .
8
A.- Sa c a m os to d a s la s im p ureza s d e la sem illa (pa ja s, p ied ra s, etc .). B.- Sa c a r las sem illa s q ue no son d e la m ism a va ried a d y d efo rm es. C.- Sa c a m os tod a s las sem illas c on m a nc ha s m a rrone s, p untos neg ros y los q ue se enc uentra n a tac a d os o d a ñad os p or insec tos. D.- Sa c a r la s sem illa s p a rtid a s y c on d a ño en la c á sc a ra . E.- La s sem illas
d eb e rá n se r en lo p osible
forma d eb iend o d esc a rta rse las sem illa s
d e un mism o ta m a ño y p eq ueña s y d efo rm es.
IX DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA Dos Alternativas :
A.- Desinfec c ión po r trata miento físico Este trab ajo se ha c e c on ag ua c aliente a
una tem pe ratura d e 50 a
60 grados centígrados (ósea cuando el agua está empezando hacer ojitos p a r hervir),es a q uí d ond e introd uc imo s la sem illa en una m a lla , en el a gua c a liente
p or
esp a c io
d e 6 a 8 seg undo s o co ntar d e 1 a 8. Este
tra ta m iento p ermite que m ueran las
esp oras d e los hong os q ue se
enc uentran pe ga d os en la sem illa. Se d a esta rec om end ac ión q ue es b uena
c ua nd o los m ed ios
ec onó m ic os son ba jos o se quiera a horra r
o trab ajar ec ológicam ente.
B.-Desinfección con tratamiento químico Este se hace con productos agroquímicos para lo cual damos tres alternativas :
1º Alternativa PRODUCTO Ben lat e-Ben zom il Ta m a ron-La xer Ad herente Ag ua Etre l
DOSIS / PARA 100 A 120 KGS. DE SEMILLA 200 g rm os 250 C.C 20 C. C 8-10 LITROS 50 C.C 9
2º Alternativa PRODUCTO Fung oq uin Sukoi-Meta sa c -600 Ad herente Ag ua Ete sa c
Dosis / para 100 a 120 kg s. De semilla 200 g rm os 250 C.C 20 C.C 8-10 litros 50 c .c
3º Alternativa PRODUCTO Leg ia d e lava r rop a Pe rm a ng a na to d e p o ta c io M et a sa c -600 Ad erente Ag ua
DOSIS / PARA 100 A 120 KGS. DE SEMILLA 1 c ojin 5 so b re s (03 g ra m o s c a d a uno ) 250 c .c 20 c .c . 8 –10 litros
PROCEDIMIENTO PARA LA DESINFECCION Pa ra la d esinfec c ión q uím ic a eleg ir una d e las tres a lterna tiva s : hac er la mezc la en un ba lde o direc tamente a la moc hila, hecha la me zc la
p roc ed em os a d esinfec tar
la sem illa , pa ra lo c ual en una
ma ntad a d e sa c o d e p lástic o c oloc a mo s la sem illa entre 10-12 kilos, lueg o fumiga mo s la sem illa q ue está en el p lástic o y la rem ovem os hasta q ue se mo je la sem illa , luego se tiend e en una m anta d a q ue se seq ue. Este tra b a jo se hac e
p a ra
va ria s vec es ha sta terminar
la
d esinfec c ión d e los 100 a 120 kilos.
La sem illa d esinfec tad a está lista p a ra la siem bra, p ara lo c ual se req uiere usa r g uante o b olsa p lástic a y p roc ed er a c oloc a r la sem illa al
fond o
d el
surc o. No
olvid a r que d esp ués d e d erra ma r la
sem illa
d eb em os d e lava rnos c on muc ho jab ón las manos, o en ultimo d e los c a so s usa r b a rro y sob a rse b ien las m a no s, lueg o en juag a rse.
