UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
ESTIMACIÓN DE PARÁMETROS GENÉTICOS EN CERDOS DE LA PIARA DEL CENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCCIÓN PORCINA
POR:
DUGLAS MIGUEL DUARTE SALINAS
TESIS PRESENTADA A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO
CATACAMAS, OLANCHO
HONDURAS, C.A. DICIEMBRE, 2009
ESTIMACIÓN DE PARÁMETROS GENÉTICOS EN CERDOS DE LA PIARA DEL CENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCCIÓN PORCINA
POR:
DUGLAS MIGUEL DUARTE SALINAS
HÉCTOR ANTONIO DÍAZ, M.Sc. Asesor Principal
TESIS PRESENTADA A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO REQUISITO PREVIO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO
CATACAMAS
OLANCHO NOVIEMBRE, 2009
DEDICATORIA
A mi madre, Martha de Jesús Salinas Cabrera, por su incondicionable amor, confianza, comprensión y su constante apoyo e interés en la formación de la persona que hasta hoy soy.
A mi abuelo Miguel Ángel Salinas, por su cariño y apoyo moral y lo más importante su calor de padre cuando más lo necesite. Que Dios te tenga en su seno papá.
A mis hermanos, Martha Dariela Duarte, Gilliam Daniela Duarte, Alex Manuel Duarte y Jarol Renato Duarte, gracias por ser lo que son.
i
AGRADECIMIENTO.
Agradezco a Dios por darme la vida, por la experiencia adquirida, por la sabiduría que me ha dado, agradezco el amor de los míos, por tener a mis padres, por los sueños que me ha brindado, agradezco a Dios todo cuanto me ha dado.
A mi madre Martha Salinas. Por su amor, apoyo moral y económico durante toda mi vida.
A mi hermano Alex Manuel Duarte, por su apoyo moral y económico durante toda mi carrera.
A mis primos Ing. Obdulio Cròzier e Ing. Rolando Padilla. Por su ejemplo y su gran apoyo durante mis estudios.
A la Universidad Nacional de Agricultura, por ser mi principal instrumento de formación.
Al M.Sc. Héctor Díaz Antúnez, por su esfuerzo y dedicación en la realización de mi investigación.
Al M.Sc. Johnny Barahona Montalbán por brindarme su incondicional apoyo moral, por su confianza y amistad.
A los Ingenieros Carlos Ulloa y Romeo Guevara, por su comprensión y confianza durante mi permanencia en el Centro de Desarrollo de Producción Porcina.
ii
A mis compañeros de clase. Especialmente a Jorge Cardona, Kenny Escoto y Luis Espinoza, por compartir momentos de tristeza y felicidad durante cuatro años, LOS LLEVO EN MI CORAZÓN.
A mis amigos y demás familiares, se que siempre me quisieron ver así.
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CONTENIDO
DEDICATORIA ..................................................................................................................................
i
AGRADECIMIENTO. ........................................................................................................................
ii
I.
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................
i
OBJETIVOS ...........................................................................................................................
i
2.1
O. General ...........................................................................................................................
i
2.2
O. Específicos. .....................................................................................................................
i
REVISIÓN DE LITERATURA ...........................................................................................
3
4.1
Mejoramiento genético. ....................................................................................................
3
4.2
Importancia del mejoramiento genético ..........................................................................
3
4.3
Heredabilidad ....................................................................................................................
3
II.
III.
4.3.1.1
Heredabilidad en sentido amplio .................................................................................
5
4.3.1.2
Heredabilidad en sentido estricto ................................................................................
5
4.4.
Valor aditivo ......................................................................................................................
6
4.5
Heterósis o vigor híbrido ..................................................................................................
7
4.6
Parámetros productivos. ...................................................................................................
9
4.6.1
Gestación ........................................................................................................................
9
4.6.2
Número de cerdos nacidos vivos ..................................................................................
9
4.6.3
Peso de lechones al nacimiento. ..................................................................................
10
4.6.4
Número de cerdos destetados .....................................................................................
11
4.6.5
Peso de los lechones al destete ....................................................................................
12
MATERIALES Y MÉTODO .............................................................................................
13
5.1
Localización del estudio ..................................................................................................
13
5.2
Características de la granja ............................................................................................
13
5.3
Manejo de la investigación. ............................................................................................
14
5.4
Análisis estadístico ...........................................................................................................
14
Análisis multivariado ..................................................................................................
14
5.5
Estimación de la heredabilidad. .....................................................................................
15
5.6
Valor reproductivo o valor de cría. ...............................................................................
16
5.7
Heterósis ...........................................................................................................................
16
IV.
5.4.1
iii
5.8
Variables evaluadas .........................................................................................................
16
5.8.1
Número de lechones al nacimiento n acimiento.............................................................................
16
5.8.2
Numero de lechones vivos nacidos vivos ...................................................................
17
5.8.3
Peso de los lechones al nacimiento .............................................................................
17
5.8.4
Número de lechones destetados ..................................................................................
17
5.8.5
Peso de los lechones a los 19 días ................................................................................
17
RESULTADOS Y DISCUSIÓN .........................................................................................
18
6.1
Heredabilidad ..................................................................................................................
18
6.2
Valor de cría ....................................................................................................................
19
6.3
Heterósis ...........................................................................................................................
24
6.4
Análisis multivariado ......................................................................................................
26
CONCLUSIONES ...............................................................................................................
27
VIII RECOMENDACIONES .....................................................................................................
27
IX
30
VI
VII
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................
iv
LISTA DE TABLAS
1 Porcentaje de heredabilidad de caracteres de rendimiento en cerdos………………….
5
2 Clasificación de la heredabilidad de acuerdo a su magnitud magnitud…………………………..
6
3 Heredabilidad para peso al nacimiento, peso a los 19 días y número de lechones nacidos vivos de la piara del Centro de Desarrollo de Producción Porcina de la Universidad Nacional de Agricultura……………………………………..…….…….. 18
v
LISTA DE FIGURAS
1
Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las variables peso al nacimiento y peso a los 19 días …………………………………..……………... 19
2
Valores de cría de verracos de la raza Landrace para las variables peso al nacimiento y peso a los 19 días………………………………………………….. 20
3
Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las variables peso al nacimiento y peso a los 19 días...………………….…………………………….. 21
4
Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las variables número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento …………………………………… 22
5
Valores de cría de verracos de la raza Landrace para las variables número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento………………………… nacimiento……………………………………. …………. 22
6
Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las variables número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento……………………………………. 23
7
Comparación de la heterósis y la heredabilidad para peso al nacimiento y ganancia de peso en lactación…………………………… lactación……………………………………………………. ……………………….
24
8
Heterósis materna para las variables número de lechones nacidos vivos, peso al nacimiento, ganancia de peso en lactación y número de lechones destetados…... 25
9
Comparación de la raza Landrace con la raza Yorkshire en diferentes variables productivas…………………………………………………… productivas……………………… ………………………………………………. ………………….
vi
26
LISTA DE ANEXOS
1
Hoja de toma de datos………………………………………………………..
