QUINUA POP EXTRUIDA
ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTO
La intensa actividad humana hace que el hombre busque alimentos de fácil y rápida preparación para su consumo, además de garantizar una alimentación consistente en proteínas, minerales y aminoacidos esenciales.
PROCESO Granos seleccionados que han pasado por un proceso de extruido, formado en esferas pequeñas y secado, proceso en el que no ha perdido condiciones organolépticas ni nutricionales
Características organolépticas Apariencia Color Sabor
Esférica beige Característico
Olor
Característico Características fisicoquímicas
Humedad
8.0% max.
Saponina
Ausencia
Dulzor (azúcar)
5.0%
Maximun Allowed Parameter Diámetro
3 a 5 mm
Materias Extrañas
Ausencia
Planta: Mz Ñ lote 3 y 4, Urb. Agrario, Los Olivos, Lima – Perú Telf.: 511 750 7958 RPC: 511 941647410; Correo:
[email protected] www.colarsafoods.com
Características microbiológicas Agente microbiano
Límite por g
Mohos Escherichia coli
M
ufc/g
ufc/g
10 ufc/g
Bacilus cereus (*) Salmonella sp.
m
ufc/g Ausencia en 25 g
ufc/g ufc/g ---
TIEMPO DE VIDA ÚTIL Aproximadamente 12 meses en almacenamiento en seco, fresco y oscuro. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Ambiente interior ventilado y seco (temperatura de 18°C) USOS La quinua pop extruida se usa principalmente para acompañar en el desayuno, ensaladas y postres en general. PRESENTACIÓN Bolsa polietileno de peso neto de 22g, 30g, 1kg, 3kg y 5kg
Planta: Mz Ñ lote 3 y 4, Urb. Agrario, Los Olivos, Lima – Perú Telf.: 511 750 7958 RPC: 511 941647410; Correo:
[email protected] www.colarsafoods.com
