El Stock Mínimo y Máximo El stock de seguridad No siempre el número de consumidores es el mismo, sin embargo, es posible elaborar estadíscas semanales o incluso mensuales de clientes que se espera tener en la enda, a parr de este análisis se puede hacer un cálculo del stock mínimo de seguridad que sería el número mínimo de existencias que se podrían tener en el almacn de la enda sin que se produ!eran roturas de stock" Este st Este stock ock mín mínimo imo será el que permit permitaa que la en enda da sig sigaa pr pro# o#ey eyend endo o de ser ser#ic #icio io a los consumidores, sin que estos noten carencias de ser#icio o sin que se rompa la cadena del mismo" En el cálculo del stock mínimo se deben tener en cuenta $actores tales como el empo de entrega de nue#os pedidos, de $orma que el #olumen de unidades se mantenga siempre dentro de unos límites, por lo recomendable es asegurarse de hacer los pedidos antes de que el alca alcanc ncee el stock stock míni mínimo mo,, así, así, inclu incluso so ante ante un impr impre# e#is isto to la empr empres esaa pued puedee segu seguir ir manteniendo la calidad de sus ser#icios" El stock máximo No todas las empresas pueden almacenar el mismo #olumen de mercancía, hay $actores que hacen que en algunos pos de negocios se pueda hablar de toneladas de productos en stock, mientras que en otras el número se reduce a apenas unas decenas o unas centenas" Sin embargo, en estos casos y en todo el abanico de posibilidades que se encuentren entre estas, el stock máximo es la candad máxima de mercancía que un negocio puede almacenar de $orma connuada" %actores que se deben tener en cuenta para calcular el Stock Mínimo y Stock Máximo de in#entarios &ara cualquier po de negocio, el sue'o sería tener siempre el máximo de stock en el almacn( de esta $orma, se podría dar un ser#icio ininterrumpido e )in*nito+ a todos los clientes, pero esta es una idea ciertamente utpica debido a que, en realidad, son #arios los aspectos que hay que considerar como parte del stock" -os costos asociados al almacena!e de productos es uno de los más importantes, importantes, aun cuando no haya que hacer $rente al pago de un alquiler de la na#e, un almacn grande supone un mayor desembolso de lu., así como más personal para una gesn correcta del in#entario" in#entario"
No habría que ol#idar un programa e*ca. para gesonar gesonar los productos en $uncin de /locali.acin, $echas de entrada, unidades, caducidad01 " &or lo tanto tener un stock alto no siempre es la opcin más rentable, sobre todo, cuando el #olumen de #entas de la empresa no es tan alto como para que el producto salga del almacn a empo para poder cubrir los costos"
Existen momentos puntuales en los que la demanda de productos /de todos los que la empresa o$erta, o de uno en concreto1 es mayor, en este po de situaciones, puede que sea interesante hacer una apuesta por un stock mayor de este producto a *n de cubrir la demanda"
2ambin habrá que tener en cuenta la dependencia de un pro#eedor, que será el encargado de la distribucin de los productos, pero que puede su$rir momentos de exceso de pedidos o de carencias de determinados productos, en este sendo hay que e#itar siempre llegar al stock de seguridad sin haber reali.ado un pedido con el empo su*ciente para que no se produ.ca una ruptura" Este po de situaciones de rotura de distribucin se deben pre#er especialmente cuando la empresa pro#eedora es nue#a o es la primera #e. que se traba!a con ellos"
3ontrol pre#en#o de in#entarios El control pre#en#o de in#entarios es una modalidad del control opera#o de los mismos que se basa en reposiciones reales a!ustadas a las necesidades, e#itando así acumulaciones excesi#as de stock" M456M7S 8 M9N6M7S Esta tcnica consiste en establecer ni#eles Máximos y Mínimos de in#entario, además de su respec#o periodo *!o de re#isin" -a candad a ordenar corresponde a la di$erencia entre la Existencia Máxima calculada y las Existencias :ctuales de in#entario" -os pedidos que se e$ectúen $uera de las $echas establecidas de re#isin corresponderán a aquellos que busquen reaccionar a una ;uctuacin anormal de la demanda de unidades que haga que los ni#eles de in#entario lleguen al limite mínimo antes de la re#isin" Numerosos sistemas automa.ados emplean la tcnica de máximos y mínimos calculando puntos de re#isin y solicitando automácamente rdenes de compra con sus respec#as candades a solicitar" 2eniendo en cuenta que( &p( &unto de pedido 2r( 2iempo de reposicin de in#entario /en días1 3p( 3onsumo medio diario 3mx( 3onsumo máximo diario 3mn( 3onsumo mínimo diario Emx( Existencia máxima Emn( Existencia mínima /6n#entario de seguridad1 3&( 3andad de pedido E( Existencia actual
-as $rmulas matemácas uli.adas en la tcnica son( Emn( 3mn < 2r= &p( /3p < 2r1 > Emn Emx( /3mx < 2r1 > Emn= 3&( Emx ? E E@EM&-7 AE :&-63:36BN AE M456M7S 8 M9N6M7S El Mini Market C2he 3:2C ubicado en $rente al más grande comple!o depor#o de la ciudad, desea calcular los ni#eles pmos de in#entario de la bebida energca Nitro Arink" El camin de suministro de la bebida #isita el Mini Market cada D días" -as estadíscas de #enta de la bebida nos dicen que el día de mayor consumo $ue de FG ca!as= el día de menor consumo $ue de DH ca!as= y la #enta promedio es de IJ ca!as" En el momento de considerar lo anterior en la bodega del Market se encontraban HDK ca!as de la bebida" &or ende( Emn L /DH ca!asdía < D días1 L FJH ca!as Emx L /FG ca!asdía < D días1 > FJH ca!as L IH ca!as &p L /IJ ca!asdía < D días1 > FJH ca!as L IO ca!as 3& L /IH ? HDK1 L HH ca!as -o cual indica que el punto en el cual se debe emir una rden de pedido corresponde al punto en el cual el in#entario de la bebida alcance un mínimo de IO ca!as /lo cual corresponde a asegurar la sas$accin de la demanda durante los D días que tarda en arribar el camin > la candad de seguridad1" En cuanto a la candad de pedido esta debe recalcularse al alcan.ar el &unto de pedido /&p1 teniendo en cuenta que puede #ariar dependiendo de la existencias en bodega al momento de emir la orden"
INVENTARIOS FÍSICOS
Sea cual sea el sistema que se utilice para el manejo de los inventarios, existen divergencias entre las cantidades físicas (reales) y las cantidades indicadas por el Kardex o el sistema computarizado. Con el ojetivo de mitigar esto, es necesario efectuar inventarios físicos .