X SIEMBRA No olvid em os q ue e sta a c tivid a d ya q ue si hac em os una buena siem b ra Pa ra e jec uta r
es una d e las má s im p orta ntes tend rem os un
c ultivo b ueno.
la siem b ra d e b em os seg uir los siguien te s p a so s :
10
1er PASO.- Co loc a m os la sem illa en e l fond o sem illa s p or g olp e
a
una
dista nc ia
d el surc o e n número d e 2 a 3 de
35 a 40 c entíme tros
entre
planta y p lanta . 2do PASO.- Aq uí en este p aso, o a
c oloc am os la ma teria
orgá nic a a c horro c orrid o
go lpe , entre sem illa y sem illa d ep end iend o de la c antida d
de
producto que contamos. 3er PASO.- Co loc a m os el fertiliza nte o a b ono s q uím ic os sob re la m a teria
p reviam ente
orgá nic a a ra zón d e ½ puña d o
p rep a ra d o
entre sem illa y sem illa
y/o p lanta . 4to PASO.- Pa sa m os a de sinfec ta r el surc o c ont ra hong os a sí c om o huevo s y larvas
y b a c teria s d el suelo
d e insec tos p ud iend o utiliza rse c ua lesq uiera
d e las a lterna tiva s .
1º Alternativa PRODUCTO FUNGO QUIM TAM ARON O LAXER
DOSIS CILINDRO DE AGUA 300 g ram os 500 C.c
2º Alternativa PRODUCTO
DOSIS CILINDRO DE AGUA
SUKO Y / M ETASAC PERG ANM ANA TO DE POTASIO SULFATO DE COBRE CAL AG RICO LA
500 c .c 15 sob res 250 g ra m o s 1 kilo
5to PASO.- El tap ad o de la sem illa de be hac er c on yunta o ma nualmente a fin d e q ue la sem illa no se ta pe muy
p rofund o y a la vez no se a pe lma c e 11
el suelo, c uand o se ha c e c on tra c tor d eb em os reg ula r los im plem entos (puntas) pa ra q ue no tap e m uy profundo .
XI RIEGOS En este punto d el m ane jo ag ronóm ic o en el c ultivo de l hab a es muy imp ortante el rieg o, po r lo que de be tenerse muc ho c uid ad o en e l m a nejo
d el a g ua ; los rieg os d eb e rea liza rse c on p ersona l resp onsa b le y
que ma neje bien el ag ua ya
que si lo hac e ma l pued e
c ausar
d año s
irrep a ra b les, c om o son : erosión d el sue lo, inund a c ión d e los surc os, lo que trae rá c onsigo fuente de humed ad que pe rmitirá el ata que de la c hupa d era fungosa o p ie ne g ro. A c ontinua c ión ha b larem os sob re los riego s q ue éste nec esita .
Primer Riego.Pa ra rea liza r esta a c tivid a d ab astec imiento
de
ag ua, Luego
d eb em os revisa r
d eb em os arma r
el sistem a d e bien el tendido
de l ag ua de biendo hac erse c ad a 5 a 6 surc os a fin d e que el a gua vaya c on un c aud al
nec esario
pa ra no produc ir
erosión. Cuand o
sembramos habas bajo el sistema de riego, el primer riego debe ha c erse d e d ía a fin d e sem illa em erja
rem ojar b ien el suelo lo q ue pe rmite
q ue la
a flor d e tierra y la ge rminac ión sea uniform e d e igua l
forma las sem illita s d e las m a leza s sa lga n al mism o tiem p o.
Segundo Riego.Este lo rea liza m os a los 10 ó 12 d ía s d el p rim er rieg o , p ero ya no d eb em os rem ojar
muc ho el terreno , p or q ue
p ued e ser p erjud ic ia l
pa ra el ata que de chupa de ra o pie negro, tamb ién pued e prod ucirse em p osa m iento d el ag ua
en a lgunos luga res d el terreno d ond e no está
b ien nivelad o. El enpo sa miento d el ag ua ha rá q ue las p lanta s se a ma rillen y posteriormente mueran por causa del ataque de la chupadera fungosa enfermed ad que a tac a a la raíz.
12
Tercer Riego.Pa ra a ltura
de
sup erfic ia l
efec tuar este
10 a 15
ce ntím etros,
o d e p a sad ita,
sea n ata c ad as
rieg o
la s p lantitas han en
ta l
sentido
a lca nza d o
el
rieg o
d eb e
una ser
esto se hac e p a ra evita r q ue las p lantitas
po r la c hupa de ra fungosa o rizoc tonia.
