Farmakognosi II Amilum

FARMAKOGNOSI II 1

Identifkasi Amilum Secara Kimiawi dan Mikroskopik Mikroskopik

KATA PENGANTAR Puji Pu ji dan suk sukur ur !endak !endakna na penuli penulis s panjat panjatkan kan ke!ad ke!adira iratt All Alla! a! A"#$% atas &erkat ra!mat dan !idaa!'Na la!% se!in((a penulis dapat menelesaik menelesaikan an )*aporan )*aporan Praktikum Praktikum Farmako(nos armako(nosii den(an den(an perco&aan perco&aan Identifkasi Amilum Secara Kimiawi dan Mikrosk Mik roskopik+$ opik+$ ,capan terima kasi! an( se&esar'&esarna dan pen(!ar(aan an( an( tulus tulus kepad kepada a seluru seluru! ! pi!ak% pi!ak% k!usus k!ususna na kepada epada asiste asisten n atas atas ke&ijaksanaan dan kesediaanna dalam mem&im&in( se!in((a laporan ini dapat selesai$ Penulis lis

menadari

sepe epenu!na

&a!wa

mas masi!

&anak

kekuran(a kekuran(an n dalam penusunan penusunan laporan ini% karena karena penulis penulis !anala! !anala! manusia &iasa an( tak luput dari kesala!an$ Ole! karena itu% penulis mo!on maa- se&esar'&esarna serta kritik dan saran san(at diperlukan an( an( mem&an mem&an(un (un dari dari semua semua pi!ak$ pi!ak$ Penul Penulis is ju(a ju(a &er!ara &er!arap p laporan laporan pen(amatan ini kedepanna dapat &er(una &a(i pem&aca$

Kendari%

ISMAR WULAN RIFKA HARDIANTI O1A1 14 017

April ./10

Penulis

FARMAKOGNOSI II .

Identifkasi Amilum Secara Kimiawi dan Mikroskopik

A. PENDAHULUAN 1. Latar Belaka! Pati atau amilum adala! kar&o!idrat kompleks an( tidak larut dalam air% &erwujud &u&uk puti!% tawar dan tidak &er&au$ Pati merupakan &a!an utama an( di!asilkan ole! tum&u!an untuk

menimpan

kele&i!an

(lukosa

se&a(ai

produk

-otosintesis2 dalam jan(ka panjan($ Pati adala! suatu polisakarida an( men(andun( amilosa dan amilopektin$ Amilosa merupakan polisakarida &erantai lurus &a(ian dari &utir'&utir pati an( terdiri atas molekul' molekul (lukosa an( terikat satu sama lain melalui ikatan 3' 1%4'(likosidik$ Amilosa merupakan &a(ian dari pati an( larut dalam air% an( mempunai &erat molekul antara 5/$///' .//$///% dan &ila ditam&a! den(an iodium akan mem&erikan warna &iru$ Amilopektin merupakan polisakarida &erca&an( &a(ian dari pati% terdiri atas molekul'molekul (lukosa an( terikat satu sama lain melalui ikatan 1%4'(likosidik den(an perca&an(an melalui ikatan 1%0'(likosidik pada setiap ./'.5 unit molekul (lukosa$ Amilopektin merupakan &a(ian dari pati an( tidak larut dalam air dan mempunai &erat molekul antara 6/$/// sampai satu juta$ Amilopektin den(an iodium mem&erikan warna un(u !in((a mera!$ Pati tela! lama di(unakan se&a(ai &a!an

makanan

maupun &a!an tam&a!an dalam sediaan -armasi$ Pen((unaan pati dalam &idan( -armasi terutama pada -ormula sediaan ta&let% &aik se&a(ai &a!an pen(isi% pen(!ancur maupun se&a(ai &a!an pen(ikat$ Namun dalam pem&uatan ta&let cetak lan(sun(% pati tidak dapat di(unakan

karena pati &erupa

ser&uk !alus dan dalam keadaan aslina pati tidak mempunai si-at alir dan daa kompresi&ilitas an( &aik$ 7al ini tidak lepas dari pen(aru! komponen'komponen penusun utamana aitu amilosa dan amilopektin$ Perlakuan pada amilum dapat dilakukan melalui uji kimia dan

