Banco Interamericano de Desarrollo
El Cultivo de la Guayaba
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P s i iu um j a a ) (P si id d di m g gu ua a j av v a )
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PPR R EESSEEN NTTAACCIIO ON N El Proyecto de Modernización de los Servicios de Transferencia de Tecnología Agrícola (PROMOSTA), dependiente de La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA), institución oficial semiautónoma de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, que desarrolla, promueve y facilita la investigación y transferencia de tecnología, con el fin de contribuir al incremento de la producción y productividad de la actividad agropecuaria en el país, pone a disposición la recopilación de información técnico-agrícola en el Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales,
con información básica, producto del intercambio realizado con
Instituciones Especializadas que generan tecnologías agropecuarias y de la experiencia acumulada por personal técnico en las ciencias del agro, empresarios y productores lideres y de bibliografía consultada.
El Documento Guías Tecnológicas de Frutas y Vegetales , ha sido producido con el propósito de hacerlo accesible a los diferentes actores de
Documento Técnico
GGuuííaass TTeeccno cas nológi lógiic cas de de Fru Frutas tas yy VVeeggeettaalleess Contenido Ángel Daniel Casaca, Consultor individual, Ingeniero Agrónomo Zootecnista, egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, ECAG. Email:
[email protected] Asesor de Empresas Pecuarias, Instructor Técnico Agrícola, Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural. Revisión, Validación y Diseño Elena Sierra, Técnico Supervisor, PROMOSTA Julia Cruz, Técnico Analista de Proyectos, DICTA Roberto Arellano Donaire, Gerente del PROMOSTA Secretario de Agricultura y Ganadería, SAG Mariano Jiménez Talavera Director Ejecutivo de La DICTA Selim Flores Gerente del PROMOSTA Roberto Arellano Donaire Redacción, Correcciones y fotografía Elena Sierra, Técnico Supervisor, PROMOSTA Julia Cruz, Técnico Analista de Proyectos, DICTA Ángel Daniel Casaca, Consultor individual.
la actividad agrícola, a estudiantes y profesionales, de tal manera que constituya una herramienta de investigación, aprendizaje y adopción de
NÚMERO DE EJEMPLARES 2,000 (1,000 de frutas y 1,000 de vegetales)
tecnologías; como un aporte al proceso de desarrollo tecnológico agropecuario de nuestro país.
PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE TECNOLOGIA AGRICOLA, PROMOSTA. Abril, 2005.
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PPLLAAN N DDEE IIN NVVEER R SSIIÓ ÓN N GUAYABA Plan de inv ersion para una manzana de Guayaba, Feb/2005 (CIFRAS EN LEMPIRAS) Años 1 y 2 Concepto Años Unidad Cant Lps/Und
Benlate Combustible y Lubricantes
1.0 2.0
600.00 5,000.00
31,200.62 Año 1
Hr/ha.
1.0
350.00
SUB-TOTAL Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 A ño 1 Año 1 Año 1 Año 2 Año 2 A ño 2 Año 2 Año 2 Año 2 Año 2 Año 2 Año 2
d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h d/h
SUB-TOTAL
112.0 20.0 20.0 24.0 20.0 8.0 24.0 24.0 24.0 20.0 8.0 112.0 36.0 24.0 40.0 60.0 100.0
60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00 60.00
676.0
6,720.00 1,200.00 1,200.00 1,440.00 1,200.00 480.00 1,440.00 1,440.00 1,440.00 1,200.00 480.00 6,720.00 2,160.00 1,440.00 2,400.00 3,600.00 6,000.00
15,120.00
Insumos Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 Año 1 Año 2 Año 2 Año 2 Año 2 Año 2 Año 2
unidad Quintal Quintal Litros Libras Litros Kilo Kilo Quintal Quintal Litros Libras Litros Kilo
400 0.2 0.4 1.0 9.0 1.0 0.5 0.5 0.7 0.5 2.0 18.0 1.0 1.0
50.00 275.00 285.00 140.00 47.00 140.00 90.00 600.00 275.00 285.00 140.00 47.00 140.00 90.00
20,000.00 49.67 102.96 140.00 423.00 140.00 45.00 300.00 198.00 154.76 280.00 846.00 140.00 90.00
600.00 10,000.00
Mecanizacion Rastreado
Plantas Formula 18-46-0 Urea 46% Fertilizante Foliar Insecticida al Suelo Insecticida al Follaje Dithane M-45 Benlate Formula 18-46-0 Urea 46% Fertilizante Foliar Insecticida al Suelo Insecticida al Follaje Dithane M-45
Kilo unidad
SUB-TOTAL Total/Lps
Mano de Obra Chapea y Limpia Ahoyado Siembra Fumigaciones Aplicación de Fertilizantes Control de Malezas con Azadon Riegos Podas Fumigaciones Aplicación de Fertilizantes Control de Malezas con Azadon Chapea y Limpia Podas Riegos Raleo Embolsado Cosecha
Año 2 ño 1y2
350.00
350.00
Materiales y equipo Tutores Bolsas Cajas Sierra para Podar Tijera para Podar
Año 1 Año 2 Año 2 Año 1 Año 1
Estaca caja unidad unidad unidad
3,300 4 625 20 10
2.00 2,400.00 18.00 80.00 150.00
SUB-TOTAL SUB-TOTAL Imprevistos Supervision (Capataz) GRAN TOTAL AÑO 1
6,600.00 8,400.00 11,250.00 1,600.00 1,500.00
9,700.00 % %
1 1
0.05 0.05
Año 3
Año 4
15.00
15.00
90,000.00 300,000.00 210,000.00 70%
150,000.00 600,000.00 450,000.00 75%
56,370.62 2,818.53 2,818.53 62,007.68
INDICADORES DE RENTABILIDAD Año 2 Precio de venta/Libras Costos de Producción Ingreso Bruto Ganancia Neta Rentabilidad
15.00
47,398.76 150,000.00 102,601.25 68%
Inversiones Opcion 1 Bomba de 2 para succionar agua Bomba de mochila Bomba de Motor
unidad unidad unidad
1 2 1
8,500.00 1,900.00 4,500.00
TOTAL
8,500.00 3,800.00 4,500.00
16,800.00
Opcion 2 Sistema de Riego por goteo Bomba, tuberia, aspersores
TOTAL
Sistema
1
30,000.00
30,000.00
30,000.00
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Ministerio
de
Agricultura
y
Ganadería
de
El
Salvador,
http://www.mag.go.cr Comisión
Veracruzana
de
Comercialización
Agropecuaria,
http://www.coveca.gob.mx, http://www.infojardin.com http://www.oirsa.org/DTSV/Manuales http://www.sakata.com.mx http://www.angelfire.com http://frutas.consumer.es http://www.faxsa.com.mx http://www.redepapa.org
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