A p a rtir d e este rieg o
es nec esa rio
a ngo star a la
es d ec ir que el rieg o d eb em os hac erlo c a d a 12 a 15 días,
p lanta , esto se
hac e c on la fina lid ad q ue los m ac ollos sa lgan fuertes y pue d a n tolera r el ataq ue de plaga s y enfermed ad es
4to y 5to Rieg o.Debe
hac er
superfic ial
a
fin
de
evitar
ata que
de
enfe rm ed a d es en la ra íz. Cua nd o tene m os terreno s p esa d os es d ec ir q ue retiene mucha humedad se recomienda regar un surco si otro no y luego p a ra el sig uiente rieg o d istrib uir el a g ua p or los surc os q ue no se reg a ron.
6to a l 8vo o má s rieg o .Deb e ha c erse un poc o má s p esad o es d ec ir
m ojar b ien la
tierra, después del quinto riego la planta empieza la primera floración y nec esita m á s a gua
p or lo que e s nec esa rio tener c uid a d o pa ra
evitar la c a íd a d e flores en la p lanta . NOTA.- Con relación a necesidad de riego esto se hará en función a la evaluac ión me dida
del
c am po
a de má s no
olvida r
que
los rieg os en
la
que se pued a ha c erlo po r la noc he. Cuand o se siem bra en
c am pa ña intermed ia o c am pa ña grand e
ya no es nece sario
hac er
rieg os p or c ua nto em p a lma n c on las lluvias. Si se siem b ra en c a m p a ña grand e to d o e l sistem a d e rieg o se susp end e; po r otro lad o no o lvid em os q ue la conducción de este cultivo se lleva en terrenos en secano, pero si es necesario hacer acequias de desagüe, para evitar encharcamientos o a venido s d e hua yc os.
13
XII EVALUACIÓN Y CONTROLES En este c a p itulo hab laré de las eva lua c ione s q ue de b em os ha c er a l c a mp o, p rob lema s q ue se p resenten
y su a lternativa
d e soluc ión
para cada uno de ellos. Las recomendaciones que se darán son con productos probados, los mismos que han dado buenos resultados.
PRIMERA EVALUACIÓN Este
tra b a jo
co nsiste
p lanta , a sí c om o rea liza m os p a sa m os
en
ob servar
que p rob lem a s
c om o se
viene
d esa rrollánd ose
presenta n. Esta
eva luac ión
entre los 10 ó 12 d ía s d esp ués d e la siem b ra a
d esente rra r
sem b ra d o y luego
la
sem illa
en
varios
la la
p a ra lo c ua l
luga res
d el
campo
p roc ed em os a rea liza r el siguiente tra b a jo :
A.- La plantita que sacamos de la tierra la lavamos en un balde con a g ua ha sta q ue
la sem illita q ued e lim p ia d e tierra a sí c om o sus ra íc es.
Lueg o ob servam os lo sig uiente :
A1.- Entre la s d os tap itas
de
enc ontram os
c om iend o el interior d e la sem illa , a estos
gusanitos
o
c otiled one s
unos g usa nitos larvas
se
le
la
conoce
sem illa
con
p rod uc id os p or la p ostura
m o sq uita d e c olo r g ris, c on oc ida
A2.- Ob servam os c om o
ha b a
nombre
o
de
d e huevos
c otiled one s
larva
de
los
d e un tip o d e
c on el no m b re d e HYLEM IA PLATURA.
viene
la
c a b ellera
a b unda nte quiere de c ir q ue la sem illa muc ho a lime nto
el
de
ra d ic ular,
si
esta
es
es b uena y el suelo tiene
p a ra la pla nta, si ob servam os
tod o lo c ontra rio
significa que la semilla es cansada y el suelo está pobre, por lo que esp erarem os
q ue sa lga
la p lantita y a yuda rla c on a b ono s foliares.
A3.- Ta m b ién ob servam os en las ra íc es y en el c uello d el ta llo una s m a nc ha s m a rrone s o ne g ra s , esto nos está m ostra nd o está
enferm a
co n
espe raremos que
rizoc tonia salga
la
o
c hupa d era
p lantita
pa ra
sistémicos que controlen la enfermedad.
14
q ue la pla nta
fungo sa .
fumiga rla
Por
c on
lo
q ue
prod uctos
A4.- A los 10 ó 12 d ía s d esp ués las m a leza s,
las m ism a s q ue
d e la siem b ra
ta m b ién eva luam os
esta rá n entre 2 a 4 ho jita s en c a so
estuvieran ge rminad a s; q uiere d ec ir que es el m om ento op ortuno p a ra controlarlas.