uji

mikroskopik$


,ji

kimia

dapat

dilakukan

den(an

FARMAKOGNOSI II 8


penam&a!an iodium$ "arna &iru akan ter&entuk an( &erasal dari amilum an( di&erikan penam&a!an iodine$ 9ila amilum dipanaskan%

spiral

meren((an(%

molekul'molekul

iodine

terlepas se!in((a warna &iru !ilan( namun saat din(in iodine terlepas akan terikat kem&ali dan ter&entuk &iru kem&ali$ .,ji mikroskopik dilakukan den(an :itim&an( amilum se&anak 1// m( dan diletakkan pada (elas o&jek$ Selanjutna ditam&a!kan . tetes a;uadest% lalu diamati &entuk !ilus% lamela dari amilum ja(un( di &awa! mikroskop den(an per&esaran 4//<$ ". R#$#%a Ma%ala& Rumusan masala! dari perco&aan ini adala! &a(aimana men(eta!ui dan mem&edakan macam'macam amilum an( umum di(unakan dalam sediaan -armasi secara kimiawi dan mikroskopik = '. T#(#a #ujuan dari perco&aan ini adala! dapat men(eta!ui dan dapat

mem&edakan

di(unakan

dalam

macam'macam

sediaan

-armasi

amilum

an(

umum

secara

kimiawi

dan

mikroskopik$ 4. Ma)aat Man-aat dari perco&aan ini adala! dapat men(eta!ui dan mem&edakan macam'macam amilum an( umum di(unakan dalam sediaan -armasi secara kimiawi dan mikroskopik$


FARMAKOGNOSI II 4


B. TIN*AUAN PUSTAKA Amilum merupakan

campuran

duamacam

stuktur

polisakarida an( &er&edaaitu amilosa 16'./>2 dan amilopektin ?8'?/>2$ Amilum ju(a didefnisikan se&a(ai kar&o!idrat an( &erasal dari tanaman% se&a(ai !asil-otosintesis%an( disimpan dalam &a(ian tertentu tanaman se&a(ai cadan(an makanan$ Amilum an( serin( di(unakan dalam industri -armasi dapat di&a(i menjadi . aitu amilum alami dan amilum modifkasi$ Amilum alami native starch2 adala! amilum an( di!asilkan dari sum&er um&i'um&ian dan &elum men(alami peru&a!an si-at fsika dan kimia atau diola! secara fsika'kimia$ @ika amilum alami di(unakan se&a(ai eksipien dalam ta&let maka terdapat dua kekuran(an an( &erpen(aru! ter!adap si-at fsik (ranul aitu mempunai daa alir dan kompakti&ilitas an( kuran( &aik Prianta% dkk$ .//2$ Pati adala! kar&o!idrat an( merupakan polimer (lukosa% dan terdiri atas amilosa dan amilopektin$ Pati dapat diperole! dari &iji'&ijian% um&i'um&ian% sauran% maupun &ua!'&ua!an$ Sum&er alami pati antara lain adala! ja(un(% la&u% kentan(% u&i jalar% pisan(% barley % (andul% &eras% sa(u% amaranth% u&i kau% (anon(% dan sor(um 7erawati% ./112$ Pati merupakan kar&o!idrat an( disimpan tanaman dalam &iji% um&i akar dan &atan($ Pati pentin( untuk &a!an makanan dan ju(a untuk aplikasi non makanan$ Pati secara alami disimpan dalam sel tanaman se&a(ai (ranula'(ranula kecil Susiana% dkk$% ./182$ Pati adala! polisakarida alami den(an &o&ot molekul tin((i an( terdiri dari unit'unit (lukosa$ ,mumna pati men(andun( dua tipe polimer (lukosa% aitu amilosa dan amilopektin$ Amilosa &ersi-at tidak larut dalam air din(in tetapi menerap sejumla! &esar air dan men(em&an($ Amilopektin memiliki daa ikat an( &aik% an( &ias memperlam&at disolusi Bat akti- *ukman% dkk$% ./182$ Pati dari &er&a(ai macam um&i merupakan &a!an &aku pem&uatan &ioetanol$ Su&strat pati