!os inventarios físicos suelen efectuarse periodicamente, casi siempre coincidiendo con el cierre del periodo fiscal de la organizaci"n, para efecto del alance contale.
#xisten dos tipos de inventarios físicos$
Inventarios físicos puntuales: Son aquellos realizados al menos una vez cada a%o, y por su dimensi"n y grado de certeza usualmente se &ace necesario restringir la actividad normal del almac'n. #n este caso se efectua un conteo ítem por ítem, luego se compara contra lo indicado por el Kardex. !as diferencias son sometidas a un anlisis posterior. Inventarios físicos permanentes, continuos o cíclicos: #stos se efectan en lo corrido del a%o sore cantidades peque%as de producto, o sore productos especificos. #l ojetivo de este inventario es el repartir la carga de traajo de manera ms uniforme, permitiendo así disponer de informaci"n mas precisa sore las existencias.
!os eneficios que otorga a una organizaci"n la realizaci"n de un inventario físico son$
*ermite verificar la diferencia entre las existencias contenidas en los sistemas de informaci"n y las existencias reales. *ermite verificar la diferencia entre las existencias físicas contales, en valores monetarios. *roporciona aproximaciones del valor total de las existencias, para efectos de alances.
ETER!INACI"N E# COSTO E !ERCANCÍAS VENIAS !EIANTE E# INVENTARIO $ERI"ICO
#l sistema de inventario peri"dico se ajusta a la preparaci"n de estados financieros. *ara efectuar la determinaci"n del costo de las mercancías vendidas por el sistema de inventario peri"dico, los registro contales deen mostrar (+) el costo del inventario al comienzo y al final del a%o, y (-) el costo de las mercancías compradas a lo largo del a%o.
3on base en esta in$ormacin, el costo de las mercancías #endidas durante el a'o se puede calcular de la siguiente manera(
Inventario %e !ercancías al comien&o %el a'o ()* Compra %e !ercancía (+* Costo %e !ercancía isponile para la venta (-* Inventario al Final %el A'o (+* Costo %e las !ercancías ven%i%as
--/0111.111 2-/0111.111 //10111.111 +/10111.111
. /0010002000
C3#C4#O E #A 4TI#IA O$ERACIONA# (!OO A5SORCI"N* Ae igual manera el sistema de in#entarios peridicos se a!usta a las necesidades contables, como lo son la determinacin de la ulidad operacional, en este caso mediante el costeo por absorcin(
Inventario Inicial %e !ateria $rima ()* Compra %e !ateria $rima (+* isponile %e !ateria $rima (-* Inventario Final %e !ateria $rima (+* Consumo %e !ateria $rima ()* !ano %e Ora irecta ()* Costos In%irectos %e Faricaci6n (+* Costo %e $ro%ucci6n ()* Inventario Inicial %e $ro%ucto en $roceso (+* $ro%ucci6n isponile (-* Inventario Final %e $ro%ucto en $roceso (+* Costo %e Artículos Termina%os ()* Inventario Inicial %e $ro%ucto Termina%o (+* isponile %e Artículos Termina%os (-* Inventario Final %e $ro%ucto Termina%o (+* Costo %e Ventas %e Artículos Ven%i%os
-/0111.111 3/0111.111 410111.111 +/0111.111 //0111.111 +/0111.111
40111.111
440111.111 210111.111 +140111.111 -10111.111 540111.111 3/0111.111 +2-0111.111 --0111.111
. 77010002000
:quí podemos obser#ar la importancia de los in#entarios en el cálculo del costo de #entas de arPculos #endidos" Este costo es $undamental en el cálculo de la ulidad operacional, tal como obser#aremos a connuacin(
In8resos por Ventas --10111.111 (-* Costo %e Ventas %e Artículos ++10111.111 Ven%i%os (+* 4tili%a% 5ruta ++10111.111 (-* 9astos %e A%ministraci6n -/0111.111 Ventas (+* 4tili%a% Operacional
;<10002000