X|ALBAHACA Nombre Científico
Ocimum basilicum
Origen
Indo-birmano
Familia
Lamiaceae
Variedad
Anis, Arat, Bush, Cinnamon (Canela), India Del Este, Griega, Globo Verde, Holy Verde, Holy Roja, Limón, Hoja De Lechuga, Lima, Mágica Michael, Marsellais, Napolitana, Nufar F1, Puck, Reina De Sheeba, Rubin Roja, Reina De Siam, Picante, Dulce Genovesa, Dulce Ensalada, Thailandesa
Periodo Vegetativo
14 – 14 – 42 42 días
Vida Útil
14 días Buen Drenaje y ligeramente secos
Requerimientos De Suelo
Textura ligera franco o franco arenoso pH optimo: 5.5-6.5
Estados Productores
Lima Arequipa
Época Siembra
Verano, Primavera
Época De Cosecha
Otoño, Verano
Clima
Tropical
Temperatura
20 a 25 °C bajo condiciones de alta humedad puede tolerar temperaturas más altas
Rendimiento Ton/Ha.
18-20
Jornales (n°/ha) Costo Producción (MXN) Mercados Potenciales Manejo Técnico Semilla Kg/Ha.
3-5 Entre surcos: 0.6 – 0.6 – 0.7 0.7 m
Distanciamiento Mts.
Entre plantas: 0.2 m 2 hileras de plantas por surco
Fertilizantes Kg/Ha.
Aplicar un abono complejo 12-12-12 en dosis de 1.000 kg/ha. Dosis: 150-140-140
Fertilización Orgánica Ton/Ha
1
Módulo De Riego M3/Ha.
8,000 – 8,000 – 9,000 9,000
Frecuencia De Riego
Abundante, sin llegar al encharcamiento
Plagas
Minador de la hoja (Liriomysa spp.), Gusano soldado, Trips Mosquita blanca Pulgones
Control
asperjar una solución de ajo y chile, que funciona como repelente de insectos.
Enfermedades
Phytium spp., Tizón (Botrytis cinérea), Phytopthora spp.
Control
aplicar una solución de ajo y jabón neutro, vía foliar y al suelo
Usos.
Hojas frescas o secas, planta aromática (cocina)
Consumo Kg/Persona-Año Beneficios A La Salud.
Contenido Energético.
Ph
Rica en vitaminas C, potasio y calcio Composición nutricional
100g de albahaca
Valor energético(Kcal)
39
Hidratos de carbono (g)
6,6
Proteínas (g)
2,8
Grasas(g)
0,5
Agua(g)
86
Fibra (g)
1,2
Calcio
284
Hierro
4,7
Vitamina C (mg)
28
Sodio (mg)
20
Potasio(mg)
830
5,7 - 6,2