mencakup &iji ja(un(% &utir

padi% u&i kentan(% u&i kau dan lain'lain% men(kontri&usi 5/'6/>


FARMAKOGNOSI II 5


se&a(ai ener(i untuk ke!idupan manusia$

Kontradiksi den(an

selulose% pati den(an muda! dide(radasi ole! enBim !idrolisis pati starch-hydrolyzing

enzymes2

an(

terdapat

&anak

dalam

&inatan(% mikro&a dan tum&u!'tum&u!an 7ar(ono% ./152$ Amilum &iasana tampak terdapat adana lapisan men(elilin(i titik atau !ilum% an( dise&ut lamela$ Apa&ila !ilum terletak di pin((ir% dise&ut amilum eksentris$ *apisan dalam amilum

lamella2

ter&entuk karena pemadatan molekul dan

per&edaan kadar air pada awal tiap pertum&ua!n tiap lapisan$ Amilum tun((al

atau

monoadel- adala! &utir amilum an(

mempunai se&ua! !ilum an( dikelilin(i ole! lamela% misalna pada u&i jalar$ Amilum seten(a! majemuk atau diadel- adala! &utir amilum an( mempunai le&i! dari satu !ilum an( masin(' masin( dikelilin(i ole! lamel% dan diluarna dikelilin(i ole! lamella &ersama% misalna pada um&i kentan($ Amilum majemuk atau poliadel- adala! &utir amilum an( mempunai le&i! dari satu !ilum% masin('masin( dikelilin(i ole! lamela% dan diluarna tidak dikelilin(i ole! lamela &ersama$ Misalna pada padi Mulani% .//02$ Pada reaksi reduksi'oksidasi dan pem&entukan kompleks amilum'iodium sesuai den(an reaksi &erikut C IO8' D 5I' D 07' D 8I8' D 87.O I8' D Amilum I.'Amilum

12 .2

Iodium dan amilum akan mem&entuk kompleks amilum'iodium an( ditandai den(an ter&entukna warna &iru Fe&rianti% dkk$% ./182$


FARMAKOGNOSI II Identifkasi Amilum Secara Kimiawi dan Mikroskopik

0

+. BAHAN 9a!an'&a!an an( di(unakan dalam perco&aan ini adala! se&a(ai &erikut C 1$ #epun( ja(un(  Amilum maydis2 .$ #epun( kentan(  Amilum solani2 8$ #epun( &eras  Amilum orizae2 4$ #epun( sa(u  Amilum sago2 5$ #epun( u&i  Amilum manihot 2 Kla%,-ka%, 1. *a!#! P#r/ a R#,2 "003 Re(num C Plantae :iEisi C Spermatop!ta Kelas C Monocotledoneae Ordo C Graminae Famili C Graminaceae Genus C ea Spesies C Zea mays L. ". Keta! Set,a,2 "005 Re(num C Plantae :iEisi

C Spermatop!ta

Kelas

C :icotledoneae

Ordo C Solanales Famili C Solanaceae Genus C Solanum Spesies C Solanum tuberosum L. '. Pa, S#6ra6t,2 "003 Re(num C Plantae :iEisi C Spermatop!ta Kelas C Monocotledoneae Ordo C Poales Famili C Graminae Genus C OrBa Spesies C Oryza sativa L. 4. Sa!# Dal,$art&a2 1555 Re(num C Plantae :iEisio C Ma(nolip!ta lass C *iliopsida Ordo C Arecales Famil C Arecaceae Genus C Metro<lon Spesies C Metroxylon sagu Rottb. 3. U, R#k$aa2 1557 Re(num