A5.- En esta
eva luac ión
minad ora en estad o p lantita
p a ra
ob servam os
b a jo
los terrone s,
m osc a
a d ulto, las c ua les están esp erand o que sa lga la
a tac a rla. Así
co mo
d ia b rótica . Pa ra rec ono c er a la
tam b ién
gusa nos
c orta d ores
y
mo sc a minad ora d eb em os ob serva r su
c uerpo que es de c olor negro y tiene un p untito a ma rillo e n la espa ld a c on las a las tra nsp a rente , p a ra
de termina r si existe
c am po
ma ntad a
suelo, la
se extiend e una misma
q ue
p reviam ente
p eg uen c on fa c ilid a d
m osc a d entro
d e plástic o se
hume d ec e
d el
a ma rillo, sob re
el
a
se
fin d e
que
los insec tos (Mosc a m ina d ora, diab rótica
trip s,
etc). Cuando
observamos
todo
esp eram os q ue la p lantita a lca nc e
lo
mencionado
los
diferentes
lleg ue a eme rge r en su tota lid a d
una a ltura d e 5 a 10
las enferm ed a d es e insec tos
en
puntos y esta
c entím etros. Pa ra p reve nir y co ntrolar
se ha c e el resp ec tivo c ontrol a c ontinuac ión
d a m os tres a lterna tivas p a ra c ontrolar estos p rob lem a s :
1º Alternativa PRODUCTO PAWER GIZER BENZOM IL O BENOM EX SHERPA O CYPERMEX ADHERENTE
DOSIS/ CILINDRO 1.5 litro s 250 g ram os 200 c .c 100 c .c
DOSIS / MOCHILA 150 c .c . 25 g ram os 20 c .c 10 c .c
2º Alternativa FOSFOL FUNGO QUIM BLIZT O BULLDO CK ADHERENTE
1.5 litro 250 g ram o s 200 c .c 100 c .c
150 c .c 25 g ram os 10 c .c 10 c .c
3º Alternativa MILAGRO 970 MERTEC CIPERKLIN –FURIA ADHERENTE
1.5 KILOS 250 c c . 200 c .c 100 c .c
15
150 g ram o s. 25 c c . 20 c .c 10 c .c
SEGUNDA EVALUACIÓN Esta ev a lua c ión
la rea liza m os a lo s 15 ó 20 d ía s
c ontrol do nd e, se d eb e ob servar A. Ataq ue
de rizoc tonia
c om únmente
c om o
ha sta La s
las raíce s
lo siguiente :
o c hupa d era pie negro;
en tod o el sistem a ra d ic ular
d esp ué s d el p rime r
fungosa
esta enferme da d
d e la p lanta
sec und a rias
e inc lusive
ma nifestac ione s d e esta enfermed a d
d e la planta d ond e se muestra
tam bién
llam ad o
se ma nifiesta
d esd e la raíz en el c ue llo
p rinc ip a l d e la ra íz.
se d a n en la p a rte a érea
un c olor verd e am arillo y c uand o
sa c a m os la pla nta e sta m uestra sus ra íc es d e c olor m a rrón y
a lgunas
tota lmente
p rinc ip a lmente
p od rid a s. Esta
en los luga res
enfermed a d
se
a neg ro enc uentra
d ond e se em p oza el a gua de rieg o
o existe mucha humedad. Pa ra e va lua r el ata q ue lug a res
d el c a m po
d eb em os sa c a r d e 5 a 10 p lantas en d iversos
y si ob servam os q ue tod a s las p lanta s sa c a d a s
mue stra n los síntom a s d e la enferme d a d esta
infestad o,
po r lo
q ue
q uiere
d ec ir q ue el c a mp o
d eb em os rec urrir
a
c ontrolar
c on
p rod uc tos efe c tivos . B.- Ta m bién e va lua m os el a taq ue d e m osc a minad ora, tanto a d ulto c om o
larva.
Para
el
a d ulto
tend em os
un
p lástic o
a m arillo
p reviam ente hume d ec id o junto a la p lanta y lueg o sa c ud im os ,
si
c a en m á s d e 5 a 10 mo sc a s ad ulta s q uiere d ec ir que el c am p o está tota lmente ata c a d o, que la
esto se hac e en varios luga res,
no olvid em os
plantita ata c ad a por la mosc a minad ora con larva a
ob servac ión
simp le
se nota q ue las hoja s b a sa les se m uestra n d e c olor neg ro
o q uem a d o, la misma q ue si sa c a mo s, vem os q ue entre las d os lám ina s d e la hojita enc ontra rem os en su interior una larvitas d e c olor blanc o c on c ab ec ita neg ra tipo punta de alfiler, lo c ual nos muestra que el ataq ue es progresivo y debemos aplicar productos traslaminares o sistémicos para que m aten a la larva.
