FICHA TÉCNICA DE CASTAÑA CORPORACION NUTRE SUR SAC ÁREA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Fecha Versión 0004 20-12-2017 SEMILLA DE CASTAÑA PARTIDO NOMBRE DEL PRODUCTO Semillas de la especie “ Castanea sativa”, que atraviesan un proceso de DESCRIPCIÓN selección y descascarado 100% CASTAÑA INGREDIENTES Libre de gluten ALÉRGENOS 6% Humedad 1% Cascara 3% Granos mal apariencia 0.5 Granos partidos Metales pesados Cadmio (Cd) (mg/kg de muestra original) No detectable CARACTERÍSTICAS FÍSICO/QUÍMICAS No detectable Arsénico (mg/kg de muestra original) No detectable Mercurio (Hg) (mg/kg de muestra original) No detectable Plomo (Pb) (mg/kg de muestra original) Pesticidas Negativo Organoclorados Negativo Organofosforados ENSAYO UNIDADES g/100g Carbohidratos g/100g Grasa g/100g VALOR NUTRICIONAL Proteína g/100g Cenizas g/100g Humedad Kcal/100g Calorías AGENTE MICROBIANO LIMITE POR G CARACTERÍSTICAS UFC/g < 10 2 N. Mohos MICROBIOLÓGICAS NMP/g <3 N- E. Coli UFC/g < 10 N. Levaduras Marrón caracteristico COLOR CARACTERÍSTICAS Característico del producto SABOR SENSORIALES Característico del producto OLOR Ligeramente trosado, textura dura APARIENCIA No se usa ningún tipo de aditivos. Aditivos alimentarios
Mz- K Lt. 07-08 A.V. Los Yarowilcas Pachacamac - Lima- Lima www:nutresur.com//e-mail www:nutresur.com//e-mail::
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telf.: 3455037/Cel: 997315784 Calidad:
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[email protected]/945535259 945535259
ADITIVOS O TRATAMIENTO DE CONSERVACION PRESENTACIÓN CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONES DEL ENVASADO
El producto no se le aplica ningún tratamiento para su conservación y No se usa ningún tipo de aditivos. Semillas de Castaña partido en envases desde 1Kg. hasta 25 Kg. Envase: Bolsas de polietileno y Saco polipropileno termo laminado Almacenarse en un lugar fresco, limpio y seco que evite su deterioro o Contaminación. Ubicarse a una temperatura menor a 25°C.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
INSTRUCCIONES DE USO PERÍODO DE VIDA ÚTIL
• Control de la fecha de vencimiento • Rotación del producto en almacén
El producto debe conservarse en un lugar limpio, fresco y seco El producto se distribuye sobre parihuelas y en vehículos protegidos del efecto del calor, humedad u otros que ocasione el ambiente. Las castañas se pueden comer crudas, hervidas, asadas o dulces. También en el área de industrialización alimentaria y no alimentaria. Aproximadamente 2 años en las condiciones recomendadas de almacenamiento. * nombre del producto * Razón social * teléfono * RUC de la empresa * Registro Sanitario
CONTENIDO DE ROTULADO
* Código de barras * Ingredientes * lote de producción y fecha de vencimiento * indicación de conservación * Información nutricional * Teléfono de atención al consumidor
POBLACIÓN OBJETIVO
* Peso del producto Público en general
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