C Plantae

:iEision

C Spermatop!ta


FARMAKOGNOSI II 6


lass

C :icotledoneae

Ordo

C Hup!or&iales

Famil

C Hup!or&iaceae

Genus

C Mani!ot

Spesies

C Manihot utilissima Po!l$

D. DESKRIPSI TANAMAN 1. Pat, *a!#!  Amilum maydis Rumput &eruma! satu% te(ak% den(an sistem perakaran terdiri dari akar sera&ut$ 9atan( &iasana tun((al$ :aun tum&u! &erselin( pada sisi an( &erlainan pada &uku% den(an !elaian daun an( &ertumpan( tindi!% aurikel diatas !elaian daun memita'memanjan($ Per&un(aan jantan dan &etina terpisa! pada satu tum&u!an an( sama &un(a jantan merupakan malai terminal$ Per&ua!an an( masak dalam &entuk ton(kol$ 9ijina &iasana lonjon(% warna &erEariasi dari puti! !in((a kunin(% mera! atau keun(uan !in((a !itam #jitrosoepomo% .///2$ ". Pat, Keta!  Amilum solani  #um&u!an terna den(an &anak ca&an(% te(ak% um&i &er&entuk

mem&ulat


!in((a

menjoron(%

warnana

san(at

FARMAKOGNOSI II ?


&era(am% kulit um&i &ersisik atau !alus% &iasana terdapat &e&erapa mata tunas$ 9atan( &iasana &eron((a% &ersaap$ :aun &erselin(% &ertan(kai% majemuk menirip (asal% den(an atau tanpa &anak pinak daun% pinak daun sampin( &er!adapan atau &erselin(% mem&undar telur !in((a menjoron('mem&undar telur%

pinak

daun

an(

terkecil

a(ak

duduk%

&er&entuk

mem&undar telur !in((a a(ak mem&undar% pinak daun ujun( &iasana an( ter&esar$ Semua pinak daun &er&ulu padat% &erwarna !ijau (elap% &erurat daun menirip$ Per&un(aan malai$ 9un(a puti! atau puti! ditutupi den(an mera! jam&u atau un(u% diten(a! kunin( ke!ijauan kelopak men((enta% &a(ian luar &er&ulu

ma!kota

&a(ian

luar

&er&ulu$

9ua!

&uni

a(ak

mem&ulat% &erwarna !ijau'kunin(% &er&iji &anak% &eracun$ 9iji pipi!% &er&entuk a(ak mem&undar !in((a mem&undar telur% &erwarna kunin( pucat kecoklatan #jitrosoepomo% .///2$ '. Pat, Bera%  Amilum oryzae Rumput semusim% tin((ina 5/'18/ cm$ Akar &ersera&ut% &atan( te(ak% tersusun dari deretan &uku'&uku dan ruas% jumla!na

ter(antun(

pada

kultiEar

dan

musim

pertum&u!anna masin('masin( &uku den(an daun tun((al% kadan('kadan( ju(a den(an akar% ruas &iasana pendek pada pan(kal tanaman$ :aun dalam . perin(kat pelepa! salin( menutupi satu sama lain mem&entuk &atan( semu% terak!ir mem&un(kus ruas !elaian daun memita$ Per&un(aan malai% di ujun( rantin(% &uliran tun((al% melonjon( sampai melanset% &erisi &un(a &iseksual tun((al$ 9ua! jali &erEariasi dalam ukuran% &entuk dan warna% mem&ulat telur% menjoron( atau menilinder% serin(kali &erwarna kunin( keputi!an atau coklat #jitrosoepomo% .///2$

4. Pat, Sa!#  Amilum sagu #in((i &atan( 1/'15 m% te&al kulit .'8 cm$ :auuna &erwarna !ijau

tua

den(an tan(kai

daun &erwarna !ijau

kekunin(an$ Panjan( tan(kai daun sekitar 0%?5 m% sedan(kan panjan( pelepa! daun sekitar .%61 m% tan(kai daun &erduri pada