16
C. Así
c om o se ob serva el
huid ob rensis) tam bién tip o
d e mo sc a ,
a taq ue
de
mo sc a
pa sam os a ob servar
la misma
d e c olor negro entero
minad ora (liriom iza,
el a taq ue
de
otro
q ue es má s grand e q ue la a nterior
y
c onoc id a c on el nomb re de me lano gromisa-
line; esta p one sus huevo s en las a xilas de las ra m a s d e la p lanta y luego
ec losiona el huevo,
introd uc e
en
el
estruc tura . Pa ra p lanta s y
interior d el tallo ver si existe
c ortam os
enc ontrar va ria s q ue m uestra
a p a rec iend o la larvita, la m isma q ue se
este
princ ipa l a ta q ue
long itudinalme nte
d el ta llo
a lguna s p od em os el m ism o
ba rrenad or de tallo. a ta q ue d e otros insec tos a éreo s entre e llos
d iab rotic a d e c olor, em po asc a o lorito verde
o tam bién larva
o g usa no co rta d or. Esto se ve a sim p le
E. Ta m b ién ob servam os una
su
un co lor neg ro, a e stos tip os d e la rva se les c ono c e
D. Ta m b ién ob servam os
muestra
sa c rific a m os
sus tallos, d ond e
larvas a ta c a nd o el interior
c on el nom bre d e
utusc uro
a tac a nd o tod a
de
ob servac ión.
c om o viene la forma c ión d e la pla nta si esta
c ontextura
dé bil en tod a la planta la ayuda mo s co n
a b on os fo lia res y o tros nutrien te s . Pa ra
tod o
c ontrola r
lo
d esc rito
p one m os tres a lterna tivas p a ra
las enfe rm ed a d es
p reve nir
e insec tos.
1º Alternativa PRODUCTO M ERTEC VIDATE ABASAC AC EITE Veg et a l Ag ríc ola GROW M ORE 20 20 20 AM INOFOL ADHERENTE
DOSIS/ CILINDRO 250 c .c . 1 litro 250 c .c 500 c .c 2 kilos 250 c .c 100 c .c
DOSIS / MOCHILA 25 c .c . 100 c .c 25 c .c 50 c .c 200 g ram o s 25 c .c 10 c .c
2º Alternativa FUNGO QUIM 50 WP CARBOFOR 75 PM AGRIMEX 1.8%EC AC EITE Veg et a l Ag ríc ola M ILAG RO 20-20-20 PHYLLIUM
250 g ram o s 500 g ram os 250c .c 500 c .c 2 kilos 1 litro 17
25 g ram o s 50 g ram o s 25 c .c 50 c .c 200 g ram os 100c .c
y
ADHERENTE
100 c .c
10 c .c
3º Alternativa M ERTEC FURADAN 4F ABAM EX AC EITE Veg et a l Ag ríc ola BUXAL DO BLE BIOZIME ADHERENTE
250 c .c 1 litro 250 c .c 500 c .c 2 litros 250 c .c 100 c .c
25 c .c 100 c .c 25 c .c 50 c .c 200 c .c . 25 c .c 10 c .c
CONTROL DE MALEZAS Com o hemo s me ncionad o c om o
v iene n
d em asiad o
esta s p resen ta n
de nsas, indica n q ue el c am po
c om pe tiend o estas
la s m a leza s, si
en la evaluac ión anterior
las m aleza s
m a leza s
c on
de
3
a
5
será afec tad o
vemo s
ho jita s
y
totalmente
las pla ntas d el c ultivo. Pa ra c ontrolar
lo má s rec om end a b le es hac er el d eshierbo en forma
manual a fin de remover la tierra y controlar algunos insectos que se enc uentra en e stad o la rva l. Ta mb ién p od em os c ontrolar las m aleza s utiliza nd o he rb ic id a s, en e l c a so q ue te ng a m os p ud iend o
ser
esta s
d ete rminar la d osis ma lezas,
Sen c or,
Me trib ec k,
d eb e eva luarse
extensione s g ra nd es
Pa to ra n, G esa g a r.
