INTRODUCCIÓN
La sanidad es un tema medular en la ejecución de un programa de cultivo, es así que manteniendo un cultivo por debajo de los niveles de daños económicos por enfermedades y plagas, éste se hace rentable. Una de las enfermedades que causa pérdidas cuantiosas en las cosechas es el oídium, su amplia gama de plantas hospedantes sumado a que es una enfermedad endémica hacen que sea una enfermedad complicada de controlar sobre todo para los pequeños agricultores. La finalidad de éste presente trabajo es dar un énfasis en las técnicas empleadas para cuantificación de los daños causados por oídium en diversos cultivos, así como también conocer los indicadores de daño como son: INCIDENCIA y SEVERIDAD, la modalidad de evaluar daños y finalmente diseñar algunas escalas de avaluación de oídium.
OBJETIVOS -
Conocer los conceptos de INCIDENCIA y SEVERIDAD.
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Conocer las metodologías utilizadas para la evaluación de la oidiosis en diversos cultivos.
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Conocer cómo se diseñan las escalas de evaluación de oídium.
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Proporcionar criterios de evaluación, que permitan cuantificar daños causados por enfermedades en las plantas.
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Otros.
DEFINICIONES Y CONCEPTOS
EPIDEMIOLOGIA Es la ciencia de la enfermedad en poblaciones VENDERPLANK (1963) Es el estudio de poblaciones de los patógenos en poblaciones de hospederos y de la enfermedad resultante de esa interacción bajo la influencia del ambiente y la interferencia humana. KRANZ (1974) Es decir es una ciencia que estudia las enfermedades en las poblaciones, por lo tanto es una ciencia netamente de campo.
EPIDEMIA”EPIDEMIA” O “EPIFITIA”
Se refiere al cambio en la intensidad de la enfermedad causada por una población de patógenos en una población de plantas, en el tiempo y/o en el espacio.
Objetivos De La Epidemiología FASE ACADEMICA Mejor comprensión de la estructura y del comportamiento de las enfermedades en el campo FASE APLICADA Optimizar el control de las enfermedades
Es función de la epidemiología encontrar un punto de compromiso entre el nivel de la enfermedad y las medidas de control que serán utilizadas.
¿CÓMO CUANTIFICAR LA ENFERMEDAD? Para medir una enfermedad, tenemos que plantearnos otras interrogantes como:
¿El patógeno en la planta?
¿Qué vemos? Síntomas: – Infección sistémica – Infección localizada
El cuantificar la enfermedad es necesario para: -
Estudiar medidas de control
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Determinar la eficiencia de un fungicida
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Caracterizar la resistencia varietal
Y para la epidemiología: Construcción de curvas de progreso de la enfermedad y estimación de daños provocada por ella.
Todos estos mecanismos son considerados en la FITOPATOMETRÍA, es la disciplina que se encarga de la cuantificación de las enfermedades de las plantas.
INTENSIDAD DE LA ENFERMEDAD Kranz (1988) afirma que la medición de la intensidad de las enfermedades tiene el mismo papel fundamental que la diagnosis dentro de la Fitopatología.
Un término más amplio que puede ser expresado como incidencia o severidad Intensidad de enfermedad Incidencia: o frecuencia Severidad: o intensidad Prevalencia: Porcentaje de lotes o regiones enfermos
INCIDENCIA: porcentaje de plantas u órganos con síntomas.
SEVERIDAD: porcentaje del área o volumen de tejido cubierto por síntomas
MÉTODOS DIRECTOS DE CUANTIFICACIÓN DE ENFERMEDADES •SEVERIDAD:
Más apropiada para cuantificar enfermedades foliares Existen varias estrategias: a) claves descriptivas b) Escalas diagramáticas c) Análisis de imagen por video
a) Claves descriptivas. - Usan escalas arbitrarias con cierto número de grados Ej. Clave descriptiva para el tizón tardío de la papa
“De un
buen método de evaluación dependen los suceso o fracasos de la cuantificación
de la severidad de una enfermedad”
Las llaves descriptivas presentan una metodología uniforme de obtención de datos
b) Escalas diagramáticas.- Son una representación ilustrada de una serie de plantas o partes de ellas con síntomas en diferentes niveles de severidad “Constituyen la principal herramienta de evaluación de severidad para muchas enfermedades”
CÓMO REPRESENTAR LAS EPIDEMIAS •Curvas de progreso •Áreas bajo la curvas
CURVAS DE PROGRESO DE LA ENFERMEDAD Permite: - Caracterizar interacciones entre hospedero; patógeno y ambiente Ploteo del porcentaje de la enfermedad versus tiempo Mejor representación de la epidemia
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Evaluar estrategias de control
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Verificar y validar simuladores
Parámetros más importantes a ser caracterizados son: -
Época de inicio de la epidemia. Cantidad de inóculo inicial. Tasa de aumento de la enfermedad. Forma y área bajo la curva de progreso. Cantidades máximas y final. Duración de la epidemia.
EVALUCIÓN DE OIDIUM EN ALGUNOS CULTIVOS
OIDIUM DEL MANGO (Oidium mangiferae Berthet) La cenicilla (Oidium mangiferae Berthet) del mango ( Mangifera indica L.) ocasiona pérdidas de 80 a 90% en el rendimiento e incide desde el desarrollo inicial de los frutos hasta antes del amarre (Prusky, 1991; Schoeman et al., 1995). Esta enfermedad se ha reportado al Sur del Sahara, Medio Oriente, Sur de Asia, América y Nueva Gales del Sur (Palti et al., 1974). El hongo parasita y causa la muerte de los tejidos jóvenes en inflorescencias, hojas y frutos. La incidencia y desarrollo del inóculo que sobrevive desde la estación anterior y de las condiciones ambientales prevalentes durante el ciclo siguiente.