FARMAKOGNOSI II 


pan(kal sampai ujun( pin((iran daun$ Pada anakan sa(u% durina san(at &anak dan rapat$ Setiap tan(kai daun terdiri atas 1//'.// !elai daun den(an panjan( 151'155 cm% dan le&ar ?%1 sampai %1 cm$ #ermasuk tum&u!an monokotil$ 7a&itatC #anaman a(n dapat tum&u! &aik di daera! k!atulistiwa% di daera! tepi pantai dan sepanjan( aliran sun(ai pada ketin((ian 8//'6// m di atas permukaan laut #jitrosoepomo% .///2$ 3. Pat, U,  Amilum manihot  9atan( tanaman u&i kau &erkau% &eruas'ruas% dan panjan(% an( ketin((ianna dapat mencapai 8 meter atau le&i!$ "arna &atan( &erEariasi% ter(antun( kulit luar% tetapi &atan( an( masi! muda pada umumna &erwarna !ijau dan setela! tua &eru&a! menjadi keputi!'puti!an% kela&u% !ijau kela&u% atau coklat a&u$ Hmpulur &atan( &erwarna puti!% lunak% dan

strukturna

empuk

seperti

(a&us$

:aun

u&i

kau

mempunai susunan &erurat menjari den(an can((ap 5' !elai$ ,&i an( ter&entuk merupakan akar an( &eru&a! &entuk dan -un(sina se&a(ai tempat penimpanan makanan cadan(an$ 9entuk u&i &iasana &ulat memanjan(% da(in( u&i men(andun( Bat pati% &erwarna puti! (elap atau kunin( (elap% dan tiap tanaman dapat men(!asilkan 5'1/ u&i Rukmana% 162$

E. HASIL DAN PEMBAHASAN 1. Ha%,l Pe!a$ata a$ Identifkasi Amilum Secara Kimiawi PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI II LABORATORIUM FARMASI FAKULTAS FARMASI UNI8ERSITAS HALU OLEO


FARMAKOGNOSI II 1/


NO.

SAMPEL

1

Pati &eras  Amylum oryzae)

.

8

4

Pati u&i  Amylum manihot)

Pati ja(un(  Amylum maydis)

SEBELU M PENAMBAH

SETELA H PENAMBAH

Puti!

9iru

Puti!

9iru

Puti!

9iru

SETELAH PEMANASA

Puti! Keru!

Puti! Kekunin(an

Puti! Kekunin(an

Pati kentan(  Amylum solani2 Puti!


9iru Keru!

7itam Keru!

FARMAKOGNOSI II 11


5

Pati sa(u  Amylum metroxylon2 9iru

Puti! Keru!

Puti! &$ Identifkasi Amilum Secara Mikroskopi

PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI II LABORATORIUM FARMASI FAKULTAS NO.

SAMPEL

1$

Pati &eras  Amylum oryzae)

GAMBAR

1

KETERANGAN

1$ 9utiran tun((al% &ulat .$

1$ .$

8$

Pati u&i  Amylum manihot)

Pati ja(un(  Amylum maydis2


1 .$

7ilus

9utiran tun((al% a(ak &ulat% &erse(i &anak 7ilus

1$ 9utiran a(ak &ulat% &ersudut% atau &ulat telur .$ 7ilus

FARMAKOGNOSI II 1.


4$

5$

1$ 9utiran &ulat telur

Pati kentan(  Amylum solani2

.$ 7ilus

1$ 9utiran tun((al% oEal% &ulat% atau &erse(i &anak

Pati sa(u  Amylum metroxylon2

.$ 7ilus

". Pe$a&a%a Amilum adala! kar&o!idrat kompleks an( tidak larut dalam air% &erwujud &u&uk puti!% tawar dan tidak &er&au$ Amilum

serin(

dise&ut

ju(a

den(an

se&utan

pati$

Pati

merupakan &a!an utama an( di!asilkan ole! tum&u!an untuk menimpan kele&i!an (lukosa se&a(ai produk -otosintesis2 dalam jan(ka panjan($ 7ewan dan manusia ju(a menjadikan pati se&a(ai sum&er ener(i an( pentin($ Amilum mempunai rumus molekul 071/O52n% densitas 1$5 (Jcm8$ :alam air din(in amilum tidak akan larut tetapi apa&ila suspensi dalam air dipanaskan akan terjadi suatu larutan koloid an( kental% mem&erikan warna un(u pekat pada tes iodin dan dapat di!idrolisis den(an men((unakan asam se!in((a men(!asilkan (lukosa$ Pati tersusun dari dua macam kar&o!idrat% amilosa dan amilopektin% dalam komposisi an( &er&eda'&eda$ Amilosa mem&erikan

si-at

keras

pera2

sedan(kan

amilopektin

mene&a&kan si-at len(ket$ Pati atau amilum &er&entuk &utiran' &utiran kecil mikroskopik den(an diameter &erkisar antara 5'5/ nm% &anak terkandun( dalam &eras% (andum% ja(un(% &iji' &ijian seperti kacan( mera! atau kacan( !ijau dan &anak ju(a