p reviam ente el
luego de terminar la c a ntid a d de l p rod uc to
experienc ia herbic id a s
ga nad a a tra vés
d e los a ños,
pa ra el c ontrol d e ma leza s,
no
Pa ra
ta ma ño d e las a usa rse. Por la
es rec om end a b le usa r
p or c uanto la p lanta
sufre
a ltera c iones en su d esa rrollo ve g eta tivo . Cuand o las áreas de rec om iend o
hac er
el
siem bra
d eshierbo
raspa d o o arap ad a, tam bién pa ra pa sar la punta
c on
trac tor po r c uanto éste
se
no en
pued e
pa san forma
de
5 a 6
ma nual
ap rovec har
yunta , no se rec om iend a
yuga da s
a través de l este mo me nto hac erlo
c on
al pa sar c om pa c ta la tierra.
APORQUE O CULTIVO Esta planta
lab or c ultura l
po r
lo me nos
la rea liza m os c ua nd o han
alc anzad o 18
una
los m a c ollos d e altura
de
la
10 a 15
c entíme tros a fin
d e evitar
que a l mo m ento
c on el arad o el ma c ollo sea
c ubierto o tap ad o.
En
esta
lab or
a p rove c ha m os
a b ona m iento el mismo fertilizante
p a ra
d e levanta r la tierra
rea liza r
q ue c onsiste en a p lic a r
c alc ulad o previam ente,
el
seg und o
la seg und a d osis
bien me zc lad o, de biendo
de
ap lic ar
½ puña d o entre pla nta y p lanta (Ver la d osis d el Cua d ro d e Fertiliza c ión).
TERCERA EVALUACIÓN Dura nte este tiem p o p ued e p resenta rse lo sig uiente :
A.- En la ra íz sig ue m a nifestá nd ose c hup a d era fung osa o rizoc tonia a l hab er sido
ma l c ontrolad a la enferme da d y c ontinuará pud riend o la
ra íz.
B.- En las ma rrón
hoja s
a
nomb re
ob servar
una s m a nc ha s d e c olor
de forma c irc ular d esde el tam año
alfiler hasta hoja;
e m p eza m os a
lo má s
grande
esta
enfermed a d
de
choc olatín,
de nominad o
po sible le
que
c ono c en
enfermed ad
de una
c ab eza
de
va ata c and o tod a la los a gric ultores c on
prod ucida
por
un
el
hongo
c erc ospora fabe.
C.- Co n respe c to
a l a taq ue
minad ora
en
d ia b rotic a
SP d e
estos últim os se
ad ulto
de
insec tos
y larva, de
igua l
enc ontra mo s , m osc a forma
ata que
de
c olor, trip sta b a si, c hinche s y p ulgó n (ap his fa b e);
enc uentra n
en la p a rte a p ic a l o p unta d e la p lanta
en forma dispersa en el campo. Estos insectos se presentan en condiciones de clima favorable (verano). Permitiendo la transmisión de virus del enrollamiento que se encuentran en algunas plantas, lo cual p rod uc e d a ños ec onó m ic os a l enrollar la s hoja s y hac er ca er la s flores. Tod os los fac tores enum erad os en la terce ra c ontrolar eligiend o una
evaluac ión
d e las tres a lterna tiva s :
19
p od em os
1º Alternativa PRODUCTO M ERTEC ARRIVO PADAN KALIFOL FETRILON COM BI FITORRAZ PHYLLIUM ADHERENTE
DOSIS/ CILINDRO 250 c .c . 250c .c 500 g ra m os 2 kilos 250 g ram o s 500 g ram os 1 litro 100 c .c
DOSIS / MOCHILA 25 c .c . 25c .c 50 g ra m os 200 g ram o s 25 g ram os 50 g ram os 100 c .c 10 c .c
2º Alternativa FUNGO QUIM PATRON 75 PIRIMO R CARBO XIL K GROWC OM BI FITORRAZ ADHERENTE
250 g ra m os 100 c .c 350c .c 1 litro 250 g ra m os 500 g ram os 100 c .c
25 g ra m os 10 c .c 35c .c 100 c .c 25 g ra m o s 50 g ram os 10 c .c
3º Alternativa BENZOM IL BULLDO K ABASAK ACIETE VEGETAL WUXAL POTASIO GRO W CO MBI BIOZIME ADHERENTE
250 g ram os 250 c .c 250 c .c . 500 c .c . 1 litro 250 c .c 250.c 100 c .c
25 g ram os 25 c .c 25 c .c 50 c .c . 100 c .c 25 c .c 25c .c 10 c .c
CUARTA EVALUACIÓN Esta
eva lua c ión
es
de
tenemo s que tener en c uenta c ual c uanto
es la hay
florac ión,
c uyo
suma
imp ortanc ia
el estad o mo m ento
c aída d e flores, la
misma
p or
c uanto
fenológic o de l c ultivo, es a lta me nte
que p ued e
el
c rític o , p or
p rod uc irse p or lo
siguien te : 1.- Fue rtes he la d a s y gra niza d a s. 2.- Ca m b ios
b rusc os
d e tem p eratura
q ue
va d e los 8 gra d os ha sta
los 24 grados. 3.- Fa lta d e elem ento s
m eno res (c a lcio, m a g nesio, b oro y zinc)
4.- Presenc ia d e la enferm ed ad
c onoc id a
en la flor.