36
2
Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las características peso al nacimiento y peso a los 19 días………………………………………………
37
3
Valores de cría de verracos de la raza Landrace para las características peso al nacimiento y peso a los 19 días……………………………………………
37
4
Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las características peso al nacimiento y peso a los 19 días……………………………………...
38
5
Valores de cría de verraco de la raza Duroc para las características número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento ……………………………..
38
6
Valores de cría de verraco de la raza Landrace para las características número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento…………………….
39
7
Valores de cría de verraco de la raza Yorkshire para las características número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento…………………….
39
vii
Duarte S, D M. 2009. Estimación de Parámetros Genéticos en Cerdos de la Piara del Centro de Desarrollo de Producción Porcina. Tesis Ing. Agr. Universidad Nacional de Agricultura. Catacamas, Honduras. 35 p. RESUMEN
El presente trabajo se realizó en la Universidad Nacional de Agricultura con el objetivo de calcular parámetros genéticos de las razas Duroc, Landrace y Yorkshire y la F1 resultante del cruce Landrace por Yorkshire del Centro de Desarrollo de Producción Porcina. Haciendo uso de una base de datos de 792 camadas, se estimó la heredabilidad de: peso al nacimiento (H2PNAC), peso a los 19 días (H2P19D), número de lechones nacidos vivos (H2LNV); además se calculó el valor de cría de los verracos de las razas Duroc, Landrace y Yorkshire para las variables de: peso al nacimiento (VCPNAC), peso a los 19 días (VCP19D) y número de lechones nacidos vivos (VCLNV), como también la heterósis materna en la F1 resultante del cruce Landrace por Yorkshire para las variables: número de lechones nacidos vivos (HMLNV), peso al nacimiento (HMPNAC), ganancia de peso en lactación (HMGPL), y número de lechones destetados (HMNLD). Los datos fueron analizados con el paquete de análisis estadístico SAS, aplicándoles diferentes ajustes por tamaño de camada, sexo, parto, año y época del año, mediante el método de mínimos cuadrados con el procedimiento de modelos lineales generalizados (GLM). En la estimación de la heredabilidad se utilizó el método VARCOMP para obtener la correlación intraclase entre hermanos completos. Además, se realizó un análisis multivariado haciendo uso de las variables: total de lechones (TL), lechones vivos (LV), peso al nacimiento (PN), lechones destetados (LD), y peso a los 19 días (P19) para comparar mediante la T2 de Hotelling las diferencias productivas entre las razas Landrace y Yorkshire. En la estimación estimación de la heredabilidad se encontró un valor de H2LNV = 5.7%, H 2PNAC = 8.6% y H2P19D = 8.8%. La estimación de los valores de cría de los verracos de la piara, mostró valores de hasta: 0.18Kg = VCPNAC, 0.98Kg = VCP19D y 1.8 = VCLNV. La heterósis materna dio como resultado HMLNV = 6.06, HMPNAC = 4.8, HMGPL = -3.66, HMNLD = 7.9, lo que indica una superioridad materna de la F1 con respecto al promedio de las razas progenitoras (Landrace y Yorkshire.) El análisis multivariado en el cual se compara la productividad de la raza Yorkshire y la raza Landrace resultó altamente significativo (P < 0.01) y cuyo vector de medias ajustadas dió como resultados: TL Landrace = 11.3, TL Yorkshire = 12.9, LV Landrace = 9.7, LV Yorkshire = 10.2, PN Landrace = 1.6 PN Yorkshire = 1.5, LD Landrace 8.8, LD Yorkshire 7.8, y P19 Landrace = 5.6, P19 Yorkshire = 4.7. La prueba de medias multivariada refleja claramente la superioridad de la raza Landrace a pesar de poseer valores inferiores en el total de lechones y lechones nacidos vivos. Dicha superioridad de la raza Landrace se interpreta en función de lo expuesto por HYPOR, (2008) con respecto a factores de competencia entre lechones
viii
ya que partos muy numerosos dan como resultado un bajo peso al nacimiento, consecuentemente una mayor mortalidad en lactación y un bajo peso al destete.
ix
I.
INTRODUCCIÓN
El mejoramiento genético en cerdos es una actividad cada vez más diseminada entre los porcicultores, los cuales buscan una reducción en los costos de producción o mayor eficiencia de sus animales (Martínez
et al.
2006). Coherentemente este proceso es una
buena alternativa ya que la genética tiene un alto porcentaje en la expresión de los animales tanto en número de lechones al parto, como en el peso de estos, entre muchos otros factores, sin duda importantes en una explotación porcina.
Por otra parte podemos agregar que todos los caracteres son trasmitidos en proporciones desiguales del progenitor a la progenie, a lo que llamamos heredabilidad, la cual nos indica el porcentaje de una característica presente en un progenitor que se expresa en sus descendientes manejados en las mismas condiciones ambientales.
Basados en que la genética de un verraco representa el 50% del genotipo de toda la progenie, debe existir una minuciosa evaluación del mismo asegurándonos de un buen respaldo para nuestro objetivo final como porcicultor. Debido a lo anterior, en el Centro de Desarrollo de Producción Porcina de la Universidad Nacional de Agricultura se realizó el presente estudio, mediante el cual se puedan estimar parámetros genéticos con el objetivo de seleccionar aquellos reproductores que presenten una mayor oportunidad de mejorar las características evaluadas, además de auxiliarnos en la selección para un sistema de monta adecuado y tener un mayor conocimiento a cerca de la productividad de las razas y los resultados entre los cruces raciales realizados.
II.
2.1
OBJETIVOS
O. General
2.2
Estimar parámetros genéticos de la Piara del Centro de Desarrollo de Producción Porcina.
O. Específicos.
Estimar la heredabilidad de las variables: nacidos vivos, peso al nacimiento y peso a los 19 días.
Calcular los valores de cría de los verracos de las razas Duroc, Landrace y Yorkshire para las variables: nacidos vivos, peso al nacimiento y peso de los lechones a los 19 días.
Estimar el porcentaje de heterósis materna de la F1 resultante del cruce de Landrace por Yorkshire realizada en el Centro de Desarrollo de Producción Porcina.
Realizar un análisis multivariado para comparar el comportamiento productivo de las razas Landrace y Yorkshire haciendo uso de las variables: número de lechones al parto, número de lechones nacidos vivos, peso al nacimiento en lechones, número de lechones destetados, y peso de los lechones a los 19 días.
III.
4.1
REVISIÓN DE LITERATURA
Mejoramiento genético.
El principal objetivo de un programa de mejoramiento genético o tecnológico busca destacar las características biológicas que interesan al hombre siendo generalmente características relacionadas con la producción, dado el caso de la producción porcina, juega un papel importante en el aumento de la productividad y calidad del producto final, que puede ser carne o pie de cría. (PMG. s.f.)