En un estudio realizado en México por la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, se determinaron los daños provocados por Oidium mangiferae en diversas etapas fenológicas de la floración y fructificación, teniendo los siguientes resultados:
Fenología floral en mango (Mangifera indica) cv Haden Etapa 1) Yemas hinchadas a yemas abiertas Etapa 2) Estado protegido Etapa 3) Inflorescencia con raquis secundarios y terciarios Etapa 4) Inicio de apertura de flores Etapa 5) Floración plena Etapa 6) Frutos en estado de amarre Etapa 7) frutos en tamaño guisante (8mm)
Los estados 1 y 2 no presentaron síntomas de cenicilla, el 3 fue ligeramente afectado, 4 y 5 moderadamente susceptibles y los estados 6 y 7 presentaron la severidad más alta.
Síntomas de cenicilla inducido por Oidium mangiferae en mango cv Haden: A) Inflorescencias, B) Hojas, C)Frutos y D) Conidios del patógeno.
CONCLUSIONES En este trabajo la severidad final más alta y estadísticamente igual se presentó en los tratamientos MIM-Cajones, TT- Cajones, MIM-Huaco y AH-30, mientras que la más baja ocurrió en AH-45. Los estados fenológicos más afectados fueron inflorescencias con frutos en estado de amarre y tamaño guisante (arveja). Los estados yema hinchada-abierta y protegido no fueron susceptibles. La severidad de cenicilla presentó una relación directamente proporcional al número de conidios (r² = 0.97) y no se encontró correlación entre la fluctuación de esporas con la temperatura. No hubo diferencias significativas en el amarre de frutos entre tratamientos.
OIDIUM EN VID (Erysiphe necator Schwein) El oídio, causado por Erysiphe necator Schwein. (sin. Uncinula necator (Schwein.)Burril), es la enfermedad más importante de la vid (Vitis vinifera L.) El oídio reduce los rendimientos y la calidad de la uva de mesa. En uvas para vinificar, altera considerablemente las cualidades del mosto y del vino, al disminuir los sólidos solubles totales, la intensidad de color y aumentar la acidez total. Del mismo modo, afecta negativamente las cualidades organolépticas del vino (Gadoury et al., 2001, Amati et al., 1996; Latorre et al., 1996). Erysiphe necator persiste como micelio, asociado a yemas infectadas la temporada precedente, y/o como cleistotecios, los que se desarrollan en hojas y otros órganos aéreos de la vid. En zonas lluviosas es posible que las ascosporas constituyan la principal fuente de inóculo primario (Jarvis et al., 2002; Pearson and Gadoury, 1987); mientras el micelio asociado a yemas infectadas, aparentemente, es la principal fuente de inóculo primario en zonas extremadamente secas (Pearson and Gärtel, 1985; Sall y Wrysinski, 1982; Van Der Spuy y Mathee, 1977). La susceptibilidad de los racimos de la vid varía a través de la estación de crecimiento, siendo muy susceptibles entre cuaja y el envero (Gadoury et al., 2001). Sin embargo, el riesgo de infección depende de la presión de oídio en el viñedo, la que se relaciona muy directamente con la temperatura y humedad ambiental (Carroll and Wilcox, 2003).
DISEÑO Y ANÁLISIS ESTADÍSTICOS La metodología fue realizada por un trabajo de investigación en Chile. Los tratamientos experimentales se distribuyeron de acuerdo con un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones, empleando como unidad experimental un racimo por planta en Santiago y dos racimos en Calera de Tango y Ovalle. El efecto de cada tratamiento se evaluó por medio de la incidencia y severidad. La severidad se estimó por medio de una escala de 0 a 5, en donde 0 = baya sana y 1 a 5 bayas cubiertas con oídio dela forma siguiente:
1 = 1 a 20%, 2 = 21 a 40%, 3 = 41 a 60%, 4 = 61 a 80% y 5 = 81 a 100%.
Los resultados se sometieron a análisis de varianza y los promedios se separaron de acuerdo con Duncan-Waller k-ratio t test (p < 0,05). Los valores porcentuales se transformaron en √X+0,5 antes de realizar los análisis respectivos.
Resultados y Discusión De acuerdo con los resultados obtenidos, la época de aplicación de los tratamientos fungicidas tuvo un efecto significativo (p = 0,01) sobre el control del oídio en los racimos, siendo crítico el periodo comprendido entre inicios de la floración y bayas de 7 mm de diámetro, aproximadamente (Cuadros 1 y 2).
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS -
Revista Mexicana de Fitopatología Sociedad Mexicana de Fitopatología, Ciudad Obregón, México.
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DESARROLLO TEMPORAL DE EPIDEMIAS DE CENICILLA (OIDIUM MANGIFERAE BERTHET) EN HUERTOS DE MANGO (MANGIFERA INDICA L.) EN MICHOACÁN, MÉXICO. 2003.
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Riesgo de oídio ( Erysiphe necator ) de la vid en relación con el desarrollo de los racimos. Paul Campbell, Carlos Bendek, Bernardo A. Latorre1 Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile. Casilla 306-22, Santiago, Chile