20
c om o Botritis y a ntrac m osis
5.- Presen c ia d e trip s, p ulgo ne s y c hinc he e n las flores. 6.- Fa lta d e hume d ad
en el suelo.
7.- Uso exc esivo d e insec ticid a s Los p unto s uno
y d os
a ba se d e m eta m id ofo s.
no
son
c ontrolab les p or la m a no
d el
hom b re
ya q ue se p resenta n en c ualq uier m om ento, pe ro sí se p ued e
a yuda r
a
c ontra rrestar c on
eva lua c ión enc ontra m os
mo sc a
y larva, pero c on poc a problema b o tritis,
de
a p lic a c ione s folia res tam b ién en
esta
minad ora en los d os estad os : a d ulto
incidencia, en
c am bio
se
c omp lic a
el
enfermed ad es c omo la c erc ospora fabe o c hoco latín,
a ntrac m osis y virus d el en ro lla m iento
los c ua les se e nc ue ntran
d isp ersos en tod o e l ca m p o. Las
recomendaciones
que
damos
en
las
tres
alternativas
están
debidamente probadas y con buenos resultados.
1º Alternativa PRODUCTO POLIRAN COM BI BLITZ FETRILON COM BI PHYLLIUM ADHERENTE
DOSIS/ CILINDRO 1 kilo 200 C.C 250 g ram o s 1 litro 100 c .c
DOSIS / MOCHILA 100 g ram os 20 C.C 25 g ram os 100 c .c 10 c .c
2º Alternativa FITORRAZ SHERPA OLIGOM IX TRIGER FOLIAR ADHERENTE
1 kilo 200 c .c 200 g ra m os 1 litro 100 c .c
10 g ra m os 20 c .c 20 g ra m os 100 c .c 10 c .c
3º Alternativa ATTACK BULDOCK WUXAL CALCIO BORO BIGO HOR ADHERENTE
1 kilo 250 c .c 1 litro 350c .c . 100 c .c
100 c .c 25 c .c 100 c .c 35 c .c . 10 c .c
QUINTA EVALUACIÓN En esta eva lua c ión frutos
(Va inas) ya q ue
la
se ob serva p lanta 21
c om o
ha p a sa d o
vienen
formá nd ose los
la p rime ra
y seg und a
florac ión y el fruto se enc uentra si
las
c ond icione s d e
siguientes
hum ed a d son
forma c ión; en esta eta p a
fa vora b les,
se p resenta n
las
enfermed a d es : c erco sp ora fave o c hoc olatín y a ntra c nosis
q ue so n m a nc ha s p resenta n
en p lena
ne g ra s e n las ho jas
y frutos. En esta et a p a
los pulgo nes y c hinc hes e n la p a rte
se
a pic a l d e la p lanta,
enrollando a las hojas, de igual forma se presentan ataque de trips, en la p a rte interna d e la flor (ova rio), d ond e el insec to se a lim enta d e esta p a rte d e la flor, p rod uc iénd ose el ab orto d e fruto y ca íd a d e la flor, tam b ién existe el ataque de este insecto en la parte intermedia del tallo, es decir, entre la c onsistenc ia d el ta llo y la c á sc a ra o c orteza , ma nifestánd ose un c olor ma rrón c laro u osc uro e n form a longitudina l, se d a n la s sig uientes rec om end a c ione s p a ra c ontrola r estos p rob lem a s :
1º Alternativa PRODUCTO POLIRAM CO MBI BIOZIME ONCOL LIQUIDO ADHERENTE
DOSIS/ CILINDRO 1 KILO 250 C.C 500 C.C. 100 C.C
DOSIS / MOCHILA 100 GRAM OS 25 C.C. 50 C.C 10 C.C .