4.2
Importancia del mejoramiento genético
En Reino Unido en 1962 se producían 14 cerdos por hembra al año, se necesitaban 450 kilogramos de alimento para producir un cerdo de 100 Kg. y cada cerdo producía 33.75 kilogramos de magro. En el año de 1992 se producían 21 cerdos por hembra al año, se necesitaban 270 kilogramos de alimento por cerdo y se producían 45 kilogramos de magro. En resumen hubo un incremento del 50% en el número de cerdos producidos, una disminución del 33% del alimento por cerdo y un aumento en el 33 % en la producción de magro y como dato ecológico, se produjo un 50% menos de estiércol por kilogramo de magro. (Montes de Oca. 2006)
4.3
Heredabilidad
Todos los caracteres son transmitidos de los progenitores a los hijos; de ahí la delicadeza en la escogencia de los reproductores para nuestra granja. La expresión de esos caracteres transmitidos de padres a hijos en ciertas proporciones, es lo que llamamos heredabilidad.
En otras palabras la heredabilidad nos sirve para evaluar qué grado del valor fenotípico esta expresado en el valor genotípico. (Librogen, 2004)
La heredabilidad en sentido amplio no es una medida útil para programas de selección, porque las combinaciones de genes (efectos de dominancia y epistasis) no se heredan y por lo tanto no refleja la relación entre los valores fenotípicos de los animales y su potencial como progenitores. Su utilidad radica simplemente en el hecho de marcar la importancia relativa del genotipo como determinante del valor fenotípico. (Genghini, 2002)
Existen muchas características estudiadas cuya heredabilidad ha sido determinada, generalmente son características menos abstractas y de interés al hombre. Martines
et al
(2006) estimando la heredabilidad para grasa dorsal y peso a los 154 días en razas puras de Duroc, Landrace y Yorkshire, encontró para peso a los 154 días una heredabilidad de 0.26, 0.50 y 0.45 respectivamente y 0.32, 0.18 y 0.53 para grasa dorsal, sin embargo otros estudios dan a conocer datos como 0.40 para grasa dorsal y 0.5 para ganancia de peso. (Jiménez, s.f.)
Otras investigaciones han sido orientadas a la determinación de la heredabilidad del comportamiento agresivo de los cerdos en una explotación, encontrando una heredabilidad moderada. Además apuntan que mediante un estricto proceso de selección similar al que se realiza para características como porcentaje magro, calidad de la carne entre otros, se lograría reducir la agresividad en un cinco por ciento cada año. Este índice se reducirá a medida que los cerdos más agresivos sean eliminados de la población y se reduzca la variación en la agresividad de los cerdos que queden en la explotación, teniendo en cuenta que esta selección aportará beneficios, siempre y cuando no afecte de forma negativa sobre caracteres de importancia productiva. (Pig Progress. 2004).
4
Tabla 1. Porcentaje de heredabilidad de caracteres de rendimientos en los cerdos Carácter
Porcentaje medio aproximado
Número de cerdos paridos
10-15
Peso al nacimiento
5-10
Número de cerdos destetados
12
Peso de la camada al destete
15-17
Peso de los cerdos entre los 5 y 6 meses
30
Índice de crecimiento del destete 180-200 lbs.
29
Economía del aumento de peso
31
(Lasley 1987 y Genghini, 2002).
4.3.1.1 Heredabilidad en sentido amplio Es la forma general de la heredabilidad, en otras palabras, es la relación de la Varianza Genética total a la Varianza fenotípica
H2 = VG/VP Donde H2 = heredabilidad en sentido amplio VG = Variación genotípica VP = Variación fenotípica
4.3.1.2 Heredabilidad en sentido estricto La expresión fenotípica de un individuo está en función de la variabilidad genética y la variabilidad ambiental, sin embargo necesitamos conocer algo más sobre un individuo que su propio fenotipo para seleccionarlo como un buen ejemplar utilizado en la reproducción, asegurándonos que la proporción de su propio rendimiento pasará a la progenie. Dicho de otra manera, necesitamos conocer cuál es el rendimiento promedio de la descendencia cuando se compara con la media del rendimiento de la población. (Genghini, 2002)
5
Así como la variación fenotípica de un individuo está influenciada por la variación ambiental y la variación genotípica, esta última está determinada por tres componentes de variación atribuibles a diferentes causas, de los cuales solo el valor aditivo es el transferido de padres a hijos, y los restantes se deben a interacciones entre genes (epistasis) y la dominancia inter alèlica. (Genghini, 2002)
h2 = VA/VP
Vp = VA + VD + VI + VE
h2 = VA / (VA + VD + VI + VE)
Donde: VP = Variación Fenotípica VA = Variación Aditiva VD = Variación por alelos Dominantes VI = Variación Interalelica VE = Variación Epistatica
Tabla 2. Clasificación de la heredabilidad de acuerdo a su magnitud. Tipo de carácter
Clasificación
Reproducción (IEP), IPC, duración de la gestación, tamaño de camada, No. huevos/año
Baja
Productivas (ganancia de peso, eficiencia alimentaria, producción de leche, producción de lana)
Media 20 – 40%
Calidad de los productos (caracteres de la canal, porcentaje de grasa en la leche, grasa dorsal en cerdos)
Alta 45 – 60%
Esquelética o anatómica
5 – 15%
Muy alta 60%
(Duran, 2005)
4.4.
Valor aditivo
Es también llamado Reproductivo, de Cría o Mejorante, nos permite saber cuánto mejor o peor es el rendimiento de la descendencia de un individuo cuando se lo compara con la media poblacional. El valor de Cría se define como el valor de un individuo como padre, es decir nos indica su capacidad de transmitir buenos genes a la próxima generación. 6
Para la estimación del valor aditivo, debe considerarse que un padre pasa la mitad de sus genes a la progenie. Y dado que el valor de cría o valor aditivo es la suma de los efectos independientes de todos los genes que afectan al carácter, un padre pasa en promedio, la mitad de su valor de cría a la progenie . Esto se conoce como capacidad de transmisión o diferencia de la progenie. (Genghini, 2002)
VR = 2n (Xi – Xo) n + (4 – h2) h2 Donde:
n = número de hijos del verraco en prueba Xi = promedio de la característica de los hijos del verraco en prueba. Xo = promedio del comportamiento de todos los hijos de los verracos en prueba. (Borjas, 2008.)