FARMAKOGNOSI II 18


terkandun( dalam &er&a(ai jenis um&i'um&ian seperti sin(kon(% kentan( atau u&i$ Perco&aan ini dilakukan identifkasi ter!adap amilum dari se(i mikroskopis dan secara kimiawi$ Secara mikroskopis &ertujuan untuk men(eta!ui &entuk dan tipe amilum pada masin('masin(

sampel$

Identifkasi

ini

dilakukan

den(an

men(amati ser&uk pati an( tela! di&eri air men((unakan mikroskop$

Sedan(kan

men(identifkasi

ada

secara

tidakna

kimiawi%

&ertujuan

kar&o!idrat

dalam

untuk amilum

masin('masin( sampel$ Sampel an( diidentifkasi amilumna adala! amilum ja(un(  Amylum maydis2% padi  Amylum orizae2% sa(u  Amylum metroxylon2% u&i  Amylum manihot 2 dan kentan(  Amylum solani2$ Identifkasi secara

mikroskopis

dilakukan

den(an

mem&asa!i ser&uk pati pada o&ject (lass dan ditutup den(an deck (lass kemudian diamati men((unakan mikroskop$ 7asil pen(amatan diketa!ui &a!wa amilum ja(un( memiliki &utir &erse(i &anak den(an jumla! !ilus tun((al atau majemuk an( &er&entuk &ulat telur$ #ipe !ilusna adala! kosentris dan tidak terli!at jelas$ #idak tedapat lamella$ Pada amilum ja(un( asli terdapat le&i! &anak &utir amilum di&andin( amilum ja(un( an( diproduksi pa&rik$ Pada amilum kentan( &utir amilum ada an( tun((al den(an &entuk tidak &eraturan atau &ulat telur dan &utir majemuk jaran( an( terdiri .'4 !ilus pada satu &utir amilum$ 7ilus &erupa titik pada ujun( an( sempit eksentris2

dan

lamella

konsentris

jelas$

Pada

amilum

&erasJpadi% &utir amilumna &erse(i &anak% tun((al atau majemuk

den(an

&entuk

&ulat$

7ilus &erada di

ten(a!

kosentris2 tidak terli!at jelas% tidak ada lamella konsentris$ Pada amilum &eras asli terli!at &utiran amilum an( le&i! &esar di&andin( amilum &eras an( diproduksi pa&rik$ Pada amilum sa(u% &utiranna &ulat atau &utir telur% tun((al$ Amilumna &ertipe kosentrik% terdapat !ilus dan lamela% namun !ilus dan lamelana tidak terlalu jelas keli!atan$


FARMAKOGNOSI II 14


Identifkasi secara kimiawi% ser&uk pati sampel dimasukkan ke dalam ta&un( reaksi dan dilarutkan den(an akuades$ *arutan amilum kemudian ditam&a!kan &e&erapa tetes larutan Iodium I.2$ Penam&a!an ini &er-un(si untuk men(identifkasi ada tidakna

kandun(an

kar&o!idrat

dalam

amilum

sampel$

Parameter adana kar&o!idrat ditandai den(an peru&a!an warna larutan menjadi &iru !in((a &iru ke!itaman$ Semakin &anak kandun(an kar&o!idrat dalam amilum% maka warnana semakin &iru ke!itaman$ #im&ulna warna ini dise&a&kan karena ter&entukna kompleks antara amilum pada sampel den(an

iodium

an(

mene&a&kan

warna

larutan

an(

men(andun( kar&o!idrat &eru&a! menjadi &iru$ Fun(si amilum dalam &idan( -armasi ter(olon( &anak dan pentin(% se&a(ai &a!an pem&antu dalam pem&uatan sediaan -armasi an( meliputi &a!an pen(isi ta&let% &a!an pen(ikat% dan &a!an pen(!ancur$ Sementara suspensi amilum dapat di&erikan secara oral se&a(ai antidotum ter!adap keracunan iodium dam amilum (liserin &iasa di(unakan se&a(ai emolien dan se&a(ai &asis untuk supositoria$