2º Alternativa ENZIPRON FITORRAZ CURATHANE M ETASIXTO ADHERENTE
250 C.C 1 KILO 250 C.C 100 C.C .
25 C.C 100 g ra m os 25 C.C. 10 C.C .
3º Alternativa ATTAC K PHILLIUM ARRIVO O CYPERM EX ADHERENTE
1 kilo 1 kilo 200 C.C 100 C.C
100 g ram os 100 C.C 20 C.C 10 C.C
XVIII COSECHA COSECHA EN VERDE Tra nsc urrid o
el tiem p o
de
5 a 6 me ses enc ontra m os
q ue
el
c am po entra en proc eso de mad urac ión
por lo que de bem os tener
c uida d o
ser m a s frec uente s entre 6
c on
los rieg os los c ua les d eb en
a 8 d ía s. Cua nd o el
c ultivo es b a jo rieg o, no olvid em os q ue 22
en los
me ses d e oc tubre y noviemb re p róximo s a c osec har el p rod uc to
en
verde
de
se p resenta n g ra niza d a s
lluvias, la m ism a s
q ue si le
neg reá nd olos y
p erdiend o
fenóme no
al
estar
la
c uid ad o
ya q ue esta m os c a e a los fruto s p resenta c ión.
de
la
c aíd a
Pa ra
en el inicio esto s
se m a log ran
c ontrarresta r este
de l granizo
pa ra lo c ual
de be mo s reventar c ohetes c uand o ap arezc a en e l espa c io nub es negras y d e e sta forma evitarem os q ue c a ig a el granizo y solo sea lluvia. Cuand o e l prod ucto las va ina s se enc uentra sa c a m os el fruto p elusilla
y
el
en fruto
esta a pto pa ra c osec har en estad o verd e
un p oc o su
d ura s y b rillosa s a d em á s c ua nd o
interior d e la
c á sc a ra
ya no se ob serva
está sem id uro lo q ue nos indic a q ue la c osec ha
podemos realizarla. Esta labor generalmente la hace la mano de obra fem enina c on a yuda d e do s a tres m a nos m a sc ulina s.
Es nec esa rio
supervisar la cosecha por cuanto el personal malogra algunas plantas que p ued en servir p a ra la seg unda y terc era p a ña .
COSECHA EN SECO Dejamos transcurrir de 6 a 7 meses observando que la planta esté lo más seca posible luego, determinada si está seca, se procede a cortar y llevar a la era d ond e se p roc ed erá a go lpe ar co n pa lo o pa sar el trac tor.
Esta ac tivida d es una de las
que
ma yor tiem po
d em and a po r
c uanto no se c uenta c on c osec had oras pa ra este tipo de grano, ad em ás la mayor cantidad de siembra se realiza en terrenos con pendiente donde es d ifíc il el tra b a jo c on este tip o d e m á q uina.
Ad em á s las extensione s q ue
siem b ra el a g ric ultor son p eq ueña s. Si existiera
m áq uina a d ec ua d a p a ra
la top og ra fía d e nuestro
territorio se solucionaría este trabajo que a la fecha lo venimos realizando con tecnología baja (golpear con palo, pisar con caballos, pisar con la rued a de l trac tor).
23
NOTA IMPORTANTE.- Cuando empiezan las lluvias tenemos que tener el máximo cuidado con el granizo ya que malogra al follaje de la plantita cuando esta en estado inicial de crecimiento, en el estado de floración ha c e c a er la s flores y en el estad o d e fruto éste se ne grea calidad
para
su
venta
en
verde.
Contrarrestamos
atm osféric o hac iend o reventar cuetes en direc c ión
p erdiendo su
este
fenómeno
d ond e viene la nube
negra que se presenta en el firmamento o espacio, entre las 4 a 5 de la tarde.
24