4.5
Heterósis o vigor híbrido
Se refiere al aumento del vigor de la descendencia sobre el de los padres cuando se aparean individuos no emparentados, que incluye: mayor variabilidad, crecimiento más rápido, mayor producción y mayor fertilidad. (Lasley, 1987)
Cuando hay mayor número de razas involucradas en la obtención de un hibrido mayor será la expresión de la heterósis, por involucrar mayor número de genes en heterosigocis que esté presente. (Masajoxi, 2008)
El éxito en un programa de mejoramiento genético en numerosas ocasiones erróneamente se supone que dependerá exclusivamente de la magnitud de la heterósis, sin embargo en producción animal los logros de un programa de cruzamientos dependerá además de la magnitud de la heterósis o vigor hibrido y de la productividad de las estirpes que originen a los mestizos, ya que poco será el logro obtenido si las razas que originan a los híbridos no son las más productivas para una situación en particular o cuando una de las razas es muy superior a la otra u otras usadas en el sistema de cruzamiento. (Magofke y García, s.f.) 7
La heterósis influye mucho en los caracteres poco heredables mientras que se muestra leve en aquellos caracteres altamente heredables, en pocas palabras la heterósis es la expresión de la variación no aditiva de los caracteres. Los caracteres que se manifiestan al comienzo de la vida, como la supervivencia y el índice de crecimiento al destete, parecen ser los más afectados, mientras que los resultados en las etapas de desarrollo, medidos por el índice y la eficiencia del aumento de peso después del destete reciben una influencia moderada. (Lasley, 1987)
Según Magofke y García (s.f.) existirá vigor hibrido cada vez que el comportamiento de la progenie sea diferente al promedio de las razas que la originaron, y no necesariamente cuando estos superen a la mejor estirpe, sin embargo puede ocurrir que un heterocigoto tenga un fenotípico exactamente igual a al promedio de sus progenitores, y cuando esto ocurre la contribución de los alelos que conforman el genotipo es aditiva.
Consecuentemente existen dos tipos de heterósis: heterósis negativa que es aquella en la que el aumento de la característica es negativo o menor que la característica misma en los progenitores, caso contrario se encuentra la heterósis positiva en la que el aumento es mayor o positivo con relación a los padres; caso intermedio se trata de una herencia aditiva en la que la influencia de la heterósis es nula. (Robles 1986) H= Media f1 – Media de los padres x 100 Media de los padres En producción de carne la magnitud del vigor hibrido en caracteres tales como peso al nacimiento, incremento de peso nacimiento destete, tienen por lo general magnitudes inferiores al 10% y no siempre la progenie supera en cada rasgo en particular a la mejor raza pura. (Magofke y García s.f.)
8
4.6
Parámetros productivos.
4.6.1 Gestación Una producción eficiente exige que todas las hembras del pie de cría conciban rápidamente, tengan camadas numerosas y desteten una buena proporción de los lechones nacidos. Si se utiliza un verraco fértil, puede esperarse que fecundará cerca de un 95% de los óvulos normales producidos, tomando en cuenta que el tamaño de la camada está más en función del número de óvulos producidos por la hembra y de la incidencia de las muertes embrionarias, que del número de óvulos fecundados. (Alvares, 1984.) 1984.)
En la práctica, una hembra preñada necesita la misma cantidad de alimento para producir una camada de 5 lechones que para producir una de 10, ya que la mayor parte del alimento consumido es utilizado para el mantenimiento de la cerda. (Alvares, 1984.)
4.6.2 Número de cerdos nacidos vivos Este carácter de producción tiene valores de heredabilidad bajos (15%), lo que indica claramente que está altamente influido por factores ambientales (temperatura y humedad ambiental, enfermedades, alimentación de la madre y de los lechones, etc.), además del manejo por parte del productor. (Alvares, 1984) de lo que se deduce que las diferencias entre las razas en cuanto a este parámetro se deben al ambiente y las condiciones de manejo más que a parámetros genéticos. (Galíndez et al, 2004)
La alimentación en el período pre parto de las marranas puede afectar de forma notoria el número de lechones que nacen vivos y, por consiguiente, los porcentajes de sobrevivencia de estas camadas. Asimismo, el diseño de las instalaciones de parto debe ser adecuado para evitar muertes durante y después del parto por aplastamiento. (Galíndez et al, 2004)
9
Borjas, (2008). Realizó un análisis de la base de datos del Centro de Desarrollo de Producción Porcina para los años 2005 hasta el 30 de junio del 2008 encontró que la raza que presenta mayor número de lechones al nacimiento fue la Yorkshire con un promedio de 14.12 seguida de la Landrace, con 12.31 y por último la raza Duroc con 11.19 lechones por parto, además añade que estos datos pudieron ser favorecidos por la renovación de vientres en el año 2005 por el Centro de Desarrollo de Producción Porcina.
4.6.3 Peso de lechones al nacimiento. La alimentación de la cerda en la etapa de gestación influye directamente sobre el crecimiento del feto, por lo que dependiendo de los niveles de nutrientes que circulen en la sangre materna, el feto se nutrirá adecuadamente. (Borjas, 2008)
El peso al nacimiento de los cerdos tiene una gran dependencia del sexo y la raza del lechón, en este caso generalmente los machos obtienen mayor peso al nacimiento que las hembras y las raza Landrace muestra un mayor peso que la raza Duroc la cual a su vez es levemente superior que la raza Yorkshire, con pesos de 1.42, 1.33 y 1.32 Kg respectivamente. (Gonzales et al. s.f .)
La mayor frecuencia de lechones con bajo peso al nacimiento (< 800g) se observa en camadas muy numerosas. (Machado, (s.f.) e HYPOR, 2008). Investigaciones recientes en Centro Tecnológico de Investigación Porcina de la Universidad de Alberta, (Alberta, Canadá), han demostrado que si se satura el útero de las madres alojando en él demasiados embriones, se pueden provocar partos con lechones de bajo peso al nacer. Estos lechones serán menos viables, crecerán más despacio y la calidad de su canal será inferior a la de otros animales, por lo que estas y otras investigaciones sugieren que los efectos negativos de tal situación podrían ser muy superiores a las ventajas de aumentar el tamaño de las camadas. (HYPOR, 2009)
10
Por otra parte, el peso al nacimiento de los lechones está íntimamente relacionado con el nivel de ingestión de la cerda en el último tercio de la gestación. Por lo que se recomienda aumentar el nivel energético entre un 15 y un 30% en el último mes de gestación, pero sin sobrepasar estos límites (Fernández, 1989 citado por Machado s.f.).
Agenty
et al,
(2001). (2001). Estudio la suplementación de glucosa 30 días antes del parto en
cerdas gestantes, obteniendo pesos mayores al nacimiento en cerdos cuyas madres recibieron 80g de glucosa por día sobre aquellas que recibieron 160g de glucosa por día y aquellas que recibieron solamente una lamentación convencional.