FARMAKOGNOSI II 15


F. PENUTUP 1. Ke%,$6#la Kesimpulan dari perco&aan ini adala! identifkasi amilum dapat dilakukan dua pen(ujian aitu secara kimiawi dan mikroskopik$ ,ji secara kimiawi aitu mendeteksi kandun(an amilum den(an proses kimiawi penam&a!an I. dan pemanasan sedan(kan

secara

mikroskopik

aitu

dilakukan

den(an

men(amati ser&uk pati an( tela! di&eri air men((unakan mikroskop

untuk

men(eta!ui

adana

!ilus

dan

&entuk

amilumna$ ". Sara Saran dari perco&aan ini adala! se&aikna saat men(amati amilum di&awa! mikroskop% se&aikna medium an( di(unakan jan(an terlalu &anak% karena akan mempen(aru!i penampan( an( diamati$ @ika terlalu &anak medium% (lo&ul air akan mempersulit kita untuk men(amati !ilus dan lamella an( ter&entuk$



10

DAFTAR PUSTAKA :alimart!a% Setiawan$ 1$ Atlas umbuhan Obat !ndonesia "ilid #. #ru&us A(riwida C @akarta$ Fe&rianti% S$% 7ermin% S$% dan Atika!$ ./18$ Penentuan Kadar Iodida Secara Spektro-otometri 9erdasarkan Pem&entukan Kompleks Amilum'Iodium Men((unakan Oksidator Iodat$ $imia.Student "ournal% 8l. 11. 7ar(ono$ ./15$ Peman-aatan ,m&i Gadun( 9eracun %&ioscorea his'ida) se&a(ai 9a!an 9aku Pem&uatan 9ioetanol untuk 9a!an 9akar Kompor Ruma! #an((aC Perancan(an :istilasi Satu #a!ap$ (rosiding Seminar asional e*ni* $imia +$e,uangan. 7erawati% 7$ ./11$ Potensi Pen(em&an(an Produk Pati #a!an erna Se&a(ai Pan(an Fun(sional$ "urnal Litbang (ertanian Vol. 30(1). *ukman% A$% :eni% A$% NoEeri% R$% dan Nani Su!aeni$ ./18$ Pem&uatan dan ,ji Si-at Fisikokimia Pati 9eras Ketan Kampar an( :ipra(elatinasi$ "urnal (enelitian /armasi !ndonesia% 8l. 1"$ Prianta% R$ 9$ S$% okorda% I$ S$ A$% dan I G$N$ @emm A$ P$ .//$ Si-at Fisik Granul Amilum @a(un( an( :imodifkasi Secara HnBimatis :en(an Lactobacilus acido'hilus Pada 9er&a(ai "aktu Fermentasi$ Purwono dan 9udi% 7$ .//5$ 0ertanam "agung 1nggul$ Seri A(ri&isnis C 9o(or$ Setiadi$ .//$ 0udi &aya $entang$ Swadaa C @akarta$ Suprapti% *$ .//5$ e'ung a'io*a$ Kanisius C o(akarta$ Susiana% H$% #esri% M$% dan Mansurdin$ ./18$ Analisis Mor-olo(i Granula Pati dan Kristal Pada 9e&erapa @enis #alas$ "urnal 0iologi 1niversitas Andalas %". 0io. 1A.) 8l. "4.



16

#jitrosoepomo% Gem&on($ .///$ a*sonomi umbuhan$ Gadja! Mad!a ,niEersit Press C o(akarta$


Farmakognosi II Amilum

Recommend Documents