4.6.4 Número de cerdos destetados El número de lechones destetados, afecta significativamente la respuesta reproductiva de la hembra, al momento de celo y en el parto siguiente. Por lo que se aconseja mantener hembras lactando con un mínimo de 8 lechones. (Fuentes et al, 2000)
La cifra total de lechones destetados por camada está en función del número total de lechones nacidos, del número de nacidos muertos y de la mortalidad anterior al destete, mientras que el peso al destete viene principalmente determinado por el peso al nacer, la alimentación durante la lactación y el estado de salud de la cerda y el lechón. (HYPOR, 2009)
"El uso de líneas extremadamente prolíficas que pueden producir más lechones destetados a lo largo de su vida productiva, pero que incrementan el costo de producción debido a una mayor variabilidad en los resultados de sus lechones, puede no ser la elección óptima para los sistemas de producción del futuro". (HYPOR, 2009)
11
Un aumento en lechones nacidos vivos esta algunas veces asociado con un aumento en mortalidad antes del destete, lo cual reduce desde luego el número de cerdos destetados. (Stein, 2008)
Existe una clara diferencia entre los lechones con un bajo peso al nacimiento y los más pesados en cuanto a la tasa de supervivencia en las primeras horas de vida. Los lechones con bajo peso tienen mayores probabilidades de morir por varias razones: presentan una mayor relación superficie peso con lo que las pérdidas de calor son más importantes y por lo tanto, mayor el riesgo de morir de hipotermia. Presentan menores reservas energéticas al nacimiento y son animales más débiles por lo que se encuentran en desventaja a la hora de competir por las mamas más productivas con el resto de la camada. (Machado s.f.)
4.6.5 Peso de los lechones al destete El peso de la camada a los 19 días de edad es un indicador de la producción de leche, habilidad materna además del vigor y velocidad de crecimiento de los lechones dado que el peso al destete puede tener sesgos en cuanto a la edad en días. (Borjas, 2008)
Existe una relación positiva entre el peso de los lechones al nacimiento y el peso de los mismos al destete. Argenti
et al,
(2001), Estudio la suplementación de energía a cerdas
gestantes treinta días antes de la fecha probable de parto concluyendo en mayores pesos al nacimiento y consecuentemente mayores pesos al destete.
El desarrollo de los lechones durante la lactación depende en mucho de la cantidad, calidad, de calostro además de que los lechones dispongan de un alimento preiniciador de alta calidad. (Pechisa, 2004. Citado por Borjas, 2008.)
12
De acuerdo al análisis realizado por Borjas, (2008). La raza que presenta mayor peso a los 19 días fue la Landrace, mientras que la Yorkshire y la Duroc presentan pesos inferiores al destete.
13
IV.
5.1
MATERIALES Y MÉTODO
Localización del estudio
El presente trabajo se realizó en las instalaciones que ocupa la granja del Centro de Desarrollo de Producción Porcina (CDPP), ubicado en la Universidad Nacional de Agricultura a 6 Km al sureste de la ciudad de Catacamas, Olancho. Presenta una temperatura promedio de 25º C y una humedad relativa de del 67.66%, una precipitación pluvial promedio de 1311.25 mm anual, y a una altitud de 350 msnm. (Borjas, 2008)
5.2
Características de la granja
El CDPP posee una granja multiplicadora, cuyo objetivo principal es la producción de pie de cría de alta calidad genética para los productores y centros de docencia de Honduras. Esta granja tiene una capacidad de 200 vientres y 26 verracos alojados en confinamiento. (Borjas, 2008.)
El destete de los lechones se realiza a una edad promedio de 21 días durante los cuales además de recibir la leche materna, reciben un alimento pre iniciador de alta calidad nutritiva como digestiva. Al destete los lechones son agrupados en lotes de 20 cerdos, albergados en cuadras de inicio cuya área es de 15 m2 donde permanecen hasta alcanzar un peso promedio de 20 Kg en 60 días de edad.
Los cerdos son trasladados a cuadras de crecimiento y desarrollo a una edad de 60 días, donde sufren un proceso de selección tomando en cuenta aquellas características deseables en un reproductor o reproductora que queremos en nuestra granja; esta selección es
realizada por personal especializado para este fin en la granja o por los productores clientes de la granja.
5.3
Manejo de la investigación.
El trabajo consistió en el análisis de 792 camadas pertenecientes a las razas Duroc, Landrace y Yorkshire y el cruce entre Landrace por Yorkshire nacidas durante los años 2007 y 2008 incluyendo las camadas nacidas en los meses de Enero hasta Junio del año 2009, a las cuales se les ha tomado el peso al nacimiento y el peso a los 19 días. El análisis incluyó la eliminación de camadas atípicas procurando la mayor confiabilidad de los datos. Estas camadas tienen una descendencia paterna de 25 verracos puros, en su mayoría criados y desarrollados en el Centro de Desarrollo de Producción Porcina de la Universidad Nacional de Agricultura.
5.4
Análisis estadístico
La información se tabulo en el programa en EXCEL para su posterior procesamiento en el paquete de análisis estadísticos SAS. Mediante el modelo de mínimos cuadrados se redujo los efectos ambientales como ser parto, el tamaño de la camada, sexo, año y época del año.
5.4.1 Análisis multivariado Mediante el PROC IML del paquete estadístico SAS, se llevó a cabo un análisis multivariado para comparar las diferencias de habilidad materna que existen entre las razas Landrace y Yorkshire a través de la estadística T2 de Hotelling. El análisis comprendió las variables: número de lechones al parto, número de lechones nacidos vivos, peso al nacimiento de los lechones, número de lechones destetados y peso de los lechones a los 19 días, con datos ajustados por tamaño de camada, número de partos de la madre, año y sexo.
14
5.5
Estimación de la heredabilidad.
Para estimar el porcentaje de heredabilidad se ajustaron los datos por parto, tamaño de camada, sexo y año o periodo mediante el método de los cuadrados mínimos de GLM del paquete de análisis estadístico SAS. Para obtener la correlación intraclase entre hermanos completos, se utilizó el procedimiento VARCOMP del paquete de análisis estadístico SAS que permite descomponer la varianza observada debido a los padres S2p, varianza observada debido a la madre S2m, y por últimos la varianza debida a los hijos o error experimental S2.
Determinados estos componentes de la varianza, la correlación entre hermanos completos (t) es igual a:
t = S2p / (S2p + S2m + S2)
la heredabilidad de la característica es igual a h 2 = 4t. Gamba
(2006)
El ajuste para tamaño de camada se realizó dentro de las siguientes categorías: Categoría 1 = tamaño de camada 1 – 6 lechones Categoría 2 = tamaño de camada 6 – 8 lechones Categoría 3 = tamaño de camada 9 – 12 lechones Categoría 4 = tamaño de camada 13 – 15 lechones Categoría 5 = tamaño de camada > 15 lechones
15
5.6
Valor reproductivo o valor de cría.
La estimación del valor reproductivo o valor de cría de los padres realizó mediante la siguiente ecuación, para el caso de progenies medios hermanos paternos.
VR = 2n (Xi – Xo) n + (4 – h2) h2 Donde: n = número de hijos del verraco en prueba Xi = promedio de la característica de los hijos del verraco en prueba. Xo = promedio del comportamiento de los hijos de todos los verracos en prueba. (Duran, 2005.)
5.7
Heterósis
Para la estimación de la heterósis se realizó un ajuste de los datos por periodo, parto, género y tamaño de camada. El cálculo de la heterósis se llevó a cavo mediante la siguiente formula en la cual se compara la media de la progenie con la media de los progenitores. H= media f1 – media de la razas progenitoras x 100 Media de las razas progenitoras Este parámetro toma como base el peso al nacimiento y peso al destete de las razas Landrace y Yorkshire como progenitores en la producción de híbridos.
5.8
Variables evaluadas
5.8.1 Número de lechones al nacimiento Esta variable consistió en un conteo de todos los cerdos nacidos por parto, incluyendo los cerdos natimuertos y los cerdos momificados. 16
5.8.2 Numero de lechones vivos nacidos vivos
Esta variable consistió en un conteo de todos los cerdos nacidos vivos por camada.
5.8.3 Peso de los lechones al nacimiento El peso de los lechones al nacimiento se realizó seis horas después del nacimiento, con una balanza electrónica calibrada en libras para una posterior transformación de la medida a Kg.
5.8.4 Número de lechones destetados Esta variable está compuesta por los lechones nacidos vivos menos los lechones muertos en el periodo de lactación.
5.8.5 Peso de los lechones a los 19 días Se tomó el peso de los cerdos a los 19 días después del nacimiento con una balanza electrónica calibrada en libras y de igual forma que la variable peso al nacimiento se transformaran los datos a Kg.
17
VI
6.1
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Heredabilidad
Tabla 3. Heredabilidad para peso al nacimiento, peso a los 19 días y número de lechones nacidos vivos de la piara del Centro de Desarrollo de Producción Porcina de la Universidad Nacional de Agricultura.
PESO NACIMIENTO
HEREDABILIDAD (H2) 0,086
CORRELACIÓN INTRACLASE (t) 0,02
PESO 19 DÍAS
0,088
0,02
LECHONES NACIDOS VIVOS
0,057
0,01
VARIABLE
En la Tabla 3. se observan los valores de heredabilidad para las variables peso al nacimiento, peso a los 19 días y lechones nacidos vivos con sus respectiva correlación intraclase. El peso al nacimiento presentó un valor de de 0.086; dicho valor se encuentra dentro del rango 5-10% registrado por Cardellino R, citado por Duran (1999). Así mismo es ligeramente superior al reportado por Borjas (2008), quien encontró un valor de 0.0739 para esta piara con datos del año 2005 al 2008.
El valor de heredabilidad para la variable lechones nacidos vivos fue de 0.057 según se observa en la Tabla 3. Este valor es similar al reportado por Southwood y Kennedy (1991) quienes encontraron una heredabilidad para dicha característica de 0.04 a 0.082 y así mismo un valor de heredabilidad para número de lechones de 0.052 a 0.055 en diferentes grupos raciales.
Los valores de heredabilidad también afectan los valores de cría de los padres ya que estos son directamente proporcionales entre sí. (Genghini, 2002)
En general, las heredabilidades más bajas corresponden a caracteres relacionados con la habilidad reproductiva, mientras que valores más altos corresponden a caracteres menos importantes en estos aspectos. (Duran, 2005)
6.2
Valor de cría
Figura 1. Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las variables peso al nacimiento y peso a los 19 días.
0,400
0,200 A I R C E 0,000 D R O L A -0,200 V
-0,400
VC PESO 19 DIAS (Kg) VC PESO NACIMIENTO (Kg) PADRE
-0,600
La figura anterior nos muestra que los verracos de la raza Duroc con los mejores valores de cría para la variable peso al nacimiento son los D4492S, D240-3 Y D295-11 mientras que para el peso a los 19 días sobresalen los verracos D147-12, D1612S, D263-7 y D29904N.
19
Figura 2. Valores de cría de verracos de la raza Landrace para las variables peso al nacimiento y peso a los 19 días.
1,000 0,800 0,600 A I R 0,400 C E D 0,200 R O L A 0,000 V
VC PESO 19 DIAS (Kg) VC PESO NACIMIENTO (Kg)
-0,200 -0,400
PADRE
-0,600
En la Figura 2. se observa que solamente un verraco de la raza Landrace (L6205S) tiene un valor de cría considerable para peso al nacimiento de un grupo de 14 verracos evaluados mientras que para peso a los 19 días se destacan los verracos L540N y L6205S con aportes promedios de más de 0.8 Kg de peso a los 19 días a la siguiente generación.
Los valores de cría de los padres de la raza Landrace oscilan entre valores negativos a valores positivos al igual que la raza Duroc. Sin embargo, en la raza Landrace se esperaría un mayor aumento en el mejoramiento genético por tener mayor cantidad de valores de cría positivos lo cual da mayor opción a diferentes cruces reduciendo la consanguinidad. Por otro lado podríamos agregar que los cerdos L540N y L6205S obtendrían camadas muy superiores en peso al nacimiento y peso a los 19 días que la media de la población, contrario a lo que ocurriría en los cerdos con valores de cría negativos como el padre L1334S.
20
Figura 3. Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las variables peso al nacimiento y peso a los 19 días.
1,400 1,200 A I R C E D R O L A V
1,000
VC PESO 19 DIAS (Kg)
0,800
VC PESO NACIMIENTO (Kg)
0,600 0,400 0,200 0,000 -0,200 -0,400
PADRE
De los diez verracos evaluados de la raza Yorkshire solo un verraco (Y5091S) tiene el valor de cría considerable mientras que para peso a los 19 días este verraco antecede al verraco Y3500N quien posee un valor de cría superior.
Los valores de cría de los verracos de la raza Yorkshire son en su mayoría negativos lo que produce un efecto perjudicial en el aumento del peso de los lechones al destete así como a los 19 días. En cambio podemos resaltar los padres Y3500N y Y5091S los cuales ocupan los primeros lugares como calidad de reproductor para mejorar estas características. Se espera que la progenie del primero tenga un leve descenso en el peso al nacimiento que la población pero el valor aditivo que presenta para peso a los 19 días hace que la diferencia sea indetectable. Contrario a lo anterior se espera que el cerdo Y163-9 tenga una progenie por debajo de la media poblacional en peso al nacimiento y peso a los 19 días por presentar valores aditivos negativos.
21
Figura 4. Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las variables número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
0,200 0,000 -0,200 A I R -0,400 C E D -0,600 R O L -0,800 A V
-1,000
VC PESO NACIMIENTO (Kg) VC NACIDOS VIVOS (Unidad)
-1,200
PADRE
-1,400
Figura 5. Valores de cría de verracos de la raza Landrace para las variables número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
1,400 1,200
A I R C E D R O L A V
1,000
VC NACIDOS VIVOS (Unidad)
0,800
VC PESO NACIMIENTO (Kg)
0,600 0,400 0,200 0,000 -0,200 -0,400 -0,600 -0,800
PADRE
22
Figura 6. Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las variables número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento.
2,000 VC NACIDOS VIVOS (unidad)
1,500
VC PESO NACIMIENTO (Kg)
A 1,000 I R C E D 0,500 R O L A V 0,000
-0,500
PADRE -1,000
La mayor parte de los verracos de la raza Duroc del Centro de Desarrollo de Producción Porcina presentan valores de cría para número de lechones nacidos vivos negativos como se observa en la Figuara 4, mientras que según se describe en las figuras 5 y 6 dentro de los verracos de las razas Landrace y Yorkshire se observan padres con un gran aporte al número de lechones nacidos vivos. Dentro de los cuales podemos mencionar los verracos L1134S y L6932S para la raza Landrace y Y6605N y Y1687S para la raza Yorkshire.
Tomando en cuenta lo dicho por Genghini, (2002) que un padre trasmite en promedio la mitad de su valor de cría a su progenie, podemos concluir que aquellos verracos descritos en las figuras anteriores que han presentado los mejores valores de cría para las diferentes características deberían ser los reproductores a considerar a la hora de seleccionar para mejorar las variables productivas en la granja.
Es importante hacer notar que en el caso de las variables peso al nacimiento y peso a los 19 días los valores reproductivos de los verracos se observan en forma opuesta en su mayoría; 23
es decir los reproductores con mejores valores de cría para peso al nacimiento poseen bajos valores de cría para peso a los 19 días y viceversa a excepción de los verracos Y5091S y L6205S en los cuales los valores de cría para ambas características son superiores.
6.3
Heterósis
Figura 7. Comparación de la heterósis y la heredabilidad para peso al nacimiento y ganancia de peso en lactación. 3,78
4,00 3,50 3,00 2,50 % 2,00
1,49
HETEROSIS
1,50
HEREDABILIDAD
1,00 0,50
0,088
0,086
0,00 GANANCIA LA LACTACION
PESO NA NACIMIENTO
VARIABLE
La comparación de le heredabilidad con la heterósis nos da a conocer que las características peso al nacimiento y peso a los 19 días están más en función de la heterósis ya que presentan valores altos para este parámetro y valores bajos para la heredabilidad según lo expresado por Lasley (1987). En cuanto al peso al nacimiento, este dato es similar a los encontrados por Quintero
et al,
(1997) en la evaluación predestete de cerdos Yorkshire,
Landrace y sus cruces, donde la heterósis dio como resultado un mayor peso individual y por camada al nacimiento de los lechones.
24
Figura 8. Heterósis materna para las variables número de lechones nacidos vivos, peso al nacimiento, ganancia de peso en lactación y número de lechones destetados. NACIDOS VIVOS
PESO NACIMIENTO
GANANCIA DE PESO
LECHONES DESTETADOS
10,00 7,90 8,00 6,06 6,00
4,80
4,00
HETEROSIS MATERNA
2,00 0,00 -2,00 -4,00 -6,00
-3,66
VARIABLE
En la grafica 8. Se muestra el vigor hibrido materno medido por las características de la progenie. Los valores obtenidos para las variables nacidos vivo, peso al nacimiento, ganancia de peso en lactación y número de lechones destetados fueron de 6.06%, 4.8%, -3.66% y 7.9% respectivamente lo cual demuestra que en efecto sí existe vigor hibrido materno en la f1 proveniente del cruce Landrace por Yorkshire para las variables evaluadas, a excepción de las ganancias de peso en lactación que presentó una heterósis negativa. Esto último, puede deberse al hecho de que las hembras poseen un mayor número de lechones vivos por amamantar por lo cual la ganancia diaria de peso en promedio es menor sin embargo esto posiblemente no repercute en el número de lechones destetados ya que se muestra un valor superior al promedio de los padres.
Por otro lado es probable que una heterósis mas baja en peso al nacimiento, puede ser explicado por el aumento en la cantidad de lechones al nacimiento producto del vigor hibrido materno de madres hibridas, que según lo expuesto por HYPOR, (2008) este aumento en la cantidad de lechones al parto tiene como resultado un bajo peso al nacimiento.
25
Con lo anterior es posible expresar entonces tal como lo expone Magofke y Garcia (s.f.) que el aumento en el vigor hibrido en una población, está en función del vigor hibrido por su composición genética mas el vigor hibrido de la madre cuando esta proviene de dos o más razas.
6.4
Análisis multivariado
Figura 9. Comparación de la raza Landrace y la raza Yorkshire en las diferentes variables productivas. 14,0 12,0
12,9 11,3 9,7
10,0
10,2 8,8 7,8
S 8,0 A I D E M 6,0
5,6 4,7
LANDRACE YORKSHIRE
4,0 1,6 1,5
2,0 0,0 TOTAL LECHONES
LECHONES VIVOS
PESO LECHONES NACIMIENTO DESTETADOS
PESO AL DESTETE
VARIABLE
El análisis de 241 camadas (120camadas Yorkshire y 121 camadas Landrace) nacidas entre los años 2007 hasta Junio del año 2009 en el cual se compara la productividad de la raza Yorkshire y la raza Landrace resultó significativo (P < 0.01) siendo superior la raza Landrace a pesar de mostrar alores más bajos para el total de lechones y lechones nacidos vivos. La superioridad de la raza Landrace en las variables lechones destetados y peso al nacimiento puede deberse según lo expuesto por HYPOR (2008 y 2009) a una menor competencia entre lechones ya que partos muy numerosos dan como resultado un bajo peso al nacimiento y consecuentemente una mayor mortalidad en lactación y un bajo peso al destete. 26
VII
CONCLUSIONES
Los valores de heredabilidad para las características peso al nacimiento y número de lechones nacidos vivos se encuentran dentro de los rangos reportados por la literatura.
De los padres de la raza Duroc únicamente el D147-12 presentó un valor de cría positivo para el número de lechones nacidos vivos.
Los verracos de la raza Duroc más adecuados para mejorar el peso al nacimiento, son el D4492S Y D240-3 sin embargo estos verracos presentan valores de cría para peso a los 19 días negativos lo que opacaría el mejoramiento del peso al nacimiento, en cambio los verracos D147-12 y D1612S son los más adecuados para el mejoramiento del peso a los 19 días.
Los verracos de la raza Landrace más convenientes para mejorar el peso al nacimiento es el L6205S Y el L278-3 y de estos solo el primero presenta un valor de cría positivos para peso a los 19 días por lo cual este verraco mejora ambas características a la vez. Por otro lado el padre L540N junto al L6205N presentó los valores de cría más altos para peso a los 19 días.
La raza Yorkshire solo presentó al verraco Y5091S capaz de mejorar el peso al nacimiento y peso a los 19 días, mientras que, el reproductor Y3500N fue l único que presentó un valor de cría positivo para mejoramiento del peso a los 19 días.
Los reproductores más adecuados para mejorar el número de lechones nacidos vivos en la raza Landrace son el L1134S y L6932S.
La mayor parte de los varracos de la raza Yorkshire presentaron valores de cría positivos para número de lechones nacidos vivos siendo Y6605N y Y1687S los más adecuados para mejorar esta característica.
La heterósis materna resultó positiva para las variables número de lechones nacidos vivos, peso al nacimiento, y número de lechones destetados, sin embargo se mostró una heterósis negativa para la ganancia de peso en lactación pudiendo ser afectada por una mayor competencia entre los lechones en camadas muy numerosas.
La comparación productiva de las razas Landrace y Yorkshire mediante el análisis multivariado resultó altamente significativa (P<0.01) siendo superior la raza Landrace por presentar un mayor número de cerdos destetados a un mayor peso.
28
VIII RECOMENDACIONES
Se recomienda la utilización de verracos cuyos valores reproductivos son positivos para mejorar las características de los lechones.
El uso de verracos con valores de cría bajos pero no negativos, no mejora ni afecta una característica sin embargo se pueden utilizar para no sobrecargar a los verracos con valores de cría superiores y evitar problemas de consanguinidad en la siguiente generación.
Mantener un equilibrio entre la cantidad y la calidad de la producción, esto permitiría a las razas mostrar su mayor potencial genético.
IX
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Maracaibo, Venezuela. Citado el 30 de octubre del 2009. Disponible en: www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/26911/2/articulo4.pdf Stein, Hans. 2008. Usted puede destetar camadas grandes. (En línea). Citado el 9 de mayo de 2009. Disponible en: http://www.porkmag.com/directories.asp?pgID=775&ed_id=5704
34
Anexo 1. Hoja de toma de datos. UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA CENTRO DE DESARROLLO DE PRODUCCIÓN PORCINA SECCIÓN MATERNIDAD/SALUD ANIMAL CONTROL DE PARTOS DATOS GENERALES Camada No ______________ Madre __________________ Padre _______________ Fecha probable de parto ____________________ Fecha real ___________________ Fecha aplicación de Calcio _________________ Fecha vacunación _______________ DATOS DEL PARTO Normal ______________ Distócico _______________ Causa de la ________________________________________________________ Total de lechones nacidos _________________ Lechones nacidos vivos_____________ Lechones nacidos muertos___________ Lechones momificados_____________ Fecha de destete_____________________ Número de lechones _________________ Fecha de desparasitación _______________________ Identificació Peso al Sexo Peso al No de Fecha de
36
de
parto
de Parvo
distocidad
destetados Causa
Anexo 2. Valores de cría de verracos de la raza Duroc para las características peso al nacimiento y peso a los 19 días. PADRE
HIJOS
D147-12 D1612S D263-7 D29904N D2363-7 D33-5 D295-11 D240-3 D95-5 D4492S D159-5 D41-7
69 130 42 40 5 145 76 180 70 126 49 56
VC PESO NACIMIENTO -0,057 0,002 -0,032 -0,049 -0,035 -0,012 0,086 0,088 -0,138 0,107 -0,145 0,021
VC PESO 19 DÍAS 0,432 0,388 0,279 0,211 0,050 0,025 -0,016 -0,029 -0,190 -0,240 -0,393 -0,556
Anexo 3. Valores de cría de verracos de la raza Landrace las características peso al nacimiento y peso a los 19 días. PADRE
HIJOS
VC PESO 19 DÍAS
L540N L6205S L69-4 L80-6 L198-4 L215-3 L185-9 L185-7 L1134S L55-4 L1335N L1334S L278-3 L6932S
45 39 104 17 30 68 72 52 195 143 124 26 28 73
0,980 0,711 0,299 0,180 0,103 0,078 0,040 -0,065 -0,082 -0,176 -0,231 -0,357 -0,488 -0,557
37
VC PESO NACIMIENTO -0,064 0,181 0,036 -0,003 0,082 0,030 -0,016 0,058 -0,037 -0,086 -0,082 -0,075 0,109 0,029
Anexo 4. Valores de cría de verracos de la raza Yorkshire para las características peso al nacimiento y peso a los 19 días. PADRE
HIJOS
Y3500N Y5091S Y60-7 Y89-11 Y231-11 Y6605N Y163-9 Y1687S Y673N Y42-6
17 177 66 20 100 238 65 141 86 66
VC PESO 19 DÍAS 1,439 0,364 0,145 0,090 0,027 -0,103 -0,238 -0,241 -0,293 -0,345
VC PESO NACIMIENTO -0,075 0,161 -0,008 -0,010 -0,008 0,017 -0,110 -0,066 -0,021 -0,028
Anexo 5. Valores de cría de los verracos de la raza Duroc para las características número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento. PADRE
HIJOS
D147-12 D159-5 D4492S D95-5 D2363-7 D29904N D295-11 D240-3 D33-5 D1612S D41-7 D263-7
12 9 23 14 2 9 16 35 29 26 13 12
VC NACIDOS VIVOS 0,081 -0,150 -0,269 -0,414 -0,437 -0,558 -0,594 -0,596 -0,743 -0,800 -0,877 -1,212
38
VC PESO NACIMIENTO -0,057 -0,145 0,107 -0,138 -0,035 -0,049 0,086 0,088 -0,012 0,002 0,021 -0,032
Anexo 6. Valores de cría de los verracos de la raza Landrace para las características número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento. PADRE
HIJOS
L1134S L6932S L55-4 L215-3 L1335N L6205S L69-4 L80-6 L1334S L278-3 L185-9 L540N L198-4 L185-7
34 11 29 14 25 9 24 4 6 8 16 11 8 12
VC NACIDOS VIVOS 1,268 0,779 0,406 0,388 0,350 0,048 -0,057 -0,205 -0,267 -0,282 -0,396 -0,405 -0,431 -0,512
VC PESO NACIMIENTO -0,037 0,029 -0,086 0,030 -0,082 0,181 0,036 -0,003 -0,075 0,109 -0,016 -0,064 0,082 0,058
Anexo 7. Valores de cría de los verracos de la raza Yorkshire para las características número de lechones nacidos vivos y peso al nacimiento. PADRES
HIJOS
Y6605N Y1687S Y5091S Y231-11 Y89-11 Y3500N Y42-6 Y673N Y163-9 Y60-7
48 25 34 25 3 5 14 17 15 16
VC NACIDOS VIVOS 1,804 1,314 0,784 0,606 0,475 0,441 0,129 0,075 -0,425 -0,479
39
VC PESO NACIMIENTO 0,017 -0,066 0,161 -0,008 -0,010 -0,075 -0,028 -0,021 -0,110 -0,008
